ESPAÑA SE ALEJA CADA VEZ MÁS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

Según los primeros datos del estudio DIMERICA, presentado en la 17ª Reunión
Nacional de la SEH-LELHA
ESPAÑA SE ALEJA CADA VEZ MÁS DE LA DIETA
MEDITERRÁNEA
El Estudio DIMERICA ha llevado a cabo un exhaustivo análisis de los hábitos
alimentarios que actualmente tiene la población adulta en nuestro país con el fin
de medir su riesgo cardiovascular
No se han detectado diferencias en cuanto a mejores hábitos entre las distintas
zonas de España, lo que viene a acabar con el mito de que las regiones costeras
mediterráneas la seguían mejor
Entre los puntos positivos de la dieta actual de los españoles se encuentra el
consumo tanto de aceite de oliva como de pescado y verduras, aunque en el lado
negativo hay que destacar el incremento de la ingesta de grasas saturadas
Madrid, 8 de marzo de 2012.- España se aleja cada vez más de la dieta mediterránea.
Éste es un hecho cada día más cierto vistos los índices de obesidad, no sólo entre la
población adulta, sino también en niños y adolescentes. En total, en nuestro país hay dos
millones de personas con problemas de obesidad grave y, por lo tanto, con un alto riesgo
cardiovascular.
Según los primeros datos del estudio Clínico ‘Seguimiento de la Dieta Mediterránea y su
relación con el Riesgo Cardiovascular en España’ (DIMERICA), promovido por la Sociedad
Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial
(SEH-LELHA) y la Asociación Española de Enfermería de Hipertensión y Riesgo
Cardiovascular (EHRICA), el seguimiento de esta dieta es cada día más pobre, por lo que
es necesario reintroducir desde las edades infantiles conceptos como la importancia de la
alimentación equilibrada, correcta y cardiosaludable.
“Resulta muy curioso que a pesar de este empobrecimiento no se hayan detectado
diferencias significativas en cuanto a mejores hábitos entre las distintas zonas de España,
lo que viene a acabar con el mito de que las regiones costeras mediterráneas la seguían
mejor”. Así lo indica el doctor José Abellán, director de la Cátedra de Riesgo
Cardiovascular de la Universidad Católica San Antonio de Murcia, y uno de los promotores
de este estudio, que estos días participa en la 17ª Reunión de la Sociedad Española de
Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (SEH-LELHA),
que hasta el viernes en el hotel Auditórium de Madrid.
En el estudio han participado 1.770 personas, a través de los cuales se ha hecho un
análisis de los hábitos alimentarios que actualmente tiene la población adulta en nuestro
país. “Es necesario aplicar medidas correctoras en nuestro entorno. Si partimos de la base
de que la dieta mediterránea es buena para reducir el riesgo cardiovascular de la población
y que países ajenos a la cuenca del Mediterráneo la estén importando, es paradójico
comprobar que en nuestro medio se esté abandonando”, subraya el experto. “En este
sentido, hemos de comenzar con la educación desde la escuela, trabajar con los más
pequeños en la importancia de llevar un equilibrio en la alimentación, puesto que de la
buena mesa, el plato de cuchara y la copa de vino de nuestros padres, se ha pasado a la
hamburguesa y los refrescos azucarados de nuestros hijos”.
Entre los puntos positivos que se pueden destacar de la actual dieta de los españoles,
destaca, según este estudio, el consumo de aceite de oliva, así como el de verduras y
pescados, aunque, por el lado contrario, se ha aumentado también la ingesta de grasas
saturadas y de azúcares refinados.
“España es un país de bajo impacto en lo que se refiere a complicaciones coronarias si lo
comparamos con los países del norte de Europa”, comenta el doctor Abellán.
“Tradicionalmente esta cardioprotección se ha relacionado con el seguimiento de una dieta
mediterránea, además de factores genéticos protectores. Sin embargo, el futuro se nos
presenta incierto, tanto por el incremento del sedentarismo, como por el abandono de la
protección que nos ofertaba la tradicional dieta mediterránea de nuestros padres, o la
incorporación de la mujer al hábito tabáquico”.
En este sentido, Elena Ramos, enfermera en el Centro de Salud de Quijorna y miembro
de la asociación EHRICA, añade que “de la dieta mediterránea en España casi sólo queda
el nombre. Nos diferenciamos de los países de nuestro entorno, para mejor, el hecho de
que todavía consumimos aceite de oliva de forma muy importante”.
Papel protagonista de la enfermería
Este estudio ha otorgado un papel protagonista a los profesionales de enfermería, puesto
que pueden contribuir de una forma importante en el conocimiento del tipo de alimentación
de la población general y su relación con el riesgo cardiovascular.
Según comenta Elena Ramos, “el papel que juegan las enfermeras es imprescindible para
llevar a cabo cambios en los estilos de vida de los pacientes. De hecho, su intervención
tanto en lo que se refiere a cuidados como a terapias no farmacológicas debería ser la
piedra angular del tratamiento”.
En muchos de los casos son estos profesionales quienes, por su cercanía con el paciente,
se encargan de controlar y aconsejar tanto sobre la cantidad como sobre la calidad de los
alimentos que estos ingieren. “Esta intervención tiene todavía más importancia cuando los
pacientes se encuentran entre la población infantil, ya que es en esta edad donde se
adquieren los hábitos que van a mantener en la edad adulta”, concluye Elena Ramos.
SEH-LELHA
Constituida en 1995, la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha
contra la Hipertensión Arterial (SEH-LELHA) es fruto de la unión de la Liga Española para
la Lucha contra la Hipertensión Arterial (LELHA), creada en 1975, y la Sociedad Española
de Hipertensión (SEH), instituida en 1988. La Sociedad está integrada por profesionales
sanitarios de todas las especialidades y niveles de atención médica relacionados
directamente con el manejo asistencial de la hipertensión arterial y con los cuidados del
paciente hipertenso, lo que le confiere una visión integral de la patología cardiovascular.
Entre los objetivos de la SEH-LELHA destaca su interés por impulsar la investigación y el
desarrollo científico de todos los aspectos relacionados con el mejor conocimiento de la
hipertensión y su implicación en la enfermedad vascular, así como su divulgación a la
población general. Para este último fin cuenta, desde el año 2002, con el “Club del
Hipertenso” (www.clubdelhipertenso.es). Su puesta en marcha responde a la necesidad de
informar y educar al colectivo de pacientes que han obtenido información por múltiples
vías, pero desconocen muchos aspectos relativos a su enfermedad, así como el impacto
de la misma en su salud.
*Para más información
www.seh-lelha.org / www.clubdelhipertenso.es
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Gabinete de prensa 17ª Reunión Nacional de la SEH-LELHA
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