NUESTRAS ESPECIALIDADES PARA COMENZAR Ensalada de salmón y queso de cabra francés. Ensalada de milhojas de lechuga con uva rosada y vinagreta de pera. Ensalada de habitas baby con menta fresca y virutas de jamón de bellota. Ensalada especial de palmitos Surtido de ibéricos Fideuà. Sopas de pastor de siempre Bandera de Madagascar de escalibada catalana, anchoas del cantábrico y bonito. Hojaldre de escalivada con queso fundido. Alcachofas a la brasa. Patatas al rescoldo con salsa de mandarina. Parrillada de verduras. PARA CONTINUAR Carne de cordero a la brasa. Entrecot de ternera ecológica. Filete de potro. Paletilla de cordero al horno de leña. Sepia a la brasa con ajito y perejil. Trucha “el carro” Filete de buey con tomillo. Pollo al horno de leña. NUESTROS POSTRES Helado de menta con chocolate tibio. Peras de Rincón de soto a la bella Elena. Sorbete de limón con menta fresca. Sorbete de gin tonic. Sorbete de cítricos y verduras. Pastel de chocolate tibio, cubierto con chocolate caliente acompañado de una bola de sorbete de mandarina. Pastel de queso con crema inglesa. Crema de limón quemada con yogurt griego y virutas de chocolate amargo. Crema catalana. Pudín de coco.