Programa del curso

Programa
del curso
UNIVERSIDAD AUTONOMA
DE CHIHUAHUA
E SC U EL A
RESUMEN
DEL
CURSO
D E
O DO N TO L O GI A
NUMERO TOTA L DE HORA S/SEMANA: 6
NOMBRE DEL CURSO: BIOQUÍMICA
NUMERO DE CREDITOS:
TIPO DE CURSO: BASICO
Propósito Del Curso/Descripción:
Objetivo General:
Proporciona al estudiante un conocimiento general de
los principios de bioquímica que debe aplicar a la
fisiología, patología , microbiología, farmacología y
propedéutica médica, indispensable en la atención
integral al paciente.
Aplica el conocimiento de la composición, estructura
y naturaleza química de los componentes celulares
en la evaluación de los procesos por los cuales la
célula adquiere, transforma y utiliza la energía de los
nutrientes en condiciones normales.
HORAS TEORIA
HORAS
PRACTICA
TALLER
144
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1. ANALIZA LA TEORÍA ATOMICO
MOLECULAR DE LA MATERIA Y SUS
ESTADOS DE AGREGACIÓN .
APLICA LOS CONCEPTOS DE
MATERIA
Y
ESTADO
DE
AGREGACIÓN AL ESTUDIO DE LAS
LEYES DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS.
2. IDENTIFICA LAS BIOMOLECULAS
(CARBOHIDRATOS,
LÍPIDOS,
PROTEINAS,
AMINOÁCIDOS
Y
ÁCIDOS NUCLEICOS),
POR SU
ESTRUCTURA Y
PROPIEDADES
FÍSICOQUÍMICAS.
3.DIFERENCIA LA COMPOSICIÓN
QUÍMICA Y FUNCIÓN
DE LOS
TEJIDOS DENTALES.
3.1 ENUNCIA
LA COMPOSICIÓN
QUÍMICA Y FUNCIÓN DE LA SALIVA.
3.2 IDENTIFICA LOS PROCESOS
FISICOQUÍMICOS QUE ORIGINAN
LAS PATOLOGÍAS BUCODENTALES
MÁS FRECUENTES.
HORAS
HORAS TRABAJO
LABORATORIO INDEPENDIENTE
HORAS
PROYECTO
ESPECIAL
HORAS TRABAJO
EN CAMPO
72
TEMAS DEL CURSO
PERFIL DE
COMPETENCIAS
TRABAJO EN EQUIPO
1. MATERIA Y ENERGÍA
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
USO DE LA TECNOLOGÍA
TRABAJO EN EQUIPO
2. BIOMOLÉCULAS
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
VISIÓN SISTÉMICA
USO DE LA
INFORMACIÓN
3. ESTRUCTURA QUÍMICA DENTAL
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
VISIÓN SISTÉMICA
TRABAJO EN EQUIPO
USO DE LA
TECNOLOGÍA
4. EVALUA
LAS PROPIEDADES
QUÍMICAS DE ÁCIDOS Y BASES EN
EL
MANTENIMIENTO
DEL
EQUILIBRIO HÍDRICO Y ACIDO-BASE
DEL ORGANISMO.
4. SOLUCIONES
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
VISIÓN SISTÉMICA
TRABAJO EN EQUIPO
5.
DESCRIBE
LAS
CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES
DE
LAS
MEMBRANAS
PLASMÁTICAS.
USO DE INFORMACIÓN
5. MEMBRANAS PLASMATICAS
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
VISIÓN SISTÉMICA
USO DE TECNOLOGÍA
6.
EXPLICA
LA
CINÉTICA
ENZIMÁTICA Y LOS MECANISMOS
DE LA CATÁLISIS.
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
6. ENZIMAS
VISIÓN SISTÉMICA
6.1 DESCRIBE LAS FUNCIONES DE
LOS COFACTORES.
7. DESCRIBE LOS CAMBIOS
QUÍMICOS QUE SUFREN LOS
COMPONENTES
ALIMENTICIOS
DURANTE SU TRANSITO POR EL
TUBO DIGESTIVO.
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
7. DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN
VISIÓN SISTÉMICA
8.DESCRIBE LAS DIFERENCIAS
ENTRE
ANABOLISMO
Y
CATABOLISMO.
8.1 DESCRIBE LAS REACCIONES
QUÍMICAS POR LAS CUALES SE
TRANSFORMAN LAS PRINCIPALES
BIOMOLÉCULAS DENTRO DE LAS
CELULAS Y TEJIDOS Y ENFATIZA
QUE CUALQUIER ALTERACIÓN EN
ESTAS REACCIONES DAN ORIGEN
A PATOLOGÍAS.
9. CORRELACIONA LAS DIVERSAS
FUNCIONES DEL HIGADO COMO
ÓRGANO
CENTRAL
DEL
METABOLISMO EN CONDICIONES
NORMALES
COMO
EN
CONDICIONES PATOLÓGICAS.
10. ANALIZA ALGUNAS FUNCIONES
DE LA SANGRE Y EVALUA LA
IMPORTANCIA
DE
ESTAS
FUNCIONES
EN
LA
CONSERVACIÓN
DE
LA
HOMEOSTASIS DEL ORGANISMO
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
8. METABOLISMO INTERMEDIO
VISIÓN SISTÉMICA
USO DE LA
TECNOLOGÍA
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
9. HIGADO, PORFIRINAS Y PIGMENTOS
BILIARES.
VISIÓN SISTÉMICA
USO DE LA
TECNOLOGÍA
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
10. SANGRE
VISIÓN SISTÉMICA
11. EXPLICA
LOS MECANISMOS
MEDIANTE
LOS
CUALES
LAS
GLÁNDULAS
ESPECÍFICAS
SECRETAN HORMONAS.
11.1
IDENTIFICA
LA
REGIÓN
ANATÓMICA QUE LE DA ORIGEN.
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
VISIÓN SISTÉMICA
11. HORMONAS
TRABAJO EN EQUIPO
USO DE LA
TECNOLOGÍA
11.2. SEÑALA SU SITIO DE ACCIÓN
Y EL EFECTO QUE PRODUCE.
12.
DESCRIBE
EL
PROCESO
BIOQUÍMICO DE LA DUPLICACIÓN,
TRANSCRIPCIÓN Y TRADUCCIÓN
DEL MENSAJE GENÉTICO.
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
12. FLUJO DE INFORMACIÓN GENÉTICA
VISIÓN SISTÉMICA
USO DE LA
TECNOLOGÍA
13.DESCRIBE EL MECANISMO POR
EL CUAL EL SISTEMA INMUNE
RESPONDE
(FORMACIÓN
DE
ANTICUERPOS)
A
LA
INTRODUCCIÓN DE SUSTANCIAS
EXTRAÑAS (ANTIGENOS).
13.1 APLICA ESTOS CONCEPTOS
EN ALGUNOS ASPECTOS CLÍNICOS
INMUNOLÓGICOS FRECUENTES.
HABILIDAD DE
PENSAMIENTO
VISIÓN SISTÉMICA
13. INMUNOQUÍMICA
USO DE LA
TECNOLOGÍA
BIBLIOGRAFÍA/LECTURAS
EVALUACION: NUMERO, TIPOS y EVIDENCIA REQUERIDA:
JIMENEZ VARGAS-MACARULLA.
FISICOQUMICA FISIOLÓGICA, 6ª.
EDICION INTERAMERICANA.
I. EVALUACIÓN TEORICA PARCIAL
1.-APROBAR CON UN MÍNIMO DE 60 % LOS 13 EXAMENES PARCIALES
ESCRITOS (VALOR GLOBAL 60%).
ROBERTO K. MURRAY. BIOQUIMICA 2. 13 GUIAS DE CADA UNIDAD EN FORMA DE CUESTIONARIO,
DE HARPER, EL MANUAL
TOTALMENTE CONTESTADAS Y UTILIZANDO SUS PROPIAS
MODERNO, 1994
PALABRAS (10%).
LEWIS MENAKER. BASES
BIOLOGICAS DE LA CARIES
DENTAL, EDITORES SALVAT, S.A
ROBERT ROSKOSKI, JR.
BIOQUIMICA. MC. GRAW-HILL,
INTERAMERICANA.
R.A.D WILLAMS, J.C ELLIOT. BIOQUIMICA
DENTAL BASICA Y APLICADA., EL MANUAL
MODERNO.
3.-ASISTENCIA Y PARTICIPACIÓN ( PERTINENTE Y ACERTADA) EN
CLASE. ( 10%)
4. REPORTE POR ESCRITO DE LAS CONCLUSIONES AL FINAL DE
CADA UNIDAD, RESPECTO AL TEMA ANALIZADO EN CLAS (10%)
5. EXPOSICIÓN FRENTE A GRUPO DE INFORMACIÓN ACTUAL
(INVESTIGACIÓN EN EQUIPO) PERTINENTE Y RELEVANTE DEL TEMA
CORRESPONDIENTE. (10%).
II. EVALUACIÓN GLOBAL
1. EVALUACIÓN TEÓRICO PARCIAL 80%
2. LABORATORIO
20%
CALIFICACIÓN GLOBAL DEL CURSO
100%
METODOS DIDACTICOS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE
METODOS DE ENSEÑANZA.- expositivo, participativo
TÉCNICAS DE ENSEÑANZA.- exposición del maestro con preguntas
al alumno; trabajo en equipo y grupal; exposición del alumno; lluvia
de ideas; demostración.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE.- ilustraciones; organizadores
previos; preguntas intercaladas; analogías.
Secretaría Académica
Fecha
Programa
del curso
UNIVERSIDAD AUTONOMA
DE CHIHUAHUA
F AC U L TA D
CALENDARIO
DEL
CURSO
D E
O DO N TO L O GI A
NUMERO TOTA L DE HORA S/SEMANA:
NOMBRE DEL CURSO:
NUMERO DE CREDITOS:
TIPO DE CURSO: BASICO
HORAS TEORIA
(HT)
144
(HP) HORAS
PRACTICA
TALLER
HORAS
HORAS TRABAJO
LABORATORIO INDEPENDIENTE
(HL)
(HI)
72
(HE) HORAS
PROYECTO
ESPECIAL
HORAS TRABAJO
EN CAMPO
(HC)
TEMAS/APRENDIZAJE
1.MATERIA Y
ENERGÍA
1
X
2
X
3
X
4
5
X
X
X
X
X
X
X
X
X
6
SEMANAS
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
2. BIOMOLÉCULAS
3. ESTRUCTURA
QUÍMICA DENTAL
X
4.SOLUCIONES
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
5. MEMBRANAS
PLASMÁTICAS
6.ENZIMAS
7. DIGESTIÓN Y
ABSORCIÓN
8. METABOLISMO
INTERMEDIO
9. HIGADO,
PORFIRINAS Y
PIGMENTOS BILIARES
10.SANGRE
11. HORMONAS
12. FLUJO DE
INFORMACIÓN
GENÉTICA
13. INMUNOQUÍMICA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
EVALUACION
PARCIAL 1 (Fecha)
NOVIEMBRE
PARCIAL 2 (Fecha)
FEBRERO
PARCIAL 3 (Fecha)
MAYO
X
X
X
X
X
X
29
30
ESCUELA DE ODONTOLOGIA
Programa Temático
Del Curso
PROGRAMA BASADO
EN COMPETENCIAS
NOMBRE DEL CURSO:
UNIDAD 1: MATERIA Y ENERGIA
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDOS TEMATICOS DEL CURSO
Formato Muestra:
1.1 EXPLICA LOS POSTULADOS DE LA TEORIA
AUTOMICO-MOLECULAR DE LA COMPOSICIÓN DE LA
MATERIA.
1.2 DESCRIBE LOS DISTINTOS TIPOS MOLECULARES.
1.3 CONOCE LOS ELEMENTOS Y MOLÉCULAS
BIOGENESICAS EN SU ESTRUCTURA FUNDAMENTAL.
1.4 DESCRIBE LOS RADICALES QUÍMICOS DE
IMPORTANCIA BIOLÓGICA.
1.5ENUNCIA LAS PROPIEDADES MEDIBLES DE LA
MATERIA Y ENERGIA.
1.6 EXPLICA LA ENERGIA ATOMICA, MOLECULAR Y
CELULAR.
1.7 DESCRIBE LOS SISTEMAS DE UNIDADES UTILIZADOS
EN EL ESTUDIO CUANTITATIVO DE LAS PROPIEDADES
DE LA MATERIA Y ENERGIA.
1.8 EXPLICA LAS DIFERENCIAS ENTRE LOS ESTADOS DE
AGREGACIÓN DE LA MATERIA A NIVEL MOLECULAR.
1.9 DESCRIBE LAS CONDICIONES BAJO LAS CUALES
PRODUCE EL CAMBIO DE UN ESTADO DE AGREGACIÓN
A OTRO.
1. MATERIA Y ENERGÍA
UNIDAD 2: PROPIEDADES GENERALES DE LOS LIQUIDOS.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDOS TEMATICOS DEL CURSO
2. BIOMOLÉCULAS
2.1 EXPLICA LAS PROPIEDADES GENERALES DE LOS
LIQUIDOS Y COMO SON AFECTADOS POR ALGUNOS
FACTORES FISICOS.
2.2 DEFINE: CALOR ESPECIFICO, CALOR MOLAR DE
CAMBIO DE FASE.
UNIDAD 3: EL ESTADO SÓLIDO
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDOS TEMATICOS DEL CURSO
3.1 EXPLICA LAS CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS
SÓLIDOS.
3.2 DEFINE QUE ES UN CRISTAL
3.3 DEFINE EN TERMINOS QUÍMICOS UN CARBOHIDRATO
3.4 DIFERENCIA ENTRE UNA ALDOSA Y UNA CETOSA.
3.5 DEFINE UN CARBONO ASIMÉTRICO.
3. ESTRUCTURA QUÍMICA DENTAL
3.6 DESCRIBE LOS TIPOS DE ISÓMEROS QUE GENERA LA
PRESENCIA DE UN CARBONO ASIMÉTRICO EN LA MOLÉCULA.
3.7 IDENTIFICA UN CARBOHIDRATO COMPLEJO SEGÚN EL
NUMERO DE MOLÉCULAS SIMPLES QUE INTERVIENEN EN SU
ESTRUCTURA.
3.8 DIFERENCIA ENTRE LAS ESTRUCTURAS LINEAL Y CICLICA
DE LAS MOLECULAS DE GLUCOSA Y FRUCTOSA.
3.9 DESCRIBE LOS TIPOS DE ENLACES QUE FORMAN UN
DISACARIDO Y UN POLISACARIDO.
3.10 DIFERENCIA ENTRE UN CARBOHIDRATO SIMPLE Y UNO
COMPUESTO.
3.11 DEFINIR UN AMINOÁCIDO COMO UN ACIDO CARBOXILICO
AMINADO
3.12 IDENTIFICA A UN AMINOACIDO SEGÚN LA LOCALIZACION
DEL GRUPO AMINO EN LA CADENA HIDROCARBONADA.
3.13 DADO UN AMINOACIDO IDENTIFICA:
A) EL O LOS CARBONOS ASIMETRICOS PRESENTES EN LA
MOLECULA.
B) CUAL DE LOS ESTEREOISOMEROS ES UTILIZADO
PREFERENCIALMENTE EN LA FORMACION DE PROTEINAS.
3.14 CLASIFICA A UN AMINOACIDO SEGÚN SU CARGA Y
SOLUBILIDAD EN AGUA, FUNCIONES DE SU CADENA LATERAL
3.15 IDENTIFICA LOS NOMBRES DE LOS 20 AMINOACIDOS
QUE CONSTITUYEN NORMALMENTE LAS PROTEINAS
3.16 DESCRIBE LA ESTRUCTURA DEL ENLACE PEPTIDICO.
3.17 DESCRIBE LOS TIPOS DE ENLACES QUE SE PUEDEN
PRESENTAR ENTRE LAS CADENAS LATERALES DE LOS
AMINOACIDOS QUE CONSTITUYEN UNA PROTEINA.
3.18 DESCRIBE LOS 4 NIVELES ESTRUCTURALES DE LAS
PROTEINAS INDICANDO EJEMPLOS DE CADA UNA DE ELLAS.
3.19 DISTINGUE ENTRE UNA PROTEINA SIMPLE Y UNA
COMPUESTA.
3.20 IDENTIFICA AL MENOS 3 TIPOS DE MOLECULAS
ASOCIADAS A PROTEINAS COMPUESTAS.
3.21 ENUNCIA LAS FUNCIONES GENERALES DE LAS
PROTEINAS.
3.22 EXPLICA LA RELACION ENTRE LA ESTRUCTURA
ESPACIAL DE LA PROTEINA Y SU FUNCION.
3.23 ENUNCIA AL MENOS 2 FACTORES QUE PUEDAN
AFECTAR LA ESTRUCTURA ESPACIAL DE UNA PROTEINA Y
EXPLICA COMO LA AFECTAN.
3.24 EXPLICA LOS PROCESOS DE DESNATURALIZACION Y
DEGRADACION PROTEICA.
3.25 DEFINE UN LIPIDO DESDE EL PUNTO DE VISTA FISICOQUIMICO.
3.26 DISTINGUE ENTRE UN ACIDO GRASO SATURADO Y UNO
INSATURADO POR SUS CARACTERISTICAS FISICAS.
3.27 IDENTIFICA A LOS PRINCIPALES ACIDOS GRASOS DE LA
DIETA.
3.28 ESQUEMATIZA LA FORMULA DE: UN TRIGLICERIDO,
FOSFOLIPIDO, ESFINGOLIPIDO Y UNA PROSTAGLANDINA.
3.29 EXPLICA LA ANFIPATICIDAD DE LOS LIPIDOS.
3.30 EXPLICA EL PROCESO DE. ENRARECIMIENTO,
OXIDACION Y REDUCCION DE LA GRASA.
3.31 IDENTIFICA LAS ESTRUCTURAS QUIMICAS DE LOS 2
TIPOS DE BASES: PURICAS Y PIRIMIDICAS.
3.32 ENLISTAR AL MENOS 2 EJEMPLOS DE BASES PURICAS Y
PIRIMIDICAS.
3.33 DIFERENCIAR A UN NUCLEOSIDO DE UN NUCLEOTIDO
3.34 DESCRIBE LA DIFERENCIA EN COMPOSICION ENTRE
DNA Y RNA.
3.35 ENLISTA LAS 3 DIFERENTES CLASES DE RNA Y
DESCUBRE BREVEMENTE LA FUNCION DE CADA UNO.
3.36 EXPLICA LOS CAMBIOS QUIMICOS QUE OCURREN EN
LOS ODONTOBLASTOS.
3.37 DISTINGUE LOS COMPONENTES QUIMICOS DEL
ESMALTE Y LA DENTINA.
3.38 ENLISTA LOS COMPONENTES ORGANICOS E
INORGANICOS DEL HUESO.
3.39 EXPLICA LA ESTRUCTURA Y FUNCION DE LAS
PROTEINAS DEL ESMALTE.
3.40 ENUMERA LOS COMPONENTES ORGANICOS DEL
ESMALTE MADURO.
3.41 EXPLICA LA COMPOSICION Y FUNCION DEL CEMENTO.
3.42 EXPLICA LA ESTRUCTURA Y FUNCION DEL COLAGENO
DENTARIO.
3.43 DESCRIBE LA ESTRUCTURA DE LOS PROTEOGLUCANOS
Y FOSFOPROTEINAS.
3.44 EXPLICA LA COMPOSICION DE LA MATRIZ ORGANICA DE
LA PLACA.
3.45 EXPLICA LA COMPOSICION DE LOS CALCULOS
DENTALES.
3.46 ENLISTA LAS PRINCIPALES FUENTES DE FLORURO.
3.47 EXPLICA LOS EFECTOS FISIOLOGICOS DEL FLUOR.
3.48 EXPLICA LOS EFECTOS TOXICOS DEL FLUOR.
3.49 CONOCE LOS EFECTOS INHIBIDORES DEL FLUOR SOBRE
EL 3.50 DESCRIBE EL PROCESO DE CARIES.
3.51 EXPLICA LA TEORIA QUIMICA PARASITARIA Y LA TEORIA
PROTEOLITICA.
3.52 DESCRIBE LOS CAMBIOS QUIMICOS DENTRO DE LAS
LESIONES DE CARIES.
3.53 ENLISTA LA COMPOSICION DE LA SALIVA.
3.54 ENUMERA LAS FUNCIONES DE LA SALIVA.
3.55 RELACIONA EL PH CON EL DESARROLLO BACTERIANO
UNIDAD 4: SOLUCIONES
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDOS TEMATICOS DEL CURSO
4.1 EXPRESA LAS CONCENTRACIONES DE LOS
SOLUTOS EN LAS SOLUCIONES CORPORALES.
4.2 CLASIFICA UNA SUSTANCIA COMO ÁCIDO O BASE
Y EXPLICA COMO ESTA SUSTANCIA CONDUCE LA
CORRIENTE ELECTRICA.
4.3 EXPLICA EL RIGOR DE LAS FUERZAS DIPOLO Y
FUERZAS DE DISPERSIÓN ENTRE MOLECULAS.
4.4 ENLISTA LAS PROPIEDADES BIOLOGICAS DEL
AGUA.
4.5 EXPLICA COMO LA REACCIÓN DE DISOCIACIÓN
DEL AGUA Y SU PRODUCTO IÓNICO SE RELACIONA
CON LA MEDIDA DEL PH.
4.6 IDENTIFICA POR SU CONSTANTE DE DISOCIACIÓN
A ACIDOS Y BASES DEBILES, CONOCIENDO SUS
CONCENTRACIONES DE EQUILIBRIO.
4.7 ESQUEMATIZA LA DISOCIACION DE UNA ÁCIDO O
BASE DÉBIL.
4.8 DESCRIBE EL TERMINO ANFOLITO Y SU
DISOCIACION.
4.9 DESCRIBE EL TERMINO ANFOLITO Y SU
DISOCIACION.
4.10 EXPLICA EL CONCEPTO DE PUNTO
ISOELECTRICO Y SU IMPORTANCIA EN LA
4. SOLUCIONES
BIOQUIMICA DE LAS PROTEINAS.
4.11 EXPLICA COMO UNA ESPECIE ANFOTERICA
PUEDE ACTUAR COMO ACIDO O COMO BASE Y
SEÑALA LA COMPOSICION DE UN SISTEMA BUFFER
ASI COMO LOS FACTORES QUE AFECTAN SU
EFICIENCIA, LOS PRINCIPALES SISTEMAS BUFFER
DEL ORGANISMO.
4.12 EXPLICA QUE ES UNA SOLUCION
AMORTIGUADORA.
4.13 DESCRIBE LOS COMPONENTES DE UNA
SOLUCION AMORTIGUADORA.
4.14 ENUNCIA DOS FACTORES QUE AFECTEN LA
EFICIENCIA DE UN AMORTIGUADOR.
4.15 MENCIONA LOS SISTEMAS AMORTIGUADORES
FISIOLOGICOS MAS COMUNES.
UNIDAD 5: MEMBRANAS CELULARES
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDOS TEMATICOS DEL CURSO
5.1 ENUMERA LOS COMPONENTES QUIMICOS Y LAS
FUNCIONES DE LAS MOLECULAS PLASMATICAS.
5.2 ENUMERA LOS COMPONENTES QUIMICOS
FUNDAMENTALES DE UNA MEMBRANA PLASMATICA
DE EUCARIOTE.
5.3 DESCRIBE AL MENOS 3 CARACATERISTICAS DEL
MODELO DE SINGER Y NICHOLSON DE LA
ESTRUCTURA DE LA MEMBRANA PLASMATICA.
5.4 DESCRIBE O CARACTERIZA EL FENOMENO DE
OSMOSIS Y PRESION OSMOTICA ENTRE DOS
SOLUCIONES SEPARADAS POR UNA MEMBRANA
SEMIPERMEABLE, ASI COMO SU IMPORTANCIA EN
ESTABLECIMIENTO EN BALANCE HIDRICO EN
NUESTRO ORGANISMO.
5.5 DESCRIBE EL EFECTO DE UNA CELULA VIVAEN
UNA SOLUCION ISO, HIPO E HIPERTONICA.
5.6 DESCRIBE LAS CARCATERISITICAS DE LOS
PROCESOS DE DIFUSION MEDIADA POR
ACARREADORES.
5.7 DESCRIBE LAS CARACTERISTICAS GENERALES
DE LOS SISTEMAS DE TRANSPORTE ACTIVO.
5.8 EXPLICA QUE ES LA CORRIENTE ELECTRICA Y
COMO SE TRANSMITE EN EL SENO DE UNA
SOLUCION.
5.9 DEFINE: F.E.M., AMPERIO, RESISTENCIA, VOLTAJE
Y COMO SE RELACIONAN EN LA LEY DE OHM.
5.10 DEFINE UNA REACCION REDOX Y CITAR AL
MENOS 3 EJEMPLOS DE REACCIONES REDOX.
5.11 IDENTIFICAR EN UNA REACCION REDOX EL
COMPONENTE OXIDANTE Y REDUCTOR.
5.12 EXPLICA EL FENOMENO DONNAN.
5.13 DE ACUERDO CON LA TEORIA DE EQUILIBRIO DE
MEMBRANA DE DONNAN PREDICE LA DISTRIBUCION
A AMBOS LADOS DE LA MEMBRANA CELULAR DE: A.
SODIO, B. POTASIO, C. CLORURO, D. ANIONES NO
DIFUSIBLES.
5. MEMBRANAS PLASMATICAS
UNIDAD 6: CINETICA DE REACCION
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDOS TEMATICOS DEL CURSO
6.1 DEFINE UNA ENZIMA
6.2 CLASIFICA UNA ENZIMA SEGÚN EL TIPO DE
REACCION QUE CATALIZA.
6.3 EXPLICA PORQUE UNA ENZIMA ESPECIFICA ES
NECESARIA PARA CADA REACCION FISIOLOGICA.
6.4 DESCRIBE LOS CAMBIOS GEOMETRICOS QUE
OCURREN CUANDO UNA MOLECULA DE S ES
CONVERTIDA A P.
6.5 EXPLICA EL SIGNIFICADO DE LA KM.
6.6 DESCRIBE EL EFECTO DE LA (S), (E), PH,
TEMPERATURA Y (P) SOBRE LA VELOCIDAD DE UNA
REACCION CATALIZADA POR UNA ENZIMA
COMPUESTA.
6.7 DISTINGUE ENTRE UNA ENZIMA SIMPLE Y UNA
ENZIMA COMPUESTA.
6.8 DISTINGUE ENTRE COENZIMA Y GRUPO
PROSTETICO.
6.9 DESCRIBE LA IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS
HIDROSOLUBLES, COENZIMAS O ENLISTA LAS
VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y DESCRIBE LA
FUNCION DE CADA UNA DE ELLAS EN LAS
REACCIONES DE LA CELULA.
6. ENZIMAS
UNIDAD 7: DIGESTION, ABSORCION Y DISTRIBUCION DE NUTRIENTES
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDOS TEMATICOS DEL CURSO
7.1 IDENTIFICA LOS COMPONENTES ANATOMICOS
7. DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN
DEL TUBO DIGESTIVO.
7.2 ENUMERA LA FUNCION PRINCIPAL DE CADA UNO
DE LOS COMPONENTES ANATOMICOS DE T.D.
7.3 ESQUEMATIZA LA CIRCULACION
ENTEROHEPATICA Y LINFATICA.
7.4 IDENTIFICA EL TIPO DE ENZIMAS DIGESTIVAS QUE
PARTICIPAN EN LA DEGRADACION DE: A.PROTEINAS,
B. CARBOHIDRATOS, C. GRASAS Y D. ACIDOS
NUCLEICOS.
7.5 DESCRIBE LA COMPOSICION QUIMICA DE LA BILIS.
7.6 EXPLICA LA FUNCION DE LAS SALES BILIARES
DURANTE LA DIGESTION.
7.7 EXPLICA EL MECANISMO DE ABSORCION DE LAS
GRASAS.
7.8 IDENTIFICA LOS SITIOS DE ABSORCION DE LAS
MOLECULAS HIDROSOLUBLES.
UNIDAD 8: METABOLISMO INTERMEDIO
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO
8.1 DESCRIBE LA(S) DIFERENCIA(S) ENTRE
ANABOLISMO Y CATABOLISMO.
8.2 DESCRIBE LAS REACCIONES QUIMICAS DENTRO
DE LAS CELULAS Y TEJIDOS, Y ENFATIZA CUALQUIER
ALTERACION EN ESTAS REACCIONES DA ORIGEN A
PATOLOGIAS IMPORTANTES.
8.3 DESCRIBE EL PROCESO DE OXIDACION DE LA
GLUCOSA EN CONDICIONES ANAEROBICAS Y EN
8. METABOLISMO INTERMEDIO
CONDICIONES AEROBICAS.
8.4 DESCRIBE EL CICLO DE CORI, DE LAS PENTOSAS.
8.5 EXPLICA LA IMPORTANCIA DE LA
GLUCONEOGENESIS Y POR QUE EL GLUCOGENO
HEPATICO ES IMPORTANTE EN EL CONTROL DEL
AZUCAR SANGUINEO.
8.6 EXPLICA EL CONTROL HORMONAL SOBRE EL
NIVEL DE AZUCAR SANGUINEO.
8.7 DESCRIBE LA TEORIA DE KNOOP DE LA B (O) DE
LOS ACIDOS GRASOS.
8.8 DESCRIBE LOS CAMBIOS QUIMICOS QUE
OCURREN EN LOS CARBONOS L Y B EN LA (O) DE UN
ACIDO GRASO.
8.9 DESCRIBE LA FORMACION DE CUERPOS
CETONICOS EN EL HIGADO.
8.10 DESCRIBE LOS EFECTOS DEL EXCESO DE
CUERPOS CETONICOS EN LA SANGRE.
8.11 DESCRIBE COMO EL CITOPLASMA Y
MITOCONDRIA COOPERAN EN LA SINTESIS DE
ACIDOS GRASOS.
8.12 DESCRIBE LAS REACCIONES INVOLUCRADAS EN
LA BIOSINTESIS DE UN TRIGLICERIDO Y DE SU
FOSFOLIPIDO.
8.13 NOMBRA TRES COMPUESTOS QUE SON
IMPORTANTES EN SINTESIS DEL COLESTEROL Y
EXPLICA PORQUE EL NIVEL DEL COLESTEROL EN LA
SANGRE ES IMPORTANTE.
8.14 DESCRIBE EL PAPEL DEL ........EN EL CICLO DE
KREBS.
8.15 DESCRIBE COMO LAS MOLECULAS DE ATP SON
PRODUCIDAS EN EL CICLO DE KREBS Y COMO LOS
ATOMOS DE HIDROGENO FLUYEN EN EL SISTEMA DE
TRANSPORTE DE ELECTRONES.
8.16 IDENTIFICAR LOS SITIOS DE LA CADENA
RESPIRATORIA DONDE LA OXIDACION SE ACOPLA A
LA FOSFORILACION.
8.17 ENUMERA AL MENOS DOS DESACOPLANTES DE
LA FOSFORILACION Y DOS INHIBIDORES DE LA
OXIDACION.
8.18 CALCULA EL RENDIMIENTO ENRGETICO DE LA
OXIDACION TOTAL DE GLUCOSA, ACIDO PALMITICO,
ACIDO GLUTAMICO Y ETANOL.
8.19 DESCRIBE LAS CONDICIONES BAJO LAS CUALES
EL ORGANISMO CAE EN UN BALANCE DE N
NEGATIVO.
8.20 DESCRIBE EL PROCESO DE TRANSMINACION.
8.21 DESCRIBE COMO LA DESAMINAACION OXIDATIVA
PRODUCE AMONIO O IDN NHA.
8.22 EXPLICA LA IMPORTANCIA DEL CARBAMIL EN EL
C. DE LA UREA.
8.23 DESCRIBE COMO LA GLUTAMINA ES FORMADA
EN EL HIGADO Y COMO ESTA PRODUCE NH4 EN EL
RIÑON.
8.24 MENCIONA AL MENOS 3 PROCESOS
PATOLOGICOS ASOCIADOS A ALTERACIONES EN EL
METABOLISMO DE AMINOACIDOS.
ENUNCIAR AL MENOS 3 SINTOMAS DE INTOXICCION
POR AMONIACO.
UNIDAD 9: HIGADO, PORFIRINAS Y PIGMENTOS BILIARES
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO
9.1 EXPLICA EN QUE CONSISTEN LAS SIGUIENTES
FUNCIONES HEPATICAS:
A. METABOLICA B. DESTOXIFICADORA C.
HEMATOPOYETICA
9.2 DESCRIBIR AL MENOS DOS PRUEBAAS DE
FUNCIONAMIENTO HEPATICO DE USO CLINICO.
9.3 ENLISTA LOS PRECURSORES CLAVE EN EL
PROCESO DE SINTESIS DEL HEMO.
9.4 DESCRIBE EL PROCESO DE CATABOLISMO DEL
GRUPO HEMO.
9.5 DESCRIBE LOS PROCESOS DE ELIMINACION DE
LOS PIGMENTOS BILIARES.
9.6 DESCRIBE LAS CAUSAS DE LOS DIFERENTES
TIPOS DE ICTERICIA.
9.7 ENLISTA 4 PADECIMIENTOS REALCIONADOS CON
ALTERACIONES EN EL METABOLISMO DE LAS
PORFIRINAS.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
9. HIGADO, PORFIRINAS Y PIGMENTOS BILIARES.
UNIDAD 10: SANGRE
CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO
10.1 ENLISTA 5 FUNCIONES IMPORTANTES DE LA
10. SANGRE
SANGRE E INDICA CUAL PARTE DE LA SANGRE LLEVA
A CABO CADA FUNCION.
10.2 DESCRIBE COMO EL O2 ES TRANSPORTADO DE
LOS PULMONES A LA CELULA Y COMO EL CO2 ES
TRANSPORTADO DE LAS CELULAS A LOS PULMONES.
10.3 DESCRIBE EL EFECTO BOH12
10.4 DESCRIBE EL PROCESO DE COAGULACION
SANGUINEA.
10.5 DESCRIBE EL PROCESO DE COAGULACION
SANGUINEA.
10.6 DESCRIBE LA FUNCION DE LA HEMOSTASIA
10.7 ENUNCIA LOS TIPOS DE TROMBO QUE PUEDEN
FORMARSE.
10.8 EXPLICA LA PROPIEDAD DE AMPLIFICACION DE
LA CASCADA DE LA COAGULACION SANGUINEA.
10.9 ENUNCIA AL MENOS UN FACTOR QUE
DESENCADENE LA VIA INTRINSECA Y UNO QUE
DESENCADENA LA EXTRINSECA.
10.10 IDENTIFICA LAS REACCIONES QUE
CONSTITUYEN LA VIA FINAL COMUN DE LA
COAGULACION.
10.11 DESCRIBE EL MECANISMO DE DISOLUCION DE
UN COAGULO.
10.12 DESCRIBE LOS MECANISMOS DE ACCION DE
LOS SIGUIENTES ANTICOAGULANTES: A. HEPARINA
B. OXALATO, C. EDTA.
10.13 DADA UNA PRUEBA DE COAGULACION
DESCRIBE EL TIPO DE INFORMACION QUE
PROPORCIONA.
UNIDAD 11: SISTEMAS HORMONALES
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO
11.1 EXPLICA LAS CARACATERISTICAS DE LOS
11. HORMONAS
SISTEMAS HORMONALES.
11.2 DISCUTE EN QUE CONSISTE LA DIVERSIDAD
QUIMICA DE LAS HORMONAS.
11.3 DESCRIBE EL MECANISMO DE ACCION DE LAS
HORMONAS PEPTIDICAS, PROTEICAS Y
ESTEROIDALES EN SUS ORGANOS BLANCOS, ASI
COMO LA FUNCION DE CADA UNO DE ELLOS.
11.4 DIFERENCIA FUNCIONAL Y ESTRUCTURALMENTE
UNA HORMONA DE UN NEUROTRANSMISOR.
11.5 DIFERENCIA ESTRUCTURAL Y FUNCIONALMENTE
A UNA HORMONA DE UN NEUROTRANSMISOR Y A
ESTE DE UN FACTOR DE CRECIMIENTO.
UNIDAD 12: FLUJO DE INFORMACION GENETICA
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO
12.1 DESCRIBE EL PROCESO DE LA REPLICACION DEL 12. FLUJO DE INFORMACIÓN GENÉTICA
DNA.
12.2 DESCRIBE EL PROCESO DE LA TRANSCRIPCION
DE LA INFORMACION GNETICA.
12.3 DESCRIBE EL PROCESO DE LA TRANSLACION DE
LA INFORMACION GENETICA EN LA SINTESIS DE
PROTEINAS.
12.4 EXPLICA LA IMPORTANCIA DE LOS ACIDOS
NUCLEICOS EN LA REPRODUCCION Y LA EVOLUCION
BIOLOGICA.
12.5 ENUNCIA EL DOGMA CENTRAL DE LA BIOLOGIA
MOLECULAR.
12.6 DESCRIBE BREVEMENTE LA REPLICACION DEL
DNA.
12.7 DESCRIBE BREVEMENTE LA TRANSCRIPCION
DEL DNA.
12.8 DESCRIBE EL PROCESO DE TRADUCCION DE LA
INFORMACION GENETICA.
12.9 EXPLICA EN QUE CONSISTE LA CLONACION Y
DISCUTE SUS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE SU USO
EN LA PRACTICA MEDICA.
UNIDAD 13: INMUNOQUIMICA
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
CONTENIDO TEMATICO DEL CURSO
13.1 DESCRIBE LAS GLANDULAS Y CELULAS DEL
SISTEMA INMUNE.
13.2 EXPLICA LA INMUNIDAD HUMORAL.
13.3 EXPLICA LA INMUNIDAD CELULAR.
13.4 DESCRIBE LA ESTRUCTURA DE LAS
INMUNOGLOBULINAS.
13.5 ENUNCIA LOS ASPECTOS BUCALES
INMUNOLOGICOS.
13.6 EXPLICA LA REACCION ANTIGENO-ANTICUERPO.
13.7 DESCRIBE LAS REACCIONES DE FIJACION DEL
COMPLEMENTO.
13.8 DESCRIBE LOS GRUPOS SNGUINEOS: A,B,O, Y
FACTOR RH.
13.9 EXPLICA LA ANAFILAXIA Y SUS CAUSAS.
13. INMUNOQUÍMICA
BIBLIOGRAFIA/LECTURAS
EVALUACION: EVIDENCIAS REQUERIDAS:
JIMENEZ VARGAS-MACARULLA. FISICOQUMICA
FISIOLÓGICA, 6ª. EDICION INTERAMERICANA.
ROBERTO K. MURRAY. BIOQUIMICA DE HARPER, EL
MANUAL MODERNO, 1994
LEWIS MENAKER. BASES BIOLOGICAS DE LA CARIES
DENTAL, EDITORES SALVAT, S.A
ROBERT ROSKOSKI, JR. BIOQUIMICA. MC. GRAW-HILL,
INTERAMERICANA.
R.A.D WILLAMS, J.C ELLIOT. BIOQUIMICA DENTAL
BASICA Y APLICADA., EL MANUAL MODERNO.
Profesor:
Fecha
PERFIL PROFESIOGRAFICO PARA LA MATERIA DE BIOQUIMICA.
El profesor de bioquímica debe ser una persona con estudios mínimos de maestría o especialidad en el
campo de la bioquímica. Con alto grado de responsabilidad en el campo docente y profesional y tener
experiencia mínima de tres años en ambos. Comprometidos con el trabajo de investigación en el campo
básico, aplicado o en el desarrollo y difusión que integre conocimientos en el campo de la estomatología.
Dominio de la lectura y comprensión del idioma ingles-español y habilidad en el manejo de estadístico,
proyectos de investigación y redacción de artículos científicos. Demostrar comportamiento ético y
responsabilidad, puntualidad y respeto con actitud de liderazgo en el grupo.