Hospes Bailio

HOSPES PALACIO DEL BAILÍO

Dossier de Prensa
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA
Índice
Índice ....................................................................................................................................................... 2
Introducción ............................................................................................................................................ 3
Evolución, Historia, Pinacoteca y Restauración ....................................................................................... 3
El Zaguán.................................................................................................................................................. 3
El Patio Principal ...................................................................................................................................... 3
La Galería ................................................................................................................................................. 4
El Salón Castejón...................................................................................................................................... 4
Patio de la Fuente de la Concha .............................................................................................................. 4
Junior Suite Don Quijote .......................................................................................................................... 4
Suite Gran Capitán ................................................................................................................................... 5
Habitaciones y pasillos de la primera y segunda planta .......................................................................... 5
Arbequina Taste Discoveries ................................................................................................................... 7
Arbequina Restaurante ............................................................................................................................ 7
Arbequina Tapas Bar................................................................................................................................ 7
BODYNA Natural Care .............................................................................................................................. 8
Ficha Técnica............................................................................................................................................ 8
Premios recibidos .................................................................................................................................... 9
Cómo llegar al Hotel ................................................................................................................................ 9
Datos Contacto Hospes Palacio del Bailío.............................................................................................. 10
Datos Contacto Departamento Prensa .................................................................................................. 10
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA
HOSPES PALACIO DEL BAILÍO*****
Hospes Palacio del Bailío es el primer cinco estrellas de Córdoba. Ubicado en pleno corazón histórico de
la ciudad califal, el establecimiento, declarado Bien de Interés Cultural en la categoría Monumento en el
año 1982, representa una clara apuesta por la combinación de cultura, bienestar, arte, historia,
gastronomía y descanso. Los huéspedes podrán vivir una experiencia intensa disfrutando de los sabores
de la tierra en el Arbequina Restaurante & Tapas Bar, relajándose en el impresionante jardín con
especies protegidas, tomándose un aperitivo sobre los vestigios de una antigua casa romana, o bien en
su Bodyna Spa, que incluye acceso a unas termas romanas únicas en la ciudad.
Desde su apertura a principios de 2007, el Hospes Palacio del Bailío ya ha sido incluido en dos de las
listas de hoteles más prestigiosas del mundo: la “Hot List” editada por Condé Nast Traveller, y la “IT
List”, de Travel + Leisure.
EVOLUCIÓN: HISTORIA, PINACOTECA Y RESTAURACIÓN
El palacio es una antigua Casa Solariega, caracterizada por ser de grandes dimensiones, de tapial, con
grandes patios y molduras enteras de piedra caliza recubiertas de mortero de cal. Todas las
características originales de la casa se han preservado merced a unos valiosos trabajos de restauración,
por lo que todavía conserva elementos de gran valor para comprender el pasado histórico de la ciudad
de Córdoba. Su pinacoteca es una de las peculiaridades más hermosas del palacio, y le distingue de
otros establecimientos.
El Zaguán
El acceso principal del Palacio, por la calle Ramírez de las Casas Deza, se realiza a través del Zaguán. Es
un espacio a cielo abierto al que sigue un ancho túnel arqueado de color almagro (tonalidad rojiza,
próxima a la sangre de toro) por el que se accede a la parte principal de la casa. Otro amplio zaguán
interior da paso al patio y a la escalera principal, donde se hallan dos interesantes portadas gemelas en
piedra con pilastras de orden jónico que podrían fecharse entre los años finales del siglo XVIII y
comienzos del XIX.
En la entrada, saludando al nuevo huésped, se erige una estatuilla de San Rafael, un encargo del último
propietario, a modo de patronímico. Otros elementos decorativos de este precioso zaguán son los
pilares romanos empotrados en las paredes de la galería cubierta, el lóbulo (ventana que forma parte
del muro), al que sigue una hilera de ladrillo; y las finas columnas que soportan los arcos del patio.
El patio principal
El patio principal conserva en los paramentos de su lado sur pinturas murales de gran interés históricoartístico que testimonian formas decorativas muy habituales en las casas nobles cordobesas,
prácticamente desaparecidas hoy día. Las pinturas son los restos de un conjunto que decoró todo el
patio simulando arcos y columnas toscanas, y deben fecharse en torno a 1720, pudiendo atribuirse su
autoría a Pedro Ruiz Morián, pintor especializado en decoraciones murales, activo en la ciudad por esos
años.
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA
La galería
Desde el patio se accede a una galería decorada con un friso de motivos vegetales en relieve, dorados
sobre fondo verde en el que se alternan motivos heráldicos, producto de las decoraciones encargadas
por Don Rafael Castejón en los años cuarenta, y decoraciones de estilo mudéjar que continúan en la
galería que conecta el patio principal con el jardín. Esta galería responde al esquema distributivo de la
casa señorial cordobesa, característico de la época moderna, pero decorada con yeserías policromadas
inspiradas en el arte califal cordobés.
El Salón Castejón
El denominado Salón Castejón, al que se accede a través de la galería citada anteriormente, posee una
decoración inspirada en la pequeña capilla absidal del Mihrab de la Mezquita de Córdoba, mientras que
su techo se asemeja al de la cúpula de la Macsura (recinto de la mezquita reservado al califa, al imán o
para sepultura de un personaje tenido en opinión de santidad) de la Mezquita.
Patio de la Fuente de la Concha
Desde esta galería se accede por uno de sus laterales al denominado Patio de la Fuente de la Concha, y
de ahí a una estancia donde se ubica dicha fuente, fechada en el siglo XVII. En la habitación ubicada en
este patio se encuentra una de las principales actuaciones de restauración, las pinturas de las tres
figuras enigmáticas, inicialmente consideradas “Gracias”. Su ubicación, bajo un papel de pared, ha
sorprendido al equipo de investigadores, que finalmente se inclinan por creer que se trata de una
antigua capilla o de una dependencia del antiguo convento del Bailío. Ello convertiría a las tres figuran
en tres mártires, ya que uno de ellos sujeta una llama, el del centro sostiene entre sus manos un
corazón y un objeto aún por descubrir aparece en manos del tercero. Lucen vestimentas del siglo XVI y
están protegidos por un dosel.
Los ventanales de las habitaciones anexas al patio de la fuente se comunican con él mediante unos
balcones de hierro con las iniciales de los Fernández de Córdoba forjadas en ellos. Los ventanales
destacan también por el marco de piedra caliza que los rodea. En aquellos que habían sufrido un
desgaste importante, el marco de piedra caliza se ha recuperado incorporando texturas de cal de
mortero.
Suite Don Quijote
En la planta baja destaca también una pequeña sala de planta octogonal, decorada con elementos
arquitectónicos adosados y pilastras corintias con entablamentos salpicados de motivos florales y
escudos; que da acceso a la Junior Suite Don Quijote, una habitación/sala oval decorada a fines del siglo
XIX en estilo historicista con pilastras corintias pareadas sobre zócalo y entablamento con friso. Todo
ello decorado con motivos vegetales que cobijan las pinturas del último tercio del siglo XIX que refieren
escenas del libro de Cervantes, inspiradas en las estampas de una edición ilustrada de esta obra, editada
en 1780 y 1782. No se conocen referencias sobre su autoría, aunque son consideradas un conjunto
interesante de pintura mural, escasa en Córdoba y representativa de los gustos de la época.
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA
Suite Gran Capitán
Sobre esta sala, en la planta primera, se encuentra la denominada suite de “El Gran Capitán”, dividida
en dos espacios separados por dos portadas que son obra de escayola del siglo XIX. Albergan pinturas
que narran escenas del Gran Capitán, de principios del mismo siglo, destacando éstas por su gran valor
histórico. Se trata de cuatro murales y un lienzo que aparecen rodeados por decoraciones vegetales,
obra de los años cincuenta del siglo XX. Las pinturas narran acontecimientos de la vida del Gran Capitán,
como la capitulación de Granada o la toma de Nápoles. Todas ellas han sido recuperadas y restauradas.
Habitaciones y pasillos de la primera y segunda planta
Las habitaciones y pasillos de la primera y segunda planta custodian elementos de su pasado: bóvedas
de crucería o bóvedas de cañón con sus “lonetos”; dobles columnas que soportan los arcos del pasillo;
frontones en la parte superior de las puertas de alguna de las habitaciones, soportados en columnas
planas con líneas verticales marcadas cuyos capiteles son reminiscencia jónica del siglo XIX. Otras
puertas están circundadas por arcos en tonos almagro que rodean a un medallón situado encima de
ellas; varios lienzos, cenefas, arcos pintados y yeserías en las habitaciones; anchos pasillos con vigas de
madera en el techo… Innumerables trazos del pasado configuran estos enormes y diversos espacios
cuyas vistas al Patio de la Fuente y a los tejados con chimeneas del mismo palacio no pueden sino invitar
a un apacible sosiego.
Salón-Biblioteca Mudéjar
Toda la decoración de este salón está inspirada en la pequeña capilla absidal del Mihrab de la Mezquita
de Córdoba y el techo es un alongamiento inspirado en la cúpula de la Macsura e la misma mezquita.
Fue producto de la fantasía de Don Rafael Castejón, realizándose en los años centrales del siglo XX por
yeseros con conocimiento de las técnicas califales.
CASA CASTEJÓN-PALACIO DEL BAILÍO. HISTORIA DE SUS GENTES.
Suele olvidarse el hecho de que los palacios son, ante todo, un hogar. En el Palacio del Bailío han
morado decenas de familias. La última de ellas fue la familia Castejón, cuyo último propietario, Don
Carlos Castejón, ha utilizado el más antiguo y bello método de transmisión de conocimientos -la
tradición oral- para desempolvar viejas historias y momentos vividos en el Palacio. Don Carlos Castejón
fue nieto de don Rafael Castejón y Martínez de Arizala, veterano catedrático y hacedor del palacio en
muchas de sus estructuras.
En época romana la casa estaba situada en la zona más alta de la Córdoba antigua, cerca del foro
romano. De aquellos tiempos se conservan los magníficos restos que evocan a pobladores distinguidos y
a una villa romana de postín.
También habitaron el palacio moradores musulmanes, pues se hallaron restos árabes en lo que ahora
forma parte de la propiedad vecina, la que da a la cuesta del Bailío cuya fachada es plateresca, de
Hernán Ruiz.
Fernando III el Santo reconquistó Córdoba el 29 de junio de 1236 y repartió las casas y las tierras entre
los nobles que le acompañaban. La casa fue donada a la familia Cárcamo.
La casa fue bautizada en honor al cargo de Bailío, que se atribuía por méritos caritativos y religiosos. D.
Cárcamo era bailío y, como sus miembros ejercían el voto de castidad, al morir sin descendencia fue
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA
preceptor del Gran Capitán, Don Gonzalo Fernández de Córdoba, al que enseñó el uso de las armas.
Durante siglos, la casa estuvo en poder de la familia de los Fernández de Córdoba hasta el último
descendiente, el marqués del Salar. La casa sufrió una importante segregación en el siglo XVIII, casi la
mitad se donó para construir el convento de los Dolores y el hospital de San Jacinto, actualmente
convento de los Dolores e Iglesia de los Capuchinos.
A partir la división, la casa fue arrendada a varias instituciones. Fue edificio de Correos y cuartel de la
Guardia Civil. Su siguiente propietario fue el torero Machaquito (1880-1955) que no llegó a vivir en la
casa porque durante su propiedad siempre fue ocupada por la Guardia Civil. El abuelo de D. Castejón la
compró el verano del 1929 al torero por 150.000 pesetas. Durante la República, la Guardia Civil
abandonó la casa.
Empezaron las obras de la casa, que contaba con 4.000 m2 habitables entre las diferentes plantas y los
jardines. Tenía una entrada de carruajes situada en el acceso de la calle Ramírez de las Casas Deza, y al
fondo las cuadras, además del granero. Se recubrieron los gruesos muros con mortero de cal, se
construyeron enormes ventanas y se decoró el Palacio con elementos de escayola evocadores de los
principales monumentos cordobeses de la época califal. En ella permanecían los escudos de los
Fernández de Córdoba; retratos y frescos murales del siglo XVIII. La sencillez de la fachada de la casa no
permitía augurar el hermoso interior que en ella se escondía. La casa se conectó al alcantarillado público
en los años cuarenta y todavía se conservan los pozos anteriores a la conexión.
Los restos romanos de la casa fueron descubiertos a mediados del siglo XX. Para calentar el enorme
palacio se utilizaba carbón, cuyo acarreo levantaba constantes protestas de la esposa de Don Rafael por
el reguero de polvo y fragmentos sueltos que ponían perdido el patio. Don Rafael construyó un pasadizo
subterráneo en aras de la paz familiar y en su excavación dieron con los restos.
Durante la estancia de la familia de D. Castejón se desarrolló una intensa actividad intelectual. En Paseos
por Córdoba, de Ramírez de Arellano, se menciona que a principios del siglo XX, residía en la casa “la
señora marquesa de Perales, quien de noche recibía a muchos de sus numerosos amigos, contándose
entre ellos todos los aficionados a la música, a la literatura y a la declamación, celebrándose amenísimos
conciertos, llegando a tal apogeo que se cantaron algunas óperas completas y se representaron varias
obras dramáticas de las más en boga por aquel tiempo”. El escenario muy probablemente fuera el salón
del Bailío, situado en la planta alta. Otros usos demuestran que no fue ajeno a las confrontaciones
bélicas, ya que una de los patios fue utilizado como fosa común durante la Guerra de la Independencia,
principios del siglo XIX.
D. Carlos Castejón recuerda que su infancia, normalmente despreocupada, tuvo ribetes de
trascendencia histórica cuando su abuelo le solía recordar que por donde él correteaba quizá correteó
siglos atrás el mismo Gran Capitán.
Nobles, militares, funcionarios y finalmente D. Castejón, catedrático de la Facultad de veterinaria de
Córdoba, dejaron su impronta en el palacio, declarado monumento histórico en 1982, y amparado por
una protección especial, similar a la concedida a la Mezquita de Córdoba.
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA
ARBEQUINA Taste Discoveries
El escenario es propicio para dejarse llevar por los olores y los sabores de la tierra. Los ingredientes más
tradicionales, con los que guisaran los romanos y los árabes, los más frescos productos que llenaran las
cocinas del Gran Capitán, regresan al Palacio del Bailío de la mano de la vanguardia gastronómica más
delicada y respetuosa con los fogones de antaño: la cocina Arbequina. Bajo esta marca, el Hospes
Palacio del Bailío***** ofrece a sus huéspedes varias opciones de restauración igualmente sugerentes.
Arbequina Restaurante
El Restaurante Gastronómico Arbequina destaca por su oferta gastronómica enraizada en los productos
más naturales, genuinos y saludables de Córdoba, preparados con la más actual técnica culinaria.
De la mano del reconocido chef Javier Moreno con sólidas raíces en el mundo de la gastronomía, la
cocina cordobesa se reinventa para homenajear a todos aquellos que durante siglos han trabajado por y
para ella. González ha diseñado una equilibrada carta en la que los aromas andaluces predominan ante
todo. Los entrantes constituyen una elegía de reminiscencias andalusíes; desde el salmorejo con polvo
de aceite de oliva y tomate, pasando por platos en los que el eclecticismo y la versatilidad de los
ingredientes juegan con el paladar del comensal, como la ensalada de tallarines de calamar con verdura
de temporada, tomates ecológicos y jugo de bonito ahumado o crema tibia de coliflor con huevo a baja
temperatura y fondo de mar.
Del mar, la frescura y el color de sus productos: lomo de bacalao en costra con jugo de tinta de calamar
y puerros acompotados o pargo en un entorno de marisco. Son buen ejemplo de la histórica relación de
Córdoba con el mar, que se intuye en el pacífico discurrir del Guadalquivir.
El campo, columna vertebral de la provincia y origen de gran parte de su riqueza culinaria se presenta en
el Restaurante Arbequina de la mano, entre otras delicias de la tierra, presa de cerdo ibérico a la plancha
con ragôut de setas y crema de garbanzos o cochinillo crujiente con palomitas de amaranto, crema de
limón y cebolla confitada.
Para completar la oferta, los dulces más escogidos, como la torrija de coco con manzana verde y helado
de sésamo negro, o bizcocho de chocolate con crema de helado de naranja amarga.; o la selección de
quesos y sus acompañamientos.
Arbequina Tapas Bar
La manera de disfrutar de todo el concepto culinario de Arbequina de una forma más desenfadada,
informal y relajada, es el Tapas Bar, donde espera al huésped una creativa y deliciosa selección de tapas
concebidas para degustar de las más diversas maneras en un entorno cálido y acogedor, el que fuera el
comedor de la última familia que habitó la casa, la de Rosario Castejón.
Tapas para compartir, como el jamón ibérico del Valle de los Pedroches. Tapas para comer sin tenedor,
como las croquetas caseras. Tapas de tradición cordobesa, como el salmorejo cordobés con jamón y
huevo. Tapas del mar, como el adobo de pescado. Entrantes como pimientos del piquillo rellenos de
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA
brandada de bacalao o ensalada de tomates variados con ventresca de atún y vinagreta de albahaca…
De postre: coulant de chocolate o pastelitos árabes. Una auténtica delicia para los sentidos.
BODYNA Natural Care
BODYNA es la marca que agrupa el conjunto de spa’s y espacios destinados al bienestar de los hoteles
HOSPES. Explorando múltiples técnicas de relajación que, desde la antigüedad y directamente
vinculadas a la naturaleza, se practican en Oriente y en el Mediterráneo. El propósito de los espacios
BODYNA es alcanzar una inigualable fusión entre belleza y salud. La relajación del cuerpo se traduce
entonces en armonía interior y ésta se prolonga en la vida diaria. Ingredientes naturales y manos
expertas, como en una hoja en blanco, escriben en nuestro cuerpo un cuaderno de sensaciones...
Como en el resto de establecimientos HOSPES, el Palacio del Bailío***** también cuenta con un
encantador espacio Bodyna. Es el lugar que acerca a los huéspedes y visitantes al contacto entre el
cuerpo y la mente. El agua, las piedras, la luz y el silencio les envuelven y les permiten recuperar su
espacio-tiempo. Mediante elementos naturales y técnicas ancestrales, en el Bodyna los clientes pueden
descubrir una parte de si mismos, una nueva intensidad de sensaciones y el placer de recuperar su
energía positiva y vitalidad. Entre su oferta de servicios se incluyen shiatsu, masaje tailandés, masajes a
cuatro manos, drenajes linfáticos, ayurveda, masaje de espalda...
La ubicación del Bodyna nos retrotrae a las principales culturas que ha vivido Córdoba en su larga
historia. Con dos puertas de acceso, una por el Patio de los Naranjos y otra que comunica con la zona
mudéjar del Palacio, en el Bodyna se ofrece al cliente un mundo de sensaciones que permite desarrollar
los cinco sentidos. Está compuesto por dos espacios: un patio flanqueado por columnas romanas donde
se encuentran las cabinas de masaje y tratamientos, en contacto con el agua y el murmullo de los
pájaros; y en el subsuelo las diferentes termas romanas.
FICHA TÉCNICA
HABITACIONES
53
TIPOS DE
HABITACIONES
34 Dreamer
11 Deluxe
4 Junior Suites
3 Suites
1 Gran Suite Loft
ARBEUINA
Taste Discoveries
ARBEQUINA Restaurante Gastronómico
ARBEQUINA Tapas Bar
ARBEQUINA Lounge-Bar
ARBEQUINA Room Service 24h
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA
BODYNA
Natural Care
BODYNA Masajes y tratamientos en la zona de las Termas Romanas
BODYNA Piscina interior y exterior
Salas
SALON - BIBLIOTECA MUDÉJAR: sala con capacidad hasta 30 personas
PATIO ROMANO: patio acondicionado con capacidad hasta 100 personas
Disponibilidad de alquiler de audiovisuales.
OTROS SERVICIOS
E INSTALACIONES
Albornoces, zapatillas, minibar, caja fuerte y secador.
Sábanas de algodón egipcio de máxima calidad, textil de baño de rizo americano.
Kit de cosmética de esencias naturales. Lavandería
Terraza-Jardín y 4 patios.
Business Corner y WI-FI. Prensa internacional diaria. Bicicletas
Premios recibidos
Mejor hotel por su diseño e innovación 2009 – El Hospes Palacio del Bailio ha sido galardonado como
Most Excellent Hotel for Design and Innovation, 2009 (Condé Nast Johansons, Awards for Excellence,
London).
Mejor diseño interior 2008 – Hospes Palacio del Bailio, Best Interior Design in a Hotel in Europe, 2008
(Prix Villégiature, Paris).
Entre los mejores hoteles de Europa en 2007 – El Hospes Palacio del Bailío ha sido incluido en la
prestigiosa “Hot List” publicada por la revista británica Condé Nast Traveller.
Entre los mejores hoteles nuevos 2007 – El Hospes Palacio del Bailío ha sido incluido en la prestigiosa
lista “The IT List” de la Guía de los Mejores Hoteles Nuevos de la revista británica Travel + Leisure
CÓMO LLEGAR AL HOTEL
Desde Sevilla/Granada/Málaga: Entrada a la ciudad por la Av. De Cádiz, una vez que lleguen a la Plaza
de Andalucía, cruzar el puente de San Rafael hacia la Av. del Corregidor y seguir recto por la Av. Conde
Vallellano. En la glorieta, tomar la primera salida hacia el Paseo de la Victoria y girar a la derecha por Av.
Ronda de los Tejares (1). Seguir recto hasta llegar a la Plaza Colón. Recto y pasada la fuente girar a la
derecha por Alfaros. Seguir recto hasta el Ayuntamiento, nuevamente a la derecha por La calle Claudio
Marcelo, por tercera vez a la derecha por Carbonell y Morad. Finalmente, a la izquierda por Cardenal
Toledo y la calle Ramírez de las Casas Deza.
Desde la Estación del Ave: Seguir por la Av. de la Libertad hasta la Glorieta de las Tres Culturas. Seguir
por la Av. de los Mozárabes. Izquierda por la Calle de las Ciudades de Hiroshima y Nagasaki. Enlazar con
la Avenida de Cervantes. Desde allí a la derecha por Av. de América y Av. del Gran Capitán. Izquierda por
Av. Ronda de los Tejares. Una vez aquí seguir las instrucciones anteriores a partir de (1).
Desde Madrid: Entrada a la ciudad por la Av. de Libia, seguir recto por la Av. Carlos III, continuar por Av.
Agrupación de Córdoba, recto por Av. de las Ollerías, continuar por Av. de los Molinos, hasta llegar a la
Av. de América, girando a la izquierda y de nuevo a la izquierda hasta llegar a Ronda de los Tejares, A
partir de aquí seguir las instrucciones anteriores a partir de (1).
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA
Datos Contacto Hospes Palacio del Bailío
HOSPES PALACIO DEL BAILÍO*****
C/ Ramírez de las Casas Deza, 10-12 (Esq Torres Cabrera, 23)
14001 Córdoba
Tel. +34 957 498 993 | Fax. +34 957 498 994
palaciodelbailio@hospes.com | www.hospes.com
Datos Contacto Departamento prensa
DEPARTAMENTO DE PRENSA
Isabel de Castro
Plaza Marqués de Salamanca 10-2º D
E-28006 Madrid
T +34 91 436 27 66 | F +34 91 436 34 58
press@hospes.com | www.hospes.com
DOSSIER DE PRENSA HOSPES PALACIO DEL BAILIO - CÓRDOBA