boletín 28 hacia una ganadería eco-eficiente

Ganaderos nacionales fijan su horizonte en la carbono
neutralidad
El país necesita una ganadería más amigable con el medio ambiente y que pueda cubrir las
necesidades de la población en términos de seguridad alimentaria. Estas fueron las
conclusiones a las que llegaron los expertos quienes dictaron el taller “Hacia una
ganadería eco-eficiente”, organizado por la Corporación Ganadera y la Universidad
Técnica Nacional (UTN) Sede Atenas.
El consenso entre ellos fue que, aunque los productores nacionales actualmente
implementan una serie de prácticas productivas sostenibles, no deberían “dormirse en los
laureles” y no solo incentivar a más y más ganaderos a dar el salto hacia estas acciones y
así mitigar la huella de carbono del gremio.
El Jefe Científico de la Organización de Investigación Industrial y Científica del
Commonwealth (CSIRO, por sus siglas en inglés), el costarricense Mario Herrero Acosta,
comentó que proteger el medio ambiente y al mismo tiempo alimentar a la gente es
posible, siempre y cuando se utilicen los recursos de forma eficiente.
“La ganadería a nivel mundial es y será uno de los principales actores, tanto en el tema
alimentario, como medio ambiental; por esto es que tenemos que usar nuestras
ineficiencias como oportunidades de mejora, además de buscar más incentivos como por
ejemplo, programas de pago por servicios ambientales que realmente retribuyan nuestro
aporte, todo ello sin dejar de lado un aumento en la productividad”, indicó.
Por su parte, el Dr. Carlos Pomerada, enfatizó en que la clave para buscar una ganadería
más amigable con el medio ambiente está en crear sinergias que le permitan más
productividad gracias a la innovación.
Corporación Ganadera (CORFOGA)
Teléfono: 2225-1011, correo electrónico: info@corfoga.org
Dirección: Curridabat, San José, 50 metros al sur y 50 al este de la POPS
www.corfoga.org
www.facebook.com/corfoga
“El sector ha hecho cambios importantes muy positivos, como por ejemplo una expansión
de la ganadería de engorde y de doble propósito, un desplazamiento de la actividad en las
regiones y el uso de menos áreas de pasto, lo cual nos permite reducir las emisiones cada
vez más y así poder sacar provecho de aquellos nuevos mercados que están interesados
en el tema del secuestro de carbono”, comentó.
Los doctores Johnny Montenegro (investigador del Instituto de Innovación y Transferencia
de Tecnología Agropecuaria) y César Solano (director de carrera y docente en la UTN),
coincidieron en que la eco-eficiencia debe ser el norte que guíe el trabajo diario en las
fincas ganaderas nacionales. Además, el Decano de la UTN, Rodney Cordero, recalcó la
importancia de la diversificación la producción, incorporando otras actividades como por
ejemplo la apicultura, con tal de mejorar los ingresos del productor.
Lo anterior llevaría a una disminución en los residuos producidos por el sector, gracias a
que se lograrán más productos con menos recursos y con un aumento en la eficiencia;
además, no hay que dejar de lado la intensificación sostenible, que busca obtener más
producto en un área menor de trabajo con una menor cantidad de rumiantes, todo con el
fin de disminuir la huella de carbono.
A continuación, un breve perfil del Doctor Mario Herrero Acosta, Commonwealth
Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO), Brisbane, Australia:
Mario Herrero es un analista de sistemas agro ecológicos de alto nivel con más de 15 años
de experiencia trabajando en proyectos estratégicos de investigación, en temas
relacionados con ganadería, medios de vida y medio ambiente, en África, América Latina,
Asia y Europa.
Dirige el Programa de Sostenibilidad para el Futuro de la Ganadería, un think tank
orientado a la estrategia y a la política, donde conducen investigaciones sobre la forma de
lograr múltiples beneficios para la ganadería con bajos costos medioambientales.
Corporación Ganadera (CORFOGA)
Teléfono: 2225-1011, correo electrónico: info@corfoga.org
Dirección: Curridabat, San José, 50 metros al sur y 50 al este de la POPS
www.corfoga.org
www.facebook.com/corfoga
Se le reconoce por su amplia red de socios y trabaja en las áreas de ganadería y el cambio
global, el cambio climático (impactos, adaptación y mitigación), el desarrollo de escenarios
para la ganadería y medios de subsistencia futuros, el desarrollo de caminos sostenibles
para sistemas ganaderos, la evaluación del impacto de intervenciones ganaderas y
oportunidades de inversión, entre otros tópicos.
Tiene experiencia laboral a diferentes escalas, desde la explotación de los animales hasta
alcanzar escalas regionales y mundiales. Ha coordinado varias iniciativas de evaluación
integradas global y regionalmente, como la evaluación mundial del CGIAR en los sistemas
de producción de alimentos, en los servicios de los ecosistemas y en el bienestar humano
hasta 2030.
Además, ha contribuido en numerosas evaluaciones internacionales, como el Informe
sobre el Desarrollo Mundial 2010, el Informe sobre el Desarrollo Humano 2007-2008 y la
Evaluación Global sobre la Gestión del Agua en la Agricultura del 2007.
Ha participado en grupos de trabajo internacionales como el Grupo de Trabajo del IPCC
sobre las emisiones de gases de efecto invernadero y ha formado parte de varios comités
asesores para donantes y científicos sobre la ganadería y el medio ambiente. También
coordina el trabajo del ILRI sobre el cambio climático.
Ha publicado más de 150 artículos, capítulos para libros y reportes en sus áreas de
especialización y en la actualidad forma parte de los consejos editoriales de Agricultural
Systems y Global Food Security, y es el editor invitado del diario Proceedings of the
National Academy of Science (PNAS por sus siglas en inglés), en las áreas de ganadería,
ciencia de la sostenibilidad y el cambio global.
Corporación Ganadera (CORFOGA)
Teléfono: 2225-1011, correo electrónico: info@corfoga.org
Dirección: Curridabat, San José, 50 metros al sur y 50 al este de la POPS
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