Ager 1: Resúmenes / Abstracts

AGER
REVISTA DE ESTUDIOS SOBRE DESPOBLACIÓN Y DESARROLLO RURAL
JOURNAL OF DEPOPULATION AND RURAL DEVELOPMENT STUDIES
Nº 1 (2001)
RESÚMENES / ABSTRACTS
-----------------------------------------------------------------------------------Fernando Collantes Gutiérrez (Universidad de Zaragoza)
La montaña española en el desarrollo capitalista, 1860-1991: periferización segura, difusión
condicionada
Resumen: El objetivo de este artículo es realizar un análisis comparado de la evolución
demográfica de las zonas de montaña y capitales de provincia españolas para el periodo 18601991. A partir de estos resultados empíricos, se pone en duda la aplicabilidad del argumento según
el cual la polarización espacial es mitigada por efectos de difusión que favorecen el desarrollo de
las zonas rezagadas. La conclusión principal es que, mientras la periferización de la montaña está
asegurada, el aprovechamiento de efectos de difusión está condicionado a determinados requisitos
tecnológicos, institucionales, ecológicos y demográficos. Se propone entonces un marco teórico
más amplio, de economía política evolutiva, para interpretar las diversas trayectorias históricas de
las zonas periféricas. Finalmente, se realiza un ensayo preliminar de aplicación de este enfoque a
la montaña española para el periodo mencionado.
Palabras clave: zonas de montaña españolas, periferización, despoblación, efectos de difusión,
economía política evolutiva.
Spanish mountain in capitalist developement, 1860-1991: secure peripheralization,
conditional spread
Abstract: The purpose of this article is to undertake a comparative analysis of the demographic
evolution of Spanish mountain areas and county towns for the 1860-1991 period. On the basis of
these empirical results, it is discussed the applicability of the argument according to which spatial
polarization is mitigated by spread effects that favour the development of the backward areas. The
main conclusion is that, although the peripheralization of the mountain is secure, spread effects
arrive only on condition that some technological, institutional, ecological and demographic
requisites are fulfilled. Therefore it is propounded a broader theoretical frame (belonging to
evolutionary political economy) for the study of the diverse historical paths followed by peripheries.
Finally, it is presented a preliminary application of this approach to Spanish mountain for the
mentioned period.
Keywords: Spanish mountain zones, peripheralization, depopulation, spread effects, evolutionary
political economy.
-----------------------------------------------------------------------------------Rafael Domínguez Martín (Universidad de Cantabria)
Las transformaciones del sector ganadero en España (1940-1985)
Resumen: En este artículo se realiza un balance crítico de la transformación del sector ganadero
en España en tres etapas: los años perdidos de la autarquía (1940-1959); la crisis de la ganadería
tradicional extensiva basada en razas autóctonas, y la consolidación del nuevo modelo ganadero
industrial inducido por la demanda a partir de razas de origen extranjero y crecientes cantidades de
alimentos importados (1960-1975); y los años de la crisis de rentabilidad durante los cuales el
modelo productivista de ganadería industrial empezó a dar muestras de agotamiento (1975-1985).
El artículo concluye con una apuesta en favor del proceso de extensificación ganadera para
adaptarse a los nuevos segmentos de mercado y frenar los procesos de despoblación territorial.
Palabras clave: crisis de la ganadería tradicional, ganadería industrial, ganadería intensiva,
ganadería extensiva, integración vertical.
The transformation of cattle production in Spain (1940-1985)
Summary: This article contains a critical survey on the transformation of cattle production in Spain
along of three periods: the missing years of autarchy (1940-1959); the crisis of traditional cattle
based on indigenous races, and the consolidation the new model of industrial cattle induced by
demand from alien races and rising quantities of feeds imported (1960-1975); and the years of
profitability crisis characterized by progressive exhaustion of productivistic model of industrial cattle
(1975-1985). The conclusion is a defense of extensification of cattle production to adapt it to new
market segments and stop territorial depopulation processes.
Keywords: crisis of traditional cattle, industrial cattle, intensive cattle, extensive cattle, vertical
integration.
-----------------------------------------------------------------------------------José Manuel Cruz León (Confederación Hidrográfica del Ebro), Jorge Bielsa Callau
(Universidad de Zaragoza)
Sobre la eficiencia, el uso sostenible del recurso agua y la gestión del territorio
Resumen: El objetivo de este trabajo es reflexionar sobre la utilización del agua por parte de la
agricultura y sus implicaciones sobre la gestión del territorio a través del concepto de eficiencia de
riego. A lo largo del documento se analizan tres aspectos fundamentales: las causas técnicas y de
gestión que pueden llevar a un sistema de riegos a tener una baja eficiencia, su repercusión sobre
la cantidad y calidad del agua circulante por los cursos naturales y, sobre todo, sobre la
sostenibilidad de la agricultura de regadío en un determinado territorio desde un punto de vista
hidrológico, ecológico y económico.
Palabras clave: Eficiencia de riego, Desarrollo sostenible
On efficiency, the sustainable use of water resources and land management
Abstract: In this paper we use the concept of irrigation efficiency in order to reflect on the use of
water by agriculture and its implications for territorial management. To that end, we analyse the
technical and managerial reasons that could lead to a low level of irrigation efficiency, its
implications for the quantity and quality of water flowing through natural channels and, above all,
the sustainability of irrigationbased agriculture in a specific territory from the hydrologic,
environmental and economic points of view.
Keywords: Irrigation efficiency, Sustainable Development.
-----------------------------------------------------------------------------------José Ramón Moreno (Universidad de Zaragoza)
El impacto del liberalismo sobre la ganadería de montaña: la Sierra de Cameros (La Rioja)
entre los siglos XVIII y XIX
Resumen: En este artículo se describe la evolución de la ganadería en las sierras del sur de La
Rioja desde 1750 hasta 1865. A diferencia de lo ocurrido en el conjunto de España, el trabajo
muestra cómo, a pesar de un leve incremento del ganado estante, la tendencia general de la
ganadería riojana fue muy negativa, en particular por el derrumbe de la trashumancia. También se
demuestra cómo las cifras agregadas del Catastro de Ensenada presentan serias inexactitudes, lo
que ha podido provocar distorsiones en nuestra visión de la historia de la ganadería española.
Palabras clave: Ganadería, trashumancia, economía de montaña, liberalismo.
The Sierra economy in the transition to liberalism: the development of livestock farming in
the Sierra de Cameros (La Rioja) in the 18th and 19th Centuries
Abstract: This article provides a description of the development of livestock farming in the Sierras in
the South of La Rioja from 1750 to 1865. In contrast to what happened in Spain as a whole, the
article shows how, although there was a slight increase in sheep and cattle rearing, the general
tendency of livestock farming was very negative, above all because of the collapse of
transhumance. It also shows how the figures overall by the Ensenada Land Survey were often
seriously inaccurate, which may have given us a distorted picture of the history of Spanish livestock
farming.
Keywords: Livestock farming, transhumance, sierra economy, liberalism.
-----------------------------------------------------------------------------------José Luis Mingote Calderón (Museo Nacional de Antropología, Madrid)
Yugos para tres vacas. Una técnica desaparecida de doma de ganado vacuno en la Sierra
Norte de Madrid
Resumen: El presente artículo estudia el papel de un apero casi nada estudiado el yugo para tres
animales dentro del contexto de la doma del ganado vacuno rebelde. Para mostrar su complejidad
e importancia se acudió a realizar trabajo de campo etnográfico en la provincia de Madrid y a la
búsqueda de informaciones etnográficas e históricas que ayudaran a comprender su utilización en
el ámbito hispano.
Palabras clave: Doma. Ganado Vacuno. Yugo. Sierra Norte (Madrid).
Yokes for Three Cows. A Vanished Technique for Breaking in Cattle in La Sierra Norte of
Madrid (Spain)
Abstract: This paper is focused on the role played of an agrarian implement, the yoke for three
cows, wich is hardly ever studied. It is used on the context of breaking in rebellious cattle. An
ethnographic field work was carried out in the province of Madrid in order to show the complexity
and importance of this tipe of yoke. This field work provided us also ethnographic and historical
data to understand better their old use in Spain.
Keywords: Broken in. Cattle. Yoke. Sierra Norte (Madrid).
-----------------------------------------------------------------------------------Luis Antonio Sáez Pérez, Vicente Pinilla Navarro, María Isabel Ayuda Bosque (Universidad
de Zaragoza)
Políticas ante la despoblación en el medio rural: un enfoque desde la demanda
Resumen: El objetivo de este artículo es analizar las políticas que pueden plantearse ante la
despoblación rural desde la perspectiva de los agentes involucrados. Los estudios publicados en la
literatura económica más reciente sobre el cambio demográfico sostienen en sus resultados
empíricos que las conductas demográficas dependen, fundamentalmente, de aspectos relativos a
la calidad de vida del lugar donde residir, de la compatibilidad entre los ámbitos laboral y familiar, y
de la estabilidad económica para planificar sin incertidumbres un proyecto vital que incorpora
dichas decisiones. El medio rural adolece, por comparación con el de las aglomeraciones urbanas,
de unas carencias mayores en las dotaciones de bienes y servicios, especialmente los de carácter
colectivo, que facilitan esas opciones.
El análisis de las políticas poblacionales conlleva también el de los principios en los que se apoyan
los objetivos. Concluimos que una visión en la que los deseos de las personas ocupen la posición
central de toda intervención pública es la pertinente, por eficaz y por coherente con la perspectiva
de la demanda estudiada.
Palabras clave: desarrollo rural, políticas sobre población, despoblación, economía aplicada.
Policies in response to the phenomenon of rural depopulation: a demand side approach
Abstract: The aim of this paper is to analyse the policies that might be implemented in response to
the phenomenon of rural depopulation when considered from the perspective of the agents involved
in this process. The empirical results reported in the most recent economic literature on
demographic change would appear to suggest that demographic conduct depends essentially on
three aspects. First, the quality of life found in the place of residence. Secondly, the compatibility
between the employment and the family environment. Thirdly, the economic stability that is required
in order to plan a life project that incorporates decisions on these aspects taken in the absence of
uncertainty. In this regard, the rural environment, when compared with urban agglomerations,
suffers from a serious deficit in terms of its endowment of goods and services, especially of a
collective character, which facilitates the taking of these decisions.
The analysis of population policies also involves an analysis of the principles upon which their
objectives are based. The conclusion drawn from the study is that any policy aimed at addressing
this problem should be drafted in such a way that the wishes of the individuals involved occupy the
central position. This approach is both efficient and coherent with the demand side perspective
adopted in the paper.
Keywords: rural development, population policies, depopulation, applied economics.