moderar el consumo de sal. Por ejemplo, el exceso

LA DIETA DEL RAMBAM
moderar el consumo de sal. Por ejemplo, el exceso de
sal también puede causar inflamaciones de las encias,
de la cavidad bucal y del sistema digesûvo.
CÔM O R ED U C IR EL CO NSUM O D E SAL
Una forma de reducir el consumo de sal es utilizar
sabores alternaûvos; por ejemplo, limon, hierbas,
vinagre o especias. Muchas personas estân
acosmmbradas a consumir alimentas que conûenen
altos niveles de sal y piensan que sin sal los alimentas
carecen de sabor. Sin embargo, esta percepcion es
meramente el resultado de que las papilas gustativas se
ban acostambrado al sabor de la sal. Esta comprobado
que después de varias semanas de consumir alimentas
con menos sal, o sin sal, las papilas gustativas comienzan
a disfmtar el verdadero sabor de las comidas.
RECOM ENDACIONES PARA REDUCIR EL CONSUM O
D E SAL‫"״‬
1. Abstenerse de agregar sal en las comidas
preparadas.
2. Abstenerse de las comidas muy saladas.
3. Disminuir la sal al preparar las comidas.
Jaim Briim Kehalajâ, hoja 82.
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