Gestió Total de la Qualitat a la Indústria Tèxtil

ENGINYERIA INDUSTRIAL
GESTIÓ TOTAL
DE LA QUALITAT
A LA INDÚSTRIA
TÈXTIL
Guia de l’assignatura
ENGINYERIA INDUSTRIAL
25063 Gestió total de la qualitat a la indústria tèxtil. Guia de l’assignatura
Aprovada en C.A.A de data 8/06/05
1
Crèdits: 6 (4 teoria + 2 pràctiques)
Crèdits ECTS: 4,8
Tipus: ICT Tèxtil
Coordinador: JOAQUIM DETRELL CASELLAS (detrell@intexter.upc.es)
Departament: Enginyeria Tèxtil i Paperera
Presentació
Coneixements previs
No es necessita cap requisit previ, tot i que és important que l’alumne hagi adquirit coneixements
bàsics de la indústria tèxtil, dels seus processos de fabricació i productes.
Camps professionals
Responsables de la gestió de la qualitat en les indústries del sector tèxtil, així com també de la
seguretat i del medi ambient.
Relació amb altres assignatures
Els coneixements a adquirir són simultanis als d‘altres assignatures de la intensificació tèxtil.
Objectius generals
Conèixer les eines i l’aplicació pràctica de la gestió de la qualitat en les empreses tèxtils i les eines
que poden ésser emprades per a la consecució de la millora continua així com la seva relació amb la
gestió mediambiental i de la prevenció de riscos laborals.
Temari
Mòdul 1: Concepte de qualitat a la indústria tèxtil (10 hores)
Tema 1: El concepte de qualitat i la seva evolució. La gestió de la qualitat i el control de qualitat. El
diagnòstic de la qualitat: metodologia i valoració dels resultats. La mesura de la satisfacció del client.
Anàlisis dels costos de la qualitat; costos clau; avaluació.
Tema 2: El control de la qualitat a la indústria tèxtil. Organització i planificació dels controls de
laboratori i de procés. El mostreig. Les normes d’assaig. L’utillatge. La incertesa de les mesures. Els
plans de control.
ENGINYERIA INDUSTRIAL
25063 Gestió total de la qualitat a la indústria tèxtil. Guia de l’assignatura
Aprovada en C.A.A de data 8/06/05
2
Mòdul 2: La gestió de la qualitat (10 hores)
Tema 3: Sistemes normalitzats de gestió de la qualitat. Les normes ISO de la sèrie 9000. Altres
sistemes. Projecte i pràctica de la implantació.
Tema 4: La norma ISO 9001. Objectius. El sistema documental. La política de qualitat. El manual, els
procediments i les instruccions de treball. Les auditories de qualitat. La certificació del sistema.
Mòdul 3: Models de gestió total de la qualitat (10 hores)
Tema 5: El concepte de gestió total de la qualitat (TQM). La millora contínua. Els models americà,
japonès i europeu; comparació. El model de la EFQM per pymes.; el qüestionari per el diagnòstic.
Relació entre la gestió de la qualitat i el TQM. Introducció a la utilització de eines per a la millora
continua: en la planificació el disseny i la producció; els grups de millora, el benchmarking i les
auditories.
Mòdul 4: Gestió integrada de la qualitat, la seguretat i el mediambient (10 hores)
Tema 6: La gestió de la seguretat. La avaluació inicial de riscos. La investigació d’incidències i
l’anàlisi d’accidents. Models de gestió de la seguretat i la higiene a l’empresa. El diagnòstic
mediambiental. Els instrument legislatius. Sistemes de gestió mediambiental.
Tema 7: El sistema integrat de gestió. Planificació del projecte d’implantació. Preparació del sistema
documental: el manual, els procediments i les instruccions de treball. El registre del sistema. Les
auditories.
Objectius específics dels mòduls
n
Mòdul 1
Conèixer l’estat actual del concepte i la praxis de la gestió de la qualitat a les indústries tèxtils, la
realització de diagnòstics de qualitat en les empreses, incloent el càlcul dels costos de la qualitat.
Conèixer la sistemàtica per a la implantació dels controls de qualitat i la valoració dels resultats.
n
Mòdul 2
Conèixer les exigències dels sistemes de gestió de la qualitat normalitzats i, específicament, el de la
norma ISO 9001:2000, per ésser implantat en empreses del sector tèxtil i de la confecció.
n
Mòdul 3
Conèixer el concepte i la praxis de la gestió total de la qualitat, especialment del model de la
European Fundation Quality Management per a petites i mitjanes empreses, així com la disponibilitat
de diverses eines que poden ser emprades per a la millora contínua dels processos i productes de la
indústria tèxtil.
n
Mòdul 4
Conèixer la possibilitat de integrar la gestió mediambiental i de prevenció de riscos laborals a les
empreses tèxtils, dins la gestió de la qualitat.
ENGINYERIA INDUSTRIAL
25063 Gestió total de la qualitat a la indústria tèxtil. Guia de l’assignatura
Aprovada en C.A.A de data 8/06/05
3
Metodologia de treball
Sessions teoria
Les classes de teoria tenen com a objectiu la discussió i el comentari de tots els temes del programa,
ja que el contingut de tots ells ha estat lliurat d’antuvi als alumnes. D’aquesta manera la classe teòrica
serveix per reforçar els coneixements, plantejar i resoldre dubtes, establir comparacions, i en fi, fer
que l’alumne adquireixi els coneixements fonamentals de l’assignatura d’una manera activa.
Pràctiques
Les classes pràctiques tenen per objecte la realització de exercicis de la temàtica dels mòduls de
teoria. Es concreten en:
Exemples d’elaboració de procediments i instruccions de treball d’un sistema integrat de gestió de la
qualitat, la seguretat i el mediambient.
Exemples d’utilització d’eines per la planificació i disseny de productes: el desplegament de la funció
de qualitat (QFD), l’anàlisi modal de falles i el seus efectes (AMFE), l’anàlisi del valor i la planificació
d’experiències.
Exemples d’utilització d’eines de control de la producció: el control de subministraments, el control
estadístic de processos i els plans de control.
Exemples d’utilització d’eines per la millora de la qualitat: els grups de millora, el benchmarking i les
auditories de producte i procés.
Organització en mòduls i temps de dedicació de l’estudiant
Mòdul
Mòdul 1: Concepte de qualitat a la indústria tèxtil
Mòdul 2: La gestió de la qualitat
Mòdul 3: Models de gestió total de la qualitat
Mòdul 4: Gestió integrada de la qualitat, la seguretat i el medi
ambient
Pràctiques
Temps de
Classe
10 hores
10 hores
10 hores
Temps
D’estudi
5 hores
5 hores
5 hores
10 hores
5 hores
20 hores
20 hores
Temps
total
15 hores
15 hores
15 hores
15 hores
40 hores
Materials
Bibliografia bàsica
AENOR, editado por. Norma EN-UN-ISO 9001:2000
Detrell,J., TQM. Gestión total de la calidad. Tecnitex Documentación. 1998
Detrell,J.,Gestión integrada de la calidad, la seguridad y el medio ambiente. Tecnitex Documentación.
1999
ENGINYERIA INDUSTRIAL
25063 Gestió total de la qualitat a la indústria tèxtil. Guia de l’assignatura
Aprovada en C.A.A de data 8/06/05
4
Bibliografia complementària
n
Mòdul 1
Juran,J.M., Gryna, F.M., Manual de control de calidad. Mac Graw Hill. 1990
Campanella,J., Principios de los costes de la calidad. Ediciones Diaz de Santos,S.A.. 1992
Booth, J.E. Principles of Textile Texting. Butterworth Scientific. 1968
Vandeville,P., Gestión y control de la calidad. Aenor. 1990
Campanella,J., Principios de los costes de la calidad, Diaz de Santos. 1992
n
Mòdul 2
Cidem, editado por, La norma ISO 9001 del 2000. Edicions Gestió 2000. 2001
Vilar, J.F., La auditoria de los sistemas de gestión de la calidad. Fundación Confemetal. 1999
n
Mòdul 3
Laboucheix, V.,Tratado de la calidad total. Limusa,S.A. 1997
James, P., Total Quality Management. Pretince Hall. 1996
n
Mòdul 4
APA, editado por, Guía de un plan de acción preventiva en la empresa. Fundacion Confemetal.1997
Lamprecht,J.L., ISO 14000 Directrices para la implantación de un Sistema de Gestión
Medioambiental. Aenor. 1997
Azcuénaga, L.M., Guía para la implantación de un sistema de prevención de riesgos laborales.
Fundación Confemetal. 1999
Arteche,F., Guia per a la implantació i el desenvolupament d’un sistema de gestió mediambiental.
Departament de Medi Ambient de la Generalitat de Catalunya. 1997
Pràctiques
Ozequi,K., Asaka,T., Manual de herramientas de calidad. TGP Hospin S.L. 1997
Grima,P., Tort-Martorell,J., Técnicas para la gestión de la calidad. Ediciones Díaz de Santos,S.A.1995
Rey,F., Programa de implantación de la mejora continua. TGP Hospin S.L. 1996
ENGINYERIA INDUSTRIAL
25063 Gestió total de la qualitat a la indústria tèxtil. Guia de l’assignatura
Aprovada en C.A.A de data 8/06/05
Avaluació
L’avaluació de l’alumne serà la suma de 3 notes:
N f = 0,30N1p + 0,30Nef + 0,40Nep.
Nf : Nota final
N1p : Nota 1r parcial
Nef : Nota examen final
Nep : Nota pràctiques
5