Anegamientos breves durante el llenado de grano de

Anegamientos temporarios durante el llenado de grano de girasol (Helianthus
annuus L.): efectos sobre el rendimiento y sus componentes
Nora Trápani(1), Mónica López Pereira(2), Patricio Grassini(1), Guillermo V.
Indaco(1), Antonio J. Hall(1). (1) IFEVA, FAUBA/CONICET, (2) Cátedra de Cultivos
Industriales.
Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires.
E-mail: trapani@ifeva.edu.ar
El girasol es favorecido por las precipitaciones que ocurren temprano durante el
ciclo del cultivo, las cuales fijan su capacidad productiva, pero es perjudicado por
las precipitaciones más tardías. Durante los años Niño, en los que el verano es
lluvioso, existe una mayor probabilidad de ocurrencia de mermas apreciables del
rendimiento. Es frecuente atribuir dicha merma a la mayor incidencia de
enfermedades o al estrés por radiación. Sin embargo, los anegamientos
temporarios que ocurren alrededor de floración o durante el llenado de granos
pueden afectar negativamente los procesos fisiológicos que se desarrollan durante
ese período, provocando al menos una parte de esa disminución del rendimiento.
Determinar la importancia relativa de los mecanismos fisiológicos que rigen las
respuestas del girasol al anegamiento constituirá un avance hacia la identificación
de caracteres potencialmente útiles para su uso en el mejoramiento de la
tolerancia a este estrés. En cuatro experimentos con cultivos en los que se
controlaron enfermedades y plagas, se estudiaron las alteraciones fisiológicas que
sufren las plantas cuando están anegadas por uno o más días durante el llenado
de granos. En plantas cultivadas en macetones de gran capacidad con control de
drenaje, ubicadas simulando un cultivo, mantenidas en buenas condiciones
hídricas y nutricionales (salvo durante el anegamiento) se realizaron las siguientes
mediciones durante y después del anegamiento: evolución del área foliar verde,
tasa de fotosíntesis, crecimiento de los frutos, rendimiento y sus componentes,
número, peso y concentración de aceite de los granos. La condición del suelo
durante y después del anegamiento se evaluó a través de mediciones de la tasa
de difusión de oxígeno en el mismo. Los anegamientos tuvieron duraciones
diferentes en cada uno de los experimentos, duraciones que variaron entre 1 a 7
días. En todos los experimentos el anegamiento durante el período de llenado de
los granos redujo el rendimiento en mayor o menor medida (Figura 1), según la
calidad del sustrato y las condiciones ambientales imperantes durante y después
del anegamiento. También hubo reducciones del peso de las raíces de las plantas
anegadas (Figura 2) y en el peso de los tallos de esas plantas. Los anegamientos
aplicados tempranamente durante la fase de crecimiento de los frutos redujeron el
número de granos logrados; los anegamientos posteriores produjeron mermas en
el peso de los granos, con incidencia casi nula sobre la concentración de aceite
del grano. Los resultados de los cuatro experimentos, tomados en conjunto,
sugieren que el anegamiento actuaría por diversas vías que llevan al menor
rendimiento registrado: i) acelerando la caída del área foliar verde; ii)
disminuyendo la tasa de fotosíntesis de esas hojas; iii) acelerando la muerte de
raíces; iv) restringiendo el crecimiento de los granos. En conclusión, se puede
afirmar que existe un componente fisiológico importante en la respuesta del
rendimiento de girasol al anegamiento. La magnitud de respuesta depende de la
fracción del período de llenado de grano en la que ocurre el anegamiento; de las
condiciones ambientales durante el estrés y del tipo de suelo en el que se
desarrolla el anegamiento. El avance en el conocimiento de los mecanismos que
en girasol se ponen en marcha ante anegamientos aportará herramientas para el
mejoramiento por tolerancia a este estrés y para el manejo de este cultivo.
Rendimiento relativo en grano
(%)
125
100
Exp.3 Exp.4
Control
Exp.2
75
Exp.1
50
25
0
0
50 100 150 200 250 300 350 400 450 500
Momento de aplicación del anegamiento
(Tiempo térmico desde floración, °C día)
Figura 1: Rendimiento relativo de las plantas anegadas respecto de plantas en
buenas condiciones hídricas de cuatro experimentos en los que se aplicó el
anegamiento en distintas subfases del período de crecimiento de los granos,
expresado en tiempo térmico (Tb= -1°C). Los símbolos se ubican en relación al eje
de tiempo térmico, en el punto medio del período de anegamiento. Los distintos
símbolos corresponden a cada uno de cuatro experimentos en los que se modificó
la duración del anegamiento (Exp. 1 y 2: símbolos vacíos, 24 hs; símbolos llenos
48 hs) condiciones de suelo (Exp. 3: suelo suelto, círculos llenos; suelo pesado,
círculos vacíos) o de sombreo ( Exp. 4: sin sombreo, rombos vacíos; con sombreo,
rombos llenos).
Densidad de raíces
3
(mg cm- )
8
6
4
*
*
2
0
200
400
600
800
1000
Tiempo térmico desde floración (ºC día)
Figura 2: Densidad de raíces de girasol en floración (barra blanca) y durante el
período de llenado de grano en plantas anegadas (barras negras) y en plantas en
buenas condiciones hídricas (barras rayadas). La línea horizontal corresponde al
período de anegamiento. Los asteriscos indican diferencias significativas entre
plantas anegadas y no anegadas.