Hongos asociados a granos manchados de arroz

Hongos
asociados a granos manchados de arroz
Gutiérrez, Susana A. - Mazzanti de Castañón, María A.
Cátedra de Fitopatología - Facultad de Ciencias Agrarias - UNNE.
Sargento Cabral 2131 - (3400) Corrientes - Argentina.
E-mail: sgutierrez36@latinmail.com
ANTECEDENTES
El manchado del grano es una de las enfermedades de importancia creciente en los cultivos de arroz del
nordeste de la Argentina, debido a su amplia distribución observada en las últimas campañas agrícolas.
Actualmente, se presenta en la mayor parte de las regiones de producción de arroz del mundo (8).
En idioma inglés la enfermedad se designa con varios nombres vulgares descriptivos de las características
sintomáticas, a saber: Spotted rice, broown spot, dirty rice, stackburn, red blotch, black kernel, pecki rice, bunt,
scab, cblack rot, glume discoloration, grain discoloration. En condiciones de campo, el manchado del grano es
un problema complejo, ocasionado por la interacción hospedante patógeno ambiente, que se manifiesta en el
periodo que comprende desde la floración hasta la maduración del arroz. Se caracteriza por manchas en las
glumas que varían desde pequeños puntos oscuros a extensas áreas que pueden alcanzar el 100 % de su
superficie. La decoloración puede profundizar afectando el endospermo y a veces el embrión (1,2,3,4,8,9).
Esta enfermedad afecta componentes del rendimiento (alto porcentaje de vaneo; disminución del poder
germinativo, vigor y tamaño de las plántulas; disminución del número de granos por panoja y del peso de los
granos manchados), y calidad (disminución de granos enteros; granos quebradizos en el proceso de molino,
granos yesosos, con coloraciones anormales); además, en los campos de producción de semillas el problema
obliga al descarte de muchos lotes, ya que los hongos causales pueden ser transmitidos por dicho órgano (1,2,3).
Las investigaciones realizadas demuestran que la causa determinante de esta enfermedad es principalmente de
origen fúngico. En cada región de cultivo siempre se detectan más de uno, ya que con frecuencia se
determinaron varias especies fúngicas que difieren en importancia como agentes causales del problema.
La severidad del manchado en el campo depende del cultivar de arroz, del microorganismo causal, de factores
predisponentes y del momento de la inoculación, que si se produce al emerger la panoja, provoca los mayores
prejuicios (1,2,3, 5,8,9).
Según las regiones ecológicas del cultivo, entre los factores predisponentes se mencionan temperaturas bajas,
precipitaciones continuas y humedad relativa elevada en el momento de la floración y durante la maduración del
grano; suelos de baja fertilidad; deficiencias de potasio, calcio y magnesio; exceso de nitrógeno; producción de
heridas por ataques de insectos o daños mecánicos. No se conocen cultivares que sean inmunes o altamente
resistentes; el comportamiento es variable, algunas son tolerantes, y los semienanos son más susceptibles que los
cultivares tradicionales de alto porte (2,3,8).
En nuestro, Marchionatto fue el primero que estudió el problema, al detectar semillas de arroz que tenían las
“cáscaras” manchadas, e identificó varios géneros de hongos (4). También, Winter et al, en muestraa
procedentes de la Argentina, identificaron 13 especies de hongos transmitidos por la semilla, varios de ellos
asociados con la disminución de viabilidad y el problema del manchado del grano (12).
Sisterna et al, estudiaron la sintomatología y hongos asociados al manchado del grano de arroz en el cv Irga
409, en semillas procedentes de las provincias de Corrientes y de Formosa (11).
Mazzanti de Castañon y Gutiérrez, que observan la enfermedad en la región desde hace varios años,
identificaron varias especies o géneros de hongos asociados a granos de arroz manchados, a saber: Alternaria
spp., Aspergillus spp., Bipolaris australiensis, B. oryzae, Curvularia spp., Epicoccum sp., Fusaium spp,
Microdochium oryzae, Nigrospora sp., Penicillium spp., Periconia sp., Phoma spp., Rhizopus sp.. Además,
comprobaron experimentalmente que Alternaria padwickii y Sarocladium oryzae, son agentes causales del
manchado de granos (7).
El objetivo de est e trabajo fue identificar aquellos microorganismos asociados a granos manchados de
cultivares de arroz, procedentes de cultivos comerciales del nordeste de la Argentina.
MATERIALES Y METODOS
Durante la campaña 2000/2001, se recolectaron muestras de granos de arroz, de cultivos regados por
inundación, en el momento de la cosecha; las muestras procedieron de las provincias de Corrientes, Dptos Goya
(cv. Taim), Itatí (cvs. CT 6919 INTA y Taim), Mercedes (cvs. Cocodrie y Taim), San Martín (cv. BR-IRGA
409) y Santo Tomé (cv. Supremo); y Chaco, Dpto. Bermejo (cvs. Epagri 197 y CT 6919 INTA).
Los granos manchados fueron analizados aplicando el método del papel de filtro, según las reglas establecidas
por la International Seed Testing Association (ISTA) (5, 10). Se utilizaron 200 granos de arroz de cada
cultivar, que fueron previamente desinfectadas con hipoclorito de sodio al 2,5% durante 10 minutos; luego se
colocaron en cajas de Petri (25 granos por caja), sobre 3 capas de papel de filtro estéril, humedecido con agua
estéril. Las cajas fueron incubadas durante 7-8 días a 18 - 22° C, y 12 h luz cercana al ultravioleta - 12 h
oscuridad.
La identificación de los microorganismos, se realizó en base a las estructuras reproductivas observadas al
microscopio estereoscópico (90 x) y al microscopio compuesto ( 400 x), montando el material en agua estéril y
en lactofenol.
DISCUSION DE RESULTADOS
En el análisis de granos manchados de arroz, fueron detectados 6 géneros de hongos fitopatógenos.
Los hongos de mayor incidencia observados asociados a granos manchados, fueron: Alternaria sp., A..
padwickii, Curvularia spp., Bipolaris spp., B. oryzae, Fusarium spp., Microdochium oryzae y Phoma sp.
Todos estos hongos identificados figuran entre los microorganismos que son transmitidos por la semilla de
arroz (10). Además, están citados como agentes causales o microorganismos asociados con el manchado de los
granos de arroz, uno de los problemas que en el nordeste argentino es motivo de preocupación por sus efectos,
frecuencia y extensa distribución, observado en las últimas campañas (1, 2, 3, 4, 8, 9, 13).
Actualmente en las distintas regiones arroceras del nordeste de la Argentina, el cultivo del arroz está expuesto
al ataque de más de quince enfermedades producidas por hongos, varios de ellos de importancia económica
(6,7). Algunos de los microorganismos identificados en este trabajo en los granos manchados, también son
patógenos de otras partes de la planta de arroz. Tal es el caso de Microdochium oryzae, agente causal de la
escaldadura de la hoja, enfermedad de importancia creciente que en las últimas campañas se ha generalizado en
la región de cultivo de arroz del país (8); Bipolaris oryzae (Breda de Haan) Shoemaker, causa la enfermedad
conocida como mancha castaña de la hoja, poco frecuente en los cultivos y de importancia moderada (8);
Alternaria padwckii, causante de tizón de plántulas y manchas foliares, y considerado uno de los principales
patógenos asociados a granos manchados de arroz en el nordeste de la Argentina (6, 8).
En lo que respecta a los hongos Alternaria sp.,., Curvularia spp., Fusarium spp. y Phoma sp., se mencionan
en la bibliografía como integrantes del complejo causal del manchado del grano (1, 2, 3, 4, 9, 11, 13, 14).
El género Phoma fue el de mayor frecuencia en este estudio, al estar presente en 6 regiones de las 7
procedencias analizadas
BIBLIOGRAFIA
1.
Carrera, M.H. 1974. Patología debida a hongos y tratamiento de la semilla de arroz. En: Primer
Seminario Nacional de Semillas, 5 y 6 de agosto de 1974, San José, Costa Rica.
2.
Castaño, J. 1985. Microorganismos asociados con el manchado del grano del arroz en Colombia. Arroz
34 :22-25.
3.
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4.
Marchionatto, J.B. 1943. El “manchado”de los granos de arroz y los hongos que lo acompañan. Revista
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5.
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7.
Mazzanti de Castañón, M.A., y Gutiérrez de Arriola, S.A. 1999. Contribución al conocimiento de las
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9.
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10. Richardson, M.J. 1979. An annotated list of seed-borne diseases. 3 ed. Kew, Surrey, England,
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11. Sisterna, M.N., Lori, G.A., y Marassi, J.J. 1994. Sintomatología y hongos asociados al manchado del
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12. Winter, W.E., Mathur, S.B., and Neergaard, P. 1974. Seedborne organisms of Argentina: A Survey.
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