Agroecología Gazzano 6aa Fiesta Semilla 2015

Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
• AGROECOLOGÍA
Agricultura: profundización del modelo y crecimiento económico sin precedentes
Modelo agroalimentario mundial
profundización - Intensificación
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Aumento de la dependencia energética
Pérdida de eficiencia
Pocas especies cultivadas y en monocultivos
Impactos negativos «ocultos» crónicos
Contaminación suelo agua aire agricultores
y población (agroquímicos, fertilizantes)
Generación de resistencia
Colmatación de cursos de agua
Agotamiento acuíferos
Degradación de suelos
Pérdida de biodiversidad y variabilidad
Pérdida de seguridad y soberanía alimentaria.
Crisis económica y social : sobre acumulación,
concentración de riqueza , pobreza,
diferenciación social,
asimetrías de poder y acceso a los recursos,
los alimentos, las decisiones.
Desplazamiento productivo, pérdida de técnicas.
Exclusión, Hambre, Desnutrición, Violencia,
intolerancia, pérdida de lugar de habitar,
afectos, protección, libertad
CCL y cambios globales - Sinergias
Tecnologías que sustentan y
se sustentan en la ampliación y
compactación de tierras,
homogenización, monocultivos, etc
AUMENTO DE LA INCERTIDUMBRE,
VULNERABILIDAD Y RIESGO ……
CRISIS
o Es necesario encontrar soluciones a
los problemas de insustentabilidad de
la agricultura actual
o Aportar soluciones a la problemática
de los agricultores y de las sociedades
actuales en el tema del alimento.
o Enfrentar los problemas
estructurales, identificando salidas
por caminos que nos vayan
«sacando» paulatinamente de este
sistema– transformándolo
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
AGROECOLOGIA
La Agroecología surge (´70) y «se redescubre»
Como respuesta teórica, metodológica y práctica a la crisis
ecológica y social que la modernización e industrialización
alimentaria generan en las zonas rurales (Sevilla 2006)
Holista
 contextualizada
 plural
 subjetiva
 inter, pluri, transdiciplinar
 participativa
Sujeto-sujeto.
Aplicar e integrar conocimientos para
comprender y analizar en forma crítica
el actual modelo de desarrollo y de
agricultura dominante.
Aportar y construir soluciones, diseñar
nuevas estrategias de desarrollo rural y
etilos de agricultura sustentables
(Caporal, Costabeber y Paulus, 2005).
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
Características
La Agroecología se plantea aumentar la eficiencia biológica general del
sistema, mantener la capacidad productiva y la autosuficiencia y la
resiliencia del sistema para construir sustentabilidad (orientada por
objetivos de desarrollo humano) (Altieri,2009; Gazzano,2014)
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
En el centro de la propuesta agroecológica está el manejo ecológico
de los RRNN
Las formas colectivas de acción social
Las estrategias sistémicas para cambiar selectivamente los modos
de producción y consumo que generan la crisis
La participación
El reconocimiento de la heterogeneidad ambiental (dimensión local)
y potencial endógeno
Diversidad cultural y ecológica
y una propuesta para la praxis técnicoproductiva y sociopolítica en torno al manejo ecológico
de los recursos naturales.
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
Por tanto, la agroecología es, simultáneamente, un
enfoque científico para el análisis y evaluación de los
agroecosistemas y el sistema alimentario
Nuevo modo de racionalidad técnica, que incorpora aportes no científicos
y tiene como principio fundamental : producir y conservar.
AGROECOLOGÍA
Dimensión Social- económica- cultural
Alteración de las estructuras a través de cambios en la
interacción social
Ciencia para la resolución de problemas de los agricultores y la
sociedad , adecuadas culturalmente, integrando-generando
conocimientos. Metodologías participativas y facilitando
información toma de conciencia para actuar
Cambio del modelo actual basado «exclusivamente» en
objetivos de crecimiento económico hacia objetivos de
desarrollo humano
Política
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
Dimensión
Ecológica
productiva
Técnica
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
“Un nuevo campo de conocimientos, un enfoque, una disciplina científica que reúne,
sintetiza y aplica conocimientos de agronomía, sociología, ecología, etnobotánica,
geografía y otras ciencias afines, junto al conocimiento empírico con una óptica
holística y sistémica y un fuerte componente ético, para generar conocimientos,
validar, proponer y aplicar estrategias adecuadas para diseñar, manejar, evaluar y
transformar los sistemas agroalimentarios hacia la sustentabilidad.”
1 - Conservar RRNN
2 - Generar sistemas resilientes
3 - Generar sistemas anti riesgo
4 - Lograr seguridad y soberanía alimentaria
5 - Construir soberanía tecnológica y energética
6 - Mantener y garantizar la identidad local
7 - Lograr viabilidad económica en corto, mediano y largo plazo
8 - Contribuir a la equidad social (generacional, de género, otras)
9 - Armonizar la calidad de vida y autonomía de los agricultores/as y
trabajadores/as rurales
10 - Responder a las necesidades sociales de las familias y
comunidades rurales y de la sociedad en general (nutrición, salud ,
educación, … protección, afecto, libertad…)
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
10 RAZONES PARA DESARRROLLAR LA AGROEOLOGIA EN EL PAÍS
¿COMO?
1
2
3
4
Racionalizar el uso de insumos
Sustituir insumos
Rediseñar
Provocar cambios en el sistema agroalimentario (producción-comercializaciónconsumo)
•
•
•
•
•
•
Organizaciónsocial , resistencia.
Reactivación de economías locales , circuitos de mercadeo cortos
Concientización «alimento sano»
Integración agricultores-consumidores
Confrontar el actual modo de uso y acceso a los recursos naturales
Provocar cambios que se reflejen no solo en los sistemas agrarios (a distintas escalas),
sino en el comercio, las políticas agrarias, ambientales, de salud, de educación, en la
investigación …
« para construir opciones de desarrollo rural sostenibles que se plantean
desde lo agrario pero que lo trascienden porque se trasladan y emergen en
toda la sociedad»
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
Iniciar procesos de transición en las dimensiones biofísica, social y económica a
distintas escalas
Propiedades de sistemas agrarios resilientes
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Procesos de producción ecológicamente autorregulados
Alta conectividad entre los componentes bióticos y abióticos
Alta diversidad funcional y de respuesta
Alta redundancia
Alta heterogeneidad espacial y temporal a nivel de predio y paisaje
Alta autonomía de control exógeno
Comunidades socialmente auto-organizadas formando redes
basados en necesidades y aspiraciones colectivas
Personas reflexivas y que anticipan cambios
Alto nivel de cooperación e intercambio entre miembros de la
comunidad
Comunidades que mantienen elementos claves del conocimiento
tradicional
Grupos que constantemente construyen «capital humano» y
movilizan recursos a través de redes sociales
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
(Cabell y Oelofse, 2012)
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
Que NO ES LA Agroecología :
• No es un “estilo” de agricultura (orgánica, biodinámica,
• natural, permacultura).
• No es una técnica o “receta ecológica”.
• No es aplicable sólo a ciertos tipos de agricultores: marginales,
de pequeña escala, o escasos de recursos.
• No es el “no uso de insumos químicos” (pesticidas,
fertilizantes).
• No prohíbe. No es una “vuelta al pasado” o a tecnologías
“prehistóricas”.
• No significa “no intervenir” los agroecosistemas, dejar
todo “natural” (Adaptado de Sarandón, 2014)
1. ¿Está reduciendo de la pobreza?
2. ¿Se basa en los derechos y la equidad social?
3. ¿Reduce la exclusión social, especialmente de mujeres y
minorías?
4. ¿Protegen el acceso y los derechos a la tierra, el agua y
otros recursos naturales?
5. ¿Favorecen la redistribución en lugar de la concentración
de los recursos productivos?
6. ¿Incrementan sustancialmente la producción de alimentos
y contribuyen a la seguridad alimentaria de los hogares y a
una mejor nutrición?
7. ¿Mejora el acceso , la disponibilidad y calidad de agua
para las familias?
8. ¿Regenera y conserva el suelo, aumentando (manteniendo
la fertilidad del suelo?
9. ¿Reduce la pérdida y/o degradación del suelo y mejorar la
regeneración y conservación de suelos?
10. ¿Las prácticas mantienen o aumentan la materia orgánica
y la vida del suelo?
11. ¿Previene los brotes de plagas y enfermedades?
12. ¿Conserva y fomenta la biodiversidad agrícola?
13. ¿Reduce las emisiones de gases de efecto invernadero?
14. ¿Aumenta las oportunidades de ingreso y empleo?
15. ¿Reduce la variación en la producción agrícola bajo
condiciones de estrés climático?
16. ¿Incrementan la diversificación agrícola y la resiliencia?
17. ¿Reducen los costos de inversión y la dependencia de los
agricultores de insumos externos?
18. ¿Aumentan el grado y la eficacia de las organizaciones de
agricultores?
19. ¿Aumentan la formación de capital humano?
20. ¿Contribuyen a la soberanía alimentaria local/ regional?
Para pensar si los
sistemas agrícolas
propuestos
contribuyen a la
sustentabilidad
rural
Modificado de Koohkan et al , 2011
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
20 PREGUNTAS PARA LA AGRICULTURA
Ciencia, práctica y movimiento
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
• Agroecología emergente y política
GRACIAS
igazzano@gmail.com
Dra. Ing. Agr. Inés Gazzano
Responsable Grupo disciplinario Agroecología
Encargada alterna Dirección - Dpto. Sistemas
Ambientales Facultad de Agronomía
Universidad de la República
Altieri, M. A. (2009). El estado del arte de la agroecología: revisando avances y
desafíos. Vertientes del pensamiento agroecológico: fundamentos y aplicaciones, 69.
Caporal, F. R., Costabeber, J. A., & Paulus, G. (2005). Agroecologia como matriz disciplinar
para um novo paradigma de desenvolvimento rural. InCongresso Brasileiro de
Agroecologia (Vol. 3).
Cabell JF, Oelofse M (2012) An indicator framework for assessing agroecosystem
resilience. Ecology and Society 17(1):18 DOI 10.5751/ES-04666-170118
Gazzano,I & Achkar,M. (2014). Transformación territorial: análisis del proceso de
intensificación agraria en la cuenca del área protegida Esteros de Farrapos,
Uruguay. REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA, 9(2).
Koohafkan, P.,. Altieri ,M & Gimenez,E. (2011). Green Agriculture: Foundations for
Biodiverse, Resilient and Productive Agricultural Systems.
International Journal of Agricultural Sustainability.
http://dx.doi.org/10.1080/14735903.2011.610206.
Sarandón SJ, Flores CC. (2014). La insustentabilidad del modelo de agricultura actual
(Capítulo 1). En: Sarandón SJ, Flores CC. Agroecología. Bases teóricas para el diseño y
manejo de agroecosistemas sustentables. EDULP. Facultad de Ciencias Agrarias y
Forestales. Universidad Nacional de La Plata. Pág. 13-41.
Sevilla, E. (2006) De la sociología rural a la agroecología. Vol. 1. Icaria Editorial, 2006.
Ing. Agr. Dra Inés Gazzano
Bibliografía