ANEXO TÉCNICO ACREDITACIÓN Nº 183/LE407 Entidad
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Acreditación nº 183/LE407 Anexo Técnico Rev. 14 Fecha 27/06/2013 Hoja 1 de 4 ANEXO TÉCNICO ACREDITACIÓN Nº 183/LE407 Entidad: CONSEJERIA DE AGRICULTURA Y DESARROLLO ECONÓMICO DE LA RIOJA. ESTACIÓN ENOLÓGICA DE HARO Dirección: C/ Bretón de los Herreros, 4; 26200 Haro (La Rioja) Norma de referencia: UNE‐EN ISO/IEC 17025: 2005 (CGA‐ENAC‐LEC) Título: Ensayos físico ‐ químicos en vinos, mostos y uvas Categoría 0 (Ensayos en el Laboratorio permanente) ÁREA DE CONTROL DE CALIDAD Y ANÁLISIS INSTRUMENTAL Análisis físico‐químicos PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR Vinos ENSAYO Grado alcohólico por densimetría electrónica NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO Método de análisis OIV OIV‐MA‐AS‐312‐01A Masa volúmica y densidad relativa por Procedimientos internos desimetría electrónica Q‐21 Q‐35 Extracto seco total por densimetría electrónica Procedimiento interno (según regla Tabarié) Q‐24 (15,00‐40,00 g/l) Análisis mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR Vinos ENSAYO NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO pH por potenciometría Método de análisis OIV OIV‐MA‐AS‐313‐15 pH por potenciometría Procedimientos internos Q‐06 Q‐34 (2,8 – 4,0 unidades de pH) (2,85‐4,5 uds pH) El presente anexo técnico está sujeto a posibles modificaciones. La vigencia de la acreditación puede confirmarse en la web de ENAC (http: www.enac.es) Código Validación Electrónica: L1514r599tRMUnV6Zd La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en http://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí Acreditación nº 183/LE407 Anexo Técnico Rev. 14 Fecha 27/06/2013 Hoja 2 de 4 Análisis mediante métodos basados en técnicas volumétricas PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR Vinos ENSAYO Acidez total por volumetría (≥ 2,5 g de ácido tartárico/l) (≥ 2,5 g de ácido tartárico/l) Dióxido de azufre libre y total por volumetría Sulfuroso Libre: ( ≥ 5 mg/l) NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO Método de análisis OIV OIV‐MA‐AS‐313‐01 Procedimiento interno Q‐06 Q‐34 Procedimiento interno Q‐26 Sulfuroso Total: ( ≥ 20 mg/l) Análisis mediante métodos basados en técnicas ópticas PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR Vinos ENSAYO NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO Determinación cualitativa de materia colorante Procedimiento interno artificial ácida roja (método Arata) Q‐07 Uvas Grado Brix y grado probable por refractometría Procedimiento interno Q‐38 Mosto Análisis mediante métodos basados en técnicas espectrometría atómica PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR Vinos ENSAYO NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO Plomo por espectrometría de absorción atómica Procedimiento interno (atomización electrotérmica) Q‐16 (≥ 5,0 µg/l) Código Validación Electrónica: L1514r599tRMUnV6Zd La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en http://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí Acreditación nº 183/LE407 Anexo Técnico Rev. 14 Fecha 27/06/2013 Hoja 3 de 4 Análisis mediante métodos basados en técnicas cromatográficas PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR Vinos NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO ENSAYO Histamina y tiramina por cromatografía líquida con Procedimiento interno detector de fluorescencia (LC‐FLD) Q‐23 (≥ 1 mg/l) Ocratoxina A por cromatografía líquida con Procedimiento interno detector de fluorescencia (LC‐FLD) Q‐39 Límite de cuantificación Límite de detección = 0,5 µg/l = 0,1 µg/l Ácido Sórbico por cromatografía líquida con Procedimiento interno detector de diodos en serie (LC‐DAD) Q‐11 Límite de cuantificación Límite de detección = 5 mg/l = 1 mg/l Metanol por cromatografía de gases con detector Procedimiento interno de ionización de llama (CG/FID) Q‐10 (≥ 20mg/l) 4‐etilfenol y 4‐etilguayacol por cromatografía de Procedimiento interno gases con detector de espectrometría de masas Q‐37 (GC‐MS) 4‐etilfenol Límite de cuantificación = 100 µg/l Límite de detección = 16 µg/l 4‐etilguayacol Límite de cuantificación Límite de detección = 20 µg/l = 2 µg/l Análisis mediante métodos basados en técnicas de espectroscopia molecular PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR Vinos NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO ENSAYO Grado alcohólico adquirido espectroscopia infrarrojo y total por Procedimiento interno Q‐01 ( ≥10,00 % v/v) Acidez volátil por espectrofotometría UV‐VIS Procedimiento interno (≥ 0,10 g ác. acético /l) Q‐02 Dióxido de azufre libre espectrofotometría UV‐VIS Sulfuroso Libre: (≥ 5 mg/l) y total por Procedimientos internos Q‐03 Q‐04 Sulfuroso Total: (≥ 20 mg/l) Código Validación Electrónica: L1514r599tRMUnV6Zd La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en http://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR Vinos (continuación) Acreditación nº 183/LE407 Anexo Técnico Rev. 14 Fecha 27/06/2013 Hoja 4 de 4 NORMA/PROCEDIMIENTO DE ENSAYO ENSAYO Azucares reductores por espectrofotometría UV‐ Procedimiento interno VIS Q‐05 (≥ 1 g/l) Ácido L‐málico por espectrofotometría UV‐VIS Procedimiento interno (método enzimático) Q‐13 Q‐32 (≥ 0,20 g/l) Q‐45 (≥ 0,10 g/l) Acido acético por espectrofotometría UV‐VIS Procedimientos internos (método enzimático) Q‐28 (≥ 0,20 mg/l) Ácido cítrico por espectrofotometría UV‐VIS Procedimientos internos (método enzimático) Q‐30 (≥ 0,10 g/l) Ácido tartárico por espectrofotometría UV‐VIS Procedimientos internos (método colorimétrico) Q‐33 (≥ 1,00 g/l) Intensidad de color y espectrofotometría UV‐VIS Índice de polifenoles espectrofotometría UV‐VIS y tonalidad por Procedimiento interno Q‐12 taninos por Procedimiento interno Q‐22 Polifenoles (≥ 1,0) Taninos (≥ 0,4) Glucosa + Fructosa por espectrofotometría UV‐VIS Procedimientos internos (método enzimatico) Q‐42 (≥ 0,1 g/l) Q‐29 Antocianos por espectrofotometría VIS Procedimiento interno (≥ 10 mg/l) Q‐31 Esta revisión corrige las erratas detectadas en la rev. 13 de fecha 14/06/13 Código Validación Electrónica: L1514r599tRMUnV6Zd La vigencia de la acreditación y del presente anexo técnico puede confirmarse en http://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí
