MÓDULO PROFESIONAL N1 7 : MÉTODOS DE CONTROL FITOSANITARIO ASOCIADO A LA UNIDAD DE COMPETENCIA N1 6 : REALIZAR LAS OPERACIONES DE CONTROL FITOSANITARIO, PRESERVANDO EL MEDIO AMBIENTE Y LA SANIDAD DE LOS ALIMENTOS SEGUNDO CURSO ACADÉMICO DURACIÓN: Mínima 88 horas, Máxima 110 horas CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 7.1. ANALIZAR LAS ESPECIES BIOLÓGICAS QUE PRODUCEN DAÑOS EN LOS CULTIVOS, EVALUANDO EL ESTADO SANITARIO Y LOS MÉTODOS DE LUCHA QUE PERMITAN SU CONTROL. - Explicar las características morfológicas y ciclos biológicos de las especies de interés sanitario más comunes de nuestro entorno geográfico. - Clasificar las plagas, enfermedades y malas hierbas, describiendo su hábitat y daños que producen más frecuentemente sobre los cultivos, a nivel local y nacional. - Relacionar la sintomatología y los daños con los agentes causantes más habituales en Canarias. - Reconocer las principales indicaciones de los medios de lucha contra las plagas, enfermedades y malas hierbas en función de su composición y forma de utilización. - Describir, y en su caso realizar, los procedimientos de toma de muestras y su preparación para el envío al laboratorio. - Dados casos prácticos sobre terrenos debidamente caracterizados o a partir de información suficiente: . Estudiar los antecedentes de cultivo correspondientes a cada caso dado. . Seleccionar la información sanitaria necesaria. . Localizar los puntos más significativos para efectuar el control sanitario. . Establecer los requisitos que deben cumplir los puntos de conteo y muestreo. . Deducir el agente causante del daño en función de la fenología definida u observada. . Cumplimentar adecuadamente las fichas de conteo y de campo según el programa establecido. . Elegir el método de lucha adecuado y las condiciones de aplicación. - Identificar, en el soporte adecuado, los diferentes tipos de plagas, enfermedades y malas hierbas, a partir de ejemplos debidamente caracterizados. 7.2. PROGRAMAR Y, EN SU CASO, REALIZAR PROCEDIMIENTOS DE CONTROL Y LUCHA INTEGRAL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES PARA MEJORAR EL ESTADO SANITARIO DE LOS CULTIVOS, CUMPLIENDO LAS NORMAS DE SEGURIDAD ESTABLECIDAS Y RESPETANDO EL MEDIO AMBIENTE. - Explicar la composición y las indicaciones de los productos fitosanitarios utilizados en la lucha integrada, señalando el mecanismo de aplicación más específico para cada uno de ellos. - Describir los componentes y procedimientos de operación de los equipos, máquinas y útiles de tratamiento, de uso frecuente en nuestro ámbito territorial. - Reconocer los criterios que permiten interrelacionar los métodos de lucha con los programas de aplicación de tratamientos, en función del tipo de plaga, enfermedad o mala hierba identificada. - Planificar, a partir de supuestos prácticos debidamente caracterizados, las actuaciones necesarias para mantener el nivel fitosanitario óptimo de los cultivos. - A partir de supuestos prácticos en los que se da información para programar un plan de lucha contra plagas, enfermedades y malas hierbas: . Identificar los antecedentes de cultivo. . Interpretar la documentación técnica aportada, seleccionar el método de lucha más adecuado, e identificar los productos y medios auxiliares necesarios. . Reconocer, en su caso, de forma visual los síntomas de las plagas, enfermedades y malas hierbas que afectan al cultivo. . Considerar la conveniencia de utilizar métodos de lucha biológica o, en su caso, utilizando otros métodos poco agresivos con el medio ambiente. . Elegir, a partir del estado fenológico definido, el producto o productos y el momento más idóneo de aplicación en función de su toxicidad, plazo de seguridad y eficacia contra el agente nocivo. . Evaluar la posible incidencia sobre la fauna útil, coste y duración del tratamiento indicado. . Preparar los caldos y disponer los equipos para su uso siguiendo las indicaciones del fabricante, la información técnica existente y observando las medidas de seguridad adecuadas. . Aplicar, sobre el terreno, distintos métodos y procedimientos de tratamiento. . Registrar en el soporte adecuado el tratamiento aplicado y las incidencias ocurridas durante su ejecución. - Reconocer las condiciones concretas que permitan confeccionar planes reales de lucha y control sanitario de plagas y enfermedades en recintos cerrados de almacenamiento y en espacios urbanos: . Identificar y describir las características biológicas de las principales plagas y enfermedades de almacenes y espacios urbanos. . Identificar las condiciones de uso del espacio a tratar. . Explicar los distintos métodos de lucha y sus procedimientos en almacenes y espacios urbanos, valorando las medidas pertinentes de seguridad, higiene y preservación del medio ambiente. . Programar el control y lucha contra las plagas y enfermedades en ambientes urbanos, valorando la incidencia sobre las personas y los tiempos de seguridad que hay que aplicar. 7.3. ANALIZAR LAS NORMAS Y ADOPTAR LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE QUE SON DE APLICACIÓN OBLIGATORIA DURANTE EL USO Y MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS SANITARIOS, RELACIONANDO LA TOXICIDAD DE LOS PRODUCTOS CON LAS MEDIDAS PREVENTIVAS QUE HAY QUE ADOPTAR. - Explicar las indicaciones y describir los componentes específicos de los equipos y medios de protección y los riesgos que se previenen. - Diferenciar las categorías toxicológicas de los productos sanitarios en relación con los campos de actuación posibles y criterios ecológicos, y señalar sus circunstancias de riesgo. - Relacionar la información sobre la toxicidad o peligrosidad de los productos con las medidas de protección que se deben tomar durante su manipulación. - Describir las operaciones de limpieza y eliminación de residuo, preservando el medio ambiente y empleando las medidas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales. - En supuestos prácticos de manipulación incorrecta de productos sanitarios: . Enumerar y describir cuándo y cómo deben ser utilizados los centros oficiales de ayuda en caso de intoxicación. . Simular la aplicación de técnicas de primeros auxilios y cuidados básicos en caso de accidente. . Explicar las principales técnicas que se tienen que aplicar de primeros auxilios. CONTENIDOS - Biología de las especies que producen plagas y enfermedades . Clasificación y descripción de los agentes patógenos de animales y plantas. Taxonomía y características generales de cada familia. - Biología de las especies beneficiosas . Clasificación descripción y ciclos biológicos de los agentes beneficiosos para animales y plantas. Taxonomía y características generales de cada especie. - Plagas, enfermedades y malas hierbas . Descripción y técnicas de identificación y clasificación. . Ciclos biológicos. . Sintomatologías y daños que producen. - Control de agentes patógenos y beneficiosos . Poblaciones. Umbrales. . Materiales utilizados. . Métodos y sistemas de conteo y control: . Medición y muestreo. . Recogida, organización e interpretación de los datos. - Medios de lucha contra plagas y enfermedades . Prácticas culturales: . Labores. . Riegos y drenajes. . Operaciones de cultivos. . Acondicionamiento de locales. . Medios mecánico-físicos: . Recogida de insectos y otros parásitos. . Refugios. . Otros. . Medios genéticos: características y variedades resistentes. . Medios biológicos: tipos. - Lucha biológica . Concepto, posibilidades y aplicación en Canarias. . Métodos, tipos, características y pautas de intervención. - Lucha química . Principales materias activas y mecanismos de acción. . Clasificación de productos fitosanitarios en función del mecanismo de acción y del tipo de plaga. . Formas de presentación y etiquetado. . Toxicidad, fitotoxicidad y acción residual. . Formulación, dosificación y compatibilidad. . Forma de aplicación. . Almacenamiento, manejo y conservación de productos fitosanitarios. - Lucha integrada . Concepto, posibilidades y aplicación en Canarias. . Métodos, tipos, características y pautas de intervención. . Productos autorizados: tipos, características y pautas de intervención. - Maquinaria y equipos de aplicación. Manejo y operaciones . Principales máquinas y equipos: características, tipos y procedimientos de operación. . Operaciones de preparación y regulación de maquinaria y equipos de tratamientos. . Operaciones de preparación y aplicación de productos fitosanitarios. . Mantenimiento y limpieza de máquinas y equipos. - Tratamientos en almacenes y espacios urbanos y rurales . Medidas preventivas. . Desratización, desinfección y desparatización: . Generalidades y clasificación. . Métodos de lucha y control: . Productos. Características. . Técnicas de aplicación. - Seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales durante la manipulación de productos sanitarios . Normativa legal. . Vademécum. . Interpretación de la información sobre los productos. . Productos tóxicos y peligrosos: composición, efectos sobre la salud y vías de entrada. . Equipos de protección personal. . Recomendaciones y procedimientos preventivos. . Primeros auxilios en caso de accidente o intoxicación.