GOBIERNODECHILE S I , R V I C t OA C R I C O L A Y C A N A D E R O sAc y DesarrolloEstratégico Divisiónde Planificación Unidadde Acreditación APRUEBA INSTRUCTIVOS TÉGNICOS EN PARA EL ANÁLISISMICROBIOLÓGICO ALIMENTOS QUE INDICA Y DEROGA N' 106012002. RESOLUCTÓN 'lS sANrAGo, fHf 2ü0S f"f i {"' } ¡ V I S T O SL: o d i s p u e s t o e n ealr t í c u l o 2 " , 3loe t r a s a ) , b ) , c ) , d ) , e ) , i ) , j ) , I k ) , m ) , n ) , o ) ; a r t í c u l o6 , 7 l e t r a s a ) , d ) , n ) , r ) d e l a L e y N ' 1 8 . 7 5 5 Orgánicadel ServicioAgrícolay Ganadero,modificadapor la Ley N' 19.283;la ResoluciónExentaN" 3.687, de septiembrede 2004 que norma el Sistema Nacionalde Acreditaciónde Terceros;lo dispuestoen la Ley OrgánicaConstitucional del Estado,Ley N" 18.575;la Resolución sobre BasesGeneralesde la Administración que apruebaReglamentoEspecificopara la de este ServicioN" 355 de enero de 2005 Acreditaciónde Laboratoriosde Análisis/Ensayose instructivostécnicosque indica,y las facultadesque invistocomo DirectorNacionalde derogaResoluciónN" 1463/1981; la lnstitución: Nf o f\ CONSIDERANDO 1. Que mediante ResoluciónExenta N" 355 de 27 de enero de 2005 del DirectorNacional,fue aprobadoel ReglamentoEspecíficopara la Acreditaciónde Laboratoriosde Análisis/Ensayos. 2. Que de acuerdoa lo señaladoen dicho Reglamento Específicose debe contar con un lnstructivoTécnico para cada Análisis/Ensayoa incorporaren el sistemade acreditación, 3. Que medianteResoluciónN'2488 del 25 de mayode 2005, del Director Nacional,se derogó la ResoluciónN" 1060/2002que aprueba Reglamentode habilitaciónde Laboratoriosde Ensayo en materia de control de residuos,control de aguas y diagnósticosmicrobiológicosy delega facultadesque indica,sólo en lo que a controlde residuosrespecta. RESUELVO 1. Apruébanse los siguientes Instructivos Técnicos,losquese entenderán formarparteintegrante de la presenteResolución: para Salmonellamediante método a) Instructivotécnico de Análisis/Ensayo tradicional de cultivoMLG4.02.USDA/FSIS. Assurance@ ElA" de Test: "Salmonella b) lnstructivotécnicopara confirmación madiante métodotradicional de cultivoMLG4.02.USDA/FSlS. c) lnstructivotécnico de detecciónrápida parc Salmonellamediantetécnica: "Salmonella Assurance @EIA' MLG4A.01.USDA/FSlS. d) fnstructivotécnico para recuento de Escherichiacoli mediante método tradicional de cultivo:AOAC OfficialMethod966.24. e) Requisitosespecíficose Instructivotécnico de análisis/ensayopara recuentode coniformesy E. coli mediantetécnica Petrifilm@ AOAC OfficialMethod 991.14Ó 998.08. f) aerobiosmesófilosmediante Instructivotécnicopara recuentode microorganismos métodotradicionalde cultivo:AOAC OfficialMethod966.23.C. aerobiosmesófilosmediante g) lnstructivotécnicopara recuentode microorganismos técnicaPetrifilm@AOACOfficial Method990.12. 2. Los Laboratorios que actualmente se contemplados para uno o más análisis/ensayos por Servicio el autorizados encuentren podrán presente continuar que Resolución, la aprueba Técnicos en los Instructivos día 30 de hasta el habilitados para se encuentran las cuales ejerciendolas acciones junio del año 2006. Sin perjuiciode lo anterior,éstos deberán postulara una nueva acreditaciónen la forma y condicionesexigidasen el ReglamentoEspecíficopara la aprobadopor ResoluciónExentaN" Acreditaciónde Laboratoriosde Análisis/Ensayos 355 de 27 de enero de 2005, así como aquellasdefinidasen los lnstructivosTécnicos que apruebala presenteResolución. 3. Derógase la ResoluciónExenta N" 1060 de de que apruebaReglamentode habilitaciÓn Nacional, Director 2002, del 09 de abril de y de aguas control de residuos, de control Laboratoriosde Ensayo en materia diagnósticosmicrobiológicos. 4. El texto completode la presente Resolución, así como de cada uno de los Instructivostécnicosque aprueba,estará a disposición de los usuariosen la páginaWeb del ServicioAgrícolay Ganadero.(www.sag.cl) Y PUBLIQUESE ANOTESE,TRANSCRIBASE Éárco¿¡\ e ' r /^Y _ !J otnEcror s" 9H¡ ISCO BAHAMONDEMEDINA NACIONAL DIRECTOR Transcríbase a: Dirección Nacional DivisiónJurídica Divisiónde AuditoriaInterna y Desarrollo Estratégico Divisiónde Planificación y Estaciones Cuarentenarias de Laboratorios Departamento Pecuaria Divisiónde Protección SAG Regionales Todaslas Direcciones Oficinade Partes Archivos. d) Instructivotécnico para recuentode Escherichiacoli mediantemétodo tradicional de cultivo:AOAC OfficialMethod966.24. e) Requisitosespecíficose Instructivotécnico de análisis/ensayopara recuentode coniformesy E. cotimediantetécnica Petrifilm@ AOAC OfficialMethod 991.14Ó 998.08. f) aerobiosmesófilosmediante Instructivotécnicopara recuentode microorganismos métodotradicionalde cultivo:AOAC OfficialMethod966.23.C. aerobiosmesÓfilosmediante g) lnstructivotécnicopara recuentode microorganismos técnicaPetrifilm@AOACOfficial Method990.12. 2. Los Laboratorios que actualmente se contemplados encuentrenautorizadospor el Serviciopara uno o más análisis/ensayos podrán presente continuar que Resolución, la aprueba Técnicos los Instructivos en día 30 de hasta el habilitados para se encuentran las cuales ejerciendolas acciones junio del año 2006. Sin perjuiciode lo anterior,éstos deberán postulara una nueva acreditaciónen la forma y condicionesexigidasen el ReglamentoEspecíficopara la aprobadopor ResoluciÓnExentaN" Acreditaciónde Laboratoriosde Análisis/Ensayos 355 de 27 de enero de 2005, así como aquellasdefinidasen los lnstructivosTécnicos que apruebala presenteResolución. 3. Derógase la ResoluciónExenta N" 1060 de de que apruebaReglamento de habilitación Nacional, Director 2A02, del 09 de abrilde y aguas de residuos, control de de control Laboratoriosde Ensayo en materia diagnósticosmicrobiológicos. 4. El texto completode la presente ResoluciÓn, así como de cada uno de los Instructivostécnicosque aprueba,estará a disposición de los usuariosen la páginaWeb del ServicioAgrícolay Ganadero.(unvw.sag.cl) Y PUBLIQUESE ANOTESE,TRANSCRIBASE ffrcotr) /' ^ Y'-- :J DIRECTOE MEDINA ISCOBAHAMONDE NACIONAL DIRECTOR Transcríbase a: Dirección Nacional Jurídica División Divisiónde Auditorialnterna y Desarrollo Estratégico Divisiónde Planificación y Estaciones Cuarentenarias de Laboratorios Departamento Pecuaria Divisiónde Protección SAG Regionales Todaslas Direcciones Oficinade Partes Archivos.