Compensa-salud Ámbito: Compensación

Compensa-salud
Ámbito: Compensación educativa.
Joaquín Cánovas Marín
C.E.I.P. San José. Compensación educativa. Grupo de apoyo/refuerzo. Alumnado tipo C: alumnado con necesidades
específicas de apoyo y/o compensación educativa que presenta dos años o más de desfase curricular y dificultades de
integración, en el grupo ordinario por su pertenencia a una minoría étnica o cultural en situación de riesgo o desventaja
social.
RESUMEN
Para entender la experiencia lo primero que se debe hacer es conocer su contexto y los alumnos que
participan. Nos encontramos ante un grupo de alumnos de 5º y 6º, con desfase curricular, que pertenecen a una
minoría étnica, en este caso a la etnia gitana, cuyo problema es la desmotivación para el estudio e incluso con
baja autoestima. Por eso esta experiencia se centra en dos aspectos, primero en la salud, con el fin de que ellos
conozcan los tipos de alimentos, nutrientes y dietas y la importancia que tiene actualmente y en su futuro, todo
esto se vera en las dos primeras sesiones, en la primera sesión conocerán información sobre los alimentos y los
nutrientes y realizaran un mural sobre los tipos de alimentos y en la segunda sesión realizaran una tabla donde
analicen su dieta (aspectos buenos y carencias que deben cambiar, implicando a la familia en ello). Acabando
con una tercera y mas divertida y motivadora, donde ellos realizaran un sorbete de naranja (con la ayuda de la
cocinera del centro) para motivarlos e incitarlos a llevar una dieta mas saludable. El segundo aspecto a destacar
es el hecho de que, con antelación conozcan contenidos cara a la semana de la salud, y que de esta manera ellos
sean capaces de aportar ideas y ayudar al resto de sus compañeros en las distintas actividades que se realicen en
el centro, sintiéndose integrados, útiles, mejorando su autoestima de cara a los estudios y como personas.
INTRODUCCIÓN
Nos encontramos ante un grupo de 5º y 6º con desfase curricular, de etnia gitana, con problemas
de desmotivación y autoestima. Por eso es imprescindible desde el principio presentar los beneficios de
la experiencia y su carácter lúdico y practico (recalcando la tercera sesión que es la mas llamativa parra
ellos/as). Sin olvidar que los contenidos que van a ver les van a ser útiles en la vida y en el propio
colegio en asignaturas como Conocimiento del medio y Educación Física.
LA EXPERIENCIA
1. PROYECTO
El presente proyecto surgió al observar una serie de problemas que presentaban el alumnado en
clase, problemas como la desmotivación, falta de autoestima, desgana para realizar tareas, … Por eso
hubo una reunión con tutores/as, donde ver actividades para resolver esto, y recordando esparcías
realizadas sobre la paz, se pensó en actividades próximas de ese estilo, y por eso se pensó en la semana
de la salud que se realizaría en el centro, pero con el fin de que esta vez los alumnos además fuesen
participes de forma activa, aportando ideas y ayudas a sus compañeros, se pensó el realizar esta
experiencia sobre salud con antelación. De manera que el proyecto atajase dos problemáticas, por un
lado la salud y alimentación del alumnado y por otro el recuperar la ilusión y ganas de participar en las
tareas del aula.
1.1. Objetivos
Los objetivos a conseguir por el proyecto, son pocos pero con la intención de ser realistas y que
sean interiorizados por el alumnado lo máximo posible.
- Conocer tipos de alimentos y nutrientes, y su efecto durante su crecimiento y desarrollo.
- Conocer los beneficios y perjuicios en su dieta.
- Implicar al alumnado en actividades de centro y aula.
Destacar del presente apartado que el proyecto se realiza con el fin de implicar al alumnado en
actividades de centro y aula, mejorando su autoestima y motivación.
2. DESARROLLO
Escribid aquí el desarrollo de vuestra experiencia. En qué consiste, qué tareas habéis realizado,
que materiales habéis utilizado, con qué personas habéis contado…
La experiencia consta de 3 sesiones, de entre una hora y hora y media de duración. La sesión 1,
donde se van a buscar información, en grupo, sobre los alimentos y las sustancias nutritivas (en
enciclopedias e Internet) y posteriormente realizaran un mural entre todo el alumnado sobre la
clasificación de los alimentos, ya sea recortando fotos de revistas o dibujando.
En la sesión 2 van a aplicar los aprendido anteriormente en su dieta, para conocer carencias y
aspectos positivos, de manera que entre todos se consiga ver y entender la necesidad de una dieta
completa.
En la sesión 3 se realizaría un sorbete de naranja, que posteriormente disfrutaran como almuerzo
en el recreo, y que se realizaría con la ayuda de la cocinera del centro, que además nos explicaría
durante la realización, la importancia de la higiene en la cocina y que nuestros alumnos/as
experimentaran y cumplirán dichas normas de higiene.
2.1. Sesiones y actividades
SESION 1: LOS ALIMENTOS Y LAS SUSTANCIAS NUTRITIVAS
1º Buscar información de los siguientes contenidos.
La clasificación de los alimentos
Los alimentos se clasifican según su origen en tres grupos: _________________________________.
• Los alimentos de origen _____________son________________________________. Por ejemplo:
__________________________________________________________________________.
• Los alimentos de origen _____________son _______________________________. Por ejemplo:
__________________________________________________________________________.
• Los alimentos de origen _____________ son _______________________________. Por ejemplo:
__________________________________________________________________________.
Las sustancias nutritivas
Los alimentos se transforman en nuestro interior en sustancias útiles para nuestro organismo, llamadas
sustancias nutritivas. Cada uno de los alimentos que tomamos contiene diferentes sustancias nutritivas.
Las sustancias nutritivas que pueden contener los alimentos son: proteínas, hidratos de carbono,
grasas, vitaminas y minerales.
• Las proteínas son necesarias para ________. Hay proteínas en __________________________
______________________________________________________________________________.
• Los hidratos de carbono proporcionan ________________________________. Se encuentran en
______________________________________________________________________________.
• Las grasas también nos aportan __________________. Por ejemplo, _____________________
_________________________________________________son alimentos que contienen grasas.
• Las vitaminas y los minerales son sustancias imprescindibles para que _____________________
_________________________. Están en las _________________________________________.
Los alimentos se clasifican en seis grupos, según el tipo de sustancias nutritivas predominante que
contienen.
A esta clasificación se le llama rueda de los alimentos.
2º Realización de un mural, sobre los 6 tipos de alimentos.
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SESION 2: LA DIETA
Piensa y juega
Comprueba la dieta semanal
Ya sabes que una dieta equilibrada es aquella que contiene los alimentos que aportan una cantidad
adecuada de todas las sustancias nutritivas.
Diariamente, debe incluir al menos uno o dos alimentos de cada uno de los grupos de la rueda de los
alimentos.
También debes saber que las cantidades necesarias de cada alimento varían según el sexo, la talla, el
peso, la edad, la actividad que se realiza...
Material necesario
- Cuadra con los días de la semana. Puedes copiar el modelo incluido en esta página.
- Bolígrafo.
- Papel.
Realización
1. Anota en el cuadro que previamente has confeccionado, los alimentos que ingieres en cada una
de las comidas.
2. Anota en tu cuaderno dentro de que grupo de alimentos clasificas los alimentos ingeridos. Fíjate
en la rueda de los alimentos que tienes en la ficha anterior.
3. Una vez que hayas realizado los dos pasos anteriores, puedes observar si diariamente ingieres
uno o dos alimentos de cada uno de los grupos. De esta forma, sabrás si tomas una dieta
equilibrada, o no.
Plantilla
Desayuno
Almuerzo
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo
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Merienda
Comida
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SESION 3: PREPARAR UN SORBETE DE NARANJA
*Preparar un sorbete de naranja con la ayuda de la cocinera del centro.
Sorbete de naranja
Ingredientes:
• Un limón. • Cinco naranjas. • Cien gramos de azúcar.
Realización:
1. Corta un casquete en la parte superior de cuatro naranjas y sácales la pulpa con un cuchillo
pequeño. Mete en el congelador las cáscaras vacías y los casquetes.
2. Corta por la mitad la otra naranja y el limón. Luego exprímeles el zumo con un exprimidor.
3. Pon en la batidora el zumo, la pulpa de las naranjas y el azúcar; bátelo todo hasta que parezca una
crema. Echa la crema en un recipiente y mételo en el congelador durante media hora.
4. Saca el recipiente del congelador y bate de nuevo la crema con una cuchara de madera.
5. L1ena las cáscaras vacías de las naranjas con la crema y tápalas con sus casquetes. ¡Ya esta
preparado el sorbete!
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En este apartado se han visto, los aspectos más básicos sobre salud y alimentación, a
desarrollar en tres sesiones, que les servirán a los alumnos para colaborar en las diferentes tareas y
actividades de la semana de la salud del centro.
3. EVALUACIÓN
El desarrollo de la experiencia ha ido muy bien, las sesiones se han desarrollado
correctamente, con un buen clima de trabajo. Eso si, ha sido imprescindible durante todo el proceso
el exponerlo de manera motivante y lúdica, creando un clima de trabajo donde todos aportaban y
ayudaban, donde trabajaban participando, hablando, contando experiencias, siempre dentro del
respeto de normas de clase.
En cuanto a la mejora de trabajo en su aula, ha habido casos donde se ha notado una clara
mejora y otros que no ha variado mucho.
Falta una ultima parte donde ver los efectos, que es durante la semana de la salud, donde al
menos decir que al acabar la experiencia los alumnos habían asimilado los contenidos y esperaban
con ganas la semana de la salud para aportar y ayudar.
3.1. Evaluación del aprendizaje y la práctica docente
* Evaluación del aprendizaje:
ITEMS/CONSECUCION
SI
- Conoce tipos de alimentos y nutrientes, y su efecto
durante su crecimiento y desarrollo.
- Conoce los beneficios y perjuicios en su dieta.
- Se implica en actividades de centro y aula.
- Mejora su motivación ante las tareas.
- Mejora su autoestima.
- Observaciones:
* Evaluación de la práctica docente:
- Observaciones:
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EN
PROCESO
NO
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CONCLUSIONES
En definitiva, con presente experiencia se pretende llevar a cabo los principios de la
compensatoria y de la educación. Aunque sea una breve aportación, esta experiencia trata de aportar
al alumno contenidos útiles para su vida diaria fuera y dentro del aula, mejorar su integración en el
grupo aula y el centro y buscar la mejora de la autoestima y su motivación. Todo ello tratado a
través de la salud y los alimentos.
Antes de acabar me gustaría hacer una mención muy importante, para mí y que ha sido
esencial para el buen desarrollo de la experiencia, y que ha sido la metodología y participación del
maestro. Que desde el principio debe ser motivadora, recordando todos los beneficios que pueden
obtener de esta experiencia, haciéndoles participes y sintiéndose el alumnado parte esencial de la
experiencia, para que su implicación sea máxima. Que ellos/as vean e interioricen las aportaciones
de la experiencia.
BIBLIOGRAFÍA CITADA
García Marquina, Isabel “Fichas de comprensión lectora 3 PRIMARIA” Santillana.
“La tira de colores – Conocimiento del medio – Segundo ciclo 3 y 4” Anaya.
Joaquín Cánovas Marín
joaqun.canovas@educarm.es
Como ya he comentado en los apartados anteriores, mi tarea ha consistido primero en reunirme
con los tutores/as para realizar una experiencia donde se solucione una problemática, en este
caso se ha buscado el solucionar la problemática en relación con actividades del centro y así
tener una mayor utilidad.
A partir de ahí la dinámica con el grupo siempre ha sido activa y motivadora, haciéndoles ver
cosas positivas de las tareas que van a realizar, que ellos siempre estén participando y
sintiéndose útiles, ya sea buscando información o compartiendo conocimientos o experiencias.
Que los alumnos vean su evolución y su reflejo en el aula, de manera que entiendan que son
capaces de realizar y participar en las tareas de aula y centro.
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