Habichuelones con Chorizo y Morcilla al estil

Habichuelones con Chorizo y Morcilla al estil
Ingredientes:
• JUDIAS BLANCAS PINTAS SECAS (500 gr.)
• CHORIZO (500 gr.)
• MORCILLA (250 gr.)
• PANCETA DE CERDO (250 gr.)
• CEBOLLA CRUDA (200 gr.)
• TOMATE CRUDO (450 gr.)
• AJO CRUDO (20 gr.)
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ESTÁNDAR (30 gr.)
Preparación:
Dejar en remojo los habichuelones durante 24 horas. En una cazuela
ponemos las habichuelas y todos los ingredientes troceados ( trozos
grandes) a cocer durante una hora aproximadamente hasta que las
habichuelas estén en su punto. A continuación apartamos las verduras y
las trituramos las volvemos a añadir al guiso. Rectificamos de sal.
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Datos de Interés:
Creado por:
franpablo ( t22jifrf@uco.es )
Categoría:
Arroces y legumbres
Tratamiento:
HERVIDO
Intensidad:
ALTO
Peso Total:
2000 gr.
Comensales:
5
Tags:
Legumbres, habichuelones, chorizo, morcilla
Observaciones:
Estos tipos de guisos están mucho más ricos al día
siguiente de haberlos guisado. Así que lo podemos
dejar reposar en la nevera e incluso congelarlo en
tupperware para otras ocasiones. 1 hoja de laurel y
pimentón dulce al gusto.