INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE COMALCALCO Ingeniería en gestión empresarial Asignatura: Cadena de suministro Actividad: Presentación Examen Docente: D.A Edward Santiago Hernández Integrantes del equipo: Samuel Garcia Arias Monserrat Mena Sangeado Christian Sanchez Perez CONCEPTO DE CADENA DE SUMINISTRO Y MODELO DE DIRECCION DE LA CADENA DE SUMINISTRO Figura 1. Modelo de dirección de la cadena de suministro Logística y cadena de suministro es un conjunto de actividades funcionales(transporte, control de inventarios, etcétera.) qqué se repiten muchas veces a lo largo del canal de flujo, mediante las cuales la materia prima se convierte en productos terminados y se Añade valor para el consumidor. ( Ballou, Ronal H, 2004,p.7) REPORTE DE INVESTIGACIÓN DEL CONCETO DE LOGÍSTICA Y SUS ELEMENTOS La logística es el proceso general dónde se gestiona la forma en la que se adquieren, almacén y transportan mercancías hasta su destino final (Ortega, 2004, P.2) La logística y sus elementos se integran de cinco elementos, la gestión eficiente del almacenamiento es una tarea clave, pues permite que las mercancías mantenga su nivel de calidad y lleguen a los clientes y a las empresas en condiciones óptimas(Ortega, 2024,P.4) Empaquetado y unitarización, el embalaje es una parte esencial para mantener los productos en buen estado, y la unitarización ayuda al almacenamiento y transporte.( Ortega, 2024,P.4) Inventario . El inventario esta estrechamente relacionado con el almacenamiento. El inventario es el elemento que controla el flujo de mercancía que entra y sale de un almacén. (Ortega, 2024,P.5) Información y control El flujo de información a lo largo de los procesos logísticos es vital para brindar un servicio rápido y preciso tanto a consumidores finales como a empresas y fabricantes.(Ortega, 2024,P.6) La cadena de consumidor Logística y cadena de suministros es un conjunto de actividades funcionales( transporte, control de inventarios, etc.) que se repiten muchas veces a lo largo del canal de flujo, mediante las cuales la materia prima se convierte en productos terminados y se añade valor para el consumidor.( Ortega, 2024,P.6) Identifica y Comprende la cadena de valor de Porter y sus actividades Figura 1. Cadena de valor de Porter (1985) Cadena de valor de Michael Porter (1985). Análisis de la actividad de la empresa Según Dynamic(s.f) la cadena de valor de Porter se trata de una herramienta de gestión que permite analizar las actividades que aportan valor a una empresa, distribuyéndolas en actividades principales o primarias. (P.2) Las actividades primarias en la cadena de valor Las actividades principales o primarias van añadiendo valor a tu producto final de forma aditiva, comienza con el proceso de aprovisionamiento de la empresa de todo los recursos ( productos y servicios).( Dynamic, s.f, P.3) Las actividades primarias son: Logística interna Incluye toda las acciones relacionadas con la gestión de stocks de la empresa, desde su recepción hasta su incorporación al proceso productivo. (Dynamic, s.f, P.3) Producción Desarrolla el proceso de transformación de los factores productivos ( ya sea materia prima, productos semielaborados o servicios) en el producto o servicio final de la empresa.( Dynamic, s.f, P.3) Logística externa Una vez cuentas con tus productos terminados será necesario controlar el proceso de almacenamiento y distribución de los mismos.(Dynamic, s.f, P.4) Marketing y ventas Para vender tus productos deben conocerte, confiar en ti y querer comprarte. Las actividades de marketing y ventas van encaminadas a conseguir esos clientes que generan ingresos para tu empresa.( Dynamic, s.f, P4) Servicio Post venta Una vez vendido tu producto es normal ofrecer un mantenimiento, un servicio post- venta, un contacto con tu cliente o como mínimo una garantía ( Dynamic, s.f, P.4) Las actividades de apoyo en la cadena de valor Las actividades de apoyo o secundarios en la cadena de valor de Porter recogen desde la gestión general de la empresa, su gestión financiera , el echo de controlar con el personal adecuado o con las inversiones a nivel de infraestructura y tecnología necesaria. ( Dynamic, s.f, P.5) Infraestructura de la empresa Incluye todo los elementos de administración general a la empresa, pasando por dirección , finanzas, planificación y control , comunicación interna. Se trata de un coste fijo de la empresa necesario para su buen funcionamiento.( Dynamic, s.f, P.5) Dirección de recursos humanos Contar con las personas adecuadas en cada puesto es función de la dirección de recursos humanos. El proceso de búsqueda y contratación trabajadores en cada caso, así como l la formación en la empresa y la motivación son necesarias para el éxito.( Dynamic, s.f, P.5) Tecnología y departamento del I+D Para realizar una buena gestión es necesario contar con la tecnología adecuada, por ejemplo, laboral de un comercial es muy diferente si depende de su memoria y su agenda o si cuenta con un CRM como Salesforce.( Dynamic, s.f, P.5) Compras y aprovechamiento Referido a toda las actividades relacionadas con la compra y aprovechamiento de la empresa incluye la gestión de infraestructura y activos. Puedes analizar por un lado las inversiones en espacios, mobiliario, hardware, sofware y continuar ( Dynamic, s.f, P.5) INVESTIGA UN EJERCICIO DE APLICACIÓN DONDE SE RESUELVA UN PROYECTO PERT, GANTT Y CPM Diagrama de Gantt Según Handl (2014) El Diagrama de Gantt es una herramienta para planificar y programar tareas a lo largo de un período determinado. Gracias a una fácil y cómoda visualización de las acciones previstas, permite realizar el seguimiento y control del progreso de cada una de las etapas de un proyecto. (p.3) El diagrama de Gantt es una útil herramienta gráfica cuyo objetivo es exponer el tiempo de dedicación previsto para diferentes tareas o actividades a lo largo de un tiempo total determinado. (Handl, 2014, p.3) En gestión de proyectos, el diagrama de Gantt muestra el origen y el final de las diferentes unidades mínimas de trabajo y los grupos de tareas o las dependencias entre unidades mínimas de trabajo. Una unidad mínima de trabajo (UMT) es el elemento de trabajo más pequeño e indivisible (Handl,2014, p.4) Básicamente el diagrama está compuesto por un eje vertical donde se establecen las actividades que constituyen el trabajo que se va a ejecutar, y un eje horizontal que muestra en un calendario la duración de cada una de ellas. Se dibujan barras horizontales para cada actividad o grupo de actividades a lo largo del tiempo, cuya longitud es proporcional al tiempo requerido para completarla. (Handl, p.4) Pasos para crear un Diagrama de Gantt 1. Comprender la estructura del proyecto. 2. Reunir la información necesaria acerca de todos los pasos o procesos necesarios que forman parte del desarrollo del plan y los recursos que se requieren en cada momento. 3. Determinar los plazos que llevará cada actividad 4. Programar las tareas a realizar para ajustar bien los plazos 5. Colocar todas las barras de las tareas a realizar en el gráfico 6. Evaluar y asignar las relaciones de dependencia entre las diferentes etapas o tareas del proyecto 7. Implementar el diagrama de Gantt. (Handl, 2014, p.3) Tabla 1. Mantenimiento de máquina roladora Tabla 2. Mantenimiento de máquina roladora Nota: La tabla muestra una lista de actividades para realizar el diagrama de Gantt Nota: La tabla muestra el cronograma de actividades y la duración en horas Diagrama PERT Según, Coursera (2023) Un diagrama PERT es una herramienta visual de gestión de proyectos que se usa comúnmente para proyectos complejos, para que puedas trazar y analizar los hitos y tareas de tu proyecto. Los hitos en un diagrama PERT están representados por cuadros o círculos llamados nodos, que están vinculados entre sí con flechas que simbolizan el orden de las tareas. Por ejemplo, no puedes pintar una habitación hasta que la hayas limpiado, por lo que la limpieza se enumeraría como la primera tarea y la pintura como la segunda. (Coursera, 2023, Diagramas PERT: qué son y cómo usarlos, párrafo 3) Los diagramas PERT se utilizan típicamente en proyectos grandes con muchas variables en movimiento, pero incluso proyectos pequeños y complejos pueden beneficiarse de este tipo de herramienta visual. Al simplificar proyectos complicados y hacer que las dependencias sean más claras (Coursera, 2023, Diagramas PERT: qué son y cómo usarlos, párrafo 5) Un diagrama PERT te ayuda a visualizar lo que todos están haciendo para que sea más fácil entender cómo encajan las diferentes piezas. (Coursera, 2023, Diagramas PERT: qué son y cómo usarlos, párrafo 9) Cómo hacer un diagrama PERT: Identifica las tareas del proyecto. Define las interdependencias de las tareas. Conecta las tareas del proyecto. Estima los plazos de tareas, hitos y proyectos. Administra el progreso de la tarea. (Coursera, 2023, Diagramas PERT: qué son y cómo usarlos, párrafo 10) Figura 1. Elaboración de un Diagrama PERT Nota: En la figura uno nos muestra como está elaborado el diagrama PERT, en la tabla de actividades se puede comprender el orden de estas y cuáles son las actividades predecesoras enlazadas con las que dependen otras actividades. Rosario (2013) dice que La metodología PERT y CPM de ruta crítica es un proceso administrativo de planeación, programación, ejecución y control de todas y cada una de las actividades componentes de un proyecto que debe desarrollarse dentro de un tiempo crítico y al costo óptimo; la metodología sigue varias etapas La Metodología PERT y CPM de Ruta Crítica se definen como procesos administrativos de Planeación, Programación, Ejecución y Control de todas y cada una de las actividades componentes de un proyecto que debe desarrollarse dentro de un tiempo crítico y al costo óptimo; la metodología sigue 2 etapas básicas: 1. Planeación y Programación. 2. Ejecución y Control. (Rosario,2013, p. 29) DIFERENCIAS ENTRE PERT Y CPM PERT: 1. Probabilístico. 2. Considera que la variable de tiempo es una variable desconocida. 3. El tiempo esperado de finalización de un proyecto es la suma de todos los tiempos esperados de las actividades sobre la ruta crítica. 4. La varianza del proyecto es la suma de las varianzas de las actividades en la ruta crítica. 5. Considera tres estimativos de tiempos: el más probable, tiempo optimista, tiempo pesimista. (Rosario, 2013, p.29) CPM: 1. Determinístico 2. Se hacen esfuerzos por lograr que el proyecto quede de nuevo en programa 3. cambiando la asignación de recursos. 4. Considera que las actividades son continuas e interdependientes. 5. Considera tiempos normales y acelerados de una determinada actividad, según la cantidad de recursos aplicados en la misma. (Rosario, 2013, p.29) Vélez (2013). Método del camino crítico. Editorial INTEC INVESTIGA UN EJEMPLO DE APLICACIÓN DE UN DIAGRAMA DE GANTT Y EL DIAGRAMA PERT DE UN PROYECTO Figura 1. Diagrama Gantt de seguimiento de Control de Operaciones Figura 2. Diagrama de PERT de seguimiento de control de operaciones Exposición de ejercicio (Examen) El departamento de investigación y desarrollo planea competir por un gran proyecto para un nuevo sistema de comunicación en aviones comerciales. La tabla siguiente muestra actividades, tiempo, y secuencias requeridas. Actividad Precedente A Tiempo 10 ----- B A 5 C ---- 5 D C 8 E B, D 2 F E 5 G F 2 Paso hacia adelante Paso hacia adelante Nodo 1. ∎1= 0 Nodo 5. ∎3 + 𝐷35 = 13 Nodo 2. ∎1 = ∎1 + 𝐷12 = 0 + 10 = 10 Nodo 6. ∎4 + 𝐷46 = 15 + 2 = 17 Nodo 3. ∎1 + D13 = 0 + 5 = 5 Nodo 7.∎ 6 + 𝐷67 = 17 + 5 = 22 Nodo 4. ∎2 + D24 = 10 + 5 = 15 Nodo 8. ∎7 + 𝐷78 = 22 + 2 = 24 0 0 10 15 10 15 A B 1 2 C 3 17 E 4 D 17 5 7 15 5 13 22 24 22 24 F 6 G 7 8 0 0 Paso hacia atrás Paso hacia atrás Nodo 8. ∆8= 24 Nodo 4. ∆4-D45=15-0= 15 Nodo 7. ∆8- D87= 24-2= 22 Nodo 3. ∆5-D53=15-8= 7 Nodo 6. ∆7-D76= 22-5= 17 Nodo 2. ∆4-D42=15-5= 10 Nodo 5 ∆6-D64=17-2= 15 Nodo 1. ∆2-D21=10-10= 0 10 15 10 15 A B 1 2 C 3 17 E 4 D 17 5 7 15 5 13 22 24 22 24 F 6 G 7 8 Grafica de Gantt 5 15 20 25 A-10 A B-5 C-5 D C E B, D F E G C B 10 Precedente 0 A Activid ad 0 F D-8 Ruta no critica E-2 F-5 G-2 Ruta critica Conclusión: Cómo conclusión tenemos que la ruta critica para El departamento de investigación y desarrollo para la elaboración de su proyecto es A10, B5, E2, F5 y G2 mientras que las rutas no criticas son C5 y D8 30 ACTIVIDAD RECREATIVA RESPUESTAS • Referencia • Ballou, R.H (2004). Logística. Administración de la cadena de suministro, quinta edición , Pearson. • Mentzer et al, “ Defining Supply Chain Management”, jouinal of business Logistics, vol.22, Num.2 (2001), P.19. Reproducido con permiso del consejo de administración Logistica. • Ortega, k ( 2024, mayo 29) ¿ Cuales son los elementos de la logística? Saint. Leo University, https:// Wordecampos. Saintle. Edu/blog/ cuales – son- los- elementos-de-la-logística. • DYNAMIC(s.f) La cadena de valor de Michael Porter/ Análisis de la actividades de la empresa, Recuperado el 28 de enero de 2025 de https: //www. Dynamic. es/ cadena-de-valor-Porter. • H. (20214). Aplicación práctica del diagrama de Gantt en la administración de un proyecto. https://studylib.es/doc/4857528/aplicaci%C3%B3n-pr%C3%A1ctica-del-diagrama-de-gantt-en-laadministr. • Méndez, A. (2021, 20 octubre). Ejemplos de diagrama de Gantt – Ejercicios Resueltos de Empresas. Plan de Mejora. https://www.plandemejora.com/ejemplos-de-diagrama-de-gantt/ • Staff, C. (2023, 29 noviembre). Diagramas PERT: qué son y cómo usarlos. Coursera. https://www.coursera.org/mx/articles/pert-chart
