GENES, PLANTAS Y ALIMENTOS Francisco

GENES,
PLANTAS Y
ALIMENTOS
Francisco
García Olmedo
El ciclo se propone resaltar en cuatro conferencias la continuada
aportación de la genética al sustento de la especie humana a lo largo de
más de diez milenios. La domesticación de las plantas fue un complejo
proceso que vino a anudar todo un paquete tecnológico que incluyó
inventos tales como el del suelo laborable, el riego, la siembra y otras
técnicas agrícolas. Con Louis de Vilmorin puede decirse que se inicia
la mejora de la genética moderna, en paralelo con las aportaciones de
Mendel y Darwin, que acabarán dando lugar a una gran síntesis sobre
la que se basó la revolución verde de Norman Borlaug. La biología
molecular abrió nuevos caminos para el conocimiento básico botánico
y para la obtención de nuevas variedades. Finalmente, en la segunda
década del nuevo siglo nos enfrentamos a retos formidables debidos al
incremento de la población y de la demanda per capita, así como del
cambio climático.
temario
MARTES 18 DE MARZO
La domesticación neolítica
MARTES 25 DE MARZO
De Louis de Vilmorin a Norman Borlaug
MARTES 1 DE ABRIL
La nueva genética
MARTES 8 DE ABRIL
Una revolución pendiente