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Los servicios veterinarios en lo Zona
de protectorado español en Marruecos
En 8 de junio de 1.911, los tropas españolas
desembarcaron en la Ciudad del Lucus (Larache) y al día siguiente fné ocupado Alcázarqulvlr. A par! ir de este momento, los Servicios Sanililrios Veterinarios comienzan su actuación,
organizando los Maiaderos de las dos Ciudades
y amplia ndo sus servicios sanitarios a toda clase
de alimentos, tanto para los consumidos por el ejército de ocupación, como por la población
civil.
A pesar de ser una novedad
y como tal encon trar alguna resistencia a cumplir lo ordenado
en bien de la salud pública, muy
pronlo la sem illa semb•ada dió
sus frulos )' la misión inspeclord sanilctria del Velerinario era
solicitada )' resrelada por iodos.
Esict blecida la confianza hacia
eslos profesionales, ampliaron
sus servicios a una de las riquezas más destacadas de aquel
sector: a la ga nadería.
En el perfodo de organización de servicios,
se consl ruyeron M111aderos y mercados, se restablecieron los Zocos periódicos en el cam po , y
en todos ellos la acción del V elerinario se dejaba senl ir, comba tiendo las enfermedades reinantes, inspe cionando lodos los elementos de consumo por la especie humana, y dando consejos
u los indfgenas respecto a la
conduela a :.eguir con sus ganados.
Hasta tal punlo llegó la acción bienhechora del Velerinarlo, que en muchas ocosiunes el
mando las ulilizo para funciones
exlrafias a su cometido por creer
hdl!fan sido los pr imeros en
comprender lil misión que le.s
había llevado a estas tierras mar roqufes y se r los que mejo r acog ida ten ían en los di fereutes poblados; en esra modalidad pacfflca y bienh~chora un ida a la de
los Médico5 mllilares, superó
mucho u las esperanzas del
mando
Y en este momen1o surge la
lucha, no solamente contra las
Vdlorizadas en su j usto prelhmo. Sr. Dan Tomis Garcfa Cu<nca,
enfermedades de los animales
cio las aclividad~s sanitarias por
Coror.d Veterinario militar Jefe <ic lO>
transmisibles al hombre, sino a Servicios de Gar.aderb de la Zono ... el Jefe superio r de las F uerzas
!odas aquellasevilables o no que
de Ocupación, no regateó mepaóola d< MamleCilS.
padecían los ganados.
dios de ninguna clase hasta ver
Por primera vez en aquel seclor de nuestra convenidos en u na realidad lds diferentes orgaZona, fueron empleadas vacunas preventivas nizaciones sl'n itarias, considerándolas como la
contra las enfermedades de carácler infeclo·con- base primordial de :a polftica de atracción y bientagioso y 1ra1arnien1os adecuados para las para- estar de los lndfgenas bajo nuesrra protección.
sitarias y comunes u orgánicas.
Term in ada la organización de mataderos y
La misión civilizadora de Espai1a habla co- mercados, asl como también la inspección de alimenzado , poniendo en juego uno de sus elemen- mentos en las Cludades y en el campo, era necesario ampliar la misión de los Veterinarios mitos imporrudos: los Veterinarios militares.
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ZOO T ECNIA
litares a todo lo relacionado con la g anadería.
La primera mani fes tación de esta línea de
conduc ta la tenemos con el estudio de la creación de un establecimiento de Remonta y Cría
Caballar en el sector de S mid-ei- M áa , en la región d el Lucus .
Este es tu dio se hizo en el mes de diciembre
de ·t .9 12 por una Comisión com puesta por el Comandante de C aballería, don S imón de la Torre; Capitán de C aba llería, don F ederico Velasca ; C api tcin d e Ingen ieros, don Mi guel García
de la Iierranz; Capitán de Artillería, don Gerónimo Zaragoza y Za ragoza; Veterinario 2. 0 , don
presentada, resolvió que con la mayor urgencia
se procediera la delimitación de la finca, a las
construcciones necesarias, y a los cul tivos más
en armonía con el medio y a la dotación de caballos sementales, que actuando como parada
oficial, pudieran en aquel seclor beneficiar las
yeguas del pail> que reunieran las caracte rísticas
esenciales para una buena producción caballdr.
Iniciadas las obras a medid dos de 1.913 quedaron terminadas en 1.9t4 y se comenzó a importar caba llos de E~pa ña de raza ára be y berberiscos. En este momento se hace ca rgo de
la Di reción del Centro, el Capitán de Caballería
Sr. Vázquez, y comienza
la labor de mejora en la
cría caballar del sector del
Lucus.
Lograda la creación del
prim er centro ganadero, los
Servicios Veterinarios militares se dedicaron al estudio de otras especies de
animales como la bovina,
ovina y caprina, y teniendo en cuenta la valla de las
mismas, confecciona una
memoria en la que se trata
de las caracteristicas más
dest a~a das de las diferentes especies, y prosigue su
labor seleccionan do los
mejores ejempl ares y eliminan do por la castración los
que consid eró no útiles
para el progreso ganadero
Fachada pri ncipal del Mcrcadu de Abastos de l arachc.
del país.
Tomás García C uenca y Teni ente de C abnller ía,
A medida que la zon~ de influencia aumenta,
los Servicios Veteri narios intervienen en la ordon A ntonio Oiméne z de Cisneros.
La ]unla nombrada eligió c omo ponentes de ganización de nuevos núcleos sünilarios, labor
la misma al Capitán de Ingenieros, don Miguel que se continúa de forma ininterrumpida hasta
Garcfa de la Iierranz y al Veterinario 2. 0 , don la total pacificación de la Zona y, co!la curiosa,
el mismo día que termina la ocu pación de la
Tomás Garcfa Cuenca.
A l terminar los trabajos realizados por los Zona, los Suvicios de Veteri naria :VI ilitar pudieponentes designados, fueron presenrados a la ro n ma nifestar que los Servicios ¡¡ ellos encoju nta en pleno, donde fué examinada la memoria mendados habían quedado atendidos en to da la
prese n t~da y elevada a la Su perioridad para su
retaguardia.
Terminada esta pacificación y teniendo en
aprobación y ejecu ción .
L a Supe riorid ad , a la vista de la memoria cuenta que era preciso organizar los servicios
12~
ZOOTECNIA
las !ropas de ocupac1ón, y por lo ta nto, conocían a Id perfección la misión que se les
encomendaba.
Como consecuencia de esta organización, se hizo precisa la habilitación de los
locales y consrrucc1ón de Consulrorios Veterinarios d1seminados por toda la Zona y
dorados de roda clase de mtllerial necesario para el mejor de8drrollo de su funcionamíen lo.
Comuhorlo Yctcrlnorlo en el Zoco del J•mls de An)·m.
en relación directa con'!las necesidades y al mismo
tiempo que és10s se desarrollaran de acuerdo con los
señores Interventores, los cuales eran los direcrores
de la polfrica a seguir en sus diferen res modalidades,
se creó un Cuerpo de VererinMios Milirares afecros a
las diferentes lnrervenciones Comarcales dependientes de la Delegación de Asunros Indígenas, dando una
verdadera organización a esros servicios.
A parlir de esle momenro, se propone a la Su·
perioridad la creación del Cuerpo de lligiene y Sanidad Pecuariil, afecro a la Delegación de Asu nr o~ Indígenas, con el personal siguienre:
1 lnspcclor de Servicios.
5 Vererinarios Asesores Regionales.
25 Velerinarios Comarcales.
Como es fácil suponer, lodos eslos cargos es raban desempeliados por los Vererinarios milirares que
en su mayor parle habían p: esrado sus servicios con
Labora tono en d Con•uhorlo del Z0<1l del Jemls de Anycra.
AspcCio parcial del Matadero de Tctu:ln.
El .funcionamiento de los Servicios es co111o sigue:
El lnspecror jefe de Ser vicios, que
dirige ranro el a8pecro de San idad Pecuaria como el Sanitario de Puerros y
Froureras.
Los cinco Veterinarios Asesor es
Regionales, cuya fun<.ión co'lsisre en
vigilar y coordinar rodos los ser vicios
de su región, co nfección de memorias
mensuales y animales, asf como la informació n de rodas cuan ras incidencias exisren en sus secrores.
Los Veterinarios ComMca les rie-
Z O O TE C....!N~
I ~A_ _ _ _ _ _ __
1-
_ _
por oposición libre y así continuó en sucesivos años, hasta la fecha en que rodas las
Plazas estan desempeñadas por Veterinarios civiles, i ngresados por oposición.
Por la Inspección de Ser vicios, se tienen
publicados los Reglamen tos siguientes:
Rcgl<~ men ro General de t-1araderos.
l~egl amen ro de l' iibricas de Conservas
y Mataderos Industrial es .
Reglamento de Paradas Particulares.
Asimismo, las siguientes publicaciones:
Lo Ganadería Bovina y Equina de nuestro Prolcczorado, au tor, Veteri nario Militar
Dla de m ·rcodo o zoco en el Matirdoro de Tetuin.
del Servicio de Intervenci ón, don Santos
Volseca. 1931.
Importancia del ganado ovino de las
nen a s u cargo todos l os Servi cios de Higiene y
S anidad Pecuar ia , fomento ganadero e inspección de matader os rurales , mercados y lodo cuanto se relacione con la alimen tación del hombre.
Independien temen te de l os servilj¡s señalados, está n perfectamen te a rendi dos los servicios
sanitarios Vet~rinarios de Puerros y fronteras.
Complemento a esta organización de servicios, con fecha 27 de agosto de 1928, se publicó el lleglamenro de Po licía de Higiene y Sanidad Pecuaria, y con fecha 8 de Diciembre de 1954
el Regl amen to de liigi ene
gente en l a acr ualidad.
y Sanidad P~cuaria vi -
A partir de l año 19-)5, las vacan tes que se
prod ucían en los Veterinarios Milita res afectos
a los Ser vicios d e Ganadería , fueron cubiertas
Mmdero )' merca.lo de lmchc.
l(ábi/as ¡¡or lo que Nspec/a a la producción d~ lnuas, por los Veterinarios ~1il ila­
r es de Intervenciones, seftores Carmona y
C erezo. 1930.
Ganadería de la Zona di/ Protectorado Espa1lol de Marruecos, autor, Veterinari o Militar de In tervenciones, Sr. Izquierdo. 1952.
Es!Udio Zootécnico del ganado de la
Reglon Occidental, autor, don Carlos de
D i~go, Vereriudrio del Circulo de ~1eserah .
1959.
Ganaderia y Pasttza/es,
ouror, don Dio
García Cicuendes. 1955.
Matadero de Tetu:in, nave d• sacrificio.
Instrucciones para la recogida !J remi-
-ZOOTECNIA
Fceme abrcvadcn> de S;ihan en Ben!-Gorfe<.
sión de Productos al Laboratorio, autor. don
Tomás García Cuenca. 1942.
Orientación Ganadera 1J Sanidad Pecuaria
de la Zona, autor, don Tomás Garcla Cuenca.
1943.
Conocimientos que se precisan para ser un
buen productor de Ganado Larzar en la Zona,
aulor, don Tomás García Cuenca . 1943.
La producción de lana en el joto/, autor, don
Bernardo Barneto, Veterinario de los Servicios
de Gamsdería.
La Fiebre Aftosa, aU!or, don Ju·
lián Otero, Veterinario de los Servicios de Ganadería.
Estadísticas y Memorias anuales.
A todos estas publicaciones debernos lll)'regar multitud de escritos Informativos de los Veterinarios encdrgados de los Servicios de Gan11derfa
en llls distintas regiones, q ue si hien
no constan en las puhlicaciones ci tadlls, no por ello desmerecen de las
mismas, pues demuestron una preocupación en la mejo ra del Ser vicio y
.!>irven de guía en el de::.arrollo del fomento pecuario en la Zona , en sus diferentes fdcetas.
Pi:lradas de Semen ta les. Desde
hac varios años fu ncionan veinticinco P<~radas de sementales equinos
procedentes del Estdblecimien to de
Cría Célba llar de L élr ache, y están diseminadas po r todd lu Zona de tal forma, que su bienhechora labor se deja sentir
hasta en , sitios más alejados.
Como no podia menos de suceder, a estas
radas de ca rácter· oficial, precedió la autorizació n de algunas P<~radlls particulares, controladas por los Servicios de Ganadería, completamen te i ndispensables para facilitar la cubrición de
yeguas t~leja d as del emplazamiento de las ParaddS oficiales.
Estas Paradas, :anto las oflciales como las
particulares, es tán dotadas de Cllbllllos y gara-
Las Grandes Epizootías en Marruecos, auror, don Herminio Carnés,
Veterinario de los Servicios de Gunaderfa.
La Peste Porcina, autor, don j ulio
f'ernández Gonzáiez, Veterinario de
los Servicios de Ganaderla.
La Dislumatosis en la I?Pgión Oc·
cidenlal de Marruecos, auror, don
Carlos de Diego, Vererinario de los
Servicios de Ganadería.
Contribución al Fom~nto Aplco·
la de Marruecos, autor, don Leandro
Cllrbonero, Veterinario de los Serví·
cios de Ganadería.
125
Fuen1e obrev>dero de joto: en Bcn!.Goríet
126
ZOOTECNIA
ñones, con el fin de foment<Jr a un mismo tiempo la prod ucción caballar y mulatera.
E n el año 1942, pasar on a depender estos
Servicios de la Delegación de Economfa , In dustria y Comercio, en cuyo O rganismo continúan
en la actualidad .
Dispuesta po r la Superioridad la creación de
una Yeguada Jalifiana, la Jefatura de los Ser v icios de Oanaderfa formó par te de la Comisión
de compra d e Yeguas Hispano-A rabes en Sevilla y Jerez, y contribuyó en forma muy des tac<Jda en la organización del referido Centro.
que esta nueva modalidad establecida en la Zona, dará excelt ntes resultados.
T odos los Servicios Veterinarios, >a sean de
Cábilas (Consultorios) como de las Ciudades
(Mataderos y Mercados) están dotados de elementos suficientes pura el diagnóstico de enfermedades e inspección de alimentos, sobre todo
carne, leche y productos derivados.
Como complemento esencial a esta labor sanitaria, existe una Sección Veterinaria en el Insti tuto de Higiene de la Zona, regentada por un
Veterinurio, cuyu principal misión es estudiar e
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VIo pecuaria de la r<gl6n del Ken (zona oriental) a los bosques de Ketoma (Rif·Gomara).
En 1943, fueron adquiridos por los Servicios
de Oanaderra lotes de re productores de g anado
lanar de la raza Enrrefina merina y de raza C hur ra , asr como también un lole de cerda raza Colorada andaluza .
T o dos los reproductores ovinos, como de
cerda y caballar, i mportados, se adap taron fácilmente al medio y los resultados no pueden ser
más prometedores, ya que contamos con productores de excelente calidad y de ellos disfrutan los ganaderos de la Zon<J que pueden adq uirirlos a bajos precios o en prestación, creyendo
Informar respecto a todas cuantas consultas se
le hagan previo envío de productos para su es-·
ludio.
Esta cadena sanitaria que principia en el
campo, pasa por el Laboratorio y termina en el
cam po, constituyendo un circuito ininterrumpido,
pr od uce extraordinarios beneficios a la ganader ía de la Zona, ya que sin la misma su desarrollo sería deficiente.
En 191 1, fecha en que se inició nuestra labor
de protectorado, no exislían m<Ís mataderos (y
éstos en muy mal estado) que los de las grandes
..
ZOOT E CN IA
Ciudades; hoy existen en la Zona noventa ma·
laderos, la mayor parte de ellos excelen temente
acondicionados, existiendo todavfa algunos si·
tios (muy pocos) donde el musulmán sacriflca
sus animales haciendo uso de procedimientos
arcaicos.
Como com plemento a la labor sanitaria y
zootécnica de los Servicios de Ganadería, existen en la Zona 297 abrevaderos diseminados por
roda ella, así como 8 banos antiparasitarios.
Estos elementos esenciales en roda buena
política ganadera, dejan sen tir sus efectos en la
cría del ganado y procuran a los indígenas unos
factores importantfsimos en el desarrollo y me ·
joramiento de sus ganados y productos deriva·
dos de los mismos.
Una de las preocupaciones más interesantes
de los Servicios de Ganadería, es la del fomento
y mejora de las induslri<:s rurales, las cuales, en
su mayor parle, fueron transformadas bajo su di·
rección, obteniendo grandes beneficios.
Se creó y está funcionando, una Estación
Aplcola modelo, donde .:se dan cursos periódicos a musulmanes, Maestros, Interventores, Ve·
terinarios y lodos cuantos europeos quieran
asistir a ellos.
Esta Estación Apícola desarrolla en extremo
127
una labor interesan tísima, ya que esta lndustrill
rura l, antes ignorada o mal explotada constituye
h oy y lo serli en dío no lej<Jno, unll de las ind ustrias ru rlll es de la Zona que mllyor es ingresos
pro po r cion~.
H e equf expuesto d e una forma concisa, la
labor desarrollada por los Servicios de Ganader ía, primero por los Veterinarios Jvlilirares afectos a las tropas de o cupación , más tarde los mismos en la organización de los Servicios Veterinarios de Inter venciones Milita res y hoy po.· un
conju nto de veterina rios civiles ingresados por
oposición donde fué preciso aemosrraran su capacidad cienllfica para el desanollo de la misión
que se !¿:; encomendubo .
La labor desarrollada por esros profesionales
es de tal magnilud , que sólo la enumeración de
los ser vicios prestados haría muy extenso este
trabajo.
Estos profe<~ionales de los Servicios de G anaderla rinden u n servicio de tal calidad , por lo
CJl* se r efiere al progreso ga nadero de la Zona ,
que ello obliga a procurdr les , y la S uperioridad
no está remisa en ello, el bienestar moral y material 1! que se hacen acreedor es por su laboriosidad e intenso celo en pro de una de las mayor es riquezas de la Zond: la G anadería.
Palmera: de Marr>qucx.
~11111.
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¡.,lllllt..ei¡.,IIIIJ IIIIII..~U¡,.,¡, \.lllll~&ltllll ..lll •.llllllolllt.tiiiii.J[II,.tiiUo.AIIIui lll¡,tl ll.ollilt.ollll holllli1,.n1 1olllll w!lli .. lltl11uitlllh 111111, illll!....
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¡ Facultad
de Veterinaria de Córdoba
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Cuadro de Profesores durante el curso 1944-45
~ Catedráticos numerarlos
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lltmo. Sr. D. Gcrm~n Saldaña Sicilia. Decano.-Histologln.
lluno. Sr. D. Jos6 Mnrtfn l~ibes. Vicedccano.-Anaromfa.
lltmo. Sr. D. Rafael Casrejón y Marrlnez de Ar!zala.-E. infecciosas.
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Profesores enca rgados de curso
D. Isidoro Carda Escribano.- Patología qu¡rúrgica.
D. Amando Ruiz Pr i~to.-lnspccc ión de alimentos.
D. Sebmián Miranda Encrcnas.- Bacteriologfa.
D. Fernando Guerra Martos.- Fisiologfa.
D. Alfonso Cordón del Cubillo.-Qurm1ca.
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D. Manuel Mcdina Blanco.- Fitotecnia.
D. Diego Jordano Barea.- Biologla.
Rvdo. P. D. José l'crnández Cuenca.-Religión.
D. Amonio Sarazá Ayustante.- Formación política.
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Auxiliar
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D~u:a::::~o Barrena Gómez.-Educación física.
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D. Rafael Ortiz Redondo.
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"' Ayudantes de Clases prácticas
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D. Francisco Santisteban Garcla.
D. Rafael Garrido Garzón.
D. Frnncisco J. Castejón Calderón.
D. Anastasia Pérez Dorndo.
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= Publicaciones de la Facultad
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Revistra trimestral ZOOTECNIA. Año V.
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