1379356749boletin_carne_bovina_octubre_2010.pdf

Boletín
B
l tí
Carne bovina: tendencias de
producción, precios y comercio exterior
Información a agosto 2010 para beneficio y producción
Información a septiembre 2010 para precios y comercio exterior
Octubre 2010
Boletín - octubre 2010
CARNE BOVINA: TENDENCIAS DE PRODUCCIÓN, PRECIOS Y COMERCIO EXTERIOR
Verónica Echávarri, Karina Muñoz y Raúl Amunátegui
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del
Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente
ODEPA
Teatinos 40 piso 8
Fono: 56-2 3973000- Fax: 56-2 3973044
Casilla 13.320 Correo 21 - Código Postal 6500696
www.odepa.gob.cl
Santiago de Chile
CONTENIDO
Cuadro Descripción
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Resumen de indicadores del sector carne
Beneficio de ganado en mataderos en número de cabezas
Beneficio de ganado en mataderos en toneladas de carne en vara
Beneficio de bovinos en mataderos en número de cabezas
Beneficio de bovinos en mataderos en toneladas de carne en vara
Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Exportaciones de carne de bovino por destino
Exportaciones de carne de bovino por producto y destino
Exportaciones de subproductos bovinos por destino
Exportaciones de cueros por producto y destino
Importaciones de carne de bovino por origen
Importaciones de carne de bovino por producto y origen
Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen
Importaciones de cueros por tipo y origen
Gráfico Descripción
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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12
13
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15
16
17
18
19
20
Beneficio de ganado en número de cabezas
Beneficio de ganado en toneladas de carne en vara
Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Abr 2008 - abr 2010
Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Abr 2009 - abr 2010
Beneficio de ganado bovino por categoría en número de cabezas
Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas
Beneficio de ganado bovino en vara - Peso promedio en kilos por categoría
Beneficio de novillos en número de cabezas
Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas
Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Precio promedio del novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA
Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos reales sin IVA
Variación porcentual del precio real mensual del novillo vivo respecto del mes anterior
Precio promedio general del ganado bovino para faena en pesos por kilo vivo
Precio promedio general del ganado bovino para engorda y crianza en pesos por kilo vivo
Evolución mensual del precio real de la carne en vara categoría "V"
Evolución mensual de las exportaciones de carne de bovino - seis principales destinos
Importaciones mensuales de carne bovina en toneladas
Precios del novillo vivo en países del Mercosur y Chile
Cuota carne bovina a la Unión Europea
Página
3
4
5
8
9
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29
30
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34
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19
20
21
22
23
24
27
31
35
36
Cuadro 1
Chile. Resumen de indicadores del sector carne
Octubre 2010
Producción (ton)
Carne de bovino total
Carne de vaca
Carne de novillo
Carne de cerdo total
Carne de ave total
Carne de ave broiler
Carne de pavo
Precios
Pesos reales de septiembre 2010
Cerdos en pie
Cerdos en vara
Novillos en pie
Vacas en pie
Pollos vivos
Pollos faenados
Precios
Acumulado
Ene - ago 2009 Ene - ago 2010
143.022
144.105
39.543
35.896
69.965
71.932
344.307
329.493
403.592
383.738
335.775
321.300
63.468
58.886
Promedio
Ene - sep 2009
Ene - sep 2010
671,05
755,03
1.010,66
1.133,64
690,42
808,70
435,72
529,10
622,04
624,72
1.020,05
1.037,80
Promedio
Ene - sep 2009
Ene - sep 2010
Maíz
Precio internacional (US$/ton)
172,0
180,3
Precio interno ($/ton, sin IVA)
114,4
107,6
Harina de soja
Precio internacional (US$/ton)
366,3
314,0
Acumulado
Comercio exterior
Cantidad (ton)
Ene - sep 2009
Ene - sep 2010
Importaciones:
Carne de bovino total
84.930
96.657
Carne de bovino refrigerada
82.461
91.589
Carne de bovino congelada
2.469
5.068
Carne de cerdo
3.537
9.798
Carne de ave
24.525
50.873
Hamburguesas
1.063
1.887
Exportaciones:
Carne de bovino
3.657
3.746
Carne de cerdo
86.108
69.261
Carne de ave
75.547
63.577
Hamburguesas
794
1.364
Fuente: elaborado con antecedentes de INE, Odepa y estimaciones técnicas.
Página 3
% variación
Tendencia
0,8
-9,2
2,8
-4,3
-4,9
-4,3
-7,2
alza leve
baja
alza
baja leve
baja leve
baja leve
baja
% variación
Tendencia
12,5
12,2
17,1
21,4
0,4
1,7
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza leve
alza leve
% variación
Tendencia
4,8
-6,0
alza
-14,3
baja fuerte
% variación
Tendencia
13,8
11,1
105,3
177,0
107,4
77,6
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
2,4
-19,6
-15,8
71,7
alza leve
baja fuerte
baja fuerte
alza fuerte
Año
Mes
2007
2008
2009
Cuadro 2
Chile. Beneficio de ganado en mataderos
Número de cabezas
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Caprinos
Aves
967.979
1.004.773
867.220
762.884
796.010
779.852
5.007.035
5.220.277
5.143.112
46.082
48.476
40.076
1.927
1.253
1.164
217.079.415
231.533.822
236.276.694
596.329
561.362
668.274
656.805
3.430.937
3.359.803
26.972
25.487
587
1.121
156.178.154
151.178.464
76.138
75.244
80.700
72.174
66.198
76.682
78.103
71.090
60.419
68.762
66.336
75.374
137.359
150.144
168.253
137.360
47.370
19.909
4.712
3.167
6.864
9.883
26.799
68.032
407.788
416.759
461.141
426.312
399.770
431.494
457.693
429.980
426.749
431.058
427.732
426.636
3.114
3.093
3.730
3.203
3.473
3.486
3.422
3.451
3.845
3.216
3.006
3.037
70
49
122
141
156
20
22
7
95
77
177
228
20.001.697
17.987.109
20.277.585
18.975.786
18.841.820
19.668.138
20.505.715
19.920.304
18.209.193
20.075.803
20.055.421
21.758.123
Enero
65.569
Febrero
66.490
Marzo
66.530
Abril
70.611
Mayo
77.306
Junio
74.297
Julio
69.913
Agosto
70.646
Variación ago 2010 / ago 2009 (%)
-0,62
-5,86
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
132.738
167.468
178.449
111.424
36.788
26.009
2.249
1.680
-46,95
-1,72
391.500
391.467
430.559
418.966
414.797
425.318
430.254
456.942
6,27
-2,07
2.565
2.451
3.268
3.074
3.586
3.519
3.539
3.485
0,99
-5,51
190
263
98
320
133
29
14
74
957,14
90,97
19.232.471
18.778.309
19.794.771
14.659.747
14.912.069
20.747.599
22.091.583
20.961.915
5,23
-3,20
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-ago
Ene-ago
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 4
Año
Mes
2007
2008
2009
Cuadro 3
Chile. Beneficio de ganado en mataderos
Toneladas de carne en vara
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Caprinos
Aves
241.677
240.257
209.853
10.311
11.040
10.698
498.706
522.423
513.741
8.606
8.926
7.281
26
17
15
581.034
611.511
604.048
143.022
144.105
9.003
8.840
344.307
329.493
4.854
4.632
9
14
403.592
383.738
18.813
17.852
19.075
16.897
15.679
18.382
19.042
17.283
14.940
16.826
16.363
18.702
1.934
2.069
2.164
1.751
672
272
82
58
115
172
426
982
40.831
41.360
46.239
42.972
40.241
43.695
45.830
43.138
42.480
43.089
42.190
41.674
566
566
664
570
624
635
608
623
681
590
563
593
1
1
2
3
2
0
0
0
1
1
1
2
49.605
45.748
49.725
49.519
49.675
53.323
53.428
52.569
45.966
50.137
50.963
53.390
Enero
16.437
Febrero
16.873
Marzo
17.067
Abril
18.231
Mayo
19.848
Junio
18.991
Julio
18.172
Agosto
18.487
6,96
Variación ago 2010 / ago 2009 (%)
0,76
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
1.761
2.146
2.389
1.566
541
360
43
34
-42,44
-1,82
38.185
37.764
41.167
40.517
40.579
41.863
43.252
46.167
7,02
-4,30
467
459
613
564
656
608
637
627
0,59
-4,59
2
3
1
4
2
0
0
1
440,65
48,66
46.217
45.102
47.821
40.774
40.120
55.189
56.282
52.233
-0,64
-4,92
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-ago
Ene-ago
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 5
Gráfico
Gráfico1 N°1
Chile.
Beneficio
de
ganado
en en
número
de cabezas
Chile. Beneficio de ganado
número
de cabezas
Enero - agosto de 2009 y 2010
número de cabezas
Enero - abril de 2009 y 2010
4.000.000
4.000.000
3.500.000
3.500.000
3.000.000
3.000.000
2.500.000
2.500.000
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
0
Bovinos
Ovinos
Ovinos
Porcinos
Porcinos
Equinos
Equinos
2009 Ene-ago
596.329
668.274
668.274
3.430.937
3.430.937
26.972
26.972
2010
Ene-ago
(P)
(P)
2010
Ene-ago
561.362
656.805
656.805
3.359.803
3.359.803
25.487
25.487
Fuente:
elaborado
por
Odepa
con información
INE.
Fuente:
elaborado
por
Odepa
sobre
la base de información
INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Gráfico 2
Chile. Beneficio de ganado en toneladas en vara
Enero - agosto de 2009 y 2010
400.000
350.000
toneladas
adas
300.000
250.000
200.000
200
000
150.000
100.000
50.000
0
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
2009 Ene-ago
143.022
9.003
344.307
4.854
2010 Ene-ago (P)
144.105
8.840
329.493
4.632
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Cuadro 4
Chile. Beneficio de bovinos en mataderos
Número de cabezas
Año
Mes
2007
2008
2009
Total
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
967.979
1.004.773
867.220
497.396
475.412
407.884
216.095
255.468
210.551
235.589
275.894
240.168
19.494
20.426
29.617
20.816
22.726
15.448
21.560
23.248
20.314
178.919
187.676
169.757
13.699
19.817
13.649
596.329
561.362
273.330
267.826
151.438
131.176
170.805
147.314
19.367
16.138
9.832
18.072
13.562
15.254
118.307
106.250
10.493
6.648
76.138
75.244
80.700
72.174
66.198
76.682
78.103
71.090
60.419
68.762
66.336
75.374
39.478
34.927
34.224
30.232
26.900
35.301
36.776
35.492
32.424
34.673
31.804
35.653
16.517
18.343
22.457
19.321
19.462
18.623
19.950
16.765
12.049
15.126
15.058
16.880
17.781
20.826
24.831
21.845
21.689
22.066
22.536
19.231
14.156
17.640
17.733
19.834
1.264
2.483
2.374
2.524
2.227
3.443
2.586
2.466
2.107
2.514
2.675
2.954
746
796
1.066
1.005
1.439
1.323
1.528
1.929
1.775
1.368
1.161
1.312
1.535
1.900
1.911
1.938
1.739
1.613
1.545
1.381
1.490
1.553
1.612
2.097
15.626
15.675
17.204
15.523
12.765
14.920
14.504
12.090
9.607
12.743
13.391
15.709
972
1.120
1.464
1.631
1.666
1.459
1.214
967
967
785
635
769
Enero
65.569
Febrero
66.490
Marzo
66.530
Abril
70.611
Mayo
77.306
Junio
74.297
Julio
69.913
Agosto
70.646
Variación ago 2010 / ago 2009 (%)
-0,62
-5,86
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
31.126
32.086
29.779
32.267
35.949
34.435
35.535
36.649
3,26
-2,01
14.347
14.762
17.978
17.953
18.635
16.851
15.001
15.649
-6,66
-13,38
15.929
16.740
19.870
20.110
20.918
19.578
16.640
17.529
-8,85
-13,75
1.582
1.978
1.892
2.157
2.283
2.727
1.639
1.880
-23,76
-16,67
1.139
1.490
1.824
1.793
2.241
2.615
3.485
3.485
80,66
83,81
1.625
2.034
1.980
1.961
2.262
1.907
1.667
1.818
31,64
12,48
15.205
13.428
12.192
13.461
14.844
14.601
11.870
10.649
-11,92
-10,19
545
712
885
1.019
1.092
1.163
716
516
-46,64
-36,64
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-ago
Ene-ago
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 8
Cuadro 5
Chile. Beneficio de bovinos en mataderos
Toneladas de carne en vara
Año
Mes
2007
2008
2009
Total
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
241.677
240.257
209.853
131.350
121.012
105.014
51.674
58.608
49.991
55.375
62.662
55.817
3.702
4.054
5.826
8.158
8.567
6.041
7.102
7.497
6.484
37.554
37.637
34.515
2.138
2.883
1.983
143.022
144.105
69.965
71.932
35.810
32.492
39.543
35.897
3.733
3.404
3.807
7.397
4.356
5.102
23.840
22.864
1.511
914
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
18.813
17.852
19.075
16.897
15.679
18.382
19.042
17.283
14.940
16.826
16.363
18.702
10.248
8.829
8.667
7.588
6.815
8.990
9.686
9.144
8.372
8.953
8.310
9.413
4.118
4.314
5.283
4.556
4.570
4.439
4.656
3.874
2.824
3.591
3.658
4.109
4.383
4.779
5.732
5.028
5.010
5.115
5.153
4.344
3.261
4.082
4.194
4.737
265
465
448
472
440
675
497
471
437
491
536
628
287
297
399
385
550
533
605
752
708
540
462
524
494
624
639
597
550
510
503
439
474
475
522
656
3.264
3.152
3.429
3.068
2.519
3.026
2.922
2.461
1.979
2.650
2.789
3.258
137
172
209
232
235
210
172
144
145
126
86
114
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Variación ago 2010 / ago 2009 (%)
Variación acumulada en el año (%)
16.437
16.873
17.067
18.231
19.848
18.991
18.172
18.487
6,96
0,76
8.276
8.595
8.059
8.805
9.579
9.235
9.505
9.878
8,03
2,81
3.527
3.634
4.477
4.524
4.692
4.173
3.676
3.788
-2,20
-9,26
3.858
4.043
4.870
4.981
5.194
4.759
4.018
4.174
-3,93
-9,22
331
409
393
457
502
585
341
385
-18,13
-8,82
459
589
744
743
907
1.071
1.459
1.426
89,52
94,31
552
692
675
663
765
635
538
581
32,37
17,12
3.219
2.859
2.606
2.897
3.247
3.131
2.551
2.354
-4,35
-4,09
74
94
112
142
156
159
102
75
-47,53
-39,49
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-ago
Ene-ago
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 9
Gráfico 3
Chile. Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara
Agosto 2008 - agosto 2010
22.000
21.000
20.000
Tendencia lineal
19.694
19.000
toneladas
das
18.487
18.000
17.283
17.000
16.000
15.000
14.000
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 10
Gráfico 4
Chile. Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara
Agosto 2009 - agosto de 2010
21.000
Tendencia lineal
20.000
toneladas
adas
19.000
18.487
18.000
17.000
17.283
16.000
15.000
14.000
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Gráfico 5
Chile. Beneficio de ganado bovino por categoría en número de cabezas
Enero - agosto de 2009 y 2010
300.000
número de cabezas
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
2009 Ene-ago
273.330
151.438
170.805
19.367
9.832
2010 Ene-ago (P)
267.826
131.176
147.314
16.138
18.072
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 12
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
13.562
118.307
10.493
15.254
106.250
6.648
Gráfico 6
Chile. Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas en vara
Enero - agosto de 2009 y 2010
80.000
70.000
60.000
toneladas
eladas
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
2009 Ene-ago
69.965
35.810
39.543
3.733
3.807
4.356
23.840
1.511
2010 Ene-ago (P)
71.932
32.492
35.897
3.404
7.397
5.102
22.864
914
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Gráfico 7
Chile. Beneficio de ganado bovino. Peso promedio por categoría en kilos en vara
Enero - agosto de 2009 y 2010
450
400
350
300
kilos
250
200
150
100
50
0
Bovinos
Novillos
Vacas
Bueyes
Toros
Vaquillas
Terneros
2009 Ene-ago
240
256
232
387
321
202
144
P / 2010 Ene-ago (P)
257
269
244
409
334
215
138
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Gráfico 8
Chile. Beneficio de novillos en número de cabezas
Enero 2008 - agosto 2010
número
ero de cabezas
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
43.93
45.04
36.71
40.57
43.21
41.43
43.35
38.09
33.23
32.23
34.15
43.43
2009
39.478
34.927
34.224
30.232
26.900
35.301
36.776
35.492
32.424
34.673
31.804
35.653
2010 (P) 31.126
32.086
29.779
32.267
35.949
34.435
35.535
36.649
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Gráfico 9
Chile. Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas
Enero 2008 - agosto de 2010
número
ro de cabezas
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
35.729
37.386
37.970
45.422
46.234
43.866
41.128
37.665
32.107
31.300
34.680
40.083
2009
33.407
36.501
42.035
37.368
34.454
36.986
37.040
31.321
23.763
30.383
31.124
35.543
2010 (P)
31.134
30.168
32.062
33.571
35.762
34.179
28.510
28.178
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Cuadro 6
Chile. Distribución regional del beneficio de ganado bovino
Enero - agosto de 2010
Número de
cabezas
Toneladas
Región
Arica y Parinacota,Tarapacá
Antofagasta y Atacama
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O'Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Aysén
Magallanes
Total país
Región
Arica y Parinacota,Tarapacá
Antofagasta y Atacama
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O'Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Aysén
Magallanes
Total país
%
0,00
0,91
2,31
3,68
21,77
2,91
5,64
12,47
17,86
5,17
15,53
8,66
3,07
%
0,00
0,87
2,38
3,34
29,43
2,42
4,32
10,21
16,62
10,44
17,46
1,36
1,15
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
4
570
1.430
2.242
19.629
1.877
2.658
8.577
10.368
4.169
12.402
852
791
65.569
Ene
1
144
367
522
4.945
493
672
2.121
2.599
1.015
3.173
206
177
16.437
0
575
1.519
2.564
18.041
1.648
2.974
9.199
11.073
3.857
13.493
906
641
66.490
Feb
0
136
402
594
4.705
449
759
2.249
2.804
969
3.445
213
148
16.873
0
690
1.662
2.836
19.725
1.488
3.085
4.145
11.452
4.743
14.703
1.049
952
66.530
Mar
0
166
433
646
5.140
401
787
1.019
2.953
1.187
3.875
247
212
17.067
0
628
1.596
2.271
20.510
1.216
2.833
6.467
11.653
5.880
15.195
1.142
1.220
70.611
Abr
0
153
429
527
5.403
317
745
1.618
3.046
1.485
3.989
264
255
18.231
0
587
1.671
2.553
20.441
1.197
3.058
9.116
11.601
5.920
16.827
1.213
3.122
77.306
May
0
135
445
615
5.347
296
791
2.349
3.033
1.508
4.341
289
699
19.848
0
661
1.591
2.323
19.249
1.329
3.012
8.935
11.078
5.859
15.330
1.009
3.921
74.297
Jun
0
151
408
563
4.985
355
782
2.299
2.899
1.464
3.951
240
892
18.991
0
636
1.548
2.203
18.920
1.313
2.890
9.744
10.170
5.777
13.665
934
2.113
69.913
Jul
0
150
395
546
4.999
356
765
2.534
2.669
1.441
3.683
225
411
18.172
0
642
1.606
2.219
18.461
1.212
2.810
10.257
10.781
5.488
14.757
975
1.438
70.646
Ago
0
156
410
548
4.994
310
756
2.672
2.924
1.394
3.798
235
290
18.487
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 17
Gráfico 10
Chile. Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Enero - agosto 2010
Arica y Parinacota,Tarapacá
0,0
Antofagasta y Atacama
0,9
Magallanes
2,5
Los Lagos
20,7
Aysén
1,4
Coquimbo
2,2
Valparaíso
3,4
Metropolitana
27,6
Los Ríos
7,4
O'Higgins
2,0
La Araucanía
15,7
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Bío Bío
11,8
Maule
4,2
Gráfico 11
Chile . Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA
Enero 2005 - septiembre 2010
950
900
850
pesos por kilo vivo
800
750
700
650
600
550
500
450
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2005
510,56
486,39
517,73
553,45
612,94
668,76
631,20
603,11
607,49
575,83
580,73
570,04
2006
510,47
531,51
542,45
538,33
528,43
533,68
578,88
628,45
640,40
633,27
572,51
503,53
2007
524,02
569,33
562,13
559,90
554,47
622,98
611,49
669,37
690,52
665,07
654,27
658,08
2008
585,75
603,93
606,67
680,42
731,11
773,95
816,75
912,34
849,31
732,91
643,81
580,86
2009
575,40
656,24
668,09
711,67
693,20
697,69
701,15
687,91
687,23
664,54
658,22
613,79
2010
726,05
767,49
750,57
716,54
784,32
806,53
841,24
899,03
891,59
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 19
pesos
sos por kilo vivo
Gráfico 12
Chile. Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos reales sin IVA
(IPC septiembre 2010)
Enero 2005 - septiembre 2010
1.000,0
950,0
900,0
850,0
800,0
750,0
700,0
650,0
600,0
550,0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2005
612,02
636,79
607,22
642,26
680,47
751,58
816,64
766,08
729,85
727,94
686,65
694,16
2006
612,23
636,95
650,64
641,94
626,13
630,81
680,25
734,52
746,5
738,07
668,97
589,36
2007
612,75
663,7
656,42
651,04
641,04
715,8
696,1
753,48
768,94
732,3
718,18
716,94
2008
635,24
655,19
655,52
729,14
780,47
816,77
849,29
938,08
865,25
738,79
643,31
581,16
2009
582,69
669,64
684,21
726,05
708,28
714,67
715,75
705,29
707,18
677,15
670,71
628,35
2010
745,53
783,99
764,56
729,32
794,58
814,18
849,22
901,77
895,18
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 20
20,0
Gráfico 13
Chile. Variación porcentual del precio real mensual del novillo vivo respecto del mes
anterior
(IPC septiembre 2010)
18,6
Septiembre 2007 - septiembre 2010
14,9
15,0
11,2
variación
ón %
10,0
5,0
10,5
8,9
7,0
2,1
6,1
4,7 4,0
3,1
2,2
0,3
0
3
0,1
0
1
6,2
5,2
0,9 0
0,2
2
4,3
2,5
0,3
0
3
0,0
-5,0
-0,2
-1,9
-2,4
-1,0
-4,2
-4,8
-6,3
-7,8
-10,0
-15,0
-1,5
-9,7
-11,4
-12,9
-14,6
-20,0
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de
Melipilla.
Página 21
-0,7
-2,5
-4,6