semi23evaluación del efecto de cuatro compuestos

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE CUATRO COMPUESTOS INMUNOESTIMULANTES Y UNA
PREMEZCLA VITAMÍNICA EN JUVENILES DE CAMARÓN Penaeus vannamei (BOONE, 1931)
INFECTADOS EXPERIMENTALMENTE CON Vibrio parahaemolyticus
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Laura Cantillo, Fernando Parra, Jorge Cuéllar-Anjel1
RESUMEN
Con la finalidad de determinar la eficacia de cuatro sustancias inmunoestimulantes (Astaxantina, Vitamina E,
Vitamina C, Betaglucano) y una premezcla vitamínica sobre la sobrevivencia y el incremento del peso del
camarón Penaeus vannamei, se prepararon simultáneamente el alimento normal, alimentos con dosis
reforzadas de los compuestos inmunoestimulantes y un alimento en el cual se reemplazó completamente el
grupo de vitaminas por la premezcla a evaluar.
El bioensayo fue realizado en acuarios de 70 L de capacidad, con una densidad de 10 animales por acuario. Se
mantuvo la aireación constante, una temperatura de 29°C, efectuando sifoneos diarios y recambios del 50%
cada tercer día. Las pruebas con las cinco sustancias y el alimento normal se desarrollaron al mismo tiempo,
con tres replicas por cada tratamiento, utilizando un total de 36 acuarios.
Las dietas se suministraron durante 42 días (alimentando dos veces al día), al cabo de los cuales, la mitad de
los camarones fueron infectados intramuscularamente con 0.1 ml de una concentración (2,5 x 10 6 UFC/0.1
ml.) de V. parahaemolyticus. La otra mitad de los animales hicieron parte de los controles negativos
(camarones alimentados con las diferentes dietas sin infección bacteriana) y fueron inyectados con 0.1 ml de
agua peptonada estéril. Durante las 12 horas iniciales del periodo de postinfección los animales fueron
observados cada hora, posteriormente cada 2 o 3 horas, hasta concluir a las 48 horas.
Se realizaron varias pruebas de búsqueda y ensayos preliminares con Flavobacteruim odoratum, V.
alginolyticus y V. parahemolyticus para determinar la dosis exacta y la bacteria adecuada para infectar los
animales. Tanto F. odoratum como V. alginolyticus fueron descartadas para la infección definitiva ya que
las cepas trabajadas no son patógenas. La bacteria adecuada para infectar los animales fue V.
parahaemolyticus en la concentración mencionada.
En los controles negativos se mantiene constante el número de animales, no hay mortalidad. Los animales
que registraron mejores respuestas a la infección fueron los alimentados con la premezcla Vitamínica y la
Vitamina E, presentando la más alta sobrevivencia 63% y 53.3% respectivamente; los camarones alimentados
con dieta normal murieron más rápidamente y en mayor proporción, registrando la menor sobrevivencia
(3,3,%). La prueba LOGRANK, utilizada para comparar las funciones de sobrevivencia de los camarones
infectados, confirma estos resultados, indicando que existen diferencias significativas entre los tratamientos al
99.9 % de confianza, siendo la mejor respuesta cuando se aplica la premezcla.
No hay diferencias estadísticamente significativas en el aumento del peso al suministrar los diferentes
tratamientos. Se observan algunas tendencias como un mayor aumento en los animales alimentados con
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Corporación Centro de Investigaciones para la Acuicultura de Colombia, CENIACUA. Cartagena,
Colombia. Telefax: 6658778. E-mail: ceniacua@axisgate.com
Betaglucano, mientras que aquellos a los que se les suministró la dieta normal registraron el aumento mas bajo
de todas las dietas.