actividades para el curso de química del área de las ciencias fisico

¡EXPERIMENTA Y DIVIÉRTETE!
ACTIVIDADES PARA EL CURSO DE QUÍMICA DEL ÁREA DE LAS
CIENCIAS FISICO-MATEMÁTICAS Y DE LAS INGENIERIAS
Ti-01
Olivia Rodríguez Zavala, Catalina Carmona Téllez, Alba Gutiérrez Rodríguez
Escuela Nacional Preparatoria No. 5 “José Vasconcelos”, UNAM. Calzada Del
hueso 729, Col. Exhacienda de Coapa, Del Tlalpan, C.P. 14330.
oli0570@yahoo.com.mx, ctct@prodigy.net.mx. albagutz@yahoo.com.mx,
Fax: 5677 7803
ÁREA: QUÍMICA
NIVEL: BACHILLERATO
OBJETIVO: La difusión de materiales y actividades que se pueden aplicar en el
salón de clase para química en el área de de las ciencias físico-matemáticas y
de las ingenierías. Éste permite al estudiante relacionar los conocimientos
químicos con el mundo que lo rodea para tener una química en contexto, en
donde se enfatice que el alumno debe ser constructor o productor activo del
conocimiento, y por otro lado, el profesor será el mediador entre el alumno y el
conocimiento.
EXPERIMENTOS: “Serie electromotriz”,“¿Qué temperatura alcanza la barra de
metal?”; “Superficie de contacto”, “Azul o rosa”, “Alcoholímetro” y Oxidación de
azúcares reductores.
DESCRIPCIÓN
Se presentarán las actividades:
A. “Serie electromotriz”
El objetivo de esta actividad es constatar la importancia de los
potenciales estándar de reducción para determinar la espontaneidad de
una reacción. Para ello se utiliza una matriz en la que se tienen los
reactivos a trabajar. Se trabaja a nivel de microescala por lo que se
disminuye la cantidad de reactivos que se emplea.
Se plantea un cuestionario que permitirá al alumno la predicción de las
reacciones con base en los potenciales estándares de reducción,
posteriormente se realiza la actividad experimental, la cual emplea los
metales en polvo y las disoluciones que contienen los iones presentes en
la siguiente matriz.
H1+ Mg 2+ Zn2+ Fe2+ Cu2+ Ag1+
Mg
Zn
Fe
Cu
1
B. “¿Qué temperatura alcanza la barra de metal?”;
El objetivo de esta actividad es
inferir de manera cualitativa la
temperatura que alcanza la
barra de metal al asumir que la
energía que se aplica a la barra
y bote con agua es la misma.
1. Determina la masa del
metal.
2. Iguala la masa de la barra
del metal con la del bote con
el agua, añadiendo agua al
bote.
3. Equilibra el dispositivo
sujetando la regla al soporte
por medio del lápiz y la
nuez., como lo muestra la
siguiente figura.
C. “Superficie de contacto”
El propósito de esta actividad es demostrar el efecto de la superficie de
contacto de los reactivos sobre la rapidez de reacción.
Situación A
Situación B
Descripción
Observaciones
Descripción
Observaciones
Se acerca el clavo
Se arroja un poco
a la llama del
del polvo de hierro
mechero y se deja
a la flama del
aproximadamente
mechero
un minuto
D. “Azul o rosa”,
En esta actividad se tiene por finalidad mostrar el efecto de la temperatura
sobre el sistema de cloruro de cobalto (II). En éste el equilibrio que se
presenta a continuación:
Co(H2O)6 2+ (ac) + 4Cl- (ac) ⇄
rosa pálido
Co Cl42- (ac) + 6 H2O (l)
azul intenso
Procedimiento
El tubo de ensayo con la disolución se sumerge a
baño maría. Espera unos minutos.
El mismo tubo se coloca en un baño de hielo.
Observaciones
2
E. “Alcoholímetro”
El objetivo de la actividad es determinar en forma cualitativa la
concentración de alcohol presente en diferentes bebidas, con base en la
siguiente reacción:
CH 2CH 2OH
+
Cr2O7
H 2SO4
2-
CH 3COOH
+
Cr
3+
H2O
etanol
ácido acético
ion dicromato
ion cromo (III)
Se realiza una curva patrón para comparar el color que se presenta con
disoluciones al 5 %, 10 %, 30% y 40 %.
0
0.1
0.2
0.4
0.6
F. Oxidación de azúcares reductores.
El objetivo de la actividad es determinar cualitativamente la presencia de
azúcares reductores en un refresco Light y uno normal. Se determina por
medio de las pruebas de Fehling y de Tollens la presencia y/o ausencia de
azúcares reductores en refrescos.
BIBLIOGRAFÍA
Ramírez, A, Gutiérrez, A., Carmona C, (2002) “La matriz como apoyo al
desarrollo de “N” experimentos” Encuentro Interinstitucional de
Profesores de Química (Niveles medio superior y superior), México
D.F.
Gutiérrez A., Rodríguez O., Carmona C. (2004) “La Química en tus manos”,
Universidad Nacional Autónoma de México. México D.F.
Gutiérrez A., Rodríguez O., Carmona C. (2008) “La Química en tus manos II.
Área físico-matemáticas y de las ingenierías”, En proceso de
publicación
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