GUÍA DOCENTE Universidad Católica de Valencia FISIOLOGÍA

Guía Docente
PCA-27-F-01 Ed. 00
GUÍA DOCENTE
Universidad Católica de Valencia
FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
2º Grado Veterinaria
Curso 2016-17
1
FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
PCA-27-F-01 Ed. 00
GUÍA DOCENTE DE FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
ECTS
ASIGNATURA: Fisiología Animal II e Inmunología
6
Materia: Fisiología Animal
12
Módulo: Formación básica común
84
CURSO: Segundo
Semestre: 2º
Tipo de Formación 1: Básica
Departamento: Ciencias
Experimentales y Matemáticas
E-mail: marta.gonzalez@ucv.es
Profesorado: Marta González Clari
Belén Frigols Garrido
belen.frigols@ucv.es
ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO
_____________________________________________________________________________
Formación básica común
84 ECTS
Duración y ubicación temporal dentro del plan de estudios: El Módulo de Formación Básica
Común se imparte entre 1º y 2º curso del grado, salvo la asignatura, Normativa y legislación
veterinaria, bioética y deontología profesional, que se imparte en 4º curso. Se trata de un
módulo en el que el estudiante adquiere los conocimientos básicos de las ciencias veterinarias
que sentarán los fundamentos para el resto de su formación.
Materias y Asignaturas
BIOLOGÍA
6
BIOLOGÍA ANIMAL Y VEGETAL
6
Curso/
semestre
1/1
BIOQUÍMICA
6
BIOQUÍMICA
6
1/2
ESTADÍSTICA
6
BIOMETRIA Y ESTADÍSTICA
6
1/1
CITOLOGÍA E HISTOLOGIA ANIMAL
6
1/2
ANATAMIA ANIMAL I Y EMBRIOLOGIA
6
1/1
ANATOMIA ANIMAL II
6
1/2
FISIOLOGIA ANIMAL I
6
2/1
FISIOLOGIA ANIMAL II E INMUNOLOGIA
6
2/2
GENÉTICA
6
1/2
Materia
ANATOMIA ANIMAL
ECTS
18
FISIOLOGIA ANIMAL
12
GENÉTICA
6
1
ASIGNATURA
ECTS
Formación básica (materia común), Obligatorias, Optativas, Prácticas externas, Trabajo Fin de Grado.
Universidad Católica de Valencia “San Vicente Mártir”
Guía Docente
PCA-27-F-01 Ed. 00
DOMESTICACIÓN
ANIMAL
AGENTES BIOLÓGICOS
DE INTERÉS EN
VETERINARIA
6
12
FÍSICA Y QUÍMICA
6
VETERINARIA Y
SOCIEDAD
6
DOSMETICACIÓN ANIMAL (ETNOLOGIA,
ETOLOGIA Y BIENESTAR ANIMAL)
MICROBIOLOGIA VETERINARIA
6
1/2
6
2/1
PARASITOLOGIA VETERINARIA
6
2/2
6
1/1
6
4/2
FUNDAMENTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE LA
VETERINARIA.
NORMATIVA Y LEGISLACIÓN
VETERINARIA, BIOÉTICA Y DEONTOLOGÍA
PROFESIONAL
GUÍA DOCENTE MATERIA/ASIGNATURA: Fisiología Animal II e inmunología
Requisitos previos: Tener nociones de Biología, Anatomía, Embriología, Histología, Bioquímica
y Fisiología animal 1.
OBJETIVOS GENERALES
a. Conocer el concepto de la fisiología animal y la relación entre estructura y función de los
órganos y sistemas orgánicos que se da los principales grupos de animales con interés en
veterinaria.
b. Comparar y contrastar el modo en qué diferentes organismos se han adaptado para
sobrevivir frente a retos ambientales asociándolo con tres mecanismos básicos en
fisiología: información, integración y regulación.
c. Conocer los mecanismos fisiológicos reseñando las consecuencias de las alteraciones
producidas en condiciones de enfermedad.
d. Utilizar instrumentos de medida y manipular animales para la determinación de variables
fisiológicas.
e. Fomentar en el alumno la visión de la asignatura como una Ciencia, fomentando la
capacidad de búsqueda, análisis y síntesis de la información, la organización y
planificación del trabajo haciendo notar que su avance depende del conocimiento de los
fenómenos de la vida y sus causas.
f. Aprender aptitudes necesarias para introducirse en el mundo de la investigación como
son la capacidad de trabajar en equipo y la autocrítica.
COMPETENCIAS BÁSICAS 2
#
CB1
Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender
conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la
educación secundaria general, y se suele encontrar en un nivel
que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye
también algunos aspectos que implican conocimientos
procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
Ponderación de
la competencia
1
2
3
4
X
2
Enumerar correlativamente todas las competencias correspondientes al módulo. Cada una de ellas debe ser
ponderada de 1 a 4 utilizando como criterio el grado de contribución de la asignatura/materia a la adquisición y
desarrollo de la competencia; no se ponderarán las competencias que no se vayan a trabajar en la materia/ asignatura.
3
FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
PCA-27-F-01 Ed. 00
CB2
CB3
CB4
Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su
trabajo o vocación de una forma profesional y posean las
competencias que suelen demostrarse por medio de la
elaboración y defensa de argumentos y la resolución de
problemas dentro de su área de estudio.
Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar
datos relevantes normalmente dentro de su área de estudio
para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas
relevantes de índole social, científica o ética.
Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas,
problemas y soluciones a un público tanto especializado como
no especializado.
-
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-
-
Ponderación de
la competencia
COMPETENCIAS GENERALES
#
CG0
CG3
CG4
CG5
CG6
CG7
Hablar bien en público
Conocer y aplicar el control de la cría, manejo, bienestar,
reproducción, protección, y alimentación de los animales, así
como la mejora de sus producciones
Conocer y aplicar los métodos y procesos para la obtención en
condiciones óptimas y económicamente rentables de productos
de origen animal y la valoración de su impacto ambiental
Conocer y aplicar las disposiciones legales, reglamentarias y
administrativas en todos los ámbitos de la profesión veterinaria
y de la salud pública, comprendiendo las implicaciones éticas de
la salud en un contexto mundial en transformación
Desarrollar la práctica profesional con respeto a otros
profesionales de la salud, adquiriendo habilidades relacionadas
con el trabajo en equipo, con el uso eficiente de los recursos y
en gestión de calidad
Identificar los riesgos emergentes en todos los ámbitos de la
profesión veterinaria
1
2
3
4
-
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-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Ponderación de
la competencia
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
#
T1
T3
T4
T5
1
Capacidad de análisis, síntesis, puesta en práctica de
conocimientos para la resolución de problemas y toma de
decisiones.
Conocimientos generales básicos de la profesión veterinaria,
especialmente el contexto legal, económico, de administración,
y planificación y gestión del tiempo, y de la organización
colegial veterinaria, así como la importancia de la calidad y del
seguimiento de una estandarización y de protocolos para el
ejercicio de la profesión veterinaria.
Comunicación fluida, oral y escrita, en la lengua propia,
escuchando y respondiendo de forma efectiva, usando un
lenguaje apropiado a la audiencia y al contexto.
Conocimiento de una segunda lengua, preferentemente la
inglesa y, especialmente, en aspectos técnicos relacionados con
las ciencias veterinarias.
2
3
4
X
-
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-
-
X
-
-
-
-
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Guía Docente
PCA-27-F-01 Ed. 00
T6
T7
T8
T9
T10
T11
Utilizar las tecnologías de la información para comunicar,
compartir, buscar, recopilar, analizar y gestionar información,
especialmente la relacionada con la actividad del veterinario.
Capacidad de adaptación a nuevas situaciones, capacidad crítica
y autocrítica, ser consciente de las limitaciones personales y
comprender cuándo y dónde buscar y obtener asesoramiento y
ayuda profesional.
Trabajar de forma eficiente y efectiva, tanto de manera
autónoma como siendo miembro de un equipo uni- o
multidisciplinar, manifestando respeto, valoración y sensibilidad
ante el trabajo de los demás.
Mantener un comportamiento ético en el ejercicio de sus
responsabilidades ante la profesión y la sociedad.
Capacidad de aprender, habilidad de investigar, ser consciente
de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos,
habilidades y actitudes de las competencias profesionales
mediante un proceso de formación continuada.
Habilidad para trabajar en un contexto internacional, apreciando
la diversidad y multiculturalidad, mediante el conocimiento de
culturas y costumbres de otros países.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
#
E1
E2
E3
E4
E5
E6
E7
E8
E9
E10
E11
E12
E13
E14
Conocer y aplicar los principios y bases de la biometría y
estadística aplicadas a las ciencias veterinarias.
Conocer y aplicar los principios y bases de las bases físicas y
químicas de los procesos biológicos y sus aplicaciones a las
ciencias veterinarias.
Conocer y aplicar los principios y bases de la morfología,
bionomía y sistemática de los animales y vegetales de interés
veterinario.
Conocer y aplicar los principios y bases de la estructura de la
célula eucariota y su organización en tejidos y órganos.
Conocer y aplicar los principios y bases de la morfología,
topografía y estructura de los órganos y sistemas.
Conocer y aplicar los principios y bases del desarrollo
ontogénico, anomalías congénitas y aplicaciones a la
embriología.
Conocer y aplicar los principios y bases de la excitabilidad y
comunicación celular.
Conocer y aplicar los principios y bases del funcionamiento y
regulación de los aparatos y sistemas corporales.
X
-
-
-
X
-
-
-
-
-
-
X
-
-
Ponderación de
la competencia
1
2
3
4
-
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-
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-
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-
X
X
X
Conocer y aplicar los principios y bases de la homeostasis.
Conocer y aplicar los principios y las bases y aplicaciones de la
respuesta inmune.
Conocer y aplicar los principios y bases de las bases
moleculares y genéticas de los procesos biológicos.
Conocer y aplicar los principios y bases de los principios básicos
de la biotecnología genética y de la genética de las poblaciones.
Conocer y aplicar los principios y bases de las características
etnológicas productivas, con especial referencia al manejo.
Conocer y aplicar los principios y las bases del comportamiento
animal y del proceso de domesticación.
-
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-
X
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-
5
FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
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E15
E17
E18
E19
Conocer y aplicar los principios y las bases del estudio de los
microorganismos y parásitos que afectan a los animales y de
aquellos que tengan una aplicación industrial, biotecnológica o
ecológica.
Conocer y aplicar los principios y las bases de los principios
éticos de la profesión veterinaria.
Conocer y aplicar los principios y bases de la normativa y
reglamentación veterinaria.
Conocer y aplicar los principios y bases del bienestar y la
protección animal.
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-
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-
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-
E20
Conocer y aplicar los principios y bases de la bioética.
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E21
Conocer y aplicar los principios y bases del marketing y gestión
empresarial de ámbito general y veterinario.
-
-
-
-
RESULTADOS DE APRENDIZAJE 3
COMPETENCIAS
R-1. Conoce y comprende con una actitud crítica, los
conceptos que se incluyen en el temario/contenidos de la
asignatura de fisiología animal.
R-2. Es capaz de resolver problemas relacionados con los
contenidos de la asignatura
R-3. Sabe emplear diferentes técnicas de trabajo en el
laboratorio.
R-4. Es capaz de trabajar en un laboratorio de fisiología
realizando correctamente las operaciones básicas tanto en la
planificación y desarrollo de cada una de las prácticas de
laboratorio.
R-5. Es capaz de escribir un texto comprensible y organizado
sobre diversos aspectos fisiológicos, en el ámbito de la
veterinaria.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7,
E8, E9, E10
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7,
E8, E9, E10
CB1, T1, T8, T10
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7,
E8, E9, E10
T1, T4, T6
R-6. Busca información bibliográfica de diferentes fuentes y
sabe analizarla con espíritu crítico y constructivo.
CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E7,
E8, E9, E10
R-7. Es capaz de elaborar documentos sobre fisiología
animal, trabajando en equipo.
T1, T4, T6, T8, E7, E8, E9, E10
R-8. Argumenta con criterios racionales a partir de su
trabajo.
3
T1, T4
Enumerar correlativamente los resultados de aprendizaje siguiendo la nomenclatura propuesta.
Nota importante: Las competencias están expresadas en un sentido genérico por lo que es necesario incluir en la guía
docente los resultados de aprendizaje. Estos resultados constituyen una concreción de una o varias competencias,
haciendo explícito el grado de dominio o desempeño que debe adquirir el alumno y contienen en su formulación el
criterio con el que van a ser evaluadas. Los resultados de aprendizaje evidencian aquello que el alumno será capaz de
demostrar al finalizar la asignatura o materia y reflejan, asimismo, el grado de adquisición de la competencia o conjunto
de competencias.
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Guía Docente
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ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL
ACTIVIDAD
CLASE TEORICA
CLASES PRÁCTICAS
LABORATORIO
SEMINARIO
EXPOSICIÓN
TRABAJOS GRUPO
Relación con
Resultados de
Aprendizaje de la
asignatura
ECTS 4
R-1, R-2, R-4, R-8
1.52
R-6, R-7, R-8
0.24
R-1, R-3, R-4, R-5
0.32
Sesiones monográficas
supervisadas con
participación compartida
R-1, R-2, R-3
0.08
Aplicación de conocimientos
interdisciplinares
R-1,R-4, R-5
0.08
Metodología de EnseñanzaAprendizaje
Exposición de contenidos por
parte del profesor, análisis
de competencias, explicación
y demostración de
capacidades, habilidades y
conocimientos en el aula.
Sesiones de trabajo grupal
en grupos supervisadas por
el profesor. Estudio de casos,
análisis diagnósticos,
problemas, estudio de
campo, aula de informática,
visitas, búsqueda de datos,
bibliotecas, en red, Internet,
etc.
Construcción significativa del
conocimiento a través de la
interacción y actividad del
alumno.
Actividades desarrolladas en
espacios con equipamiento
especializado.
4
La asignatura y/o materia se organiza en ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL y en
ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO, con un porcentaje estimado en ECTS.
Una adecuada distribución es la siguiente: 35-40% para las Actividades Formativas Presenciales y 65-60% para las
de Trabajo Autónomo. (Para una asignatura de 6 ECTS: 2,4 y 3,6 respectivamente).
La metodología de enseñanza-aprendizaje se describe en esta guía de modo genérico, concretándose en la unidades
didácticas en las que se organiza la asignatura y/o materia
7
FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
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TUTORÍA
EVALUACIÓN
Atención personalizada y en
pequeño grupo. Periodo de
instrucción y/o orientación
realizado por un tutor con el
objetivo de revisar y discutir
los materiales y temas
presentados en las clases,
seminarios, lecturas,
realización de trabajos, etc.
Conjunto de pruebas orales
y/o escritas empleadas en la
evaluación inicial, formativa
o aditiva del alumno.
R-8
0.08
R-1, R-2, R-3, R-4,
R-5, R-6, R-7, R-8
0.08
Total
2.4
ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO
ACTIVIDAD
TRABAJO EN GRUPO
TRABAJO AUTÓNOMO
Metodología de EnseñanzaAprendizaje
Preparación en grupo de
lecturas, ensayos, resolución
de problemas, seminarios,
trabajos, memorias, etc. para
exponer o entregar en las clases
teóricas, clases prácticas y/o
tutorías de pequeño grupo.
Trabajo realizado en la
plataforma de la universidad
(www.plataforma.ucv.es)
Estudio del alumno:
Preparación individual de
lecturas, ensayos, resolución
de problemas, seminarios,
trabajos, memorias, etc. para
exponer o entregar en las clases
teóricas, clases prácticas y/o
tutorías de pequeño grupo.
Trabajo realizado en la
plataforma de la universidad
(www.plataforma.ucv.es)
Relación con
Resultados de
Aprendizaje de la
asignatura
ECTS
R-5, R-6, R-7, R-8
1.2
R-1, R-5, R-6, R-7,
R-8
2.4
Total
3.6
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SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ADQUISICIÓN DE LAS COMPETENCIAS Y SISTEMA DE
CALIFICACIONES
Instrumento de
evaluación5
RESULTADOS DE APRENDIZAJE EVALUADOS
Porcentaje
otorgado
Prueba escrita
R-1, R-5, R-8
20 %*
Prueba práctica de
Laboratorio
R-3, R-4, R-8
10 %*
Trabajos dirigidos
R-5, R-6, R-7, R-8
15 %*
Trabajo individual
R-1, R-2, R-5, R-6, R-7, R-8
45 %*
Registros de Asistencia
y participación
R-1, R-2, R-3, R-4, R-5, R-6, R-7, R-8
10 %
*Es imprescindible obtener una puntuación mínima de 5 en las pruebas para superar la
asignatura. En caso de no obtener dicha puntuación, la calificación de la prueba aprobada se
guardará durante las dos convocatorias del curso siguiente.
La asistencia a prácticas es obligatoria, de manera que la ausencia injustificada a todas
las prácticas de la asignatura supondrá un descuento del 50% de la puntuación de prácticas.
Aquellos alumnos que, por una causa justificada (véase artículo 10 de la normativa
vigente https://www.ucv.es/documentos/normativa/documento11.html), no puedan asistir a la
evaluación de la asignatura en la fecha oficial de exámenes, podrán someterse a la evaluación
final de la asignatura mediante un examen oral o escrito según criterio del profesor.
En todas las evaluaciones escritas que se lleven a cabo en la asignatura se tendrá en
cuenta la ortografía, de manera que por cada falta ortográfica (incluidos acentos) se restarán
0,1 puntos de la nota final hasta un máximo de 2 puntos.
Después de la publicación de las notas, el alumno dispondrá de los horarios publicados
en la plataforma, para revisar su examen, salvo que se indique específicamente lo contrario por
el profesorado.
5
Técnicas e instrumentos de evaluación: examen-exposición oral, pruebas escritas (pruebas objetivas, de
desarrollo, mapas conceptuales), trabajos dirigidos, proyectos, estudio de casos, cuadernos de
observación, portafolio, etc.
9
FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
PCA-27-F-01 Ed. 00
Criterio de concesión de las Matrículas de Honor: A criterio del profesor se puede otorgar
una matrícula de honor por cada 20 alumnos (no por fracción de 20; excepto para los primeros
20 alumnos)
-Sólo puede otorgarse matrícula de honor en primera o segunda convocatoria del primer año de
matrícula del alumno en la asignatura.
-El profesor podrá conceder la matrícula de honor a alguno de los alumnos que han obtenido un
sobresaliente en la asignatura.
DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS
COMPETENCIAS
UD1: SISTEMA CARDIOVASCULAR
TEMA 1. Concepto de circulación. Corazón y vasos sanguíneos:
función. Eritrocitos. Eritropoyesis. Hemoglobina. Metabolismo del
hierro. Significado funcional de los pigmentos biliares.
TEMA 2. El corazón. Propiedades eléctricas del corazón. Propiedades
mecánicas del corazón. Potenciales de acción, electrocardiograma.
Potencial de acción cardiaco. Ciclo cardiaco. Fases del ciclo cardiaco.
Gasto cardiaco: definición, regulación del gasto cardiaco y factores
de variación.
TEMA 3. Presión sanguínea. Factores que afectan a la presión
sanguínea. Resistencia periférica. Regulación de la presión
sanguínea.
CB1, T1, T4, T6, T8,
T10, E8, E7
UD2: SISTEMA RESPIRATORIO
TEMA 1. Respiración en el aire y en el agua. Funciones del sistema
respiratorio. Ventilación pulmonar: presión intrapulmonar e
intrapleural, ciclo respiratorio, factores que afectan a la ventilación.
TEMA 2. Intercambio gaseoso: composición y presiones parciales de
los gases, respiración externa e interna, proceso de intercambio
gaseoso, relación ventilación-perfusión.
TEMA 3. Transporte gaseoso. Transporte de oxígeno por la sangre.
Factores que afectan la saturación de la Hemoglobina. Transporte de
CO2 en sangre.
CB1, T1, T4, T6, T8,
T10, E8, E9
TEMA 4. Control de la respiración. Centro inspiratorio.
Quimiorreceptores centrales y periféricos. Hiperventilación.
Hipoventilación.
TEMA 5. Estructura del sistema respiratorio de las aves. La
respiración en el medio acuático. Intercambio gaseoso en las
branquias.
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PCA-27-F-01 Ed. 00
UD3: SISTEMA RENAL
TEMA 1. Funciones del riñón. La nefrona. Filtración glomerular:
proceso de filtración, composición del filtrado glomerular, tasa de
filtración glomerular. Autorregulación.
TEMA 2. Vías de reabsorción: difusión del agua, osmolaridad
intersticial, actividad de la membrana. Reabsorción en el túbulo
contorneado proximal. Reabsorción en el asa de Henle.
TEMA 3. Proceso de filtrado en el túbulo contorneado distal y túbulo
colector. Mecanismos de concentración y de dilución de la orina.
CB1, T1, T4, T6, T8,
T10, E7, E8, E9
TEMA 4. Equilibrio ácido-básico. Función de la pelvis renal y uréter.
Función de la vejiga y uretra. Micción. Repleción y evacuación.
TEMA 5. Función excretora en aves y peces. Características de las
diferentes orinas. Mecanismos de concentración de la orina.
Mecanismos de dilución de la orina.
UD4: SISTEMA DIGESTIVO
TEMA 1. El proceso digestivo. Alimento y nutriente. Prehensión de
los alimentos. Masticación. Insalivación. Deglución. Tránsito
esofágico.
TEMA 2. Digestión gástrica. Componentes del jugo gástrico.
Regulación de la secreción gástrica. Motilidad gástrica. Vaciado
gástrico. Digestión en el intestino delgado. Secreción pancreática
exocrina. Secreción biliar. Hormonas gastrointestinales. Motilidad
intestinal. Procesos de digestión en intestino delgado.
TEMA 3. Absorción digestiva. Absorción intestinal. Absorción de
agua, electrolitos, glúcidos y aminoácidos. Sistema sanguíneo
gastrointestinal. Digestión y absorción de grasas.
CB1, T1, T4, T6, T8,
T10, E7, E8, E9
TEMA 4. Digestión en el intestino grueso. Funciones. Motilidad.
Procesos fermentativos. Procesos de absorción. Absorción de lípidos.
Absorción de carbohidratos. Absorción de proteínas y aminoácidos.
Defecación.
TEMA 5. Fisiología hepática. Funcionalidad hepática. Funciones
vasculares. Funciones metabólicas. Funciones secretora y defensiva.
Secreción biliar. Lípidos biliares. Pigmentos biliares.
TEMA 6. Digestión en los rumiantes. Prehensión, masticación e
insalivación. Microbiología ruminal. Metabolismo de carbohidratos,
11
FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
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proteínas y lípidos. Motilidad ruminal. La rumia. Tránsito y absorción
ruminal. Funciones del omaso y del abomaso.
TEMA 7. Fisiología digestiva de las aves. Regulación de la ingesta.
Motilidad. Secreciones y digestión. Absorción.
UD5: FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO Y TERMORREGULACIÓN
TEMA 1. Adaptaciones respiratorias al ejercicio. Mecanismos de
regulación de las respuestas ventilatorias. Variación y mantención
del equilibrio ácido base en ejercicio. Adaptaciones cardiovasculares
al ejercicio. Cambios en la circulación durante el ejercicio.
CB1, T1, T4, T6, T8,
T10, E7, E8, E9
TEMA 2. Mecanismos de transferencia de calor. Regulación de la
temperatura corporal. Adaptaciones neuroendocrinas en el ejercicio.
Adaptaciones hematológicas al ejercicio.
UD6: INMUNOLOGÍA
TEMA 1. Introducción a la Inmunología: Concepto de Inmunidad y de
Respuesta Inmune. Historia de la Inmunología. Campo y aplicaciones
de la Inmunología.
TEMA 2. Respuesta Inmune Natural o Inespecífica: Inmunidad
natural en piel y mucosas, efecto de agentes químicos y biológicos.
Quimiotactismo, marginación, diapédesis, fagocitosis. Factores
humorales de la respuesta inmune.
TEMA 3. Respuesta Inmune Específica: Inmunidad Humoral y Celular.
Propiedades de la Respuesta Inmune: Especificidad, Diversidad,
Memoria, Discriminación propio-no propio. Fases de la Respuesta
Inmune.
CB1, T1, T4, T6, T8,
T10, E7, E8, E9, E10
TEMA 4. Células de la defensa: Linfocitos B y T. Fagocitos
mononucleares. Células Dendríticas. Granulocitos: Neutrófilos,
Eosinófilos y Basófilos.
TEMA 5. Tejidos del Sistema Inmune: Órganos linfoides primarios y
secundarios. Médula ósea, timo, ganglios linfáticos, bazo, tejidos
linfoides asociados a mucosas.
TEMA 6. Estructura de las Inmunoglobulinas: Estructura bioquímica
general de los anticuerpos. Clases y subclases de anticuerpos. Unión
antígeno-anticuerpo: Afinidad y Avidez. Respuesta primaria y
secundaria. Mecanismos de maduración de la afinidad.
TEMA 7. Características generales de las citocinas. Citocinas que
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Guía Docente
PCA-27-F-01 Ed. 00
median la respuesta inmune natural. Citocinas que median la
respuesta inmune específica. Activación del Complemento.
Funciones biológicas del complemento.
BIBLIOGRAFÍA
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•
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•
•
•
•
GUYTON A.C. Y HALL J. Tratado de fisiología médica. Interamericana-McGraw-Hill.
HILL R.W., WYSE G.A., ANDERSON M. Animal physiology. Sinauer Associates.
ECKERT. Fisiología animal: mecanismos y adaptaciones. Interamericana-McGraw-Hill.
WILLIAM O.REECE. Dukes Fisiología de los animales domésticos. Acribia.
CUNNINGHAM J. G. Fisiología veterinaria. Elsevier.
HILL RICHARD W. Fisiología animal comparada. Reverté.
BOFFI FEDERICO M. Fisiología del ejercicio en equinos. Inter-Médica.
ABUL K. ABBAS, ANDREW H. LICHTMAN, SHIV PILLAI. Inmunología celular y molecular.
Elsevier.
TIZARD, I.R. Inmunología veterinaria. Elsevier.
HALLIWELL, E.W. R. MA, VetMB, PhD. MRCVS DACVD, GORMAN, T. N. BVSc, PhD.
FRCVS, DACVIM. Inmunología clínica veterinaria. Acribia.
ORGANIZACIÓN TEMPORAL DEL APRENDIZAJE:
BLOQUE DE CONTENIDO/UNIDAD DIDÁCTICA
Nº DE
SESIONES
1
UD1: SISTEMA CARDIOVASCULAR
TEMA 1. Concepto de circulación. Corazón y vasos sanguíneos. Eritrocitos.
Eritropoyesis. Hemoglobina.
1
2
TEMA 2. Propiedades eléctricas del corazón. Propiedades mecánicas del
corazón. Electrocardiograma. Ciclo cardiaco. Gasto cardiaco.
1
3
TEMA 3. Presión sanguínea. Factores que afectan a la presión sanguínea.
Regulación de la presión sanguínea.
1
4
UD2: SISTEMA RESPIRATORIO
TEMA 1. Respiración en el aire y en el agua. Funciones del sistema
respiratorio. Ventilación pulmonar.
1
5
TEMA 2. Intercambio gaseoso. Proceso de intercambio gaseoso.
1
6
TEMA 3. Transporte gaseoso. Transporte de oxígeno por la sangre.
Transporte de CO2 en sangre.
1
7
TEMA 4. Control de la respiración. Quimiorreceptores. Hiperventilación.
Hipoventilación.
1
13
FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
PCA-27-F-01 Ed. 00
8
TEMA 5. Estructura del sistema respiratorio de las aves. La respiración en
el medio acuático. Intercambio gaseoso en las branquias.
1
9
UD3: SISTEMA RENAL
TEMA 1. Funciones del riñón. La nefrona. Filtración glomerular.
Autorregulación.
1
10
TEMA 2. Vías de reabsorción. Reabsorción en el túbulo contorneado
proximal. Reabsorción en el asa de Henle.
1
11
TEMA 3. Proceso de filtrado en el túbulo contorneado distal y túbulo
colector. Mecanismos de concentración y de dilución de la orina.
1
12
TEMA 4. Equilibrio ácido-básico. Función de la pelvis renal y uréter.
Función de la vejiga y uretra. Micción. Repleción y evacuación.
1
13
TEMA 5. Función excretora en aves y peces. Características de las
diferentes orinas.
1
14
UD4: SISTEMA DIGESTIVO
TEMA 1. El proceso digestivo. Alimento y nutriente. Prehensión de los
alimentos. Masticación. Insalivación. Deglución. Tránsito esofágico.
1
15
16
17
TEMA 2. Digestión gástrica. Motilidad gástrica. Vaciado gástrico. Digestión
en el intestino delgado. Secreción pancreática exocrina. Secreción biliar.
Hormonas gastrointestinales. Motilidad intestinal. Procesos de digestión
en intestino delgado.
TEMA 3. Absorción intestinal. Absorción de agua, electrolitos, glúcidos y
aminoácidos. Sistema sanguíneo gastrointestinal. Digestión y absorción
de grasas.
TEMA 4. Digestión en el intestino grueso. Procesos fermentativos.
Procesos de absorción. Absorción de lípidos. Absorción de carbohidratos.
Absorción de proteínas y aminoácidos. Defecación.
1
1
1
18
TEMA 5. Fisiología hepática. Funciones metabólicas. Secreción biliar.
Lípidos biliares. Pigmentos biliares.
1
19
TEMA 6. Digestión en los rumiantes. Microbiología ruminal. Metabolismo
de carbohidratos, proteínas y lípidos. Motilidad ruminal. La rumia.
Tránsito y absorción ruminal. Funciones del omaso y del abomaso.
1
20
TEMA 7. Fisiología digestiva de las aves. Motilidad. Secreciones y
digestión. Absorción.
1
21
UD5: FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO Y TERMORREGULACIÓN
TEMA 1. Adaptaciones respiratorias al ejercicio. Adaptaciones
cardiovasculares al ejercicio. Cambios en la circulación durante el
ejercicio.
1
Universidad Católica de Valencia “San Vicente Mártir”
Guía Docente
PCA-27-F-01 Ed. 00
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TEMA 2. Mecanismos de transferencia de calor. Regulación de la
temperatura corporal. Adaptaciones neuroendocrinas en el ejercicio.
Adaptaciones hematológicas al ejercicio.
1
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UD6: INMUNOLOGÍA
TEMA 1. Introducción a la Inmunología: Concepto de Inmunidad y de
Respuesta Inmune. Campo y aplicaciones de la Inmunología.
1
24
25
TEMA 2. Respuesta Inmune Natural o Inespecífica. Quimiotactismo.
Factores humorales de la respuesta inmune.
TEMA 3. Respuesta Inmune Específica. Propiedades de la Respuesta
Inmune. Fases de la Respuesta Inmune.
1
1
26
TEMA 4. Células de la defensa: Linfocitos B y T. Fagocitos mononucleares.
Células Dendríticas. Granulocitos: Neutrófilos, Eosinófilos y Basófilos.
1
27
TEMA 5. Tejidos del Sistema Inmune. Médula ósea, timo, ganglios
linfáticos, bazo, tejidos linfoides asociados a mucosas.
1
28
TEMA 6. Estructura de las Inmunoglobulinas. Clases y subclases de
anticuerpos. Unión antígeno-anticuerpo. Respuesta primaria y
secundaria. Mecanismos de maduración de la afinidad.
1
29
TEMA 7. Características generales de las citocinas. Activación del
Complemento. Funciones biológicas del complemento.
1
PRÁCTICAS:
Nº DE
SESIONES
BLOQUE DE CONTENIDO/UNIDAD DIDÁCTICA
1
Electrocardiografía.
2
Valoración de la funcionalidad pulmonar.
mecanismo del sistema respiratorio.
1
Simulación
del
1
3
Evaluación del sistema cardiorrespiratorio en pequeños rumiantes y
équidos: pulso arterial, frecuencia cardiaca, tiempo de relleno capilar,
frecuencia respiratoria, sonido traqueal y pulmonar.
1
4
Análisis de orina.
1
5
Fisiología del ejercicio.
1
6
Aplicaciones de la inmunología a pruebas de diagnóstico
1
7
Examen
1
15
FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA
Desarrollo de la asignatura
PCA-27-F-01 Ed. 00
Teoría:
Cada unidad didáctica estará estructurada en una descripción comparada de los procesos
fisiológicos de los diferentes sistemas del organismo en las principales especies de interés
zootécnico. Durante el desarrollo de la asignatura se propondrán una serie de actividades para
que el alumno afiance sus conocimientos. Los conocimientos teóricos serán evaluados
mediante un examen tipo test y/o preguntas cortas en las fechas de convocatorias oficiales. Se
tendrá en cuenta la asistencia y la participación del alumnado durante las clases.
Práctica:
Las sesiones prácticas se llevarán a cabo en el laboratorio y en la granja experimental. Los
alumnos se distribuirán en grupos de cinco personas en las mesas de trabajo. En cada práctica,
uno de los alumnos actuará como jefe de grupo. Dicho jefe habrá recibido previamente la
lección por parte del profesor y será el encargado de explicar la lección al resto de su grupo,
con el apoyo de un guión de prácticas, supervisado por el profesor. Se llevará un registro de la
asistencia a las prácticas tanto de los alumnos de primera matrícula, como de los alumnos
repetidores que así lo deseen. Al final de la asignatura se llevará a cabo un examen práctico
oral, en el que los alumnos deberán demostrar sus conocimientos.
Universidad Católica de Valencia “San Vicente Mártir”