Ponencia Migración y Mercado de Trabajo en la agricultura: una

DEPARTAMENT DE SOCIOLOGIA I
ANTROPOLOGIA SOCIAL
UNIVERSITAT DE VALÈNCIA
Ponencia
Migración y Mercado de Trabajo en la agricultura: una
aproximación al estudio de la zona vinícola de Ribera de Duero
Dra. Martha Judith Sánchez
Instituto de Investigaciones Sociales
UNAM (México D.F.)
Dra. Inmaculada Serra Yoldi
Departamento de Sociología
Universidad de Valencia
1
Presentación
Esta ponencia Migración y mercado de trabajo en la agricultura: una aproximación
al estudio de la zona vinícola de Ribera de Duero se enmarca dentro de un proyecto
de investigación más amplio “La expansión de zonas vitivinícolas y el trabajo
inmigrante. Estudio comparativo en dos países: Estados Unidos y España”
que tiene
por objetivo prioritario abordar el análisis de las migraciones hacia el sector agrícola en
dos grandes zonas geográficas: Estados Unidos y España. En particular, y dentro de la
agricultura nos centramos en el sector vitivinícola estudiándolo desde una perspectiva
comparativa entre cuatro zonas diferenciadas en virtud bien de la consolidación de sus
productos en el mercado, o bien por el carácter emergente que estos productos presentan
en el mismo mercado. En base a esta diferenciación se distinguen dos zonas en EEUU
(Napa y Sonoma y Santa Bárbara y San Luis Obispo) y dos en España (Ribera de Duero
y Utiel Requena).
España es uno de los países con mayor superficie vitícola del mundo (1.100.000
hectáreas dedicadas a la viña) a lo largo de todo el territorio español. De acuerdo con
Huetz de Lemps, el estudio de los territorios vitivinícolas en España ha generado
importantes trabajos de investigación. Siendo los geógrafos, historiadores y economistas
los que más investigaciones han realizado (Huetz de Lemps, 2011). Pese a la cantidad
de investigaciones que se han realizado, un tema que aún queda pendiente es el de
entender el aporte de la mano de obra inmigrante para el desarrollo actual de dicho
sector.
En la zona de Ribera de Duero se han generado una serie de estrategias con el fin de
posicionarse exitosamente en el mercado mundial del vino. La contratación de la mano
de obra inmigrante, ya sea mediante el programa de contratación en origen o de forma
irregular es uno de los aspectos que han contribuido al desarrollo de dicha actividad.
En la ponencia abordaremos los siguientes aspectos: antecedentes históricos
y
características de la zona junto con las estrategias que han permitido el desarrollo de la
actividad vitivinícola en las últimas décadas y se efectuará un análisis demográfico de
la mano de obra inmigrante. Se utilizarán tanto datos oficiales como datos estadísticos e
información de los consejos reguladores y de la denominación de origen.
2
1. Breves apuntes históricos de Ribera de Duero
Si bien la región de Ribera del Duero es ahora emblemática por el prestigio de sus
vinos, su desarrollo y prestigio se ha afianzado fuertemente desde el ingreso de España
a la comunidad europea. De acuerdo con Aparicio et al (2008) los inicios del cultivo de
la vid se remontan a la colonización romana y ha tenido época de expansión y de
contracción.
La región tuvo su máxima extensión de viñedo entre mediados del siglo XVIII y finales
del XIX en donde decae la producción por la epidemia de la filoxera y por la
imposibilidad de ingresar a los mercados urbanos o de Francia por la falta de vías de
comunicación que le impidieron competir con otras regiones españolas productores de
vino.
Durante la primera mitad del siglo XX, tras la superación de la filoxera, hay un
abandono parcial de los viñedos debido al éxodo rural (es un cultivo que requiere una
gran cantidad de mano de obra), a la extensión del regadío en las riberas fluviales (El
Estatuto del Vino de 1933 prohibía el regadío de la vid), al incremento en el cultivo del
cereal por sus mayores ganancias, a la concentración parcelaria y al declive de la
producción familiar de autoconsumo.
Finalizada la Guerra Civil, los caldos de la Ribera del Duero en la década de los sesenta
se distribuían en las regiones aledañas ya que carecían de la calidad suficiente y no
competían con otras zonas de España (Rioja, Jerez, La Mancha).
Según Aparicio et al (2008), hasta principios del siglo XX sólo se conocía la historia y
geografía de los viñedos españoles por las narraciones de viajes o descripciones
literarias o encuestas elaboradas por la administración. La investigación geográfica en
España se inicia después de la Guerra Civil y el fin de la Segunda Guerra Mundial,
disciplina que abreva de geógrafos extranjeros, en particular franceses.
Las universidades españolas empiezan a contar con un cuerpo de profesores jóvenes que
crean equipos de investigación en ocasiones asociados con historiadores y tienen un
papel importante en los llamados estudios regionales en donde se incluye la
investigación de los viñedos.
3
Ese dinamismo en los estudios se refleja en la creación de revistas nacionales en España
tales como Estudios Geográficos, El Campo, La Semana Vitivinícola en donde se
publican importantes artículos sobre viñedos, y también en revistas regionales.
A partir de la década de los ochenta del siglo XX los investigadores acceden a nuevas
fuentes de documentación tales como las investigaciones y estadísticas elaboradas por
los organismos oficiales (Ministerio de Agricultura del Instituto Nacional de
Denominación de Origen y de numerosos organismos regionales, en particular de los
Consejos Reguladores de las diversas Denominaciones de Origen).
En la comunidad autónoma de Castilla y León se encuentra la comarca vitivinícola de la
Ribera del Duero, que ha sido abordada en varios estudios, Huetz de Lemps (1967)
Brumont (1979) Molinero (1979, 1997), Sánchez Hernández, J.L., (2002); Aparicio, J.
et al (2008).
No obstante ha sido la mirada desde la geografía, la historia y la economía, y
recientemente desde el análisis de la importancia de la zona como destino del turismo
enológico, lo que ha predominado. Hoy día, se ha convertido esta zona en una comarca
ícono del desarrollo rural en el último cuarto de siglo y su paisaje se ha modificado
completamente, destacando principalmente la expansión rápida y repentina de su
viñedo.
2. Características de la zona
La zona de Ribera del Duero ha sufrido grandes cambios. De ser una zona expulsora de
población, en la actualidad es una zona de inmigración. Ello se debe al auge de los vinos
que comienza con la adquisición de la denominación de origen; el ingreso de España a
la CEE que permitió el ensanchamiento del mercado y la seguridad de comercialización
a mejores precios; la creciente demanda del vino a nivel nacional e internacional; la
construcción de bodegas modernas, los nuevos paisajes vitícolas; la originalidad del
medio geográfico del viñedo de la Ribera; y el auge del enoturismo.
Situada en la meseta norte de España, en la confluencia de cuatro provincias castellanoleonesas: Soria (19 municipios), Burgos (60), Segovia (4) y Valladolid (19). La
Denominación de Origen Ribera del Duero se extienda a ambas márgenes de este
caudaloso río, a lo largo de una franja vitícola de unos 115 km. de longitud y 35 de
4
anchura. A finales de 2005, los cultivos de la zona constituían aproximadamente el 20%
de toda la extensión dedicada al cultivo de la vid en España. Actualmente, comprende
una superficie de viñedo inscrita de 20.956 Has. y consta de 8.331 viticultores activos
(año 2009)1.
En el mercado de vinos con denominación de origen, y según el Estudio sobre la
evolución y tendencias del consumo de vino en España 2010, elaborado por la
consultora Nielsen, la zona de los vinos de Ribera de Duero figura en segundo lugar del
mercado de los vinos por detrás de la denominación de origen Rioja. De acuerdo con
Molinero y Cascos (2011) la zona de Ribera del Duero es la región con más progreso en
Castilla y León debido a los sectores de la vid y el vino que se han modernizado. A
pesar de tener bodegas antiguas, las nuevas bodegas de origen reciente (menos de un
cuarto de siglo de historia) son las que le han dado el prestigio y reconocimiento
internacional a esta región vitivinícola.
Algunos estudiosos de la región (Aparicio et al., 2008) señalan que la constitución
oficial de la Denominación de Origen en el año 1982 desencadenó un proceso
innovador en cuanto a los procedimientos de cultivo de los viñedos, de elaboración de
los vinos y de distribución en los mercados que ha permitido aumentar la producción,
estimular la inversión endógena en el sector, atraer capital exógeno y ganar prestigio en
los mercados de calidad. Los mismos autores sostienen que el conjunto de las
transformaciones pueden explicarse desde la perspectiva del entorno innovador porque
se deben a la combinación localizada de recursos e iniciativas aportadas por actores
diversos, pero complementarios, en su función y en su localización geográfica (Aparicio
et al, 2008).
Los vinos de Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también existen
rosados. La variedad de uva más característica es la denominada genéricamente Tinta
del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, que constituye más del 90%
de la producción.
Será en los años 70 cuando comienza una auténtica revolución en la vinificación de la
zona, aparecen nuevos estilos y métodos en el cultivo de la uva y en la elaboración de
1
La Información sobre la zona ha sido proporcionada por el Consejo Regulador de Denominación de
Origen Ribera de Duero
5
los vinos que empiezan el recorrido de un largo camino para mostrar al mundo del vino
las bondades y excelencias de los nuevos tintos de la Ribera del Duero. Estos esfuerzos
se ven recompensados el 21 de julio de 1982 cuando el Ministerio de Agricultura
concede a la Ribera del Duero la Denominación de Origen, a la vez que aprueba su
reglamento y la creación de su Consejo Regulador.
En las últimas décadas, la zona ha atraído capitales regionales, nacionales e
internacionales tanto del sector vitivinícola de otras regiones españolas (sobre todo de
La Rioja y de Cataluña) como de otros sectores económicos (Novartis, multinacional
farmacéutica). Se han construido nuevas bodegas que se han integrado en el paisaje del
viñedo y que han incrementado el enoturismo. La valoración del vino y su entorno se ha
convertido en un “producto turístico” importante.
Desde entonces, el margen del río Duero ha visto como esta Denominación ha crecido
tanto en número de bodegas (de 100 en 1996 a 244 en el año 2009) y número de
hectáreas de tierra dedicadas al cultivo del vino (ver Tabla 1) como en prestigio hasta
convertirse en una región vitivinícola reconocida a nivel mundial por la calidad de sus
vinos. Es considerada en España una zona tradicional en la producción de vinos de
calidad al mismo nivel que la zona de La Rioja. Su apertura al mundo de la exportación
y al mercado internacional ha sido una constante en las últimas décadas, de este
esfuerzo proviene su reconocimiento internacional.
Tabla 1. El crecimiento de la D.O. “Ribera del Duero” desde 1990.
AÑOS
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
NO.
HÉCTAREAS
9.250
9.500
10.000
10.277
10.947
11.300
11.700
12.226
12.577
13.536
14.054
15.262
17.103
18.452
19.438
620.046
CRECIMIENTO NO.
VITICULTORES
100
103
108
111
118
122
126
132
6.385
136
146
7.153
152
7.280
165
7.548
185
7.844
199
8.135
210
8.362
217
Fuente: Aparicio et al., 2008
8.487
CRECIMIENTO NO.
CRECIMIENTO
BODEGAS
112
114
118
123
127
131
87
92
109
124
140
165
178
219
100
111
117
125
136
144
170
194
219
258
278
342
133
236
369
100
El tipo de cultivos y su importancia ha ido variando en la zona, como ya se ha
mencionado, la vid sufrió por lo tanto periodos de auge y de disminución.
Particularmente en la primera mitad del siglo XX la vid perdió importancia debido a la
prohibición del regadío de la vid, a la concentración parcelaria, al incremento del
cultivo del cereal por las mayores ganancias que tenía en esos momentos, al declive de
la producción familiar de autoconsumo y al éxodo rural. Esto afectó particularmente ya
que la vid tiene una alta exigencia de mano de obra , -10 jornadas/ha. para vendimiar, 3
para podar y otras 15 para aradas, aporcamientos, escardas, abonados, fumigados,
desvastigados y otros trabajo de tratamientos, que llevó a disminuir su superficie hasta
quedar por debajo de las 10.000 has antes de que recibiera la denominación de origen en
1982.
Viñedos y regadíos constituyen el fundamento económico y social actual de la comarca
y emplean abundante mano de obra, tanto para las tareas de producción como en las de
transformación y comercialización de los productos. Los ingresos brutos de los cereales
de secano van de 500 a 600 euros/ha, los del regadío los multiplican por 4 o 5 veces y
llegan a emplear 8 veces más de trabajo. El viñedo aporta unos 5.000 euros/ha como
valor de la uva y necesita 30 jornadas de trabajo por ha, más toda la riqueza y el empleo
generados en la elaboración, cuidado, cría y distribución del vino. La demanda creciente
de mano de obra para el cuidado de las viñas y la crianza de los vinos han
desencadenado la llegada de inmigrantes por toda la región.
Este crecimiento ha propiciado que cuando se inicia el periodo de vendimia (meses de
septiembre y octubre), se necesita gran cantidad de mano de obra por un espacio corto
de tiempo (entre 5 y 20 días). La falta de previsión de la necesidad de trabajadores por
parte de los viticultores, hace que ciertos “empresarios” “contraten” de forma irregular a
trabajadores, en su mayoría extranjeros, de forma precaria fomentando de este modo, la
economía sumergida. Por este motivo, la inmensa mayoría de la mano de obra que
trabaja en el sector o son propietarios que trabajan en sus propias explotaciones o son
inmigrantes. Los inmigrantes en la zona representan el 6% de la población. Por ejemplo,
según las últimas cifras del Padrón Municipal, los inmigrantes con tarjeta de residencia
en Valladolid son 32.235 a los que hay que sumar los residentes sin tarjeta de residencia
o ilegales. Se calcula que en total los inmigrantes de la provincia superan los 35.000
(como veremos más adelante). Por zonas de procedencia, destacan los procedentes de
7
Bulgaria y Rumania que representan el 24,92% y el 18,45%, respectivamente. Los
procedentes de Marruecos alcanzan solamente el 8,22%, cifra que contrasta con otras
zonas del país en donde este colectivo, ocupado en tareas agrícolas, es el más numeroso.
3. La población migrante en Ribera de Duero
En la región española de Castilla y León que es en donde se ubican las cuatro provincias
(Burgos, Segovia, Soria y Valladolid) que integran la zona de Ribera de Duero, la
migración ha sufrido variaciones en la última década. Castilla y León, como región
receptora de población inmigrante, es una Comunidad que ha experimentado un
importante cambio de composición de su población residente siendo en la actualidad la
población de origen extranjero algo más de un 6% de la población total empadronada en
la
región.
Dicha
evolución
es
especialmente
relevante
debido
a
factores
sociodemográficos que inciden en la región, tales como el envejecimiento de la
población y la despoblación en la zona rural, que otorgan al fenómeno migratorio una
especial relevancia, ya que las ciudadanas y ciudadanos castellanos y leoneses de origen
extranjero se encuentran en su mayoría en edad activa y son parte esencial en la
repoblación y revitalización de los municipios rurales más afectados.
Los datos que presentamos reflejan la situación de este colectivo poblacional en dos
momentos diferentes. Uno de ellos es el correspondiente al periodo que comprende los
años 2005 a 2009 (podríamos decir antes de la crisis económico-financiera), y el otro
que hace referencia a la situación de las migraciones en el periodo temporal de 20102012. Momento en el que la crisis se ha instalado de pleno en el país.
La población de origen extranjero en Castilla y León ha pasado de tener una escasa
presencia en la década de los noventa a ser actualmente significativa. Entre los motivos
que han generado este cambio cualitativo podemos destacar:
• Un incremento de los residentes extranjeros en nuestra Región.
• Un corto período temporal en el cual ha aumentado este grupo poblacional.
Constituye, pues, una variación en nuestro contexto que se observa cotidianamente en
las calles y en el cual la población autóctona se ve como parte involucrada en este
8
proceso de cambio poblacional de la Comunidad Autónoma, cambio que plantea la
necesidad de conocimiento de unos y de otros.
La inmigración no es, ni previsiblemente será, la solución a muchos de los problemas
que aquejan a la Comunidad Autónoma de Castilla y León, pero está llamada a
convertirse en un factor primordial que ayude a paliar los efectos de la despoblación que
incide también en Castilla y León, de la escasez de una población joven y por lo tanto
del importante índice de envejecimiento que sufrimos, especialmente en el medio rural
en el que desde hace años el relevo generacional resulta difícil.
Cabe destacar que Castilla y León tiene una densidad de población media de 26,5
habitantes por kilómetro cuadrado frente a los 88 habitantes por km² del total nacional, e
incluso llega a los 9 habitantes por km² en casos como el de Soria.
3.1. La población inmigrante en los años 2005-2009
La primera fase del análisis que hemos efectuado se centra en estudiar la evolución de
personas inmigrantes empadronadas por provincias para los años 2005 a 2009 según los
datos del Padrón Municipal del Instituto Nacional de Estadística (INE) y que
presentamos en la Tabla 2.
Tabla 2. Evolución de población inmigrante por provincias , años
2005-2009
AVILA
BURGOS
LEÓN
PALENCIA
SALAMANCA
SEGOVIA
SORIA
VALLADOLID
ZAMORA
TOTAL
2005
6.073
17.357
14.184
3.524
11.080
11.933
5.370
18.080
3.717
91.318
2006
7.026
20.875
17.201
4.029
12.504
12.810
6.233
20.793
4.688
106.159
2007
8.500
23.680
19.265
4.631
12.307
15.729
6.855
23.087
5.727
119.781
2008
11.782
32.073
23.380
5.998
15.355
20.451
8.420
29.674
7.669
154.802
2009
12.423
2
34.671
25.080
6.873
17.319
21.512
9.483
32.288
7.992
167.641
Fuente: D.G. de Estadística de la Junta de Castilla y León con datos del INE "Padrón Municipal".
2
En negrita los datos de las provincias que integran la zona Ribera de Duero
9
De la lectura de la tabla se deduce que las provincias con mayor número de personas
extranjeras a lo largo de todo el periodo son algunas de las que integran la zona de
Ribera de Duero como es el caso de Burgos y Valladolid que superan en todo el periodo
la cantidad de quince mil personas, llegando en el año 2009 a alcanzar una cifra superior
a las treinta mil en los dos casos. Dentro de la zona estudiada le sigue Segovia que
supera en todos los años de referencia los diez mil y a gran distancia de las anteriores se
encuentra Soria que como hemos comentado anteriormente es la que presenta menor
densidad de población por Km cuadrado.
Con todo, en el Gráfico 1 se puede ver longitudinalmente la evolución de la migración
antes de comenzar con fuerza la crisis económico-financiera.
Gráfico 1. Evolución de la población inmigrante, por provincias. Años 2005-2009.
Fuente: D.G. de Estadística de la Junta de Castilla y León con datos del INE, Padrón Municipal.
En el grafico se observa cómo la población inmigrante va creciendo año tras año desde
el año 2005 hasta el 2009, se produce un aumento sostenido que en algunos casos como
en Valladolid del año 2005 al 2009 superan los dos puntos porcentuales del 19% se
alcanza el 21% y en Burgos se mantiene el 19% alcanzado en el año 2005 en el año
2009.
10
3.2. La población inmigrante en los tres últimos años (2010-2011 y 2012)
En el segundo momento temporal del análisis efectuado (años 2010-2012) la situación
varía, produciéndose un descenso leve y sostenido de la población inmigrante como se
puede leer en la Tabla 3.
Tabla 3. Evolución de la población inmigrante,
Años 2010- 2012
AVILA
BURGOS
LEÓN
PALENCIA
SALAMANCA
SEGOVIA
SORIA
VALLADOLID
ZAMORA
TOTAL
2010
12.613
34.566
25.963
7.209
17.506
21.074
9.870
32.656
8.041
169.498
2011
13.574
34.853
26.260
7.454
17.669
21.206
10.137
33.257
8.406
172.816
por provincias.
2012 *
13.771
34.497
25.599
7.565
17.681
21.614
9.872
32.896
8.803
172.298
Fuente: D.G. de Estadística de la Junta de Castilla y León con datos del INE "Padrón Municipal".
Nota * Avance Datos Provisionales.
La población inmigrante alcanza en el año 2011 la cifra de 172.816 que supone un
aumento del 1,95% con respecto al 2010. Esta población representa el 6,71% del total
de la Población de Castilla y León. En España la población inmigrante representa el
12,15 % (seis puntos porcentuales menos en Castilla y León) del total de población
nacional. Como se observa en la tabla, en estos dos años, la población inmigrante
aumenta en todas las provincias. Refiriéndonos a la zona de estudio esta población
aumenta en los siguientes porcentajes: Soria (1,95%), Valladolid (1,62%), Burgos
(0,51%) y Segovia (0,29%).
Con respecto al año 2012, la población inmigrante se sitúa en 172.298, lo que supone un
leve descenso respecto al año 2011 (-0,30%). La población aumenta en casi todas las
provincias exceptuando precisamente las que integran la zona de Ribera de Duero
como Soria (-2,61%), Burgos (-1,02%),y Valladolid(-1,09%). El descenso es leve pero
puede interpretarse como significativo después de un crecimiento importante y
sostenido en la última década.
En el Gráfico 2 puede observarse la sostenibilidad de las cifras a las que nos hemos
referido anteriormente.
11
Gráfico 2. Evolución de la población inmigrante por provincias. Años 2010- 2012
Fuente: D.G. de Estadística de la Junta de Castilla y León con datos del INE "Padrón Municipal".
Nota * Avance Datos Provisionales.
3.3. Procedencia de la población inmigrante en la Zona de Ribera de Duero
En este apartado presentamos información relativa al país de procedencia de las
personas inmigrantes, empleando para ello los últimos datos publicados por el Instituto
Nacional de Estadística y en el que destacamos las nacionalidades con mayor presencia
en la zona.
12
Tabla 4. Población inmigrante, según país de origen, en números absolutos y
porcentajes. Años 2010-2012
PAÍS DE ORIGEN
BULGARIA
RUMANIA
MARRUECOS
PORTUGAL
COLOMBIA
ECUADOR
BRASIL
R, DOMINICANA
BOLVIA
POLONIA
PERÚ
CHINA
ARGENTINA
ARGELIA
NÚMERO
28.970
27.247
18.983
15.898
11.376
8.788
6.649
5.713
4.165
3.605
3.500
2.874
2.356
1.821
PORCENTAJE*
17,28
16,25
11,32
9,48
6,79
5,24
3,97
3,41
2,48
2,15
2,09
1,71
1,41
1,09
Fuente: D.G. de Estadística de la Junta de Castilla y León
*El total de porcentajes no suma cien porque sólo se recogen los países con una mayor aportación de
población inmigrante
La población inmigrante más significativa cuantitativamente es la procedente de
Bulgaria con un 17,28%, seguida de la población de Rumania con un 16,25% y la de
Marruecos que alcanza un 11,32%(como comentamos en el primer apartado). El resto
de países no llegan al 10%, si bien Portugal se aproxima bastante con un 9,48%. En
entrevistas mantenidas con miembros del Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Ribera de Duero nos confirman estos datos.
En el gráfico adjunto puede visualizarse mejor esta distribución de la población
inmigrante en Castilla y León.
13
Gráfico 3. Población extranjera, según país de origen.
Fuente: D.G. de Estadística de la Junta de Castilla y León
3.4. Edad de la población inmigrante en la Zona de Ribera de Duero
La edad del colectivo inmigrante es una dimensión que nos permite analizar el tipo de
población inmigrante que se asienta en la zona de Ribera de Duero En la tabla 4 puede
verse cómo además de las personas de menor edad que suponen un 6% en el año 2011
frete al 4,2 % en el año 2005 nos hace suponer la existencia de una población
inmigrante asentada que ha formado su propia familia y que ya sus progenitores
conocen y trabajan en la zona , estamos, pues, ante migración “residente”.
El grupo de edad que agrupa a un mayor número de personas es el que se encuentra
entre los tramos de edad de 20 a 39 años, tal y cómo se observa en la Tabla 5.
Si analizamos de forma diferenciada los grupos de las edades centrales en las que las
personas están en el momento óptimo para trabajar, observamos que se ha producido un
14
leve y sostenido descenso de la presencia de personas inmigrantes desde el año 2005,
iniciándose ese descenso tímidamente en el año 2009 para continuar en el año 2010 y
2011. Las interpretaciones a este hecho pueden ser variadas, pero destacamos dos,
principalmente. Una de ellas es que la crisis económico- financiera está presente lo que
ha provocado la salida de inmigrantes por falta de trabajo y la otra es que se ha podido
producir una retracción en las contrataciones de personas en “origen” ante la situación
de crisis económica vigente.
Tabla 5. Población inmigrante según grupos de edad centrales en porcentajes.
Años 2005-2009-2010 y 2011.
Grupos de
Edad
20-24
25-29
30-34
35-39
2005
%
11,4
16,4
15,2
12,4
2009
%
11,2
14,4
15,2
12,0
2010
%
10,2
14,1
15,0
12,2
2011
%
9,4
13,2
14,9
12,4
Fuente: INE, año 2012 .Elaboración propia
A modo de conclusión
•
Ribera del Duero es una región que se ha reposicionado exitosamente en el
mercado mundial del vino.
•
Es una región escasamente estudiada en cuanto a la participación de la mano de
obra inmigrante.
•
Las cifras indican que es una región en donde la mano de obra inmigrante ha
contribuido a su desarrollo y que está aún
pendiente en la agenda de
investigación.
•
Los datos presentados nos muestran la presencia de población inmigrante en la
zona. En el desarrollo de la investigación mediante entrevistas a informantes
clave y expertos así como a la población objeto de estudio exploraremos la
importancia de esta población y particularmente de la población de origen
15
latinoamericano en la viticultura y cómo ha impactado la crisis en el empleo y
las condiciones de trabajo de esta población.
Bibliografía
Aparicio , Javier, Sánchez, J.L., Alonso, J.L., Rodero, V.(2008), « La Ribera del Duero,
Geografía de un medio innovador en torno a la vitivinicultura », Scipta Nova, Revista
Electrónica de Geografía y Ciencias Sociales, Universidad de Barcelona, Vol. XII,
núm.277, disponible en http://www.ub.es/geocrit/sn/sn-277.html.
Brumont Francis Comptes (1979) « D'exploitations et histoire économique: l'exemple
de la "granja" de Quintanajuar (1625-1835) » en: Mélanges de la Casa de Velázquez.
Tome 15,
pp. 385-413. doi : 10.3406/casa.1979.2304 url , disponible
en:
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/casa_0076230x_1979_num_15_1_2304 Consultado el 18 juillet 2012
Dirección General de Estadística de la Junta de Castilla y León (2012) con datos del
INE.
Huetz de Lemps Alain. (2004). Viñedos y vinos de Castilla y León. Segovia. Junta de
Castilla y León.
Huetz de Lemps Alain (2011) “Introducción general: la riqueza de las publicaciones
sobre los viñedos españoles. Territoires du vin” (en ligne) Los territorios del vino en
España,
11
mai
2011.
Disponible
sur
Internet:
http://revuesshs.u-
bourgogne.fr/territoiresduvin/document.php?id=1427 ISSN 1760-5296.
Instituto Nacional de Estadística, INE, (2012).
Molinero Hernando, Fernando, “La Ribera del Duero: transformaciones y dinamismo de
una comarca vitícola” Medio Ambiente en Castilla y León, 1997, primavera-verano, IV
(7), páginas: 19-36.
Pérez Andrés, J. (2007) “Ribera del Duero: los últimos 25 años de la vida de un vino”,
En revista. ARGI, 2007, núm. 1, p. 12-16.
16
Sánchez, M. F.J. (2005), “Arquitecturas vinícolas”. Revista Murciana de Antropología,
p. 345-412.
Sánchez Hernández, J.L.( 2002). “La renovación de las bases productivas en la industria
vinícola de Rueda”. En Méndez, R. y Alonso J.L. eds., Sistemas locales de empresas y
redes de innovación en Castilla-La Mancha y Castilla y León, Salamanca, Ediciones
Universidad de Salamanca, p. 231-257.
17