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Un recorrido por las páginas de esta obra no sólo refleja el caudal de conocimientos y experiencia acumulada de las autoras, sino que además se percibe la mística y el profundo optimismo que caracteriza a los docentes y alumnos de la carrera de Agronomía, que se animaron a llevar la teoría a la acción concreta. La participación interinstitucional, en este caso Universidad, Municipio y Escuela, y la prospectiva con la que se trabajó a través del intercambio de conocimientos, valores, saberes y competencias, constituyen un claro ejemplo de que el dialogo entre la universidad y la comunidad es posible. El reconocimiento para todos los que trabajaron en equipo sobre la base de la investigación, la docencia y la extensión, enfrentando dificultades que supieron sortear con sabiduría y generosidad. Susana B. Bologna Directora del Departamento de Ciencias Agropecuarias ϯ Agradecimientos Agradecemos a todos aquellos que hicieron posible que estos Proyectos se llevaran a cabo, no hubiera sido posible sin el interés y el ánimo con que nos impulsaron. En primer lugar a las Comunas de San José del Morro y Juan Llerena y sus respectivas Escuelas - que siempre buscaron recibirnos con entusiasmo y cariño - en las personas de: Graciela Bossa, Marcelo Silvera, Susana Perassi y Marcelo Tobares. A la Universidad Nacional de San Luis que a través de la aprobación de los Proyectos, subsidiaron parte de los gastos que se ocasionaron. Reconocemos especialmente a las docentes que nos acompañaron en algunos o todos los tramos de estos años transcurridos: Amalia Corral, Patricia Bazán, Blanca Hintermeyer, Marcela Manrique y Alberto Panza. Nos aportaron ideas, sugirieron cambios y alentaron a seguir en este hermoso camino poblado de aprendizaje significativo. Muy especialmente a los alumnos extensionistas que colaboraron participando en los talleres, acompañándonos en las salidas u ofreciéndose en “lo que haga falta”: Matías Pérez Quinteros, Diego Casagrande, Marina Martínez. Al Movimiento Provincial de Muralismo Sanluiseño, en el nombre de Patricia Pagnone Laven, quienes trabajaron ad honorem las veces que lo solicitamos. A Cecilia Trillo y a Martín Chicahuala, que colaboraron dictando dos talleres. A los estudiantes (hoy, algunos ya profesionales), que estando o no en los Proyectos, hicieron distintos aportes: ϰ Carla Alonso, Tomás Milani, Francisco López, Rodrigo Ledesma, Joaquín Alfageme, Germán Perassi, Fernando Dalmasso, Christian Aostri, Belén Pérez, entre otros. A todos ellos y a quienes abran las páginas de este libro, se lo dedicamos de corazón. Mirta Gómez y Zunilda Furlan. ϱ ϲ CAPÍTULO UNO Proyecto de Extensión en San José del Morro Introducción ϳ Este es un aporte de un Proyecto de Extensión que se desarrolla en el Departamento de Ciencias Agropecuarias, de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias, de la Universidad Nacional de San Luis, Argentina. La Extensión Universitaria se define como la presencia e interacción académica mediante la cual la Universidad aporta a la sociedad, en forma crítica y creadora, los resultados y logros de su investigación y docencia, y por medio de la cual, al conocer la realidad nacional, enriquece y redimensiona toda su actividad académica conjunta. Se debe reconocer a la misma como un proceso que contribuye a la creación de condiciones propicias para el logro del desarrollo integral de las personas y su activa, autónoma, responsable y solidaria participación en la transformación y desarrollo de la sociedad (Universidad Nacional de San Luis, 2009). De allí su invalorable aporte moral a la formación de los futuros profesionales. De las actividades de la universidad, léase enseñanza, investigación y extensión, se aprecia que esta última es la que se ha asumido como más apartada, subvaluada y diferenciada. En consecuencia esta concepción, mantenida por décadas, se trasladó a la docencia y por transitividad natural a los alumnos. El desempeño de los estudiantes universitarios argentinos en el ámbito de la extensión, está encuadrado dentro de los Proyectos de Extensión y los del Voluntariado. Los primeros corresponden a convocatorias de cada Universidad y los segundos, a convocatorias nacionales. En ambos se tiene como objetivo general, profundizar la función social de la Universidad, integrando el conocimiento generado en las aulas con las problemáticas más urgentes de nuestro país. Así, se busca hacer un aporte para que las actividades realizadas por estudiantes y docentes estén orientadas a trabajar junto a la comunidad. ϴ La Universidad Nacional de San Luis concibe a la extensión como un espacio de “constante diálogo de las Universidades con la Comunidad”, conociendo el contexto en la que están insertas, diseñando y acordando acciones enmarcadas en intercambios de conocimientos y saberes, a fin de dar posibles respuestas a diversas problemáticas. Es reciente y no tan unánime, la actitud de los universitarios argentinos de colocar a la extensión en un sitio tan fructífero como la docencia y la investigación, considerándola, no sólo como cierre del proceso de producción de conocimiento, a partir de aplicarlo, sino como principio de otros procesos de generación de conocimiento, tecnologías, competencias, en fin, saberes. Es cierto entonces, que desde la universidad se enseñan e investigan problemas que la sociedad permanentemente reclama atención. Así se genera un circuito de problema, solución, donde la extensión juega un papel fundamental. Muchos adultos observadores de la realidad, suelen emitir expresiones de fe en las nuevas generaciones para cambiar el mundo, depositando así sobre las espaldas de los adolescentes y de los jóvenes, una pesada mochila cargada de ansiedades y responsabilidades. Sin embargo son los adultos los que deben asumir hoy la responsabilidad de modificar la realidad y esto implica trabajar con la comunidad y en particular con los jóvenes, en un fructífero accionar donde la sociedad en su conjunto resultará beneficiada (Móntico, 1997). En el año 2012 a partir de la iniciativa conjunta de la comuna de San José del Morro, de la provincia de San Luis (Argentina) y de un grupo de docentes, se implementó el Programa de Extensión “Descubriendo el Patrimonio Natural e Histórico de San José del Morro (flora, fauna y ecoturismo)”, finalizando en diciembre del 2013 (Foto 1) ϵ Foto 1. Paisaje el cerro del Morro Esta iniciativa se fundamentó en un objetivo general: mejorar el nivel de la calidad de vida de los lugareños con una actividad sostenible en el tiempo, cuyo impacto no afectara los recursos naturales de esta pintoresca y tranquila localidad serrana. San José del Morro dista 50 km de la ciudad de Villa Mercedes, sede de la Facultad promotora del programa. Se planteó poner en valor una serie de recursos y reconvertirlos a partir de la actividad del turismo. De allí que los objetivos específicos fueran: • Conocer para valorar la flora nativa existente. • Conocer para valorar la fauna, especialmente las aves del lugar. • Relevar e indagar sobre el patrimonio histórico. • Identificar a los vecinos destacados por alguna actividad. • Destacar el turismo como una actividad intercultural. • Establecer paisajes relevantes y determinado tipo de flora, para integrarlos en un circuito turístico. Foto 2. Restos del Fuerte ϭϬ La localidad de San José del Morro, tiene un capital histórico (Foto 2) y natural que la hace meritoria de transformarla en un centro turístico importante en la provincia, siendo la población de Villa Mercedes la más asidua visitante a este balneario por su cercanía, paisaje serrano, disponibilidad de agua e infraestructura balnearia. El turismo, actividad que se está desarrollando fuertemente en la provincia de San Luis, está considerando a este antiguo pueblo que adquirió importancia en el siglo pasado por constituir la frontera sur de la provincia, donde comenzaban las grandes travesías y lugar de paso de carretas y diligencias. Estas sierras, su naturaleza (flora y fauna), su leyenda, tienen un valor histórico y cultural de suma importancia; además su enclave sobre la autopista que lo integra al sistema de Los comechingones, lo transforma en lugar de paso para un fluido tránsito de turistas, ávidos de información. El cerro se halla en el extremo este de la faja volcánica de San Luis. Con forma de cono truncado, tiene una base cuyo diámetro mayor alcanza los 14 km. En su parte superior se destacan cerros agudos (entre 1500 y 1680 m. s.n.m.) que están dispuestos en círculos y cierran una depresión cuyo fondo se encuentra a 1250 m., denominada Potrero del Morro (Foto 3). ϭϭ Foto 3. Potrero del Morro El programa consideró y analizó la flora y la fauna (Fotos 4 y 5) enmarcadas en el paisaje del cerro, como una invitación al viajero para disfrutar de la placidez y belleza. En un ambiente impregnado de aromas de hierbas serranas y árboles de especies nativas, y especies animales, que cautivarán a amantes de la naturaleza y partidarios de la biodiversidad. Foto 4. Flor de Trichocereus ϭϮ Foto 5. Loica pampeana Durante el desarrollo del Programa un incendio provocó innumerables daños materiales, dejando a los pequeños productores sin pasturas para sus animales y sin alambrados que dividieran sus propiedades. Como uno de los objetivos de la extensión universitaria es identificar los problemas y demandas de la sociedad ayudando a los sectores carenciados, desde el Programa de Extensión se organizó una Peña Solidaria con el objetivo de recaudar fondos destinados a los damnificados. Esta práctica solidaria estuvo apoyada por el Municipio de San José del Morro y por las Secretarías de Extensión de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias y la de Bienestar Estudiantil de la Universidad Nacional de San Luis. Fotos 6. Peña solidaria ϭϯ Las actividades desarrolladas fueron producto del compromiso solidario entre los diferentes actores que se integraron al programa. La peña contó con la colaboración de artistas locales de reconocida trayectoria, grupos folclóricos integrados por alumnos del departamento de Ciencias Agropecuarias y academias de baile de la ciudad, alumnos y docentes extensionistas y una docente del Departamento de Ciencias Sociales, que acompañó el proceso presentando a los artistas y relatando parte de la historia de la localidad (Fotos 6 y 7). Foto 7. Peña solidaria La comunidad apoyó no sólo con su presencia (más de 200 participantes) sino también con la compra de bonos contribución. Con lo recaudado, a sugerencia del Municipio de San José del Morro, se adquirieron rollos de alambre, los que fueron entregados, en un emotivo encuentro, a los pequeños productores más afectados por el incendio (Fotos 8 y 9). ϭϰ Fotos 8 y 9. Entrega de rollos Al esfuerzo se sumó una artista plástica Villamercedina, Patricia Pagnone Laven, que donó tres obras de su creación y organizó un encuentro de Muralistas en la localidad afectada por el incendio e inspirado, en los objetivos del Programa (Capítulo 3). Participaron del mismo cinco muralistas de distintos puntos de la provincia y hoy sus obras contribuyen al embellecimiento de la localidad, siendo un punto más de visita en el recorrido por la villa (Foto 10). ϭϱ Foto 10. Entrega de certificados a muralistas Se puede asegurar que la responsabilidad social del Programa en paralelo con la misión y objetivo de la Universidad, se concretó a partir de esta actividad inclusiva, que posibilitó un encuentro entre Universidad y Sociedad, transformando al Programa en una Práctica Solidaria. Se logró así que la Solidaridad forme parte del compromiso social de la Universidad. Otra de las actividades desarrollada por el Proyecto, fue un taller de especies nativas con uso medicinal, comestible y tintóreo. Fue invitada, en esta oportunidad una especialista de la Universidad Nacional de Córdoba (Argentina) la Doctora en Biología Cecilia Trillo. Se trabajó con especies nativas, algunas provenientes de la zona del Morro y otras aportadas por los participantes. En las fotografías siguientes (fotos 11 a 15) se muestran algunas de las especies vegetales utilizadas, y los tintes logrados. Foto 11. Especies utilizadas ϭϲ Fotos 12 y 13. Desarrollo del taller Foto 13 Fotos 14 y 15. Colores obtenidos ϭϳ Foto 15 Respecto al uso de especies nativas con valor comestible, se utilizaron hojas de Anredera cordifolia (Ten.) Steenis, enredadera de la familia Basellaceae, conocida como brotal (Foto 16). Es una enredadera perenne, nativa, que crece en las zonas templadas de Argentina y llega hasta el centro del país. Se encuentra en alambrados, en cercos, y a veces rodea a los árboles del monte. También puede cultivarse. Es de hojas glabras, alternas, simples, y puede reemplazar a la espinaca o a la acelga en preparaciones comestibles. Se puede consumir cruda, en ensaladas o hervida, en tortillas. Foto 16. Anredera, sobre el tronco de un Prosopis ϭϴ Otra de las especies utilizadas en el taller fue el fruto de Morrenia spp. de la familia Asclepiadaceae, cuyo nombre común es “tasi” o “doca” (Foto 17). Es una enredadera con látex, el mismo es utilizado con fines medicinales, para eliminar verrugas. Con el fruto verde (no seco) se fabrican dulces y/o frutos en almíbar (Foto 18). Foto 17. Frutos de Morrenia, aptos para dulce Foto 18. Trozos de frutos para cocinar ϭϵ ϮϬ CAPÍTULO DOS Proyecto de Extensión en San José del Morro y Juan Llerena Ϯϭ En el año 2014 se reformula el Proyecto integrando también a la localidad de Juan Llerena, el título del mismo es Rescatando saberes y sabores de pequeñas comunas de San Luis. Se trata de rescatar y estimular usos y conocimientos populares, referidos a la producción y elaboración de alimentos, tintes naturales para teñido de lanas, reconocimiento y aplicación medicinal y ornamental de la flora autóctona; saberes y competencias que han permitido un desarrollo sostenible de comunidades serranas de la zona central de la provincia de San Luis. Se consideran también, a los fines de resguardarlas, a las construcciones (iglesias, casas antiguas), estaciones ferroviarias, parajes, que se constituyan como elementos referenciales con valor histórico, de la cultura de la región. Todos estos conocimientos prácticos se estiman relevantes y dignos de mantenerlos vigentes, porque se constituyen en una instancia ilustradora, y trasladable a otras comunidades. La nueva comunidad participante del proyecto es una pequeña localidad llamada Juan Llerena (Foto 19), que debe su nombre a un abogado y constitucionalista argentino. ϮϮ Foto 19. Antigua construcción en el pueblo Se encuentra a igual distancia de la Facultad, que la localidad anterior, siendo un hito importante por el paso del ferrocarril. La Escuela participante es una de las Escuelas más antiguas de la provincia, llamada Alejandro del Carmen Bazán (Foto 20). Foto 20. Presentación a los grados inferiores La forma de trabajar cuando se integra a una nueva Institución, es tener reuniones explicando los alcances del Proyecto y firmando un Acta Acuerdo entre las dos instituciones participantes, por ejemplo, Escuela y Universidad. Lo mismo sucede cuando se trabaja con el Municipio. Posteriormente se organizan talleres, charlas y/o recorridas por la localidad. Ϯϯ Se dan clases de reconocimiento de especies nativas, ya sea de flora o de fauna, con el aporte de fotografías se organizan concursos para determinar cuál es la especie vegetal o animal más elegida. Como también talleres sobre el uso de especies nativas con valor alimenticio. En este último caso, se trató del uso de la harina de algarroba. El algarrobo, Prosopis spp. es un árbol típico de Argentina, y de su fruto, una legumbre, es de donde se extrae esta harina. Desde mediados a fines del verano, estas vainas se recogen de la planta o del suelo. Se juntan las vainas, se seleccionan las mejores, se las seca al sol, durante un día o dos. Si el tiempo está húmedo se las seca cerca del fuego. Si las vainas hacen ruido cuando se las mueve, significa que están secas. Con mortero y pisón, se muelen las vainas secas, o bien se pueden moler con un molino a martillo. Se puede hacer una segunda molienda con una malla más fina. El uso de un molino permite un mejor aprovechamiento de las chauchas y las semillas. La harina de algarroba banca tiene menos azúcar; la de la vaina oscura es más dulce y de sabor más fuerte. La obtención de harina de algarrobo mejora la dieta de la población rural, con un producto de alto contenido energético (azúcares), un significativo aporte de proteínas (8,5%), fibras (11,5%) y sales minerales (en especial calcio y hierro). La comercialización local del producto, como harina o en productos elaborados (panes, alfajores, tortas) puede incidir favorablemente en el ingreso de los pequeños productores. Esta tecnología no produce ningún efecto indeseable sobre el medio ambiente. Por el contrario, la obtención de este producto, fomenta el cuidado de los árboles, y disminuye la tasa de tala de algarrobales. Se organizaron talleres sobre el uso de esta harina, degustándola no sólo en bebidas, como sustituto del café, con leche, como leche Ϯϰ chocolatada sino también como harina, en tortas, pudiendo ser utilizada en dietas para celíacos (fotos 21 a 24). , Fotos 21 y 22. Taller en la Escuela de Llerena Foto 22 Fotos 23 y 24. Degustación de café y torta con harina de algarroba . Ϯϱ Foto 24. Otra de las actividades desarrolladas fue un Taller de reconocimiento de ofidios, diferenciando los venenosos de los que no lo son, ya que estos últimos pueden controlar a alguna especie indeseable. El Ingeniero Agrónomo Martín Chicahuala, técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y especialista en el tema fue el encargado de ofrecer la charla, participando vecinos de las dos comunas (Foto 25). Foto 25. Charla de ofidios Ϯϲ CAPÍTULO TRES El muralismo en las escuelas integrantes del proyecto Autora: Patricia Pagnone Laven Ϯϳ Hablar de muralismo, no sólo es hablar de una pintura cuyo soporte es el muro o pared, sino que además los murales fueron creados con un fin particular, por lo tanto, primeramente se hace necesario esclarecer el término muralismo y su origen. La pintura mural o parietal existe desde comienzos de la humanidad; fue una de las primeras expresiones artísticas que utilizó el hombre para comunicarse y dejar su rastro indeleble para la posteridad. Las cuevas de Altamira y Lascaux nos dejan hallazgos fantásticos del período Paleolítico. A medida que avanzamos en el tiempo, esta pintura fue un factor común entre las grandes civilizaciones, griegos, egipcios, romanos, mayas, entre otras tantas culturas, dejaron plasmadas en sus muros escenas costumbristas, acompañamientos a los difuntos en el más allá, guerras gloriosas, animales de culto, etc. La religión por su parte hizo lo mismo, pintando magistralmente los ábsides de las basílicas del período románico con escenas religiosas del Pantócrator en su mandorla o la Virgen con el Niño. Luego le siguió el Renacimiento con frescos como los de Miguel Ángel en la Capilla Sixtina. Con posterioridad a este período de esplendor artístico, la pintura mural lentamente comenzó a decaer, siendo cada vez menos frecuente, por sus costos y la pérdida del conocimiento de las técnicas pictóricas empleadas, no obstante, en las casas de familias acaudaladas se continuaron haciendo murales con fines decorativos. Hacia principios de 1900 ya se pensaba, e incluso se teorizaba, sobre un arte para las masas, donde el mural jugaría un rol de importancia, pero no fue hasta principios de 1920 cuando José Vasconcelos, filósofo, educador y primer secretario de Educación Pública de México, pidió a un grupo de jóvenes artistas revolucionarios que plasmaran en los muros de la Escuela Nacional Preparatoria, la Ϯϴ imagen de México, impulsando de esta manera el Movimiento Muralista Mexicano. Por aquellos años la población era en un altísimo porcentaje analfabeta y la idea de un arte público, que se encontrara en los muros de los edificios estatales a la vista de todos, era la mejor opción para acercar al pueblo el mensaje ideológico-revolucionario del momento y retratar la realidad mexicana, las luchas sociales y su pasado prehispánico, dejando atrás el decorativismo en el cual había caído tiempo atrás, la pintura mural. Entre los artistas más destacados del Movimiento Muralista Mexicano se encuentran Roberto Montenegro, Ignacio Asúnsolo, Jean Charlot, Fermín Revueltas, Ramón Alba de la Canal, y las tres figuras más emblemáticas, Diego Rivera, José Clemente Orozco y David Alfaro Siqueiros. Hacia la década del ‘30, el muralismo se internacionalizó. La salida de Vasconcelos del Ministerio provocó que dichos artistas se quedaran sin financiamiento estatal, esto los obligó a buscar encargos fuera de México. Por otro lado, Siqueiros ya había comenzado sus viajes tanto hacia el cono sur americano como a Cuba y Estados Unidos con el fin de hacer prácticas murales con artistas locales y difundir su pensamiento mediante publicaciones y conferencias. Su repercusión en países como Brasil, Ecuador, Nicaragua, Argentina y Chile, sería de vital importancia para que hacia fines de la década del ‘30 comenzaran a surgir los primeros artistas o grupos de aristas dedicados al muralismo como Cándido Portinari en Brasil, Federico Matus en Nicaragua, Oswaldo Guayasamín en Ecuador, Laureano Guevara, Gregorio de la Fuente en Chile, Alfredo Guido en Argentina, entre otros. A comienzo de los años 70, los tres grandes muralistas mexicanos ya habían fallecido dejando como legado su obra a las futuras generaciones de jóvenes artistas de América. Para entonces, en varios Ϯϵ países del continente, sobre todo en aquellos donde había estado Siqueiros, surgieron grupos de muralistas que adoptaron la ideología del Movimiento Muralista Mexicano. En Argentina, podría mencionarse el Grupo Greda (1970) compuesto por Omar Brachetti, Rodolfo Campodónico, Víctor Grillo, Hugo Córdoba, González Garone y Néstor Berllés y el Grupo La Peña (1971) que estaba bajo la orientación de Juan Carlos Castagnino y cuyos principales miembros fueron Ítalo Grassi, Marta Grassi y Guillermo Cuenca. Posteriormente, ambos grupos se fusionaron, dando nacimiento al entonces Movimiento Nacional de Muralistas, coordinado por Ítalo Grassi. Para el encuentro iberoamericano de Cosquín 2011, ya se contaba con una amplia red de delegados internacionales y a pedido de los artistas extranjeros participantes, el mismo pasó a denominarse Movimiento Internacional de Muralistas Ítalo Grassi (MIM Ítalo Grassi) en honor a quien fuera su presidente. En la actualidad, dicho movimiento lo coordina Raúl Eduardo Orosco y no sólo es el más pujante del cono sur sino el que más encuentros internacionales realiza por año. De este último movimiento, se desprende el Movimiento Provincial de Muralismo Sanluiseño (MPMS) el cual acompaña la noble tarea del proyecto de Extensión universitaria Saberes, sabores e hitos culturales en pequeñas comunas de la Provincia de San Luis. A partir del incendio sufrido en 2013 en la localidad de San José del Morro (Foto 26), la Coordinadora del MPMS, Patricia Pagnone Laven, se puso en contacto con el equipo de Extensión para colaborar con la donación de tres obras pictóricas en la Peña Solidaria que se organizó con objeto de recaudar fondos para los damnificados. ϯϬ Foto 26. Incendio en San José del Morro Además propuso realizar un encuentro de muralismo en la comuna afectada a fin de plasmar en sus muros la negligencia humana que hace que se produzcan incendios forestales, como así también plasmar la flora y la fauna autóctona, buscando que el espectador reflexione sobre el accionar humano y su influencia en el medio ambiente. En esta oportunidad, el encuentro se realizó conjuntamente entre el municipio, la Universidad y el MPMS. Fueron cinco los artistas participantes que plasmaron cuatro obras en la pared medianera que separa la Municipalidad de un depósito. Al intervenir este espacio, se resignificó y se conformó una galería a cielo abierto que tanto el lugareño como el turista, pueden visitar en cualquier momento. En el transcurso de los tres días de encuentro, se hizo presente la Escuela de esta comuna. A los asistentes, se les dio una charla que estuvo a cargo de la artista plástica Claudia Germondari sobre el muralismo y la importancia de las imágenes que se estaban plasmando, posteriormente pudieron pintar junto a los artistas. Las obras fueron donadas al municipio y además fueron declaradas de Interés Cultural por la Municipalidad y las cámaras de Diputados y Senadores de la Provincia. ϯϭ Hay que destacar también, que en el mismo sector, se encuentra la única Sala de Primeros Auxilios de esta localidad, por lo que a diario asiste cierta concurrencia (Fotos 27 a 31). Foto 27. Vista general del encuentro Foto 28. Mural de Claudia Germondari Foto 29. Mural de Noemí Nuñez – Liliana Ledesma ϯϮ Foto 30. Mural de Patricia Pagnone Laven Foto 31. Jeremías Sosa Pringles En el año 2014, el Proyecto de Extensión integró también a la localidad de Juan Llerena, ubicada a 15 km al Oeste de San José del Morro. Se trabajó fuertemente con la escuela del lugar, siendo sede de numerosas charlas y talleres sobre flora y fauna autóctonas. Esta escuela cuenta con todos los niveles de educación obligatoria en Argentina es decir, desde Nivel Inicial hasta Nivel Secundario y como cierre anual de las actividades realizadas por el equipo de extensión, se realizó un mural. En dicha oportunidad, las muralistas Patricia Pagnone Laven y Claudia Germondari, tuvieron en cuenta que en el nivel primario existía ϯϯ la mayor cantidad de estudiantes, por lo que la imagen que se creó fue para atraer principalmente la mirada de los niños. El mural de 56 m² se encuentra ubicado en el exterior de la pared de ingreso al Salón de Usos Múltiples del establecimiento. El muro intervenido en su totalidad, cuenta con dos puertas de acceso y un alero que descansa sobre dos columnas de sección cuadrada. El objetivo principal fue que el estudiantado interactuara con las artistas y se apropiara de alguna manera de la obra, para ello se trabajó por comisiones con estudiantes desde primer grado hasta sexto. Cada niño dejó plasmadas sus huellas y sus trazos en toda la parte inferior del muro. El mensaje que se transmite es de paz y armonía con la naturaleza y el entorno, a través de la empatía y la solidaridad. Además se representó el juego y la lectura como elementos fundamentales en el desarrollo del ser humano (Fotos de 32 a 35). ϯϰ Foto 32. Trabajando con el primer ciclo Foto 33. Trabajando con el segundo ciclo Foto 34. Patricia y Claudia, trabajando. Foto 35. Mural terminado, Patricia Pagnone Laven y Claudia Germondari. ϯϱ ϯϲ CAPITULO CUATRO La importancia de la Extensión Universitaria en la formación de grado. ϯϳ Hasta aquí lo realizado en estos años de compartir trabajos, esfuerzo, participación y lazos afectivos con estas comunidades integrantes del Proyecto. Si se piensa en la participación de los alumnos en los proyectos de extensión, también se debe pensar en la indispensable articulación entre docencia y extensión. En una primera instancia los alumnos deberán incorporar aprendizajes significativos, relacionándolos con conocimientos previos, que les permitirán poder observar y “adentrarse” en las comunidades en las que interactuarán desde esos proyectos. Se considera acertado entonces, profundizar acerca de las significaciones de la participación. Hablar de participación hace referencia a reciprocidad, a colaboración, a cooperación. Decimos que participamos cuando “somos parte con otros”, cuando dialogamos con otros (Universidad, Comunidad, organización de la sociedad civil, organismo público, entre otros) cuando elaboramos estrategias de intervención poniendo en juego conocimientos académicos, saberes de la comunidad, experiencias de prácticas sociales, de allí la posibilidad de configurar la instancia de enseñanza-aprendizaje como espacio de significado y de intervención. Se asegura que la vía más realista de enseñar extensión es a través de la participación de estudiantes y profesores en actividades de vinculación directa con el medio y asegurando un alto grado de participación en el intercambio con la comunidad, con un alto nivel de pertinencia. Muchas instituciones de enseñanza superior reconocen la importancia de la actividad de extensión para la formación profesional de los estudiantes. En la formación de los ingenieros agrónomos juega un papel fundamental la creación de valores profesionales de alto grado de ϯϴ pertinencia y con la convicción de estar comprometidos en la tarea de mejoramiento o progreso comunitario, y no con una profesión de orientación individualista (Domínguez, J., y Lacki, P. 1991). El marcado enfoque de crear un profesional comprometido con la solución de los problemas de la producción y la comunidad, consolida una mayor formación de las habilidades del futuro egresado. El estudiante desde los primeros años al tener un mayor intercambio y contacto con el medio consolida sus conocimientos y alcanza una mayor calidad en su formación profesional. Actualmente universidades argentinas han incorporado en su currícula la asignatura Extensión Universitaria como obligatoria o electiva. Está destinada a los estudiantes y se propone brindar un marco teórico y metodológico orientado a complementar su formación profesional y fortalecer su compromiso social. En general esta asignatura destaca la importancia del trabajo “interdisciplinario” para un correcto abordaje en el diagnóstico de situación y en las propuestas de resolución. Esta iniciativa responde a una política universitaria tendiente a profundizar la oferta académica especializada y a promover la revalorización curricular de las prácticas profesionales. Por lo tanto, conocer, explorar, reflexionar, comprender y aprehender valores, saberes y competencias, tanto comunitarias como territoriales, se constituyen en factores a ser considerados en toda instancia de educación formal y en especial en la universitaria. En este sentido, la participación de los estudiantes en las prácticas de extensión los pone en contacto con una realidad que los coloca en situación de asumir una visión solidaria del conocimiento que fueron construyendo en la Universidad y que implica abordajes de tipo profesional. ϯϵ Bibliografía - Acevedo, Esther. (1986). “Las decoraciones que pasaron a ser revolucionarias”. En El nacionalismo y el arte mexicano. IX Coloquio de Historia del Arte. Estudios de Arte y Estética. México: Instituto de Investigaciones Estéticas, pp.171-216. - Ades, Dawn. (1990). Arte en Iberoamérica 1820-1980. Madrid: Editorial Amper. - Arenas, P. 1981. Etnobotánica Lengua-Maskoy. Buenos Aires. FECIC. - Benítez, M., Chifa, C. y Giménez, M. 2001. 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Ha publicado trabajos sobre botánica, arbolado urbano y productos forestales no madereros. Ha sido y es Co Directora de Proyectos de Extensión. zunifurlan@hotmail.com ϰϮ
