SEG-PO-003 Mantenimiento y Operación de pH-Metro

Elaborado por: Jefe de Unidad
LANASEVE
Rige a partir de:
05/03/10
Código:
SEG-PO-003
Manejo y Mantenimiento de pH-metro
Versión 02
Página - 1 - de 2
Revisado por: Coordinador de la Unidad de Gestión de Calidad
Aprobado por: Jefe de Unidad
1. Objetivo: Establecer un procedimiento para el mantenimiento y operación de pH metros.
2. Alcance: Se aplica al equipo de la Unidad de Servicios Generales
3. Responsabilidad y autoridad:
3.1 Jefe de Unidad: Velar por el cumplimiento de las normas establecidas en este procedimiento.
3.2 Personal de Área: Aplicar este procedimiento para el manejo de los pH metros
4. Definiciones
No aplica
5. Referencia o Bibliografía
SEG-PO-003-RE-001 Verificación de pH-metro
SEG-PO-003-IN-001 Verificación y uso de pH-metro.
Garantía de la calidad de los laboratorios de microbiología de alimentos.
Manuales para el control de calidad de los alimentos.
6. Abreviaturas y/o Siglas
No Aplica
7. Descripción de procedimiento:
7.1. Operación
7.1.1. Todos los pH-metros deben estar identificadas con el número de equipo.
7.1.2. Para su conexión seleccione una posición adecuada (piso firme y nivelado) junto a una toma
eléctrica y alejada de fuentes de calor.
7.1.3. La temperatura del cuarto donde opera debe mantenerse entre 40ºC y 15ºC.
7.1.4. Debe protegerse de vapores químicos agresivos.
7.1.5. Conecte a una toma de corriente eléctrica adecuada.
7.1.6. Siga las instrucciones de uso según el instructivo correspondiente de acuerdo a la marca y
modelo del equipo. ( SEG-PO-003-IN-001 Verificación y Uso de pH-metro -Denver modelo 220)
7.2
Verificación de pH-metro
7.2.1
Conecte el pH-metro a una fuente de poder y enciéndalo.
7.2.2
Seleccione el modo pH y la serie (pH 4, pH 7 o pH 10).
Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no
controlada
Elaborado por: Jefe de Unidad
7.2.3
LANASEVE
Rige a partir de:
05/03/10
Código:
SEG-PO-003
Manejo y Mantenimiento de pH-metro
Versión 02
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Revisado por: Coordinador de la Unidad de Gestión de Calidad
Aprobado por: Jefe de Unidad
Introduzca uno por uno cada uno de los buffer anotando el valor suministrado en el
equipo. En cada uno de los buffer debe lavar con agua destila y secar con papel
toalla con cuidado.
7.2.4
Presione la tecla Cal Data para obtener la pendiente de calibración, la cual debe de
estar en un rango de 90-105.
7.2.5
Anote los valores en el formulario SEG-PO-003-RE-001 Verificación de pH-metro.
7.3 Limpieza
7.3.1 Desconecte el pH-metro de la fuente de poder antes de la limpieza.
7.3.2
Asegúrese de que no haya caído líquidos dentro del equipo.
7.3.3
No utilice agentes limpiadores agresivos.
7.3.4
Las superficies exteriores podrían ser limpiadas con un paño húmedo y detergente
medio.
7.3.5
Limpie con un paño húmedo residuos del limpiador y deje seco el pH-metro.
8. Equipo de protección y medidas de Bioseguridad
Se aplican las normas de bioseguridad para laboratorios de nivel NB-2 Potencial Moderado
9. Anexos
No aplica
Normativo Propiedad del SENASA, el documento vigente se encuentra en INTERNET cualquier versión impresa es una copia no
controlada