MENÚ REAL INGENIO Bodega

RESTAURANTE EL INGENIO CHICO
EN LA REAL CASA DE LA MONEDA DE
SEGOVIA
MENÚ REAL INGENIO
Aperitivo cortesía de nuestro chef.
Ensalada crujiente de langostinos.
Raviolí de cochinillo Marca de Garantía.
Flan de queso con helado de violetas
Café y dulces de sobremesa
Bodega:
Tinto Castillo de Fuentiduena reserva 2005 D.O. CYL.
Marina espumante D.O. Valencia.
Agua mineral.
PRECIO: 30 €(I.V.A. incluido)
EVENTOS ASR 2010 S.L. C.I.F. B 85993855
El Ingenio Chico C/ Moneda s/n 40003 Segovia.
Tlf. 921 475 142 restauranteíaelinaeniochico.com
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RESTAURANTE EL INGENIO CHICO
EN LA REAL C A S A DE LA M O N E D A DE
SEGOVIA
MENÚ INGENIO DELOUX
Aperitivo cortesía de nuestro chef.
Ensalada de gallo de corral en escabeche.
Taco de bacalao con espinaca a la catalana y alioli gratinado.
Carrillera de ternera estofada al vino tinto y cremoso de
patata.
Pastel de comunión con helado.
Café y dulces de sobremesa
Bodega:
Tinto Castillo de Fuentidueña reserva
2005
D.O. CYL.
Vino blanco
Marina espumante D.O. Valencia.
Agua mineral.
PRECIO: 40 €(I.V.A incluido)
E V E N T O S A S R 2010 S.L. C.l.F. B 85993855
E l Ingenio Chico C/Moneda s/n 40003 Segovia.
Tlf. 921 475 142 rcstaurante@elingeniochico.coiTi
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RESTAURANTE EL INGENIO CHICO
EN LA REAL CASA DE LA MONEDA DE
SEGOVIA
A/IENÚ GASTRONÓMICO
Aperitívoí
Aperitivo de crema buiiabesa con gambas al ajillo
Menú:
Ensalada de langostinos, verduritas y hortalizas con vinagreta
de mango
Jarrete de ibérico asado y glaseado con patatas panaderas y
tomates asados
Pastel de comunión con helado
Café y dulces de sobremesa
Bodega:
Tinto Castillo de Fuentiduena reserva 2005 D.O. CYL
Marina espumante D.O. Valencia.
Agua mineral.
PRECIO: 45€(I.V.A incluido)
EVENTOS ASR 2010 S.L. C.l.F. B 85993855
El Ingenio Chico C/ Moneda s/n 40003 Segovia.
Tlf. 921 475 142 restaiirante@elingeniochico.com
RESTAURANTE EL INGENIO CHICO
EN LA REAL CASA DE LA MONEDA DE
SEGOVIA
MENÚ DEGUSTACIÓN
»
Aperitivo:*
Salpicón de gambas con caviar de arenque
Menú:
Milhojas de salmón ahumado y mantequilla de anchoas con
vinagreta de remolacha
Arroz meloso de marisco y verduras al azafrán
Solomillo de ternera a la parrilla con jugo de trufas y cremoso
de patata.
Pastel de comunión con helado
Café y dulces de sobremesa
Bodega:
Erre de Herrero 2015 D.O, Rueda.
Tinto Castillo de Fuentiduena reserva 2005 D.O. CYL.
Marina espumante D.O. Valencia.
Agua mineral.
PRECIO: 59 €(1.V.A. incluido)
EVENTOS ASR 2010 S.L. C.I.F. B 85993855
El Ingenio Chico C/ Moneda s/n 40003 Segovia.
Tlf. 921 475 142 restaiirantefgjelingeniochico.com
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RESTAURANTE EL INGENIO CHICO
EN LA REAL CASA DE LA MONEDA DE
SEGOVIA
MENÚ DE PICOTEO
De picar ai centro de ¡a mesa:
Surtido de ibéricos y quesos castellanos
Milhojas de salmón ahumado y mantequilla de anchoas
Ensalada de perdiz en escabeche con granada y escarola
Croquetas especiales de cigalas
Pimientos de! Piquillo rellenos de centollo
***
Paletilla de lechal asada con patatas a lo pobre y verduras al dente.
***
Pastel de comunión con helado
***
Café y dulces de sobremesa
***
Bodega:
Erre de Herrero 2015 D.O. Rueda
Tinto Castillo de Fuentidueña reserva 2005 D.O. CYL
Marina espumante D.O. Valencia.
Agua mineral.
PRECIO: 64€(I.V.A.incluido)
E V E N T O S A S R 2010
S.L. C.I.F. B 85993855
E l Ingenio Chico C / Moneda s/n 40003 Segovia.
Tlf. 92] 475 142
restauranteíaielingeniochico.com
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RESTAURANTE EL INGENIO CHICO
EN LA REAL CASA DE LA MONEDA DE
SEGOVIA
MENU JUAN DE HERRERA
De picar al centro de ¡a mesa:
Surtido de ibéricos y quesos castellanos
Terrina de foie gras con caramelo de P.X. y frutos secos
Chipirones rellenos de gambas en salsa americana
Menú:
Tomate rama relleno de changurro sobre salmorejo muy
cremoso
***
Chuleta de Ávila a la parrilla con un ragout de setas de
temporada
***
Pastel de comunión con helado
***
Café y dulces de sobremesa
***
Bodega:
Erre de Herrero 2015 D.O. Rueda.
Tinto Castillo de Fuentidueña reserva 2005 D.O. CYL
Marina espumante D.O. Valencia.
Agua mineral.
PRECIO: 68 €(I.V.A. incluido)
EVENTOS ASR 2010 S.L. C.I.F, B 85993855
El Ingenio Chico C/Moneda s/n 40003 Segovia.
Tlf. 921 475 142 restauranteigklingemochico.com
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