Efectos de un compuesto de glicero-fosfato de sodio con vitaminas... B y aminoácidos escenciales (Hematofos B12) en la producción lechera... REPORTE FINAL DE ESTUDIO (RF)

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
Facultad de Zootecnia
Instituto de Investigación de la
Facultad de Zootecnia de la
Universidad Nacional del Centro del Perú
REPORTE FINAL DE ESTUDIO (RF)
1. Título
Efectos de un compuesto de glicero-fosfato de sodio con vitaminas del complejo
B y aminoácidos escenciales (Hematofos B12) en la producción lechera en el
establo El Poronguito-Concepción.
2. Número de Ensayo
NN-2009
3. Tipo de Estudio
Trabajo de Investigación
4. Objetivo General
Evaluar periódicamente la producción lechera antes y después de la aplicación
del producto HematofosB12 de vacas en producción.
5. Investigador(es)
5.1.
Investigador Principal
Rodolfo Olivera Calderón, Docente de la Universidad del Centro de la
Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional del Centro del Perú.
5.2.
Investigador(es) Colaborador(es)
Marco A. Arizapana Almonacid, Ing. Zootecnista Asesor de Proyectos
de Investigación de la Universidad del Centro de la Facultad de Zootecnia
de la Universidad Nacional del Centro del Perú.
6. Sponsor
Agrovet Market S.A.
Dirección: Av. Canadá 3792-3798 San Luis, Lima 30, Perú.
Teléfono: (51) (1) 435 2323
6.1.
Equipo de Trabajo
Jose Tang Ploog – Sub Gerente de Investigación y Desarrollo.
7. Lugar de Estudio
El trabajo de investigación se realizo en el establo El Poronguito, el cual está
ubicado a una altitud promedio de 3 230 msnm, anexo de Chaupimarca, Distrito
del Quichuay, Provincia de Concepción, Departamento de Junín.
8. Antecedentes y Justificación
En el Valle del Mantaro, la producción de ganado vacuno (Bos taurus), se realiza
para obtener los productos: carne, leche, cueros, piel etc. así como sus
derivados, pero como toda actividad ganadera se ve afectada por problemas de
diferente índole, entre ellos tenemos a los reproductivos, nutricionales y
sanitarios en su mayoría. Afectando la producción y productividad del hato en
general.
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Bajo la premisa de obtener mayores ingresos económicos a partir de la
producción de ganado vacuno, nos enfrentamos a problemas como la deficiencia
de ciertas minerales y vitaminas. Dentro de estos se encuentran las deficiencias
de Fósforo, Vitaminas del Complejo B causada entre otros factores por la baja
administración de estos en los alimentos y las deficiencias de estos elementos
en los pastos de nuestra serranía.
Las enfermedades metabólicas en el ganado lechero juegan un papel muy
importante desde el punto de vista productivo, ya que se presentan
generalmente en la etapa crítica de la vaca, que es el momento del parto y esto
repercute directamente en la lactación y en la siguiente gestación, de aquí que
las pérdidas son: por disminución de la producción láctea, por los días abiertos y
por los problemas reproductivos posteriores.
Los principales problemas son: cetosis, fiebre de leche (hipocalcemia),
hipomagnesemia, acidosis ruminal, laminitis, etc.
Este tipo de problemas tienen un origen nutricional, además de que estamos
sobreexplotando a los animales, les exigimos mucho desde el punto de vista
productivo y a cambio no estamos alimentándolos como el organismo animal lo
requiere.
Generalmente la base del problema es que se administra demasiada energía a
los animales, lo que ocasiona que se depositen las grasas en el hígado y éste no
puede por lo tanto realizar las funciones metabólicas que le correspondan,
alterándose así todo el metabolismo del animal (Síndrome de la Vaca Gorda). El
resultado de lo anterior es que al momento del parto se presentan problemas de
cetosis (parálisis ruminal, retención placentaria, animales caídos, parálisis del
músculo liso en general), hipocalcemia (por desbalances de Calcio-Fósforo),
hipomagnesemia (deficiencia de Magnesio en la pastura), y acidosis ruminal
(muerte de microorganismos en el rumen al haber parálisis) con laminitis
consecuente y abscesos hepáticos.
Una posible solución a este tipo de problemas se basa en la administración de
una buena dieta y sobre todo de un aporte, adecuado del Fósforo (P). Elemento
indispensable que interviene en todos los procesos energéticos del animal,
haciendo funcionar al hígado e interviniendo en los procesos de fertilidad, de
crecimiento y producción de todos los animales, para ello es necesario realizar
pruebas in vivo para observar un incremento significativo en la productividad de
carne y/o leche en ganado bovino, disminuyendo así paulatinamente los costos
de producción.
En el Valle del Mantaro y especialmente en la margen izquierda, tenemos la
necesidad de contribuir con una
adecuada administración de estos
complementos o anticarenciales tal es el caso del Hematofos B12 cuyos
principios activos son cacodilato de Sodio , citrato de hierro amoniacal ,
metionina , histidina, triptofano, cobalto acetato, cianocobalamina (vit B12),
riboflavina, nicotinamida, piridoxina, glicerofosfato sodio y excipientes con la
finalidad de cubrir las necesidades de estos en la dieta de los animales por ende
mejorando los parámetros de productividad.
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9. Fecha de Estudio y duración
La ejecución del presente trabajo tuvo una duración de 42 días iniciándose
desde el 02 de Mayo hasta el 13 de Junio.
10. Materiales y Métodos
10.1. Diseño experimental
Se procedió a tomar los datos existentes de la productividad lechera en
los últimos 05 días de cada vaca en producción existente en el
mencionado establo.
Previamente a la aplicación del Complejo vitamínico (Hematofos B12) se
realizó la dosificación previa de las vacas en el establo usando para ello
una mezcla de Triclabendazole, Febendazole e Ivermectina (Triverfen ®
22.2), realizando la toma de muestras para un previo análisis de Heces.
Luego a los dos días después de dosificado se realizó la aplicación del
Hematofos B12 a dosis por animal de 20 mL en todos los casos.
Pasado los siete días se repitió la dosis de Hematofos B12 de 20 mL por
animal para luego tomar los datos de productividad de cada vaca hasta
una semana después de la última aplicación del multivitamínico.
10.2. Tamaño de muestra
Se trabajó con un total de 16 animales.
10.3. Selección de animales e identificación
Se seleccionaron animales que se crían en forma semi-intensiva, con
alimentación a base de forraje y concentrado a las vacas de alta
producción. 50 animales se seleccionaron 16 animales de acuerdo a la
fórmula propuesta por (Daniel, 2000) para poblaciones finitas.
Siendo la fórmula:
n=
N Z ² pq
E ²(N − 1) + Z ² pq
50 (1,96 ) ( 0,50 )( 0,50 )
2
n=
0,20²(50 − 1) + (1,96 ) ( 0,50 )( 0,50 )
2
=
n 16,45 ≅ 16 animales
10.4. Manejo de los animales experimentales
Los animales se les suministró un alimento formulado para sus
necesidades y se les brindó agua ad libitum.
10.5. Disposición final de animales
Luego del experimento los animales siguieron con su ciclo productivo
normal.
10.6. Tratamiento
El PVI es una solución comercial a base de Cacodilato de sodio (30 mg),
Citrato de hierro amoniacal (20 mg), DL-metionina (10 mg), Histidina (5
mg), Triptófano (2.5 mg), Cobalto acetato (500 mcg), Vitamina B
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(cianocobalamina) (11 mcg), Riboflavina 5 fosfato (2 mg), Nicotinamida
(50 mg), Piridoxina clorhidrato (10 mg), Glicerofosfato de sodio (10 mg)
en 1 mL (Hematofos B12).
10.7. Procedimientos de estudio
Para comprobar la hipótesis planteada se utilizo el método de
observación sistemática el cual establece los objetivos, delimita y define
el campo de observación, escogiendo los aspectos que se estiman más
relevantes en función de lo que se quiere estudiar. Específica las
dimensiones de los aspectos seleccionados, escoge los instrumentos a
utilizar y registra de forma precisa y responsable para ser analizado.
(Arce, 1994).
10.8. Métodos estadísticos
Los resultados se ingresaron en una base de datos considerando las
variables antes mencionadas, para luego hallar los estadísticos
descriptivos (media, desviación estándar, coeficiente de variación, etc.).
Para comprobar el efecto del Hematofos B12, utilizamos la prueba de t
Student para muestras relacionadas. Siendo la fórmula:
=
t
Sd
d
=
; Sd
Sd
n
Donde:
d
=
Sd
=
n
=
diferencia entre las muestras pareadas
error estándar
número de animales
11. Resultados
Cuadro 01. Estadísticos descriptivos para producción de leche diaria (Kg), antes y luego de
aplicado el Hematofos B12. Establo El Poronguito – Concepción.
Variables
N
Promedio
Producción de leche (Kg) antes de la aplicación
16
10,28 ± 1,87
Producción de leche (Kg) luego de la aplicación
16
11,24 ± 1,98
De acuerdo a los resultados en el cuadro 01, podemos observar la diferencia
existente entre la producción de leche en promedio antes y luego de la
aplicación del producto, en los 16 animales en estudio, antes de la aplicación los
animales dieron un promedio de 10,28 ± 1,87 kg, incrementándose
significativamente luego de la aplicación en 11,24 ± 1,98 Kg. A la prueba de T
para muestras independientes se observa que existe diferencia estadística
altamente significativa (P ≤ 0,01), como se muestra en el cuadro 02.
Establecido el incremento significativo de la productividad en un rango total de
952 gramos de leche se tiene en cuenta que esta pudo haber sido mayor
debido a que los factores de alimentación para las vacas en producción del
establo El Poronguito no fue favorable debido a que estos animales se
encontraban pastoreando en praderas cuya producción de pastizales es baja,
por lo cual existe una perdida endógena del fósforo fecal y urinaria siendo esta
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mayor por la insuficiencia dietaria; por lo que la acción de una hormona
secretada por la glándula paratiroides la cual aumenta la recirculación salival y
la retención de P en los riñones no se logro realizar, lo cual también sucede en
casos de deficiencia severas en la dieta de P y Ca (ejemplo. Durante la
lactancia), por lo tanto las vacas en producción pueden movilizar las reservas
óseas de estos minerales bajo influencia hormonal según Gueguen (1978).
La recirculación de P por medio de la saliva agrega 60g de P por día al aparato
digestivo, de los cuales se absorben 40g en el tracto digestivo, dando una
absorción total de 75g de P por día. Es interesante notar que aproximadamente
un tercio del P reciclado en la saliva no es absorbido y es excretado en las
heces. (P fecal endógeno). La excreción fecal de P (48g por día) es enorme y
alcanza un 77% de la ingesta total de P dietario. En contraste a esto, la
excreción urinaria de P (1g por día) es casi insignificante, y representa solo al
rededor del 1% de la ingesta de P dietario.
Cuadro. Prueba de t para muestras relacionadas sobre la producción de
leche antes y luego de aplicado el Hematofos B12.
Diferencias
seleccionadas
Pares
Media
Antes de la aplicación – Luego de
la aplicación
0,9520
t
Desviación
estándar
2,00898
3,351
gl
Sig.
49
0,002
11,4
Producción de leche (Kg)
11,2
11 ,2
11,0
10,8
10,6
10,4
10 ,3
10,2
10,0
Antes de apl icar
Luego de aplicar
Fig. 01 . Evaluación d e la producción de lech e (Kg)
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12. Conclusiones
En conclusión se recomienda el uso del HEMATOFOS B12 para el incremento
de la productividad láctea ya que tiene un margen altamente significativo
para este fin, de igual forma se observo en el mantenimiento corporal de las
vacas en producción.
13. Autores del RF
______________________
José Tang Ploog
Médico Veterinario Sub-Gerente de Investigación y Desarrollo de Agrovet Market
S.A.
14. Referencias Bibliográficas
Arce, A. 1994. Metodología de la investigación científica. Edit. San Marcos.
Daniel, C. 2000. Bioestadística. Edit El Manual Moderno.
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