UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEL COMERCIO EN EL AREA DE AGRICULTURA IZADO DE JUGO DE FRUTA CATEDRATICO: Ing. POMA COCHACHI, William CÁTEDRA: AGRONEGOCIOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PRESENTADO POR: BENITO JORGE, Emanuel ESPINOZA HUAMAN, Betzabe HUAMAN ROSALES, Estefany PORRAS PUENTE, Elvis QUISPE MARTINEZ, Meliza RAMON USCAMAYTA, Nataly SEMESTRE: X Tarma – Perú 2016 II. MARCO TEORICO 2.1. DIAGNOSTICO DISTRITAL: 2.1.1. ASPECTOS GENERALES: A. Nombre oficial del distrito: Palcamayo B. Población Total: 8,295 habitantes C. Densidad Poblacional: Palcamayo tiene una densidad de ocupación de 49 habitantes por km2. Existe una tendencia a la concentración de la población en la capital de distrito, por la presencia y acceso a mayores servicios (agua, desagüe etc.) D. Capital del Distrito: Palcamayo E. Reseña Histórica del Distrito: El nombre del distrito proviene de dos palabras quechuas: Palla (Palca) que significa tendido, superficial y mayu (mayo), que significa río; de la unión de ambos términos en una sola voz resulta Palcamayo, de cuyo vocablo deriva la denominación PALCAMAYO. Los primeros pobladores humanos que se establecieron en la cuenca del alto del valle Shaka son grupos humanos que habitaron Ayamachay y Pucapunta, en las inmediaciones que son abrigos rocosos que datan aproximadamente hace 6800 a.N.E. Estos grupos humanos que se asentaron en distintos momentos fueron cazadores, pastores y posteriormente agricultores. El yacimiento más evidente es la ocupación del abrigo de la Gruta de Huagapo hace más de 6000 a.N.E. en ella se manifiesta pinturas rupestres con escenas de caza de camélidos (Antropomorfas y Zoomorfas). En un siguiente proceso histórico devendría la ocupación humana en la Época Tardía; es decir, en el Intermedio Tardío (Siglos XI – XV) en la cuenca del río ShakaPalcamayo, los yacimientos arqueológicos son: Aukicancah, Shakamarca, Anashpata, Racasmarca, Aukisaypal, Mosoqaypal, Choquemarca, Yaumanpata, Chunta, Pukarapunta, Canchapata, etc. en ella habitaron el grupo cultural denominado Tarama que posteriormente fueron anexados al Imperio Incaico durante el reinado del Inca Pachacutec. Posteriormente en el proceso de la colonización, mediante el sistema de las reducciones, se funda el Pueblo de San Cristóbal de Palcamayo (Palcamayo) (1627), por los visitadores Juan de Fuentes y Lorenzo Estupiñan de Figueroa. Según Ley transitoria del 02 de enero de 1857 se crea la Municipalidad (Ley Orgánica del 29 de noviembre de 1856), en el pueblo Palcamayo, con el propósito de establecer una mejor administración pública; dicha Ley, Convención Nacional, fue promulgada por el entonces Presidente provisorio de la República el Libertador Ramón Catilla. Sin embargo, luego de dos años, el mismo presidente Castilla, mediante Ley del 14 de marzo de 1861, crea el distrito de Acobamba, mediante esta norma Palcamayo forma parte como pueblo. F. Ubicación política y Geográfica El Distrito de Palcamayo políticamente se ubica en. Región : Junín Provincia : Tarma Distrito : Palcamayo Geográficamente el distrito está localizado en: Latitud Sur : 11° 17’ 28’’ Longitud Oeste : 75° 46’ 21’’ Grafica Nº 01: Mapa de Ubicación Política Geográfica Distrito de Palcamayo Fuente: INEI Censo 2007 G. Limites: Por el Norte : Con el Distrito de San Pedro de Cajas Por el Sur : Con el Distrito de Acobamba Por el Este : Con el Distrito de Huasahuasi Por el Oeste : Con el distrito de Unión Leticia y Paccha - La Oroya H. Altitud: Se encuentra a 3,339 m.s.n.m., que es la altitud de la capital distrital. I. Extensiones Palcamayo tiene 169.24 km2; representa el 6 % del total de la superficie provincial. 2.2. TRABAJO Y EMPLEO: 2.2.1. Población Económicamente Activa: La PEA es la Población Económicamente Activa Ocupada de 15 a más años que tenga un trabajo remunerado. 2.2.2. Distribución de la PEA por sectores Económicos: La Población Económicamente Activa del distrito es de 3,888; constituye el 47% de la población total, la PEA está distribuida según sectores económicos: a) Sector primario: 32% es el Sector que comprende las actividades de extracción directa de bienes de la naturaleza, sin ningún proceso de transformación. Forma parte de este sector la agricultura, ganadería, artesanía, entre otros. b) Sector Secundario: 2% es el Sector que comprende las actividades relacionados a la transformación Industrial de los alimentos, materias primas y otros tipos de bienes o mercancías, los cuales se utilizan como base para la fabricación de nuevos productos, incluido la actividad de transformación (manufactura) y construcción. c) Sector Terciario: 64% es el Sector que comprende aquellas actividades destinadas a la prestación de bienes y servicios. Por ejemplo, el comercio formal y ambulatorio, restaurantes, hospedajes, el transporte, medios de comunicación, los servicios de educación, los servicios profesionales, servicios de mano de obra local entre otros. CUADRO Nº 1: Distribución de la PEA, según sectores económicos Palcamayo – Sector Económico (%) Buscando PEA Extracción Transformació Servicio Obreros y Trabajo por 3,888 (Agricultur n profesion comercio Primera Vez pobladores a, 54% 2% al Ganadería) 32% 2% 10% Fuente: INEI. Censos Nacionales de Población y Vivienda, 2007. 2.3. DIAGNOSTICO DE LA DIMENSIÓN ECONÓMICA: 2.3.1. VIALIDAD: La red vial existente en el distrito cumple la función de soporte de las actividades sociales y económicas desarrolladas por la población de Palcamayo, interconectándola tanto al interior de los centros poblados y Anexos como con los distritos vecinos y articulando con provincias. Desde Lima hasta la ciudad de Tarma por la carretera Central, pasando por la Oroya, luego de Tarma hasta el Distrito de Acobamba, por la carretera Marginal que va para la Selva Central (Valle de Chanchamayo), desde Acobamba hasta Palcamayo, la carretera es afirmada y se encuentra en regular estado de conservación. CUADRO Nº 2: Vías de Acceso al distrito de Palcamayo Vías de comunicación Distancia Tiempo Tipo de vía Estado (Kms.) (hora:min) Lima - Tarma 244 5:00 Carretera asfaltada Bueno Tarma - Acobamba 12 0:10 Carretera asfaltada Bueno Acobamba - Palcamayo 17 0:35 Carretera Regular TOTAL DESDE LIMA 284 5:45 Fuente: PDCL Palcamayo La comunicación al interior del distrito está interconectada a través de trochas carrozables que en su mayoría son aperturadas en calidad de caminos vecinales. CUADRO Nº 3: Vías de Acceso a los anexos del distrito Vías de comunicación Distancia Situación Tiempo (hora:min) Palcamayo – Calca 7km Trocha 15 min. automóvil 8,81km. Trocha 15 min. automóvil Palcamayo – Huamania 8km. Trocha 25 min. automóvil Palcamayo – Yanamachay 15km. Trocha 40 min. automóvil Palcamayo – Yanapuquio 5km. Trocha 10 min. automóvil Palcamayo – Ricrican- Cauquiran 29,5km. Trocha 15 min. automóvil Palcamayo – Incachaca 12 Km. Trocha 35 min. automóvil Palcamayo – Ochonga 10,86 Km. Trocha 20 min. Automóvil Palcamayo – Cauquirán 15 Km. Trocha 1h:30 min. automóvil Palcamayo – Shacamarca 10 Km. Trocha 25 min. automóvil Palcamayo – Paculpunán 12 Km. Trocha 40 min. automóvil Palcamayo – Palcurán 8 Km. Trocha 35 min. automóvil 14,92 Km. Trocha 20 min. automóvil Palcamayo – Tierra Blanca Palcamayo – Cocón 2.3.2. INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA: La mayor parte de las familias, perciben sus ingresos principalmente de la agricultura, por ser ésta la actividad económica principal, tanto de los jefes de familia, así como de los demás integrantes de la familia. El 80.95% de los jefes de familia se dedican principalmente a la agricultura, el 47. 62% de los demás integrantes de la familia tienen como actividad principal también la agricultura. CUADRO N° 4 DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN SEGÚN ACTIVIDAD PRODUCTIVA Actividades Jefes de Familia Otros Integrantes de la Familia Actividad Principal Actividad Secundaria Total % Total % Total % Agricultura 68 80.95 - - 40 47.62 Ganadería - - 16 19.05 4 4.76 Forestal - - - - - - Comercio 4 4.76 16 19.05 - - Construcción 4 4.76 - - - - Artesanía - - - - - - Pequeña - - - - - - 4 4.76 - - 8 9.52 Chofer 4 4.76 8 9.52 8 9.52 Su Casa - - 4 4.76 24 28.57 Ninguna - - 40 47.62 - - 84 100 84 100 84 100 Industria Rural Empleado público Total Fuente: Diagnóstico Sondeo Rural Palcamayo – marzo 2009 2.4. ACTIVIDAD AGRÍCOLA: Una de las actividades económicas más importantes del distrito está constituida por la agricultura; ello se desarrolla en una superficie agrícola de 2,288 Has y representa a tan sólo al 7,4 % de la superficie total agrícola provincial CUADRO N° 5: SUPERFICIE AGRÍCOLA DEL DETRITO DE PALCAMAYO Distrito Superficie Agrícola (Has) TARMA 4,123.53 ACOBAMBA 2,494.43 HUARICOLCA 2,580.42 HUASAHUASI 8,755.22 LA UNION LETICIA 1,131.84 PALCA 3,379.87 PALCAMAYO 2,287.84 SAN PEDRO DE CAJAS 2,219.86 TAPO 3,930.47 TOTAL 30,903.48 Fuente: Plan de Desarrollo Económico Local Tarma Grafica N° 02: SUPERFICIE AGRÍCOLA DEL DETRITO DE PALCAMAYO TARMA 12,72% 13,34% 7,18% III. 7,40% ACOBAMBA 8,07% HUARICOLCA RESULTADOS Y DISCUSIONES 8,35% HUASAHUASI LA UNION LETICIA PALCA 10,94% PALCAMAYO 3,66% 28,33% SAN PEDRO DE CAJAS TAPO Fuente: Plan de Desarrollo Económico Local Tarma Del total de la superficie agrícola, sólo una cuarta parte es explotada con disponibilidad de riego, por lo que la gran mayoría destinada a esta actividad es aprovechada con la presencia de las lluvias temporales. CUADRO Nº 6: DISPONIBILIDAD DE TIERRAS CON RIEGO Distrito Riego % Secano % TARMA 32.33% 67.67% ACOBAMBA 56.98% 43.02% HUARICOLCA 3.73% 96.27% HUASAHUASI 29.67% 70.33% LETICIA 37.14% 62.83% PALCA 26.51% 73.49% PALCAMAYO 23.73% 76.27% SP DE CAJAS 1.80% 98.20% TAPO 30.37% 69.63% TOTAL 27.64% 72.36% Fuente: Plan de Desarrollo Económico Local de la Prov. Tarma 2008 GRAFICO N° 03: DISPONIBILIDAD DE RIEGO EN TIERRAS AGRICOLAS 96,27% 100,00% 67,67% 56,98% 43,02% 50,00% 32,33% 0,00% 98,20% 70,33% 73,49% 7 6,27% 62,83% 69,63% 37,14% 29,67% 26,51% 23,73% 30,37% 3,73% 1,80% Fuente: Plan de Desarrollo Económico Local de la Prov. Tarma 2008 Riego % Secano % Cuadro Nº 7: Producción Agrícola del Distrito de Palcamayo Nº CULTIVOS CAMPAÑA 2007 CAMPAÑA 2008 PRECIO Nº RENDIMIENTO PRODUCCION Nº RENDIMIENTO PRODUCCION HECTAREAS T.M.* HA. T.M. HECTAREAS T.M.* HA. T.M. PROMEDIO ANUAL S/. Por Kg. 1 Acelga 11 21,33 234,63 11 21,45 236,00 0,42 2 Alfalfa 15 3,38 50,7 15 24,40 366,00 0,35 3 Apio 14 20,00 280 8 19,50 156,00 0,53 4 Arveja G.S. 1 1,00 1 94 5,93 557,00 1,80 5 Arveja G.V. 94 5,93 557 94 6,50 611,00 0,82 6 Avena Forrajera 12 11,33 136 12 12,00 144,00 0,30 7 Betarraga 16 19,75 316 8 20,88 167,00 0,41 8 Brócoli 1 20,00 20 5 22,00 110,00 0,68 9 Cebada 52 1,53 23 55 1,93 106,00 1,40 10 Cebolla 20 21,58 431,6 23 20,78 478,00 0,60 11 Col 6 20,33 122 6 22,00 132,00 0,43 12 Coliflor 2 19,50 39 5 21,20 106,00 0,85 13 Culantro 4 6,75 27 4 6,75 27,00 0,55 14 Espinaca 99 23,76 2352 120 24,00 2880,00 0,40 15 Haba G.S. 1 1,00 1 1 1,00 1,00 1,80 16 Haba G.V. 43 6,47 278 43 6,00 258,00 0,80 17 Lechuga 62 22,74 1410 61 23,34 1424,00 0,44 18 Maíz Amiláceo 16 1,75 28 12 1,83 22,00 2,10 19 Maíz Choclo 17 12,26 944 14 12,50 175,00 0,60 20 Mashua 9 5,44 49 9 5,44 49,00 0,35 21 Nabo 7 20,14 141 7 20,29 142,00 0,45 22 Oca 10 5,20 52 10 5,20 52,00 0,35 23 Olluco 44 5,82 256 44 60,55 2664,00 0,80 24 Orégano 3 11,33 340 3 3,78 11,33 0,70 25 Papa 444 17,18 7627 480 20,00 9600,00 0,50 26 Poro 10 20,60 206 10 20,60 206,00 0,50 27 Rábano 8 19,13 153 8 19,25 154,00 0,45 28 RyeGrass 1 31,00 31 1 31,00 31,00 0,30 29 Zanahoria 47 23,64 1111,08 47 23,66 1112,00 0,35 Fuente: Agencia Agraria Tarma – Junín / Tarma diciembre del 2009. 2.4.1. Rendimiento (Costo de producción, Utilidad) El rendimiento de los cultivos agrícolas, producidos en el distrito de Palcamayo, se establece en función a una unidad de medida denominada “Tongo”, que corresponde a una superficie equivalente a 764 m². El distrito de Palcamayo cuenta con productos denominados “diamantes competitivos” compuesto por: Arveja grano verde, Betarraga, Brócoli, Espinaca, Lechuga, Nabo y Zanahoria, los cuales cuentan con gran aceptación en el marcado consumidor local y nacional, por lo que genera importantes dividendos en los agricultores. A continuación, algunos costos de producción de los principales productos agrícolas del distrito. CUADRO Nº 8: ARVEJA VERDE – COSTOS Y RENDIMIENTO POR HA. UNIDADES Y/O INSUMOS UNIDAD DE CANTIDAD MEDIDA PRECIO PRECIO HA. S/. TOTAL S/. UNITARIO S/. A. MANO DE OBRA 1462.00 Preparación del terreno Yunta 2 455.00 910.00 Siembra/abonamiento Jornal 8 12.00 96.00 Control fitosanitario Jornal 4 12.00 48.00 Labores culturales Jornal 14 12.00 168.00 Cosecha y clasificación Jornal 10 12.00 120.00 Desinfección de semilla Jornal 4 12.00 48.00 Riego Jornal 6 12.00 72.00 B. INSUMOS FERTILIZANTES 362.5.00 Urea Sacos 1.5 35.00 52.5.00 Fosfato di amónico Sacos 4 57.00 228.00 Cloruro de Potasio Sacos 2 41.00 82.00 C. INSECTICIDAS Y PESTICIDAS Global 1 610.00 610.00 610.00 D. SEMILLA Kg. 80 13.00 1040.00 1040.00 E. FLETE Kg. 5900 0.10 590.00 590.00 TOTAL COSTO POR Ha. 4064.50 RENDIMIENTO (TM/Ha) 6.50 RENDIMIENTO (kg/Ha) 6500.00 PRECIO POR kg 0.82 INGRESO POR Ha. 5330.00 SALDO – UTILIDAD 1265.50 Fuente: Trabajo participativo en Talleres Locales - abril 2009 CUADRO Nº 9: ESPINACA – COSTOS Y RENDIMIENTO POR HA. UNIDADES Y/O INSUMOS UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO PRECIO HA. S/. TOTAL S/. UNITARIO S/. A. MANO DE OBRA 983.00 Preparación del terreno Yunta 1 455.00 455.00 Siembra/abonamiento Jornal 8 12.00 96.00 Control fitosanitario Jornal 4 12.00 48.00 Labores culturales Jornal 13 12.00 156.00 Cosecha y clasificación Jornal 10 12.00 120.00 Desinfección de semilla Jornal 4 12.00 48.00 Riego Jornal 5 12.00 60.00 B. INSUMOS FERTILIZANTES 248.50 Urea Sacos 1.5 35.00 52.50 Fosfato di amónico Sacos 2 57.00 114.00 Cloruro de Potasio Sacos 2 41.00 82.00 C. INSECTICIDAS Y PESTICIDAS Global 1 320.00 320.00 320.00 D. SEMILLA Kg. 19.5 130.00 2535.00 2535.00 E. FLETE Kg. 18550 0.10 1855.00 1855.00 TOTAL COSTO POR Ha. 5941.50 RENDIMIENTO (TM/Ha) 24.00 RENDIMIENTO (kg/Ha) 24000.00 PRECIO POR kg 0.40 INGRESO POR Ha. 9600.00 SALDO – UTILIDAD 4450.50 Fuente: Trabajo participativo en Talleres Locales - Abril 2009 CUADRO Nº 10: LECHUGA – COSTOS Y RENDIMIENTO POR HA. UNIDADES Y/O INSUMOS UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO PRECIO HA. S/. TOTAL S/. UNITARIO S/. A. MANO DE OBRA 983.00 Preparación del terreno Yunta 1 455.00 455.00 Siembra/abonamiento Jornal 8 12.00 96.00 Control fitosanitario Jornal 4 12.00 48.00 Labores culturales Jornal 13 12.00 156.00 Cosecha y clasificación Jornal 10 12.00 120.00 Desinfección de semilla Jornal 4 12.00 48.00 Riego Jornal 5 12.00 60.00 B. INSUMOS FERTILIZANTES 248.50 Urea Sacos 1.5 35.00 52.50 Fosfato di amónico Sacos 2 57.00 114.00 Cloruro de Potasio Sacos 2 41.00 82.00 C. INSECTICIDAS Y PESTICIDAS Global 1 320.00 320.00 320.00 D. SEMILLA Kg. 13 200.00 2600.00 2600.00 E. FLETE Kg. 21560 0.12 2587.00 2587.20 TOTAL COSTO POR Ha. 6738.70 RENDIMIENTO (TM/Ha) 23.34 RENDIMIENTO (kg/Ha) 23340.00 PRECIO POR kg 0.44 INGRESO POR Ha. 10269.60 SALDO – UTILIDAD 3530.90 Fuente: Trabajo participativo en Talleres Locales - Abril 2009 CUADRO Nº 11: BRÓCOLI – COSTOS Y RENDIMIENTO POR HA. UNIDADES Y/O INSUMOS UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO PRECIO HA. S/. TOTAL S/. UNITARIO S/. A. MANO DE OBRA 1007.00 Preparación del terreno Yunta 1 455.00 455.00 Siembra/abonamiento Jornal 8 12.00 96.00 Control fitosanitario Jornal 4 12.00 48.00 Labores culturales Jornal 13 12.00 156.00 Cosecha y clasificación Jornal 10 12.00 120.00 Desinfección de semilla Jornal 5 12.00 60.00 Riego Jornal 6 12.00 72.00 B. INSUMOS FERTILIZANTES 455.0 Urea Sacos 6 35.00 210.00 Fosfato di amónico Sacos 2.5 57.00 142.50 Cloruro de Potasio Sacos 2.5 41.00 102.50 C. INSECTICIDAS Y PESTICIDAS Global 1 690.00 690.00 690.00 D. SEMILLA Kg. 17 300.00 5100.00 5100.00 E. FLETE Kg. 14620 0.12 1462.00 1462.00 TOTAL COSTO POR Ha. RENDIMIENTO (TM/Ha) RENDIMIENTO (kg/Ha) PRECIO POR kg 8714.00 22.00 22000.00 0.68 INGRESO POR Ha. 14960.00 SALDO – UTILIDAD 6246.00 Fuente: Trabajo participativo en Talleres Locales - Abril 2009 2.4.2. Comercialización (canales, precios, tarifas, mercados, servicios, transporte). a. Oferta: El monocultivo y la poca diversificación de los cultivos durante el año permite que se tenga temporadas de gran oferta de productos agrícolas, de tal manera que los precios disminuyan como el caso de las hortalizas, maíz, papa y alguna la arveja y habas. El sistema de comercialización se da a nivel local y nacional (Lima), el agricultor de menos recursos comercializa a nivel del mercado local (Tarma) o en el mismo terreno de cultivo, son estos los que generalmente se perjudican por el monopolio comercial de los compradores que bajan el precio a nivel de distrito o provincia; los productores no se organizan para vender sus productos de manera directa, la comercialización se realiza con intermediarios. Los productores cuando consideran que los precios de hortalizas tienen buen precio en los mercados, aplican hormonas para acelerar el ciclo vegetativo y sacan al mercado los productos lo más rápido posible, muchas veces saturando el mercado, trayendo como consecuencia la caída de los precios por exceso de oferta b. Demanda: La programación de siembra y la diversificación a través del año ha permitido a muchos agricultores encontrarse en temporadas de gran demanda de algunos productos agrícolas en las cuales el precio es bueno, esta demanda mayormente se observa en las épocas cuando la producción de estos cultivos demandados se da en menor proporción. En estas temporadas, los agricultores buscan llevar sus productos directamente al mercado de Lima. No se cuenta con un sistema de comercialización bien establecido, esto principalmente se basa en la demanda de productos a nivel de los mercados de Lima, es por ello que cuando los mercados están saturados, los precios bajan y el comerciante paga al agricultor precios bajos, que no les permite cubrir sus costos de producción. El actual sistema de comercialización se inicia en los terrenos de los agricultores que culmina con el consumidor final. Entre estos dos protagonistas se organiza por lo menos tres intercambios comerciales sin contar a los transportistas y otros agentes que prestan sus servicios en la comercialización como los estibadores, donde existen por lo menos dos comerciantes intermediarios (mayoristas y minoristas). Los intermediarios inician sus actividades comprando en las chacras o ferias a la cual asisten los agricultores que en su mayoría son pequeños productores y venden el producto de sus cosechas a estos donde los precios están sujetos a los establecidos por los mayoristas. Por consiguiente, la cadena de comercialización desde el productor al consumidor se incrementa creándose anarquía y desproporciona en el ciclo productivo, en consecuencia, se tiene altos precios de venta al público que no se justifica y va en desmedro del productor porque interviene en desventaja durante este proceso. Este mecanismo de comercialización se puede definir mediante el siguiente esquema: GRÁFICO Nº 04: CADENA DE COMERCIALIZACIÓN PRODUCTOR INTERMEDIARIO MAYORISTA MINORISTA CONSUMIDOR CUADRO Nº 12: PRECIO EN CHACRA – PALCAMAYO, DE LAS PRINCIPALES HORTALIZAS, CAMPAÑAS 2008 – 2009 PRODUCTOS ARVEJA ESPINACA LECHUGA BRÓCOLI Precio en chacra (S/. 0.82 0.37 0.37 0.68 X kg) Fuente: Trabajo participativo en Talleres Locales - Abril 2009 CUADRO Nº 13: PRECIO EN EL MERCADO – TARMA, DE HORTALIZAS ORGÁNICAS – 2009 PRODUCTOS Precio (S/. X kg) Espinaca 1.40 Lechuga 1.40 Manzanilla 1.0 Anís 1.50 Cedrón 1.20 Toronjil 1.00 Muña 0.70 Hinojo 0.70 Fuente: Sondeo del equipo consultor – Mayo 2009 Como se observa en los cuadros referentes a los precios de los productos, tenemos que existen productos como la espinaca y lechuga tienen precios relativamente bajos, pero si estos fuesen orgánicos sus precios se incrementarían en un 150 % en comparación al precio actual. Lo mismo sucede con las hierbas aromáticas, las que cuentan con un precio alto al ser orgánicas. Para mejorar los precios de los productos agrícolas, se debe incorporar áreas de cultivo netamente orgánico. c. Potencialidades de Desarrollo El Distrito de Palcamayo, tiene gran potencial para la producción de hortalizas orgánicas, este potencial está siendo desaprovechado por el uso excesivo de productos químicos, que con el paso de los años ocasionará la pérdida de fertilidad de los suelos. Por las características del suelo, se puede introducir la producción orgánica del brócoli. Arveja Colantao, Acelga, entre otros, que conjuntamente con los cultivos tradicionales (lechuga y espinaca), se puede orientar para el consumo de la clase A- B; para esto los cultivos tradicionales tienen que pasar gradualmente a ser cultivos orgánicos a través de un proceso organizado, para no afectar los ingresos de los productores. Para ampliar las zonas de cultivo se puede aperturar zanjas de infiltración en las zonas altas que carecen de riego e introducir el cultivo de algunas hierbas aromáticas y medicinales como el Cuti – Cuti (bueno para la diabetes). 2.5. ACTIVIDAD PECUARIA 2.5.1. Características de la Ganadería La actividad pecuaria, está dada por la crianza de ganado vacuno y ovino en algunas familias que poseen en promedio de tres a cuatro cabezas de vacuno y pequeños hatos en ovino, que representan el ingreso adicional de las familias. La crianza de animales menores se realiza para autoconsumo generalmente se orienta la producción de cuyes, conejos, gallinas y algunos patos. La actividad pecuaria, especialmente la crianza de animales mayores se da en forma extensiva, generando algunos problemas de desertificación y pérdida de cobertura vegetal. 2.5.2. Principales Especies Entre las principales especies criadas en el distrito de Palcamayo, se tiene: Vacunos (Bos Taurus), para el abastecimiento de leche y carne. Ovinos (Ovis Aries), para abastecerse de carne y lana. Caballos, utilizados como medio de transporte. Burros, para emplearlos como medio de transporte. Porcinos, (Sus scrofadomesticus), para autoconsumo. Conejos, (Ortolagoscuniculis), cuyes (Cavia cobayo), gallinas (gallusdomesticus), para el autoconsumo. 2.5.3. Nivel de Tecnología y Métodos de Crianza La crianza de animales es deficiente, pues no existe asesoría técnica, predominando la crianza extensiva con pastos naturales. Sólo se crían ovinos y vacunos en pequeñas cantidades, los animales. Generalmente se tiene una forma de crianza al aire libre, en la que los animales son estacados al lado de las viviendas, en los huertos familiares o en las propiedades agrícolas, existen escasas familias que estabulan a sus animales y los alimentan con productos balanceados. 2.5.4. Manejo y Sanidad. El manejo del ganado se da en forma regular, las principales enfermedades son controladas por las vacunaciones realizadas en algunos casos por el Ministerio de Agricultura - SENASA, durante las campañas contra la fiebre aftosa. La falta de continuidad en la prevención de las enfermedades, la infraestructura deficiente y la mala alimentación son factores predominantes para la presencia de enfermedades. Las enfermedades más frecuentes son: H: Enfermedades del hígado (fasciola hepática) R: Enfermedades respiratorias (neumonía) O: Enfermedades causados por hongos (pedera) P: Enfermedades causadas por protozoarios. I: Enfermedades causadas por parásitos intestinales. N: Enfermedades causadas por carencia nutricional. V: Enfermedades causadas por virus. N: Enfermedades causadas por bacterias. Se tiene presencia de estas enfermedades por la falta de prevención; se ha detectado enfermedades comunes, en el caso de vacunos y ovinos, en el que las comunidades realizan una vez por año el control de las enfermedades parasitarias (endoparasitarias y ectoparasitarias) en forma particular. Predominan las enfermedades respiratorias por la infraestructura deficiente con las que cuentas (corrales sin techos): la “pedera” principalmente se presenta en los meses de noviembre a marzo, época de lluvia, a consecuencia del piso de tierra y la falta de limpieza del mismo. El mal manejo generalizado por una mala alimentación trae como consecuencia una baja producción de la lana, leche y la carne. 2.5.5. Rendimiento. Se considera que la carga de animales recomendad para el pastizaje de ovinos es de 1.5/Ha/Año. Esto considera que aproximadamente la carga animal por Ha. Por Año es de 467 ovinos en forma normal, números mayores a este, la alimentación será deficiente y acarreará problemas de sobre pastoreo y la exterminación paulatina de los pastos naturales. Estas cargas deben ser flexibles para tomar en cuenta los períodos de estiaje, bajas temperaturas, nevadas y lluvias tardías. En años muy favorables y cuando la precipitación supere el promedio normal, las cargas pueden incrementarse; en este caso se recomienda medir la producción de forraje y estimar la capacidad de carga dividiendo el producto del rendimiento forrajero por el factor de uso apropiado entre consumo de las ovejas por mes, para obtener la receptividad del campo en unidades oveja-mes (UNALM). 2.5.6. Comercialización. El precio asignado a cada uno de los animales que son vendidos en las localidades de Palcamayo varía de acuerdo a la demanda y calidad de los mismos, así tenemos que el precio del cuy varía entre Siete y Diez Nuevos soles (S/ 7.00 a S/ 10.00), una gallina es vendida a Diez Nuevos Soles (S/ 10.00), el kilo de carne de res cuesta Cinco Nuevos Soles (S/ 5.00), el litro de leche tiene un valor de S/ 1.20, y un ovino es valorizado entre S/ 40.00 y S/ 50.00. La producción pecuaria es comercializada a nivel local. 2.5.7. Potencialidades de Desarrollo. La potencialidad de desarrollo de la producción pecuaria se basa en la recuperación e inserción de superficies con aptitud para el pastoreo ubicado en las zonas altas. Existe una buena producción de pastos y forrajes cultivados como la avena forrajera, la cual, proporcionándole un adecuado tratamiento permitiría la conservación de los pastos naturales, obteniéndose buenos resultados. 2.5.8. ACTIVIDAD AGROINDUSTRIAL a) Características de la actividad agroindustrial El Distrito de Palcamayo, no cuenta con empresas agroindustriales, salvo aquellas pequeñas empresas dedicadas a la panificación, las que son trabajadas en forma artesanal. A nivel de distrito podemos encontrar las denominadas ECOMUSAS, que son empresas comunales y multicomunales, las que se dedican principalmente a la actividad agropecuaria y no a la agroindustria. A nivel provincial, Tarma cuenta con diferentes plantas procesadoras de alimentos, las que están dedicadas principalmente a la elaboración de productos lácteos, tales como: manjar blanco, queso en sus diferentes tipos, yogurt, mantequilla, helados, y otros. Así mismo podemos encontrar molineras, panificadoras, apiarios, productoras de expandidos, etc. Contando con un mercado aceptable para poder comercializar estos productos, siendo los principales: Huancayo, Junín, Cerro de Pasco, Lima, Huanuco y la selva central. La miel que produce Tarma, es muy cotizada a nivel nacional puesto que al ser una zona productora de flores en gran escala, la miel tiene un sabor, color y aroma agradables, lo que es apreciado por turistas nacionales e internacionales. Entre las empresas, tenemos: “El Tarmeñito” “Perla de los Andes” Otros. b) Empresas Agroindustriales En el Distrito de Palcamayo todavía no existen empresas agroindustriales. c) Nivel de Tecnología A nivel agroindustrial, el distrito de Palcamayo no cuenta con un tipo de tecnología, por carecer de la existencia de empresas agroindustriales. d) Mercado Si analizamos el movimiento comercial de los productos agroindustriales a nivel del distrito de Palcamayo, este no cuenta con la capacidad instalada para cubrir las necesidades de un mercado exigente como el de Lima. e) Potencialidades de Desarrollo La agricultura, es la actividad principal de la población del Distrito de Palcamayo; gracias a esta actividad las Familias pueden cubrir parte de sus necesidades básicas. La producción agrícola con que cuenta el distrito, es continua y abundante en la variedad de los cultivos que se desarrollan, por el microclima de la zona y la disponibilidad de agua de riego, la que la hace más atrayente para la creación de empresas agroindustriales. En Palcamayo, el potencial agroindustrial se basa en la transformación de productos agrícolas, para lo cual estos productos deben de caracterizarse por ser cultivos orgánicos. Entre los productos potenciales tenemos: Hierbas aromáticas y medicinales tales como: manzanilla, muña, orégano, romero, ruda, cedrón, cuti – cuti y otros. Producción de frutales como: manzana, durazno, guindas y otros. Producción de maíz. Producción de verduras y hortalizas, tales como: zanahoria, coliflor, lechuga, espinaca, brócoli y otros. Producción de flores, tenemos: gladiolos, ilusión, alelí, rosas, claveles, pensamiento y otros. 2.6. DIAGNOSTICO DE LA DIMENSIÓN TERRITORIAL Y AMBIENTAL: 2.6.1. ASPECTOS CLIMATOLÓGICOS: a. Clima: El Clima resulta ser muy variado, la temperatura media anual está entre los 11° y 16°C; sin embargo, es posible considerar la existencia de dos estaciones bien marcadas: El Invierno: Se caracteriza por presencia de lluvias se inicia en el mes de diciembre y se acentúan en los meses de febrero y marzo. En cambio, El Verano: Tiene un clima templado, se inicia en el mes de abril hasta diciembre, constituye la temporada seca donde predominan las sequías, la temperatura disminuye durante los meses de junio, Julio y agosto, en que se presenta las denominadas "Heladas' bajando la temperatura hasta 7°C influyendo en los sembríos, llegando incluso a producir deterioro integral de los cultivos. Las lluvias favorecen en gran parte a los sembríos en épocas secas se cuenta con sistemas de regadíos. Además, cabe mencionar que la salud poblacional se ve afectada en los meses de junio, Julio y agosto donde se puede percibir un clima variado con cambios bruscos de temperatura produciéndose vientos helados por las tardes con un clima asoleado al medio día. b. Características Climatológicas: Periodos Seco Meses Precipitación y Humedad Relativa Temperatura Mayo, Junio, Julio Las lluvias son muy escasas (8.5% de las La temperatura más baja 0.5 °C, y Agosto precipitaciones totales anual) la máxima es 20.7 °C y el La humedad relativa promedio es de 68.3%. promedio de las medias es de 10.6 °C. Intermedio Setiembre, Las lluvias son muy escasas y de corta duración La temperatura más baja es 0.2 Octubre, (30.2% de la precipitación total anual) °C, la máxima es 22. 0 °C y el Noviembre Y Abril La humedad ambiental promedio es de 68.9%. promedio de las medias es de 12.2 °C. Lluvioso Diciembre, Enero, Mayor frecuencia de lluvias (61.3% de las La temperatura más baja Febrero, Marzo precipitaciones totales anual) °C, la máxima es 21.1 °C y el La humedad relativa es de 77.7%. promedio de las medias es de 13.0 °C. 2.6.2. RECURSOS NATURALES: 3.2 a) Suelo: La actividad de la población de Palcamayo se centra en la explotación del recurso suelo mediante la agricultura con la siembra de cultivos agrícolas como hortalizas, entre ellas tenemos, en mayor escala la producción de espinaca, lechuga, zanahoria, maíz, papa, olluco, cebada y otros. El uso excesivo de productos químicos (pesticidas, fungicidas, herbicidas, abono foliar y otros) esterilizará el suelo, por consiguiente, se tendrá el riesgo de buscar nuevas áreas de cultivo. Topografía La zona de estudio presenta una topografía compleja y variada, mostrando profundas quebradas, zonas de planicie que se modifican progresivamente o se interrumpen bruscamente para dar paso a ascensiones escarpadas que circulan los contornos de los cerros. Fisiografía El Distrito de Palcamayo, como zona de estudio presenta valles, pie de montaña y cerros. Valles El paisaje de los valles está formado por llanuras coluviales, en donde se ha instalado una agricultura con sistema de riego por inundación, para el cultivo de productos agrícolas, especialmente de hortalizas como la espinaca, lechuga y zanahoria. Pie de Monte Es común en este paisaje encontrar lomas onduladas de diversas pendientes entre 10% y 70%, de las cuales esta última forma grietas por donde en la época de lluvias discurren las aguas de escorrentía hacia la parte baja, generando en algunas zonas erosión moderada y pérdida de la capa superficial del terreno. En estos terrenos existen plantaciones agrícolas de papa, maíz, arvejas, habas, trigo, cebada, olluco y otros. Los Cerros Estos se encuentran sobre el pie de monte y están ubicados en dirección oeste – este del Distrito. Se caracterizan por mostrar pendientes muy empinadas entre 40 y 100 %, las cuales forman cárcavas y grietas por donde discurren las aguas producto de la escorrentía superficial hacia las partes bajas; la erosión provocada es severa con una intensa pérdida de suelos, los cuales son superficiales y poco profundos, desarrollados sobre material rocoso. Propiedades del Suelo (Análisis realizado) Color, textura, estructura, relieve y pedregosidad superficial. Las características físicas de los suelos, presentan una coloración entre rojizo a claro – amarillo o blanquecinos algo pardos en zonas altas – montañosas y pardo negro en las zonas bajas o planicies. Poseen una textura moderadamente fina en las zonas altas y de término medio en las partes altas y forman bloques irregulares en los valles. Adoptan un relieve de características complejas con pendientes de 20 a 70% en zonas altas – montañosas y con pendientes de 0 a 30 % en planicies o llanos bajo andinos. El área de estudio en general, comprende suelos de ligeramente pedregosos a pedregosos en las zonas altas montañosas y moderadamente pedregosas en las zonas bajas. PH La influencia del pH en el crecimiento vegetal se ejerce a través de varios factores destacando entre ellos la toxicidad de los iones, hidrógeno aluminio y manganeso, deficiencia de calcio, fósforo y molibdeno; fijación de nitrógeno atmosférico; humificación y mineralización de la materia orgánica. Respecto a las muestras en de la zona de Ochonga, podemos determinar que los suelos son ligeramente ácidos, con un contenido de pH: 6.6. Para la zona de Calca, se tiene como resultado de pH: 7.4, el cual determina que el suelo es neutro. Materia Orgánica La materia orgánica está constituida por los compuestos de origen biológico, que se presentan en el suelo. Se define como la fracción orgánica del suelo que incluye residuos vegetales y animales en diferentes estados de descomposición, tejidos y células de organismos que viven en el suelo y substancias producidas por los habitantes del suelo. La parte más estable de la materia orgánica es el humus, la que se obtiene después que se ha descompuesto la mayor parte de las sustancias animales o vegetales añadidas al suelo. La materia orgánica influye en las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo desproporcionalmente a las pequeñas cantidades presentes. Contenido de Materia Orgánica en el Suelo El contenido de materia orgánica de los suelos es muy variado. El horizonte de los suelos explotados agrícolamente, por lo general, presentan valores entre 0.1% y 10%, de acuerdo al Análisis de Suelo realizado para el Distrito de Palcamayo, en el Instituto Nacional de Investigación Agraria en el laboratorio de Servicio de Suelos – Huancayo, se tiene que la materia orgánica para la zona de Ochonga es de 2.0 % y para el caserío de Calca el contenido de materia orgánica es de 2.8 %, encontrándose dentro del rango. b) Agua: Principales fuentes hídricas b.1. Causes: Río Shaca, se forma de la unión del río San Pedro de Cajas y el manantial de Huagapo Río Marcarac, nace de los afluentes de Yanamachay y Pomabamba. Río Palcamayo, se forma de la unión de los ríos Shaca y Marcarac. b.2. Lagunas Laguna de Cauquiran. Laguna Antacocha. b.3. Manantiales Manantial de Esquicha Manantial de Huacayán Manantial de Nahuincocha Manantial de Ochongacocha Manantial de Palcatuna. Manantial de Cochapata - Palcunan Manantial de Chupicocha - Palcunan Manantial de Mañacocha - Palcunan Manantial de Lichachu, abastece de agua a la población del Centro Poblado Menor de Ochonga. Manantial de Yanapuquio Manantial de Cocón Manantial de Huamania. Manantial de Huagapo, considerado patrimonio turístico del Distrito de Palcamayo. Manantial de Pishjapuquio, abastece de agua a la población del Distrito de Palcamayo, a través de un sistema de redes conectado a las viviendas. Los otros caseríos tienen manantiales, que les sirve como abastecedores de agua, para las diferentes actividades que realizan (riego de sus terrenos de cultivo, cocción de sus alimentos, lavado de ropa y otras). La dificultad que presentan los agricultores que siembran en parcelas bajo riego, es la escasez de agua, especialmente en temporada de verano, porque no llega a satisfacer las necesidades de agua que requiere el cultivo para su desarrollo, por consiguiente, se tiene pérdidas en la campaña de cultivo; para migrar esta carencia de agua, la población se ha organizado a través de un comité de regantes. CUADRO N° 14: COMITÉS DE RIEGO POR SECTORES – DISTRITO DE RIEGO PALCAMAYO AÑO 2008 COMISIÓN COMITÉ USUARIOS SUPERFICIE (TONGOS) Ochonga Ochonga Cocha 178 364.25 Ochonga Ochonga 9 18.50 Ochonga Ito cocha 14 15.00 Ochonga Pongo cocha 9 11.00 Ochonga JatunhocoPacchas 28 50.50 Ochonga Est. Huacan Chico 6 6.00 Ochonga Tosquena I 15 26.25 Ochonga Est. Zuela Pozo 9 15.50 Ochonga Est. Nahuincocha III 17 24.00 Ochonga Est. Huacacan 110 101.00 Ochonga Est. Cuticocha 12 25.00 Ochonga Est. Pichg-Champacoch 5 10.15 Ochonga Est. Yanacocha III 8 11.50 Ochonga Est. Champacocha I 6 4.00 Ochonga Est. Chaupicocha 4 2.00 Ochonga Est. Cashacsho 6 6.00 Ochonga Est. Matacocha II 4 10.00 Ochonga Est. NahuínOco 2 13.00 Ochonga Mullupuquio 17 16.00 Ochonga Est. ColgoChilhua 7 6.75 Ochonga Est. Matacocha 6 3.50 Ochonga Est. Patea Cocha 4 23.00 Ochonga E. Ñahuincocha I 9 20.00 Ochonga Tosquena II 6 20.50 Ochonga Est. Puncuyacuy 6 6.00 Ochonga Kichquicocha 14 31.75 Ochonga Lichacsho 92 190.50 Ochonga Esquicha 75 321.00 Ochonga Molino Tucumachay 48 184.25 Ochonga Est.Yanacocha I. 3 9.00 Ochonga Colpacocha 97 230.25 Ochonga Nahuincocha II 13 30.50 Huacampo 5 5.00 Ochonga Yanacocha II 6 6.50 Ochonga Pucso Cocha - Ruraycoc 7 27.00 Ochonga Huantarcocha 6 6.00 Ochonga Champacocha II 5 7.50 Ochonga Est. Palcatuna 15 33.00 Ochonga Est, Sequicocha 12 16.50 Est. Chilca Quichque 6 44.50 Est.San Francisco – Hu 2 12.0 Yurac Cocha 3 3.00 Ochonga Hualqui Cocha 8 2.00 Ochonga Est. Ranracocha 1 858.25 Ochonga Cocha Ochonga Cocha Ochonga Ochonga Cocha Palcamayo Incachaca Bajo 261.00 170.00 Palcamayo Muchanacusha 117 22.75 Palcamayo Mashhuaylo 9 25.75 Palcamayo Incachaca Alto 19 212.50 Palcamayo Palcurán 41 27.50 Palcamayo Palcurán I 6 9.50 Palcamayo Estanco Minash 4 9.50 Palcamayo Agoshambra Asta 230 388.00 Palcamayo Est. Janque aba 24 45.75 Palcamayo HuamaniaTacuna 93 161.75 Palcamayo Jatun Puquio 18 35.50 Palcamayo Lamacocha 7 9.75 Palcamayo Calca 4 9.00 Palcamayo Estanco Zoila Pozo 8 9.00 Palcamayo HuamaniaShalca 4 15.00 Palcamayo Cocón Calca 210 604.00 Palcamayo Pomabamba 14 31.00 Palcamayo Racracocha 11 29.50 Cuenca Río Palcamayo Mayo Huato 219 987.25 Cuenca Río Palcamayo CotoshMuruhuay 195 672.75 Cuenca Río Palcamayo Ñaupamarca 77 258.50 Cuenca Río Palcamayo Acequia Grande Acop. 146 777.00 Cuenca Río Palcamayo Quillayhuasi 88 342.00 Cuenca Río Palcamayo Picoy 217 931.80 Cuenca Río Palcamayo Ataquero 127 784.50 Cuenca Río Palcamayo Shucto 44 208.00 Cuenca Río Palcamayo Quimapalca 105 342.25 Cuenca Río Palcamayo Zarpas 61 279.00 Cuenca Río Palcamayo Tupín Naupamarca 27 72.50 Cuenca Río Palcamayo Ruraymarca 49 174.25 Cuenca Río Palcamayo Acracocha 105 325.50 Cuenca Río Palcamayo Yanacocha 86 302.75 Cuenca Río Palcamayo Trancal Pichas 10 31.00 Cuenca Río Palcamayo Auquiscocha 19 80.50 Cuenca Río Palcamayo Panampirco 6 33.00 Cuenca Río Palcamayo Siquipampa 34 58.00 Cuenca Río Palcamayo Chocahuacoy 180 322.75 Cuenca Río Palcamayo Manipón 2 4.00 Cuenca Río Palcamayo Calca Cotosh 127 210.00 Pichgapuquio Pichgapuquio 132 530.16 Fuente: INRENA – Distrito de Riego Tarma 2008 c) Flora: Por las características de la zona se tiene una diversidad de especies vegetales silvestres, información obtenida a través de la observación directa y manifestaciones verbales de los pobladores algunas de las especies se encuentran en proceso vulnerable, por depredación de especies para leña u otras actividades, sin realizar la reposición respectiva. CUADRO Nº 15: ESPECIES NATIVAS EXISTENTES EN EL ÁMBITO DEL ESTUDIO Nombre común Nombre científico Familia Tara Caesalpineaspinosa LEGUMINOSACEAE Cantuta Cantuta pinfolia COMPOSITACEAE Aliso Agnus Jorullensis Eucalipto Eucalipto globulus L MIRTACEAE Mutuy Cassiahooqueriena CAESALPINACEAE Quinual Polylepsisincana ROSACEAE Colle Buddleiacoriacea BUDDLEJACEAE Quishuar Buddleiaincana BUDDLEJACEAE Sauco Sambucus peruviana CAPRIFOLIACEAE Molle Schinus molle ANACARDIACEAE Fuente: Ministerio de Agricultura PRONAMACHCS Agencia Agraria Tarma 2008 CUADRO Nº 16: ESPECIES ARBUSTIVAS Y HERBASEAS EXISTENTES EN EL DISTRITO Nombre común Nombre científico Familia Amor seco Desmodiumvargasianum Culen Phsoraleagrandulosa AMARYLIDACEAE Muña Minthostachysmollis LABITACEAE Árnica Achiroclinesatureoides AMARYLIDACEAE Chinchilcoma MutisiaAcuminata COMPOSITACEAE Chilca BaccharissalisifoliaBaccharissp COMPOSITACEAE Chilca Negra Flourencia peruviana COMPOSITACEAE Chejche Berberislutea BERBERIDACEAE Chamisa Donodea viscosa SAPINDACEAE Pichacc ArcityphiliumTimifolun RUBEACEAE Tantar Dunalia espinosa SOLANACEAE Arrayan Myiciasplendens MYRTACEAE Mostaza Brassica campestres Garbanzo Astragaluusbracniridgei Umancasha Oroya peruviana Ancucasha Apuntiasubulata Cola de caballo Equisetumgiganteum Huamanpinta Yuracyanta Pachataya Rimarima Turuna Berros Cicuta UcupshaTaclla Carrizo Fuente: Ministerio de Agricultura PRONAMACHCS Agencia Agraria Tarma 2008 CUADRO Nº 17: PASTOS EXISTENTES EN EL ÁMBITO DEL ESTUDIO Nombre común Grama Kikuyo Nombre científico Penissetumclandestinum Socklla, socclla Bromas cathardicusvahl Bromas lanatus Ichu paja Stipa Ichu Stipa brachiphila Clamagrostis Brevlaristata Poco palatables Astragalussp Crespillo Calamagrostisvicunarum Champa de puna Dystichiavicunarum Tarhui Dystichiamuscoides Cola de zorro Lupinuspratensis Trébol nativo Trifolimperuvianum Fuente: Ministerio de Agricultura PRONAMACHCS Agencia Agraria Tarma 2008 d) Fauna: Existen zorros, vizcachas, jarachupa, lagartijas, aves como el picaflor, jilguero, chihuaco, águilas, palomas, pito, etc. También por la presencia de lagunas se observa que hay gran cantidad de Huawas, yaravicus y patos, además truchas las que se encuentran en extinción por la pesca y caza indiscriminado. La Gruta de Huagapo, por las características de las mismas existen murciélagos entre los insectos y roedores destacan arañas de diversos tamaños, hormigas, luciérnagas, ratones y ratas. Por las características climáticas se ha observado que hay alpacas y ciervos silvestres. III. MATERIALES Y METODOS 3.1. MATERIALES Lapicero Cuaderno de apunte Cámara fotográfica 3.2. METODOS Se viajó al distrito de palcamayo para ver todo el sistema de agricultura que ellos manejan. Se realizó una encuesta a todos los agricultores de la zona preguntándoles Que producto siembra A donde es destinado el producto Que tipos de riego utilizan Si el producto es orgánico o no Haciendo todo un recorrido por todo alrededor de la zona observando todos los cultivos que producen en palcamayo. Observando se ve que toda la zona de palcamayo produce lo que es espinaca entre otros cultivos. También que la mayoría de los agricultores su producto es destinado para la parada en la ciudad de lima y mayormente es para su economía. IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES 4.1. RESULTADOS: Una de las actividades económicas más importantes del distrito está constituida por la agricultura; ello se desarrolla en una superficie agrícola de 2,288 Has y representa a tan sólo al 7,4 % de la superficie total agrícola provincial. SUPERFICIE AGRÍCOLA DEL DETRITO DE PALCAMAYO 7,18% TARMA 13,34% 12,72% 8,07% 7,40% 8,35% ACOBAMBA HUARICOLCA HUASAHUASI LA UNION LETICIA 10,94% PALCA 3,66% PALCAMAYO 28,33% SAN PEDRO DE CAJAS Fuente: Plan de Desarrollo Económico Local Tarma Cuadro Nº 1: Producción Agrícola del Distrito de Palcamayo CAMPAÑA 2007 Nº Nº CULTIVOS CAMPAÑA 2008 RENDIMIENTO PRODUCCION HECTAREAS T.M.* HA. T.M. PRECIO Nº RENDIMIENTO PRODUCCION PROMEDIO ANUAL HECTAREAS T.M.* HA. T.M. S/. Por Kg. 1 Acelga 11 21,33 234,63 11 21,45 236,00 0,42 2 Alfalfa 15 3,38 50,7 15 24,40 366,00 0,35 3 Apio 14 20,00 280 8 19,50 156,00 0,53 4 Arveja G.S. 1 1,00 1 94 5,93 557,00 1,80 5 Arveja G.V. 94 5,93 557 94 6,50 611,00 0,82 6 Avena Forrajera 12 11,33 136 12 12,00 144,00 0,30 7 Betarraga 16 19,75 316 8 20,88 167,00 0,41 8 Brócoli 1 20,00 20 5 22,00 110,00 0,68 9 Cebada 52 1,53 23 55 1,93 106,00 1,40 10 Cebolla 20 21,58 431,6 23 20,78 478,00 0,60 11 Col 6 20,33 122 6 22,00 132,00 0,43 12 Coliflor 2 19,50 39 5 21,20 106,00 0,85 13 Culantro 4 6,75 27 4 6,75 27,00 0,55 14 Espinaca 99 23,76 2352 120 24,00 2880,00 0,40 15 Haba G.S. 1 1,00 1 1 1,00 1,00 1,80 16 Haba G.V. 43 6,47 278 43 6,00 258,00 0,80 17 Lechuga 62 22,74 1410 61 23,34 1424,00 0,44 18 Maíz Amiláceo 16 1,75 28 12 1,83 22,00 2,10 19 Maíz Choclo 17 12,26 944 14 12,50 175,00 0,60 20 Mashua 9 5,44 49 9 5,44 49,00 0,35 21 Nabo 7 20,14 141 7 20,29 142,00 0,45 22 Oca 10 5,20 52 10 5,20 52,00 0,35 23 Olluco 44 5,82 256 44 60,55 2664,00 0,80 3 11,33 340 3 3,78 11,33 0,70 25 Papa 444 17,18 7627 480 20,00 9600,00 0,50 26 Poro 10 20,60 206 10 20,60 206,00 0,50 27 Rábano 8 19,13 153 8 19,25 154,00 0,45 28 RyeGrass 1 31,00 31 1 31,00 31,00 0,30 29 Zanahoria 47 23,64 1111,08 47 23,66 1112,00 0,35 24 Orégano Fuente: Agencia Agraria Tarma – Junín / Tarma diciembre del 2009. Rendimiento: El rendimiento de los cultivos agrícolas, producidos en el distrito de Palcamayo, se establece en función a una unidad de medida denominada “Tongo”, que corresponde a una superficie equivalente a 764 m². El distrito de Palcamayo cuenta con productos denominados “diamantes competitivos” compuesto por: Arveja grano verde, Betarraga, Brócoli, Espinaca, Lechuga, Nabo y Zanahoria, los cuales cuentan con gran aceptación en el marcado consumidor local y nacional, por lo que genera importantes dividendos en los agricultores. A continuación, algunos costos de producción de los principales productos agrícolas del distrito Comercialización Oferta: El monocultivo y la poca diversificación de los cultivos durante el año permite que se tenga temporadas de gran oferta de productos agrícolas, de tal manera que los precios disminuyan como el caso de las hortalizas, maíz, papa y alguna la arveja y habas. El sistema de comercialización se da a nivel local y nacional (Lima), el agricultor de menos recursos comercializa a nivel del mercado local (Tarma) o en el mismo terreno de cultivo, son estos los que generalmente se perjudican por el monopolio comercial de los compradores que bajan el precio a nivel de distrito o provincia; los productores no se organizan para vender sus productos de manera directa, la comercialización se realiza con intermediarios. Los productores cuando consideran que los precios de hortalizas tienen buen precio en los mercados, aplican hormonas para acelerar el ciclo vegetativo y sacan al mercado los productos lo más rápido posible, muchas veces saturando el mercado, trayendo como consecuencia la caída de los precios por exceso de oferta Demanda: La programación de siembra y la diversificación a través del año ha permitido a muchos agricultores encontrarse en temporadas de gran demanda de algunos productos agrícolas en las cuales el precio es bueno, esta demanda mayormente se observa en las épocas cuando la producción de estos cultivos demandados se da en menor proporción. En estas temporadas, los agricultores buscan llevar sus productos directamente al mercado de Lima. No se cuenta con un sistema de comercialización bien establecido, esto principalmente se basa en la demanda de productos a nivel de los mercados de Lima, es por ello que cuando los mercados están saturados, los precios bajan y el comerciante paga al agricultor precios bajos, que no les permite cubrir sus costos de producción. Por consiguiente, la cadena de comercialización desde el productor al consumidor se incrementa creándose anarquía y desproporciona en el ciclo productivo, en consecuencia, se tiene altos precios de venta al público que no se justifica y va en desmedro del productor porque interviene en desventaja durante este proceso. Este mecanismo de comercialización se puede definir mediante el siguiente esquema: CUADRO Nº 2: PRECIO EN CHACRA – PALCAMAYO, DE LAS PRINCIPALES HORTALIZAS, CAMPAÑAS 2008 – 2009 PRODUCTOS ARVEJA ESPINACA LECHUGA BRÓCOLI Precio en chacra (S/. X kg) 0.82 0.37 0.37 0.68 Fuente: Trabajo participativo en Talleres Locales - Abril 2009 Por las características del suelo, se puede introducir la producción orgánica del brócoli. Arveja Colantao, Acelga, entre otros, que conjuntamente con los cultivos tradicionales (lechuga y espinaca), se puede orientar para el consumo de la clase A- B; para esto los cultivos tradicionales tienen que pasar gradualmente a ser cultivos orgánicos a través de un proceso organizado, para no afectar los ingresos de los productores. 4.2. Según la encuesta que se realizó a los agricultores en el distrito de Palcamayo obtuvimos los siguientes datos: 1) PRODUCCION EN ESPINACA Destino del producto: Mercado Mayorista SANTA ANITA – la parada LIMA Tipo de riego: inundación Transporte: Camión Su objetivo es que se su producto obtenido tenga otras salidas parte de lo nombrado y ser transformado dándole valor agregado así tener más entrada para el agricultor. CANTIDAD FINAL TIEMPO DE PRODUCCION 2600-3000 Kg 80 días 2) PRODUCCION ESPINACA Y LECHUGA Destino del producto: mercado mayorista de Tarma - santa Anita LIMA Tipo de riego: Inundación Cosecha del producto: cada 40 días Producción: Convencional Transporte: camión HORTALIZA CANTIDAD FINAL TIEMPO DE PRODUCCION Espinaca 4000-4500 Kg 80 días Lechuga 1500 Kg 125 dias 3) PRODUCCION ESPINACA, PAPA, OLLUCO Destino del producto: 40% se distribuye para el mercado mayorista de Tarma y santa Anita LIMA Consumo propio: 60% los productos cosechados mayormente son para consumo. Tipo de riego: Inundación Cosecha del producto: cada 40 días Producción: Convencional CULTIVOS VARIEDAD CANTIDAD TIEMPO DE PRODUCCION Papa Amarrilla y 1000 kg 6 meses 1200 kg 6 meses y medio blanca Olluco HORTALIZA CANTIDAD FINAL TIEMPO DE PRODUCCION Espinaca 3500-4000 Kg 85 días 4) PRODUCCION DE AVENA, ESPINACA, LECHUGA. Destino del producto: Mercado Mayorista LIMA, Comercialización: mediante los Intermediarios Tipo de riego: Inundación, aspersión Su objetivo del agricultor es que se su producto sea destinado no solo para lima sino también para otros lugares ya sea transformado o en mismo material. CULTIVOS CANTIDAD TIEMPO DE PRODUCCION AVENA 1 Tongo x día 5 meses ESPINACA 3500 – 4000 kg 60 dias LECHUGA 2400 Kg 120 dias un tongo equivale a 764 m2 cantidad producida 5) PRODUCCION DE ARVEJA, LECHUGA, HABAS Y PAPA Destino del producto: En Supermercados, mercado mayorista, Metro-Lima Comercialización: Directo Tipo de riego: Inundación, aspersión Producción: Convencional El agricultor los productos que lo exporta son las primeras y orgánicos ya que hoy en día los consumidores no todos, pero se están acoplando comprar productos orgánicos. CULTIVOS CANTIDAD TIEMPO DE PRODUCCION LECHUGA 3000 kg 130 dias ARVEJA 3500 Kg 6 meses HABAS 2500 Kg 6 meses y medio PAPA 5000 kg 6 meses V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES a. CONCLUSIONES: El distrito de Palcamayo es una zona potencial dedicada a los agronegocios, pero requiere de implementación de planes de negocios. El distrito de Palcamayo requiere organización empresarial de los productores de hortalizas. El precio de las hortalizas tiene alto y bajos a lo largo del año de acuerdo a la temporada, según los productores. b. RECOMENDACIONES: Se requiere formalizar a los agricultores de Palcamayo para lograr cadenas productivas. Se requiere organizar y capacitar a los agricultores para evitar pérdidas en la actividad productiva. Se requiere implementar el registro sanitario en los productos agrícolas de Palcamayo. VI. - REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA López Mazzotti, Daniel. A MOCHILA EN PERU. 168pp. Lima 1997. Consultado el 07 de enero de 2010. - https://www.inei.gob.pe/ - http://web.archive.org/web/20050425092605/www.geocities.com/palcamayo/ - https://plus.google.com/109000832205371856716/posts/9rJHiy31AqW
