tablas de calorías de los alimentos
Anuncio
FRUTAS Por 100 g Salvo otra indicación Kcal Aceitunas Aceitunas verdes, con hueso,(unidad) Aceitunas verdes, rellenas, (unidad) Aceitunas verdes, sin hueso, (unidad) Aceitunas, negras, (unidad) Aguacate Albaricoque Brevas Caquis Cerezas Chirimoya Ciruela Coco Dátiles Dátiles secos Frambuesa Fresas Fresones Granada Guinda Higos 149 Higos secos Kiwi Lima Limón Macedonia de frutas, de lata en almíbar Macedonia de frutas, de lata en su jugo Mandarina Mango Manzana Melocotón Melocotón en almíbar Melón Membrillo Moras Naranja 42 51 51 39 57 29 40 57 52 52 84 31 33 37 44 79 5 107 3 167 44 65 64 77 78 44 646 279 306 40 36 32 65 77 80 Nectarina Nísperos Papaya Pera Piña Piña en almíbar Plátanos Pomelo Sandía Uva Uva pasas 64 97 45 61 51 84 90 30 30 81 324 FRUTAS Escoja una pieza de fruta en lugar de su postre habitual - contiene menos calorías y es una buena forma de aumentar su ingesta diaria de fruta y verdura. Los productos y nombres de empresas mencionados en esta tabla pueden ser nombres comerciales o marcas pertenecientes a sus propietarios. TABLA DE CALORÍAS VERDURAS Y HORTALIZAS Por 100 g Salvo otra indicación Acelgas, cocidas Acelgas, hervidas Alcachofa, corazón, hervida Alcachofas, con aceite y limón Alcachofas,salteadas Alcaparras Apio, crudo Apio, hervido Berenjena, asada Berenjena, frita Berros Berros, cocidos Boniatos, hervidos Brócoli Calabacín, crudo Calabacines, fritos Calabaza Cardos, con mahonesa Cardos, rehogados Cebolla, tierna Cebollas, hervidas Cebollas, secas Champiñones, crudos Champiñones, de lata y escurridos Champiñones, fritos Champiñones, hervidos Col Col rizada, cruda Col rizada, hervida Col verde, cruda Col verde, hervida Col, china Col, lombarda Coles de bruselas, cocidas Coles de bruselas, rehogadas Coliflor, al ajo arriero Coliflor, cocida Coliflor, con bechamel Coliflor, con mahonesa Coliflor, cruda Coliflor, hervida Endibia Endibia, hervida Ensalada de lechuga y tomate Escalivada Escarola Espárragos, con mahonesa Esparrágos, en lata Espárragos, hervidos Espinacas, cocidas Espinacas, crudas Espinacas, hervidas Espinacas, rehogadas Judías rehogadas Judias verdes, cocidas Judias verdes, con tomate Judías verdes, congelados y hervidos Judías verdes, hervidas Judías, tiernas Kcal 65 21 18 91 111 23 16 14 20 307 21 12 86 28 30 64 15 155 73 22 18 318 16 11 157 11 22 32 25 25 18 12 20 89 134 82 60 116 124 36 29 12 7 40 180 11 250 14 14 51 25 18 95 74 30 67 25 18 39 Lechuga Maíz dulce, en conserva Mazorca de maíz, hervida Menestra de verduras Menestra de verduras, congelada y hervida Menestra de verduras, de lata y escurrida Nabos Palmitos Patata, puré Patatas asadas con piel (200 g) Patatas en copos Patatas, cocidas Pepino Perejil Pimiento amarillo, crudo Pimiento asado Pimiento rojo, crudo Pimiento verde, crudo Pimiento, frito Pimientos de piquillo, verdes, crudos Pimientos del piquillo, rojos, crudos Puerros Puerros, hervidos Rabanitos Rábano Remolacha, cruda Remolacha, hervida Soja, brotes Tomate, crudo Tomate, de lata con su líquido Tomate, frito Tomate, triturado, en conserva Trufa Zanahoria Zanahoria, hervida 18 50 68 29 Lentejas Lentejas, potaje Lentejas, puré (100 ml) Lentejas, hervidas 336 314 83 104 Manufactured by Polar Electro Oy 43 Professorintie 5 FIN-90440 KEMPELE 39 29 26 357 150 321 86 12 55 25 20 21 16 140 21 25 42 21 16 20 36 46 50 18 18 93 39 92 42 25 LEGUMBRES CEREALES Y ARROCES Por 100 g Salvo otra indicación Kcal Arroz, blanco Arroz, integral Avena Base de pizza Cereales de desayuno con miel Cereales de desayuno sin azucar Cereales de desayuno, "Krispis" Cereales de desayuno, "All Bran" Cereales de desayuno, "Chocokrispis" Cereales de desayuno, "Frostis" Copos de maíz, "Cornflakes" Harina de trigo, integral Harina de trigo, refinada Maicena Muesli Paella valenciana Palitos de pan tostado, tipo "Grisines" Pan de centeno Pan de trigo, blanco Pan de trigo, integral Pan de trigo, pan molde blanco Pan de trigo, pan molde integral Pan tostado Pan tostado, tipo "Biscotte" 354 350 367 255 386 386 351 233 358 355 342 241 255 239 233 216 299 411 Kcal Alubias pintas, hervidas Alubias, de lata y escurridas Alubias, hervidas Cocido, a la Madrileña Fabada Asturiana Frijoles rojos, de lata y escurridos Frijoles rojos, hervidos Garbanzos, de lata y escurridos Garbanzos, fritos Garbanzos, hervidos Garbanzos, potaje Guisantes en conserva Guisantes, congelados y hervidos Guisantes, crudos Guisantes, de lata y escurridos Guisantes, hervidos Guisantes, hervidos Guisantes, secos y hervidos Habas, de lata y escurridas Habas, guisadas Habas, hervidas Habas, secas Habas, tiernas Judías blancas, potaje 139 79 96 545 650 HUEVOS 1 unidad Salvo otra indicación Kcal 104 104 Clara de huevo, cocida Clara de huevo, frita Huevo, cocido Huevo, crudo Huevo, frito Huevo, hervido "duro" Huevos, al plato Huevos, escalfados Huevos, revueltos (2 unidades) Tortilla, de patatas (100 g) Tortilla, francesa Yema de huevo, frita 13 22 100 76 108 147 125 120 71 86 82 129 82 111 89 80 50 343 64 286 Fax +358 8 5202 300 Por 100 g Salvo otra indicación Kcal Bizcocho Bollo, Briox, Ensaimada Churros Donut, croissant Galletas, con chocolate Galletas de mantequilla, tipo "Danesas" Galletas, tipo "María" Magdalenas Melindros. Coca. Roscón Merengue Pasta brisa, cocida Pasta de hojaldre, cocida Pasta de Lionesa "choux", Cocida Pastas de té Repostería Rosquillas Tarta, de manzana Tarta de manzana, base hojaldre Tarta, de queso 456 469 348 456 524 www.polar.fi 155 194 104 85 www.polarpersonaltrainer.com/wm 19023073.00 ESP A 397 436 469 440 378 527 563 330 456 387 387 311 456 414 350 340 353 381 371 341 Por 100 g Salvo otra indicación 118 283 125 329 56 Tel +358 8 5202 100 REPOSTERÍA Por favor, tenga en cuenta que los valores dados en Kcal sirven simplemente como una guía de uso orientativa. Los valores actuales pueden ser comprobados mediante las etiquetas informativas de los productos provinientes de fabricantes y proveedores. APERITIVOS Y SNACKS PAN Escoja, en la medida de lo possible, comidas que contengan pan rico en fibra mejor que blanco. PASTAS Por 100 g Salvo otra indicación Canelones Fideos Fideos, chinos Lasaña Macarrones con salsa de tomate Macarrones hervidos Ñoquis, de patata Pizza Raviolis, de carne Spaguettis, hervidos Tallarines, hervidos Tortellinis, de carne Por 100 g Salvo otra indicación Kcal Buñuelos Canapés Croquetas, de pescado Croquetas, de jamón Croquetas, de pollo Empanada gallega Empanadilla de atún Ensaladilla Rusa Galletas saladas Ganchitos Maíz, tiras fritas Maíz, palomitas Patatas fritas, "Chips" Pimientos rellenos con carne Pisto manchego Sandwich jamón y queso 123 234 100 270 243 455 243 250 440 504 459 592 544 264 300 214 GALLETAS Absténgase de picar galletas o snacks dulces. Éstos contienen habitualmente una elevada cantidad Kcal de azúcar y grasas saturadas. En su lugar, pruebe las tostadas tipo "biscote", 133 panecillos tostados 133 integrales o tortas de arroz. FRUTOS SECOS Por 100 g Salvo otra indicación Kcal Almendras Avellanas Cacahuetes Castañas, asadas Castañas, crudas Chufas Ciruela, seca Coco fresco Dátiles, secos Garbanzos, fritos Higos, secos Nueces Orejones Pasas, de corinto Piñones Pipas, de calabaza Pipas, de girasol Pistachos 620 675 637 340 199 202 255 25 270 283 201 660 120 261 660 571 535 581 527 147 104 154 246 234 288 233 285 372 Z - PTN PESCADOS, MARISCOS Y CRUSTÁCEOS Por 100 g Salvo otra indicación Almeja, chirla Anchoas Anguilas (sólo la carne) Anguilas, en gelatina Arenque ahumado, filete, a la parrilla Arenque en vinagre Arenque, ahumado Arenque, seco Arenques pequeños Arenques pequeños, enteros, fritos Arenques, filetes, a la plancha Atún, en lata, con aceite vegetal Atún, fresco Bacalao, a la parrilla Bacalao, al vapor Bacalao, filete Bacalao rebozado y frito Bacalao, fresco Bacalao, salado, remojado Bacalao, seco Berberechos, sin concha Besugo Besugo, al horno Bonito, con cebolla y tomate Boquerones Caballa ahumada, filete Caballa, filete, frita Calamar, sepia Calamares, a la romana Calamares, en su tinta Camarones, de lata y escurridos Camarones, pelados Camarones, sin pelar Cangrejo Cangrejo, cocido Caracoles marinos, con concha Caracoles marinos, sin concha Kcal 50 175 175 100 261 200 209 122 175 Lenguado, a la parrilla Lenguado, a la plancha Lenguado, rebozado Lubina, a la parrilla Lubina, frita Mejillones Mejillones, al vapor Mejillones, de lata y escurridos Merluza Merluza, cocida Merluza, hervida Merluza, rebozada Mero Ostras Percebes Pescadilla Pescadilla, cocida Pescadilla, con mahonesa Pescado, rebozado y congelado Pez espada Pulpo 90 80 197 118 260 67 79 100 86 102 97 111 118 80 59 89 98 347 178 225 57 393 250 280 143 110 89 75 430 74 108 322 50 118 184 235 151 357 186 82 200 154 Rape Róbalo Salmón Salmón, al vapor Salmón, ahumado Salmonete Sardina, en lata, con aceite vegetal Sardinas, en tomate Sardinas, frescas Trucha, Carpa Trucha, filete, a la parrilla Trucha, una media, a la parrilla Vieiras 86 72 172 154 154 97 192 161 151 94 139 200 50 89 121 36 85 127 32 18 CARNES Y AVES PESCADO GRASO Tenga el propósito de comer dos porciones de pescado a la semana, una de las cuales debería ser de pescado rico en grasa. Caviar Chanquete Chanquetes, fritos Chipirones, en su tinta Cigalas Congrio Fritura de pescado Gallo Gambas Gambas, peladas Gambas, sin pelar Huevas Langosta Langostino Langostinos, fritos Lenguado 233 79 536 310 100 112 272 73 96 107 54 113 67 96 250 73 Por 100 g Salvo otra indicación Kcal Albondigas, de carne picada Bacon, frito 2 lonchas finas (20 g) Beicon, a la parrilla 1 loncha (40 g) Beicon, frita 1 loncha (40 g) Beicon, magro, a la parrilla Buey, asado Buey, cocido Buey, hígado frito Butifarra, cocida Cabrito Cabrito, pierna asada Callos, con vinagre Callos, guisados Cerdo, a la plancha Cerdo, bistec Cerdo, cabeza Cerdo, chuletas, magras y grasas, a la parrilla Cerdo, costillas 348 97 162 186 307 288 235 210 390 357 357 54 100 296 360 290 261 390 CARNE Coma solo carne magra y reduzca las porciones. Muchas de las porciones normales que se sirven, son mayores de lo que usted necesita. Cerdo, hígado 264 Cerdo, lomo 362 Cerdo, lomo asado 268 Cerdo, panceta 436 Cerdo, para guisar, magro 129 Cerdo, picado, magro 200 Cerdo, pierna, magro y graso, asado 214 Cerdo, pierna, sólo magro, asado 182 Cerdo, pies 290 Cerdo, salchichas (grandes), a la parrilla 571 Cerdo, salchichas pequeñas, a la parrilla 268 Cerdo, solomillo 143 Chicharrones, de cerdo 601 Churrasco 210 Cochinillo, asado 408 Codornices, asadas 210 Codorniz, perdiz, Faisán y Pichón 114 Conejo, con hueso, guisado 71 Conejo, en salsa 134 Cordero 122 Cordero, hígado frito 232 Cordero, al ajillo 335 Cordero, chuletas, magras y grasas, a la parrilla 314 Cordero, chuletas, magras, a la parrilla 221 Cordero, chuletitas, magras y grasas, a la parrilla 368 Cordero, chuletitas, magras, a la parrilla 221 Cordero, costillas 352 Cordero, lomo magra y grasa, asada 286 Cordero, lomo magra, asada 214 Cordero, para guisos 161 Cordero, pecho, magro y graso, asado 368 Cordero, pecho, magro, asado 279 Cordero, picado, magro 282 Cordero, pierna, filete, a la parrilla 239 Cordero, pierna, magra y grasa, asada 264 Faisán, con hueso, asado 125 Faisán, sólo la carne, asado 214 Gallina 369 Hamburguesa, a la parrilla (56 g) 120 Hamburguesa, baja en grasa, a la parrilla, (56 g) 80 Hamburguesa, cada una, a la parrilla, (250 g) 250 Hamburguesa, frita, (56 g) 144 Jamón, de cerdo asado 393 Liebre, con hueso, guiso 143 Liebre, conejo 162 Pato, asado con piel 320 Pato, asado sin piel 191 Pavo 223 Pavo, carne de muslo y sobremuslo, asada 182 Pavo, carne de pechuga, asada 157 Pavo, carne y piel, asado 186 Pavo, sólo la carne, asado 161 Perdiz, asada 206 Perdiz, con hueso, asada 125 Pichón, estofado 174 Pollo, empanado 283 Pollo, hígado 124 Pollo, muslo 144 Pollo, muslo asado con piel 110 Pollo, muslo asado sin piel 98 Pollo, muslo hervido Pollo, pechuga asada Pollo, pechuga asada sin piel Pollo, pechuga hervida Ternera, a la plancha Ternera, asada Ternera, bistec, magra, a la parrilla Ternera, chuleta Ternera, costilla, magra, asada Ternera, de pecho, magra, cocida Ternera, escalopa Ternera, estofada Ternera, guisada Ternera, hervida Ternera, hígado frito Ternera, lomo magro, a la parrilla Ternera, lomo magro, asado Ternera, magra, a la parrilla rápida Ternera, para guisar Ternera, para guisar, magra Ternera, picada, magra Ternera, solomillo, magro, asado Tocino, ahumado (20 g) 110 109 98 109 129 231 193 168 LÁCTEOS 239 Kcal 229 260 192 56 230 179 182 179 Batido (100ml) Cuajada (100 g) Dan-Up (1 unidad) Flan, de huevo (100 g) Flan, de vainilla (100 g) Helados lácteos (100 g) Helado de vainilla (100 g) Helado Light (sin chocolate) (100 g) 98 92 172 126 102 167 242 107 129 164 125 239 193 138 EMBUTIDOS Por 100 g Salvo otra indicación Kcal Albondigas, de carne picada Chorizo Foie-gras Fuet, butifarra catalana Jamón, del país Jamón, York Lomo embuchado Morcilla Mortadela Salami Salchicha de Frankfurt Salchicha fresca Salchichón Sobrasada 348 468 518 248 380 289 380 378 265 294 315 326 294 468 SOPAS Y CREMAS Por 100 ml Salvo otra indicación Kcal Consomé, claro Consomé, con yema Crema de Champiñones 1 plato (250ml) Crema de Espárragos 1 plato (250ml) Gazpacho Minestrone Salmorejo Sopa de Cebolla 1 plato (250ml) Sopa de cocido Sopa de fideos Sopa de mariscos Sopa de pescado Sopa de tomate 1 plato (250ml) Sopa de vegetales 1 plato (250ml) Sopa juliana Sopas de sobre (100 g) Vichyssoise 40 100 Leche, con chocolate 1 vaso (150ml) Leche, condensada (100 g) Leche, de alemendras (100ml) Leche, de cabra 1 vaso (200ml) Leche, de obeja 1 vaso (200ml) Leche, desnatada 1 vaso (200ml) Leche, en polvo (100ml) Leche, entera 1 vaso (200ml) Leche, semidesnatada 1 vaso (200ml) Mousse, de chocolate (1 porción) Nata y crema de leche (100 g) Natillas, con huevo (100 g) Natillas, sin huevo (100 g) Petit Suisse (100 g) Tiramisú (1 porción) Yogur, desnatado (100 g) Yogur, desnatado, con frutas (100 g) Yogur, natural (100 g) Yogur, natural,con fruta (100 g) 72 140 49 205 POSTRES Por 100 g Salvo otra indicación Kcal Arroz con leche Crema catalana Profiteroles 165 388 350 174 280 124 96 405 349 QUESO BEBIDAS NO El queso se debe comer con ALCOHÓLICAS moderación - muchos quesos tienen un alto contenido Por 1 lata (350 ml) graso. Intente comprar Coca-cola quesos bajos en grasa. Fanta Por 1 vaso (200 ml) Gaseosa Melocotón, zumo natural Naranja, zumo natural Piña, zumo Pomelo, zumo Tomate, zumo natural Tónica Uva, zumo Agua 185 350 335 72 96 70 499 124 96 306 298 126 102 164 411 45 82 62 100 159 300 35 218 88 306 415 280 119 391 420 332 376 47 393 200 136 405 349 Sprite 216 173 300 210 200 200 Edam Emmental Feta Gorgonzola (30 g) Gruyere Manchego, curado Manchego, fresco Manchego, semicurado Motzarella (15 g) Parmesano Queso "Philadelphia" Queso "Sveltesse" Queso Azul Queso de bola Queso de Burgos, queso fresco Queso en porciones Queso fundido (35 g) Requesón Roquefort Tetilla gallega QUESOS Por 100 g Salvo otra indicación Kcal Babybel Brie Cabrales Cammembert Cheddar Crema de queso 1 cucharada sopera (20 g) 321 263 405 312 405 25 SALSAS Y CONDIMENTOS Kcal Ajo, 1 diente (5 g) Albahaca (10 g) Azúcar blanco refinado 1 cucharita rasa (10 g) Bechamel (100ml) Boloñesa, salsa (100ml) Comino 1 cucharita rasa (6 g) "Cubito" de Caldo de carne (1 pastilla) Curry 1 cucharita rasa (6 g) Ketchup (100ml) Mayonesa (100ml) Mostaza 1 cucharita rasa (10 g) Mostaza, Dijon 1 cucharita rasa (10 g) Paprica 1 cucharita rasa (6 g) Sal 1 cucharita rasa (10 g) Salsa Tártara 1 cucharita rasa (10 g) Sofrito (100ml) Soja, salsa 1 cucharita rasa (10 g) Tomate en conserva, salsa (100ml) Vinagre 1 cucharada sopera (10 g) Vinagreta 1 cucharita rasa (10 g) Worester, salsa 1 cucharita rasa (10 g) 7 2,7 48 115 139 3 33 11 98 718 Kcal 137 189 115 Kcal 96 64 74 110 76 23 68 140 0 CAFÉS Por 1 tacita (50 ml) Kcal Café, con leche desnatada 4 Café, con leche entera 8 Café, con leche semidesnatada 5 Café, con azúcar 26 Café, instántaneo 50 Café, sin azúcar 2 Té, con leche desnatada 4 Té, con leche entera 8 Té, con leche semidesnatada 5 Té, infusión 0 8 15 20 0 27 116 3.5 86 2 42 1,5 HIERBAS AROMÁTICAS, ESPECIAS Añada hierbas-especias a su comida para potenciar el sabor de sus platos mejor que grasas y sal. GRASAS Y ACEITES 1 cucharada sopera (10 g) Kcal Aceite, de girasol Aceite, de oliva Aceite, de soja Manteca Mantequilla, con sal Mantequilla, sin sal Margarina vegetal 90 90 90 67 77 76 75 BEBIDAS ALCOHÓLICAS Por 100 ml Salvo otra indicación Kcal Aguardiente Anís Cava Cerveza negra Cerveza rubia Chacolí Cinzano Cinzano Rosa Cointreau Coñac, Brandy Ginebra Kirsch Licores de frutas Limoncello Martini rosso y bianco Martini, extra seco Moscatel Oporto Ron Sidra, dulce Sidra, seca Vermut blanco Vermut rojo Vermut rosado Vermut,seco Vermut, dulce Vino blanco Vino de mesa Vino dulce, Jerez Vino rosado Vino tinto Vodka Whisky 280 312 65 37 45 70 75 70 312 243 244 312 312 75 65 160 160 244 33 35 55 85 70 150 160 85 70 160 74 65 216 244 AZÚCAR Y DULCES Por 100 g Salvo otra indicación Azúcar, blanca 1 cucharita rasa (10 g) Azúcar, morena 1 cucharita rasa (10 g) Barra de chocolate (tipo "Mars") Bombones Cacao en polvo, instantáneo 2 cucharita rasa (10 g) Caramelos Chicle, (1 unidad) Chocolate, con leche Chocolate,sin leche Compota Crema de chocolate con avellanas, tipo "Nocilla" Gominolas de sabores frutales Helado sorbete o "Polo" Jalea KitKat, una porción (23 g) Membrillo, dulce de Mermelada, con azúcar Mermelada, sin azúcar Miel Milky Way, una barra (26 g) Snickers (61 g) Trufas, 1 unidad Turrón, mazapán Twix, una barra (29 g) Kcal 39 38 441 458 37 378 6 550 530 66 549 172 139 280 61 215 280 145 300 118 331 89 470 144
