Estudio sobre la influencia de diferentes tipos de hidratación en la

doi:10.3900/fpj.4.5.274.s
EISSN 1676-5133
Estudio sobre la influencia de diferentes
tipos de hidratación en la fuerza y
potencia de brazos y piernas de judokas
Artículo Original
Ciro José Brito (CREF 3982-G/MG)
Mestrando em Ciência da Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa,
cjbrito@argentina.com
Neuza Maria Brunoro Costa
PhD, professora do Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de
Viçosa
nmbc@ufv.br
Karolina Gatti
Graduanda em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa,
karol.gatti@ig.com.br
Carlos Henrique Osório Silva
Professor adjunto do Departamento de Educação Física da Universidade Federal de
Viçosa,
chos@dpi.ufv.br
Antonio José Natali (CREF 3982-G/MG)
Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Educação Física
anatali@ufv.br
João Carlos Bouzas Marins (CREF 3976-G/MG)
Universidade Federal de Viçosa/Departamento de Educação Física
jcbouzas@ufv.br
BRITO, C. J.; GATTI, K.; NATALI, J. A.; COSTA, N. M. B.; SILVA, C. H. O.; MARINS, J. C. B. E. H. M. Estudio sobre la influencia de diferentes tipos
de hidratación en la fuerza y potencia de brazos y piernas de judokas. Fitness & Performance Journal, v. 4, n. 5, p. 274 - 279, 2005
RESUMEN: El judo es un deporte en que la preparación física es un factor fundamental para el desempeño del atleta. La fuerza
isométrica de preensión manual es imprescindible para la performance, pues está enchufada a la capacidad de realizar la cogida.
Se tiene descrito que la hidratación con carbohidratos presenta más beneficios al desempeño en relación a la hidratación con agua,
en ejercicios con características aeróbicas. Sin embargo, los resultados no son conclusivos sobre si el tipo de hidratación interfiere
en parámetros de fuerza y potencia. Este estudio evaluó si el tipo de hidratación adoptado interfiere en la fuerza de preensión
manual, isométrica de lumbar y en la potencia de brazos y piernas de judokas tras un entrenamiento de 120 minutos. Habían sido
evaluados 15 judokas (edad media 22,07 ± 2,05 años, 78,35 ± 8,89 Kg de peso corporal) en 2 entrenamientos separados por 7
días. El estudio se caracterizó por una delineación doble-invidente cruzado, en que los atletas evaluados consumieron bebida carbohidratada (6% de CHO) o placebo. El tratamiento estadístico adoptado se dividió en tres etapas, primero el análisis de variancia,
que orientó las de más etapas, test t y test de Wilcoxon. De acuerdo con los resultados, la hidratación con carbohidratos mantuvo
el mismo nivel de la fuerza de preensión manual, sin embargo hubo disminución significativa de la fuerza (p < 0,05), cuando los
atletas consumieron placebo. Para los demás parámetros analizados no hubo diferencia estadística (p < 0,05), independiente del
tipo de hidratación adoptada. Con base en los resultados, se concluye que lo consumo de una bebida carbohidratada, en comparación al consumo de placebo, no fue determinante en la fuerza explosiva de miembros inferiores y superiores, ni en la fuerza
isométrica lumbar, habiendo, sin embargo, influencia en la fuerza isométrica de preensión manual.
Palabras clave: Judo, Entrenamiento, Fuerza, Potencia, Deshidratación.
Dirección para correspondencia:
Univ. Federal de Viçosa (Deptº de Educação Física) – Viçosa/MG – CEP: 36570-000 - Brazil
Fecha de Recibimiento: julio / 2005
Fecha de Aprobación: august / 2005
Copyright© 2008 por Colégio Brasileiro de Atividade Física, Saúde e Esporte
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Fit Perf J
Rio de Janeiro
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sep/oct 2005
RESUMO
ABSTRACT
Estudo sobre a influência de diferentes tipos de hidratação na força e
potência de braços e pernas de judocas
Study about the influence of different types of hydration in the force
and potency of arms and legs of judokas
O judô é um esporte em que a preparação física é um fator fundamental para o
desempenho do atleta. A força isométrica de preensão manual é imprescindível
para a performance, pois está ligada à capacidade de realizar a pegada. Tem
se descrito que a hidratação com carboidratos apresenta mais benefícios ao
desempenho em relação à hidratação com água, em exercícios com características aeróbicas. Entretanto, os resultados não são conclusivos sobre se o tipo de
hidratação interfere em parâmetros de força e potência. Este estudo avaliou se
o tipo de hidratação adotado interfere na força de preensão manual, isométrica
de lombar e na potência de braços e pernas de judocas após um treinamento
de 120 minutos. Foram avaliados 15 judocas (idade média 22,07 ± 2,05 anos,
78,35 ± 8,89 Kg de peso corporal) em 2 treinamentos separados por 7 dias.
O estudo caracterizou-se por um delineamento duplo cego cruzado, em que os
atletas avaliados consumiram bebida carboidratada (6% de CHO) ou placebo.
O tratamento estatístico adotado dividiu-se em três etapas, primeiro a análise de
variância, que orientou as demais etapas, teste t e teste de Wilcoxon. De acordo
com os resultados, a hidratação com carboidratos manteve o mesmo nível da
força de preensão manual, entretanto houve diminuição significativa da força
(p < 0,05), quando os atletas consumiram placebo. Para os demais parâmetros
analisados não houve diferença estatística (p < 0,05), independente do tipo de
hidratação adotada. Com base nos resultados, conclui-se que o consumo de
uma bebida carboidratada, em comparação ao consumo de placebo, não foi
determinante na força explosiva de membros inferiores e superiores, nem na
força isométrica lombar, havendo, entretanto, influência na força isométrica de
preensão manual.
The judo is a sport where the physical preparation is a fundamental factor for
the athlete’s performance. The isometric force of hand-grip is indispensable to
performance, because it is linked the capacity to accomplish the grab. It has been
described that hydration with carbohydrates presents more benefits to performance
in relation to hydration with water, in aerobic exercise. However, the studies were
not conclusive if the hydration type interferes in parameters of force and potency.
This study has evaluated if the hydration type adopted interferes in the force of
handgrip, isometric of lumbar and in the potency of arms and legs in judokas
after a training of 120 minutes. Fifteen judokas were evaluated (age 22.07 ±
2.05 years, 78.35 ± 8.89 Kg of body weight) in 2 trainings, divided by a 7 days
interval. The study was characterized as double blind cross-over, in which the
athletes consumed carbohydrate drink (6% of CHO) or placebo. The statistical
treatment has been divided into three stages: firstly, ANOVA that guided the other
analysis, then test t and Wilcoxon. In agreement with the results, the hydration
with carbohydrates, maintained the same level of force of handgrip, however the
force was significantly reduced (p < 0.05) when the athletes consumed placebo.
The others parameters analyzed did not pointed out any statistic difference (p <
0.05), independent of the type of hydration adopted. In conclusion, the consumption of a carbohydrate drink, if compared with placebo, has not shown decisive
influence on the explosive force of inferior and superior members, as well as
on the lumbar isometric force; however, it has shown influence in the isometric
force of hand-grip.
Palavras-chave: Judô, Treinamento, Força, Potência, Desidratação
Keywords: Judo, Training, force, potency, dehydration.
INTRODUCCIÓN
En cualquier deporte competitivo la preparación física es un factor
fundamental para el desempeño del atleta. El judo, el luchador
debe presentar un control postural eficiente, pues la modalidad
está basada en el desplazamiento y desequilibrio del oponente,
para que ocurra la aplicación de una técnica eficiente. Durante
las luchas (randori), el judoka debe utilizar estímulos musculares y
articules para adaptarse a las diferentes modificaciones posturales
advenidas del contacto con lo oponente (PERRIN et al., 2002).
La fuerza de preensión manual es imprescindible para que el
judoka consiga imponerse al adversario, pues está enchufada a
la capacidad de realizar la cogida (FRANCHINI, 2001). Además,
la mensuración de la fuerza de preensión manual en ambos los
miembros es importante en el judo, una vez que el atleta tiende a
realizar todas los movimientos de la modalidad para el lado que
presenta mayor dominancia (MIKHEEV et al., 2002).
La fuerza de la lumbar es importante para el dominio del judoka
sobre lo oponente, pues está directamente relacionada con la
capacidad de conducir el adversario y proyectarlo (BRITO et al.,
2002).
La deshidratación puede afectar el desempeño de uno judoka
(Brito y Marins, 2001). En su revisión sobre los efectos fisiológicos
advenidos de un cuadro de deshidratación, Marins et al. (2000)
afirman que la deshidratación puede reducir el desempeño de uno
atleta por interferir negativamente en parámetros, como volumen
plasmático, flujo sanguíneo y tiempo de actividad. Sin embargo,
Fit Perf J, Rio de Janeiro, 4, 5, 275, sep/oct 2005
los mismos autores citan referencias en que los parámetros, como
la fuerza isométrica y la fuerza dinámica, no son afectados por
la deshidratación.
La hidratación con carbohidratos presenta más beneficios al
desempeño en relación a la hidratación con agua, cuando el
ejercicio presenta un perfil aeróbico (MARINS, 2000). Sin embargo, no se sabe si el tipo de hidratación adoptado interfiere
en la fuerza y potencia.
El objetivo de este estudio es evaluar si el tipo de hidratación
adoptado interfiere en la fuerza de preensión manual, isométrica
de lumbar y en la potencia de brazos y piernas de judokas, tras
un entrenamiento de 120 minutos.
METODOLOGÍA
Muestra
Los atletas que participaron de este estudio pertenecen a la
Asociación Atléticas Académica de la Universidade Federal de
Viçosa. Habían sido seleccionados de uno total de 40 atletas,
15 judokas masculinos. Los atletas habían sido seleccionados,
siguiendo los siguientes criterios: a) grado y experiencia previa
en la modalidad; b) y nivel de condicionamiento físico actual;
c) los voluntarios eran afiliados a la Liga Mineira de Judo (LMJ)
y d) compitieron regularmente en el pasado año. Todos los par275
ticipantes firmaron un término de consentimiento, concordando
en participar del estudio. Las características de la muestra son
presentadas en la Tabla 1.
Colecta de datos
Todo el experimento fue realizado en el Dojo del Departamento
de Educación Física de la Universidade Federal de Viçosa, siendo
realizado en dos etapas: la primera realizada el día 20/11/2004
y el lunes, el día 27/11/2004. Este estudio fue aprobado por
el Comité de Ética en Investigaciones con Seres Humanos de la
Universidade Federal de Viçosa, atendiendo a las orientaciones de
la resolución 196/96 del CNS, de 10/10/96, sobre experimentos
con seres humanos.
Pérdida de peso
Protocolo de experimento
Todos los atletas habían sido orientados a no entrenar en el día
anterior al test y a mantener ayuno en las 8 horas que habían
antecedido la colecta de datos. Los procedimientos experimentales se iniciaron a las 8:00 horas de la mañana, siendo ofrecido
un desayuno isocalórico para todos los atletas. Una hora tras
el desjejum, los atletas habían sido pesados para dar inicio al
entrenamiento. Estos procedimientos habían sido observados en
ambos los días de experimento. Inmediatamente tras el término
de la sesión de entrenamiento, los atletas habían sido pesados
nuevamente. Se apuntó también la temperatura y la humedad
relativa del aire durante cada periodo del test.
Comida pre-ejercicio
El desayuno fue estandarizado para todos los atletas, siendo
compuesto por zumo industrializado, biscocho y cereales e ingerido con anticipación de 30 - 50 minutos de la testagem. La
cantidad calórica total del café de la maña fue de 350 kcal, en
nombre de 14% de una dieta de 2500 Kcal, dividida en 60g de
carbohidratos (CHO), 4g de proteínas (PTNS), 3g de gorduras
saturadas y 9g de gorduras totales. La comida pre-ejercicio debe
proveer líquido suficiente para mantener el estado de hidratación,
debe contener bajos tenores de gorduras y fibras y alto tenor de
carbohidratos para la manutención de la glucemia sanguínea,
y debe ser distribuida en alimentos agradables al atleta (ADA/
ACSM/DC, 2000).
Dibujo experimental
El experimento fue realizado en 2 días diferentes, separados
por una semana de intervalo. El primer día de colecta, 8 atletas
habían sido elegidos aleatoriamente para consuman solución
carbohidratada comercial (6 % de carbohidratos), los demás
consumieron solución placebo (0 % de carbohidratos). Los tratamientos habían sido invertidos para la segunda colecta de datos.
Lo que caracteriza el estudio como una delineación cruzado.
Tabla 1 – Caracterización de la muestra
Edad
Peso corporal
Estatura
IMC
% de gordura
22,07±2,05 años
78,35±8,89 kg
177,52±5,24 cm
24,95±2,64
17,17±3,26*
*Porcentual de gordura calculado por Bioimpedancia eléctrica
276
Cada entrenamiento totalizó 120 minutos, siendo estructurados
de la siguiente forma: 40 minutos de gimnasia, 40 minutos de
técnica y 40 minutos de luchas. El entrenamiento de gimnasia fue
compuesto por: ejercicios de calentamiento, ejercicios localizados
y de condicionamiento. El entrenamiento técnico fue compuesto
por: movimientos específicos del judo (ukemis), entrenamientos
de aplicación técnica (uchi-komi) y entrenamientos de proyección
(nague-komi). El entrenamiento de luchas fue compuesto por:
entrenamiento de lucha en pie (randori) y entrenamiento de lucha de suelo (ne-waza). La metodología empleada en la división
del entrenamiento objetivó establecer una escala progresiva de
esfuerzo, en que el periodo subsiguiente sería más intenso que
el anterior.
La pérdida de peso fue calculada substrayendo el peso inicial del
peso final. Se mensuró, todavía, la cantidad de orina producida
durante el ejercicio, a través de bolsas colectores de orina graduados en ml. La pérdida absoluta de peso fue calculada por la
suma de la diferencia de peso, la producción de orina durante
el ejercicio y lo consumo total de líquido.
Composición de las bebidas y protocolo de hidratación
El reopositor hidroelectrolítico utilizado en este experimento fue
el de la marca Gatorade®. La solución placebo fue elaborada
en el departamento de Nutrición y Salud de la Universidade
Federal de Viçosa. La composición de las bebidas es presentada
en la Tabla 2.
La cantidad de líquidos consumida fue calculada individualmente,
siendo ofrecido 3ml por Kg de peso corporal a cada 20 minutos.
El protocolo de hidratación se dividió en 7 períodos a lo largo
del experimento. Los atletas se hidrataron en los minutos 0, 20,
40, 60, 80, 100 y 120 del entrenamiento.
Tests y equipamientos
Para evaluarse la fuerza de preensión manual, se utilizó uno grip
dinamómetro de la marca Jamar®. Para contraste de la fuerza
de tracción de la lumbar, se utilizó un dinamómetro de la marca
Medical Hibérica®. Habían sido evaluados, todavía, los niveles
de potencia de pierna y brazos. Para la potencia de brazo, se
utilizó el test de flexiones de brazos por 30 segundos, descrito
por Pollock et al. (1993). Para la potencia de pierna, se utilizó
el test de Flegner, adoptando los procedimientos descritos por
Marins y Giannichi (2003). Para la evaluación de la composiciTabla 2 – Composición de las bebidas utilizadas en el experimento
Solución carbohidratada
Solución placebo
comercial
Carboidratos
6g/100ml
Tipo de carbohidrato
Sacarosa fructosa
Calorías totales
240 Kcal/L
Proteínas
Gorduras
+
45mg/100ml
87mg/100ml
Na
K+
12mg/100ml
42mg/100ml
80mg/100ml
ClElemento
Fit Perf J, Rio de Janeiro, 4, 5, 276, sep/oct 2005
Dijk = µ + Ti + Pj + Ak + εijk
Tabla 3 - Estructura del entrenamiento
Parámetros
Preejercicio Gimnasia Técnica Lucha
Composición
corporal
Hidratación1
Parámetros
de potencia
Parámetros
de fuerza
Postejercicio
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
1 = programas de hidratación (3mL/kg de peso corporal a cada 20
minutos
ón corporal, se utilizó una balanza de bioimpedancia eléctrica
(Tanita®) y estadiómetro con capacidad de 2 metros, subdividido
en centímetros, modelo SECA 206 (TBW®).
Para la monitorización de las condiciones ambientales de sala de
entrenamiento, se utilizó un termómetro (Micronta®), que posibilitó
las anotaciones sobre temperatura y humedad relativa del aire. Los
registros habían sido hechos en el inicio, y a cada cuarenta minutos
de entrenamiento.
La tabla 3 presenta un resumen de la estructura del entrenamiento,
destacando los momentos en que serán realizadas las colectas a lo
largo del periodo de evaluación.
ANÁLISIS ESTADÍSTICA
Para las variables evaluadas en este estudio, el análisis se procedió de la siguiente forma. Inicialmente, en la etapa 1, se adoptó
un modelo mixto, teniendo los atletas como siendo de efectos
aleatorios, y periodo y tratamientos como de efectos fijos. El
objetivo en esta etapa fue a evaluar, sobre todo, el efecto de la
delineación experimental (periodo). La etapa 1 orientó las etapas
2 y 3. La etapa 2, se realizó un test t usual para datos pareados.
Los resultados de la etapa 1 indicaron que el efecto del periodo
no fue significativo (p > 5%) para todas las variables y, por lo
tanto, el test t fue conducido con los datos de los períodos 1 y 2
agrupados, afín de aumentar el poder del test.
Adicionalmente, en la etapa 3 fue aplicado un test no-paramétrico
(Wilcoxon) para datos pareados. El test no-paramétrico utilizado
es una buena alternativa para datos pareados, cuando se tiene
muestras pequeñas y posiblemente no normales. Los procedimientos de las tres etapas del análisis son descritos a seguir:
Etapa 1 - Modelo mixto. Se adoptó el siguiente modelo mixto
y se procedió a la ANOVA de los datos con inferencias usuales
por el test F,
en que Dijk es la diferencia entre los valores final e inicial, esto es,
Dijk = Peso final – Peso inicial, para la variable peso, calculada
para todos los atletas; µ es la mediana general; Ti para i = 1,2
es el efecto fijo de los dos tratamientos (solución placebo y bebida carbohidratada); Pj para i = 1,2 es el efecto fijo del periodo
experimental; Ak para k = 1,2,. . . ,15 es el efecto aleatorio del
atleta; y eijk es el error aleatorio no observable del modelo con
las usuales presuposiciones de normalidad e independencia. Las
hipótesis comprobadas fueron de igualdad entre medianas para
los efectos fijos y variabilidad nula para los efectos aleatorios.
Etapa 2 - Test t para datos pareados - Conforme mencionado,
debido a la delineación cross-over utilizado, habían sido ejecutados 2 tests (uno para cada tratamiento). La hipótesis comprobada
fue la de nulidad de efectos de tratamientos, es decir, para cada
tratamiento, los valores iniciales y finales son provenientes de
una misma población. Equivale a comprobar si las diferencias
pareadas, los valores Dijk, son provenientes de una población
con media igual a cero.
Etapa 3 - El test de Wilcoxon es un procedimiento no-paramétrico
por no presuponer nada a respeto de la forma distribucional o
de los parámetros de la población. La hipótesis comprobada es
la misma del test t para datos pareados, sin embargo, el test es
conducido con los valores de los ranks de Dijk. La presuposición
de normalidad del test t para datos pareados, verificada por el test
de Shapiro-Wilk, no indicó ninguna violación para ninguna de las
variables, pero, aun así, optamos por aplicar el test de Wilcoxon
sólo como un auxilio adicional en las conclusiones.
Las analices habían sido conducidas con el auxilio del paquete
computacional SAS (Statistical Analysis System, SAS Institute Inc.,
Cary, NC, USA – versión 8.1), licenciado para la Universidade
Federal de Viçosa 2005.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los registros de la temperatura y de la humedad relativa del aire
medianas del ambiente fueron los siguientes: 25,8 ± 1,1ºC y
79,25 ± 3,59%, para el primer día de entrenamiento; 27,3 ±
2,49ºC y 67,75 ± 4,65%, para el segundo día; siendo estas
condiciones consideradas como de riesgo moderado para agotamiento térmica, como propuesto por el ACSM (ACSM, 1996).
La deshidratación provocada por el consumo de bebida carbohidratada fue 2,25 ± 0,47% y por el consumo de solución
Tabla 4 – Parámetros de la fuerza y potencia recogidos antes y después del entrenamiento
Parámetro
Fuerza de preensión manual(1)
Dinamometría
de lumbar(1)
Potencia de
brazos(2)
Potencia de
piernas(3)
Bebida carbohidratada
Solución placebo
Preejercicio
Post-ejercicio
Preejercicio
Post-ejercicio
Der.
Izq.
Der.
Izq.
Der.
Izq.
Der.
Izq.
55,2±4,54 53,6±6,6 57,73±8,96 54,67±8,7 55,73±6,64 54,93±7,66a 53,4±7,16 51,33±5,76a
159,13±18,53
158,93±21,24
172,07±30,33
169,73±31,73
35,33±7,07
34,73±8,94
36,67±6,15
35,07±9,18
2,78±0,41
2,8±0,38
2,7±0,49
2,72±0,38
1 = Kilogramos fuerza (Kgf), 2 = Nº de repeticiones máximas en 30 seg., 3 = test de Flegner descrito por Marins y Gianichi, (2003), a = diferencia estadística entre los valores iniciales y finales p<0,10.
Fit Perf J, Rio de Janeiro, 4, 5, 277, sep/oct 2005
277
placebo, 2,22 ± 0,49%. La pérdida hídrica total sobrepasó 4% de
deshidratación. Hubo diferencia significativa entre el peso inicial y
final de los atletas, sin embargo no hubo diferencia entre el tipo de
solución consumida (p < 0,05). Esto reproduce las condiciones de
test en los dos días de evaluación. Como la cantidad de líquidos
consumida por los atletas fue semejante en cualquier de los tipos
de hidratación adoptados (3ml por kg de peso corporal a cada 15
minutos), la deshidratación causada por el entrenamiento probablemente fue la misma, independiente del tratamiento adoptado.
Resultados similares habían sido observados por Marins (2000),
en ejercicio aeróbico de larga duración.
La tabla 4 presenta los resultados de los parámetros de fuerza y
potencia colectados antes y tras el entrenamiento.
Se verificó que no hubo variabilidad significativa para la fuerza de
preensión manual debido al efecto de los atletas (p = 28,83%),
y tampoco hubo diferencia significativa entre las medianas de los
períodos (p = 17,58%). Esto es, los datos de los dos períodos
pueden ser agrupados para evaluarse el efecto de los tratamientos por el test t y Wilcoxon. Hay indicios de haber efecto
de la solución carbohidratada, pues el análisis indicó diferencia
significativa entre las medianas de los 2 tratamientos la 5% de
probabilidad.
El test t para datos pareados indicó diferencia significativa para
10% de probabilidad, entre los valores iniciales y finales de la
fuerza de dinamometría de la mano derecha e izquierda, solamente para el consumo de placebo (p = 8,9% y p = 8,6%).
Estos resultados habían sido confirmados por el test de Wilcoxon
(p = 11,23%). La hipótesis de normalidad no fue rechazada
por el test de Shapiro-Wilk (p > 0,05), para los datos de los 2
tratamientos. De acuerdo con los resultados, la hidratación con
carbohidratos mantuvo el mismo nivel de la fuerza de prensión
manual, sin embargo la fuerza redujo significativamente (p <
0,10), cuando los atletas consumieron placebo. Para los demás
parámetros analizados no hubo diferencia estadística (p < 0,10),
independiente del tipo de hidratación adoptada.
La fuerza de preensión de manos de entre las evaluadas es la
más utilizada durante los entrenamiento o competiciones de judo,
pues la cogida (kumi-katas) es el principio fundamental para
que uno judoka domine su adversario. Según Franchini (2001),
la cogida es el medio más eficiente de dominar el adversario,
cuando el atleta no domina la cogida, puede perder la lucha en
los instantes iniciales. Esta gran demanda de la fuerza de prensión manual puede explicar el efecto benéfico del consumo de
carbohidratos en relación al consumo de placebo. El consumo de
carbohidratos dispuso a los atletas energía exógeno, esta, a su
vez, posiblemente fue utilizada por los músculos en contracción,
lo que no aconteció con el consumo de placebo.
Los valores de preensión manual en ambas las manos son similares a los encontrados en la modalidad de Jiu-Jitsu (FERNANDES
y MARINS, 2004). En relación a los niveles iniciales de fuerza de
ambos los miembros, no habían sido encontradas diferencias
significativas entre el brazo derecho y lo izquierdo (p < 0,05).
Brito et al. (2002) observaron que judokas diestros presentan
mayor diferencia de fuerza entre los miembros en relación a los
zurdos. Mikeev et al. (2002) observaron que judokas altamente
entrenados presentan modificaciones de la preferencia lateral
tras largo periodo de entrenamiento.
278
El estudio actual fue evaluada la fuerza máxima, lo que puede
no representar la realidad de una lucha de judo, pues en una
competición el atleta puede realizar varias luchas en un sólo día
(FRANCHINI, 2001). Además, la expresión fuerza máxima está
relacionada a la energía advenida del sistema ATP-CP (LAYZER,
1990), así siendo, la presencia o no de un cuadro de deshidratación no iría a interferir en la expresión de la fuerza máxima.
Mismo teniendo la capacidad de decidir la lucha en sólo un golpe,
lo importante para el luchador no es solamente la capacidad de
expresión de la fuerza, y sí la capacidad de manutención de la
misma, pues la fatiga muscular resulta en menor capacidad de
fuerza isométrica máxima, debido a la menor capacidad de reclutamiento de unidades motoras (GABRIEL et al., 2001). Un estudio
con escaladores, Bertuzzi et al. (2005) observaron que, además de
la fuerza de preensión máxima, la capacidad de ejecutar continuamente este tipo de contracción es importante para el desempeño
en la modalidad. Los resultados de este estudio indicaron que la
fuerza de preensión máxima y el índice de fatiga para escaladores
más expertos presentan menores diferencias, factor que puede
contribuir para el mejor desempeño disteis en la modalidad. Evaluando luchadores en 2 días seguidos de competición, Kraemer et
al. (2001) observaron que a medida que los atletas progresaban
en la competición, ellos presentaban menores índices de fuerza
de preensión manual. El presente estudio, este hecho también fue
observado cuando los atletas consumieron placebo, el mismo no
ocurriendo cuando ingirieron solución carbohidratada. Esto indica
que, en relación al segmento corporal en cuestión, cuando ocurre
el abastecimiento energético a lo largo del entrenamiento, parece
que la influencia se da de forma diferente.
Mismo no siendo observadas diferencias en la manifestación de
la fuerza, independiente del tipo de hidratación adoptado, la
ausencia de una reposición energética durante un periodo de
actividad física puede interferir negativamente en el desempeño,
una vez que lo consumo de carbohidratos durante el ejercicio
actúa en el SNC, preservando las capacidades mentales y físicas
de los atletas (WINNICK et al., 2005).
La deshidratación puede afectar la capacidad de expresión de
la fuerza. Gonzalez-Alonso et al. (1999) observaron que 3,9%
de deshidratación reducen el flujo sanguíneo en los músculos en
actividad y aumentan la acumulación de lactato. Los resultados
obtenidos en el presente estudio apuntan para una pérdida hídrica
alrededor de 2% de deshidratación, que promovió diferencias
significativas solamente cuanto a la fuerza de preensión manual,
no habiendo diferencia en las de más manifestaciones de fuerza
evaluadas. Así, con base nos resultados de Gonzalez-Alonso et
al. (1999), que apuntaron diferencia significativa con 3,9% de
deshidratación, es posible estimar que el nivel de perjuicio en
el rendimiento físico de la fuerza irá a depender de la pérdida
hídrica ocurrida, de forma especial, en los miembros inferiores y
en el área lumbar, donde estos umbrales deberán ser superiores
la 2,5% de deshidratación.
Como el entrenamiento de judo es desarrollado en ambientes
cerrados y los quimonos dificultan la pérdida de calor para el
medio (BRITO y MARINS, 2001), la ausencia de consumo de
líquidos durante los entrenamientos o competiciones puede afectar la capacidad de desempeño de un atleta. De esa forma, en
condiciones de no hidratación, la pérdida hídrica podrá alcanzar,
Fit Perf J, Rio de Janeiro, 4, 5, 278, sep/oct 2005
con 2 horas de entrenamiento, una deshidratación de 4%, con
una posible influencia negativa sobre las formas de manifestación
de la fuerza. Derave et al. (1998) observaron que la realización
de uno ejercicio de larga duración sin el consumo de líquidos
afecta negativamente la estabilidad postural. Para uno judoka,
el mantenimiento de la postura es fundamental, una vez que lo
desempeño en la modalidad está relacionado a la capacidad
de desequilibrar el adversario y mantenerse equilibrado (FRANCHINI, 2001).
Para la fuerza explosiva de pierna el análisis estadística es inconclusiva, pues, para esta variable, hubo un efecto significativo (p =
5,19%) debido a la variabilidad de los atletas, es decir, un mayor
número de atletas debería haber sido utilizado para la evaluación
de los efectos de las soluciones sobre a potencia de piernas.
Esto es, diferencias entre los atletas pueden tener influenciado
las comparaciones entre los efectos de los tratamientos. Tras la
constatación de que ni periodo ni atleta fueron significativos, se
realizó un análisis adicional en la etapa 1, con la inclusión de
uno modelo de interacción atleta X tratamiento. Mismo con la
exclusión del efecto de periodo (yendo para el error) del modelo,
no fue posible realizar este análisis debido al número insuficiente
de grados de libertad para el error aleatorio del modelo.
La estrategia de hidratación adoptada (3ml/kg de peso corporal a
cada 20 minutos) llevó a una deshidratación superior a 2% (2,25
± 0,47% para solución carbohidratada y 2,22 ± 0,49% para el
placebo). Marins et al. (2000) afirman que la deshidratación no
afecta la fuerza isométrica y la fuerza dinámica, lo que puede
ser confirmado en este estudio, una vez que no hubo diferencia
entre los tipos de hidratación en relación al peso corporal (p <
0,05). Por otro lado, Ftaiti et al. (2001) observaron en su estudio
que el estrés térmico y una deshidratación próxima La 2% (valor
similar al observado en este estudio) resultaron en limitaciones
neuromusculares en atletas y menores índices de fuerza máxima.
Mountain et al. (1998) observaron que 4% de deshidratación
reducen la capacidad de resistencia muscular, sin embargo no
supieron explicar el observado, pues ni la acumulación de H+
(iones hidrógeno), ni la concentración Pi (fosfato inorgánico) están
relacionados a la reducción de la fuerza.
Racinais et al. (2005) observaron, en su estudio, que el estrés
térmico puede afectar la capacidad de contracción muscular y
expresión de la fuerza. Por otro lado, Finn et al. (2003) observaron que atletas aclimatados no pierden su capacidad anaerobia
en ambientes calientes. La ausencia de diferencias significativas
observadas en este trabajo puede ser justificada, en parte, por
el hecho de los atletas estén aclimatados. Ya que los procedimientos metodológicos reprodujeron las condiciones habituales
de entrenamiento.
La fuerza explosiva de miembros superiores y la dinamometría de
lumbar presentaron ligera caída entre la evaluación realizada en
el inicio y al final de cada sesión de entrenamiento (tabla 4). Estos
resultados no fueron estadísticamente significativos, independiente
del tipo de hidratación adoptada. No habían sido encontrados
estudios que habían evaluado la influencia del tipo de hidratación
en los parámetros evaluados en este estudio. Una revisión sobre
la influencia de la deshidratación en el desempeño deportivo,
Marins et al. (2000) observaron que la deshidratación no interfiere
en la manifestación de la fuerza. Los resultados de este estudio
Fit Perf J, Rio de Janeiro, 4, 5, 279, sep/oct 2005
refuerzan tal afirmativa, una vez que un cuadro de deshidratación
superior a 2% no interfirió en la manifestación de la fuerza.
CONCLUSIONES
Con base en los resultados, podemos concluir que lo consumo
de una bebida carbohidratada, en comparación al consumo de
placebo, no fue determinante en la fuerza explosiva de miembros
superiores, ni en la fuerza isométrica lumbar; sin embargo, mostró
tener influencia sobre la fuerza isométrica de preensión manual.
Debido a la pequeña muestra evaluada, no se pueden presentar
datos conclusivos a respeto de la influencia del tipo de hidratación
sobre la fuerza explosiva de miembros inferiores.
Por ser el primer estudio a observar tales resultados, se sugiere más
experimentos a fin de confirmarse los resultados encontrados.
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