AGER REVISTA DE ESTUDIOS SOBRE DESPOBLACIÓN Y DESARROLLO RURAL JOURNAL OF DEPOPULATION AND RURAL DEVELOPMENT STUDIES Nº 13 (OCTUBRE 2012) RESÚMENES / ABSTRACTS -----------------------------------------------------------------------------------Jaime Escribano Pizarro (Universidad de Valencia) El valor de los servicios educativos y sanitarios en los procesos de atracción y mantenimiento de población en medio rural Resumen: En el presente trabajo se señala el valor que los servicios educativos y sanitarios básicos tienen en las decisiones locacionales de la población para acudir a determinados municipios del interior de la provincia de Valencia, fijar su residencia en ellos o desplazarse de un núcleo a otro. Por una parte, desde un punto de vista espacial, puesto que la importancia que juegan ambos servicios básicos en los municipios rurales no es idéntica entre todos ellos; y por otra, según los principales colectivos de población que se vinculan con estos espacios de forma temporal (inmigrantes, turistas extranjeros, etc.) o permanente (población local, retornados, etc.). De hecho, en ambos casos se observa que la escuela y/o el centro médico pueden desempeñar un papel decisivo en la evolución demográfica local, pero también quedar supeditados a otro tipo de variables territoriales más destacadas, como la movilidad (especialmente particular), el empleo (cualificado), la vivienda y el apoyo ofrecido por las redes de familiares y/o amigos. Palabras clave: Movilidad, prestaciones educativas, prestaciones sanitarias, población temporal, población permanente. Value of education and health-care services in the attraction and maintenance of population in rural areas processes Abstract: This article stresses the value of basic education and health-care services in the population’s residential decisions of choosing a particular interior municipality of the Valencian Province, settling there, or moving from one nucleus to the other. This is, firstly, done from a spatial point of view, since the importance of both basic services is not identical among the rural municipalities; and secondly, according to the main population groups that are temporarily (immigrants, foreign tourists, etc.) or permanently (local population, the retired who have returned, etc.) linked to these areas. Therefore, both cases have shown that a school and/or a medical centre may play a crucial role in the local demographic evolution but may also depend on other types of more important territorial variables such as mobility (particularly individual transport), (qualified) employment, residence and support by family and/or friends. Keywords: Mobility, education provision, health-care provision, temporary population, permanent population. ------------------------------------------------------------------------------------ José Ramón Mauleón (Universidad del País Vasco) Mercados de Agricultores en España: diagnóstico y propuesta de actuación Resumen: Los Mercados de Agricultores son una forma de comercialización eficaz para hacer frente a la desaparición de la agricultura familiar, para satisfacer la demanda de los consumidores de alimentos frescos y locales, y para revitalizar la economía local. No obstante, estos mercados están en crisis en España porque los agricultores tienden a ser reemplazados por revendedores; personas que han adquirido todo o una parte de lo que venden a un intermediario (en un Merca en muchos casos). El objetivo de esta investigación es doble: conocer los factores que favorecen el fortalecimiento de estos mercados y, en función de ellos, hacer una propuesta de cómo se deberían crear o impulsar. La metodología empleada ha consistido en analizar ocho mercados de distintas Comunidades Autónomas. Los resultados encontrados indican que hay dos escenarios futuros: la desaparición de estos mercados, o su sustitución por "Mercadillos” (mercados callejeros de revendedores). Se hace una propuesta de cómo se deberían crear o fortalecer: que los productores alcancen un consenso sobre las normas internas de funcionamiento, que los Ayuntamientos se sensibilicen sobre la agricultura familiar, que sean gestionados por un gerente, y que en la Comisión del Mercado participen activamente todos los actores implicados en su funcionamiento. Palabras clave: Mercados de Agricultores, Ayuntamientos, agricultura familiar, desarrollo rural, alimentación saludable Farmers’ Markets in Spain: diagnosis and action proposal Abstract: Farmers' Markets are an effective marketing strategy to deal with the disappearance of family farming, to meet consumer demand for fresh and local food, and to revitalize the local economy. However, these markets are in crisis in Spain because farmers tend to be replaced by resellers who have acquired all or part of what they sell from a wholesaler. The objective of this research is twofold: to understand the factors that favour the strengthening of farmers’ markets and, on the basis of these, to make a proposal for how they could be created or promoted. The methodology consisted in analyzing 8 markets in different Spanish regions. The results indicate that two future scenarios exist: the disappearance of these markets, or their substitution for “Mercadillos” (street markets with resellers). A proposal is made how farmers’ markets could be created or strengthened: producers must reach a consensus on the internal rules of operation, local authorities should raise their awareness about family farms, a manager must lead the market, and the Market Commission has to involve all the actors participating in its operation. Keywords: Farmers’ markets, local government, family farming, rural development, healthy food -----------------------------------------------------------------------------------Stavriani Koutsou, Eleftheria Vounouki (Technological Educational Institute of Thessaloniki, Université Paris X-Nanterre) Collective action and innovation in rural areas: an efficient dialogue. A case study of Greece Abstract : According to some theories (Putnam 1993; Williams 1998) external risks incentivize small businesses to seek cooperation and synergies with one another in order to cope with those risks and improve their position. It is argued that social capital is a necessary condition for the organisation of collective action (Kazakos, 2006; Bianchi, 2001), and that existing social networks (that are closely linked to social capital) promote this evolution and facilitate these new synergies. However, in the case of Greek agriculture, even where the above conditions are present, no such evolution is observed. In order to explain the hesitation of Greek farmers to co-operate and to investigate further farmers’ attitudes towards entrepreneurship through the creation of collective socio-professional associations, we carried out a research among 110 farmers, in the prefecture of Kilkis in the North of Greece through questionnaires and personal interviews. In parallel, we studied two forms of collective actions where producers of the prefecture are involved in order to answer the question of whether it is the need for innovation that leads producers to collective actions or the other way round. The central conclusion of the field research is that causality can operate in both directions if there is a broker who is strong enough to mobilize the producers. Keywords: Greece, innovation, social capital, collective action Acción colectiva e innovación en zonas rurales: un diálogo eficaz. Un estudio de caso de Grecia Resumen: Según algunas teorías (Putnam, 1993; Williams 1998), los riesgos externos incentivan a las pequeñas empresas a buscar la cooperación y las sinergias con otros con el fin de hacer frente a esos riesgos y mejorar su posición. Se argumenta que el capital social es una condición necesaria para la organización de la acción colectiva (Kazakos, 2006; Bianchi, 2001), y que las redes sociales existentes (que están estrechamente vinculadas al capital social) fomentan esta evolución y facilitan estas nuevas sinergias. Sin embargo, en el caso de la agricultura griega, aun cuando las condiciones anteriores están presentes, no se observa dicha evolución. A fin de explicar las dudas de los agricultores griegos a cooperar e investigar en mayor medida sus actividades hacia el espíritu empresarial a través de asociaciones socio-profesionales colectivas, se realizó una investigación entre 110 agricultores, en el departamento de Kilkis en el norte de Grecia a través de cuestionarios y entrevistas personales. Al mismo tiempo, se estudiaron dos formas de acciones colectivas en que los productores del departamento están involucrados con el fin de responder a la pregunta de si es la necesidad de innovación lo que lleva a los productores a acciones colectivas o al revés. La conclusión central de la investigación de campo es que la causalidad puede operar en ambas direcciones si hay un agente suficientemente fuerte como para movilizar a los productores. Palabras clave: Grecia, innovación, capital social, acción colectiva -----------------------------------------------------------------------------------Joachim Ewert (University of Stellenbosch, South Africa) Is ‘embeddedness’ always good for economic development? The case of the South African wine industry Abstract: A great deal of the ‘embeddedness’ literature is based on the premise that increased ‘local’ embeddedness is inherently beneficial for a firm, industry or a whole region. Put differently, it is often assumed that the level of ‘embeddedness’ is proportional to how successful a commodity or value chain is. A study of the South African wine industry shows that this is not always the case. In fact, even a cursory reading of the history of the industry before the early 1990s clearly demonstrates that the opposite can be the case, i.e. that ‘deep’ local embeddedness can result in ‘path dependency’, ‘lock-in’ and very little innovation. Although the Cape wine industry expanded throughout the 20th century, and became increasingly embedded into the local political system, regulation had the effect that most of what the industry produced over the next seven decades was low quality wine, barely able to compete in international markets. It was only when the industry was deregulated and exposed to the force of international markets, that the creative synergy embedded in the Cape cluster could come to the fore and play its beneficial part, resulting in improved quality and competitiveness. Keywords: embeddedness, wine, regulation, South Africa ¿Es el “arraigo” siempre bueno para el desarrollo económico? El caso de la industria vinícola de Sudáfrica Resumen: Una gran parte de la literatura del ‘arraigo-integración’ se basa en la premisa de que el aumento de arraigo ‘local’ es de por sí beneficioso para una empresa, industria o toda una región. En otras palabras, a menudo se asume que el nivel de ‘arraigo’ es proporcional al grado de éxito de una mercancía o una cadena de valor. Un estudio de la industria sudafricana del vino muestra que no siempre es así. De hecho, incluso una lectura superficial de la historia de esa industria antes de la década de 1990 demuestra claramente que puede darse el caso contrario, es decir, que un ‘profundo’ arraigo local, puede dar lugar a una ‘dependencia del camino’, a encerrarse en sí misma, con muy poca innovación. Aunque la industria del vino de El Cabo se expandió durante el siglo XX, y se integró cada vez más en el sistema político local, la regulación tuvo como efecto que la mayor parte de lo que la industria produjo durante las siguientes siete décadas fue vino de baja calidad, apenas capaz de competir en los mercados internacionales. Solo cuando la industria se desreguló y quedó expuesta a la fuerza de los mercados internacionales, la sinergia creativa arraigada en el distrito de El Cabo pudo pasar a primer plano y desempeñar un papel beneficioso que dio como resultado una mejor calidad y competitividad. Palabras clave: arraigo-integración, vino, regulación, Sudáfrica -----------------------------------------------------------------------------------Ildikó Asztalos Morell (Uppsala Centre for Russian Studies, Uppsala University and Mälardalen University) Collectivization and the transfer of soft capital in two life stories from Hungary Abstract: Through the analysis of two life stories of former peasants who had experienced collectivization in the early sixties in Hungary the paper sets focus on personal strategies of handling the trauma of societal transitions. Firstly, with help of social and cultural capital theories the importance of what Bourdieu named the transubstantiation of immaterial assets is explored in the process of adaptation from one system to the other. Secondly, the paper elucidates how these survival strategies constitute key elements of self-representations and which kind of meanings are attached to the collectivization experience in the personal life story. Following Gergen’s distinction between the plot and the story, the paper elaborates narrative constructions of the representations of self. Emphasis is placed on how the representations allow the narrator to reinstate self-respect through positioning the self in the traumatic event of collectivization. Realistic and constructivist approaches are combined utilizing life story analysis. The two cases represent gender- and class-specific polarities characterizing diversities of the collectivization experience. Keywords: Gender, collectivization, immaterial capital assets, trauma, life story, self-respect, representations of the self Colectivización y transferencia de capital ligero en dos historias de vida de Hungría Resumen: A través del análisis de dos historias de vida de antiguos campesinos que experimentaron la colectivización a principios de la década de 1960 en Hungría, este trabajo se centra en las estrategias personales para sobrellevar el trauma de las transiciones de las sociedades. Primero, con ayuda de las teorías del capital social y cultural, la importancia de lo que Bourdieu denominó la "transustanciación" de ventajas inmateriales, es explorada en el proceso de adaptación de un sistema a otro. En segundo lugar, el texto esclarece la forma en que esas estrategias de supervivencia constituyen elementos clave de las auto-representaciones y qué tipo de significados acompañan a la experiencia colectivizadora en las historias personales. Siguiendo la distinción de Gergen entre la trama y el relato, este artículo elabora construcciones narrativas de la representación de uno mismo. Se pone el acento en el modo en que las representaciones permiten al narrador recuperar la dignidad situándose a sí mismo en el suceso traumático de la colectivización. Se combinan enfoques realistas y constructivistas, utilizando el análisis de las historias de vida. Los dos casos representan polaridades específicas de género y de clase, caracterizando las diversidades de la experiencia colectivizadora. Palabras clave: Género, colectivización, ventajas en capital inmaterial, trauma, historia de vida, dignidad, representaciones de uno mismo