FORMULARIO MEMORIA DESCRIPTIVA DE LA ACTIVIDAD
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-1- REGISTRO TRANSPORTISTAS ALIMENTACIÓN ANIMAL REGLAMENTO CE 183/2005 MEMORIA DESCRIPTIVA DE LA ACTIVIDAD La empresa de transportes _________________________________________, para cumplir con lo preceptuado en el Reglamento CE 183/2005, en lo relativo al Registro de Transportistas de Alimentación Animal, ha redactado la siguiente memoria descriptiva de la actividad, que se compone de: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Datos de la empresa Transportista. Relación de vehículos y tipo de transporte. Formación de los conductores. Buenas prácticas en el transporte. Equipos e instalaciones. Existencia de vehículos específicos para la distribución de piensos medicados y/o de piensos con materias primas con restricciones (piensos con proteínas de origen animal). 7. Limpieza y desinfección de los vehículos. 8. Trazabilidad. En ________________________ a ______ de _______________ de 2009. Fdo._____________________________________ Registro transportistas alimentación animal. Memoria descriptiva de la actividad. -2- 1. DATOS DE LA EMPRESA TRANSPORTISTA EMPRESA NIF/CIF REPRESENTANTE DNI LOCALIDAD PROVINCIA C.P. TELÉFONO FIJO TELÉFONO MÓVIL FAX CORREO ELECTRÓNICO DATOS DE LA EMPRESA FABRICANTE (Cumplimentar en el caso de servicio único y exclusivo) EMPRESA FABRICANTE NIF/CIF LOCALIDAD PROVINCIA C.P. Registro transportistas alimentación animal. Memoria descriptiva de la actividad. -3- 2. RELACIÓN DE VEHÍCULOS Y TIPO DE TRANSPORTE Número de vehículos destinados al transporte de: Materias primas Piensos compuestos Aditivos Otros productos (describir) A. TRACTOCAMIONES Matrícula 1 Marca/modelo Número bastidor Matrícula 2 Marca/modelo Número bastidor Matrícula 3 Marca/modelo Número bastidor Matrícula 4 Marca/modelo Número bastidor Matrícula 5 Marca/modelo Número bastidor Matrícula 6 Marca/modelo Número bastidor B. RÍGIDOS (INDICAR DATOS Y TIPO DE TRANSPORTE –PONER UNA X DONDE CORRESPONDA-: CAJA –C-/GRANEL –G-/CUBA –CU-/OTROS –O-) Matrícula 1 Matrícula 2 Matrícula 3 Matrícula 4 Matrícula 5 Marca / Número bastidor C G CU O Marca / Número bastidor C G CU O Marca / Número bastidor C G CU O Marca / Número bastidor C G CU O Marca / Número bastidor C G CU O Registro transportistas alimentación animal. Memoria descriptiva de la actividad. -4- Matrícula 6 Marca / Número bastidor C G CU O C. SEMIRREMOLQUES (INDICAR DATOS Y TIPO DE TRANSPORTE –PONER UNA X DONDE CORRESPONDA-: CAJA –C-/GRANEL –G-/CUBA –CU-/OTROS –O-) Matrícula 1 Matrícula 2 Matrícula 3 Matrícula 4 Matrícula 5 Matrícula 6 Marca / Número bastidor C G CU O Marca / Número bastidor C G CU O Marca / Número bastidor C G CU O Marca / Número bastidor C G CU O Marca / Número bastidor C G CU O Marca / Número bastidor C G CU O 3. FORMACIÓN DE LOS CONDUCTORES Tiene por objeto que los conductores dispongan de una formación adecuada en las materias y mercancías transportadas, de acuerdo con la normativa aplicable. La formación será gestionada por (señale la opción que corresponda): 1.- Empresas de Transportes que efectúen servicios exclusivos con un único Fabricante o Por la empresa Fabricante 2.- Empresas de Transportes que efectúen servicios para distintos Fabricantes y/o Clientes o o Por la empresa de Transportes Por otros 4. BUENAS PRÁCTICAS EN EL TRANSPORTE La distribución de la mercancía se hará en función de las demandas que se tengan, así como de la calificación sanitaria de la misma. En todo caso se garantizará durante el transporte que no se produce contaminación ni transmisión de olores de unos alimentos a otros. Además el transportista velará, durante el transporte, por la higiene e inocuidad de la mercancía, realizando la entrada y descarga, respetando las normas de higiene que se establezcan en los lugares donde recoja, o deje, mercancía. Registro transportistas alimentación animal. Memoria descriptiva de la actividad. -5- La empresa se encargará periódicamente de recordar a los transportistas la necesidad de cuidar su higiene personal y de la repercusión que esta pueda tener sobre la mercancía transportada. La distribución de los piensos fabricados se realizará en vehículos a granel. Los transportistas conocerán las explotaciones y las condiciones de higiene que deberán mantener durante su estancia en las mismas, así como el procedimiento que deben seguir en las descargas, adoptando las medidas de bioseguridad que se establezcan en el acceso a las explotaciones (uso de botas, guantes, monos,…). La descarga en las granjas se hará, siempre que se pueda, desde fuera de las mismas, sin acceder por lo tanto al interior de éstas. En los demás casos se hará en función de las medidas de bioseguridad que establezca el granjero. 5. EQUIPOS E INSTALACIONES La empresa garantizará que los vehículos utilizados están en adecuadas condiciones de conservación e higiene, y se corresponden por los tipos establecidos en la normativa. 6. EXISTENCIA O NO DE VEHÍCULOS ESPECÍFICOS PARA LA DISTRIBUCIÓN DE PIENSOS MEDICADOS Y/O DE PIENSOS CON MATERIAS PRIMAS CON RESTRICCIONES (PIENSOS CON PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL) Si (señalar con una X) No (señalar con una X) En caso de respuesta afirmativa especificar matrículas: En caso de respuesta afirmativa concretar si existe un programa que haga referencia al orden de distribución y descarga (escribir en el cuadro, como por ejemplo el orden de carga y descarga, limpieza por arrastre, etc.) Registro transportistas alimentación animal. Memoria descriptiva de la actividad. -6- 7. LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LOS VEHICULOS El objeto de este prerrequisito es el de describir el sistema establecido para asegurar la correcta limpieza y desinfección de los medios de transporte, reduciendo a un mínimo aceptable los microorganismos que puedan contaminar los alimentos, así como la posible contaminación cruzada que pueda ocurrir en el transporte. En el libro registro de transporte se anotarán las limpiezas y desinfecciones. Método de limpieza y desinfección de la estructura de la carga de los vehículos, que se realiza siguiendo los siguientes procedimientos autorizados Consideraciones generales que siempre tiene en cuenta la empresa transportista, habiéndose dado instrucciones acerca de su cumplimiento a los conductores. El camión estará libre de restos de cargas anteriores. Las lonas estarán en perfectas condiciones, limpias y secas. La limpieza a efectuar se realizará en función de la carga precedente que se haya transportado. Precauciones que se observan antes de cargar en el medio de transporte productos destinados a la alimentación animal. Si antes de la carga se han transportado alguno de estos productos Subproductos animales Sustancias inorgánicas (asbestos, gasoil, arcilla mineral, coques de petróleo, aceite mineral, materiales óxidos y tóxicos, maderas tratadas, etc.). Qué haremos No se pueden transportar materias primas y piensos Sustancias orgánicas (basuras domésticas y aguas residuales) Grasas de origen animal y vegetal. Metal, chatarra. Maderas tratadas. Cristal, vidrios. Residuos inertes. Limpieza en seco siempre que se vayan a llevar después piensos. Limpieza con agua en caso de observar restos de suciedad. Limpieza con agua caliente y detergente, si se han transportado productos con grasa o productos pegajosos. Registro transportistas alimentación animal. Memoria descriptiva de la actividad. -7- Piensos compuestos. Materias primas. Limpieza en seco, por medio de barrido o aspiración. Será precisa la desinfección, en un centro autorizado, cuando: - Tras llevar productos con proteínas (harinas de pescado), o grasas animales, así como sustancias prohibidas en alimentación animal (químicos, maderas tratadas,…). Dentro del programa de bioseguridad, los camiones de reparto que visitan granjas (mínimo una vez al mes). 8. TRAZABILIDAD Según el Codex alimentarius trazabilidad es “la capacidad para seguir el movimiento de un alimento a través de etapas especificadas de la producción, transformación y distribución”. El objeto de este prerrequisito es encontrar y seguir el rastro de los productos transportados, de tal manera que pueda procederse a su retirada, en caso de que se detecte un peligro para la salud pública. La empresa llevará un sistema de registro de transporte, con las hojas numeradas, en el que se indicarán las cargas transportadas, y las operaciones de limpieza y desinfección que se hayan realizado, conservando la documentación generada por el ejercicio de la actividad, con lo que podemos evitar la contaminación cruzada. SISTEMAS DE REGISTRO DE TRANSPORTES (Señale la opción que corresponda): 1.- ORDINARIO o El conductor del vehículo será el encargado de cumplimentar correctamente el Registro, anotando todos los viajes, sean o no de productos relacionados con la alimentación animal. 2. SIMPLIFICADO o El sistema de registro ordinario se podrá sustituir por un sistema de registro simplificado, no procediendo realizar ninguna anotación en el registro de transportes, siempre y cuando se lleven a bordo del vehículo los correspondientes albaranes, recogiéndose en los mismos las indicaciones mínimas del sistema de registro ordinario, y en todo caso la reseña “INFORMACIÓN DEL PRODUCTO/MERCANCÍA ANTERIOR”. *********** Registro transportistas alimentación animal. Memoria descriptiva de la actividad.