Beneficios en prenatales El aceite de oliva y durante el embarazo y la infancia El aceite de oliva juega un papel clave en el desarrollo del feto durante el embarazo y la escasez puede tener efectos perniciosos sobre el desarrollo posterior del niño. Se ha demostrado que el desarrollo post-natal de los bebés de madres que consumieron aceite de oliva durante el embarazo es mejor en términos de los reflejos de altura, peso, comportamiento y psicomotor. El feto necesita la vitamina E para crecer .Por lo tanto, la cantidad y el tipo de alimentos que se consumen en la dieta durante el embarazo juegan un papel clave en las adaptaciones metabólicas que se producen en la madre y en su relación funcional con el feto. Beneficio en neonatos Durante el parto, la vitamina E en la sangre materna se concentra en las glándulas mamarias y por lo tanto, durante la lactancia, la madre continúa suministrando vitamina E. El Aceite de oliva es esencial para mantener los niveles de esta vitamina durante la lactancia. El recién nacido también tiene una necesidad de la vitamina E para luchar contra el estrés oxidativo causado al entrar en una atmósfera de oxígeno. Sin embargo, el aceite de oliva no sólo proporciona suficientes ácidos grasos esenciales para el desarrollo del recién nacido, y su proporción de ácido linoleico en ácido linolénico (ácidos grasos esenciales) es similar a la de la leche materna. El efecto beneficioso del ácido oleico dura más allá del embarazo. Además de su eficacia en la prevención de la hipercolesterolemia y la aterosclerosis, es un proceso positivo sobre el crecimiento y la mineralización ósea y el desarrollo durante la infancia. Beneficios en la Vejez El aceite de oliva es rico en varios antioxidantes (vitamina E, polifenoles, ...) que desempeñan un papel positivo, biológico en la eliminación de radicales libres, las moléculas implicadas en algunas enfermedades crónicas y el envejecimiento, y de la esperanza de prolongar la vida, que ha sido demostrado en varios epidemiológicos los estudios. Beneficiosas para prevenir la osteoporosis, la función cognitiva deteriora y el cáncer de piel. ACEITE DE OLIVA Y LA OSTEOPOROSIS El aceite de oliva ayuda a la calcificación de los huesos y la mineralización ósea, es mejor cuanto mayor sea el consumo de aceite de oliva . Ayuda a la absorción de calcio, por lo tanto juega un papel importante durante el período de crecimiento y en la prevención de la osteoporosis.Evitando la degeneración osea ACEITE DE OLIVA y la función cognitiva De aceite de oliva rico en dietas pueden prevenir la pérdida de la memoria en personas mayores sanas. Menos posibilidad de sufrir esta enfermedad llevando dietas administradas que contienen una gran cantidad de grasas monoinsaturadas, el caso del aceite de oliva en particular. Los ácidos grasos monoinsaturados pueden ayudar a mantener la estructura de las membranas celulares del cerebro ya que la demanda de estos ácidos parece crecer durante el envejecimiento. El mismo estudio observó que la cantidad de consumo de aceite de oliva fue inversamente proporcional a la edad relacionados con el deterioro cognitivo y la pérdida de la memoria, la demencia y la enfermedad de Alzheimer. El aceite de oliva y la piel En los seres humanos el envejecimiento conduce a un daño progresivo piel estructural y funcional. Tejido de la piel pasa a través de una serie de cambios. Algunos de los principales es que las capas interna y externa de la piel (dermis y epidermis) se hacen más delgados, la elasticidad se pierde, la zona de unión de la dermis de la epidermis se vuelve menos amortiguado, la fibrosis ocurre con la acumulación de colágeno y el tejido menos capaces de combatir y reparar los daños. Factores externos, tales como los rayos del sol, aceleran el envejecimiento y la generación de radicales libres. Aunque las células están equipadas con mecanismos que neutralizan su acción, es posible reducir el daño celular mediante el uso de inhibidores que reducen el riesgo. Un inhibidor natural como es el aceite de oliva, cuyo perfil lipídico es muy similar a la de la piel humana. En la parte superior de polifenoles, aceite de oliva tiene una gran proporción de vitaminas A, D y K, así como la vitamina E, la principal fuente de protección contra los radicales libres que producen la oxidación celular. Esto hace que sea una buena ayuda en las terapias específicas para el tratamiento de trastornos de la piel, como eczemas el acné, la psoriasis y la seborreica. También debido a su efecto antioxidante , el aceite de oliva podría jugar un papel en la elección de la prevención de la oxidación continua, uno de los procesos que influyen en el desarrollo de ciertos tipos de cáncer de piel. Beneficios para el organismo (corazón) Se ha demostrado que el aceite de oliva tiene un efecto en la prevención de la formación de coágulos de sangre y la agregación plaquetaria. Se ha observado que se puede evitar la coagulación excesiva de la sangre, con dietas ricas en aceite de oliva atenuando el efecto de los alimentos grasos en el fomento de la formación de coágulos de sangre, contribuyendo así a la baja incidencia de insuficiencia cardíaca en los países donde el aceite de oliva es la grasa principal de consumo. El aceite de oliva tiene un claro efecto reductor sobre la presión. El consumo regular de aceite de oliva disminuye la presión arterial sistólica (máxima) y diastólica (mínima) la presión arterial. Existe evidencia que cuando el aceite de oliva se consume de forma diaria disminuye el número de medicamentos necesarios para controlar la presión arterial en pacientes hipertenso, posiblemente debido a una reducción en el ácido nítrico causado por los polifenoles del aceite de oliva. Colesterol El aceite de oliva disminuye los niveles de colesterol total en sangre, colesterol LDL y los triglicéridos. Al mismo tiempo, no altera los niveles de HDL-colesterol (e incluso puede aumentar), que desempeña un papel protector y previene la formación de manchas grasas, estimulando así la eliminación de las lipoproteínas de baja densidad. En la actualidad, la investigación está revelando la eficacia de la dieta mediterránea en la prevención secundaria de eventos coronarios y la influencia positiva del aceite de oliva. Páncreas Cuando se consume, el aceite de oliva produce una pequeña cantidad de secreción por el páncreas, por lo que este órgano "de trabajo", (Provoca)realiza sus funciones digestivas de manera eficiente y suficiente. El aceite de oliva se recomienda en enfermedades en las que la función pancreática se debe mantener, como la insuficiencia del páncreas,(evita) pancreatitis crónica, fibrosis quística, síndromes de mala absorción, etc Estomago Cuando el aceite de oliva llega al estómago, no reduce el tono del esfínter o anillo muscular en la base del esófago. Debido a esto, se reduce el riesgo de que el flujo o reflujo de comida y los jugos gástricos del estómago al esófago. El aceite de oliva también se inhibe parcialmente la motilidad gástrica. Como resultado, el contenido gástrico del estómago se libera más lentamente