CURSO A DISTANCIA PARA TÉCNICOS SOBRE NUTRICIÓN DE RUMIANTES. ED. 2015

Curso a Distancia para Técnicos sobre
Nutrición de Rumiantes – Ed. 2015
Destinatarios
Este curso está dirigido a profesionales del Área Agraria con interés en
profundizar sus conocimientos sobre alimentación de rumiantes
Objetivos del curso
Capacitar a profesionales del Área Agraria en Nutrición de Rumiantes. Al
finalizar el curso el participante será capaz de manejar los recursos
alimenticios de forma racional, de establecer planes de suplementación y
de formular una dieta balanceada para rumiantes con determinado fin
productivo. La capacitación le permitirá además mejorar el manejo de los
recursos disponibles, contemplando aspectos económicos y de impacto
sobre el medio ambiente.
Metodología
La metodología a utilizar es la de educación a distancia. Dicha metodología
no separa al cursante de su ámbito de trabajo pudiendo compatibilizar el
mismo con el estudio. Permite además relacionar fácilmente experiencias
prácticas con información validada científicamente, lo cual facilita el
aprendizaje. En esta metodología el docente orienta el aprendizaje a partir
del material preparado, las instancias presenciales, las visitas de campo
con talleres o a través de medios de comunicación (correo electrónico,
teléfono).
Los soportes en los que se basará el presente curso son:
• Material escrito: el contenido total se organizará en 5 módulos de
autoestudio, con un total de más de 950 páginas escritas. Cada módulo
tendrá los contenidos específicos organizados en capítulos. Al final de
cada capítulo el estudiante encontrará preguntas de autoevaluación y
actividades de integración conceptual, las cuales deberán ser enviadas al
equipo docente previo a la actividad presencial.
• Instancias presenciales: al finalizar el estudio de cada módulo se
realizará una jornada completa presencial. La misma tendrá como
finalidad la aclaración de dudas y la profundización de los temas
correspondientes al módulo. Por ello es indispensable que los cursantes
concurran con el material estudiado y las actividades de autoevaluación y
de aplicación conceptual realizadas. Se realizarán además visitas de
campo a establecimientos de especial interés.
• Trabajo final: el trabajo final consistirá en la elaboración de una dieta
completa para una situación concreta y real. El trabajo será individual o
en grupos de hasta 3 integrantes y contará con el apoyo de uno de los
integrantes del equipo docente como tutor.
Sistema de evaluación
Los métodos para evaluar los conocimientos adquiridos durante el curso
serán los siguientes:
1. Preguntas de autoevaluación y actividades de integración conceptual:
las mismas se encuentran en cada módulo escrito, y el estudiante debería
completarlas antes de cada clase presencial. Estas preguntas podrán ser
discutidas durante la clase presencial para aclarar las dudas surgidas.
2. Pruebas parciales cortas evaluatorias de cada módulo previo al
comienzo de cada clase presencial.
3. Trabajo final: se realizará de manera grupal la resolución de una
situación práctica de alimentación de rumiantes.
Diploma
A quienes hayan aprobado el curso, se entregará al finalizar el mismo, un
diploma expedido por la Facultad de Veterinaria de la Universidad de la
República.
Equipo docente
Docentes coordinadores:
• Cecilia Cajarville, DMTV PhD. Depto. de Nutrición, Facultad de
Veterinaria
• José Luis Repetto, DMTV PhD. Depto. de Bovinos, Facultad de
Veterinaria
• Alvaro Santana, DCV MSc. Depto. de Bovinos, Facultad de Veterinaria
Docente invitado
• Darío Colombatto, Ing Agr PhD, Dpto. de Producción Animal, Facultad
de Agronomía de UBA, consultor internacional en nutrición de
rumiantes.
Docentes participantes
• Alejandro Britos, DMTV MSc. Depto. de Nutrición, Facultad de
Veterinaria
• Carolina Fiol, DMTV MSc. Depto. de Bovinos, Facultad de Veterinaria
• Alejandro Mendoza, Ing Agr MSc. INIA La Estanzuela; Depto. de Bovinos,
Facultad de Veterinaria
• Analía Pérez Ruchel, DCV MSc. Depto. de Nutrición, Facultad de
Veterinaria
• Germán Antúnez, DCV MSc. Dpto. de Bovinos, Facultad de Veterinaria
• Sebastián Brambillasca, DCV MSc. Depto. de Nutrición, Facultad de
Veterinaria
• Nicolle Pomies, DCV MSc. Depto. de Nutrición, Facultad de Veterinaria
• Maximiliano Pastorini, DMTV Asistente Campo Experimental N° 2,
Estudiante de Maestría en Nutrición de Rumiantes
• Martín Aguerre, DMTV PhD MSc. Ejercicio liberal
• Alicia Félix, DCV MSc, Ejercicio liberal.
Lugar de realización, duración y cronograma de actividades
El curso se realizará en el Campo Experimental Nº2 de Facultad de
Veterinaria en Libertad (ruta 1, km 42,5) y tendrá una duración de 4
meses. Se estima que a cada cursante le insumirá aproximadamente 140
horas de autoestudio y 65 de actividades presenciales.
Programa
Fecha 2015
Temática
24 de abril
(14:00 – 17:00)
Presentación del curso
5 de junio
(09:00 – 16:00)
Módulo 2: Digestibilidad, energía, consumo y análisis
químico de los alimentos
Digestibilidad, Degradabilidad,
Energía, Consumo,
Análisis químico de alimentos.
Módulo 3: Valor nutritivo de forrajes y reservas.
Pastoreo, Valor nutritivo de pasturas,
Consumo en pastoreo, Manejo de la defoliación, Reservas
forrajeras.
Visita a establecimiento de la zona
15 de mayo
(09:00 – 16:00)
26 de junio
(09:00 – 16:00)
Módulo 1: Utilización de los nutrientes por el rumiante
Principios básicos de la digestión de los alimentos en los
rumiantes,
Digestión de los carbohidratos,
Digestión de los compuestos nitrogenados,
Digestión de los lípidos.
31 de julio
(09:00 – 16:00)
Módulo 4: Suplementos
Alimentos concentrados y subproductos.
Composición química de alimentos.
11 de setiembre
(09:00 – 16:00)
Presentación del Trabajo final del curso
21 de agosto
(09:00 – 16:00)
Módulo 5: Requerimientos nutricionales y bases para la
formulación de dietas
Requerimientos nutricionales de los rumiantes,
Utilización de paquetes informáticos para evaluación y
corrección de dietas.
Particularidades para la formulación de dietas en
condiciones pastoriles.
Suplementación de rumiantes en pastoreo,
Alimentación de los pre-rumiantes, Calidad de los
productos de rumiantes.
Matrícula
Cada módulo: U$S 200. Total del curso: U$S 1000. Socios de la SMVU 10%
de descuento.
Contactos
E-mail de contacto del curso: educanutricion@gmail.com
Departamento de Bovinos: 2628 0890
Departamento de Nutrición: 2628 6827