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3 | NEGOCIOS RURALES
4 | NEGOCIOS RURALES
6 | NEGOCIOS RURALES
7 | NEGOCIOS RURALES
Victorica
& Asoc.
CARTELERA DE REMATES
EN PRIMAVERA 2015
26 de Setiembre
15 hs
Sociedad Rural de
Durazno
Espacial de Caballos
24 de Octubre
14 hs
San Pedro del
Timote
7 de Octubre
18 hs
Rural de
Tacuarembo
cabañas:
Santa Angela,
La Perdiz,
San Fermín.
128
Gran Remate de CRIOLLOS
años
11 de Noviembre
19:30 hs
C.E.C.A.D.E.
Cabañas:
Selva Negra
La Fernandina
San Fermín
6 de Noviembre
15 hs
Sociedad Rural
de Durazno
Cabañas:
San José de
Guaycurú
Las Cortaderas
“Angus y Criollos”
“Angus Más”
3 de Noviembre
18 hs
“El Chiflero”
Artigas
Cabañas:
El Tigre,
La Victoria
Los Paredones
31 de Octubre
15 hs
“Los Aromos”
Batlle Ordoñez
Cabañas:
Santa María,
La Querencia,
El Albardón.
Angus en “Nico Batlle”
“La Coronilla”
16 de Octubre
16 hs
“La Santina
El Cerro
Curupy del Salvador
La Ganadera
Criollos SELECCIONADOS
2º “Braforazo”
14 De Noviembre
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8 | NEGOCIOS RURALES
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9 | NEGOCIOS RURALES
editorial
Al estrado del prado le faltaron oradores
Más que claro, elocuente y sincero fue
el discurso de cierre de Expo Prado 2015
del presidente de la Asociación Rural del
Uruguay (ARU), Ricardo Reilly, al punto que
hizo que su sucesor en la oratoria fuera escueto —algo a lo que poco acostumbra el
ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre—.
No hay peor ciego que el que no quiere ver
y esto quedó demostrado en las actitudes
de ambos disertantes. Por un lado, Aguerre,
desde su posición de ministro y productor
agropecuario, comenzó por coincidir con lo
dicho por el titular de la ARU, al punto que
calificó el discurso como “el mejor” que había escuchado desde que forma parte de
esta ceremonia. Tal vez allí, en ese momento, deberían de haber escuchado —ni qué
hablar, haber estado— otras autoridades
de Gobierno, otros secretarios de Estado.
Lo de Aguerre fue algo así como, “estoy de
acuerdo, no soy yo quien dará respuestas a
ciertos temas; colegas políticos, escuchen”.
Reilly basó su discurso en 10 puntos que
inciden, desde hace años, en la pecuaria
del Uruguay, en el “país productivo”, que
actúan como freno de mano a su desarrollo. Además, acompañó su inspiración con
datos ciertos, con números fidedignos de
cada cosa, algo que caracteriza al presidente de la ARU, que se nota es una persona cultivada en los temas de actualidad.
Salió del discurso sencillo y fue por más.
10 | NEGOCIOS RURALES
Seguramente algo para lo que no estaba preparado el ministro Aguerre, pero para lo que
tampoco tenía que estarlo. Aguerre fue claro
en aspectos que le conciernen a su cartera y
así lo marcó, arrancó aplausos desde el palco y arengas no comunes para un ministro en
ceremonias de clausura. Es que el problema
no es de Aguerre, sino de los que no fueron y,
qué duda cabe, deberían haber ido.
Lo cortés no quita lo valiente. Desde que
asumió la nueva administración de Gobierno, como nunca antes se ha hablado sobre
inserción internacional, acerca de mejorar el
acceso a los mercados y bajar la cantidad
de dólares que se paga para ingresar a ellos,
dejando atrás reuniones meramente sociales
y políticas a las que el país venía acostumbrado en ese sentido. Pero no basta que la
mujer del César sea honesta; también tiene
que parecerlo.
Es que lo de Reilly fue muy abarcativo, como
tal vez hace muchos años no se escuchaba
a un presidente de la ARU. Infraestructura,
inserción internacional, economía, macro y
micro, educación, etc.; demostrando y entendiendo que el Uruguay no son dos países, el
rural y/o el urbano, como se los suele ver. Sino
que es uno solo. Los temas del campo no se
arreglan en el Ministerio de Ganadería solamente, tal vez por ello, al estrado del Prado le
faltaron oradores.
12 | NEGOCIOS RURALES
Carnes
anuga
POR RAFAEL TARDÁGUILA, desde Colonia, Alemania
Peregrinación
Cada dos años el mundo del comercio de alimentos se da cita en la feria de Anuga,
en la ciudad alemana de Colonia
Anuga es una de las ferias
alimentarias más destacadas
del mundo, por no decir l más
destacada. Este año se llevó a
cabo del 10 al 14 octubre, en
la ciudad alemana de Colonia.
En total, en 280 mil metros
cuadrados, se pueden encontrar
más de 7.000 expositores, de
100 distintos países, que acuden
a la mayor plataforma de comercio más grande relacionada
a la industria internacional de
alimentación y bebidas.
Esta feria es considerada la
exhibición más importante de
la industria en Europa, donde
se presentan las tendencias del
sector alimenticio. Alrededor de
160.000 visitantes de 156 países
llegan hasta Anuga para concretar negocios y generar contactos
comerciales.
Este año INAC participó de la feria con un stand de 400 metros
cuadrados. A lo largo de la feria
el organismo realiza distintas
actividades con autoridades y
clientes, que involucran degustaciones de carnes uruguayas.
Un predio de 28 hectáreas en la ciudad de
Colonia, Alemania, es el lugar del mundo
al que obligadamente quienes se dedican
al comercio de alimentos debe ir al menos
una vez en la vida para tener una cabal idea
de cómo se desarrolla la instancia crucial
de la compra y venta de los alimentos que
se producen. Para entender esto, además
de poder transmitirlo, Negocios Rurales,
estuvo presente allí al igual que una nutrida
delegación de uruguaya, integrada por autoridades representantes del Ejecutivo, así
como jerarcas del sector privado.
Cerca de 200 mil personas cumplen cada
dos años con este rito que se da en los
años impares, alternando con el Sial de
París en los pares. Pero todos quienes conocen estas ferias coinciden en que no hay
como Anuga, la feria coloniense.
En el caso de Uruguay siempre hay una muy
destacada participación del INAC. En esta
oportunidad la delegación fue de unas 100
personas, incluyendo frigoríficos, brokeres y traders, además de la delegación del
Instituto Nacional de Carnes (INAC). Pero
también participa asiduamente Conaprole,
y este año se dio la primera concurrencia de
Estancias del Lago, el emprendimiento en
el departamento de Durazno que comenzó
con la producción de leche en polvo y salió
a buscar mercados donde colocarla.
El stand del INAC recibió una gran cantidad
14 | NEGOCIOS RURALES
de importadores de carne, fundamentalmente de China y también de Europa. Tampoco
faltaron los israelíes, aunque sí estuvieron
ausentes (se podría decir que con aviso, por
los bajos niveles de demanda de los últimos
meses) los importadores de Rusia. Sin embargo, todos quienes han concurrido a varias
ferias de este tipo en los últimos años coincidían en que el flujo de gente a los salones de
El stand del INAC recibió
una gran cantidad de
importadores de carne,
fundamentalmente de China,
Europa y también de israelíes
la carne vacuna fue menor que en ediciones
anteriores. Una posible explicación de esto es
justamente lo que a priori se advierte como
una buena noticia, que es que el precio internacional de este producto bajó mucho menos que el de los demás alimentos. Un hecho
para prestarle atención, porque puede estar
señalando la irrupción de problemas en un
mediano plazo.
La peregrinación a La Meca del mundo de los
alimentos, Anuga, tuvo menos participantes
que en ediciones anteriores. Pero fue tan trascendente como todas ellas. No en vano es la
principal feria del mundo de los alimentos, y
nada indica que pueda llegar a perder ese
sitial. /NR
15 | NEGOCIOS RURALES
Guillermo Pigurina
anuga
Gerente de JBS-Canelones
“Siempre habrá demanda, el asunto es el precio”
Para el integrante de JBS-Canelones es natural que la cotización de varios productos cárnicos bajen, porque
estaban muy inflados
¿Qué se puede esperar para el comportamiento del mercado de la carne en los próximos meses?
Estamos en una feria (Anuga) con todos
los compradores, por lo que estamos justamente en el mercado. Yo les pregunto a
los compradores cómo viene la cosa, y me
dicen que a estos precios no se puede trabajar y que hay que bajarlos. Yo tengo que
transmitirle eso a quienes me preguntan.
Pero cuando lo digo, me dicen que los frigoríficos son siempre negativos y están tirando pálidas.
Menos concurrencia
Comparado con las dos o tres
ferias anteriores en Europa, en
los salones del sector cárnico en
la feria de Anuga y en especial
en Uruguay se advierte una
menor concurrencia de visitantes,
así como también una menor
actividad, consideró Guillermo
Pigurina, integrante del frigorífico JBS-Canelones y enviado por
la Junta Directiva del INAC como
representante de la industria.
Para Pigurina, hay razones de
esta menor concurrencia. En primera instancia, el negocio de la
carne está más difícil para todos,
compradores, vendedores y distribuidores, lo que llevó a muchos
clientes a tomar la decisión de no
participar de la feria, o en otros
casos a disminuir la delegación.
Otro factor en el mismo sentido
es la ausencia de Rusia, que “no
está activo”, que siempre es un
buen porcentaje de los participantes de la feria. Pero además
también hubo menos chinos,
aunque en este caso el industrial
dijo que llegaron más empresas
consolidadas y menos nuevas a
probar. “Llegaron los que hacen
negocios, tanto en Uruguay como
en los demás exportadores”,
expresó. No así los europeos,
quienes participaron pero con
pocos cierres de negocios.
16 | NEGOCIOS RURALES
Ahora bien, yo lo razonó al revés. Estamos
con precios muy altos para muchos productos que en el promedio de los años nunca
los había tenido. Es el caso, por ejemplo, del
garrón - brazuelo. La pregunta es, ¿cuánto
va a bajar? ¿Volverá al precio anterior de
US$ 3.300 por tonelada o se mantendrá por
encima de US$ 4.000? Lo que está fuera de
lugar son los altos precios que tuvimos por
tanto tiempo para varios productos, en especial por la fuerza de China.
Entonces, los precios tienen que bajar porque la demanda es menor, porque las monedas no valen lo que valían y estaban antes muy inflados. Es natural que volvamos a
precios más bajos.
Y hay una ecuación que se tiene que dar.
Si ajustan ellos su mercado, ajustaremos el
nuestro. Esto no quiere decir que no haya
demanda, que la habrá siempre para la
carne y las menudencias. Eso es seguro,
lo que no se sabe es a qué precio, porque
estamos en un espiral de baja que todavía
no se ha detenido. Estamos viendo en el final del año que todavía hay un espacio para
bajar el precio.
¿Cómo está el mercado europeo en el caso
de la cuota 481?
El panorama es muy bueno, porque el producto uruguayo tiene una relación precio calidad excelente, lo que ha llevado a que
exporte volúmenes crecientes en los últimos
años. Por lo tanto, desde el punto de vista
comercial lo vemos como un negocio consolidado, con una demanda consistente y
fuerte.
En el mercado se habla de cierta preocupación de EEUU por el uso de la misma por parte de Australia y Uruguay. ¿Qué información
hay respecto a este tema?
Es un tema que ha sido tratado ya desde diciembre del año pasado, cuando hubo una
alarma y lo encaró el propio ministro Aguerre. Hay una carta que anda dando vueltas
por allí, en cuanto a que los exportadores de
EEUU no están contentos con cómo está funcionando esto y que querrían hacer algo para
cambiar la situación. Pero no hay nada formal
sobre el tema.
¿Se podría hacer un frente común con Australia para enfrentar este tema?
Es un tema que nos afecta a todos, por lo que
se tiene que tratar en conjunto. Ningún país
puede hacer nada por su cuenta. Por ahora,
estamos tomando muy buen provecho de
hay una ecuación que se
tiene que dar. Si ajustan ellos
su mercado, ajustaremos
el nuestro
esta cuota, mucho más allá de lo esperado.
Lo mismo pasa con Australia y Argentina ha
hecho algunos embarques, buscando su lugar.
Pero parece que por la buena demanda que
hay, la cuota nos va a quedar chica a todos.
Mirando a EEUU como demandante, ¿qué se
ha percibido en la feria sobre su demanda por
carne para industria, que es lo que fundamentalmente exporta Uruguay a este destino?
Lamentablemente, muy negativo. Muy poco
o ningún interés, porque están llenos todos
los depósitos con carne. No hay un precio de
referencia para compras nuevas y no hay una
perspectiva que este problema de stocks se
resuelva con fluidez. Los estadounidenses informan que hubo una mala previsión, se desbocó la cosa en cuanto a compras y se saturó
el ingreso de carne. /NR
Eduardo Urgal, director de Frigorífico Pando
anuga
Por Rafael Tardáguila, desde Colonia, Alemania
“Precisamos que se consuma el
lujo y no quede en la vidriera”
El industrial advirtió que Uruguay coexiste actualmente en el medio de dos grandes fuerzas de mercado,
como son la región y Australia y EEUU, a lo que se le suma la desaceleración de la economía mundial
nado que ha sufrido una baja importantísima,
con un novillo en el eje de los US$ 2,40. Estos
países acceden a mercados a precios a los
cuales “en el caso de Uruguay es impensable
competir”, expresó.
La otra parte de la historia es lo que tiene que
ver con Australia y EEUU, grandes formadores de precio en el mundo, en donde están
con un ciclo de reconstrucción del stock y
con un precio del novillo en el caso australiano que volvió a estar por encima de los US$
4,00. “Vale la pena recordar que estuvo cuatro años con cotizaciones inferiores a las de
Uruguay”, dijo Urgal. “Esta es la parte de la
El principal de Frigorífico
Pando, Eduardo Urgal, en
el stand de Uruguay en
Anuga, junto al periodista
Martín Olaverry, de radio
Carve, quien también
cubrió la principal feria
alimentaria europea.
Si bien Anuga es la principal feria del mundo, en cuanto a alimentación, ni que hablar
para las carnes uruguayas, este año en el
hall de la carne vacuna se adviertió una escasa afluencia de concurrentes. El principal
de Frigorífico Matadero Pando, Eduardo Urgal, consultado por Negocios Rurales, manejó dos posibles explicaciones sobre esto.
“Acá hay dos realidades que vale la pena
analizar”, dijo el industrial. Una es el circuito
de los países que le compran carne a Brasil
y Paraguay, que están con precios del ga-
Brasil y Paraguay, por el precio
de su ganado acceden a
mercados a precios a los
cuales “en el caso de Uruguay
es impensable competir”
película que me gusta ver a mi”, dijo Urgal,
“pero se está conviviendo con las dos realidades”.
Lo que es común para los dos escenarios
planteados es la desaceleración de la economía mundial. El industrial reconoció que
“la carne vacuna se está convirtiendo en
un alimento de lujo, pero precisamos que
se consuma el lujo y que no quede en la
vidriera”./NR
La estrategia pasa por escaparle a Brasil
La estrategia de Uruguay en estos momentos, dada la
fuerte competencia que implica Brasil con precios de la
hacienda mucho más bajos, es ir escapando de los lugares que va ganando el vecino del norte, hacia nichos a los
que no puede acceder en esos mismos mercados o hacia
otros en los que todavía no tiene participación, caso de
Corea del Sur y EEUU, consideró Urgal.
Alguna cosa se está empezando a operar con el mercado de Corea, todavía con volúmenes incipientes, pero que
van marcando una posibilidad comercial por fuera de la
férrea competencia que significa la producción de Brasil
y Paraguay a precios sensiblemente más bajos. Allí “no
tenemos estos competidores y algún producto se puede
18 | NEGOCIOS RURALES
defender un poco mejor”, expresó. En el caso de China, la
competencia de Brasil ahora que accede de forma directa
se advierte en cortes del delantero y de la rueda. Sin embargo, dado que este país todavía no logra acceder ni con
cortes con hueso ni con trimmings, Uruguay sigue encontrando en estos productos espacio para operar mejor.
A su vez, más allá de que en EEUU hay inventarios récord
de carne vacuna en estos momentos, estos stocks se van
a consumir y la nueva producción que llegue desde Australia lo va a hacer a otros precios, dada la fuerte suba del
ganado en ese país. Para Urgal en 2016 EEUU va a tener
una participación más relevante como destino de la carne
uruguaya.
6 | NEGOCIOS RURALES
Federico Stanham, presidente de INAC
anuga
POR RAFAEL TARDÁGUILA, desde Colonia, Alemania
Uruguay está muy cómodo con la actual
situación de la cuota 481
Si bien la incomodidad de EEUU por la participación de otros países en la C 481 pueda llevar a presiones de éste,
Stanham recordó que hay acuerdos internacionales que no se pueden desobedecer por capricho de nadie
la creciente participación del producto de estos otros dos países en un cupo que en un
principio fue ideado como compensación, de
Bruselas a Washington, por la prohibición al
ingreso de carne proveniente de animales tratados con hormonas.
Stanham recordó que el grueso de la producción en EEUU es con hormonas y antibióticos,
por lo tanto debe cambiar los criterios para
formar parte de este cupo. Esto lleva a que no
sea mucho el volumen que producen para la
cuota 481. No pasa lo mismo con Uruguay ni
con Australia, quienes han visto la oportunidad y la han aprovechado muy bien.
Actualmente ente Australia y Uruguay ocupan
casi 30 mil toneladas de las 45-48 mil de la
cuota, lo que lógicamente pone nervioso a
EEUU. Se especula con presiones de ese
Hay acuerdo internacionales,
en el marco de la OMC, que
tienen determinados formatos
y no se pueden descumplir
por capricho de nadie
Federico Stanham,
presidente del INAC
Uruguay está muy cómodo en la situación
actual de la cuota 481 y esperemos que
siga así, manifestó desde la feria de Anuga
Federico Stanham, presidente del Instituto
Nacional de Carnes (INAC).
Tanto Uruguay como Australia están al tanto
de presiones que están ejerciendo los exportadores estadounidenses, molestos con
20 | NEGOCIOS RURALES
país, pero Stanham recordó que hay acuerdo
internacionales, en el marco de la OMC, que
tienen determinados formatos y no se pueden
descumplir por capricho de nadie. "Hay cosas
establecidas en el comercio internacional;
EEUU quisiera otra realidad, pero tampoco
tiene muchas armas para cambiarla", dijo el
presidente del INAC. "Habrá que ir viendo sobre la marcha cómo se van dando los acontecimientos, pero Uruguay está muy cómodo
en la situación actual y esperemos que siga
así", expresó.
Consultado sobre la evolución del mercado
internacional de la carne, dijo que lo cambios
no son drásticos. Mencionó como el principal,
la mejora de la competitividad de Brasil debido a la devaluación del real. Pero más allá de
eso, consideró que "el mercado está estable
y ordenado". /NR
17 | NEGOCIOS RURALES
Lic. Martín Secco, CEO de Marfrig
Anuga
POR RAFAEL TARDÁGUILA, desde Colonia, Alemania
Se esperan valores del novillo “similares
o un poco más bajos” en diciembre
Si bien hay algunas señales de ajuste el jerarca de la multinacional brasileña dijo ser optimista por el
papel que representa Uruguay en el mercado internacional de la carne
presó. Y agregó que "Uruguay tiene la ventaja de tener muchos mercados habilitados, y
siempre hay alguno que tira más que el otro,
eso da una garantía tremenda al momento de
negociar productos".
Respecto a la amplia diferencia de precios
del novillo gordo entre Uruguay y Brasil, del
orden de US$ 1 por kilo carcasa a favor del
primero, Secco dijo que desde el punto de
vista comercial Uruguay tiene todavía ventajas que permiten una diferencia de precio (“el
enfriado a la UE vale más que un enfriado brasileño", recordó, en tanto que en otros merca-
“Estamos extrañando mucho
a Rusia, es un mercado que no
tiene ningún problema de
habilitaciones, ni comercial,
pero es una economía que pasa
por un momento complicado”
Martín Secco desde
principios de este año fue
designado como presidente
ejecutivo de Marfrig, por el
Consejo Administrativo de
la compañía. Secco, se ha
desempeñado en diversos
cargos dentro de la compañía, desde hace más de ocho
años, cuándo Marfrig adquirió el frigorífico Tacuarembó.
En setiembre de 2013 Secco
había sido designado como
CEO Conosur, asumiendo
la responsabilidad de las
plantas de Argentina, Chile,
Uruguay y el sur de Brasil, revirtiendo incluso resultados
desfavorables que algunas
de ellas habían tenido.
A la salida de la pos zafra, todavía no hay
elementos para saber el precio de la hacienda gorda en los dos próximos meses,
pero "esperamos alcanzar un volumen pleno de actividad en diciembre a valores que
deberían ser similares o un poco más bajos
que los que tenemos ahora", manifestó desde la feria de Anuga en Alemania el licenciado Martin Secco, uno de los principales
de Marfrig.
Consultado por Negocios Rurales, Secco manejó las actuales referencias por el
precio del novillo gordo en Uruguay, en el
eje de US$ 3,30 el kilo carcasa, y recordó
que no es lo mismo desde el punto de vista
industrial ese valor trabajando a 50% de la
capacidad que si se logra completar la capacidad de faena.
"Hay pequeñas señales de disminución de
precios, pero yo siempre soy optimista", ex-
22 | NEGOCIOS RURALES
dos no hay mayores diferencias, más allá de
una predilección de los rusos por el producto
brasileño, por ser más magro), pero consideró que "no hay un dólar de diferencia en el
ganado”. Agregó que no se puede saber si el
precio en Brasil se mantendrá en los actuales
niveles, debido a las fuertes fluctuaciones del
tipo de cambio.
Respecto a la condición de los mercados internacionales, el jerarca de Marfrig dijo que
“en América del Sur estamos extrañando mucho a Rusia, que es un mercado que no tiene
ningún problema de habilitaciones, ni comercial, pero es una economía que pasa por un
momento complicado”. En el caso de China,
“es un mercado extremadamente valioso, comenzamos a exportar directo de Brasil y estamos esperando un nuevo reporte para tener
más plantas habilitadas”. Sobre la posible habilitación de EEUU a la carne fresca brasileña,
Secco fue cauto y dijo que “hoy no tenemos
una perspectiva favorable”.
Situación económica de Brasil acorta plan de acción
Sobre la situación de Marfrig y en especial del
impacto de la devaluación del real sobre el
peso de su deuda, el industrial dijo que Brasil
está pasando por varios problemas, que algunos la ayudan y otros le quitan dinamismo
a la economía. “El mercado interno pasa por
un momento de desaceleración, porque la
gente toma sus precauciones”, expresó.
Secco recordó los problemas que para una
empresa como Marfrig implica la alta volatilidad del tipo de cambio. “Nosotros como empresa mixta, que destina su producción a la
exportación y al mercado interno, comenzamos el año con un cambio a R$ 2,90, que fue
al precio al que hicimos nuestro presupuesto.
Hace unos días llegó a R$ 4,20 y ahora está a
R$ 3,75. Por lo tanto, un primer componente
importante es la volatilidad, que hace muy difícil establecer un plan. Esa devaluación ayudó mucho a la competitividad. Hemos tenido
que bajar el precio internacional de la carne,
pero fuimos compensados por la variable del
tipo de cambio, que hace que estemos recibiendo mejores ingresos que los que teníamos al comienzo del año”, aseguró. A eso se
le agregó desde el mes de junio la apertura
del mercado chino, “que ha sido una gran
ayuda comercial”.
Pero por otro lado, desde el punto de vista
del endeudamiento, Marfrig se comprometió
con sus inversores a realizar dos operaciones que dieran más certeza sobre la posición
de apalancamiento. “Habíamos comprometido para el año 2018 tener una relación de
apalancamiento y resultado de 2,5 veces.
Las dos medidas comprometidas eran hacer
una apertura en la bolsa de Londres de la
empresa Moy Park y la posibilidad de incorporar un socio minoritario a Keystone, que
es la operación que tenemos en EEUU y en
Asia. Esta falta de certidumbre en el mercado nos llevó a tomar la decisión de vender la
totalidad de la compañía para dar más certezas en ese proceso de desapalancamiento
desde el punto de vista del endeudamiento.
Esta operación permitirá que el compromiso impuesto para 2018 sea adelantado para
2017, lo que nos da hoy una perspectiva
más tranquila de la que se tenía a principios
de año”, aseguró. /NR
JBS el mayor productor
de proteínas animal a
nivel mundial, anunció
en junio la compra de
Moy Park, empresa
europea productora de
carne de ave de Marfrig,
por US$ 1.500 millones.
23 | NEGOCIOS RURALES
En momentos donde la fertilización toma un papel
fundamental para lograr mejores rendimientos
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Impacto de la devaluación del real
ECONOMÍA
POR RAFAEL TARDÁGUILA rafael@tardaguila.com.uy
Meu Deus
La tradicional palabra utilizada por los brasileños al momento de comunicar que algo no salió como
se preveía, cae como anillo al dedo para sintetizar el impacto de la situación económica sobre las
exportaciones uruguayas
Proyecciones
complicadas
En los primeros nueve meses
del año, como promedio, el
dólar en Brasil cotizó en el eje
de R$ 3,17, una pérdida de
valor de 38 % respecto a los
R$ 2,29 del mismo período de
2014. Pero la tendencia devaluatoria se acentuó en las últimas semanas. Comparando
entre principios de octubre de
cada año, la devaluación del
real se aproxima a 70 %. Por
lo tanto, la actual situación
distaría de estar encontrando
una mitigación en el futuro
cercano.
La situación no será la misma, el país tiene fortalezas que no tenía en aquel entonces, pero es muy difícil no recordar lo que
sucedió en enero de 1999 cuando se observa la estrepitosa caída del valor de la moneda brasileña en estas últimas semanas.
El dólar en Brasil pasó la barrera de los R$
4, con una devaluación de 65% comparado
con la cotización que tenía a principios de
octubre del año pasado.
Brasil es el segundo principal destino de
las exportaciones uruguayas, solo superado por China. Pero el impacto no se da
solamente en los productos uruguayos que
importan, sino también en la competitividad
que ganan los exportadores de ese país en
rubros en los que son una fuerte competencia para los uruguayos (carne vacuna,
soja), así como en lo atractivo que se vuelve
veranear en la costa brasileña —para los turistas de toda la región, incluyendo los uruguayos— y en la muy fuerte competencia
de los bienes de consumo en las ciudades
fronterizas. La prueba está, que luego de
varios años, volvió la política del “cero kilo”.
Exportaciones a Brasil en ene-set (millones de US$)
Exportaciones a Brasil
En los primeros nueves meses de 2015 Uruguay exportó productos a Brasil por US$ 894
millones, 28 % menos que los US$ 1.236 millones que había colocado en el mismo período de 2014. Casi todos los principales rubros
caen, con una notable excepción, que es la
leche en polvo, más que duplicó sus ventas
expresadas en dólares, a US$ 128 millones,
transformándose en el principal producto exportado al vecino del norte. El problema es
que quien fue el principal destino de este
El impacto no se da solamente
en los productos uruguayos
que importan, sino también en
la competitividad que ganan
los exportadores de ese país
en rubros en los que son una
fuerte competencia para los
uruguayos
producto en 2014 —Venezuela— atraviesa
por una crisis incluso más aguda que la del
propio Brasil, por lo que los exportadores encontraron en este una posibilidad comercial
—aunque a precios mucho más bajos— que
no estaba el año pasado, cuando el país caribeño pagaba precios muy atractivos.
Los otros principales rubros agropecuarios
(carnes, cereales, frutas) redujeron sus ventas más de 20 %. El rubro más afectado fueron los cereales, con caídas estrepitosas en
los embarques de trigo (-80 %), arroz (-68 %)
y malta de cebada (-37 %).
Brasil como competidor
El impacto de la devaluación brasileña no se
refleja solamente en lo que se vende a ese
país, sino también en los productos en los
que compite en el mercado internacional. Los
dos más emblemáticos son la soja y la carne
vacuna, los dos principales productos exportados por Uruguay. En el caso de la soja, el
mercado internacional ha sufrido presiones
bajistas adicionales debido a que para los
24 | NEGOCIOS RURALES
agricultores brasileños, devaluación mediante, la siembra del poroto es sumamente
atractiva. A principios de junio la soja a mayo
de 2016 cotizaba en Chicago al equivalente a
R$ 1.030 por tonelada; en la segunda quincena de setiembre, momento de definición de la
siembra, superaba los R$ 1.300. Un aumento
de 30 % que, con una inflación durante ese
período mínima, llama a aumentar el área
destinada a la oleaginosa. Todos quienes
proyectan la superficie destinada a la soja en
Brasil han ido gradualmente incrementando
sus proyecciones de área y producción.
En el caso de la carne vacuna, con un novillo
que en reales bajó al eje de los US$ 2,20-2,30
el kilo carcasa, la competitividad de los frigoríficos radicados en Brasil creció de forma
marcada, con la posibilidad de —en el intento de captar una mayor porción del mercado— reducir los precios de venta. Este año el
saldo exportable brasileño de carne vacuna
se redujo debido a que los productores están
en fase de retención, ya que los precios en
reales son sumamente atractivos. Pero más
tarde o más temprano, será más carne brasileña que podrá ser volcada al mercado internacional, compitiendo de excelente forma en
los destinos en los que la calidad de un buen
bife no hace al negocio, caso de China, Rusia
o Medio Oriente y Norte de África. /NR
Cotización
para la soja
mayo -16
en Chicago
R$ vs US$
25 | NEGOCIOS RURALES
Impacto de la devaluación del real
PERSPECTIVAS
POR ANDRÉS OYHENARD / andres@tardaguila.com.uy
Un vecino complicado de acompañar
Con factores como la recesión económica, inflación por encima de la meta del gobierno y la crisis política,
acompañar los vaivenes de la moneda brasileña no parece tarea sencilla
Margen para seguir al real
Por otra parte, para Cavallo, Uruguaya tiene
“espacio” para acompañar una mayor depreciación de su moneda y así no perder tanto
pie con real, aunque precisó que “otro tema
son las prioridades” que define el gobierno
uruguayo. Durante los meses de agosto y setiembre, el Banco Central (BCU) realizó ventas en el mercado spot por US$ 504 millones
para sostener la tipo de cambio a raya ya que
la prioridad era evitar que la inflación superara
el umbral psicológico de los dos dígitos. Así
mientras que en julio el dólar subió 5,3 %, en
agosto lo hizo 0,2 % y en setiembre 1,9 %.
Alejandro Cavallo es economista, director de economía
de Equipos Consultores.
La economía brasileña se encuentra en
recesión. Esto implica que la producción
retrocede respecto a los niveles de cada
trimestre anterior (al menos dos). Esto era
esperable luego del ajuste en los precios de
los commodities y la reversión de flujos externos de capital.
Dado que la situación parece que se prolongará por varios trimestres, la economía
retrocederá también en la medición anual.
En su último pronóstico Perspectivas Económicas Mundiales, el Fondo Monetario
Internacional (FMI) redujo a -2,8 % la caída
del PIB de Brasil para este año y a -1 % para
2016. En tanto, la inflación en los últimos
12 meses a setiembre cerró en 9,4 %, más
del doble del 4,5 % que tiene como meta al
Banco Central de Brasil.
Sin dudas que son malas noticias para la región y el segundo socio comercial en importancia para Uruguay por detrás de China.
“Si bien en el ámbito político se habla de
crisis —manchada por los escándalos de
corrupción en el partido de gobierno—, en
el caso de la economía, por el momento,
podemos decir que encuadra en recesión,
sin llegar a lo que sería una crisis o depresión económica. Sin embargo, un deterioro
del contexto internacional con una profundización de la crisis política podría llevar al
vecino a una crisis de tipo económico o a
una recesión prolongada”, advirtió en diálogo con Negocios Rurales el economista
Alejandro Cavallo, de Equipos Consultores.
26 | NEGOCIOS RURALES
“Por el momento el gobierno ha priorizado
otros objetivos, lo cual evidentemente es discutible. Sin embargo, el dólar en Uruguay está
suficientemente alejado de la paridad histórica con Brasil como para que se produzca,
tarde o temprano, una corrección. Es decir,
de mantenerse el dólar en R$ 4 en Brasil,
En el ámbito político sbrasil
atraviesa una crisis,
manchada por los escándalos
de corrupción en el partido de
gobierno de Dilma Rousseff
deberíamos observar una depreciación más
acelerada del peso en los próximos trimestres
para corregir el desvío que se observa actualmente”, consideró Cavallo.
No obstante, las autoridades del equipo económico han expresado en reiteradas exposiciones públicas que Uruguay no está en condiciones de acompañar la fuerte depreciación
brasileña y que sus parámetros de comparación son otros competidores. El presidente
del Banco Central, Mario Bergara, dijo durante una conferencia organizada por la Asociación de Despachantes de Aduanas que “no
tiene sentido” seguir a Brasil en el tipo de
cambio porque el panorama macroeconómico y político de ese país “dista bastante” del
El impacto
A juicio de Cavallo, este panorama macroeconómico en Brasil
tendrá su principal punto de
transmisión en Uruguay por la
cotización del real. “La demanda
brasileña hacia los productos
uruguayos se resentirá, tanto de
bienes como de servicios. En el
caso de los primeros, es probable
que la compra de aquellos de tipo
superior, como por ejemplo la
carne, la leche (y sus derivados)
y otros que Brasil consume en
forma importante, disminuya notoriamente”, vaticinó el experto.
panorama que tiene Uruguay. “Nosotros no
seguimos a Brasil. No lo hicimos antes ni lo
vamos a hacer ahora”, aseguró.
dijo a su turno el ministro de Economía, Danilo Astori, cuando se le consultó por la coyuntura brasileña.
El jerarca explicó que el gobierno tomo como
referencia la evolución de la divisa en países
que compiten como productores de commodities, por ejemplo, Chile, Colombia, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia. “Así como nos
comparamos con Brasil, me gustaría que nos
comparáramos con Nueva Zelanda, Chile,
Colombia, Perú, México, y vamos a ver que
estamos siguiendo un camino equilibrado”,
De todas formas, el jerarca dejó la puerta
abierta para procesar una mayor suba del
tipo de cambio a futuro. “Es muy probable
que si se confirma una desaceleración de
la inflación que esperamos, tengamos más
margen para practicar una política cambiaria que ponga un poco más el acento en la
apreciación del dólar”, declaró Astori en entrevista con Nuevo Siglo TV. /NR
Asimismo, añadió que se observará una menor demanda de
servicios, entre los cuales será
de importancia la diferencia en
turismo y servicios relacionados
(hoteles, restaurantes, etc.).
“Algunos de estos efectos podrán
moderarse en caso que se recomponga la paridad real bilateral
con el país norteño y otros no,
puesto que aún en el caso de corregir la paridad, los consumidores brasileños comprarán menos
en volumen”, explicó el economista de Equipos Consultores.
27 | NEGOCIOS RURALES
Análisis
Consultora Apeo* apeo.com.uy
¿PREÑAR O TENER VACAS PARA INVERNAR?
Especialistas señalan que los criadores aumentarían su ingreso de capital por hectárea si logran retener las
vacas y venderlas gordas, incluso en vez de focalizarse en aumentar el porcentaje de preñez
sistemas se lo analiza con venta de vacas flacas y venta de vacas gordas.
Podemos concluir que el
mayor peso en el resultado
lo tiene la posibilidad de
vender la vaca gorda, ya
que el impacto porcentual
por vender vaca flaca o
vaca gorda es mayor que
preñar 74% o el 80%
El resultado económico de los sistemas
de cría se define por los precios de sus
productos y entre otros factores por el porcentaje de marcación, el peso al destete, la
estrategia de venta de la vaca de descarte
y edad del primer entore. Muchos de ellos
son dependientes del manejo nutricional
(pasturas disponibles, suplementos o estrategia de destete), cargas de los sistemas,
genética utilizada, etc. En ese escenario
la consultora Apeo, diseñó un análisis que
aborda lo referente a la preñez y la estrategia de venta de la vaca.
Para ello se consideró el resultado obtenido
por el monitoreo de diagnóstico de gestación que realiza anualmente el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA)
que dio valores de 74 % y otro sistema con
valores del 80 %, a su vez cada uno de los
Impacto
porcentual por
vender vaca
flaca o vaca
gorda
28 | NEGOCIOS RURALES
En ese sentido el análisis señala que existe
un impacto positivo al pasar de 74 % a 80 %
de preñez, ya sea para la estrategia de venta
de vaca gorda (80 % = U$S/ha 68 vs 74 % =
U$S/ha 61) como para la estrategia de venta
de vaca flaca (80% = U$S/ha 57 vs 74% =
U$S/ha 49). También podemos concluir que
el mayor peso en el resultado lo tiene la posibilidad de vender la vaca gorda, ya que el
impacto porcentual por vender vaca flaca o
vaca gorda es mayor que preñar 74% o el
80% del rodeo. Es decir que hay un impacto
mayor en la venta de la vaca gorda, con una
tasa de preñez de 74 %, que en intentar aumentar esa tasa de preñez a 80 %.
Lógicamente el hecho de vender o no la vaca
gorda dependerán del potencial productivo
del campo y de las relaciones de precio que
operen. Para ello desde Apeo se muestra el
precio que debe llegar la vaca de invernada,
manteniendo constante el precio de la vaca
gorda, para que los sistemas se igualen. En
el grafico se puede apreciar que en la medida que el precio de la vaca flaca aumenta su
valor, el sistema que vende dicho producto
incrementa su resultado económico y el que
vende la vaca gorda es indiferente, teniendo
que llegar la vaca de invernada a un precio de
US$/kg 1,42 para que sirva venderla y aumentar el pie de cría en su lugar. Asimismo narra
el análisis que el precio de equilibrio para la
conveniencia o no de la venta de la vaca flaca
(US$/kg 1,42) se da con una relación vaca de
invernada/ vaca gorda de 0,96.
Dicha relación muy ocasionalmente se ha alcanzado, por lo cual se puede concluir que el
efecto precio no parecería un factor de riesgo
para llevar adelante el sistema de producción en caso que se tengan posibilidades de
vender la vaca gorda. Es por esto que como
consideraciones finales del análisis desde la
consultora se señala que “un sistema criador
debería priorizar vender la vaca gorda, antes
de aumentar el porcentaje de preñez”. En declaraciones a radio Carve, Diego Varalla, uno
de los directores de Apeo, señaló que “habría
que revisar el campo y esa vaca fallada retenerla e invernarla durante el próximo año”./NR
Entrevista
Marcelo Birriel
POR FEDERICO GARCÍA PAULETTE / federico@tardaguila.com.uy
“Lo único permanente es el cambio”
La firma Nestor Birriel Cal está muy próxima a cumplir un centenario en la actividad de negocios rurales,
varias generaciones después de aquel comienzo en 1918 sigue vigente
¿ Esa es la tradición de la firma?
Tres generaciones al
frente de la firma
El escritorio NEstro Birriel Cal,
en honor al padre de quienes
hoy la llevan adelante, los
hermanos Néstor Félix, Pablo,
Juan y Marcelo Birriel Osinaga,
continua el camino que trazaron
sus mayores.
Es que el escritorio rural
que desde Rocha expande la
actividad comercial agropecuaria del departamento hacia
todo el país. Comenzó con sus
abuelos, tanto en el este como
en el litoral sur del país en
forma paralela. Por un lado,
Juan Francisco Birriel comenzó
con la actividad comercial en
1918. En aquel año el entonces
joven emprendedor, se instaló
con un modesto comercio en el
paraje Carapé, departamento de
Maldonado, inaugurando posteriormente, en la misma zona, el
local feria “Los Eucaliptus”. Inició
así un prolongado período con
distintos altibajos hasta llegar a
tener un negocio de importancia
que incluía el acopio de lanas.
Paralelamente, don José Félix
Osinaga arrancaba con los
negocios rurales en Colonia,
más precisamente en lo que
entonces se denominaba Estación Tarariras. Susana Osinaga
Buschiazzo, hija de José Félix y
hermana de Nelson, se casó con
Néstor Birriel Cal y es la madre
de los cuatro hermanos Birriel
Osinaga que hoy dirigen la firma
y de la que se muestra sumamente orgullosa.
Con una historia que abarca casi
un siglo como sólido respaldo,
los directores de la firma Néstor
Birriel Cal se multiplican en la
actividad y se reparten funciones, manteniendo las ferias
ganaderas en todo Rocha, las
administraciones de estancias,
los embarques a frigoríficos,
los negocios particulares, de
exportación e inmobiliarios, y la
participación en Plazarural, de la
cual son socios fundadores.
30 | NEGOCIOS RURALES
La tradición del escritorio siempre ha sido y
seguirá siendo, atender a todos los clientes
de la zona en la que trabajamos, independientemente del volumen que ellos manejen,
productores grandes, medianos o pequeños.
Como política, la empresa los atiende a todos con igual dedicación y esmero, todos son
importantes para nosotros. Es por eso, que,
para poder atenderlos a todos, para el mercado de reposición, les ofrecemos las dos
herramientas disponibles que manejamos,
los remates por pantalla y los remates feria,
los que se realizan en forma mensual en diferentes puntos del departamento. También
contamos con los servicios de venta para
exportación de ganado en pie, embarques a
frigorífico y obviamente los negocios particulares.
¿Cómo hace un escritorio para sostenerse
vigente durante tantas generaciones?
Fundamentalmente atendiendo todas las necesidades de nuestros clientes y poniendo
todo nuestro staff a disposición de sus requerimientos e inquietudes. Nuestra cartera
de clientes es muy variada, pero sobretodo
hay que tener en cuenta que, el departamento de Rocha se destaca principalmente por
concentrar una gran cantidad de pequeños
y medianos productores. Para satisfacer sus
demandas intentamos identificar las necesidades de cada uno de ellos y brindarles
una solución específica para cada necesidad, es decir ofrecemos un tratamiento muy
personalizado. Muchas veces sucede, que
un productor no puede acceder a la venta
en una pantalla virtual por un tema de volumen, entonces nosotros, que nos debemos a esos clientes, no podemos dejarlos
de lado, tenemos que ayudarlos a colocar
su producción y ahí es que interactúa y entra a jugar el servicio de los remates ferias.
Para ponerle números, en una feria nuestra,
de 800 o 1000 vacunos que se ofrecen, los
mismos pertenecen a 70 u 80 vendedores, y
esta es una situación que se da mes a mes.
Eso da la pauta la cantidad de ganado que
tiene cada vendedor, así se va haciendo el
mercado.
¿Por dónde ha pasado y pasa la estrategia
de la firma?
Uno se tiene que adaptar a los cambios. El
mercado y los escenarios del mismo han venido y vienen cambiando y estos cada vez se
dan más rápido y son más frecuentes. Por
tanto es importantísimo que nosotros estemos informados y descifremos en forma correcta lo que está sucediendo en el mercado
para poder aconsejar a nuestros clientes en
forma permanente. No es lo mismo, cuando
comenzaron mis abuelos, para ejemplificar,
un productor efectuaba una venta de 300
vacas gordas, en el mes de noviembre. Al
ganado lo traían tropeando al local y era en
ese momento que el productor cobraba la liquidación de la venta del año anterior, ¡si habrán cambiado los tiempos! Por tanto, a través de estos años, hubo que ir adaptándose
continuamente a nuevas formas de atender la
oferta y la demanda de los clientes, eso implica un esfuerzo y un trabajo incesante de
nuestra parte. Como se puede ver, se partió
de las ferias ganaderas, incorporando nuevos
servicios hasta llegar a los remates virtuales,
algo imposible de imaginar hace unos años.
El proceso no se detiene y generaciones futuras se enfrentaran a nuevos formas de comercialización que hoy ni nos imaginamos,
será lo que el mercado vaya proponiendo. Si
bien hay cosas que se hacen por tradición de
nuestra firma, y se seguirán haciendo, como
Inversiones
27 | NEGOCIOS RURALES
puede ser una feria mensual, esto se debe a
que todavía tenemos una cartera de clientes
a las que le es útil esa herramienta. Hacia un
futuro, la estrategia dependerá de la coyuntura que plantee el mercado, pero siempre
manteniendo el objetivo de atender las necesidades de todos y cada uno de nuestros
clientes.
La capacidad de adaptarnos a todas estas
nuevas realidades que se han venido dando, es lo que nos ha permitido seguir estando vigentes durante casi 100 años en el
mercado. Tenemos que tener bien presente
que lo único permanente es el cambio.
Larga zafra de
ganado gordo
Y de cara a la zafra de
ganado gordo, ¿cómo se
observa la misma?
En nuestra zona del este, encaramos un otoño y un invierno
seco, a continuación las copiosas
lluvias provocaron inundaciones,
eso llevo a que los ganados sintieron mucho los efectos del clima y, como se está presentando
esta primavera, bastante fría, no
ayuda para nada a la mejora del
estado de los rodeos, sino que lo
dificulta aún más. Por lo cual el
escenario para los productores
de la zona del este no resulta
nada prometedor. Recién ahora
están empezando a recuperarse
las comidas, por eso es que creo,
desde mi punto de vista, que la
zafra de ganado gordo se va a
extender bastante.
¿Cómo será entonces?
Primero hay que recomponer los
ganados que salen del invierno
bastante sentidos, para luego
poder ponerlos en una pradera.
No hay una abundancia
sostenida como en otros años,
las comidas no vinieron, las
pasturas no se han recompuesto
y los ganados pasaron muy mal
en invierno. Si hoy la industria
saliera a demandar ganado
gordo, pesado y especial, no sé
dónde lo conseguirá, al menos
en nuestra zona no le va a ser
muy fácil encontrarlo.
32 | NEGOCIOS RURALES
¿Eso ha llevado a cambiar la función de un
escritorio rural?
Hoy en día un escritorio rural, si bien existe
por la tradición de clientes que pueda tener,
se mantiene por la confianza que uno ha ido
generando a través de todos estos años y
de acuerdo a lo eficiente que pueda ser uno
en el negocio.
Los productores buscan el mejor precio, el
mejor servicio, el acceso rápido que la firma
le pueda brindar para un negocio. Eso es
la ventaja que se puede tener; permanentemente hay que ser ágil, rápido y eficiente.
Pese a ser Rocha su zona de incidencia,
¿trabajan en otros departamentos?
Es claro que para nosotros resulta imposible manejarnos a nivel total país, pues físicamente es muy difícil, no obstante abarcamos y tenemos una importante incidencia
en los departamentos linderos. Tal como
había especificado anteriormente la cartera de clientes que la firma maneja es en
su mayoría productores pequeños y medianos, que físicamente están distribuidos por
todas las zonas del departamento de Rocha, lo que implica una inversión en tiempo
y dedicación muy significativa en ellos. De
todas maneras intentamos tener incidencia
en la zona sur del país, desde el litoral oeste
hasta el este.
¿Cómo se observa particularmente en el
este, el replanteo productivo que se viene
registrando en el país?
La zona de Rocha es bastante diversa
geográficamente, es por ello que es apta
para varios tipos de producción. Hay muchas zonas bajas, netamente arroceras y
después hay otras zonas que son bastante aptas para la agricultura de secano. En
estas últimas fue donde mayormente se dio
el cambio, pues fue donde se comenzó a
incursionar en la plantación de soja debido
a la coyuntura del aumento del precio de esta
oleaginosa. Es claro que toda esa zona, netamente agrícola, va a continuar seguir siendo
plantada, porque más allá de los valores internacionales que tengan los granos, se obtienen buenos rendimientos en las cosechas.
Esto va más allá de algún año de mala cosecha, pues por más que se tengan un mal rendimiento en el año, frente a otros tantos tan
buenos, tendrán una incidencia económica
negativa, pero están mejor preparados para
seguir siendo agrícolas.
Otra cosa son los productores, que hasta
hace algunos años la ecuación económica
les cerraba bien para hacer agricultura, pero
la nueva realidad a la que se enfrentan hoy
no es la misma y los números son otros. Los
costos fijos siguen aumentando, las rentas no
bajaron de acuerdo a la proporción que sí lo
hicieron los precios de las materias primas y
vemos entonces que esos productores están
tratando de volver a la ganadería.
¿Por qué tratando?
Digo tratando porque es un momento de falta
de liquidez general y a muchos productores
les va a costar volver a rearmar el esquema
ganadero. Hay que hacer pasturas, alambrar
y poblar el campo, lo cual demanda una cierta inversión. No va a resultar sencillo volver al
rubro ganadero.
¿Entonces hay un vacío de campos que antes
eran agrícolas y ahora no serán?
La realidad es que muchos grupos agrícolas
grandes se retiraron del país, también hay varios productores argentinos, que han dejado
áreas muy importantes libres.
Eso les genera una incertidumbre a los dueños de las tierras, que están tratando de que
otros puedan aprovechar esos campos para
la ganadería, porque ellos no tienen la capacidad de asumir las inversiones necesarias.
Por lo que vemos, se puede va a originar una
oferta de campos para la ganadería bastante interesante, pero reitero, no va a ser nada
sencillo volver a ella. El productor cada vez
más es más racional a la hora de tomar una
decisión de invertir y más aun cuando la misma se refiere a un cambio de producción.
¿La zona este cómo encaja dentro de ese
nuevo esquema?
La zona este está enfocada básicamente a
la cría, se observa la producción de grandes
volúmenes de terneros tipo exportación, donde logran al momento del destete alcanzar un
peso en el entorno de los 200 kilos. No obs-
tante, también es una zona de muy buenas
invernadas naturales, donde se logra una importante extracción de hacienda gorda.
En este contexto hay muchos productores
que se han ido tecnificado tanto en el engorde a corral como suplementando en forma
tradicional.
Por tanto, la zona apunta a una muy buena
producción de terneros y extracción de hacienda gorda en el contexto ganadero. Pero
es una zona básicamente criadora, lo que da
la pauta del volumen de toros que se coloca,
año a año, en cada zafra ,ya sea a nivel de
remates particulares o en las diferentes exposiciones que se realizan en el departamento,
tanto en Lascano, Rocha como Castillo.
Apropósito, tradicionalmente la Expo Lascano
era la exposición del interior que más toros
vendía.
Es una exposición que año a año se va superando ya sea en la cantidad y calidad de
reproductores que se presentan, como en los
valores que estos se comercializan. Resulta
un éxito por donde se la mire. Tradicionalmente es referencia en cuanto a volumen de
toros vendidos, y se supera de nuevo todos
los años. Esto se da porque no solo partici-
pan productores o expositores de la zona,
sino que se ven llegar cabañas de productores de varios departamentos del país, así
mismo los compradores también provienen
de varios departamentos, no solo de Rocha,
ni que hablar de los departamentos vecinos.
Todo esto ha hecho de Lascano una plaza
de venta de toros muy sólida y atractiva.
La actual zafra de toros, ¿cómo se viene observando en relación a la anterior?
Hay pautas claras, pese a algunas incertidumbres, es sabido que el ternero cuyo destino es de exportación ha mantenido y tiene
un precio firme. Podemos decir que hoy en
día producir terneros resulta un buen negocio, es una categoría que tiene salida fluida
y eso se nota en el ánimo de los productores. Producir hay que producir, por tanto toros hay que comprar. Con el transcurso de
la zafra de reproductores se observa que
la colocación de los mismos es buena, se
venden los toros y se venden bien, eso es
lo importante, lo destacable. Considero que
hoy, la clave pasa más por enfocarse en la
colocación que logran los toros y el precio
dejar que el mercado lo forme. /NR
El país de los 15’
¿Observa que pueda aparecer un shock de oferta y que
éste tenga incidencia en los
precios?
No veo que vaya a haber un shock
de oferta en nuestra zona de
influencia, la baja de precios que
registró el mercado de ganado
gordo en las últimas semanas
de setiembre y en la primera de
octubre es forzada, teniendo en
cuenta que contábamos con siete
plantas frigoríficas cerradas. Está
bien, son las reglas de juego, el
productor lo tiene que tomar
o dejar. Este es el país de los 15
minutos, se planifica a mediano
y corto plazo pero la alegría dura
muy poco y hay que tener la
suerte de estar posicionado en el
momento y lugar justo. Lo mismo
pasa con los terneros destino exportación, con la salvedad que en
este caso contamos con reglas de
juego más claras y tenemos mayores alegrías de precios cuando
el mercado refleja la escasez.
33 | NEGOCIOS RURALES
UN EMPRENDIMIENTO DE
El comiezo
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SOCIALES
1- Santiago Sánchez, Sebastián Blanco, Otto Fernández, Mariela Fasanaro, Facundo Schauritch, Alejandro Zugarramurdi, Alejandro Arralde
2- Charla en el prado de Ing. Agr. Luis Romero álvarez sobre “Perspectiva de las commodities a mediano
plazo”
34 | NEGOCIOS RURALES
3- Otto Fernández, Alejandro Zugarramurdi, Gastón
Bulanti, Sergio Arbuet, Santiago Sánchez
4- Matias Franquini, Oscar Franquini, Sebastian
Arrospide, Juan Pablo Golpe, Francisco Pereira,
Jorge Dos Santos, Antonio Dos Santos
SOCIALES
EXPO PRADO
1- Fernando J. De la Peña, Federico Martínez, Andrés
Isasa
2- Alejandro Arralde, Gabriel Rodríguez, Ramiro Sierra,
Federico García Lagos
3- Gustavo Silveira, Federico Rodríguez, Sebastián
Blanco, Martin Fratti, Eduardo Etchevarne, Hugo
Bude, Tano Mantiel, Antonio Abella
4- Facundo Shcauritch, Javier Soria Pena, Pablo
Argenti, Andrés Sciarra
5- Santiago Ríos Cantti, Santiago Sánchez
6- Juan Arrospide, Diego Arrospide, Joaquín Tourone
36 | NEGOCIOS RURALES
37 | NEGOCIOS RURALES
Ganadería
Expo Prado 2015
Dos iniciativas para mitigar el riesgo
En el marco de la Rural se presentó un proyecto piloto sobre seguros de sequía para la cría
vacuna y se lanzó el mercado de futuros de novillos
El marco de la mayor muestra ganadera del
Uruguay fue propicio para que el Ministerio de
Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), junto
al Banco de Seguros del Estado (BSE), presentaran un plan piloto de cobertura de riesgo
por sequía para la ganadería.
El ministro Tabaré Aguerre y el presidente del
BSE, Mario Castro, firmaron un convenio para
vehiculizar dicho plan piloto. La cobertura de
riesgo se gatillará por medio del Índice Verde
de Vegetación. En un principio el plan piloto
cubrirá a unos 245 productores en las zonas
de suelos más superficiales, que cuentan con
unas 15 mil vacas de cría.
“Necesitamos una cobertura de riesgo para
arriesgarnos más”, fue la forma en que el ministro Aguerre simplificó la idea de este seguro que se gatilla una vez el Índice Verde de
Vegetación cae por debajo de un umbral que
indica que en esa sección policial del país se
está atravesando por un proceso de sequía.
El ministro Tabaré
Aguerre, demostrando
la importancia que esto
merece fue participe de
ambas presentaciones.
En la producción agropecuaria hay dos
factores en los que el empresario no puede cambiar, aunque sí puede mitigar sus
impactos. Uno, como en toda producción a
cielo abierto, es el clima; el otro, es el precio. En el Prado se presentaron dos iniciativas que atacan estos puntos, una oficial
—el seguro de sequía por índice verde— y
otra privada, el lanzamiento de Ufex, que incluirá como primer aporte un mercado de
futuros de novillos.
Aguerre dijo que esta primera experiencia
piloto cubre dos regiones, en las zonas del
El plan piloto cubre dos
regiones donde por sus
condiciones de suelos “es en
los dos lugares que primero
pega la sequía”
norte de basalto superficial y en las sierras del
este, donde por sus condiciones de suelos
“es en los dos lugares que primero pega la
sequía”. Agregó que “la verdadera revolución
desde el punto de vista institucional es cómo
mediante el uso del conocimiento darle a los
productores los elementos necesarios para
subir un peldaño más en la intensificación
productiva”.
Esta etapa del plan es financiada por el Proyecto Desarrollo y Adaptación al Cambio Climático, del MGAP/Banco Mundial. Cubre a los
productores de las mencionadas regiones del
país que tengan propuestas presentadas en
el proyecto “Ganaderos Familiares y Cambio
Climático”. La cobertura es por seccional po-
38 | NEGOCIOS RURALES
licial. Las categorías de ganado que se aseguran son las vacas de cría y las vaquillonas
de más de 2 años sin entorar. La cantidad de
animales cubiertos es el 80% del conjunto de
ambas categorías, con un tope de 350 vacas
por productor. El productor podrá cobrar un
máximo de US$ 90 por animal en caso que el
seguro se dispare.
Por lo tanto, como máximo, un productor con
500 vacas a quien se le gatille el seguro, co-
El primer producto que se
comercializará será el novillo
gordo, pero la expectativa es
avanzar luego hacia un mercado de terneros
brará US$ 31.500 (la multiplicación de US$
90 por 350 animales).
El seguro de índice verde mide el estado de
las pasturas a través de información satelital
que proporciona los niveles de vegetación
afectada por sequía. Se establecen valores
que funcionan como disparadores cuando el
estado de las pasturas no alcanza el mínimo
establecido.
Mercado de futuros
Por su parte, ante una muy importante cantidad de público se presentó el UFEX, una nueva Bolsa de Valores que se instalará en Uruguay y que operará en mercados de futuros.
El primer producto que se comercializará será
el novillo gordo, pero la expectativa es avanzar
luego hacia un mercado de terneros así como
también de otros productos como soja, además de operar como espejo de mercados internacionales en soja (Chicago), oro y petróleo.
La iniciativa cuenta con el respaldo de Rofex,
que opera desde hace más de un siglo en Rosario, Argentina, y tiene entre sus socios accionistas a los productores uruguayos Guzmán
Tellechea y Alberto Pereira Micoud.
Por su parte Aguerre “celebró” que haya llegado el
día de la presentación de
esta iniciativa y recordó
que pocos días antes se
había firmado el mencionado convenio con el BSE
para el riesgo por sequía.
Durante la presentación de la iniciativa, de la
que participó el ministro de Ganadería, Tabaré
Aguerre, Tellechea dijo que se formará un mercado uruguayo pero "pensado para ser referencia en la región".
Por su parte Aguerre "celebró" que haya llegado el día de la presentación de esta iniciativa y
recordó que pocos días antes se había firmado el mencionado convenio con el BSE para el
riesgo por sequía. /NR
39 | NEGOCIOS RURALES
Nuevas tecnologías
Agrícolas
POR JOAQUÍN LAPETINA / marketing@tardaguila.com.uy
Fadisol lanza nueva variedad de soja
adaptada a diversos escenarios
La nueva oleaginosa “es sumamente plástica y tiene condiciones excepcionales para ambientes
con exceso hídrico y a la vez se comporta muy bien en la zona núcleo”
La variedad Tec Irga 6070
RR surgió del Banco de
germoplasma de CCGL
Tecnología (Brasil) y se
consolidó mediante un
acuerdo de trabajo con el
Instituto Rio Grandense
do Arroz (IRGA)
Fadisol lanzó una nueva variedad de soja,
que intenta mejorar las condiciones del cultivo en aquellas zonas que se destacan por
tener un exceso hídrico, pero sin descuidar
las zonas tradicionales del cultivo. Según
uno de los directores de la empresa, Gabriel
Foderé, la variedad es sumamente plástica: “tiene condiciones excepcionales para
ambientes con exceso hídrico y a la vez se
comporta muy bien en la zona núcleo”.
Dicha soja ha sido denominada Tec Irga 6070.
La variedad Tec Irga 6070 RR surgió del Banco
de germoplasma de CCGL Tecnología (Brasil)
y se consolidó mediante un acuerdo de trabajo
con el Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA),
en búsqueda de una soja altamente productiva
adaptada a zonas bajas para combinarse con
cultivo de arroz.
La variedad fue lanzada comercialmente en
Brasil hace dos zafras y comenzó a evaluarse
“La soja Tec Irga 6070 RR tiene
un lugar destacado en los esquemas arroz- soja- ganadería,
potenciando al arroz en este
tipo de esquemas”
inmediatamente en nuestro país, siendo lanzada durante 2015 en Uruguay y Paraguay, por
Fadisol, en exclusividad.
“La soja Tec Irga 6070 RR tiene un lugar destacado en los esquemas arroz- soja- ganadería,
potenciando al arroz en este tipo de esquemas.
Por otra parte, alcanzó el mismo promedio que
testigos comerciales de INASE – INIA en todo
el país para condiciones normales; pero si se
producen lluvias de la forma que prevemos que
su comportamiento sea destacado en ese escenario”, detalló Foderé. /NR
40 | NEGOCIOS RURALES
Inversiones
Empresas
POR YONNATAN SANTOS / santos@tardaguila.com.uy
Santa Elena Virbac inauguró planta
de US$ 10 millones
La empresa de capitales franceses inauguró la nueva planta industrial que se adecua a
los más altos y exigentes estándares de calidad
Se agregó también, un sistema de ventilación
y tratamiento de aire calificado y monitoreado en forma continua para asegurar el cumplimiento de los parámetros de referencia,
además de sistemas de generación de agua
calidad inyectable y vapor puro cuya performance ha sido validada en el marco del Plan
Maestro de Validaciones.
En su discurso, Otonelli también destacó la
capacidad del equipo humando del laboratorio, señalando que “estamos festejando
nuevas instalaciones de las que estamos
orgullosos por su calidad farmacéutica, pero
les aseguro que estas inversiones, por más
En la actividad, Sebastien Huron,
representante del Grupo Virbac
en América Latina, sostuvo que
“esto demuestra el compromiso que se tiene con la salud
animal y principalmente con la
sanidad de la ganadería, y por
eso apostamos a Uruguay, como
referente exportador de carne”.
Otro punto destacado por Huron,
fue la demanda de la región ya
que “esperamos tener un mayor
impacto en América, principalmente en Brasil”.
Santa Elena Virbac inauguró una moderna planta, la que llevó una inversión total de
US$ 10 millones, ubicada en avenida de Las
Instrucciones.
Al respecto, Eduardo Otonelli, director general de la firma, dijo a Negocios Rurales
que con esta planta se apuntará a desarrollar vacunas para el ganado bovino de toda
Sudamérica, donde se hará especial hincapié en los más de 200 millones de cabezas
que tiene Brasil, sin descuidar el mercado
local, lo que ha sido siempre el objetivo de
Santa Elena en sus inicios.
Otonelli también destacó las posibilidades
generadas tras la integración de Santa Elena al grupo Virbac en 2013, que ha permitido avances cómo el recientemente inaugurado.
La planta cuenta con equipos de primera
calidad para el abastecimiento de los servicios y las distintas actividades productivas.
Entre ellos se destacan reactores de acero
inoxidable calidad farmacéutica, autoclaves
doble frontera, envasadoras automáticas,
etiquetadoras, codificadoras, mezcladores
polvo-líquido y cámaras de frío dedicadas.
Todos los equipos han sido calificados siguiendo estrictos protocolos con el objetivo
de asegurar la calidad de los procesos productivos en los que serán utilizados.
42 | NEGOCIOS RURALES
Con la nueva planta que
demandó una inversión de US$
10:, se apuntará a desarrollar
vacunas para el ganado bovino
de toda Sudamérica
importantes que sean, no tienen valor si no
es por nuestra gente, que se ha capacitado,
que se compromete, que busca siempre la
mejora continua”. Seguidamente, se refirió a
las raíces de Santa Elena, recordando a “todos quienes formaron parte de la historia de
la empresa en Uruguay, desde su fundación
por el Dr. Raimundo Leániz hace tantos años.
Nuestro agradecimiento también al Banco de
la República por el financiamiento del proyecto que como otras veces en nuestra historia
ha colaborado en el crecimiento y desarrollo
de la empresa” finalizó.
Desde la empresa se señaló que “somos
conscientes que Uruguay no es ajeno a las
dificultades que la región y el mundo están
enfrentando y en especial nos pegan fuerte
los problemas de competitividad, que en especial con Brasil se han agudizado. Son momentos difíciles para la industria uruguaya”
destacó el responsable de la compañía./NR
COMERCIO EXTERIOR
Exportación en pie
La válvula de escape está funcionando
Turquía resurgió como destino excluyente para los vacunos vivos, siendo el destino de 89% de los animales
embarcados en el semestre entre abril y setiembre del corriente año
De los 129 mil vacunos que
zarparon en el semestre abrsep del año en curso, 89%
(109 mil) se embarcaron a
ese país. Los precios de la
carne vacuna se dispararon
allí, con el kilo carcasa de novillo superando los 10 euros,
razón por la que el gobierno
decidió abrir las importaciones tanto de ganado en
pie como de carne vacuna a
aranceles rebajados.
Exportación de
vacunos en pie
12 meses
móviles
44 | NEGOCIOS RURALES
Las exportaciones de vacunos en pie han
tomado un gran dinamismo este año, justo
en el momento que más se precisaba. Pero
se generan dudas acerca de cómo seguirá
evolucionando esta corriente comercial debido a la muy fuerte competencia que puede significar Brasil, devaluación mediante.
En los 12 meses cerrados en setiembre, de
acuerdo a datos suministrados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca
(MGAP), zarparon casi 200 mil cabezas,
con el regreso de Turquía como destino
clave, quien llevó 119 mil (61% del total). La
colocación de vacunos en pie en Turquía
ha sufrido fuerte oscilaciones en los últimos
años. Fue el destino excluyente en los años
2010 y 2011, cuando llegó a llevar 250 mil
animales en 12 meses, pero luego estuvo
casi dos años sin importar una sola cabeza
(entre marzo de 2013 y noviembre de 2014),
primero por restricciones impuestas por el
propio MGAP —con el endeble argumento
de que los funcionarios no tenían tiempo para
firmar los certificados— y luego por decisión
del gobierno turco.
La situación cambió en los últimos meses.
Turquía ha sido nuevamente el destino excluyente. De los 129 mil vacunos que zarparon
en el semestre abr-sep del año en curso, 89%
(109 mil) se embarcaron a ese país. Los precios de la carne vacuna se dispararon allí,
con el kilo carcasa de novillo superando los
10 euros, razón por la que el gobierno decidió abrir las importaciones tanto de ganado
en pie como de carne vacuna a aranceles rebajados.
Esta voracidad turca llegó en el momento justo, con un rodeo vacuno récord y una intensa
sequía otoñal. Desde el MGAP, a su vez, se
había sido claro en cuanto a que no habría
restricciones a los pedidos de exportación.
Los precios de las categorías jóvenes lograron sostenerse sobre una base de US$ 1,90 el
kilo en pie incluso en los momentos de mayor
impacto de la sequía.
En cuanto al futuro cercano se genera la duda
del impacto que tendrá la devaluación del real
sobre esta corriente comercial. El precio del
ternero en Brasil oscila —dependiendo del
estado— entre US$ 1,50 y US$ 2,00 el kilo,
transformándose en una competencia potencialmente fuerte. /NR
Expo Prado 2015
Discursos
En la tribuna quedó claro el rumbo del país
Con los lógicos puntos de vista, más en el cómo que en el qué, las ponencias de la ARU y del MGAP al cierre
de la Rural coincidieron en muchos de los temas en que hicieron hincapié
El ministro Aguerre elogió
el discurso del titular de
la ARU señalando que
“había sido el mejor que
había escuchado”
Al momento de tomar la palabra tras el
discurso del presidente de la Asociación
Rural del Uruguay (ARU), Ricardo Reilly, el
ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, dijo
que fue “el mejor” discurso de todos los
que le tocó vivir desde esa misma tribuna
en los últimos seis años. Y luego, durante su
propia ponencia, ratificó esa afirmación, al
pasar revista a buena parte de los mismos
Reilly hizo hincapié en que
las discusiones desordenadas
no harán otra cosa que
“agudizar las diferencias
entre los ciudadanos”
temas que el productor arachán. Con los
lógicos puntos de vista distintos, es auspicioso que se esté de acuerdo en cuáles son
los temas a atacar. Los distintos aspectos
vinculados a la competitividad (inserción
internacional, costo país, tipo de cambio) y
la seguridad centraron los dos discursos de
cierre de la Expo Prado 2015.
46| NEGOCIOS RURALES
Competitividad
Reilly atacó el tema de la competitividad desde la necesidad de la mejor inserción internacional, la eficiencia del Estado, el tipo de cambio y la infraestructura. Teniendo en cuenta el
“desafiante escenario” que queda planteado
por la baja de los precios de muchos productos de exportación, el titular de la gremial
señaló la necesidad de “integrarse al mundo”
y dijo que “nos vemos condicionados en un
Mercosur que no funciona, que no cumple
con el objetivo”. Reclamó un “urgente mejor
posicionamiento estratégico para no quedar fuera del mundo”, tras lo que reconoció
la nueva estrategia de la Cancillería en este
sentido y se lamentó de que “nos negamos
a participar” de las negociaciones del TISA.
“Si pretendemos integrarnos al mundo será
vital reafirmar nuestra presencia en todos los
ámbitos de decisión mundial, donde históricamente hemos sido respetados”, expresó.
En el mismo sentido, reclamó la “imprescindible mejora de la eficiencia del Estado”,
fundamentalmente a las “empresas monopólicas”. Siguiendo la línea de razonamiento, no
dejó de lado la necesidad de “acompasar el
camino” de la evolución del tipo de cambio
de “nuestros competidores y socios comerciales”, dado que “en un país exportador es
vital no quedar desalineado”. Al tiempo que
también hizo énfasis sobre el tema de la carga impositiva. Aseguró que la población “no
resiste” más impuestos, y en el caso concreto del campo, afirmó que “no cejaremos de
reiterar con convicción” lo negativo de los
impuestos ciegos a la tierra, los que “han estado ligados a los períodos de mayor estancamiento del campo”, por su impacto en el
desestímulo a la producción.
Por su parte, Aguerre coincidió con Reilly en
que competitividad es mucho más que tipo
de cambio, mencionó que “Uruguay construyó fortalezas públicas financieras, a través
de la disminución de su deuda, cambiando
su perfil y desdolarizándola para enfrentar un
El ministro Aguerre fue
enfático en que al abigeato
“hay que llamarlo por su
nombre, y su nombre es robo”
contexto difícil de futuro”. Valoró el equilibrio
económico que realiza el Gobierno para cuidar la competitividad y construir oportunidades a la población.
En cuanto a las políticas para fortalecer la
economía uruguaya, dijo que “estaría bueno
preguntarnos cómo estaríamos hoy con el
valor del dólar en el mundo si tuviéramos el
nivel de deuda con dólares”. En ese sentido
dijo que “si el gobierno hubiera reaccionado
con la misma velocidad que el 13 de enero
de 1999 el dólar estaría a $ 23,80 y no $ 29”.
Agregó, “tal vez mucha gente quiera que esté
a más de $ 30, pero nadie puede decir que no
se ha hecho un esfuerzo de sintonía fina para
tratar de cuidar la competitividad al máximo
sin que se disparen otras variables de la economía, que cualquiera que haya tenido la responsabilidad de gobernar sabe lo importante
que es mantener de forma equilibrada”. Por
eso finalizó reflexionando que el futuro no lo
cambia Uruguay solo y que “el futuro requiere
del mantenimiento del equilibrio”.
Seguridad
“La inseguridad es hoy un problema nacional. El incremento de la tasa de delitos en el
medio rural es algo que seguimos con honda preocupación”, manifestó el presidente
de ARU. En ese sentido caratuló de “flagelo,
que debemos cortar de raíz”, a lo que sucede con los robos y matanza de animales
por parte de “un crimen cada vez más organizado”.
Reilly pidió normas con penas mayores y decisión política para aprobarlas. “El abigeato
se ha constituido en una de las peores plagas para la producción agropecuaria”, señaló que golpea a los productores pequeños,
de escala familiar, constituyendo así la peor
limitante “no productiva para rubros con mucho potencial de crecimiento”.
47 | NEGOCIOS RURALES
Otros temas
Las futuras
generaciones
“no pueden ser
rehenes de nuestra
indecisión”
Reilly hizo hincapié en que las
discusiones desordenadas no
harán otra cosa que “agudizar
las diferencias entre los ciudadanos”, en relación al conflicto
que existe entre el Gobierno y
cierto sector de la educación.
Por eso, el titular de la ARU
manifestó que “albergamos
esperanzas de poder superar
las actuales circunstancias que
definen a nuestro sistema educativo, lo cual no se soluciona
únicamente volcando recursos
adicionales”. Y agregó, “mantenemos la apuesta para lograr
un gran acuerdo nacional que
cambie rumbos de inmediato”.
Pero dijo que éste “tiene que
ser con decidido liderazgo y
profesionalismo”. Para Reilly el
acuerdo debe ser entre todos,
“nadie está excluido de esta
responsabilidad”, dijo. “Debemos tener claro que ya no
hay más tiempo para dudas
ni postergaciones, ha llegado
la hora, porque las futuras
generaciones de uruguayos no
pueden seguir siendo rehenes
de nuestra indecisión y falta de
determinación”, esgrimió.
Para esto la ARU y las demás
Cámaras Empresariales, trabajan de forma conjunta para
“rescatar los valores esenciales
que hacen a la sociedad y
al progreso del país”. En ese
sentido indicó que a la educación le corresponde la notable
trascendencia, en el entendido,
“de que la educación en las
diferentes etapas de la vida,
es la llave para el desarrollo, y
el activo más importante con
el que pueda contar un ser
humano”, finalizó.
48| NEGOCIOS RURALES
No obstante, Reilly reconoció la iniciativa
por parte del Ministerio del Interior de institucionalizar las comisiones de Seguridad
Rural por departamento. “Ojalá se trate de
un avance respecto de la anterior comisión,
la que al ser de alcance nacional se diluía
en sus resultados, aún a pesar del esfuerzo de sus integrantes”, reconoció. En ese
momento recordó que también se le había
presentado al Parlamento una ley sobre Seguridad Rural, la que “quedó congelada en
el tiempo”. Por eso rezó por que se “puedan
alcanzar resultados concretos, y que de una
vez por todas se haga justicia, priorizando
el trabajo de los uruguayos y la producción
por encima del delito y el crimen organizado”.
En su discurso el ministro Aguerre se
refirió al agradecimiento que hizo el
presidente de ARU con relación a la declaración de emergencia agropecuaria
por parte del MGAP y las ayudas brindadas en ese contexto. Sin embargo, otro
asunto que a juicio de Aguerre mereció
un mayor destaque tiene que ver con el
seguro por índice para sequía que lanzaron en conjunto el Banco de Seguros
del Estado (BSE) y el MGAP. “Esta primera será una etapa piloto”, comentó
Aguerre, e involucrará a 245 productores de la zona de basalto del norte y de
sierras del este que recibirán hasta US$
90 en momentos de sequía para adquirir
suplementos alimenticios.
En este tema no hubo dos puntos de vista. El ministro Aguerre fue enfático en que
al abigeato “hay que llamarlo por su nombre, y su nombre es robo”. No dejó de lado
el problema de los perros. Anunció que el
MGAP solicitó que la Comisión Honoraria
de Bienestar Animal pase a su órbita y dijo
que “nos compramos un problema con el
Uruguay urbano, porque esa ley está pensada con cabeza de mascota y no de Uruguay productivo”. “Pero el derecho de los
perros no está por encima del derecho de
las ovejas”. Esa sentencia del representante
del gobierno fue de las más aplaudidas por
la tribuna agropecuaria.
A su vez, el ministro informó que “el
compromiso es que en el segundo semestre de 2015 el Gobierno envíe al Parlamento la ley del desarrollo del riego,
porque el riego y el agua son instrumentos básicos para adaptarnos a la variabilidad climática”. En ese orden mencionó
que el aumento de la productividad tiene
relación con el agua que se utiliza para
riego y abrevadero, y que en los últimos
seis años, se financiaron 6.638 proyectos presentados por pequeños y medianos productores con una transferencia
de US$ 36 millones.
PROMEDIOS
FUENTE: Datos proporcionados por INAC
49 | NEGOCIOS RURALES
ARANCELES
Resolución de Asamblea General Extraordinaria del 6 de Febrero 1991
MERCADO DE REPOSICIÓN
PRECIOS PROMEDIO PARA RAZAS
CARNICERAS Y SUS CRUZAS
A levantar del estabelciemientocon pagos hasta 30 días destare
promedio del 5% al 7% según condiciones de carga estipuladas
PROMEDIOS
NOVILLO GORDO
PESADO PARA FAENA - Promedios mensuales en
dólares, kilo en pie a levantar del establecimiento, flete a cargo del
comprador, negocio al contado.
1
2
3
4
7
8
9
10
11
14
15
16
17
18
COMPRA/VENTA
28,649
28,659
28,682
28,678
28,694
28,693
28,679
28,865
28,856
28,843
28,881
28,840
28,832
28,818
DÍA
dólares, kilo en pie a levantar del establecimiento, flete a cargo del
comprador, negocio al contado.
ÍNDICE FLACO/ GORDO A.C.G
DÓLAR INTERBANCARIO
DÍA
VACA GORDA
PESADO PARA FAENA - Promedios mensuales en
COMPRA/VENTA
21
22
23
24
25
28
29
30
MERCADO DE HACIENDAS
Setiembre 2015
28,842
28,876
28,903
29,180
28,946
28,928
29,080
29,126
28,843
SOCIOS
SOCIOS
SOCIOS
6 | NEGOCIOS RURALES
6 | NEGOCIOS RURALES