Modificaciones sobre artículo MODELAMIENTO MATEMÁTICO DEL PROCESO DE SECADO ASISTIDO POR INFRARROJOS DE DESCARTES DE LIMÓN (Citrus limon (L.) Burm. F. Cv. Genova) MATHEMATHICAL MODELING OF INFRARED ASSISTED DRYING PROCESS OF LEMON WASTE (Citrus limon (L.) Burm. F. Cv. Genova) A continuación se detallan los cambios introducidos y que fueron solicitados por los evaluadores. RP1: El trabajo no hay modelamiento, sino un ajuste a unos modelos. Autores: El título del trabajo fue modificado a “APLICACIÓN DE MODELOS MATEMÁTICOS Al proceso de secado asistido por infrarrojos de descartes de limón (citrus limon (L.) Burm. F. Cv. Genova)”; A pplication of mathemathical models to infrared assisted dryING process of lemon waste (citrus limon (L.) Burm. F. Cv. Genova) RP2: Problemas de que?? Autores: Se completó la frase especificando que son problemas ambientales RP3: En este trabajo no se basa en el desarrollo del subproducto sino en evaluar la cinética de secado. Redactar mejor. Autores: La redacción del párrafo fue mejorada RP4: En el trabajo no se simula ni se modela solo se ajusta a unos modelos. Autores: Se precisa en el texto que se realiza una representación de las cinéticas de secado de acuerdo a modelos matemáticos empleados habitualmente para este fin. RP5: De que tipo? Autores: Se completó la frase especificando que son problemas ambientales RP6: Actualizar este dato y comenzar dando la producción mundial Autores: Los datos fueron actualizados RP7: Redactar mejor. Autores: La redacción del párrafo fue mejorada RP8: Eliminar espacio. Autores: el espacio fue eliminado RP9: Este párrafo está aislado, se debe conectar mejor con el anterior. Puede ser comenzando a decir que el secado se puede realizar utilizando diferentes métodos entre los que se encuentra Autores: La idea del párrafo fue mejorada para una mayor articulación. RP10 : Ajuste Autores: Se cambió la palabra ajusta por ajuste RP11: En la introducción no hay nada sobre los modelos matemáticos y su importancia en la cinética del secado. Autores: corregido RP12: Una balanza con precisión de 0,01g Autores: el texto fue modificado según la recomendación RP13: En el Autores: se reemplazó a través de por en el tiempo RP14: No corresponde Autores: Se reemplazó la palabra outline por schematic diagram RP15: Cuantas repiticiones o replicas se realizaron Autores: Se agregó el texto las mediciones fueron realizadas por triplicado RP16: No corresponde a la secuencia de la bibliografía Autores: El número fue corregido RP17: Mejorar la resolución de la ecuaciones. Esta debe ser Ec.1 Autores: Las ecuaciones fueron re escritas utilizando el editor de ecuaciones y los números revisados RP18: Corregir todas Autores: Las ecuaciones fueron revisadas RP19: Corregir numero Autores: Los números fueron corregidos RP20: No se ve toda la ecuación Autores: el tamaño de las ecuaciones en la tabla fue ajustado RP21: Porque no utilizaron el coeficiente de determinación Autores: se agradece la sugerencia del revisor. Se optó por usar los tres tests estadísticos mencionados. RP22: Que programa estadístico se utilizo Autores: Se empleó el programa de la familia Microsoft Office Excel 2010 RP23: No debe ir aquí Autores: La mención hacia la ecuación 12 fue trasladada antes de la referencia bibliográfica 19 RP24: Desviación de cada uno Autores: Las desviaciones estándar fueron agregadas a cada tiempo de secado RP25: Que parámetro estadístico avala esto? Deben plantear un diseño experimental y aplicar un anova para ver si hay efecto, y si es así aplicar una comparación de medias Autores: Análisis estadístico como el que se menciona suele realizarse en trabajos donde se comparan efectos en parámetros de composición química u otro aspecto de calidad que es el resultado del efecto del proceso de secado. Los Autores emplearon un diseño experimental simple empleando 3 temperaturas de proceso y 3 réplicas para cada condición. El trabajo planteado fue una primera aproximación hacia el aprovechamiento integral de los descartes de limón de la industria chilena. RP26: Este ítem debe ir primero que el anterior. Autores: Los Autores consideran que los parámetros estadísticos en el orden presentado permiten evaluar de mejor manera los resultados de bondad de ajuste. RP27: Estos datos no son los que muestran en la figura Autores: los datos fueron revisados y corregidos RP28: Desviación de estos datos Autores Las deviaciones fueron agregadas RP29: Eso no concuerda con los resultados Autores: se revisó y cambio la redacción RP30: No evaluaron la preservación de su producto Autores: Al aplicar una tecnología de secado se persigue la preservación del alimento a través de la disminución del contenido de agua. Un estudio de vida útil podría ser sujeto de un trabajo nuevo y completamente complementario. RP31: En el trabajo no se simula Autores: la redacción fue corregida RP32: Estadísticamente eso no está bien justificado Autores: La redacción fue revisada RP33: No corresponde con los resultados Autores: la redacción fue corregida RP34: Año???? Autores: se agregó el año a la referencia (2012) Grados Máximos Autores Luis Puente Díaz, Doctor por la Universidad Politècnica de Valencia, España Eric Echegaray Pacheco, Ingeniero en Industria Alimentaria Universidad Tecnológica Metropolitana, Chile Eduardo Castro Montero Magister en Ciencias de los Alimentos Universidad de Chile, Chile Karina Di Scala, Doctora en Ingeniería Química. (2006). Universidad Nacional del Sur, Argentina