Dirección de Mejora Regulatoria y Reglamentación Técnica

Dirección de Mejora Regulatoria y Reglamentación Técnica
Secretaría Técnica del Comité Nacional del Codex
COMITÉ DEL CODEX PARA LAS AGUAS NATURALES MINERALES
(CCNMW)
CL 2006/13-NMW
Julio 2006
LÍMITES RELACIONADOS CON LA SALUD PARA DETERMINADAS SUSTANCIAS EN LA NORMA
DEL CODEX PARA LAS AGUAS MINERALES NATURALES (CODEX STAN 108 - 1981,
Rev. 1 - 1997)
Con el fin, de informar sobre los límites relacionados con la salud para determinadas sustancias
en la norma del Codex para las Aguas Minerales Naturales (CODEX STAN 108 - 1981, Rev. 1 1997), Costa Rica aprovecha la oportunidad para expresar sus comentarios.
En nuestro país, las principales industrias embotelladoras de agua se basan en las
especificaciones para agua natural según la IBWA (Internacional Bottled Water Association),
ante de consulta del Comité Codex, en cuanto a Borato, Antimonio, Cobre, Nitrito y
Manganeso, se detalla:
1. Borato
Codex plantea 5 mg/L como límite mientras que OMS 0.5 mg/L. Lo que se establece en el
caso de B es un valor máximo permitido de 0.3 mg/L, de acuerdo al concilio de IBWA,
formado en el 2000. Por lo que estimando como borato sería máximo de 1.5 mg/L, por lo
que el límite planteado por Codex es demasiado alto, y se apoyaría la propuesta de OMS
de 0.5 mg/L, o reevaluar 1.5 mg/L como borato ó 0.3 mg/L como boro.
2. Antimonio
Codex plantea 0,005 mg/L como límite mientras que OMS 0.02 mg/L. Lo que se establece
en este caso por ICBWA es un valor máximo permitido de 0.006 mg/L, por lo que se apoya la
propuesta de Codex.
3. Cobre
Codex plantea 1,0 mg/L como límite mientras que OMS 2,0 mg/L. Lo que se establece en
este caso por ICBWA es un valor máximo permitido de 1 mg/L, por lo que se apoya la
propuesta de Codex.
4. Manganeso
Codex plantea 0,5 mg/L como límite mientras que OMS 0,4 mg/L. Lo que se establece en
este caso por ICBWA es un valor máximo permitido de 0,05 mg/L, por lo que se solicita se
revise y se aporte la información y estudios que respalden los valores establecidos.
5. Nitrito
Se estima que en el caso de agua para consumo el término de "exposición breve" no aplica,
por lo que se descarta la propuesta de OMS y se apoya la propuesta de Codex.
Correo electrónico: infocodex@meic.go.cr
Teléfono: (506) 235-2700 ext. 264
Fax: (506) 297-1439