FUNDACIÓN PROMOTORA DE COOPERATIVAS LAS PLANTAS SALVADOREÑAS Y SUS USOS TRADICIONALES UTILIZACIÓN DE ALGUNAS PLANTAS DEL PAÍS 1 LAS PLANTAS SALVADOREÑAS Y SUS USOS TRADICIONALES UTILIZACIÓN DE ALGUNAS PLANTAS DEL PAÍS Todo el material del libreto tiene solamente un carácter informativo, el autor, Volens, CCFD-Terre –Solidaire, Desarrollo y Paz y la FUNPROCOOP no se hacen responsables de eventuales daños ocasionados por automedicación. Le recomendamos una visita al médico en caso que los síntomas no se hayan mejorado con la utilización de las plantas. No hay a menudo investigación para verificar los usos medicinales. Cuidado: leer bien las contraindicaciones y precauciones de las plantas. 1 Elaborado por: Caroline Baus, Bióloga con formación en socio-antropología; cooperante de VOLENS por la FUNPROCOOP. Carlos Vanegas, Patricia Rodriguez, Yves Bartholome y Nancy Bachez - Revisiones. Elisa Apostolo - Ilustraciones, Diagramación y diseño. Gráfica Fénix - Impresión. - Junio 2010 - 2 ÍNDICE 3 Preámbulo 5 Agradecimiento 7 Introducción 9 Formas de usos 11 Fichas de plantas 15 Algunos vegetales 89 Recetas 95 Glosario 119 Fotos intercambio 125 Bibliografía 126 4 Preámbulo La Fundación Promotora de Cooperativas (FUNPROCOOP) ha venido trabajando por mejorar las condiciones de vida del sector campesino de El Salvador desde sus orígenes, de esta forma a partir del acompañamiento a las comunidades es que se observó la necesidad de hacer esfuerzos para mejorar sus condiciones de salud. Se inició un programa de documentación de los conocimientos sobre medicina natural, iniciando a su vez el rescate de variedades reconocidas por los campesinos y campesinas por obtener provecho de sus propiedades curativas, conocimiento ancestral que ha sido trasladado de generación a generación hasta el día de hoy; de esta forma se desarrolla en algunas micro regiones el procesamiento de medicamentos de forma artesanal mediante el uso de las variedades vegetales existentes localmente. El proceso determinó que en algunas micro regiones atendían una misma enfermedad con variedades diferentes según fue el conocimiento transmitido por los abuelos, en algunos lugares coincidían, pero en otros se despertó el interés por conocer nuevas fórmulas de tratamientos. Para garantizar un resultado satisfactorio en el esfuerzo impulsado, FUNPROCOOP pone recursos financiero y técnico de las áreas de medicina y agronómicas para desarrollar una apuesta hacia la salud comunitaria como un elemento alternativo a la medicina tradicional, por considerarlo clave para un desarrollo integral, el cual permite a las comunidades campesinas autoabastecerse de los recursos medicinales que necesita a partir de la bondadosa de la naturaleza o, desde el rescate ancestral, gracias a la “madre tierra”. Se aprovechó desarrollando intercambios entre campesinos y campesinas de todas las micro regiones para compartir sus conocimientos de medicina y cosméticos naturales con la facilitación de técnicos y promotores de la FUNPROCOOP mientras se hacía el esfuerzo de ir documentándolos y consolidando un ejemplar que aglutinara solamente las fórmulas más comunes utilizadas en El Salvador, para que fuera un instrumento útil en todas las micro regiones para avanzar en la conservación de especies nativas para la producción de medicamentos y cosméticos de forma artesanal. 5 Muchos han sido los grupos formados en todas las micro regiones en el procesamiento artesanal de medicamentos naturales, algunos documentos se escribieron previamente y fueron el insumo inicial. Este libro ha sido un esfuerzo por tener un solo ejemplar que aglutina conocimientos ancestrales del área de medicina popular, el cual recoge el esfuerzo de muchos y del mismo pueblo que ha conservado su conocimiento y nos lo transmite de forma gratuita. 6 Este librito es para mí un recuerdo de despedida para las compañeras y los compañeros socios y trabajadores de la FUNPROCOOP. Quiero agradecer a FUNPROCOOP por haberme acogido por un año en su organización, permitirme este trabajo y aprender sobre las plantas medicinales, a las agencias de cooperación: VOLENS por todo su apoyo, CCFD – Terre Solidaire y Desarrollo y Paz por sus aportes al fondo que permitió la impresión de este libro a fin que pueden utilizar la información que contiene como querían, a cada una y cada uno de ustedes para su entusiasmo en mi trabajo y por haberme dado el ánimo para realizar este librito. 7 8 Introducción Las plantas que la Madre Tierra nos ha entregado nos sirven para alimentarnos, oxigenarnos y también para curarnos; desde tiempos prehistóricos (hasta 60.000 años de antigüedad) el hombre ha observado la naturaleza y ha probado sus efectos de generación en generación. El resultado de ese aprendizaje por “prueba-error” es la cantidad de informaciones inestimables sobre el uso medicinal, nutricional y cosméticos de las plantas y hortalizas de nuestro país; quizás sin saberlo, cada una y cada uno de nosotros estamos rodeados de una verdadera farmacia… Las ventajas de la medicina natural, aparte de ser de bajo costo por supuesto, es que tiene menos efectos secundarios que la medicina convencional. Además, sus sustancias activas son eliminadas fácilmente por nuestro cuerpo, no así la medicina convencional; también la mayoría no son tan adictivas como puede ser una pastilla de medicina convencional por ejemplo. Además no deja de ser importante utilizar nuestro poder de consumidor como medio para luchar contra el imperialismo de algunas multinacionales cuyo el único objetivo es de enriquecerse más: Bayer, Johnson & Johnson y Pfizer por ejemplo, son multinacionales metidas no solamente en el área de la salud sino también como empresas de productos domésticos y pesticidas/herbicidas… 9 10 FORMAS DE USO Y PREPARACIÓN 11 ¿Cómo utilizar y preparar las plantas? • Baños: Se preparan con un cocimiento o infusión concentrada de plantas, que se mezclan con el agua tibia de la pila. • Cataplasma: Aplicación directa de la hierba machacada sobre la zona que se desea tratar. Plantas o raíces secas son trituradas con un mortero y se mezclan con agua (y harina para que todo el preparado pueda cubrir la superficie del cuerpo afectada con el grosor de un centímetro). El preparado debe calentarse seguidamente a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se espese. La pasta obtenida se envuelve muy caliente en un paño que se aplica sobre la zona afectada. • Cocimiento o decocción: Con partes duras o compactas de la planta (raíces, semillas, cortezas, etc.): hervir la planta durante tres minutos a fuego lento, luego se aparta del fuego y se deja reposar, dejando el recipiente tapado, durante 10 minutos al menos o según otras informaciones. • Compresas: Aplicación directa en compresas calientes de infusión o cocimiento. • Extractos: Maceraciones acuosas o alcohólicas. • Fomento: Paño caliente empapado en algún líquido o medicamento que se aplica sobre la piel. • Gargarismos y enjuagues: La hierba medicinal se mezcla con agua y esta mezcla se mantiene en la boca haciendo gorgoritos. Precauciones: No debe ser ingerida y deberá ser renovada repetidamente. • Gotas: Provienen de infusiones, vía oral. • Hojas enteras: Algunas hojas, una vez lavadas y secadas ligeramente pueden aplicarse bien extendidas directamente sobre la piel. El tiempo de aplicación varía de una hora a toda la noche. 12 • Infusiones: Se prepara vertiendo una taza de agua que acaba de hervir sobre una cucharadita de alguna parte de la planta y se deja reposar durante cinco minutos, por lo menos. Beber tibia por lo menos tres veces al día, después de las comidas. • Inhalación: Aspiración de los vapores que se obtienen en un cocimiento. • Jarabes: Disoluciones de 150 a 200 gramos de azúcar en 100 gramos de agua, añadiéndoles las partes de plantas. • Maceración: Se desmenuzan y machacan hojas, flores, frutos, o semillas en agua fría, o aceite durante unas doce horas. • Polvo: Partes de plantas secas y pulverizadas, obtenidas por la trituración de las hierbas secas por medio de un mortero. • Tinturas - madres: Maceración de la planta fresca entera o partes, en alcohol 70%, de 10 días a seis semanas. 13 14 FICHAS DE PLANTAS En rojo, precauciones y contradicciones para la utilización de la plantas. En verde, notas para su campo, consejo al respecto de la agricultura. 15 AJENJO Artemisia absinthium L. Hábitat Aunque es propio de lugares montañosos del sur de Europa, el ajenjo se encuentra en canal y terrenos secos. En otros tiempos era cultivado. Foto: Quinn.anya Descripción Planta vivaz, de 40 a 80 cm de altura, recubierta de un fino vello que le da un hermoso aspecto plateado. Las flores que se agrupan en cabezuelas son de colores amarillas. Componentes activos La tuyona es el principal componente activo relacionado con su acción analéptica y convulsivante. Contiene también el principio amargo absintina, a lo que debe sus propiedades digestivas, sales minerales (nitrato potásico) y taninos. Propiedades e indicaciones Esa planta tiene propiedades carminativas y anti-inflamatorias, siendo indicada en caso de flatulencias, gota y reumatismo, estreñimiento y estados de debilidad. Además es un: Tónico gástrico: es indicada a los inapetentes y a los dispépticos porque desarrolla un efecto tónico sobre el estómago, aumentando el apetito y estimulando la secreción de jugos gástricos. Colerético: por el hecho de aumentar la secreción biliar, ejerce sobre el hígado una acción favorable, descongestiva y de estímulo de sus funciones. Resulta apropiado en los casos de insuficiencia hepática, y en la fase de convalecencia de las hepatitis víricas. Vermífugo potente: principalmente para los adultos por su sabor particular. Emenagogo potente: se recomienda, para la gente que sufra de reglas irregulares y dolorosas. 16 Partes utilizadas Las hojas y las cabezuelas florales. Uso En infusión son de 10 a 20 grs. de planta por litro de agua, endulzar con miel y una cucharita de regaliz, menta o anís para suavizar su amargor. En maceración, se ponen unos 100 g de flores secas en un litro de aceite de oliva. Dejar reposar durante un mes. Una cucharadita de postre de este aceite en ayunas, y otra antes del almuerzo (comida del mediodía), para las afecciones de la vesícula biliar. Para los trastornos digestivos, se toman 1-2 tazas diarias, antes de las comidas. Para los trastornos de la menstruación, se toman 2 tazas diarias de esta tisana, durante la semana anterior a la fecha de llegada de las reglas. Como loción aplicada sobre la piel, ahuyenta a los mosquitos. Y colocando ajenjo seco en saquitos de tela entre la ropa, evita eficazmente la polilla. En Nicaragua, se utiliza también la planta para curar las infecciones respiratorias y gripa: 3 cogollos y ramas por tasa en inhalación. Mezcla para subir defensa en caso de debilidad: ajenjo + zacate de limón + canela. Se planta en las orillas para alejar del jardín a los animales. Repele el mosquito de malaria y mosco blanca del repollo. La infusión de ajenjo es un eficaz insecticida 17 A dosis elevadas puede provocar temblores y convulsiones. La planta no es recomendable para las mujeres embarazadas debido a su posible efecto abortivo, así como las lactantes ya que se elimina por la leche y resulta nocivo para el bebé. Tampoco conviene a quienes padecen úlcera gastroduodenal o gastritis. El aceite esencial, rico en tuyona, puede ser tóxica en dosis altas. AJO Allium sativum L. Hábitat Originaria de Asia central y extendida por el mundo entero, el ajo fue naturalizado en toda la cuenca mediterránea; se cría en las huertas cultivada desde siempre. Foto: Caroline Baus Descripción Planta herbácea vivaz que aparece como un bulbo redondeado, compuesto de numerosos dientes dispuestos alrededor del tallo. El ajo crece hasta 80 cm de altura, con hojas planas en su mitad inferior. Tiene flores escasas, blanquecinas o rojizas, compuestas de seis hojitas y mezcladas con numerosos y pequeños bulbitos en el ramillete floral, que se cierra antes de la floración en una especie de cápsula membranosa. El ajo, estéril, no se reproduce por semillas sino mediante sus dientes. Componentes activos Fructosanas (por 75%), el aceite esencial (garlicina, aliína o sulfóxido de alilcisteína que hidrolizada por la aliinasa produce alicina, responsable del característico olor del ajo), pequeñas cantidades de vitaminas (A, B1, B2, B6, C), adenosina y sales minerales (hierro, sílice, azufre, yodo). Propiedades e indicaciones El ajo podría ser el remedio vegetal con más propiedades demostradas experimentalmente. Gracias a las fructosanas el ajo es diurético. Gracias al aceite esencial es también amebicida, antiagregante plaquetario, antibiótico, antifúngico, antihipertensivo, antiviral, bactericida, depurativo, desintoxicante, estimulante de las defensas, hipoglucemiante, hipolipemiante, hipoviscosizante, normalizador del funcionamiento digestivo, regulador de la flora intestinal, tonificante general del organismo, vasodilatador periférico y vermífugo. Indicado en afecciones genitourinarias (cistitis, pielonefritis, ureteritis, uretritis, urolitiasis) y respiratorias (asma, bronquitis, enfisema, 18 faringitis, gripe, resfriados, sinusitis), arteriopatía, arteriosclerosis, claudicación intermitente, hiperlipidemia, hipertensión arterial, hiperuricemia, parasitosis intestinales, retinopatía, coadyuvante en el tratamiento de la diabetes, prevención de disenterías amebianas y tromboembolismos. Externamente en dermatomicosis, infecciones cutáneas y por hongos en uñas y piel, hiperqueratosis y parodontopatía. Partes utilizadas Los bulbos. Uso El ajo se utiliza crudo, en polvo (cápsula), tintura, extracto fluido, extracto seco y aceite en perla. En tratamientos de larga duración, solo o con otras plantas reguladoras de la tensión y suplementos nutricionales. Uso externo fresco, en aceite, enema y en ungüentos con plantas analgésicas y anti-inflamatorias. Para evitar el poderoso compuesto aromático en el sudor y en los pulmones, coma suficiente perejil fresco, esto elimina el mal aliento. Fungicida a base de ajo: Disolver en ½ litro de agua la tercera parte de una bola de jabón. Luego licuar o machacar 4 cabezas de ajo de tamaño regular de preferencia que sean criollos, dejarlos reposar en ½ litro de agua y 2 cucharaditas de aceite durante 24 horas. Luego se cuela y se mezcla con el agua con jabón obteniendo un litro de solución que nos servirá para una mochila de 4 galones. Cebolla y ajo hacen una asociación favorable con remolacha, fresa, tomate, lechuga y manzanilla. El ajo resiste el escarabajo japonés, mejora la salud y el crecimiento, controlo el gorgojo. 19 Contraindicado en hemorragias, hipertiroidismo, trombocitopenia y en tratamiento con anticoagulantes o hemostáticos. El consumo de ajos en grandes cantidades puede producir irritación intestinal. No administrarlo durante el embarazo y la lactancia ya que la leche materna adquiere este sabor y olor. ALBAHACA Ocimum basilicum L. Hábitat planta de jardín originaria de la India. Foto: Caroline Baus Descripción Planta herbácea, anual, hasta de 50 cm de altura, aromática de tallo anguloso, muy ramificado. Sus hojas son opuestas, aovadas, anchas, con glándulas de aceite. Flores blancas, sésiles, labiadas, con brácteas verdes, reunidas en una panícula terminal. Componentes activos Esencia rica en cineol, linanol, metilcavicol estragol, eugenol y rica en saponinas. Propiedades e indicaciones (todas las variedades tienen el mismo campo medicinal) Estimulante suprarrenal, antiséptico, desinfectante, antiespasmódico, febrífugo, facilitador de concentración y reflejos, combate el insomnio y emenagogo. También es tonificante del sistema nervioso (para tranquilizar así sus manifestaciones adversas en el estómago) y cardiovascular; se utiliza en caso de hipo-tensión arteriosa (presión baja). Además tradicionalmente se ha utilizado para curar, calambres, rinitis, sinusitis, asma, bronquitis, enfisemas pulmonares, espasmos intestinales, hipo, nauseas, inapetencia, dolores musculares, hipo-tensión nerviosa, cabello débil, crecimiento lento del pelo, dispepsia, sabañón, gota, enfermedades infecciosas, otitis, reumatismos. La albahaca es considerada, tónico, carminativo, febrífugo, expectorante, diurético, digestivo, laxante, vermífugo, analgésico, antidiarreico, antiemético, antiespasmódico, sedante, ayuda en el parto, calmante de las picaduras de los insectos. El jugo se usa contra mordeduras de serpientes. 20 Partes utilizadas Las hojas y flores. Uso Tomar 20-30 hojas secas de albahaca (si hay flores, también) por cada litro de agua. Se deja la infusión 10 minutos antes de filtrar. A la bebida se le puede mezclar miel (que tiene un efecto potenciador) debe ser tomada luego de haber comido. Interno Antivomitiva: Tomar 15 gramos de la infusión de hojas secas (35 gramos si hojas frescas) por litro de agua. Digestiva: Tomar en infusión un puñado de hojas frescas (15 gramos) por litro de agua. Tomar 3 tazas al día después de las comidas. Alivia la jaqueca y la hemicránea: Se sumergen por cinco minutos en una taza de agua tibia 4 hojas de albahaca, 4 hojas de menta y 4 hojas de anís. Hay que tomar la infusión tibia. Dolor de garganta: Hacer gárgaras de una infusión de hojas y flores de 15 gramos por litro de agua. Tos: 20 a 30 gramos por litro de agua y se toman tres tazas diarias. Estimulante digestivo y láctico: Tomar 2 ó 3 gotas de la esencia al día disueltas en azúcar. Poner a hervir 30 gramos de hojas secas por litro de agua. Dos tazas diarias. Problemas nerviosos (depresiones y ansiedad): Para reforzar el sistema nervioso, se usa la infusión de una cucharadita de hojas secas por vaso de agua. Tomar un par de tazas al día después de las comidas principales. También se puede prepara la siguiente infusión: se sumergen por 15 minutos en un litro de agua hirviendo 4 cucharaditas de la siguiente bebida (20 gr. de albahaca, 15 de tilo, 10 de melisa y 10 de pasiflora), sucesivamente se filtra y se toma una taza en la mañana y una en la tarde. 21 Externo Bucal: Cuando aparecen problemas en la boca, como inflamaciones, llagas o mal aliento. Hacer gargarismos con la decocción de 100 gramos de hojas secas por litro de agua. Inflamación de ojos: Se machacan algunas hojas y pasadas por infusión se aplican en forma de loción con una gasa. Quistes de ovario: Masaje abdominal utilizando el aceite esencial. Insectos: Hojas frescas o aceite se frotan sobre las picaduras de insectos para reducir el prurito y la inflamación y las plantas de albahaca en sus ventanas aleja a mosquitos y otros insectos. Afecciones de los labios, párpados y pezones lastimados (pomada): Hojas secas trituradas y machacadas en grasa sin sal ni manteca de cerdo. Tónico Capilar: realizar fricciones con el líquido resultante de la infusión de hojas secas. El olor de la albahaca disfraza al cultivo principal y al mismo tiempo mejora el sabor. Mejora el sabor y el crecimiento de otras plantas (asociación favorable). Asocia bien con el tomate pero hay que sembrarlo lejos de la ruda que desagrada intensamente. 22 En grandes dosis, la albahaca por vía interna, puede llegar a provocar efectos narcóticos, mientras por vía externa puede irritar las mucosas. El aceite esencial no debe emplearse ni externa ni internamente durante el embarazo. AMAPOLA Papaver rhoeas L. Hábitat Probablemente originaria de la cuenca mediterránea se encuentra ampliamente extendida en Eurasia y el norte de África. Esta planta se encuentra a menudo en áreas de cultivo y entonces tiene la particularidad de haberse extendido y colonizado en las zonas de agricultura a donde esta frecuente como mala hierba en cultivos de gramíneas. Foto: yOyi Descripción La amapola es una planta herbácea anual, de 30 a 80 cm. de altura, con tallo erguido e hirsuto con jugo lactífero. Compuesto de hermosas flores rojas solitarias, con dos grandes sépalos caedizos, cuatro pétalos rojos, manchados de negro en la base, anteras negruzcas y pistilo muy aparento que tienen algunas propiedades características del opio sin su toxicidad. Hojas torrentosas, divididas en segmentos lanceolados; fruto en cápsula ovoide glabra. Componentes activos La amapola contiene papaverina, antocianosidos derivados del cianidol, alcaloides isoquinoleínicos y rhoeadina, además de muchos otros alcaloides, de ahí sus propiedades calmantes y sedantes, y también contiene mucílagos en su composición por lo cual tiene propiedades suavizantes y antitusígenas, que la convierten en un calmante eficaz de la tos y de las irritaciones de garganta. Propiedades e indicaciones La amapola posee virtudes calmantes, neuroléptica, espasmolítico suave y sedantes que la vuelven adecuada para tratar insomnio, ansiedad y excitación cardíaca. Además, se utiliza también para aliviar las enfermedades e infecciones de las vías respiratorias en general gracias a sus propiedades balsámica, demulcente y pectoral; como por ejemplo: tos irritante, faringitis, traqueitis, bronquitis, catarro, pulmonía, 23 bronconeumonia, ronquera, laringitis, etc. La planta sirve también para combatir los espasmos gastrointestinales. Partes utilizadas Utilización de la flor (pétalos), de la savia y de las semillas (capsulas). Uso En infusión, puede hacerse un té hirviendo los pétalos (5 gramos de flores secas en medio litro de agua) secos en agua, y tomando dos a tres tazas diarias; a tomar durante las dos horas que preceden el acostarse en caso de insomnio. En caso de infecciones respiratorias, tomar una infusión bien caliente de flores secas y edulcorar con miel. Se pueden tomar una a dos cápsulas de papaverina al 0,06% 2 a 3 veces por día. Además, las hojas verdes frescas (antes de la floración) pueden cocinarse como las espinacas y son muy apetecibles, con un sabor característico, perdiendo las propiedades venenosas al cocinarse, aunque con efectos sedantes por los alcaloides que contiene, por lo que su consumo como alimento ha venido decayendo en el sur de Europa. Las semillas son inofensivas y a menudo se utilizan como condimento y en bollería mientras que los pétalos se usan para elaborar siropes y bebidas no alcohólicas. El consumo excesivo puede causar molestias intestinales, y hasta dolor de estómago. Pueden también tomarla los niños y ancianos. 24 CANELA Cinnamomum zeylanicum Hábitat Originaria de Ceilán (Sri Lanka), se cultiva también en Brasil, Birmania, India, Indonesia, indias occidentales e islas del océano Pacífico. Hoy, se cultiva en países cálidos cuyos inviernos no sean fríos. Foto: Caroline Baus Descripción El árbol de la canela es un arbusto perennifolio que puede alcanzar 10 m de altura en su estado silvestre. Tiene hojas perennes, casi opuestas, con 3 venas prominentes, simples, coriáceas, largas y aromáticas, sus flores en panículas, hermafroditas, muy inconspicuas. La especie es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas y que una vez desprendida, es a su vez separada y vuelta a pelar. Componentes activos La corteza de la canela posee dentro de su constitución aceites esenciales, principalmente aldehído cinámico, benzaldehido, y eugenol, en menores cantidades se encuentran terpenos y mucílagos. La corteza de canela posee sales minerales como manganeso, hierro y calcio, además de poseer una buena cantidad de fibras y vitaminas, entre las que se destaca la B1 y C. La corteza de canela posee dentro de su composición una sustancia llamada cumarina, y además una alta cantidad de taninos. Propiedades e indicaciones La canela permite reducir la concentración de colesterol en sangre y puede entonces prevenir complicaciones cardiovasculares: actúa como antioxidante, impidiendo la oxidación de las grasas y por ende, su acumulación en la pared interna de las arterias, mejora la circulación de la sangre, evita la formación de trombos y coágulos y reduce la síntesis hepática de colesterol malo. La especie tiene además propiedades digestivas, carminativas y antiespasmódicas: es indicada para tratar casos de estreñimiento, de 25 digestiones lentas y otros trastornos digestivos, para tratar cuadros de diarreas y espasmos gastrointestinales, también flatulencia y meteorismo. La corteza de canela tiene también propiedades expectoran y antitusivos, favoreciendo la eliminación de secreciones pulmonares, de esta forma su consumo es aconsejable para tratar casos de bronquitis, como así también, para resfriados que se manifiestan con tos excesiva. La canela presenta importantes propiedades aperitivas y alivia las menstruaciones pesadas. Foto: plj.johnny Partes utilizadas Cortezas (en rama y molida). Uso Un té se puede preparar de la hierba pulverizada hirviendo 1/2 cucharadita (2-3 gramos) del polvo por diez a quince minutos, dejando enfriar y después bebiendo. El tinte de la canela en la cantidad de 2-3 ml tres veces cada día puede también ser utilizado. No más que algunas gotas del aceite esencial se deben utilizar y nunca por períodos de tiempo extendidos. 26 CEBOLLA Allium Cepa L. Hábitat una planta de climas templados y no húmedos, necesita terrenos no calcáreos, sueltos, sanos, profundos y ricos en materia orgánica. Foto: Caroline Baus Descripción La cebolla es la parte subterránea en forma de bulbo blanco, amarillo o rojo violáceo de una planta que tiene sus ramas verdes y redondas, que están huecas por dentro. Componentes activos La cebolla contiene algunos aminoácidos (acido glutamínico, argenina, lisina, glicina...etc.), minerales (potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, azufre y, en cantidades menores: hierro, manganeso, zinc cobre y selenio), vitaminas (vitamina C, acido fólico, vitamina E), aceite esencial con muchos componentes sulfurosos (disolfuro de atilpropilo, metilaliína, cicloaliína...etc), acido tiopropiónico, quercetina y aliina, en menor cantidad que el ajo. Propiedades, indicaciones y uso Interno Circulación: Esta planta tiene propiedades antitrombóbitas por lo que resulta muy adecuada para evitar o luchar contra las enfermedades circulatorias siguientes: arteriosclerosis, colesterol, hipertensión, angina de pecho y otras relacionadas con una mala circulación como las hemorroides. Uso: Macerar 300 gr. de cebolla en un litro de agua durante 12 horas. Tomar tres vasos al día. Diurético: Muy adecuada en casos de reumatismo, gota, hidropesía y edemas. Uso: 3 copitas al día de la maceración de 50 gr. de cebolla machacada en un litro de vino. 27 Bactericida: Siendo rica en azufre, es uno de los mejores remedios naturales para combatir procesos infecciosos del aparato respiratorio (gripe, bronquitis, faringitis, etc.) y digestivo (putrefacciones intestinales, diarrea, etc.). Jarabe de cebolla: Decocción durante una hora de la misma cantidad de cebolla que de agua. A la preparación resultante, se le añade 1/5 parte de miel y 1/3 de azúcar. Remover hasta que tenga una buena consistencia y tomar tres tazas al día. También funciona my bien el vapor de cebolla en agua hirviendo. La cebolla mezclada con miel a partes iguales aclara la voz y soluciona el problema de la ronquera. Beber 3 cucharadas diarias del jugo de la mezcla de cebolla con miel. Digestivo: Estimula el hígado, la vesícula y el páncreas aunque debería evitarse en casos de acidez estomacal y de estómagos delicados. Estudios recientes parecen asociar la cebolla con la inhibición del cáncer. Los compuestos azufrados serian los responsables en la inhibición de células cancerosas en el estómago. El flavonoide quercetina, por sus efectos antioxidantes, parece jugar el mismo papel en este sentido. Alergias: Disminuye las reacciones alérgicas producidas por el polen. Un remedio eficaz contra la fiebre del heno consiste en macerar una cebolla troceada en un vaso de agua durante un par de minutos, luego se bebe el agua. Osteoporosis: Por fin, estudios realizados sobre ratones, parecen demostrar que la ingesta diaria de este alimento favorece el desarrollo del tejido óseo, disminuyendo en un 20% la osteoporosis. Externo Picaduras de insectos: Siendo bactericidas la convierten en un desinfectante contra las mordeduras o picaduras de animales, especielmente de insectos. Mojar la zona afectada con el líquido de una cebolla fresca machacada. Verrugas: Aplicar diariamente dos o tres veces un emplasto con el jugo de una cebolla machacada en vinagre. Loción capilar: Además de estimular el folículo piloso y de hacer que luzca brillante y saludable, el azufre, elimina la caspa y ayuda a conservar el 28 cabello. Realizar fricciones diarias del jugo de la cebolla tierna. Troceando una cebolla en varias porciones e introducirla en el bote de shampoo. Dejarlo reposar durante unos 15 días y después aplicárselo con cada lavado (el pelo mojado huele a cebolla pero cuando se seca el olor desaparece). Sabañones: para eliminar el picor restregar una cebolla cruda sobre los sabañones (hinchazones). Cosmético: extraer el jugo de una cebolla cruda y aplicarlo una o dos veces seguidas, sobre el rostro, masajeándolo hasta que lo absorba totalmente. Este procedimiento embellece el rostro. Partes utilizadas Los bulbos. Recomendaciones Debería comérsela cruda porque la cocción destruye sus componentes esenciales. Para estómagos delicados, puede dejar la cebolla con aceite de oliva durante la noche, para perder su acritud. Lo mismo si la introduce dentro de agua con un poco de jugo de limón durante unos minutos. La ventaja de estos procedimientos es evitar que la cebolla pique, conservando sus propiedades. Cebolla y ajo hacen una asociación favorable con remolacha, fresa, tomate, lechuga y manzanilla. Tomate con cebolla, perejil y zanahoria es también una asociación favorable así como zanahoria con cebolla, romero, lechuga, habano, salvia y tomate. La manzanilla asocia bien con el repollo y la cebolla, mejora el sabor y el crecimiento. Además la cebolla es un insecticida natural. 29 CILANTRO Coriandrum sativum L. Hábitat El Cilantro es originario de los países mediterráneos orientales, desde donde se ha extendido por toda Europa y América y es hoy ampliamente cultivado. Foto: Caroline Baus Descripción Hierba anual de pequeña talla (30-60 cm) pero que alcanza hasta los 90 cm de altura; hojas verde claro brillante parecida a las del perejil; hojas inferiores divididas en segmentos ovales dentados y las superiores laciniadas; flores en umbelas, rosa o blancas. El fruto esférico como bolitas y de tamaño hasta 5 mm de diámetro. Componentes activos Los frutos o semillas contienen aproximadamente 1% de un aceite esencial rico en linalol, al cual se deben la mayor parte de sus propiedades. Contienen también taninos y ácido málico, monoterpenos (f-terpineno, pcimeno, limoneno), monoterpenonas alcanfor (trazas de cumarinas y furano-cumarinas: umbeliferona, bergapteno), esteres terpénicos acetato de geranilo, grasas, cuyo insaponificable es rico en p y 5-sitosterol, triacantano, triacantonol, tricosanol, ácido A5 -octadecanóico, flavonoides: quercetol-3-glucurónido, rutósido, isoquercetol y acidos fenólicos. Además, la planta del cilantro es rica en sales minerales, entre las que destacan por su abundancia las de calcio, potasio, sodio y manganeso. Propiedades e indicaciones Ya utilizada por Hipócrates y otros médicos griegos, el cilantro tiene propiedades digestivas, carminativas, antiespasmódicas, ligeramente tonificante del sistema nervioso, antibacterianas, antigripales, aperitivo, estrogénico (provocan el ciclo sexual en la mujer), fungicida, antioxidantes, antisépticas y analgésico local. Es muy recomendado para tratar los trastornos digestivos: digestión 30 lenta y dolorosa, irregularidades digestivas, flatulencias, gastritis, espasmos gastrointestinales, enterocolitis, inapetencia, meteorismo, cólicos biliares y cuadros de diarrea. El cilantro es un excelente depurativo del organismo que es indicado para cistitis colibacilares, uretritis, amenorrea y trastornos de la menopausia. El cilantro debido a sus propiedades aromáticas es popularmente usado de manera externa para tratar la sudoración axilar excesiva. Por otra parte, los frutos del cilantro se utilizan para tratar problemas de mal aliento (halitosis), para limpiar heridas. Partes utilizadas Frutos maduros. Uso Se puede preparar una infusión con 25 a 30 gr. de semillas por litro de agua, y se puede tomar una taza después de cada comida. Tintura (1/5): 10-20 gotas/dosis, 2-3 veces/día después de las comidas. Aceite esencial: 1-111 gotas/dosis, 2-3 veces al día, después de las comidas. El aceite esencial es contraindicado en caso de embarazo, lactancia, ansiedad, insomnio. 31 COLA DE CABALLO Equisetum arvense L. Hábitat Crece en sitios frescos y sombreados de clima Templado de América,África, Asia, y Europa, también en canchal, bordes de caminos y lugares secos, en suelos arenosos preferentemente. Foto: Caroline Baus Descripción La cola de caballo es una planta vivaz herbácea de entre 10 y 30 cm de altura, criptógama (sin reproducción sexual aparente, tiene raíces pero no flores ni semillas se reproduce mediante esporas). Tiene dos clases de tallos, unos fértiles, de color pardusco rojizo y sin ramas, y otros tallos estériles, de color marfileño, muy ramificados y con ramas verdes y flácidas que no producen esporangios, brotan después de madurar los fértiles. Componentes activos Abundantes sales minerales como los silícicas, potásicas, magnésicas y aluminio. Saponósido (equisetonina), taninos, flavonoides (isoquercetrósido, glucósidos de kenferol), vitamina C, ácidos caféico y equisetólico, manitol e inositol, y trazas de alcaloides (nicotina, espermidina). Propiedades e indicaciones La cola de caballo es diurética y remineraliza, contribuye al mantenimiento del colágeno (sustancia fundamental del tejido conjuntivo) y aumenta tanto la elasticidad de los tejidos como las defensas inespecíficas del organismo. Astringente, antidiarreica, hemostática por vasoconstricción local, depurativa y cicatrizante. Entonces, esta planta es indicada en anemia, astenia, consolidación de fracturas, convalecencia, dismenorrea, epistaxis (hemorragia nasal), hematuria, metrorragia, osteoporosis, reumatismo, situaciones que requieren un aumento de la diuresis (afecciones genitourinarias como cistitis, oliguria, ureteritis, uretritis y urolitiasis; edemas, gota, hiperazotemia, hipertensión arterial, hiperuricemia, sobrepeso acompañado de retención de líquidos) y prevención de 32 la arteriosclerosis, así como en procesos degenerativos de la piel, tejido conjuntivo y huesos, y cabellos y uñas frágiles o quebradizas. Uso externo en blefaritis, conjuntivitis, dermatitis, eritemas, faringitis, heridas, parodontopatías, prurito, ulceraciones bucales, corneales y dérmicas, y vulvovaginitis. Partes utilizadas Los tallos estériles. Uso Uso interno en jugo, planta fresca, infusión, decocción, extracto fluido y extracto seco. Uso externo en forma de compresas en eccemas, heridas, úlceras varicosas y arrugas y estrías de la piel para mejorar su flaccidez y elasticidad. También puede hacer baños de asiento en caso de inflamación de la pelvis. Contraindicada en embarazo y lactancia, gastritis y úlcera gastroduodenal. Precaución en cardiopatía e hipertensión ante una posible descompensación tensiónala. 33 DORMILONA Mimosa pudica L. Hábitat Originaria de América tropical, habita en clima cálido desde el nivel del mar hasta los 1000m. Planta silvestre, crece a las orillas de caminos, asociada a bosques tropicales caducifolio, subcaducifolio y perennifolio. Foto: Jkadavoor Descripción La dormilona una hierba erecta de 60cm de altura, con espinas fuertes y curvadas. Sus hojas son pequeñas, tienen un largo soporte y apariencia de plumas, cuando se tocan se cierran. Las flores son de color rosa y los frutos son vainas aplanadas que se presentan agrupadas. Componentes activos En las hojas se han detectado los componentes fenílicos ácido gentísico y el factor 5 del movimiento de la hoja; así como el azúcar d-pinitol. De la planta completa se han aislado el alcaloide de iso-quinolina nor-epinefrina y el sesquiterpeno del ácido jasmónico. Propiedades, indicaciones y uso Esta especie posee propiedades antibióticas, antimicrobianas, anti-veneno neurasténico, antiespasmódica, diurética, tónica nervioso y sedante. Se han detectado las actividades antiviral que validan también ciertos usos en afecciones de la piel o la boca. Se le utiliza en problemas ginecobstétricos. Como antiabortivo se administra el té de dormilona para controlar la hemorragia. Para mejorar la potencia sexual se da la cocción de la raíz combinada con la de contrahierba, una vez al día con la comida. Sin embargo, para promover la impotencia sexual a la mujer o al hombre, se hace la cocción con las hojas. Además puede servir para tratar la inflamación de matriz. Esta planta se recomienda para aliviar el mal de boca o mal aliento, la vista nublada, (en forma de gotas también para los caballos) el sarampión. 34 También se ocupa la planta completa, en cocimiento junto con otras plantas, contra el piquete de víbora; soasada y machacada con alcohol, se usa en el área afectada por disipar la inflamación. Como somnífero, soporífero o sedante, inhalando las hojas, el tallo y la flor, ya sea al natural o remojadas o en decocción para aplicar en baños. Contra la diarrea: 1 raíz mezclada con hojas de guayabo. Partes utilizadas Hojas, tallo, flor y planta entera. Esta planta tiene el potencial para aportar nitrógeno a los suelos. 35 ¡Cuidado! La planta ha reportada anticonceptiva. sido ENELDO Anethum graveolens L. Hábitat Su hábitat normal es la Europa meridional, Egipto, Asia Menor, África del Norte. Foto: Artesaniatflorae Descripción Es una planta herbácea anual aromática, aproximadamente, de 30 cm a más de un metro de altura; es de tallo largo y estriado, de flores amarillas dispuestas en umbelas y de hojas laciniadas. Los frutos, de 5–6 mm, de color marrón oscuro, rodeados de un ala clara. Sus hojas y frutos son usados en cocina como condimentos, y sus semillas se emplean en la preparación de ciertas infusiones con fines terapéuticos. Componentes Activos: aceites esenciales: carvona, cetona, térpenica, limonelo, felandreno, pineno, depenteno, diapol, miristicina. Componentes activos Aceites esenciales: carvona, cetona, térpenica, limonelo, felandreno, pineno, depenteno, diapol, miristicina. Propiedades e indicaciones El eneldo estimula las secreciones digestivas y el hígado y se usa contra las flatulencias (carminativa) y dispepsias. Recomendado para el hipo espasmódico, atenúa espasmos uterinos, nausea y dolores de la menstruación. Además, esta planta es tónica, estomacales, antiséptica, diuréticas, galactógeno, antihemorroidal, empéctico y sedante. Partes utilizadas Las semillas y las hojas. Uso Infusión para la inflamación de la boca: con 5 g de semillas de eneldo en 1 l.de agua. Hacer gárgaras de 4 a 6 veces al día. 36 Infusión contra la náusea: en un vaso de agua caliente coloque una pizca de semillas de eneldo, la filtramos y endulzamos antes de beberla. Es carminativa, diurética y ayuda en la digestión tomando 2 o 3 tazas al día en forma de tisana o infusión, en proporciones de no más de una cucharada sopera de hojas y frutos secos por litro de agua. Tanto el té como la tisana sirven también para limpiar heridas o llagas tórpidas y desinfectarlas. No recomendamos el consumo en embarazadas, niños y personas que padezcan gastritis. Las mujeres en período de lactancia deberán consultar su uso con su médico. El aceite esencial de eneldo causa fitofotodermatitis (furanocumarinas). 37 E PA Z O T E Chenopodium ambrosioides L. Hábitat El epazote es originaria de América, y ya era conocida y utilizada por los aztecas en el actual México bajo el nombre náhuatl de epazotl, de donde proviene el nombre actual utilizado en El Salvador. Foto: Caroline Baus Descripción Es una planta vivaz (se marchita al fin del año) aromática y llega a crecer en promedio 120 cm. Sus ramas se desarrollan de forma irregular y sus hojas llegan hasta 12 cm de longitud, sus flores son pequeñas y verdes. Componentes activos Contiene aceite esencial (0,6-1%): Ascaridol (60-80%), hidrocarburos terpénicos (20%): alfa-terpineno, limoneno, p-cimeno y saponósidos. Propiedades e indicaciones Esta especie es antihelmíntica: sobre todo para expulsar parásitos intestinales del tipo áscaris y anquilostomas. Las hojas tienen un efecto antiespasmódico, emenagogo y se usan también para las flatulencias. También se usa en otros padecimientos como diarrea, vómito, cólicos, dolor de estómago e inapetencia. Partes utilizadas Se utiliza el fruto, la planta entera en flor y las semillas. A partir de las semillas se extrae un aceite, el aceite de quenopodio. Uso Después de utilizarla como antihelmíntica se debe administrar un laxante fuerte para expulsar los parásitos muertos. Para tratar los dolores estomacales, cólicos y parásitos intestinales, se toma la infusión de las hojas con agua o leche en ayunas. 38 • Infusión: 30 gramos por litro de leche caliente, junto con alguna planta aromática. • Extracto líquido: 0,5 a 5 gramos diarios. En la gastronomía mexicana se usa en muchos platillos y algunos tipos de tamales. Contraindicado en caso de embarazo y insuficiencia renal. El aceite esencial puede producir cefaleas, vértigos, náuseas, vómitos sanguinolentos, temblor de pies y de manos y alteraciones cardiacas. A dosis elevadas, el aceite esencial, puede originar irritación del parénquima renal e incluso la muerte por parálisis de los centros respiratorios bulbares. Se recomienda no prescribir el aceite esencial por vía interna. Deba administrarse solo bajo prescripción médica. 39 FLOR DE JAMAICA Hibiscus sabdariffa L. Hábitat Propia de climas secos subtropicales y montañosos, es de matorral espinoso. La planta, originaria de África tropical, se cultiva también con éxito en México, América Central y en el sur y sudeste asiático. Foto: Caroline Baus Descripción La flor de Jamaica es una planta herbácea anual que puede alcanzar de 3 a 5 metros de altura. Sus hojas, tri o pentalobuladas, tienen unos 15 cm de longitud, se encuentran alternas en el tallo, sus flores de color rojo en la base y más pálidas en los extremos, tienen de 8 a 10 cm de diámetro, aunque lo más obvio y útil de la planta es el cáliz carnoso y de un color rojo intenso. Componentes activos Esta planta contiene antioxidantes, como las antocianinas y procianidinas compuestos nutracéuticos y un contenido importante en vitaminas A y C, una cantidad significante de minerales, acido cítrico y málico entre muchos otros componentes. Propiedades e indicaciones La planta ayuda a disminuir los niveles de substancias grasas en la sangre como el colesterol malo y los triglicéridos. La especie sirve también para la regulación de la presión sanguínea, propiedad que hace de ella un alimento ideal para la gente que tienen niveles elevados de colesterol y para la gente hipertensa. Aparte de las anteriores propiedades, la flor de Jamaica es diurética, ideal para la gente que tiende a retener líquidos o que padece problemas renales, además eliminando lípidos y líquidos la flor mejora el peso corporal. Esta especie también es un relajante que no produce sueño sino que nivela el sistema nervioso central ayudando a controlar el estrés, así permitiendo un descanso natural. Regula también la producción de insulina y entonces es un alimento útil para la gente que sufre de diabetes. 40 La flor de Jamaica combate las células malignas de varias formas de cáncer sin afectar las células sanas; propiedad que hace de la Jamaica un alimento conveniente para gente que busca prevenir o curar esta enfermedad. También, la planta, rica en sales minerales, es una bebida hidratante ideal para deportistas y en caso de deshidratación por exceso de bebidas alcohólicas o fiebre por ejemplo. Por su sabor, color, por ser refrescante y fácil de preparar, esta planta es una alternativa saludable para sustituir las bebidas gaseosas. Finalmente esta antiparasitaria y ligeramente laxante. Partes utilizadas Las flores y las hojas verdes. Uso Se toma como bebida refrescante o como infusión caliente y con ella se preparan también mermeladas, dulces, jarabes y otros refrescos. Las hojas verdes se usan como una especie de espinacas especiedas que los senegaleses añaden a veces al arroz y un plato nacional de su país compuesto de arroz con pescado. Las flores se recogen en el momento en que alcanza un tono vinoso y se deja secar para su uso como infusión. 41 FLOR DE MUERTO Tagetes sp Hábitat Adaptada a distintos hábitats, la Flor de Muerto es originaria de México y habita en climas cálido, semicálido, seco y templado; desde los 8 a los 3900msnm. Foto: Dinesh valke Descripción Es una hierba anual de 60cm a 1m de altura, muy aromática y ramosa. Sus tallos presentan pequeñas ranuras. Las hojas con ranura casi hasta la nervadura central y sus bordes con dientes. Sus flores son de color amarillo fuerte a anaranjado. Componentes activos Las hojas de esta planta contienen un aceite esencial, responsable de la actividad antimicrobiana, en el que se han identificado los monoterpenos geraniol, limoneno, linalol y su acetato; mentol, ocimeno, betafelandreno, dipenteno, alfa- y beta-pineno y tagetona y los flavonoides comferitrín, camferol y su ramnósido. Las flores y los pétalos son ricos en carotenoides de los que se han identificado la luteína, xantofila y cinco esteres de ambos componentes con ácidos grasos de 10,16 y 18 carbonos; los monoterpenos dipenteno y mentol así como piretrinas y el flavonoide quercetagetrina. En las flores y en las raíces se han detectado componentes azufrados de bitienilo y tertienilo. Propiedades e indicaciones La planta tiene aplicaciones en trastornos digestivos, contra cólicos, y parásitos intestinales y respiratorios. En estos casos se espera una acción antibiótica, la cual ha sido confirmada experimentalmente contra muchas bacterias y hongos. Esta también indicada para el tratamiento de conjuntivitis, indigestión de comida, paludismo, estreñimiento y mal de ojo. Las hojas y las flores tienen propiedades emenagogo y antihelmíntico, y se utilizan para curar cólicos y fiebre. 42 Se ha encontrado también que reduce el tiempo de coagulación. El aceite esencial obtenido de hojas y tallos de esta especie presenta actividad antibiótica contra las bacterias Pseudomona aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus y Escherichia coli y los hongos Candida albicans, Candida utilis, varias especies de Aspergillus incluyendo el Aspergillus niger y Trichoderma viride. El jugo obtenido de las hojas ejerció un efecto positivo en el corazón de rana. Del mismo modo un extracto de las hojas produjo una actividad estimulante de músculo liso de una parte del intestino delgado y útero de cuyo y en una parte del intestino delgado de conejo. Finalmente, un extracto etanólico de las flores administrado por vía intravenosa, provocó una actividad colerética. Partes utilizadas Hojas, flores y raíces. Uso Se utiliza en cocimientos, infusiones y cataplasmas. Flor de muerto (tagetes minuta o patula) es una planta excelente para el control de nematodo porque suelta químicos de sus raíces que les mata. Sus hojas sueltan olores repelentes que confunden a las plagas y también sus flores atraen a los insectos benéficos que comen plagas. Atención que no siempre se notan los efectos en la primera siembra. Asocia muy bien con el tomate. Asociando flor de muerto con frijoles, se controla la conchuela mexicana. Además, esa planta controla malezas reduciendo su población. 43 HIERBA BUENA Mentha sp Hábitat Es una especie perenne nativa de Europa aunque florece con facilidad en cualquier clima templado. Puede soportar el sol pero prefiere la media sombra y la beneficia el suelo arcilloso. Foto: Caroline Baus Descripción Algunas especies alcanzan el metro de altura. Las hojas de la Mentha spicata por ejemplo son de forma lanceolada son muy aromáticas, serradas, glabras y pilosas por el envés. Las flores poseen un cáliz con cinco sépalos aproximadamente iguales y garganta glabra. La corola es lila, rosa o blanca, y muy glandulosa, de hasta 3 mm de largo. Las raíces son extensas e invasivas. Componentes activos Aceites esenciales: 70% mentol libre y combinado (pulegona), mentona, felandreno, limonelo. La hierbabuena también contiene carotenos, limoneno y mentona, además de taninos y es rica, en ácido acético, ascórbico y cafeico. Propiedades e indicaciones Se trata de una planta que tiene propiedades antiespasmódicas, carminativas, antisépticas, analgésicas (el mentol puede actuar directamente sobre los nervios que transmiten la sensación dolorosa, amortiguando así tal sensación), antiinflamatorias, antioxidantes y estimulantes. Ayuda a tratar los problemas de indigestión, colitis, gases intestinales. Estudios recientes, han mostrado que el té de hierbabuena puede ser usado como un ligero tratamiento de hirsutismo en las mujeres. Sus propiedades antiandrogénicas reducen el nivel de testosterona en la sangre. 44 Por vía externa tiene cierta acción como expectorante y antitusivo en afecciones bronquiales. Se puede mezclar la infusión con aceite de oliva al fin de obtener un excelente ungüento que puede ser usado en compresas para curar las quemaduras y como calmante de calambres musculares, o como lubricante. Por fin, se utilice también para evitar la halitosis y en dentífricos como refrescante. Partes utilizadas Hojas y planta entera Uso La forma más común de usar esta planta es haciendo infusión con sus hojas. En alimentación se utiliza para su propiedad aromática. La hierba buena tiene un efecto favorable sobre sus vecinos; asocia bien con el repollo y el tomate, mejora la salud y el sabor, resiste la palomilla blanca del repollo controlándola. 45 No es aconsejable para gente que padece afecciones del hígado ya que la pulegona, que es el principio activo en mayor concentración, tiene un efecto altamente hepatotóxico. Se extrae también el aceite esencial que es el que presenta esta toxicidad en el hígado y pulmones, además de ser abortivo en animales. GUANABANO Annona muricata L. Hábitat Originario de las Antillas y México, se ha propagado en las regiones tropicales de América, África y Asia. Foto: tgerus Descripción Es un árbol de 6 a 8 metros de altura de corteza lisa. Sus hojas son grandes, lanceoladas, de color verde por arriba y blanquecinas por el envés. El fruto, grande y recubierto de suaves púas, conocido sobre todo como guanábana, llega a pesar hasta dos kilos. Contiene una pulpa blanquecina de grato sabor, muy apreciado por sus propiedades medicinales y como alimento. Componentes activos La pulpa del fruto contiene glúcidos de fácil metabolización, una pequeña proporción de proteínas (1%) y de lípidos, así como vitaminas B y C en pequeña cantidad, y sales minerales, especielmente de fósforo y potasio. Propiedades e indicaciones Poseen propiedades astringentes, colagogas, y también vermífugas. Se emplea para curar los hipertensos, obesos, cardíacos, y diabéticos. Las hojas tienen una acción en infusión como antidiarreicas y como digestivas. Aplicadas localmente como cataplasma, son anti-inflamatorias en caso de paperas. Las flores son pectorales y febrífugas, por lo que se usan en tisana en casos de gripe y catarro bronquial. Partes utilizadas Los frutos, las hojas y las flores. 46 Uso El fruto se toma fresco, o en jugo endulzado con miel. Para curar los trastornos listados arriba, se hace infusión. Con las hojas, preparada con 2 o 3 hojas por cada taza de agua; se toman 3 o 4 tazas al día. En infusión de flores es suficiente con 1 o 2 flores por cada taza de agua; tomar 3 o 4 tazas día. Externamente, se usan cataplasmas con las hojas trituradas sobre la región parotídea. 47 G U AYA B O Psidium Guajaba L. Hábitat Originario de la zona tropical del continente americano, desde México hasta Brasil. En la actualidad se cultiva en las zonas cálidas de América, África y Asia. Foto: Caroline Baus Descripción Árbol que alcanza hasta 6 metros de altura. De corteza lisa y parda, con hojas elípticas y opuestas. Da flores blancas y unos frutos carnosos, con forma esférica y pulpa blanca o rosada. Es un árbol muy aromático, que ya era cultivado por los nativos mexicanos antes de la llegada de los españoles. La guayaba es una de las frutas más ricas en vitamina C, ya que algunas variedades poseen cinco veces más que la naranja.. Componentes activos Las hojas y la corteza de la raíz del guayabo contienen abundantes sustancias tánicas. Las hojas contienen un aceite esencial rico en cariofileno, nerolidiol, 3-bisaboleno, aromandreno y para-selíneno. También se han detectado el beta-sitosterol, los triterpenoides; ácidos oleanólico, ursólico, catególico y guayavólico; 10% de taninos derivados del ácido elágico y los flavonoides quercetina y quercetín-3-arabinósido. En la raíz se han detectado leucocianidinas, esteroles y ácido gálico. Los frutos contienen mucílagos, pectinas, pequeñas cantidades de prótidos y lípidos, minerales (potasio, calcio, hierro y fósforo, sobre todo) y vitaminas A, B, y especielmente la C. Propiedades e indicaciones Las hojas de guayabo son eficaces para combatir las diarreas y la disentería. Aplicada localmente en forma de enjuagues bucales y de gargarismos, su decocción también sirve para aliviar las estomatitis y faringitis. Tienen propiedades antiescorbúticas, remineralizantes y tonificantes. Su uso se halla especialmente indicado en casos de agotamiento físico, 48 desnutrición o debilidad. Proporcionan un ligero efecto laxante. Partes utilizadas Las hojas, la corteza de las raíces y los frutos Uso El mas común es su utilización en decocción de 50 gr. de hojas y corteza de raíz por litro de agua. Hay que tomar una taza cada 4 horas, hasta que se corta la diarrea. Los frutos se toman frescos, en jalea o en mermelada. Externamente, en enjuagues bucales y gargarismos, que se realizan con la misma decocción descrita para uso interno. 49 IPECACUANA Cephaelis Ipecacuanha Hábitat originaria de los bosques húmedos y cálidos del Brasil, Colombia, Perú y México. Ilustración: Junior Hidalgo Descripción Pequeño arbusto de 30 a 50 cm. de altura, con raíces largas y anilladas. Sus flores, blancas y pequeñas, crecen en una cabezuela terminal. Componentes activos La mayoría están ubicados en la raíz: Alcaloides Emetina, Cephaelina y Psychotrina, de los cuales, la corteza puede contener entre 1.5 a 2 %, de los cuales cerca del 72 % consiste de Emetina y un 26 % de Cephaelina, mientras que solo un 2 % consiste de Psychotrina. También tiene saponinas, ácido Ipecacuanhico cholina, resina pectina almidón, azúcar y oxalato de calcio. Propiedades e indicaciones Emética: debido a la emetina, provoca fácilmente el vómito. Se emplea para vaciar el estómago en caso de intoxicación, cuando no resulta posible la realización de un lavado gástrico. Expectorante y diaforética: intensa acción expectorante a bajas dosis, por lo que entra en la composición de diversos jarabes bronquiales. Amebicida: la emetina destruye las amebas que causan la disentería amebiana y los abscesos amebianos del hígado. En estos casos se recomienda usar alguno de los preparados farmacéuticos que existen a base de emetina. La emetina es un amebicida más activo pero menos irritante y emético y también menos tóxico que la cefalina. 50 Partes utilizadas La raíz triturada en polvo. Uso La ipecacuana es a grandes dosis emética, en dosis pequeñas es diaforética y expectorante y en dosis aún menores estimula el estómago excitando el apetito y facilitando la digestión. 4 a 6 gr. de polvo de raíz disueltos en agua. Para los niños 0,1 gramo por año de edad. Se usa como vomitivo y expectorante. Si se toma en jarabe, con 1 o 2 cucharadas se produce un vómito fácil. En infusión de 8 gr. de raíz triturada en 1/4 de litro de agua. Como expectorante se toman únicamente 4 o 5 cucharadas cada hora, para evitar que se produzcan vómitos. No sobrepasar las dosis prescritas para evitar que se produzcan vómitos violentos. El polvo de raíz es muy irritante para la piel. 51 JENGIBRE Zingiber officinale Hábitat crece en todas las regiones tropicales del mundo. Foto: Caroline Baus Descripción Es una planta cuya raíz está formada por rizomas horizontales muy apreciados por su aroma y sabor picante. La planta llega a 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm. Componentes activos Contiene un 4-7,5% de oleoresina, en la que predomina el aceite esencial y las sustancias picantes. El aceite esencial (1,5-3% de la droga) tiene una composición variable según la origina. Los principales componentes son sesquiterpenos, como a-zingibereno, ar-curcumeno, ß-bisaboleno, ß-bisabolona, (EE)-a-farneseno y ß-sesquifelandreno, y monoterpenos, como alcanfor, ß-felendreno, geranial, neral y linalol. Propiedades e indicaciones Actividad antiemética, estimulante digestiva, anti-inflamatoria, aperitivo, carminativo, antipirético y antiséptico. Se utiliza también como tónico, expectorante y para aclarar la voz. Es un potente estimulante del sistema nervioso central y autónomo. Contiene muchos antioxidantes y existen estudios que dan a pensar que el jengibre podría también tener propiedades anticáncer. Además, resulta muy efectivo para aliviar el dolor de garganta cuando se utiliza en gárgaras. Por otra parte, puede emplearse como diurético; sus efectos se notarán en la circulación periférica. Se toma cuando hay mala circulación y calambres. Ayuda a aliviar las flatulencias y retorcijón. Externamente sirve para tratar traumatismos y reumatismos. 52 Partes utilizadas Los rizomas (tallos subterráneos). Foto: Caroline Baus Uso El rizoma puede emplearse fresco o desecado al aire, o bien procesado mediante cocción al vapor y posterior desecación. Se prepara en infusión o, si se utiliza la raíz seca pulverizada o finamente picada, se debe preparar una decocción. No tiene una dosis específica sino que se ingerirá cuando se requiera. Mezclado con jugo de limón y miel, puede ayudar a liberarte de la congestión nasal y suprimir los escalofríos. Al fin de curar el dolor en la garganta, se mezclan el jengibre, la menta seca y raíz de malvavisco, para hacer una infusión poderosa que ayudará a calmar el dolor de garganta, ya que el jengibre tiene la propiedad de aliviar la inflamación. Si combina el jengibre con hinojo y corteza de cáscara sagrada o aladierno puedes generar un remedio herbal poderoso para aliviar el estreñimiento. Finalmente, esta especie ayuda también a reducir la producción de químicos causantes de los dolores en el cuerpo y si a este se mezcla manzanilla y flor de tilo, se logra una infusión potente para las jaquecas producidas por la tensión. 53 LLANTEN Plantago mayor L. Hábitat Originaria de Eurasia y el Mediterráneo, se encuentra hoy naturalizada en todo el mundo, en linderos de campos y zonas nitrificadas con suelos frescos y profundos. Indiferente, aparece en suelos más o menos húmedos, herbazales o lugares aplastados. Foto: chemazgz Descripción Planta herbácea de hasta 40 cm. Hojas en roseta, grandes, aovadas, de enteras a sinuosas y con largo pecíolo. Inflorescencias terminales en espiga de flores poco vistosas. Fruto en pixidio, forma un tronco enterrado, nacen de él hojas grandes de borde enteros, sinuosamente bordeadas, de un verde suave, y unos vástagos delgados terminados en espigas de flores de color rubio. Componentes activos Ácido linoleico, el ácido oleico, el salicílico y el acido fumárico. Contiene varias sustancias azucaradas, como el sorbitol, la sacarosa y la fructuosa. Además, esta planta contiene las sustancias plantagonina e indicaína, las cuales son alcaloides. Posee flavonoides como la luteolina y la noscapina. El llantén contiene vitamina C y se destaca por su abundancia el potasio. También posee una gran cantidad de proteínas y de fibras, principalmente en las hojas. Propiedades e indicaciones Astringente y pectoral, demulcente, diurético, antihemorrágico, antialérgico, hipocolesterolemiante, antisépticos. Esta planta antibacteriana utilizada para curar las afecciones broncopulmonares tiene una acción suavizante y emoliente, además de facilitar la expectoración. Gracias a su composición, el llantén también es antiinflamatorio y antialérgico. En definitiva, es un poderoso aliado en todas las manifestaciones respiratorias alérgicas. 54 Sirve además para tratar gastroenteritis, diarreas, disenterías, cistitis, pielonefritis, hematurias, metrorragias. Contra las afecciones de las vías respiratorias, bronquitis, coqueluche (tosferina), asma, catarro, faringitis, traqueitis, laringitis. Combate las inflamaciones e infecciones de la boca, estomatitis, úlceras, anginas, rinitis y encías sangrantes. Cicatriza las heridas, llagas y úlceras. Se utiliza para la otitis (enfermedad de los oídos); el llantén muestra una potente acción profiláctica en el desarrollo experimental de tumores de mama. Asimismo, el complejo polifenólico de llantén, incorporado de sistemáticamente en la alimentación de animales de laboratorio, redujo de forma significativa la carcinogénesis hepática experimental. En uso externo: inflamaciones conjuntivales y nasales, gingivitis. Ulceras varicosas. Prurito, eccema, urticaria, hemorroides con irritación y dolor, para tratar las quemaduras y picadura de insectos. Partes utilizadas Sumidad aérea, hojas, espigas y raíces. Uso Extracto fluido (1 g = 37 gotas): 1-2 g/dosis, 3-4 veces/día. Extracto seco, 300 mg/cápsula, 1-4 cápsulas al día (deseca a la sombra en un lugar ventilado). Infusión: una cucharadita por taza, infundir 15 minutos, tres veces al día. Enjuagues: cuatro o cinco cucharaditas por litro de agua. Aplicación externa: por lo general se aplica las hojas frescas machacadas sobre las heridas, en el caso del oído se machaca la hoja y se colocan algunas gotas en el oído afectado. 55 LIMÓN Citrus x limon Hábitat Zonas calidas mediterráneas junto al mar. Probablemente derivado de una especie natural de la región sudeste de Asia, existen hoy cerca de 70 variedades. Foto: Caroline Baus Descripción Árbol perennifolio con hojas dentadas, lanceoladas o elípticas acabas de punta. El fruto es un hespérido de hasta 13 cm. Componentes activos El fruto contiene un 30% de zumo (compuesto de ácido nítrico, ácido málico y citratos de calcio y de potasio); azúcares, glucosa y fructosa, que son directamente asimilables, y sacarosa; sales minerales y oligoelementos tales como calcio, hierro, sílice, fósforo, manganeso y cobre. Tiene también vitaminas esenciales: A, B, B2, B3, C y PP. En cuanto a la esencia, contiene un 95% de terpenos, cuerpos que le procuran sus propiedades antisépticas, linanol, citral, aldehidos y un alcanfor. Las hojas contienen cafeína. Propiedades e indicaciones El limón produce un efecto tónico venoso, disminuyendo la permeabilidad capilar, por eso mismo puede utilizarse como vasoprotector. Los bioflavonoides fortalecen las paredes interiores de los vasos sanguíneos, sobre todo de las venas y capilares, por lo que ayudan a contrarrestar las várices y aliviar las contusiones. El fruto, por su riqueza en vitamina E, constituye un excelente antioxidante. El limón elimina a las arrugas. Las flores de limón ejercen un efecto depresor del sistema nervioso central. Afecciones reumática debido a que la acidez es un factor cooperante de 56 dicha enfermedad. Como preventivo el limón funciona muy bien como antiséptico y antibacteriano siendo muy útil en procesos gripales y resfriados así como contra la arteriosclerosis y otras infecciones. Partes utilizadas Las hojas y los frutos. Uso Decocción con 7 hojas por tasa; se ingiere una taza cada 4 horas. Los frutos se toman frescos. Puede realizarse una preparación a base de limón y perejil para eliminar las arrugas. Dejar reposar una rodaja de limón y una rama de perejil en un vaso de agua durante una noche. A la mañana siguiente mojar la cara con esta mezcla hasta que se seque naturalmente. Mascara: mezclar unas gotas de limón con una cucharada de miel caliente y otra de yogur. Remover bien y aplicar en forma de crema sobre el rostro durante ¾ de hora, lavar bien la cara. 57 MAIZ Zea mais L. Hábitat Originaria de América del Sur, se cultiva en todo el mundo. Foto: Caroline Baus Descripción El maíz es una planta herbácea que puede medir hasta 2,5 m, con tallos erectos provistos de hojas anchas lanceoladas y abrazantes. Sus flores masculinas están reunidas en panículas terminales, las femeninas en espigas de gran tamaño rodeadas por grandes brácteas membranosas entre las que emergen numerosos estilos filiformes. Componentes activos Saponósidos (10%), fitosteroles (sitosterol y estigmasterol), alantoína, betaína y taninos (11-1 3 %). El maíz también contiene antocianósidos, aceite esencial (0,1 %): carvacrol y otros terpenos, sales minerales (potasio, calcio, magnesio, sodio, hierro), acido maizérico, acidas orgánicos (málico, tartárico), vitaminas C y K y mucílagos. Propiedades e indicaciones Diurético, antiséptico y litotricicos, antiespasmódico (especielmente sobre las vías urinarias), antiinflamatorio en afecciones de vías urinarias, tanto agudas como crónicas, cicatrizante, antialergénico, ligeramente hipoglucemiante, antiinflamatorio y antirradicalar. Esta planta es indicada en todos los procesos inflamatorios de los riñones, uréter y vejiga. La especie sirve en caso de cálculos o piedras en el interior de los riñones o de las vías urinarias. Afecciones de vías urinarias: cistitis, nefritis, cistopielitis, uretritis. Oliguria (disminución en la producción de orina), gota, edemas. La especie ayuda también en caso de obesidad, hipertensión arterial, enuresis nocturna, prostatitis, ulceras 58 gastroduodenales, heridas, alergias y diabetes tipo II. El aceite de germen de maíz, rico en ácidos grasos insaturados, es adecuado para reducir el colesterol. Partes utilizadas Estigma (cabello, barba o cola). Uso Hacer infusiones con una cucharada de estigma (cabello) por taza, tres veces al día. No debe tomar los que tienen dificultad en orinar a causa de las inflamaciones de la próstata. Embarazo: el extracto acuoso de estilos de maíz se usa popularmente como abortivo y antidismenorreico, habiéndose comprobado experimentalmente su efecto abortivo. 59 MANZANILLA Matricaria chamomilla L. Hábitat Abunda en caminos, prados y campos, cultivados o no; en suelos ligeros y secos. La manzanilla crece en Europa y América y se reproduce por siembra. Foto: Olibac Descripción Planta herbácea anual de fuerte aroma, frondosa y rastrera que no sobrepasa los 50 cm de altura. Su tallo ramificado, cilíndrico, estriado y velloso, es de color verde blanquecino. La planta tiene hojas alternas y segmentadas. Las flores, amarillas en el centro y rodeadas de lígulas blancas, están dispuestas en cabezuelas solitarias al final del pedúnculo. Componentes activos Hay en el aceite esencial (camazuleno, alfa-bisabolol, óxidos de bisabolol A, B y C, óxido de bisabolona, ascórbico, salicílico, cafeico, cáprico, gentísico, linoleico palmítico, oleico, héctico) flavonoides (luteolol, apigenol, quercetol), cumarinas (umbeliferona, herniaria), mucílagos urónicos, lactonas sesquiterpénicas o principios amargos (matricina, matricarina, precursoras del camazuleno) y sales minerales. Propiedades e indicaciones Digestiva, hepática, biliar, antiespasmódica y carminativa. Por su condición de protector y reparador de la membrana gástrica es muy adecuada en todas aquellas afecciones en las que esta dañado algún órgano del aparato digestivo. Igualmente es muy adecuada en casos de úlcera gástrica, gastritis, diverticulosis, diverticulitis y cólicos. También hay que mencionar el valor de esta planta como colagogo y hepática. Anti-colesterol: previne la arteriosclerosis, la degeneración de la vesícula biliar y los riñones. Sedante: en casos de nerviosismo e insomnio, para aliviar los efectos físicos de naturaleza psicosomática producidos por la depresión, como 60 pueden ser palpitaciones, acidez, dolor de cabeza. Ayudaran también a disminuir los síntomas desagradables estomacales de la intoxicación alimentaria y pueden ayudar a relajar el intestino irritado o inflamado en enfermedades como la colitiis ulcerosa o la enfermedad de Crohn. Sinusitis: con propiedades antiinflamatorias y antisépticas, resulta capaz de desinflamar los senos y eliminar los gérmenes causantes de la inflamación. Anticancerígeno: estudios recientes han demostrado la influencia que tienen los ácidos cafeico y los flavonoides en la prevención o mejoría de los procesos cancerosos. Finalmente, la manzanilla también es emenagogo y vomitiva. En uso externo es analgésica, antiinflamatoria, antiséptica y cicatrizante y se usa como shampoo. Partes utilizadas Cabezuelas florales recolectadas al término de su floración en primavera. Uso Infusión (2 o 3 tazas al día o antes de dormir de una cucharadita de flores secas por taza de agua), extracto fluido, jarabe, aceite esencial. En uso externo: compresa sobre la zona afectada de la piel, fricciones, baño relajante y sedante; bien filtrado para lavado ocular, nasal o anal. Para las sinusitis, diluir un par de gotas de aceite esencial en un par de litros de agua y realizar inhalaciones. Mezcla para subir defensa en caso de debilidad: hojas de naranja + valeriana + limón. Para la úlcera hacer infusiones mixtas a partes iguales de flores de manzanilla, tila y naranjo. 1 cucharadita por taza durante 30 minutos. 3 tazas al día. 61 MARACUYA Passiflora sp. Hábitat Distribuido principalmente en América tropical y solamente algunas especies crecen en el sur de Asia, Australia y Oceanía. Foto: Caroline Baus Descripción El maracuyá es una planta de tallos trepadores, leñosos, brotes tiernos rojizos, hojas alternas, trilobadas, verde oscuras. Con zarcillos espirales que aparecen en las axilas de las hojas y que la planta utiliza para sujetarse. Componentes activos Flavonoides (quercetol, kampferol, apigenol, luteolol), C-heterósidos (vitexina, saponarósido, escaftósido, isoescaftósido, isovitexina, isoorientina) y fitosteroles (sitosterol, estigmasterol, maltol). Trazas de alcaloides indólicos (harmano, harmol, harmina), de heterósidos cianogénicos (ginocardina) y de aceite esencial. Propiedades e indicaciones Acción analgésica, ansiolítica, espasmolítica e hipnótica suave. Actividad sedante y tranquilizante. Indicada en ansiedad, asma espasmódica, contractura muscular, dismenorrea, distonía neurovegetativa asociada a la menopausia, espasmos gastrointestinales, estrés, fatiga, hiperexcitabilidad, hipertensión arterial, histeria, insomnio, mialgia, migraña, neuralgia, palpitaciones, taquicardia, tos nerviosa, úlcera gastroduodenal y vértigo. Reduce el síndrome de abstinencia en la deshabituación de alcohol, heroína y otras sustancias adictivas. Partes utilizadas Las hojas, los vástagos, y las flores se utilizan medicinalmente. Recoger las hojas alrededor de la época en que brotan las flores. 62 Uso La toma recomendada de la hierba seca es 4-8 gr. tres veces diarias por 3 días. Para hacer un té: 0,5 a 2,5 gr. de la hierba se pueden empapar con agua hirviendo por diez a quince minutos y beberse dos a tres tazas diarias. Alternativamente, 2-4 ml de tinte del maracuyá tomarse diariamente. Como sedante: infusión de un par de cucharadas de la planta seca por medio litro de agua, bebiendo un par de taza pequeñas al día. También se puede preparar una maceración de la cantidad que se desee de planta seca con la misma cantidad de alcohol por ejemplo durante una semana. Filtrar y tomar unas 25 gotas al día. Existen muchos productos que combinan la flor de pasión con otras hierbas sedativas. En casos de hipertensión arterial: se recomienda tomar alguno de los preparados durante unos 15 días ya que el uso de esta planta disminuye la presión arterial. La pasiflora es unos de los mejores remedios contra todo tipo de manifestaciones nerviosas; a diferencia de otros tratamientos de naturaleza química, esta planta, en la mayoría de los casos, no presenta ningunas contraindicaciones. Casi todos los tranquilizantes convencionales, tienen un efecto rápido pero producen efectos secundarios graves (¡hasta mas peligros que lo que quieren curar!), como la habituación, lo que requiere cada vez dosis mayores, o la somnolencia, por lo que deben usarse con cuidado en actividades como la conducción o el trabajo con máquinas peligrosas. Sin embargo, existe algunas recomendaciones para que pueda disfrutar el uso de esta maravilla en tranquilidad: no usarla durante el embarazo o la lactancia. No debe suministrarse a niños menores de 3 años y la cantidad suministrada a niños hasta los 12 años debe ser proporcional a su peso. Igualmente, con jóvenes y adultos, no deben superarse las dosis adecuadas ya que puede llegar a ser peligroso. 63 MEJORANA Origanum majorana L. Hábitat La mejorana es originaria del este de Asia y de la región mediterránea pero su cultivo está muy extendido en España donde vegeta en zonas soleadas y secas. Foto: Luanacreativa Descripción La planta es una hierba perenne cultivada por su uso aromático, que recuerda al pino y a los cítricos. Sus matas alcanzan un tamaño de unos 60 cm. de altura, algo leñosos en la base, hojas aovadas, enteras, blanquecinas y lanuginosazas. Las minúsculas flores labiadas aparecen reunidas en ramilletes terminales, suelen ser blancas o rosadas. Las semillas son redondas, menudas y rojizas. Componentes activos La Mejorana contiene pentonasas, sustancias tánicas, y principios amargos, además de minerales. La sustancia principal es la esencia aromática, de color amarillo verdoso compuesta por terpenos, terpineno y origanol (más o menos 40%), sabineno y sesquiterpenos en pequeñas cantidades. Propiedades e indicaciones La planta es antiespasmódico y se utiliza también para aliviar los problemas gástricos, biliares e intestinales y para la dilatación del estomago causada por trastornos gástricos y el insomnio. A pequeñas dosis sirve como sedante. Se usa también en el tratamiento para el alivio de los resfriados, antitusivo potente, alivia la fiebre y la congestión nasal. La mejorana es utilizada comúnmente como emenagogo, estomacal, carminativo, tónico y sudorífico. La mejorana es muy efectiva en casos de anorexia, diarrea, flatulencia y dispepsia. De la misma manera se utiliza como astringente, hipotensor. Como antiálgicos y como antibacteriano de uso urológico, siendo muy 64 recomendado para tratar infecciones urinarias. En usos externos, la mejorana entra en la composición de repelente y de ungüentos antirreumáticos, aplicada mediante fricciones alivia los dolores de esta naturaleza. Partes utilizadas Las hojas huecas en las que ya hay flores. Uso Se usa más seco que fresco. Infusión de sumidades florales, se toman dos tazas al día. Esta planta también se emplea en pomada, la cual se usa contra los resfriados. Asimismo en loción para calmar los nervios y para el alivio de las heridas, luxaciones y úlceras. POMADA DE MEJORANA ANTIRREUMÁTICA A 1 Kg. de manteca de cerdo desalada y fundida añadir 1/4 Kg. de la especie seca y bien picada. Dejar media hora al baño maría y luego, dejar reposar toda la noche tapada. Antes de proceder a las fricciones poner de nuevo al baño maría durante una hora y filtrar en caliente. La mejorana se puede plantar en todos partes, mejora los sabores de sus cultivos. 65 MANGO Mangifera indica L. Hábitat Árbol originario del Asia Tropical, crece en muchos países de América Central, de clima cálido además de algunos de clima templado. Foto: Caroline Baus Descripción Árbol leñoso, que puede alcanzar un gran tamaño y altura, hojas largas, lanceoladas. Componentes activos Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento dietético, pues es muy rico en vitaminas A, B y C, minerales, fibras y anti-oxidantes. Su corteza al igual que las hojas contienen galotaninos, mangostina (febrífugo), ácidos orgánicos tales como clorogénico y oxálico. Propiedades e indicaciones Esta especie tiene propiedades antipirético, astringente, diaforético, emoliente, hipotensor, revulsivo, vulnerario. El cocimiento de los cogollos de esta planta tiene capacitad muy eficaz para disolver los hematomas. La corteza es purgante y febrífuga y las flores, raíces y frutos son antiescorbúticos. Además, las hojas curan enfermedades de las encías, dolor de muelas, dientes, debilidad dental en general. Depura la sangre, combate los catarros, es muy eficaz en enfermedades de los bronquios, actúa muy bien en casos de acidez estomacal, ayuda en casos de estreñimiento combate las mucosidades de la garganta evitando que se formen placas bacterianas que provocan infecciones, libera las vías respiratorias colaborando en la mejor oxigenación de los órganos, combate ronqueras, tuberculosis y bronquitis. 66 Actividad fungicida y bactericida, que presenta propiedades antiinflamatorias y antisépticas. También puede servir como anticonceptivo. Partes utilizadas Todas. Uso Decocción: un manojo de corteza / l. de agua, hervir 10 min., tomar 1 ó 2 tazas diaria. Té con las hojas puede utilizarse en forma externa para hacer fomentos en caso de golpes o torceduras aliviando la zona afectada durante unos minutos diarios. Asimismo el té obtenido puede utilizarse para hacer lavados bucales encías de enfermedades de la boca, tos y dolores de garganta, se practican gárgaras durante unos minutos, también puede beberse media taza de este té en casos de problemas relacionados con los bronquios. Infusión de las hojas y la corteza como desinfectante de heridas. Lavar los cogollos y poniéndolos a hervir en bastante agua, luego se toman de 3 - 4 vasos de esta agua por día; puede aparecer hematuria, pero no debe preocuparse porque eso refleja la acción positiva del cocimiento; también se puede utilizar como cataplasma, triturando las hojas sancochadas y colocándolas sobre la parte del cuerpo afectada, y también como baño. Con la semilla de la fruta se hace también un té con el cual se combaten parásitos internos, en este caso se hace hervir 1 carozo de la fruta en una taza y media de agua durante 20 minutos, luego se deja tibiar y se toma 3 cucharadas por la mañana antes del desayuno. Decocción de las hojas como anticonceptivo durante los días sucesivos de la menstruación, pero con cuidado porque puede ser abortivo tomando la decocción por 3 días seguidos. La decocción de las raíces se toma como diurético y para el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, esta decocción también la usan para preparar tinturas para tratar el vitíligo. El masticar las hojas fortalece los dientes y contra ampollas bucales para esto también se usa la aplicación directa de la resina del árbol. 67 La infusión de la corteza se utiliza en el tratamiento del paludismo y los enjuagues en el cabello de esta decocción ayudan a oscurecer el cabello y evitar su caída. No puede mezclar el fruto verde con leche o tomar leche después de comerlo porque produce problemas respiratorios, especialmente para niños. Además, el uso inadecuado de la corteza y hojas de esta planta puede producir dermatitis. 68 OREGANO Origanum vulgare L. Hábitat Planta nativa de Europa, sur y centro de Asia y la región mediterránea. Foto: Caroline Baus Descripción El orégano es una herbácea perenne, vivaz, con tallos erguidos, vellosos, de 1 m de altura, y ramificados en la parte superior cuadrangular es muy marcada. Sus hojas de 1 a 4 cm, enteras o dentadas, puntiagudas vellosas en el envés, opuestas, oval-lanceoladas son redondas en la base. Las inflorescencias, son pequeñas y terminales color rosa púrpura y blanco. Es una planta melífera y de milenario empleo alimentario y medicinal. Componentes activos carvacrol, thymol, limonene, pinene, ocimene y caryophyllene. Propiedades, indicaciones y uso Interno El orégano sirve como tónica, digestiva, dispepsias estomacales, diurética, para combatir gases, fermentaciones, descomposturas estomacales, contra el resfriado, las gripes, bronquitis, asma, estados febriles y como expectorante suave. Se hace infusión de un litro de agua a punto de hervir en 10 grs. de partes frescas, se deja reposar 6 minutos tapado y se bebe una taza diaria, después de las comidas, durante una semana. También como antiespasmódica, en infusión con 25 grs. de hojas en un litro de agua a punto de hervir, se deja reposar tapada 5 minutos y se beben dos tazas por día luego de las comidas. Contra menstruaciones dolorosas, en infusión con un litro de agua casi hirviendo, que se vierte en 12 gr. de planta fresca, se deja reposar 5 69 minutos tapada, se filtra y se toman 3 tazas diarias. Para el insomnio, la ansiedad, jaquecas y para estimular la sudoración, se prepara una infusión con un litro de agua a punto de hervir que se vierte en 15 gr. de partes frescas, se deja reposar 5 minutos destapada y se filtra. Tomar 2 o 3 tazas diarias. En general, el aceite esencial se toma colocando dos gotas en un terrón de azúcar, una vez al día, es indicado para varios trastornos. Externo La especie se emplea contra bronquitis, asma, artritis, dolores musculares, dislocación, dermatitis, en heridas, úlceras, odontalgias, inapetencias y contra los piojos. Es indicado como antirreumática, cicatrizante, analgésico, antiséptico, antifúngica, y desin¬fectante. Se usa en infusión, cocimientos, compresas frescas, en polvo, en inhalaciones, bálsamos o cremas, pomadas y tinturas. El bálsamo caliente se prepara con medio litro de aceite de oliva, al que se le agregan 35 gr. de hojas frescas machacadas en mortero o 30 gr. de flores frescas. Se calienta a baño de María durante 20 minutos, se filtra en caliente y se guarda en frasco oscuro. En masajes, 3 veces por día. La tintura se prepara con un litro de alcohol medicinal al que se le agregan 30 gr. de flores u hojas frescas, se deja reposar durante 7 días y se filtra. Friccionar 2 veces por día. La crema se prepara con 25 gr. de hojas frescas machacadas en mortero que se mezclan con 100 gr. de crema base o 70 de lanolina y 30 gr. de cera de abeja, a baño de María suave durante 30 minutos. Se filtra en caliente y se guarda en frasco oscuro. En masajes 3 veces por día. La pomada se realiza con 30 gr. de hojas frescas machacadas en mortero, y mezcladas con 20 ml de tintura y con 60 gr. de lanolina y 30 gr. de vaselina sólida, se calienta a baño de María hasta evaporar el alcohol. Se filtra en caliente y se aplica hasta 6 veces por día. Para dolores de piezas dentales se emplea en buches o colutorios, con un cocimiento de 20 gr. de hojas frescas o 10 de hojas secas, dejándolas hervir durante 10 minutos. Se filtra y se realizan 3 sesiones de 5 minutos por día. 70 Este mismo cocimiento es muy eficaz contra los piojos, se aplica frío o tibio directamente en los cabellos en 2 enjuagues diarios. Partes utilizadas Las hojas y sumidades floridas son las partes utilizadas. El orégano tiene un efecto favorable a las plantas que tiene a su alrededor. 71 No administrar a niños menores de 8 años, embarazados y en pacientes con enfermedades neurológicas. PA PAY O Carica papaya L. Hábitat Originario de México, y extendido por regiones tropicales de América, África y Asia. Foto: Caroline Baus Descripción Árbol dioico de 4 a 6 metros de altura cuyo tronco es cilíndrico, sin ramas, y de su parte superior nacen los frutos y las hojas. Solo los árboles de flor hembra dan frutos. Componentes activos Contiene chymopapain y papain (el látex y las hojas), enzima capaz de hidrolizar las proteínas. La papaína fracciona las proteínas anormalmente secretadas (fibras de colágeno y celulitis) y elimina las acumulaciones de grasa. Las semillas de la papaya contienen un glucósido, Caricina, y también el fermento Myrosin, y por reacción de los dos, un volátil de olor que sugiere a la mostaza. De las hojas se ha obtenido un alcaloide llamado carpaina; fisiológicamente este alcaloide tiene el mismo efecto sobre el corazón que la digitalis. La papaya, el fruto, es rica en vitaminas A y C. Propiedades e indicaciones El látex y las hojas, se emplea para las insuficiencias de jugos digestivos, debido a gastritis o a pancreatitis crónica por ejemplo. Por su efecto vermífugo su uso se halla especielmente indicado contra los parásitos intestinales, especielmente las tenias. La Papain sirve también para aliviar artritis. El fruto, la papaya, aunque apenas contiene papaína, tonifica la digestión y normaliza el funcionamiento del intestino. El consumo de papayas resulta altamente recomendable en caso de colitis (incluso la 72 ulcerosa), dispepsias pancreáticas, hepáticas, biliares y colon irritable y estreñimiento crónico. Partes utilizadas El látex, las hojas, las semillas y los frutos. Uso El látex se obtiene haciendo incisiones sobre los frutos verdes y sobre el tronco. Se toman de 10 a 20 gr. mezclados con miel y agua caliente, después de cada comida. Luego hay que tomar un laxante si se busca su efecto vermífugo. En infusión preparada con 30 gr. de hojas por litro, se toman 3 tazas diarias. Alternativamente, también pueden tomarse de 2 a 3 cápsulas diarias de hoja de papayo de 300 mg. estandarizada al 0,06 % de papaína. Hojas y látex (por la papain) puede provocar aborto directamente después de la concepción (fecundación). 73 PEREJIL Petroselinum sativum. Hábitat Originario del mediterráneo oriental, hoy cultivado en otras zonas de clima templado. Foto: Caroline Baus Descripción Planta herbácea bianual que presenta una larga raíz cónica de la que emerge una roseta de hojas en el primer año, mientras que en el segundo año surge un bohordo ramificado dotado de hojas alternas con flores de color verde-amarillento. Los frutos son pequeños y con forma de glóbulos. Componentes activos El perejil contiene apiína (el mismo glucósido que se encuentra en el apio), flavonoides, aceite esencial, es rico en apiol y miristicina. Contiene también vitaminas A (planta más rica en vitamina A), C, G y E (tocoferol) en abundancia, así como fósforo, hierro, calcio y azufre. Propiedades e indicaciones El perejil estimula el apetito, facilita la digestión, ejerce una acción positiva sobre la circulación sanguínea; vasodilatadora y tonificante. Tiene también efecto espasmolítico, oxitócico, antipirético, antiséptico, expectorante y galactagogo. Es indicado en caso de edemas y celulitis, insuficiencia cardíaca, insuficiencia renal, anemia, como diurético, en caso de afecciones uro-genitales (orina escasa, cistitis, disurias) prevención y tratamiento de los cálculos o piedras, migrañas, flatulencias, enterocolitis espasmódicas e inflamatorias, bronquitis, enfisema, asma. Además, el ministerio de sanidad francés aprueba su uso tradicional para el tratamiento de las dismenorreas y en uso externo, como agente 74 nutritivo de los tejidos, emoliente y anti-pruriginoso en caso de contusiones, rasguños, sabañones y picadura de insectos (calma el dolor y reduce la reacción inflamatoria de la picadura). Partes utilizadas Todas. Uso Contra las dismenorreas se usan sobre todo los frutos. Contra los forúnculos, picaduras de insectos: aplicando una cataplasma. Una cucharadita de jugo de perejil en ayunas, es un eficaz remedio contra la gonorrea y las infecciones urinarias en general, acompañado de abundante ingesta de líquidos. Introducido directamente en el ojo como si fuera colirio, es contra las oftalmías. Para los problemas circulatorios está especielmente indicada la infusión de semillas de perejil. En caso de convalecencia y agotamiento físico se halla especielmente indicada la raíz. La infusión de raíces a 20 por Mil es estimulante y aperitiva; Diurético y para tratar el reuma, tomar en cocimiento una taza cada 6 horas. Pero su virtud esencial es regulador de los periodos, beber una taza de infusión caliente cada 6 horas. Infuso al 2-4 %, 2-3 tazas/día. Asociación favorable con tomate, cebolla, perejil y zanahoria. 75 Las mujeres embarazadas deben evitar consumir perejil de forma abundante, por tener cierto efecto que contrae el útero que podría predisponer al aborto. Otras contraindicaciones: lactancia, niños, insuficiencia cardiaca, insuficiencia renal, enfermedades neurológicas. ROMERO Rosmarinus officinalis L. Hábitat El romero crece en la cuenca mediterránea y suroeste asiático, florece en la Península Ibérica, y en Canarias. Abunda casi todo el año en tierra sobre todo calcárea, en suelo ligero y permeable. Foto: Caroline Baus Descripción Es un arbusto de hasta 2 metros de altura, verde todo el año. Tiene hojas perennes, opuestas, estrechas y alargadas y con los bordes hacia abajo, cuyo haz tiene color verde intenso y blanco al reverso. Del tallo leñoso nacen racimos florales. Componentes activos Es compuesto de aceite esencial (alcanfor, borneol, canfeno, cineol, limoneno y pineno), ácidos fenólicos (caféico, clorogénico y rosmarínico), flavonoides (apigenol y derivados del luteolol), principios amargos diterpénicos (carnosol, rosmadial y rosmanol) y ácidos triterpénicos (ursólico y alcoholes triterpénicos alfa y beta amirina y betulósido). Propiedades e indicaciones El romero se emplea como tonificante, antioxidante, antiséptica, aperitiva, carminativa, colagoga, colerética, diurética, emenagogo, espasmolítica, corazón y circulación; expectorante, fungistática, hepatoprotectora y además estimula el sistema nervioso central. En uso externo es indicado como analgésica, antiinflamatoria, cicatrizante, estimula el cuero cabelludo y es rubefaciente y vulneraria. El romero combate de manera eficaz las amenorrea, astenia, colecistitis, dismenorrea, dispepsia hiposecretora, disquinesia hepatobiliar y jaqueca asociada, espasmo gastrointestinal, hepatitis, hipercolesterolemia, hipotensión, inapetencia y meteorismo. Externamente tiene una acción beneficiara en caso de alopecia, 76 dermatitis seborreica, eccemas, heridas, inflamación osteoarticular, insuficiencia venosa, mialgia, neuralgia y reuma. Partes utilizadas Las sumidades floridas y hojas desecadas. Uso Infusión, extracto seco, extracto fluido, aceite esencial, jarabe y jugo de la planta fresca. En uso externo baño, lavado o compresa sobre herida o zona dolorida, irritación vaginal, fricciones antirreumáticas y sobre el cuero cabelludo, y gargarismos. El romero asocia bien con el repollo, fríjol y zanahoria, también con la salvia. Resiste la mariposa blanca del repollo, escarabajo del fríjol y la mosca de la zanahoria. Actúa como un repelente. Repele el mosquito de malaria. Es interesante hacer la asociación zanahoria-romero-salvia; también cebolla, lechuga, rábano y tomate. 77 Contraindicada si hay obstrucción de las vías biliares y precaución en caso de hipertensión. RUDA Ruta graveolens L. Hábitat La ruda es una planta nativa del sur de Europa que se suele cultivar en jardín como planta ornamental por sus hojas azuladas y por su tolerancia a suelos secos y a temperaturas altas. También se cultiva como hierba medicinal y condimento. Foto: Caroline Baus Descripción Esta especie es un arbusto muy ramificado que puede vivir varios años (por esta longevidad el tallo puede volverse leñoso). Alcanza alturas de entre 70 a 100 cm. Las hojas semi-perennes, de color azuladas, de sabor ligeramente picante, son alternas compuestas por varios segmentos de los cuales los laterales son alargados y el terminal ovalado o blanquecino. Las flores, de un color amarillo vivo, forman ramilletes y tienen entre cuatro y cinco pétalos. El fruto es parecido a una cápsula con cinco lóbulos. La planta entera tiene un aroma bien fuerte y característico. Componentes activos Los aceites esenciales de la ruda son ricos en ácidos y terpenos; dentro de los primeros destaca el ácido salicílico y el anísico, dentro de los segundos destacan el cineol y limoneno. Entre los componentes de esta planta se destacan las sustancias flavonoides, una abundante cantidad de taninos y alcaloides, los más destacables son la graveolina, soforina y la arborinina. La ruda es una gran fuente de vitamina, entre ellas la que más destaca en abundancia es la vitamina C. Propiedades e indicaciones Se utiliza para provocar la menstruación o para aumentarla. Combate los desarreglos nerviosos, ataques de nervios, calambres, dolores estomacales (gastralgias), convulsiones y contracciones involuntarias de los músculos, y es indicada para la expulsión de los gusanos intestinales (lombrices) y calmar el dolor de oídos (otalgia). 78 Tiene propiedades antioxidantes y anticancerosas y es indicada contra las várices y las hemorroides. Por vía externa, se emplea para tratar el vitíligo y la leucodermia. Partes utilizadas Hojas y sumidades floridas. Uso Un gramo por taza y un máximo de dos tazas por día. La Ruda no debe plantarse cerca del Albahaca, es una ¡asociación desfavorable! El uso de la ruda para cocinar es peligroso por su fuerte toxicidad y su propiedad de inducir fuertemente el aborto. Contraindicaciones: Embarazo y lactancia. 79 SABILA Aloe vera L. Hábitat Regiones de las zonas más calientes de Estados Unidos, México, Antillas, Bahamas, Venezuela, Grecia, Marruecos, Israel, Egipto, Arabia, Argelia o India. Crecen en zonas semiáridas de las regiones tropicales y subtropicales. Foto: Caroline Baus Descripción Roseta de grandes hojas carnosas y gruesas que salen de un tallo corto. Estas hojas son normalmente lanceoladas con un afilado ápice y márgenes espinosos, de colores que varían del gris al verde brillante. Las flores tubulares de color amarillo, nacen en un tallo sin hojas, simple o ramificado, agrupadas en inflorescencias. El aloe es una planta que se reproduce por polinización cruzada y que se multiplican por semilla o por retoños. Componentes activos Más del 60% de los sólidos totales son polisacáridos mucilaginosos (acemanano y aloérido) ligados a azúcares como glucosa, manosa, ramnosa, xilosa, arabinosa, galactosa y ácidos urónicos. El mucílago está compuesto de diferentes polisacáridos neutros, ácidos y acetilados (mananos, glucomananos, galactomananos, etc.) Propiedades e indicaciones El aloe tiene propiedades laxantes, desintoxicante, astringente, cicatrizante (estimulante biogénico que cura y cierra las heridas rápidamente), emenagogo, analgésico y antibiótica. Además, tiene propiedades coagulantes que contribuyen a detener el sangramiento y sanar las heridas fomentando la cicatrización y aumenta la elasticidad y resistencia de los tejidos. Para resumir, en uso interno y externo esta especie combate de manera eficaz las afecciones dermatológicas e infecciones exantemáticas 80 (sarampión, varicela, rubeola y herpes), afecciones de la mucosa gástrica e intestinal (gastritis, hiperacidez, úlcera gastroduodenal, infecciones gastrointestinales y enfermedades inflamatorias intestinales como Crohn, colitis ulcerosa y colon irritable) y de la mucosa bucal (aftas, gingivitis, periodontitis, candidiasis bucal y esofágica), estados de inmunosupresión, procesos inflamatorios y autoinmunes tipo artritis, procesos tumorales, prevención de estados de inmunosupresión y procesos infecciosos, hiperglucemias e hiperlipidemias. Partes utilizadas Del áloe se utilizan las hojas basales, duras, gruesas y carnosas, recolectadas a partir de la planta adulta de más de 2 o 3 años y no más de 5, de la que se obtienen la savia y el gel de aloe vera. Uso Hay que pelar la hoja y cortar la pulpa. También se puede utilizar directamente la savia o separar la corteza de la pulpa con una cuchara. La pulpa se puede comer directamente, pero su sabor amargo y su aspecto mucilaginoso no resultan muy apetitosos. 81 S A LV I A Salvia officinalis L. Hábitat Originaria del mediterráneo oriental (Grecia, Yugoslavia) y aclimatada en el occidental (Italia, Francia, Marruecos), esta especie vive en clima templado-cálido en suelos secos y soleados, llanuras áridas y montañas calcáreas de la península Ibérica. Foto: Caroline Baus Descripción Planta vivaz de hasta 60 cm. de altura, base leñosa y vástagos herbáceos que se renuevan todos los años, hojas verde-grisáceas ovaladas, gruesas, rugosas y enfrentadas, y flores azul-violáceas agrupadas en la sumidad del tallo, de olor aromático y canforáceo. Componentes activos Aceite esencial: monoterpenos (alfa y beta tuyona, alcanfor, borneol), monoterpenoles, diterpeoides (ácido carnósico, carnosol), triterpenoides (ácido oleanólico). Flavonoides (glucósidos de luteolol, apigenol), ácidos fenólicos (caféico, clorogénico, rosmarínico) y principios amargos (picrosalvina). Propiedades e indicaciones Tiene acción estrogénica, antiespasmódica, antisudorífica y febrífuga, antiséptica e hipoglucemiante, digestiva, mejora la circulación y tonifica el sistema nervioso y aperitivo. Se emplea en caso de amenorrea y dismenorrea, astenia, diabetes, diarrea, dispepsia hiposecretora y disquinesia hepatobiliar (por estimular la secreción biliar), gastroenteritis, hipersudoración, hipertensión arterial, inapetencia y meteorismo. En uso externo la salvia tiene propiedades astringente, cicatrizante, antiséptica y antiinflamatoria y es indicado en estomatitis, parodontopatía, faringitis, heridas, vulvovaginitis y distrofia de la mucosa vulvovaginal. 82 Partes utilizadas Las hojas desecadas y las sumidades floridas. Uso En uso interno, en infusión, extracto fluido, extracto seco, aceite esencial y por su aroma, como condimento alimentario. En uso externo, compresa, lavado, baño, gargarismos, enjuagues bucales e irrigación vaginal. En caso de huerto de plantas medicinales, es interesante hacer la asociación zanahoria-romero-salvia (y repollo) o zanahoria con cebolla, romero, lechuga, rábano, salvia y tomate. Salvia debe plantarse lejos del pepino. Resiste la mariposa blanca del repollo y la mosca de la zanahoria, controlándolas. 83 Contraindicada en embarazo, lactancia, insuficiencia renal, tumor mamario estrógenodependiente e hiperfoliculinemia, se recomienda su utilización discontinua. UÑA DE GATO Uncaria tomentosa L. Hábitat Originaria de zonas tropicales de América del Sur de la selva tropical Amazónica, actualmente está expandida por las áreas tropicales de America del Sur y America Central. Ilustración: Junior Hidalgo Descripción Es una trepadora grande y leñosa que escala gracias a sus espinas que parecen uñas de felino, de ahí su nombre popular. Las hojas son elípticas con sus márgenes enteras. Produce un fruto bivalvo y oblongo que es dispersado por el viento. Componentes activos Podría ser que los alcaloides de Oxyindole y esteroides dan a la uña de gato muchas de sus propiedades. También los alcaloides y otros componentes, tales como glucósidos, podrían explicar las acciones anti-inflamatorias y antioxidantes de esta hierba. Propiedades e indicaciones Esta especie puede utilizarse en el tratamiento del reumatismo, úlceras gástricas, tumores, disentería, asma, como control de la natalidad y para acelerar el proceso de cicatrización de heridas. Se conoce su uso para el dolor en las articulaciones (propiedad anti-inflamatoria), problemas estomacales. Es un anticoagulante por eso se indica en personas que tienen problemas de mala circulación (ateroesclerosis) previniendo accidentes cardiovasculares. Se ha empleado también para tratar afecciones del tracto urinario, inflamaciones, cirrosis, gonorrea y diarrea. Se han registrado buenos resultados en aplicaciones externas en dolores musculares y de articulaciones, acné, hongos, artritis y artrosis. Aunque hay poca evidencia científica que confirme su utilidad para 84 estas condiciones sirviera de manera eficaz para tratar el cáncer, VIH y otros virus gracias a su propiedades antirradicales libres, antiviral y desintoxicante. Y de hecho, según estudios recientes, el jugo de los tallos y las raíces se han visto reforzando el sistema inmunológico. Partes utilizadas La corteza, las raíces y las hojas tienen utilización terapéutica. Uso Infusión preparada a partir de 1 gr. de la corteza de la raíz agregando 1 taza de agua e hirviéndolos por 10 a 5 minutos. Después de enfriarse y filtrarse, se bebe una taza 3 veces por día. Alternativamente, 1-2 ml de tinte se pueden tomar dos veces por día o 20-60 mg. de un extracto seco estandardizado se puede tomar una vez al día. En aplicaciones externas, se puede hacer decocción de su corteza No debe suministrarse a niños ni a mujeres embarazadas o lactantes. Dosis altas pueden causar diarrea, presión arterial baja, mareo y hematomas o sangrado de las encías. 85 VERANERA Bougainvillea sp. Hábitat Nativa del sur de África, oeste de Brasil hasta Perú y sur de Argentina crece con facilidad en cualquier clima cálido, semicálido y templado. Cultivada en las casa como planta ornamental, sus propiedades medicinales son poco conocidas. Foto: Caroline Baus Descripción Arbusto trepador, perennifolio y espinoso con ramas vigorosas que pueden alcanzar 8 metros. Más que trepar lo que hace es apoyarse, de ahí que haya que fijar las ramas con alambres. Hojas elípticas de 13 cm de longitud, con la base estrechada y el ápice agudo, glabras o con pubescencia esparcida. Componentes activos Planta medicinal que carece de estudios químicos o farmacológicos que confirmen sus atribuidas propiedades terapéuticas. Propiedades e indicaciones La veranera combate de manera eficaz principalmente las afecciones respiratorias y enfermedades pulmonares como tos, asma, bronquitis, gripe y tos convulsiva; pulmonía.La especie ha sido empleada también para tratar la epilepsia de niños, dolor de estómago, mal de orín y el acné. Partes utilizadas Las flores y brácteas Uso Se recomienda hacer una infusión de las flores. Tomar el té caliente tres veces al día durante 3 días. Idealmente, parar el tratamiento durante una semana y repetirlo hasta sentir la desaparición de los síntomas. Para la misma finalidad es recomendada la infusión de la veranera con otras plantas como tulipán, naranja, canela y tomillo para tomarse como agua de uso. 86 ZACATE LIMÓN Cymbopogon citratus. Hábitat Originaria de las regiones cálidas y tropicales de Asia es un tipo de pasto perenne. Está presente en climas cálidos, semicálidos y templados. Vive asociada a la selva tropical caducifolia, subcaducifolia y perennifolia. Cultivada en los solares de las casas. Foto: Caroline Baus Descripción Planta herbácea mide de 60 a 120 cm. de altura, sus hojas son largas como listones, angostas, completamente rasposas y despide agradable aroma si se estrujan. Las flores están agrupadas en espigas y se doblan como las hojas. Componentes activos El componente activo principal del zacate es el citral. También, en sus partes aéreas, hay sustancias no volátiles como por ejemplo los flavonoides, ácido cafeico, fructosa y sacarosa. Entre los constituyentes volátiles de su aceite esencial, citronella, se encuentran terpenos como los geraniol y citronenol que son antisépticos. Propiedades e indicaciones Utilizado como tranquilizante o para cuando un enfermo está aliviándose de alguna enfermedad. En casos de dolor de estómago. Se le atribuyen igualmente propiedades para aliviar el vómito, la mala digestión y la diarrea, así como la tos, gripe, resfríos, afecciones bronquiales, asma, dolor de cabeza, fiebre, infecciones ováricas, nervios y colesterol. Tiene la propiedad de actuar como antiespasmódico, antipalúdico, diaforético y estimulante. Se le ha empleado en la preparación de infusiones, sólo o mezclado con otras plantas, para bajar la presión arterial. Usos biomédicos: el aceite esencial se utiliza en la fabricación de pomadas de uso externo como anti-inflamatorio y antirreumático. 87 Partes utilizadas Tiene la propiedad de acumular aceites esenciales preferentemente en los tallos y las hojas. Uso Es comúnmente usado en infusiones de té, sopas y curry, también usado en pescados y mariscos. Se ponen a hervir unas tres hojas de este zacate en 1 litro de agua, la primera taza puede tomarse lo más caliente que se pueda, endulzado con miel al gusto y el sobrante de este té se puede seguir tomando como agua de tiempo. Mezcla para subir defensa en caso de debilidad: ajenjo + zacate de limón + canela. La producción de aceite de citronella es usado en jabones, como repelente de mosquitos,insecticidas, y velas, también aromaterapia. También sirve como barreras vivas para la conservación de suelos. 88 No es recomendable para personas con problemas renales o cardiacos. ALGUNOS VEGETALES MÁS 89 También se puede hacer uso medicinal de algunos vegetales, muy recomendable en caso de falta de espacio en su tierra, estos vegetales son útiles tanto como nutrimento, como medicina. Las plantas siguientes son una selección de aquellas que, además de tener un alto valor nutritivo, son útiles medicinalmente. • Aguacates: (Persea americana) Fruta muy rica en ácidos grasos insaturados (buena grasa) siendo muy adecuada para evitar la formación de colesterol (contrarrestar los efectos negativos de los grasas saturadas: animales), reduciendo el riesgo de sufrir de algunas enfermedades vasculares (como infarto y hemorragia cerebral); importante en la prevención del Alzheimer, la depresión o la esclerosis múltiple. La fruta, muy rica en vitamina D, regula la absorción de calcio y fósforo e impide la debilitación de los huesos y de los dientes. Muy útil en diversas etapas de la vida: durante la gestación, durante el crecimiento, para evitar el raquitismo y a partir de una edad avanzada contra la osteoporosis. La fruta es también rica en vitamina E, potente antioxidante y necesaria para el buen funcionamiento del corazón. Siendo también muy rica en potasio (y hierro, calcio, magnesio), equilibra la ingestión de productos ricos en sodio y contribuye a un buen estado del sistema nervioso. Valores antiinflamatorios sirve para combatir los dolores articulatorios o artritis reumatoides. Utilizado externamente, crema realizada con la pulpa de la fruta (o aceite extraído de su semilla) como bálsamo para la piel, eczema, dermatitis y también en cosmetología para combatir manchas, granos y costras. Ejemplo de uso: mascarilla con la pulpa antes de acostarse y mantenerla sobre el rostro media hora. • Arroz: (Oryza sativa L.) Sobre todo el integral, además de ser un nutrimento esencial, es una medicina natural de fácil acceso. El arroz contribuye a disminuir el colesterol e impide la formación de piedra del riñón. El caldo de arroz hervido ha sido utilizado desde tiempos antiguos para detener la diarrea y además ayuda a rehidratarse (en caso de golpe de calor también). Además, el arroz tiene propiedades antigastritico y demulcente (agua de arroz). El arroz ayuda contra el exceso de líquido del organismo lo que puede ser muy eficaz en caso de obesidad (arroz integral), edemas, hipertensión, enfermedades de los riñones y diabetes. 90 • Berenjenas (Solanum melongena L.) Son unos de los alimentos más adecuados para mejorar la circulación, muy útil para bajar el colesterol y ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Esta planta estimula la bilis siendo muy adecuada en caso de insuficiencia hepática por ejemplo. Usando una pasta de la fruta, puede ser utilizada sobre las quemaduras por su efecto suavizante. Tiene también un efecto balsámico calmando los dolores en caso de enfermedades reumáticas por ejemplo. Se distingue particularmente por su contenido muy alto en hierro y contiene también bastante fósforo, potasio y calcio. Su consumo es también conocido por inhibir las células cancerígenas. Cuidado: hay que comer el fruto cocido, la utilización del jugo fresca resulta peligroso porque contienen alcaloide que resultan toxico para la salud y jamás hay que consumir las hojas. • Espinaca: (Spinacia oleracea L.) Se ha sido verificado que comer espinaca inhibe la aparición de los tumores cancerosos, especielmente el cáncer del pulmón, boca y estómago por su riqueza en betacarotenos (precursor de la vitamina A), antioxidante. Se ha demostrado también que previene la aparición de enfermedades del corazón; es indicado para al aparato circulatorio por su capacitad para eliminar colesterol y disminuir la hipertensión. Las espinacas son ricas en vitamina K, necesaria por la coagulación de la sangre y para el mantenimiento de los huesos. Es un alimento rico en fibras y así sirve en caso de estreñimiento, potasio, calcio, fósforo y vitaminas (A, B, C y E). Por su alto contenido en zinc y ácido fólico resulta muy adecuado en caso de embarazo. También la planta, por su alto contenido en hierro, sirve para combatir la anemia. No consumir en exceso especialmente en caso de enfermedades reumáticas y de los riñones (cálculos renales) por su riqueza en acido oxálico. • Pepino: (Cucumis sativus L.) Es uno de los mejores remedios para el cuidado de la piel, por su riqueza en agua, aceites naturales y vitamina E. Triturar un par de pepinos y extender la pulpa sobre la piel dañada (por quemaduras solares o no o dermatitis por ejemplo), durante 30 o 45 minutes. También sirve de esta manera para curar el acné, reduciendo el número de granos y por el 91 tratamiento de la rosácea dado que desinflama la piel y ayuda a evitar el enrojecimiento por sus propiedades emolientes. El pepino tiene propiedades astringentes, refrescantes y antigrasientas. Esta fruta también relaja los ojos cansados, muy útil en caso de conjuntivitis y orzuelas (pispelo), dolor de pie y reduce las arrugas y ojeras. Aplicación de rodajas recién cortadas o pepino triturado sin pelarlo. Propiedades laxantes, para combatir edemas, desintoxica el organismo, depurando la sangre a eliminar el ácido úrico. Son también un buen reparador de la mucosa intestinal, protege el estomago y limpia los intestinos. Capacidad para expulsar los gusanos intestinales y las tenias. Purgas con las semillas machacadas y mezcladas con azúcar que se toman en ayuna. No abusar de su consumo si tiene tendencia a sufrir de gas o diarrea. • Rábano: (Raphanus sativus L.) Contiene una gran cantidad de vitamina C, antioxidante fundamental. Los rábanos, como el ajo y la cebolla, parece tener un importancia muy grande el la curación del cáncer y en la inhibición de la células cancerosas. Ya se ha comprobado que previene el cáncer del colon. La especie sirve perfectamente para las enfermedades del aparato digestivo (capacidad para aumentar la flora intestinal): tiene propiedades antibacterianas que mata a las bacterias responsables de gas, podredumbre y pesadez intestinal en general, propiedades digestiva (riqueza en fibras), diurética y refuerza el hígado (estimulante biliar). El rábano es muy eficaz en caso de estreñimiento crónico, diarrea, colitis, cólicos del riñón, artritis, hipertenso, piedras o arenilla de los riñones o de la vesícula (triturar en la licuadora, un par de tazas al día o tomarles directamente). El jugo de rábano extraído utilizado externamente ayuda a curar las heridas de la piel y favorece la cicatrización en caso de quemaduras o congelaciones y es uno de los mejores desodorizantes naturales (mojar pies y axilas con el jugo). Aplicación externa, nunca mantener en el sitio más de 20 min. Asociación favorable con rábano: zanahoria, cebolla, romero, lechuga, salvia y tomate. • Remolacha: (Beta vulgaris L.) Por sus propiedades medicinales, la remolacha roja es la más importante. Es un potente anticancerígeno (riqueza en flavonoides), inhibe y previene la aparición de tumores cancerigenos: comer remolacha cruda. 92 Por otro parte, previene enfermedades del corazón. Rica en hierro, es un muy buen mineralizante del organismo e importante para la mujer y personas que padecen de anemia. Tiene bastantes propiedades rejuvenecedoras (piel, cabello, huesos, arterias, estimula el cerebro, elimina las toxinas y previene del mal humor y depresión). También rica en fibras, vacía el estomago y previene el estreñimiento. No consumir en exceso en caso de enfermedades de los riñones (cálculos renales) por su riqueza en acido oxálico. Si se siembra zanahoria con remolacha están extrayendo nutrientes similares de la misma capa del suelo así que ninguno crece bien (asociación desfavorable). La remolacha hace una asociación favorable con cebolla y ajo. • Tomate: (Solanum lycopersicum L.) Uno de los principales alimentos antioxidantes. Contiene licopeno, anticancerígenas que parece reducir las probabilidades de cáncer de próstata, pulmón, estómago, vejiga, mama, y cuello del útero. El licopeno se encuentra especielmente en los tomates cocinados. Las propiedades antioxidantes del glutatión fueron también demostradas. Elimina las toxinas del cuerpo, sus efectos fueron comprobados por el plomo. Rebaja la presión arterial favorable al hígado y previene el eczema. Gran riqueza en vitaminas A y C, potasio (útil para el corazón, músculos, regulación de los líquidos corporales así como en el buen estado de los nervios). Ayuda también a curar las heridas, rebaja la inflamación y favorece la cicatrización: machacar una hoja de tomate y aplicarla en forma de emplasto sobre la herida, el fruto también puede servir. El tomate hace una asociación favorable con cebolla, ajo, perejil o zanahoria. • Zanahoria: (Daucus carota L.) La raíz de la zanahoria es antidiarreica, astringente, cicatrizante, demulcente, diurética, hipoglucemiante, remineralizante y vitamínica. Las semillas son aperitivas, carminativas, diuréticas, galactógenas y vermífugas. Esta especie es indicada en astenia, convalecencia, diabetes, diarrea, dishidrosis, envejecimiento cutáneo, gastritis, gota, hemeralopía (=agudeza visual disminuida con poca luz), ictiosis, lactancia, miopía progresiva, psoriasis, retinopatía, reumatismo y úlcera gastroduodenal. 93 En uso externo sirve para curar eccemas, forúnculos, quemaduras, sabañones y ulceración dérmica. El jugo de zanahoria nutre la piel y en cataplasma es útil para tratar el acné, prurito y otros picores cutáneos. Se consume cruda y en zumo, extracto fluido, extracto seco y jarabe. En uso externo, crema y cataplasma.. Precaución como diurético si hay cardiopatía, hipertensión o insuficiencia renal. Es favorable de plantar zanahoria con cebolla, romero, lechuga, rábano, salvia y tomate. El romero resiste la mosca de la zanahoria. También, es interesante hacer la asociación cebolla, perejil y zanahoria. Si se siembra zanahoria con remolacha están extrayendo nutrientes similares de la misma capa del suelo así que ninguno crece bien (asociación desfavorable). 94 RECETAS 95 Las plantas medicinales producen en nuestro cuerpo efectos medicinales que dependen de sus componentes activos y de la dosis empleada. En una planta encontramos más de un principio activo lo que significa que una planta puede tener muchos usos y servir para curar varios problemas. El recetario contiene las curas para las enfermedades o incomodidades más frecuentes del país así que algunas recetas nutritivas y cosméticas. Cuidado: las indicaciones medicinales no deben reemplazar en ningún caso a un dictamen médico de confianza. Si es posible, siga las indicaciones de su médico naturópata. DECOCIÓN DE GUAYABA Ingredientes: 1.Guayabo (Hojas tiernas) 3 cogollos. 2. Agua 1 vaso. 3. Limón jugo 1 limón. 4. Miel de abeja al gusto. Procedimiento Se lavan y se pican bien los cogollos de guayabo, luego se colocan en una olla y se agrega el vaso de agua, se pone a hervir por 3 a 5 minutos, se retira del fuego. Se deja reposar por 5 minutos. Colar bien, posteriormente se le agrega el jugo de un limón y se endulza con miel al gusto. Dosis Adultos: 1 vaso 3 veces al día, después de las comidas y antes de acostarse. Repetir por 7 días. Niños / as: ½ vaso 3 veces al día y antes de acostarse. Repetir por 7 días. Indicaciones: para tratamiento de AMIBAS intestinales 96 TINTURA DE JACARANDA Tratamiento para la Entamoeba Hystolítica. El árbol de Jacaranda también es llamado “Árbol de la Música o Gigante” Ingredientes: 1.Flor de Jacaranda 200 gramos. 2. Aguardiente 1000 ml (1 litro). 3. Agua hervida. Procedimiento: Se lavan bien las flores de Jacaranda, se pican finamente. Colocarlas en un frasco de vidrio bien lavado, color ámbar, que tenga el cuello o buche ancho para la fácil colocación de las plantas, agregar el aguardiente (Chaparro, Unidas, Muñeco al 45 %), la medida indicada, si no se logra cubrir la flor agregar el agua hervida hasta cubrirlo perfectamente. Tapar, si es posible sellar el frasco con estearina de vela. Dejar en reposo por un período de 15 días si son flores frescas y por un mes si son flores secas, debe ser un lugar fresco, seco y oscuro, moverlo periódicamente, para mejor seguridad colocarle al frasco papel periódico alrededor para que no entren los rayos de sol. Dejarlo fuera del alcance de los niños. Dosis: Adultos: 5 gotas diluidas en una taza o vaso de agua tibia. Niños/as: 3 gotas diluidas en medio vaso o taza de agua. Todos deben tomarlo 3 veces al día ANTES de las comidas por 21 días. TINTURA DE JACARANDA Tratamiento para las Entamoebas Hystolíticas. Es un tratamiento muy eficaz para las AMIBAS tanto para quistes como activos, si se toma como lo dice la indicación. Ingredientes: 1.Flor de Jacaranda 200 gramos. 2. Aguardiente 1000 ml (1 litro). 3. Agua hervida. Procedimiento: Lavar bien las flores y picarlas, poner a hervir en una olla limpia de barro o peltre agua, cuando esté hervida, medir un vaso de agua y agregárselo a las flores picadas y lavadas. Tapar y dejar reposar por 5 minutos, estilar la tapadera y colar. 97 Dosis: Adultos: 5 gotas diluidas en una taza o vaso de agua tibia. Niños/as: 3 gotas diluidas en medio vaso o taza de agua. Todos deben tomarlo 3 veces al día ANTES de las comidas por 21 días. GRANOLA Suplemento nutritivo para niños/as y adultos. Indicado para niños/as con bajo peso al igual que el adulto posterior a una enfermedad grave. Ingredientes: 1.Cacahuete 4 tazas. 2.Ajonjolí 1 taza 3. Pepitoria pelada 2 tazas 4. Semilla de marañón2 tazas. 5. Avena 1 libra. 6. Germen de trigo 1 libra. 7. Coco rayado ½ libra. 8. Pasas ½ libra. 9. Canela molida 1 taza. 10. Miel de abeja 1 taza. Procedimiento Las semillas se tuestan por separado, sin quemarlas, luego se limpian, se quiebran hasta obtener el tamaño deseado y que sea fácil de deglutir (tragar), se colocan todos los ingredientes en un recipiente limpio, puede ser una lata grande, donde se prepara el pan, se revuelven bien hasta mezclarlos todos en una forma uniforme. Posteriormente se va agregando la miel en forma lenta y revolviendo todo. Cuando ya este bien revuelto se divide en porciones, se guarda en bolsas, cuando se va a utilizar se saca una bolsita solamente. Guardar en un lugar fresco y alejado de los niños. Esto es altamente nutritivo. Dosis Se recomienda comer ½ taza todos los días de preferencia en el desayuno, si se desea se le puede agregar leche caliente o agua hervida caliente para que esponje, dejarlo reposar por unos 5 minutos. Si se desea se le puede agregar mas miel o azúcar. 98 JARABE DE DRAGO Y CARAO Antianémico Ingredientes: 1. Canela ¼ de onza. 2. Zarzaparrilla 1 taza. 3. Drago 1 taza. 4. Carao (hojuelas) 1 taza. 5. Azúcar 2 libras. 6. Agua hervida 1 litro 7. Metil paraben 0.10 gramos. 8. Propil paraben 0.10 gramos. Procedimiento Poner a hervir el agua, al estar hirviendo agregar el metil paraben y agitar, después el propil paraben, agitar hasta disolver perfectamente. Se hierve la zarzaparrilla y el drago por 10 minutos en el agua preservada, luego se deja reposar por 5 minutos, cuando esta en reposo se le agrega el carao, las hojuelas, y se pone a hervir nuevamente el agua a fuego lento por 10 minutos mas, se cuela para quitar residuos, poner nuevamente al fuego y agregar poco a poco el azúcar meneando constantemente, cuando tome consistencia de jarabe, espesito, se baja del fuego, colamos nuevamente y enviñetamos. Dosis Adultos: una cucharada al día. Niños/as: una cucharadita al día. Todos los antianémicos se toman por 3 meses consecutivos para obtener buenos resultados PARA LOS CÓLICOS DEL RECIEN NACIDO La decocción saca gases en el recién nacido en forma de regurgitaciones o flatos. Ingredientes: 1. Hierva buena 150 gramos. 2. Agua hervida1000 ml. Procedimiento: Lavar y picar finamente la hierba buena, colocar en una olla de peltre o barro el litro de agua hasta que hierva bien, agregar la hierba buena, dejar hirviendo por 5 minutos solamente, bajar del fuego y dejar reposar por 5 minutos. Colocarla en un recipiente de preferencia de vidrio color ámbar, tapado y fuera del alcance de los niños. 99 Dosis: Darle 3 onzas de este preparado por lo menos entre 3 a 4 veces al día, se le puede agregar miel para endulzarlo. Si no mejora consulte al médico o a cualquier centro de salud. TABLETAS DE ACETAMINOFEN Ingredientes: 1. Mejorana ¼ taza 2. Sácate limón ½ taza. 3. Hojas de naranjo agrio ½ taza. 4. Limón 20 gas. 5. Almidón ½ libra. 6. Miel de abeja 10 cucharadas ** . caso de diabéticos, omitirlo. ** En Procedimiento Poner a cocer las plantas en 2 tazas de agua, dejar hervir por 10 minutos, luego dejar en reposo por 5 minutos sin fuego, colar y dejar enfriar. En un recipiente limpio se coloca el almidón, agregándole el cocimiento poco a poco hasta mezclarlo bien, después las gotas de limón y la miel volviendo a mezclar perfectamente. Se coloca en un depósito o molde, donde se deja reposar hasta que se seque, luego cortar los cuadritos, envasar y enviñetar. Es analgésico y antipirético. Dosis Adultos: 1 tableta cada 4 horas. Niños/as mayores de 10 años: 1 tableta cada 6 horas. JARABE ANTI-PIRÉTICO PARA LA CALENTURA (ACETAMINOFEN) Para los procesos febriles en niños y adultos, cuando se les ha aplicado una vacuna. 100 Ingredientes: 1. Veranera picada 1 libra 3.78 libras 2. Zacate limón Picado 2 libras 7.58 libras 3. Azúcar 2 tazas 7.58 tazas 4. Alcohol 90 % 1 Cda 3.78 Cda. 5. Benzoato ¼ Cdita. 1 Cdita 6. Agua 5 tazas 18.9 tazas. Procedimiento: Se lavan las plantas y se las pone a hervir en el agua por 15 minutos, se baja del fuego y se deja reposar por 10 minutos, luego se cuela y se pone de nuevo al fuego agregándole el azúcar poco a poco, hasta lograr consistencia de jarabe. Le agregamos el Benzoato y ponemos a enfriar. Luego le agregamos el alcohol. La envasamos y la enviñetamos. Dosis: Adultos: 1 cucharada cada 4 horas. Niños/as: 1 cucharadita cada 4 horas. JARABE PARA LA TOS PARA NIÑOS Y NIÑAS Indicado para tratar las toses rebeldes, para expectorar flemas acumuladas, infecciones pulmonares como bronquitis, asma, bronco neumonía, etc. Ingredientes: 1. Canela 1 taza(9 rajitas) 2. Mejorana 2 tazas 3. Flor de Veranera 1 o 2 taza(s) 4. Hojas de eucalipto 2 tazas o 15 oz de raíz de 5 negrito machacada 5. Agua 4 litro 6. Azúcar Morena 5 libras 7. Alcohol 90 % ½ taza 8. (benzoato de sodio 1 cucharita) Procedimiento Lavar y picar las plantas, medir las cantidades antes mencionadas y colocarlas en una olla con 2 litros de agua, dejar cocer a fuego lento durante 15 a 20 minutos, pasado este tiempo bajar del fuego, colar en una manta, guardar este extracto para agregarlo después. Poner los otros 2 litros de agua al fuego, cuando esté hirviendo agregar el azúcar poco a poco (hasta que tenga consistencia de jarabe) menear con una cuchara para deshacer el azúcar, luego agregar el primer cocimiento que hicimos, mezclar ambos cocimientos y dejar cocer 5 minutos más, bajar del fuego y agregar el alcohol. Por último envasar en frascos de vidrio previamente esterilizados (hervidos) y enviñetar. El alcohol se debe agregar cuando ya este alejado del fuego y enfriado, ya que solo es para preservar el jarabe. Dosis Niños y Niñas menores de 2 años: ½ cucharadita cada 4 horas por 7 días. Niños y niñas mayores y Adultos. 1 cucharada cada 8 horas por 7 días. 101 DULCE DE GENJIBRE Ingredientes: 1. Azúcar Morena 2 libras 2. Agua 2 ½ taza 3. Jengibre ½ libra 4. Tajitas de canela 4 Procedimiento Rayar el jengibre y ponerlo a hervir por 10 minutos, bajarlo del fuego y colar. Poner el cocimiento en una olla a fuego lento. Agregar el azúcar en chorrito delgado, sin dejar de mover. Dejarlo hervir moviendo hasta que da punto de hilo, quitarlo del fuego, verterlo sobre una tabla lisa húmeda, o la mina. Estirar la mezcla hasta lograr el color adecuado. Hacer un rollito del grosor del dedo, se cortan y envuelven. JABÓN ANTI - SÉPTICO Y CICATRIZANTE Se utiliza para lavar heridas, después de una sutura, cuando existen granos en la cabeza, los brazos, la cara, las piernas o en los glúteos (nalgas), cuando existan hongos en los pies; primero se lava con este jabón para luego aplicar el remedio respectivo. Ingredientes: 1. Jabón blanco 1 libra. 2.Chichipince 1 taza u oreganito (1 taza) y tomillo (1 taza) 3. Sábila 1 taza u hojas de guayabo y canela (½ taza) 4. Agua 1 taza. Procedimiento Para su preparación primero se ralla el jabón con un rayador. Luego en la taza de agua se colocan la taza de chichipince y sábila (u oreganito, guayabo, canela y tomillo) previamente picado en trozos pequeños, se coloca al fuego por 10 minutos luego se baja del fuego déjelo tapado por 5 minutos (en algunas recetas dice que si se desea ver el jabón de color verde se licuen las plantas, se cuelen y se le agreguen) y se cuela. Luego se pone al fuego el jabón en una olla de peltre o barro, nunca en aluminio, se va diluyendo con el agua ya preparada caliente menando en forma circular con una paleta de madera para que no se pegue, cuando tiene consistencia de miel o 102 pasta masosa, se deposita en unos moldes y se deja enfriar durante una hora y se pone a secar por unos 4 días, luego se corta en pedazos, se enviñeta y se empaca. Dosis Es indicado tanto para niños como adultos. Se debe aplicar de 2 a 3 veces al día en el área afectada hasta que haga espuma, luego agregar suficiente agua de preferencia hervida. JABÓN ANTIMICÓTICO CONTRA LAS MANCHAS. Se utiliza para cuando existan hongos en cualquier parte del cuerpo, cuando existen manchas blancas en el pecho o en la espalda, para la “sarna” o escabiosis se puede aplicar de la misma manera. Ingredientes: 1. Jabón blanco 1 libra. 2. Chichipince 1 taza. 3. Flor de azufre 2 o 3 cucharadas. 4. Agua 3 tazas (mas). Procedimiento Para su preparación primero se ralla el jabón con un rayador de metal, luego se coloca en una olla de peltre, a fuego moderado, se le agrega el agua cuando ya este desecho sin grumos, se le aplica el polvo de flor de azufre diluido en agua, se menea hasta que se mezcle bien, luego se apaga el fuego y se deposita en un recipiente y se deja por 3 días sin moverlo hasta esperar que seque bien. Posteriormente se corta, se envuelve y se en viñeta. Dosis Es indicado tanto para niños como adultos. Se debe aplicar de 2 a 3 veces al día en el área afectada hasta que haga espuma, luego agregar suficiente agua de preferencia hervida. 103 REPELANTE/POMADA ANTIZANCUDOS Ingredientes: 1. Vaselina sólida (simple) 1 libra. 2. Albahaca picada 4 medidas. 3. Zacate de limón picado 4 medidas. Procedimiento Poner a derretir la vaselina y cuando es derretida agregue las plantas, muévalo de vez en cuando. Deje que las plantas se doren un poco, bajar del fuego, deje enfriar un poco y cuele. Envasar en caliente, deje los envases llenos sin tapar hasta que endure. POMADA ANTIMICÓTICA (PARA HONGOS) 1 Se utiliza para, cuando existan hongos en cualquier parte del cuerpo, cuando existen manchas blancas en el pecho o en la espalda, para la “sarna” o escabiosis se puede aplicar de la misma manera, primero se lava con jabón de azufre luego se aplica la pomada. Ingredientes: 1. Vaselina sólida 1 libra. 2. Flor de azufre 2 cucharadas. Procedimiento Para su preparación primero se coloca la vaselina en una olla de peltre a fuego lento, hasta que se derrita, luego aplicar las 2 cucharadas de azufre y bajar inmediatamente del fuego. Colocar en los recipientes adecuados ya sea de plástico o metal, se coloca cuando aún esta caliente, hasta el siguiente día se tapan los frasquitos y se enviñeta. No se deja en el fuego por mucho tiempo ya que el azufre se inactivaría. Dosis Es indicado tanto para niños como adultos. Se debe aplicar de 2 a 3 veces al día en el área afectada. 104 POMADA ANTIMICÓTICA (PARA HONGOS) 2 Es indicada en problemas de pie de atleta, jiote (tiña), manchas negras, manchas blancas y otros problemas de la piel. Ingredientes: 1. Vaselina sólida 1 libra. 2. Hojas de madre cacao 2 tazas. 3. Hojas de carao 2 tazas. 4. Polvo de azufre 1 cucharada arras Procedimiento Lavar y picar las hojas, luego medir la cantidades antes mencionadas, poner a derretir la vaselina a fuego lento cuando esté derretida agregar las hojas y dejar cocer durante 15 a 20 minutos agregar el azufre 2 minutos antes de quitar del fuego y por último colar en un colador de metal. Cuando ya hayamos colado hay que envasar la pomada inmediatamente en cajitas luego enviñetar cada una. Dosis Tanto para niños como adultos: previo lavado con agua y jabón, secarse la parte afectada con un paño limpio que ya no se use y luego se debe aplicar de 2 a 3 veces al día en el área afectada. No aplicar internamente en las partes genitales. No aplicar cerca de los ojos ni en la boca. No ingerir. POMADA PARA ELIMINAR LAS VERRUGAS (MEZQUINOS) Y CALLOS Es indicada para eliminar mezquinos, callosidades de los pies y otras irregularidades de la piel. Ingredientes: 1. Vaselina sólida 1 libra. 2. Cabezas de ajo 5 cabezas o 30 ajos grandes. 3. Hojas de Chichipinse 1 taza. Procedimiento Pelar y moler los ajos, luego picar las hojas y ponerlas a freír en la vaselina a fuego lento durante 15 minutos, bajar del fuego colar luego agregar la masa de los ajos mezclando bien con una cuchara 105 hasta que quede una masa uniforme, envasar en cajitas y enviñetar. Dosis se debe aplicar de 2 a 3 veces al día en el área afectada, aplicando una capa sobre los mezquinos y callosidades, al día siguiente lavar con agua tibia y poner de nuevo la pomada, repetir este procedimiento hasta que desaparezcan. Es indicado tanto para niños como adultos. No se debe aplicar esta pomada si los mezquinos están cerca de los ojos, podría irritarlos. JARABE PARA LA TOS PARA ADULTOS Para tratar tos persistente, dificultad para respirar (inspirar) para eliminar flemas acumuladas, infecciones pulmonares como bronquitis, bronconeumonía, catarro común etc. Ingredientes: 1. Jengibre 3 tazas 2. Menta Piperita 2 tazas 3. Mejorana 2 tazas 4. Agua4 litros. 5. Azúcar Morena 5 libras 6. Alcohol 90 grados ½ taza Procedimiento Lavar y picar las plantas poniendo al fuego 2 litros de agua, medir las plantas y ponerlas a cocer durante 15 a 20 minutos a fuego lento, pasado este tiempo quitar del fuego, colar en una manta, aguardar mientras se hace el otro procedimiento. Poner los otros 2 litros de agua, cuando este hirviendo agregar el azúcar menear con una cuchara hasta que se deshaga el azúcar, luego agregar el primer cocimiento que hicimos mezclar ambos y dejar cocer 5 minutos más, quitar del fuego, cuando este retirado del fuego agregar el alcohol, envasar en frascos de vidrio preferentemente esterilizados y por último enviñetar cada frasco. Dosis Niños y Niñas mayores de 2 años: ½ cucharadita cada 4 horas por 7 días. Adultos: 1 cucharada cada 4 horas por 7 días. Está indicado para adultos por el jengibre que lleva, si lo usan en niños o niñas mezclarlo con un poquito de agua. 106 PASTA DE DIENTES CASERA Ingredientes: 1. 1 libra de Bicarbonato de sodio. 2. ¾ libra de Sal refinada. 3. 1 Sobre de Flúor * opcional. Procedimiento Colocar en un recipiente seco el bicarbonato, agregar la sal refinada, mueva hasta mezclarlo bien todos los ingredientes, posteriormente pulverice el flúor y agrégueselo, esto sirve para proteger a los dientes de las caries, la sal evita el mal aliento de la boca, impidiendo que los residuos de comida se descompongan en medio de los dientes, el bicarbonato junto con la sal previenen algunos enfermedades de la boca como caries y las infecciones, también cura posibles úlceras, llagas, fuego en los labios y encías ( herpes tipo I ), conserva la dentadura limpia y sana. Si se siente muy salada disminuya un poquito la cantidad de sal, si le quita mucho le quita las propiedades medicinales de la pasta de dientes. Envásela en recipientes frescos y secos, bien tapada, aléjela de los niños y niñas. Coloque un poquito de este polvo sobre el cepillo húmedo. No moje la pasta que esta en el recipiente sino se va a poner duro y perderá todas sus propiedades medicinales. Dosis De 2 a 3 veces al día por 15 días para blanquear los dientes. Aplíquelo todos los días y tómelo como pasta de dientes. 107 TALCO DE AZUFRE PARA LOS HONGOS (hongos externos en los pies).tarro común etc. Ingredientes: 1. 1 libra de talco simple 2. 3 onzas de flor de azufre. Procedimiento Se coloca el talco en un recipiente seco, el azufre se tiene que pulverizar y colar evitando que tenga grumos, lo mismo que el talco. Posteriormente mezclar ambos en forma de círculo, al estar bien revuelto colocarlo en envases apropiados, listo para enviñetarlo y guardarlo en un lugar fresco y seco. Dosis Se aplica en la parte afectada de 2 a 3 veces al día. Primero lavarse los pies con abundante agua y jabón, el jabón a utilizar es mejor si se usa el jabón antimicótico. También se puede utilizar en la espalda, los brazos cuando haya pitiriasis alba o versicolor. No aplicar sobre mucosas o lesiones de la piel ni en heridas. ACEITE PARA LA RESEQUEDAD DE LA PIEL Y PARA MASAJES Aplicar en los pies para darle textura y suavidad a la piel especielmente los calcañales y los codos. Ingredientes: 1. 10 Ml de aceite esencial de bálsamo. 2. 50 Ml de aceite mineral o vaselina líquida. Procedimiento En un recipiente limpio mezclar el aceite mineral con el aceite esencial de bálsamo, envasarlo y enviñetarlo. Dosis Aplicar sobre la piel seca y envejecida una o dos veces al día no 108 bañarse con agua fría, para masajes anti-estrés aplicarlos 2 veces por semana. Para pacientes artríticos aplicar 2 veces al día en la zona afectada, disminuye el edema, la inflamación y el dolor. No aplicar agua fría. Se utiliza también para dar masaje relajante en hombros, espalda y cintura baja así como de los pies; esto disminuye el estrés y clama las tensiones de los nervios. SHAMPOO DE SABILA Ingredientes: 1. Texapon ½ kg para el espuma 2. Coperlan ½ kg suavizante 3. Extracto de sábila 7 hojas grandes 4. Agua 4 litros 5. Sal ½ libra da consistencia 6. Colorante al gusto 7. Odorante/aromatizante al gusto Procedimiento Sacar la carne de la sábila en un huacal y se licua (1 taza de 600g). Disolver el Texapon en los 4 litros de agua (¡cuesta!) agregar el Coperlan y disolverlo. Disolver la sal en ½ de agua y agregarla así que el colorante y odorante según su gusto. Envasar. Se recomienda hacer prueba. Vence después de 1 mes. 109 SHAMPOO DE MANZANILLA JABÓN PARA LAS ROPAS Ingredientes: 1. Texapon 1 taza 2. Coperlan ½ taza 3. Manzanilla 2 tazas 4. Sal 350-400 gr 5. Colorante y fragancia al gusto 6. Agua 12 tazas y ½ Ingredientes: 1. Soda caustica 1 libra 2. Aceite vegetal 3 botellas y media 3. Aroma lavanda o citrus (al gusto) 1 bote 4. Bolsita de color ½ 5. Agua 3 litros Procedimiento Medir los tres litros de agua luego echar en una cubeta plástica, echar la libra de soda caustica y menear hasta que el agua vuelva a su color normal. Agregar el aceite poco a poco seguir meneando para un solo lado hasta que espesé cuando el jabón está bien espeso se disuelve el color en un poquito de agua y luego se le agrega el aroma. Se sigue meneando por unos 15 minutos y luego se echa a las tubas. Se espera 4 días para sacar y partir, se le da cuatro días de aire sin poner al sol y a los ocho días se puede usar. JABÓN DE BARRO 110 Ingredientes: 1. 1 libra de jabón blanco. 2. 1 libra de barro rojo 3.Agua hervida. Procedimiento Rayar el jabón en un rayador. El barro se pulveriza para evitar grumos, luego se cuela en un colador de metal. El jabón ya rallado se pone en una olla de peltre o barro, se empieza a derretir se le agrega poco a poco el barro y el agua hasta que se mezclen bien, cuando ya este una pasta se le agrega un chorrito de aceite mineral a la mezcla, esto le dará suavidad y textura a la piel. Colóquelo en un molde engrasado, déjelo secar por 3 días solamente, córtelo y enviñételo. Dosis Aplíquelo de 1 a 2 veces al día en la cara, posteriormente lavarse la con abundante agua limpia. Evita las espinillas, manchas, barros, las arrugas, “patas de gallina”, rejuvenecimiento de la piel, disminuye el melasma (manchas en la cara por el embarazo y el uso de los métodos de planificación familiar.) Puede ser aplicada en otras partes del cuerpo, Ej.: Espalda, piernas, brazos, al aplicarlo por largo tiempo disminuirá la celulitis. MASCARILLA DE BARRO Disminuye las espinillas, elimina las impurezas de la piel, rejuvenece las células, elimina las células muertas, disminuye y evita las arrugas. Ingredientes: Barro Rojo. Procedimiento Se pulveriza el barro con una botella o en la licuadora, colarlo hasta que no lleve ningún grumo, hacerlo en 3 ocasiones con este mismo procedimiento, medir, envasar y enviñetar. Modo de prepararlo Hervir agua, aplicar el barro en un recipiente limpio y agregar poco a poco agua hervida hasta formar una pasta blanda y libre de grumos, moverla con una paleta. Lavarse la cara con agua limpia y jabón medicado posteriormente aplicar la mascarilla iniciar la aplicación en el mentón hacia la frente, no aplicar cerca de los ojos, dejar que se seque por 10 minutos, tratar de no hablar ni hacer ningún gesto durante este período. 111 Para quitarla hacerlo con agua fría en abundante cantidad, secar la cara con un paño suave. Repetir este procedimiento por lo menos una vez a la semana. TALCO MEDICADO PARA MAL OLOR DE LOS PIES Y LA HUMEDAD Evita la humedad en los pies causante del mal olor de los mismos, evita los hongos, excelente para la picazón y agrietamiento de los talones, para el salpullido, erupciones cutáneas e irritaciones, hemorroides externos no sangrantes, ayuda a la irritación y a la inflamación. Ingredientes: 1. 100 Gramos de talco simple. 2. 10 gr. de ácido Bórico 3. 0.272 gr. Alumbre 4. 5 sobres Mentol Cristalizado. Procedimiento Colocar en un recipiente limpio y seco el talco ya medido, luego añadir el ácido bórico removiendo con una paleta de madera, añadir el alumbre y el mentol pulverizado, moverlo hasta mezclarlo todo. Envasar y enviñetar, dejarlo en un lugar siempre fresco, alejado de los niños y niñas con el frasco bien tapado para protegerlo del sol y la luz. Dosis aplíquese libremente cuantas veces sea necesaria en los pies limpios y secos o en los zapatos así como sobre las partes afectadas, úselo como medio de higiene después del baño, se puede aplicar en todo el cuerpo. 112 ACEITES DESCONGESTINANTES PARA LAS VÍAS RESPIRATORIAS ACEITE DE MANZANILLA descongestiona las vías respiratorias. Ingredientes: 1. ½ Botella de vaselina liquida. 2. ½ taza de manzanilla picada. Procedimiento En el aceite mineral o vaselina líquida colocar la manzanilla, freír en “Baño María” dejarlo enfriar, colarlo en frascos oscuros, estériles y en forma de goteros, posteriormente colocarles la viñeta. Dosis Aplicar en niños y niñas de 1 a 2 gotas en cada fosa nasal de 2 a 3 veces al día. Aplicar en adultos 2 gotas en cada fosa nasal 3 veces al día. ACEITE DE EPACINA Sirve para desinflamar y descongestionar las vías respiratorias superiores. Ingredientes: 1. ½ Botella de aceite mineral 2. ½ taza de epacina finamente picada. Procedimiento En una cacerola limpia y de peltre echa las plantas junto con el aceite mineral cocer por 20 minutos, esperar que se enfríen, colarlo y envasarlo en frasco tipo gotero. Dosis Niños /as 1 a 2 gotas C/ 12 horas en cada fosa nasal. Adultos 2 gotas C/ 8 horas en cada fosa nasal. 113 POMADA ANTIBIÓTICA Cicatrizante, Anti-inflamatoria, antibiótica y antimicótica para heridas infectadas, hongos, mazamorras, llagas, quemaduras, impétigo y sarcoptiosis. Ingredientes: 1. Eucalipto. 2. Llantén. 3. Manzanilla. 4. Sábila. 5. Achiote (semilla). 6. Milenrama. 1 libra. 7. Nance. 8. Hierba Mora. 9. Salvia Santa. 10. Cáscara de Limón. 11. Vaselina simple 1 libra. Procedimiento Colocar la vaselina sólida en una olla de peltre o barro, se puede usar sebo de ganado o de borrego, si es así agregar 4 cucharadas de aceite de comida. Se pone a derretir la vaselina, cuando está lista, se le agregan las plantas ya lavadas, desinfectadas y bien picaditas, se dejan freír por un período de 5 minutos solamente, luego se cuela con un colador de metal y se depositan en los recipientes, se enviñetan y lista para usar. INFUSIÓN DE EPAZOTE Para los áscaris, oxiuros y los anquilostomas Ingredientes: 1. Epazote 3 ramitas. 2. Agua hervida 1 vaso. Procedimiento Se cortan y se pican las ramas de epazote. Se pone a hervir en un recipiente limpio el agua, cuando esta hirviendo se le hecha a las ramas un vaso de agua, se tapa y se deja reposar por 5 minutos, pasado ese tiempo se cuela. Dosis Tomar un vaso de la infusión en ayunas una vez al día por 3 días consecutivos; a las 2 horas tomar una purga salina para provocar la expulsión. 114 PURGA SALADA Se puede preparar con Sal de Magnesio o con agua con sal. El sabor del agua salada debe ser semejante al sabor de las lágrimas. No se puede dar a mujeres embarazadas, ancianos ni a puérperas (mujeres en los 40 días posteriores al parto). JARABE DE EPAZOTE Antiparasitario natural para Áscaris y Oxiuros (producen picazón anal). Ingredientes: 1. 1 Taza de epazote picada. 2. 1 taza de semilla de aguacate rayada. 3. ½ taza de semilla de ayote molida o semilla de papaya. 4. 6 tazas de agua 5. 2 libras de azúcar. 6. 1 pizca de metil paraben. 7. 1 pizca de propil paraben Procedimiento Picar el epazote, hervir las 6 tazas de agua, le agregamos las plantas y las semillas, dejamos reposar tapado durante 5 minutos. Colamos este cocimiento y le agregamos el propil paraben. Ponemos de nuevo al fuego, agregamos el azúcar poco a poco hasta que espese o sea dé punto de jarabe. Lo bajamos del fuego y lo filtramos. Luego le agregamos el metil paraben, envasamos y colocamos las viñetas. Dosis Adultos: 1 cucharada 3 veces al día durante 7 días. Niños /as: 1 cucharadita 3 veces al día durante 7 días. NOTA: Con la aplicación del metil y propil paraben el jarabe tiene una duración de 3 meses y si se le aplica solamente alcohol dura 7 meses. 115 ANTIBIÓTICO Y DESCONGESTIONANTE DE LAS VIAS RESPIRATORIAS. JARABE DE CEBOLLA Ingredientes: 1. Cebolla morada 3 grandes. 2. Cabezas de ajo 2 grandes. 3. Limón con jugo y cáscara 5 grandes. 4. Eucalipto ½ taza 5. Manzanilla 2 cucharadas 6. Agua5 tazas 7. Azúcar morena 2 ½ tazas 8. Alcohol ¼ taza 9. Benzoato una pizca. Procedimiento Se lavan y se pican las plantas, se pone a cocer por 15 minutos. Se baja de fuego y se cuela. Se pone al fuego nuevamente y se le va agregando el azúcar hasta que tome consistencia de jarabe. Se le aplica el Benzoato, cuando ya esta frío se le agrega el alcohol. Dosis Adultos : 1 cucharada cada 6 horas. (4 veces al día). Niños /as: 1 cucharadita cada 6 horas. (4 veces al día). COCIMIENTO PARA AUMENTAR LA PRODUCCIÓN DE LECHE MATERNA. TE DE IXBUT Está indicado para la mujer en el puerperio y aquella que después del parto hubo la necesidad de aplicarle antibióticos por un largo período o aquellas que por naturaleza propia no producen las cantidades de leche adecuadas para amantar a su hijo /a. 116 Ingredientes: 1. Ixbut 1 taza de planta fresca o seca. 2. Agua1 litro. Procedimiento Se lava la planta y se corta finamente, se coloca en una olla de barro o peltre junto con el agua y se pone a hervir por 10 minutos tapado. Dejar reposar por 5 minutos y dejar enfriar para luego beberla, si se desea se puede endulzar con miel. Dosis tomar una taza de 250 ml cada 8 horas o sea 3 veces al día durante 10 días. Si toma demasiado aumenta mucho la producción, esto causa dolor, inflamación y molestias para la madre, existe el peligro de una infección en la mama por acumulación de leche (Mastitis). 117 118 GLOSARIO 119 Agotamiento - cansancio extremado. Alopecia - pérdida del cabello caracterizada por parches redondos de calvicie total. Amebicida - substancias utilizadas para matar amebas. Analgésicas - antiálgicos, que calma o quita el dolor físico. Antiagregante plaquetario - que evita la activación plaquetaria, impidiendo o minimizando el fenómeno trombótico: se emplean para que no “se espese” la sangre. Antibiótico - impide el desarrollo de ciertos microorganismos patógenos o causa su muerte. Anticoagulante - producto que tiene propiedad para fluidificar la sangre. Antieméticos - que ayudan a prevenir y a controlar las náuseas y los vómitos. Antiespasmódico - ayuda a disminuir o detener los espasmos musculares de los intestinos. Antifúngico - fármaco eficaz frente a las infecciones fúngicas (de hongos). Antihelmíntico = vermífugo - substancia que ayuda a expulsar los parásitos intestinales. Antihipertensivo - que disminuye la presión arterial. Antipirético - que baja la fiebre, secundariamente también poseen efecto analgésico. Antiséptico - desinfectante que previene la proliferación de microorganismos. Antitrombóbitas - impide la formación de coágulos en la sangre, por lo que fluidifica la circulación. Antiviral - que ataca los virus suspendiendo o disminuyendo su actividad. Aperitivo - estimulante del apetito. Arteriopatía - enfermedad arterial. Arteriosclerosis - trastorno en el que los lípidos se depositan en las capas íntimas de las arterias. Astenia - debilidad o falta de energía de una persona. Astringente - que produce constricción y sequedad de los tejidos orgánicos, disminuyendo así la secreción. 120 Bactericida - substancia que actúa destruyendo las bacterias. Balsámico - capaz de combatir las afecciones catarrales (de la mucosa del aparato respiratorio, con aumento de la secreción habitual de mucosidad). Blefaritis - inflamación de los folículos de las pestañas, a lo largo del borde del párpado. Carminativa - sustancia que evita o favorece la expulsión de los gases del tubo digestivo y con ello disminuyen las flatulencias y cólicos. Catarro - inflamación de la mucosa del aparato respiratorio, con aumento de la secreción habitual de mucosidad. Cirrosis - afección de las vísceras, especielmente al hígado, producida por la progresiva destrucción de sus células y la sustitución de estas por tejido conjuntivo. Claudicación intermitente - insuficiencia arterial de las piernas; dolor y calambres recurrentes en las piernas con el ejercicio, generalmente debido a un estrechamiento de las arterias. Colagogo - que provoca la evacuación y la excreción de la bilis. Colerética - estimula y aumenta la producción de bilis por la vesícula biliar o por el hígado. Cosmético - producto hecho para el cuidado o embellecimiento del cuerpo humano. Demulcente - agente que alivia y protege los tejidos irritados o inflamados. Depurativo - que acciona la expulsión de los principios nocivos a través del sudor o de la orina. Dermatomicosis - enfermedad de la piel producida por hongos parásitos. Diaforética - que hace sudar. Disentería - trastorno inflamatorio del intestino asociado frecuentemente a la presencia de sangre y pus en las heces. Dishidrosis - erupción de vesículas, con ardor y prurito en los dedos. Dismenorrea = emenagogo - se dice de una substancia que favorece el equilibrio hormonal femenino y normaliza la cantidad, duración y regularidad de la menstruación (reglas). 121 Dispepsia - indigestión o llenura gástrico con dolor o molestias en la parte superior del abdomen, después de las comidas; flatulencia, pirosis (quemadura) y distensión abdominal. Dispépticos - que padecen de digestiones pesadas. Disquinesia - movimiento anormal debido a una excesiva y/o inapropiada actividad muscular, que altera o llega a interrumpir la realización de los movimientos voluntarios. Distonía neurovegetativa - alteración en la excitabilidad de las dos grandes vertientes del sistema nervioso vegetativo. Los efectos se manifiestan en forma de sudoración, diarreas, palidez, enrojecimiento, palpitaciones, sensación de ahogo, impotencia. Diuresis - secreción de orina por el riñón. Diuréticas - agente que favorece la eliminación de orina, y con ella, la de residuos tóxicos del metabolismo, como la urea y el ácido úrico. Diverticulitis - enfermedad que produce la inflamación de la pared intestinal ocasionando la formación de bolsas o divertículos, que pueden medir desde 2 cm hasta más de 20. Edema - hinchazón blanda de una parte del cuerpo producida por acumulación de líquido. Emética - vomitivo. Emoliente - que sirve para ablandar una dureza o un tumor. Enterocolitis - inflamación del intestino delgado y del colon. Enuresis - imposibilidad patológica de controlar la expulsión de orina. Estomatitis - inflamación de la mucosa bucal. Exantema - erupción de la piel, de color rojo, que aparece con enfermedades como el sarampión, la rubéola. Fungicida - substancia que elimina los hongos. Galactógeno - estimula la producción de leche en la mamá. Genitourinarias - que se refiere a los órganos urinarios y genitales. Gonorrea - enfermedad de transmisión sexual causado por la bacteria Neisseira Gonorrhoeae, que prolifera en tejidos suaves y húmedos de la vagina y afecta al sistema reproductor. Hematuria - presencia de sangre en la orina. 122 Hemostáticos - se emplea para detener una hemorragia y promover la coagulación. Hepatobiliar - relativo al hígado y a la vesícula biliar o conductos biliares. Hidropesía - retención de líquidos en los tejidos o cavidad corporal. Hiperlipidemias - niveles de colesterol y triglicéridos altos en la sangre. Hiperqueratosis - engrosamiento de la capa externa de la piel compuesta de queratina. Hipertensión arterial - elevación crónica de la presión arterial. Hipertiroidismo - presencia de cantidades excesivas de hormona tiroidea en el cuerpo. Hiperuricemia - alto contenido de ácido úrico en la sangre, su manifestación clínica es la gota. Hipoglucemiante - que rebaja el contenido de azúcar en la sangre. Hipolipemiante - que inhibe la síntesis de colesterol y triglicéridos. Hipotensor- una substancia que disminuye la presión arterial. Hipoviscosizante - que reduce la viscosidad plasmática (del medio líquido de la sangre). Ictiosis - sequedad y escamas cutáneas (de la piel). Leucodermia - afección cutánea caracterizada por la aparición de placas blancas rodeadas de una areola oscura a consecuencia de la repartición desigual del pigmento cutáneo (de la piel). Litotricicos - disuelven y favorecen la resolución de cálculos hepáticos o renales. Meteorismo - abultamiento del vientre por gases acumulados en el tubo digestivo. Metrorragia - sangrado genital femenino fuera de los días de regla o durante la menopausia. Mialgia - dolor muscular. Odontalgia - dolor de dientes o muelas. Oxitócico - sustancias que producen la contracción del músculo uterino se utilizan para provocar el parto. Papera - enfermedad infecciosa propia de los niños que produce una inflamación de las glándulas de la saliva. 123 Pectorales - beneficiosa para el pecho y el aparato respiratorio. Pielonefritis - infección del riñón y de los uréteres, los conductos que sacan la orina del riñón. Retinopatía - acumulación de líquido por debajo de la retina. Retortijón - retorcimiento o retorsión grandes de una parte del cuerpo, “retorcijón de tripas”. Revulsivo - agente que produce el vómito o sirve para purgar el estómago. Rubefacción - enrojecimiento de la piel de origen terapéutico o patológico. Sarampión - enfermedad vírica contagiosa que se manifiesta con fiebre y síntomas catarrales, seguidos de la aparición de numerosas manchas rojas en la piel. Sedante - que disminuye la agitación nerviosa e induce al sueño; calmante. Teratogénico - que genera malformaciones. Trombocitopenia - disminución de plaquetas (elementos de la sangre). Tromboembolismos - obstrucción de una arteria en los pulmones ya sea por grasa, aire, tejido tumoral o coágulo sanguíneo. Vasodilatador periférico - da lugar a la disminución de la presión arterial. Vitíligo - enfermedad de la piel: máculas de tamaño diverso y a veces simétrico. 124 FOTOS INTERCAMBIO Fotos del primer intercambio de plantas medicinales y cosméticos naturales que ha sido del 16 al 18 Marzo 2010. Agradezco a los participantes que han compartido sus recetas con nosotros. 125 BIBLIOGRAFÍA Diversificación de cultivos, Guatemala, altertec@guate.net Dra. Ana Cristina Rivera Rodríguez, Recetario de medicina alternativa, diciembre 2006 Hernando Díaz, Así Curan Las Plantas, guía Medica Natural, Pedro Espitia Ed, 2004 http://www.diccionarioplantasnet.es/ http://es.mimi.hu/medicina/index_medicina.html http://www.herbogeminis.com http://www.hierbitas.com http://www.infojardin.com/ http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/ http://plantamedicinales.net/ http://www.plantasparacurar.com http://plantasquecuran.com/plantas-medicinales http://reocities.com/FashionAvenue/2811/lista.html http://www.wordreference.com/definicion/ 126 El presente librito, que no presumo esté completo ni perfecto, fue elaborado con apoyo de diferentes fuentes bibliografías después de muchas horas de búsqueda, recopilación de información y edición para que sea publicable y comprensible para todas y todos. Espero que los datos que contiene vayan a servirles en su vida cotidiana a fin de practicar la medicina alternativa. Estoy orgullosa de decir que yo misma he probado algunas recetas de este libro y me funcionaron perfectamente. Por eso quiero compartir con ustedes el poder de las plantas y cosméticos natural y espero que lo den a conocer a todos y todas en sus entornos… Caroline Baus 1