25 DE SETIEMBRE MAÑANA: 9:00-13:00 Mesa IV: Agricultura y consumo Coordinación: Claudio Robles Ortiz Silvia Ospital (Universidad de La Plata) “Fruticultura, Estado y propaganda. Argentina, 1930-1946” Daniela Bouret (Universidad de la República) “La alimentación como practica cultural. Reflexiones sobre el consumo hortícola y lácteo de los montevideanos en el primer tercio del siglo XX” Juan Manuel Cerdá (Universidad Nacional de Quilmes) ”El cooperativismo vitivinícola mendocino: entre la política y los ciclos económicos” Nicol de León (Universidad de la República) bodega y los espacios agrarios" 11:30-12:30 Comentarios y debate 12:30 Cierre del simposio "Pascual Harriague, la 24 de SETIEMBRE MAÑANA: 9:30-13:00 Programa 23 DE SETIEMBRE MAÑANA: 9:30-13:00 9:00 Acreditaciones e inscripciones Mesa II: Estado, terratenientes y modernización Coordinación: Daniele Bonfanti 9:30 Acto de apertura Claudio Robles Ortiz (Universidad Adolfo Ibañez, Chile) “La condición de la clase obrera rural y la modernización de la agricultura en Chile (c. 18701920)” 10:30 Mesa redonda El acceso a la tierra: un largo y tortuoso camino desde la historia colonial al siglo XXI (Participan: María Inés Moraes (Universidad de la República), Ariadna Islas (Universidad de la República), Marta Chiappe (Universidad de la República). Modera: Daniele Bonfanti (Universidad de la República) Julio Djenderedjian (Universidad de Buenos Aires) “Políticas de difusión e innovación agraria en la Argentina, 1871-1930: el Estado nacional como creador de instrumentos de desarrollo” 13:00-14:30 Receso TARDE: 14:30-18:00 14:30 CONFERENCIA Noemí Girbal Blacha (Universidad Nacional de Quilmes, Argentina), conferencia inaugural La Argentina rural: de “granero” del mundo a país sojero Mesa I: Estado, terratenientes, ciencia y técnicos Coordinación: Julio Djenderedjian Sandra Carreras (Instituto Iberoamericano de Berlín). “Científicos y técnicos alemanes en Argentina, Chile y Uruguay (ca. 1850-1920” Juan Manuel Cerdá (Universidad Nacional de Quilmes) & Andrea Bentancor (Universidad de la República) “La Sociedad Vitícola Uruguaya: una estancia moderna en el campo uruguayo” 11:30-12:30 Comentarios y debate 12:30-14:30 Receso TARDE: 14:30-18:00 14:30 CONFERENCIA Juan Luis Pan Montojo (Universidad Autónoma de Madrid) "Los profesionales técnicos de la agricultura en la agricultura española, 1850-1950" Mesa III: Agro y educación Coordinación: Verónica Sanz Daniele Bonfanti (Universidad de la República) “Técnicos, empresarios y Estado en los procesos de innovación tecnológica de la agricultura austral (1890-1930). Tensiones, polémicas y acuerdos” Talía Gutiérrez (Universidad de La Plata) “Educación agrícola/educación rural en Entre Ríos (Argentina). Continuidad y cambio (1930-1943)” Alcides Beretta Curi (Universidad de la República) “Terratenientes, conocimiento y referencias agronómicas durante la modernización del Uruguay (1870-1900” Limber Santos (Universidad de la República) “Las tríadas fundantes de la Pedagogía Rural Uruguaya.” Verónica Sanz (Universidad de la República) “Conocimiento agronómico y acción del Estado: la creación de La Estanzuela y la presencia de Alberto Boerger en Uruguay. Algunos antecedentes” 17:00-18:00 Comentarios y debate 17:30 Comentarios y debate