Ingerir 200 gramos de verduras al día durante el embarazo reduce

El Hospital La Fe presenta los primeros resultados del
Proyecto Infancia y Medio Ambiente (INMA) en Valencia
Ingerir 200 gramos de verduras al día
durante el embarazo reduce al 50% el
riesgo de bajo peso en el recién nacido
 Cerca del 40% de las jóvenes valencianas fuman al
comienzo del embarazo
 Estudian a 4.000 madres y a sus hijos lactantes de
toda España, 800 de la Comunitat
 El proyecto se desarrolla también en Cataluña, País
Vasco, Andalucía, Islas Baleares y Asturias
Valencia (27-7-08).- El equipo multidisciplinar del Proyecto
Infancia y Medio Ambiente (INMA) de la Comunitat Valenciana,
formado por miembros del Hospital Universitari La Fe, de la Escuela
Valenciana de Estudios para la Salud y de la Universidad Miguel
Hernández de Elche, ha obtenido los primeros resultados del estudio
que ha realizado a cerca de 800 mujeres y sus hijos menores de un
año de edad.
La principal finalidad del proyecto es detectar los posibles déficits
nutricionales, así como los riesgos de la exposición a la contaminación
ambiental. Así, en el estudio llevado a cabo por este equipo, se ha
valorado la alimentación, tanto de la gestante como del niño, por ser la
vía de incorporación de los nutrientes y, al mismo tiempo, de los
contaminantes.
De este modo, los primeros resultados presentados en el
Hospital Universitari La Fe constatan que las mujeres embarazadas no
tienen una dieta adecuada y, además, están expuestas a riesgos
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e-mail: sec.comunicacion@gva.es
ambientales que pueden influir en el desarrollo del feto y del niño en
edad temprana.
Estas conclusiones se han publicado en más de una decena de
revistas internacionales, entre las que destacan las aparecidas en
European Journal Epidemiology, International Journal of Hygiene and
Environmental Health, Atmospheric Environment o Science Total
Environment.
En lo referente a la dieta, se ha constatado gracias a este
estudio que el consumo de frutas y verduras es esencial para el
desarrollo del feto. De hecho, consumiendo más de 200 g. diarios se
reduce a la mitad el riesgo de que el bebé nazca con bajo peso y se
posibilita así un desarrollo físico correcto durante los primeros meses
de vida.
Del mismo modo, los resultados exponen que las mujeres
gestantes deberían tomar suplementos de ácido fólico antes de
quedarse embarazadas y continuar con una cantidad adecuada
durante el embarazo. Sin embargo, según se desprende del proyecto,
sólo el 30% de las gestantes inició su consumo antes de la concepción
y sólo en un 20% de los casos la dosis sobrepasaba la cantidad
recomendada de forma preventiva.
Por otro lado, sólo un 64% de las futuras madres refieren
consumir sal yodada, recomendada para prevenir falta de yodo, tanto
para la mujer durante el embarazo como para la población en general.
Contaminación y salud ambiental
Asimismo, en cuanto a los contaminantes presentes en el aire,
se desprende del estudio que cerca del 40% de las jóvenes
valencianas fumaban al comienzo de su embarazo, un porcentaje 4 ó 5
veces superior a otros países europeos, donde sólo un 10% de las
madres fuma durante la gestación. A esto se añade que aquellas
mujeres que no eran fumadoras estaban expuestas al humo del tabaco
a través de familiares o amigos.
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De la misma forma, en las zonas rurales el nivel de
contaminantes atmosféricos era menor que en las zonas urbanas y
próximas al tráfico denso de vehículos. Además, las embarazadas
añadían que el ruido y la contaminación atmosférica eran los
principales problemas ambientales que podría afectar a su salud y a la
de su bebé. Del mismo modo, el 20% estaban expuestas a productos
químicos en su ambiente laboral.
Debido a las exposiciones ambientales y laborales, así como a la
posible presencia de contaminantes en los alimentos, los niños pueden
heredar las consecuencias de esta presencia de sustancias nocivas en
este ambiente. Esto se ha constatado en los posteriores análisis
realizados en sangre de cordón umbilical, donde se han encontrado
compuestos orgánicos, como derivados de plaguicidas o residuos
industriales, o inorgánicos, como metales, que han llegado al feto a
través de esta exposición en el trabajo, de la alimentación o en el aire,
como el monóxido de carbono.
Con estos resultados se edita un boletín periódico con
recomendaciones para la educación en salud y alimentación, donde se
hace hincapié, por ejemplo, en la importancia de la lactancia materna,
el consumo abundante de frutas y verduras, la sustitución de la sal
común por la sal yodada para toda la familia o mantener hábitos de
vida saludables, alejados del tabaquismo y el sedentarismo. Esta
publicación se envía a todos los padres que lo deseen.
Los beneficios de todos estos consejos de vida saludable se
reflejan durante el período de gestación y en la salud del bebé, pero es
a los seis meses de vida del recién nacido cuando se consolidan,
gracias también a la lactancia materna. Es por esto, por lo que el
equipo del proyecto aboga por ampliar el permiso por maternidad
hasta, por lo menos, las 24 semanas, al mismo tiempo que anima a
facilitar a las madres la lactancia.
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Red para la Infancia y el Medio Ambiente
Los objetivos principales del proyecto son describir la exposición
individual durante la gestación y la primera infancia a contaminantes
medioambientales más importantes en el aire, el agua y la dieta. El
modo de recogida de información ha sido a través de análisis
específicos de muestras de sangre, de cuestionarios y entrevistas
personales o telefónicas, a través de revisión de registros clínicos,
ecografías,
exploraciones
pediátricas,
tests
psicométricos,
determinación en muestras biológicas de marcadores nutricionales y
contaminantes ambientales.
Este trabajo forma parte de una red temática de investigación
centrada en el impacto del medio ambiente en la salud de las mujeres
embarazadas y de sus hijos. En este estudio nacional participan
alrededor de 4.000 madres y sus respectivos hijos.
El Hospital Universitari La Fe se incorporó en 2004 al proyecto
INMA, junto a la Escuela Valenciana de Estudios para la Salud (EVES)
y la Universidad Miguel Hernández. Además del grupo de la Comunitat
Valenciana, participan instituciones sanitarias y educativas de
Cataluña, Asturias, Andalucía, Madrid, Islas Baleares y País Vasco.
Asimismo, estos centros de investigación biomédica en red siguen
las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, para el
análisis de la influencia de la dieta y la exposición a contaminantes
ambientales sobre la salud y bienestar de un niño durante la etapa
prenatal y primera infancia.
Más información: http://www.infanciaymedioambiente.org
Pie de foto (de izquierda a derecha): Amparo Quiles, Marisa
Rebagliato, Virginia Fuentes, Alfredo Marco y Ferran Ballester.
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