UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA
Y
ZOOTECNIA
CENTRO DE ENSEÑANZA, INVESTIGACION
Y
EXTENSION EN PRODUCCION ANIMAL EN ALTIPLANO
(CEIEPAA)
I INFORME DE LABORES 2006
1
II ORGANIGRAMA
2
III PERSONAL ACADÉMICO 2006
NOMBRE DEL ACADÉMICO
ACEVEDO ROJAS NURIA ISABEL
CARRANZA VELÁZQUEZ JOSÉ ALFREDO
DÁVALOS FLORES JOSÉ LUIS
DOMÍNGUEZ HERNÁNDEZ YEZMÍN MA.
GASPAR SÁNCHEZ DELIA
LEMUS RAMÍREZ VICENTE
MÁRQUEZ BUCIO JOSÉ EUGENIO
PONCE GUZMÁN GERARDO
RODRÍGUEZ GARCÍA JUAN ANTONIO
TRUJILLO GARCÍA ABEL
SÁNCHEZ CERVANTES ALEJANDRA
VILLAGRÁN VÉLEZ BENJAMÍN
YABUTA OSORIO ADOLFO KUNIO
PLATA RODRÍGUEZ MIRIAM
GARCÍA MEJÍA JESÚS
ÁREA ACADÉMICO DOCENTE
ZOOT. DE BOVS. DE CARNE
ADMINISTRACIÓN Y
DESARROLLO RURAL
ADMON. DE EMPRESAS Y
FINANZAS
MED. Y ZOOT. CAPRINAS
INOC. Y ASEG. CALIDAD DE
ALIMENTOS
ZOOT. DE BOVS. DE LECHE
COMISIONADO AL RANCHO
SAN FCO.
ADMINISTRACIÓN Y
DESARROLLO RURAL
COMISIONADO A ESTUDIOS
DE POSG.
MED. Y ZOOT. CAPRINAS
COMISIONADO A ESTUDIOS
DE POSG.
PRODUCCIÓN DE FORRAJES
ZOOT. DE BOVS. DE CARNE
APOYO OPERATIVODOCENTE
APOYO OPERATIVODOCENTE
NOMBRAMIENTO
TEC ASO B
TEC ASO C y PROF
ASIG A (3 h)
PROF TIT A
TEC ASO A
TEC ASO A
PROF ASO A
TEC ASO C
PROF ASIG A (3 h)
TEC ASO A
PROF ASO C
TEC ASO C
TEC ASO A y PROF
ASIG A (4 h)
PROF ASO B
AYUD PROF B (8 h)
AYUD PROF B (28 h)
3
IV INFORME DE PRODUCCIÓN
4.1) INFORME DEL ÁREA AGRÍCOLA
El plano con la nomenclatura de las diferentes parcelas que conforman los predios del Centro se
anexa al presente.
Las labores agrícolas realizadas en cada parcela se resumen a continuación:
Cuadro 1: Siembras y resiembras parcelarias
Parcela/Siembra
o resiembra
Bordo
Resiembra
Alfalfa-Pasto
Pivote Grande
Resiembra
Alfalfa-Pasto
Eucaliptos
Siembra
Sorgo
Avena
Esq. 1 Pivote
Chico
Siembra
Sorgo
Avena
Fecha
Abril, Noviembre
Mayo
Mayo
Noviembre
Mayo
Noviembre
Alfalfar Camino 1
Resiembra
Alfalfa-Pasto
Mayo, Junio y Octubre
Alfalfar Camino 2
Resiembra
Alfalfa-Pasto
Agosto y Septiembre
Venados Corral 4
Resiembra
Alfalfa
Marzo
Venados Corral 5
Resiembra
Alfalfa
Side Roll 3
Siembra
Alfalfa
Resiembra
Alfalfa-Pasto
Chabacanos
Resiembra
Alfalfa-Pasto
Side Roll 1
Siembra
Alfalfa
Side Roll 2
Siembra
Alfalfa
Septiembre
Marzo
Mayo, Agosto y Septiembre
Agosto y Septiembre
Enero
Febrero
4
Cuadro 2: Riegos parcelarios: Mes/parcela
Enero
Bordo
Eucaliptos
Pivote Chico
Febrero
Bordo
Eucaliptos
Pivote chico
Marzo
Abril
Bordo
Mayo
Pivote chico
Pivote chico
Pivote chico
Pivote Grande
Esq 1 Pivote
Grande
Esq 2 Pivote
Grande
Esq 3 Pivote
Grande
Esq 4 Pivote
Grande
Alfalfar Ejido
Pivote Grande
Pivote Grande
Pivote Grande
Pivote Grande
Esq 3 Pivote
Grande
Esq 4 Pivote
Grande
Alfalfar Ejido
Esq 3 Pivote
Grande
Esq 4 Pivote
Grande
Alfalfar Ejido
Alfalfar Camino 1
Alfalfar Camino 1
Alfalfar Camino 1
Alfalfar Camino 2
Venados
Chabacanos
Alfalfar Camino 2
Venados
Chabacanos
Side Roll 1
Side Roll 2
Side Roll 3
Alfalfar Camino 2
Venados
Chabacanos
Side Roll 1
Side Roll 2
Side Roll 3
Side Roll 3
Esq 1 Pivote Grande
Esq 2 Pivote Grande
Junio
Julio
Bordo
Eucaliptos
Pivote chico
Pivote chico
Esq 1 Pivote chico
Pivote Grande
Esq 2 Pivote Grande
Esq 3 Pivote Grande
Esq 4 Pivote Grande
Alfalfar Ejido
Alfalfar Ejido
Alfalfar Camino
1
Alfalfar Camino 1
Alfalfar Camino 2
Venados
Venados
Chabacanos
Chabacanos
Agosto
Venados
Alfalfar Ejido
Alfalfar Camino
1
Alfalfar Camino
2
Venados
Chabacanos
Side Roll 3
Alfalfar Camino 1
Side Roll 1
Side Roll 3
Septiembre
Octubre
Bordo
Noviembre
Pivote chico
Pivote chico
Pivote Grande
Pivote Grande
Alfalfar Ejido
Esq 2 Pivote G
Esq 3 Pivote G
Esq 4 Pivote G
Alfalfar Ejido
Venados
Chabacanos
Side Roll 1
Side Roll 2
Side Roll 3
Alfalfar Ejido
Side Roll 3
Side Roll 3
Side Roll 3
Alfalfar Camino 1
Alfalfar Camino 2
Venados
Chabacanos
Side Roll 1
Side Roll 2
Side Roll 3
La producción agrícola obtenida durante cada mes se desglosa a continuación.
5
Cuadro 3: Producción mensual de pacas de las parcelas de corte
Mes
Parcela
Cosecha
Enero
Side Roll 3
Alfalfa
Alfalfar Camino 1
Alfalfa
Alfalfar Camino 2
Alfalfa
Febrero
Alfalfar Ejido
Alfalfa
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
No. de pacas
103
270
76
371
Alfalfar Ejido
Side Roll 3
Alfalfar Camino 2
Pivote Grande
Chabacanos
Alfalfar Camino 2
Eucaliptos
Alfalfar Ejido
Chabacanos
Esq 3 Pivote Grande
Esq 4 Pivote Grande
Pivote Grande
Pivote Grande
Chabacanos
Side Roll 1
Alfalfar Camino 1
Alfalfar Camino 2
Alfalfar Camino 2
Side Roll 3
Alfalfar Ejido
Alfalfar Ejido
Esq 3 Pivote Grande
Pivote Grande
Esq 1 Pivote grande
Side Roll 2
Side Roll 3
Side Roll 1
Side Roll 3
Alfalfar Ejido
Alfalfar Camino 1
Esq 3 Pivote Grande
Pivote Grande
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa-Avena
Avena
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa-Avena
Alfalfa- Avena
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa
Alfalfa-Avena
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Avena
Alfalfa-Pasto
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa
Alfalfa-Avena
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa-Pasto
Alfalfa
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
771
76
417
1424
245
338
436
1081
163
45
50
269
1414
712
213
487
98
230
538
602
426
207
1862
158
161
92
187
402
909
246
200
572
Esq 2 Pivote Grande
Alfalfar Camino 1
Pivote Grande
Chabacanos
Side Roll 1
Side Roll 3
Side Roll 3
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa
Alfalfa-Pasto
Alfalfa
Alfalfa-Pasto
30
60
1058
269
219
130
220
6
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre*
TOTAL
* Estimado
Alfalfar Camino 1
Side Roll 2
Alfalfar Ejido
Esq 2 Pivote Grande
Alfalfar Ejido
Alfalfar Camino 2
Esq 4 Pivote Grande
Pivote Grande
Side Roll 3
Alfalfar Camino 1
Side Roll 1
Pivote Grande
Side Roll 1
Side Roll 3
Side Roll 2
Eucaliptos
Esq 2 Pivote Grande
Alfalfa Ejido
Esq 1 Pivote Grande
Esq 3 Pivote Grande
Esq 4 Pivote Grande
Esq 1 Pivote Chico
Pivote Grande*
Alfalfar Camino 2 *
Side Roll 1*
Side Roll 2 *
Side Roll 3 *
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa
Alfalfa-Pasto
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa- Quelite
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Alfalfa-Pasto
Sorgo
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa-Pasto
Alfalfa
Alfalfa
Sorgo
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa
495
254
654
139
339
181
97
2664
460
576
377
100
113
335
275
366
120
681
100
40
40
135
1300
300
120
120
150
28,368
Así entonces se aprecia que el total de pacas producidas de forraje de corte fue de 28,368 con un
peso promedio cada una de 35 Kg., lo que arroja un total estimado de casi 993 toneladas.
Respecto al pastoreo animal realizado, en el cuadro 4 se aprecian las producciones estimadas de
materia seca de forraje en las áreas de apacentamiento, lo cual aunado a la producción de las
parcelas de corte más carretas de forraje verde en greña, arroja una cosecha global total de materia
seca de 2,212,725 Kg. en el 2006.
7
Cuadro 4: Producción total estimada de M.S de los diferentes predios del C.E.I.E.P.A.A. en el periodo comprendido Enero-Noviembre de 2006
PREDIOS
Bordo
Eucaliptos
Esq 1 P.Ch
Pivote grande
Pivote Chico
Esq 1 P.G
Esq 2 P.G
Esq 3 P.G
Esq 4 P.G
Alfalfar Ejido
Alfalfar Camino 1
Alfalfar Camino 2
Chabacanos
Side Roll 1
Venados 4
Side Roll 2
Side Roll 3
TOTAL
Praderas Corte Pastoreo Bovinos Leche Pastoreo Caprinos Pastoreo Bovinos Carne
Kg M.S. Total
719.44
62343
22729.2
405809
Kg M.S. Total
Kg M.S. Total
Gran total
Kg M.S. Total
25737
10827
242528
12442.5
28786.8
35915.3
35956.2
289021
77230.3
50415.2
43101.3
59738.1
311720.18
201021
5230
93776.5
105912
1,323,895.84
91766
308,844
311,720.18
268,265 2,212,725
8
4.2) RESULTADOS PROGRAMADOS CONTRA LOS ESPERADOS
AREA AGRÍCOLA
META PROGRAMADA
Producción de pacas en el total
de predios establecidos para corte:
25,000 pacas
RESULTADO OBTENIDO
Producción de pacas en el total
de predios establecidos para corte:
28,368 pacas
DIFERENCIA
OBSERVACIÓN
3,368 pacas
Cantidad Estimada de Materia
Seca entre Pastoreos y Cortes
en las 112 Has de Superficie
Agrícola:
2,095,000 Kg. de MS.
Cantidad Estimada de Materia
Seca entre Pastoreos y Cortes
en las 112 Has de Superficie
Agrícola
2,212,725 Kg. de MS.
117,725 Kg. de MS.
AREA BOVINOS LECHEROS
PARAMETRO
META
PROGRAMADA
RESULTADO
OBTENIDO
DIFERENCIA
OBSERVACIÓN
PRODUCTIVOS
Prod. Anual leche
175659 Lts.
136074 Lts.
Prod./día/línea
16.39 Lts.
16.37 Lts.
Prod./día/hato
14.4 Lts.
13.3 Lts.
12 becerras
12 becerras
Reemplazo
producción.
al
hato
de
-39585 Lts.
Muerte de vacas en el
inicio de producción
de leche (abortos)
0
-1.1 Lts
0
9
REPRODUCTIVOS
Inter./partos
12.6 meses
11.9 meses
- 0.7 meses
Serv./concepción
1.9 dosis
1.7 dosis
-0.2 dosis
Fertilidad
49%
59%
+10%
Abortos
5%
6.7%
+1.7%
Mortalidad
10%
16.6%
+6.6%
Para todo el hato
% Mastitis clínica
5%
1.6%
-3.4%
(dos vacas un cuarto
c/u)
%Mastitis subclínica
15%
7%
-8%
CLINICOS
AREA BOVINOS CARNE
META PROGRAMADA
104 cabezas bovinos carne
DIFERENCIA
+ 22 cabezas
Mortalidad adultos 2%
Mortalidad neonatal 5%
Mortalidad lactancia 5%
Fertilidad 72.2%
49 partos esperados
RESULTADO OBTENIDO
126 bovinos totales bovinos
carne
Mortalidad adultos 5.2%
Mortalidad neonatal 7.3%
Mortalidad lactancia 0%
Fertilidad 75%
42 partos ocurridos
Intervalo entre partos 16.4 meses
Intervalo entre partos 16.5 meses
+ 0.5 meses
Peso de destete 200 kilos
Periodo abierto de 219.9 días
Peso de destete 233 kilos
Periodo abierto de 193.5 días
+ 33 kilos
25.5 días
+ 3.2%
+ 2.3%
- 5%
+ 2.8%
-7
OBSERVACIÓN
Timpanismos inesperados
Pérdida de vientres gestantes,
abortos y mortinatos
Rescate de vientres vacíos antes
de ser eliminados.
10
Ganancia diaria de peso 0.800 kg
Peso sacrificio 500 kilos
Edad sacrificio 550 días (18
meses)
Edad a primer servicio 13 – 14
meses
Edad a primer parto 24 meses
Peso a primer parto 475 – 500 kg
Ganancia diaria de peso 0.945 kg
Peso sacrificio 609 kilos
Edad sacrificio 609 días (19.9
meses)
Edad a primer servicio 16.05
+ 0.145 kilos
+ 109 kilos
+59 días (1.9 meses
Edad a primer parto 27.5 meses
Peso a primer parto 510 kg
+ 3.5 meses
+ 22.5 kilos
+3.05 meses
Prueba para determinar si hay
mejoría en la calidad de la canal
Desarrollo de las becerras con
consumos
mínimos
en
concentrado
AREA CAPRINOS
PARAMETRO
META
PROGRAMADA
RESULTADO
OBTENIDO
DIFERENCIA
OBSERVACIÓN
PRODUCTIVOS
Prod. Anual leche
8563
23574.261.
+15011
Prod./día/línea
1.1 Lts.
1.207 Lts.
+0.107 Lts
Prod./día/hato
23.46 Lts.
67.063 Lts.
+43.603 Lts
Inventario
462
323
-139
Se cambió la decisión
para ordeñar a todos
los
animales
sin
importar el grupo
genético y programa
de artritis encefalitis
caprina
Se
mejoró
la
alimentación al sacar
a los animales a
pastorear y cambiar a
corrales nuevos
Lo mismo que los
cuadros anteriores
Se incrementó la
presión de selección
hacia productividad y
artritis
encefalitis
positivos
REPRODUCTIVOS
11
Fertilidad
80%
80.3%
+0.3%
Prolificidad
1.2
1.57
+0.37
Abortos
2%
0.02%
+1.7%
23.8%
20.25%
-3.55%
CLINICOS
Mortalidad
% Mastitis clínica
5%
0.3%
-4.7%
%Mastitis subclínica
15%
1%
-14%
Para todo el rebaño
Baja
presión
de
ordeño (un ordeño
por día) y supervisión
constante
Igual cuadro anterior
12
4.3 INFORME DE PRODUCCION ANIMAL
4.3.1 PRODUCCIÓN DE BOVINOS LECHEROS
4.3.1.1 Comportamiento del Inventario Anual
Cuadro 5: ALTAS Y BAJAS EN EL HATO PRODUCTOR DE LECHE 2006
Bajas
MES
Nacencias
Ventas
Muertes
Total
Hembras Machos
Total
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC*
0
0
0
1
0
6
3
1
0
4
3
1
1
1
0
3
0
1
4
0
0
0
0
0
1
1
0
4
0
7
7
1
0
4
3
1
0
1
0
1
1
2
3
1
0
1
1
1
0
0
0
1
2
5
2
1
1
3
0
1
0
1
0
2
3
7
5
2
1
4
1
2
Total
19
10
29
12
16
28
*Estimado
13
Cuadro 6: DESARROLLO DEL HATO DE BOVINOS PRODUCTORES DE LECHE 2006
Vacas
MES
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Becerras
Machos
Total
Ho.
Jer.
Total
Ho.
Jer.
jóvenes
Total
25
26
26
24
27
30
30
30
30
30
30
30
21
21
21
20
23
25
26
26
26
27
27
27
4
5
5
4
4
5
4
4
4
3
3
3
34
34
34
34
32
30
29
30
30
29
30
29
29
29
29
30
28
27
26
27
27
26
27
26
5
5
5
4
4
3
3
3
3
3
3
3
0
0
0
0
2
1
0
0
1
2
0
1
59
60
60
58
61
61
59
60
61
61
60
60
14
4.3.1.2 Parámetros Zootécnicos Obtenidos
Cuadro 7: Indicadores reproductivos en el hato de bovinos productores de leche en 2006
BOVINOS PRODUCTORES DE LECHE
Vientres
Intervalo entre partos (meses)
11.9
Periodo abierto (días)
83.4
Servicios por concepción (dosis)
1.7
Índice de fertilidad (%)
59
Promedio de días en leche
Litros vaca/día
131.8
13.5
Crianza de becerras
Ingresos al hato adulto (cabezas)
Edad a primer parto (meses)
Peso a primer parto (Kg.)
Edad a primer servicio (meses)
12
26.4
485.5
15
Peso a primer servicio (Kg.)
290
Servicios por concepción (dosis)
1.33
15
Cuadro 8: Indicadores de producción en el hato de bovinos productores de leche en 2006
PRODUCCION LÁCTEA (Litros)
Mes
Producción
por mes
Producción
total por
día
No vacas
en línea
Prom. produc.
en línea
Total de vacas
en el hato
Promedio
hato/ día
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
12545
11643
11639
8937
8597
12039
14087
12356
10788
10768
11391
11284
404.6
415.8
375.4
297.9
277.3
401.3
454.4
398.5
359.6
347.3
379.7
364.0
23
23
21
19
16
22
25
25
24
25
26
26
17.6
18.1
17.9
15.7
17.3
18.2
18.2
15.9
15.0
13.9
14.6
14.0
25
25
26
26
24
30
30
30
30
31
31
31
16.2
16.6
14.4
11.5
11.6
13.4
15.1
13.3
12.0
11.2
12.2
11.7
Total
Promedio
Promedio
Promedio
Promedio
Promedio
136074
373
22.9
16.4
28.2
13.3
16
4.3.2 BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE
4.3.2.1 Comportamiento del Inventario Anual
Cuadro 9: ALTAS Y BAJAS EN EL HATO PRODUCTOR DE CARNE 2006
Bajas
MES
Ventas Muertes
Nacencias
Otras
Hembras Machos
Bajas (ventas)
Hembras Machos Total
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
0
0
0
0
0
0
1
0
3
1
2
0
0
1
0
1
1
0
0
0
2
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
2
3
2
2
0
1
1
1
5
3
0
2
5
3
1
1
0
0
0
0
3
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
3
0
2
0
0
0
0
0
0
0
1
0
3
1
2
0
Total
7
6
0
21
17
1
6
7
Cuadro 10: Composición del hato bovino de carne al finalizar el 2006*
Categorías
Hembras
Vientres
Novillonas
Crías hembra
Machos
Novillos
Crías macho
Sementales
Total
*
Cabezas
54
7
39
5
15
2
122
Proporción Cabezas Proporción
100
81.97%
22
18.03%
44.26%
5.73%
31.96%
4.09%
12.29%
1.63%
Las categorías del hato corresponden a la clasificación utilizada para efectos del inventario oficial de semovientes
17
Cuadro 11: Inventario anualizado de semovientes de bovinos de carne durante el 2006
Categoría
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May Jun
Jul
Ago Sep
Oct
Nov Dic*
Vientres
52
52
51
51
50
58
58
58
58
56
55
54
54
Novillonas
10
10
10
10
10
7
7
7
7
7
7
7
7
Novillos
3
3
3
3
3
9
9
9
9
7
7
5
5
Crías macho
8
10
15
18
19
12
12
11
11
10
13
15
17
Crías hembra
24
25
27
30
32
28
28
29
30
31
36
39
41
Sementales
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
Total
97
100
106
112
114
116
116
116
117
113
120
122
126
* Estimado
4.3.2.2 Parámetros Zootécnicos Obtenidos
Cuadro 12: Indicadores reproductivos en el hato de bovinos productores de carne en 2006
BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE
Vientres
Comportamiento reproductivo
Total de hembras expuestas a servicio (cabezas)
Gestaciones (Vacas adultas)
No gestantes (cabezas)
Reabsorciones embrionarias y/o abortos (eventos)
Partos (vacas)
Tasa de fertilidad o gestación1 (%)
Tasa de no gestación2 (%)
Tasa de parición (%)3
Intervalo entre partos4 (meses)
Periodo abierto en vientres (días)
Primerizas
Días abiertos en primíparas (días)
Edad al primer parto (meses)
Peso a primer parto (Kg.)
Edad a primer servicio (meses)
Peso a primer servicio (Kg.)
60
44
15
1
41
75.0%
25.0%
68.3%
16.5
193.5
153.5
27.5
510.6
16.05
Nd.
n=60
n=60
n=60
n=45
n=60
n= 9
n= 9
n= 9
n= 9
1
Tasa de gestación = (total de gestaciones / total de hembras expuestas a servicio el año previo) x 100.
Tasa de no gestación = (total de vacas vacías / total de vacas expuestas a servicio el año previo) x 100.
3
Tasa de parición = (total de partos / total de vacas expuestas a servicio el año previo) x 100.
4
Para la estimación del intervalo entre partos solo fuero incluidas las vacas con más de un parto
Nd. Indicadores no determinados.
Fuente: Taylor R. and Field T. Beef production and management decisions. 3th ed.New. Jersey. Prentice-Hall,
1999.
2
18
Cuadro 13: Indicadores del comportamiento productivo de los
vientres (lactancia) en 2006
Vacas expuestas a servicio (cabezas)
60
Partos ocurridos (eventos)
41
Tasa de destete a la fecha actual1
30.0%
Destetes de becerros nacidos en el 20052
20
Destetes de becerros nacidos en el 2006
18
Becerros lactantes a la fecha (cabezas)
20
Muertes neonatales(cabezas)
3
Muertes en lactancia (cabezas)
0
Proporción de destetados a la fecha actual2
43.9%
Proporción de lactantes a la fecha actual 3
48.8%
Mortalidad neonatal
7.3%
Mortalidad en lactancia
0.0%
1
Tasa de destete = (cantidad de becerros destetados / total de vacas expuestas a servicio el año previo)
x 100.
2
Proporción de becerros destetados = Total de becerros destetados con respecto al total de partos
ocurridos en el año
3
Proporción de becerros lactantes = Total de becerros lactantes a la fecha con respecto al total de
partos ocurridos en el año.
3
Proporción de becerros lactantes = Total de becerros lactantes a la fecha con respecto al total de
partos ocurridos en el año.
Pesajes de las crías (productividad de los vientres)
Cuadro 14: Comportamiento de las crías del hato Limousin durante la lactancia en el 2006
Indicador
Media
D.S.
n
Hembras
Peso medio al nacimiento (kg)
Peso al destete ajustados a 205 días (kg)1
Ganancia total de peso en lactancia (kg)
Ganancia diaria de peso (kg)
36.1
229.14
191.7
0.935
3.96
28.56
28.36
0.138
7
19
19
19
Machos
Peso medio al nacimiento (kg)1
Peso al destete ajustados a 205 días (kg)2
Ganancia total de peso en lactancia (kg)
Ganancia diaria de peso (kg)
38.6
237.98
197.65
0.964
1.37
28.8
34.94
0.17
4
11
11
11
1
Los pesos a 205 días fueron ajustados a la edad del becerro mediante la fórmula: Peso ajustado 205 días = [Peso actual
destete – peso nacimiento)/Edad en días)]x 205 + Peso al nacimiento, sugerida por la Beef Improvement Federation (BIF).
19
Comportamiento productivo de las crías (pesaje post-destete)
Cuadro 15: Comportamiento productivo durante el desarrollo y finalización
durante el 2006
media
d.s.
n
Ganancias postdestete
Peso al destete ajustados a 205 días (kg)
237.98
28.8
11
1
Peso promedio a los 365 días
336.80
38.2
18
Edad promedio (días)
352.40
34.7
18
Ganancia total promedio(kg)
98.85
38.2
18
Ganancia media diaria de peso postdestete
0.716 0.340
18
(kg)
2
Los pesos a 365 días de edad estan expresados como promedios generales.
Cuadro 16: Comportamiento productivo de los novillos finalizados en
estabulación durante el 2006
Indicador
Media
d.s.
Número de novillos finalizados (cabezas)
2
Edad al sacrificio (días)
609 22.6
Edad al sacrificio (meses)
19.9 0.74
Peso vivo al sacrificio (kilogramos)
656 16.9
Peso canal “caliente” (kilogramos)
412.8 11.9
Rendimiento en canal “caliente” (%)
62.93 0.18
n
2
2
2
2
2
Cuadro 17: Descripción mensual de los casos clínicos ocurridos en el hato Limousin durante el
2006
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Número de casos
0
2
1
5
4
0
2
0
5
0
14
Número de muertes
Inventario total
(cabezas)
0
1
0
1
1
0
0
0
2
0
1
100
107
112
115
117
116
116
117
115
120
123
Dic
Promedio Acumulado
3.00
33
-
0.55
6
-
114.36
Morbilidad del mes
0.0% 1.9% 0.9% 4.3% 3.4%
0.0% 1.7% 0.0% 4.3% 0.0% 11.4%
-
2.54%
27.98%
Mortalidad del mes
0.0% 0.9% 0.0% 0.9% 0.9%
0.0% 0.0% 0.0% 1.7% 0.0%
-
0.47%
5.21%
0.8%
20
Cuadro 18: Resumen anual de morbilidad y
mortalidad en el 2006
Morbilidad anual1
28.86%
Mortalidad anual2
5.25%
Inventario medio anual3
114.36
1 Número total de casos en el año/población promedio en el 2006.
2 Número total de muertes en el año/población promedio en el 2006.
3 Número promedio de cabezas registradas en el 2006.
Descripción de los casos clínicos ocurridos en el hato Limousin durante el
2006
Categoría/Padecimiento
Casos Subtotales Frecuencia
Problemas digestivos
12
36.4%
Timpanismo espumoso agudo
5
Enteritis por colibacilosis
6
Volvulus abomasal
1
Problemas reproductivos
10
30.3%
Distocia
3
Retención placentaria
1
Metritis crónica
1
Prolapso vaginal
3
Aborto (por neumonía aguda)
1
Salpingitis crónica
1
Problemas locomotores
5
15.2%
Fractura de pezuña (tejido córneo)
2
Pododermatitis
3
Problemas oculares
3
9.1%
Queratoconjuntivitis infecciosa bovina
2
Traumatismo palpebral
1
Alteraciones congénitas
2
6.1%
Arco aórtico persistente
1
Nacimiento prematuro
1
Problemas respiratorios
1
3.0%
Neumonia infecciosa
1
Total
33
100.0%
21
Proporción de casos clinicos de acuerdo a su naturaleza en el 2006
Problemas
locomotores
15.15%
Problemas
reproductivos
30.30%
Problemas oculares
9.09%
Alteraciones
congénitas
6.06%
Problemas
respiratorios
3.03%
Problemas
digestivos
36.36%
22
Frecuencia de casos y muertes del hato Limousin en el 2006
120
117
115
112
116
123
120
117
116
115
107
100
Frecuencia de casos
100
80
60
40
20
14
0 0
1 2
0 1
1
5
1
4
0 0
0 2
0 0
2
5
0 0
1
0
0
0
Ene
Feb
Mar
Número de muertes
Abr
May
Jun
Jul
Número de casos
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Inventario total (cabezas)
23
Frecuencia de casos y muertes del hato Limousin en el 2006
16
14
14
Frecuencia de casos
12
10
Número de muertes
8
Número de casos
6
5
5
4
4
2
2
2
2
1
0
0
1
1
1
0
1
0
0
0
0
Jul
Ago
0
0
0
0
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Sep
Oct
Nov
Dic
24
4.3.3 CAPRINOS
4.3.3.1 Comportamiento del Inventario Anual
Cuadro 19: ALTAS Y BAJAS EN EL REBAÑO CAPRINO 2006
Bajas
MES
Nacencias
Ventas
Muertes
Total
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC*
22
26
11
35
72
17
25
4
1
38
25
2
14
11
16
7
8
4
8
1
3
2
5
2
36
37
27
42
80
21
33
5
4
40
30
Total
276
81
357
Hembras Machos
Total
26
58
33
33
60
24
59
118
57
3
12
11
3
23
14
7
7
13
9
6
27
16
13
160
156
316
* Estimado
Cuadro 20: DESARROLLO DEL REBAÑOCAPRINO 2006
Cabras
MES
Total
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
166
174
167
163
179
166
181
170
169
166
166
162
Bo.
16
16
14
14
14
14
14
13
13
12
12
12
Lec.
75
86
83
82
100
93
99
95
95
95
95
95
Primalas
Cruza
75
72
70
67
65
59
68
62
61
59
59
55
Total
200
183
236
262
236
207
185
176
190
196
172
153
Bo.
22
22
22
21
20
19
19
19
19
19
19
19
Lec.
98
88
113
124
104
105
102
97
105
105
110
103
Machos
Cruza
80
73
101
117
112
83
64
60
66
72
43
31
jóvenes
11
43
78
86
54
17
26
12
21
30
27
8
Total
377
400
481
511
469
390
392
358
380
392
365
323
25
4.3.3.2 Parámetros Zootécnicos Obtenidos
Cuadro 21: Indicadores reproductivos en el REBAÑOCAPRINO en 2006
CAPRINOS
Vientres
Intervalo entre partos (meses)
10
Periodo abierto (días)
156
Índice de fertilidad (%)
80.3
Prolificidad
2.14
Promedio de días en leche
Litros cabra/día
129.736
1.207
Crianza de cabritas
Ingresos al hato adulto (cabezas)
189
Peso al nacimiento Lechero (Kg.)
3.15
Peso al destete Lechero (Kg.)
15.83
Peso al primer servicio Lechero (Kg.)
39.56
Edad a primer servicio Lechero (meses)
11.11
Edad a primer parto Lechero (meses)
18.69
Peso a primer parto Lechero (Kg.)
Ganancia diaria de peso (Kg.)
Peso al nacimiento Cárnico (Kg.)
Peso al destete Cárnico (Kg.)
49.9
0.110
3.42
16.278
Peso al primer servicio Cárnico (Kg.)
47.3
Edad a primer servicio Cárnico (meses)
12.1
Edad a primer parto Cárnico (meses)
Peso a primer parto Cárnico (Kg.)
Prolificidad
21.41
58.4
1
26
Cuadro 22: Indicadores de producción en el REBAÑOCAPRINO en 2006
PRODUCCION LÁCTEA (Litros)
Producción
No cabras
total por
en línea
día
Prom. produc.
en línea
Total de cabras
en el rebaño
Promedio
rebaño/ día
56
54
72
62
56
59
51
42
45
42
61
59
0.85
0.899
1.289
1.411
1.423
1.423
1.362
1.284
0.918
1.006
1.273
1.355
377
400
481
511
469
390
392
358
380
392
365
323
0.126
0.120
0.193
0.170
0.168
0.214
0.177
0.152
0.109
0.108
0.214
0.247
Promedio
Promedio
Promedio
Promedio
Promedio
67.063
52
1.207
436
0.166
Mes
Producción
por mes
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
1479
1347.1
2876.5
2531.9
2451
1923.79
2156.8
1634.5
1203.9
1145.9
2343.8
2480
47.7
48.11
92.79
87.307
79.065
83.643
69.574
54.483
41.514
42.441
78.129
80
Total
23574.261
27
4.3.4 CIERVOS
4.3.4.1 Comportamiento del Inventario Anual
Cuadro 23: ALTAS Y BAJAS EN EL REBAÑO DE CÉRVIDOS 2006
MES
Bajas
Ventas Muertes
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
1
Total
6
Nacencias
Otras
Bajas (ventas)
Hembras Machos
Hembras Machos Total
5
2
1
1
6
3
1
1
2
2
1
3
1
Categorías
2
8
3
7
7
3
1
2
2
1
3
2
1
4
11
9
20
7
20
Cabezas
17
Proporción
Hembras
Vientres
Cervatas
Crías hembra
48
10
17
49.48
10.3
17.52
Machos
Cervatos
Crías macho
Sementales
Total
6
13
3
97
6.18
13.4
3.09
100
28
Cuadro 24: Inventario anualizado de semovientes de ciervo rojo durante el 2006
Categoría
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May Jun
Jul
Ago Sep
Oct
Nov Dic*
Vientres
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
48
Cervatas
22
22
17
15
14
14
14
14
14
13
13
12
10
Cervatos
15
15
14
13
13
13
13
13
12
10
8
8
6
Crías macho
7
13
16
16
16
15
13
Crías hembra
2
9
12
12
12
19
17
Sementales
5
4
4
4
4
4
4
3
3
3
3
3
3
Total
90
89
83
80
79
79
88
100
105
102
100
105
97
* Estimado
4.3.4.2 Parámetros Zootécnicos Obtenidos
Cuadro 25: Indicadores reproductivos en el ciervo rojo en 2006
CIERVO ROJO
Vientres
Comportamiento reproductivo
Vientres expuestos a servicio (cabezas)
Gestaciones (cabezas)
No gestantes (cabezas)
Partos ocurridos (eventos)
Tasa de fertilidad o gestación (%)
Tasa de no gestación (%)
Tasa de parición (%)
Intervalo entre partos (meses)
48
39
9
39
81.25
18.75
100
12
29
Cuadro 26: Indicadores del comportamiento productivo de los vientres
(lactancia) en 2006
Tasa de destete a la fecha actual
87.17
Destetes logrados (eventos)
34
Cervatos lactantes a la fecha (cabezas)
0
Muertes neonatales y lactantes (cabezas)
5
Proporción de destetados a la fecha actual
34
Proporción de lactantes a la fecha actual
Mortalidad en lactancia
0
12.82
30
V)
INFORME ACADÉMICO
5.1) CURSOS REALIZADOS
En el periodo que se informa se impartieron por parte del personal académico del CEIEPAA la
cantidad de 60 cursos ordinarios de licenciatura y 1 de maestría.
CURSO
PROD. BOV. CARNE
ADMON. EMPRESAS AGROP.II
PRODUCCIÓN CAPRINA
MANEJO DE FORRAJES
DESARROLLO PECUARIO
PROD.BOV.LECHE
PROD.BOV.LECHE
PROD. BOV. CARNE
ADMON. EMPRESAS AGROP.II
PRODUCCIÓN CAPRINA
MANEJO DE FORRAJES
DESARROLLO PECUARIO
PROD.BOV.LECHE
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS II
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
P.R. ADMON.EMPRESAS
P.R. ADMON.EMPRESAS
P.R. ADMON.EMPRESAS
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS II
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
SEM.
2006-2
2006-2
2006-2
2006-2
2006-2
2006-2
INTERA
2007-1
2007-1
2007-1
2007-1
2007-1
2007-1
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2006-2B
2007-1A
2007-1A
2007-1A
2007-1A
2007-1A
2007-1A
2007-1A
NIVEL
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
PROFESOR
A.K.YABUTA O.
J.L.DAVALOS F.
A.TRUJILLO G.
B.VILLAGRÁN V.
G.PONCE G.
V.LEMUS R.
V.LEMUS R. y N.ACEVEDO R.
A.K.YABUTA O.
J.L.DAVALOS F.
A.TRUJILLO G.
B.VILLAGRÁN V.
G.PONCE G.
V.LEMUS R.
Y.DOMÍNGUEZ H.
Y.DOMÍNGUEZ H.
J.A.RODRIGUEZ G.
A.TRUJILLO G.
A.TRUJILLO G.
A.TRUJILLO G.
A.TRUJILLO G. y Y.DOMÍNGUEZ H.
A.K.YABUTA O.
A.K.YABUTA O.
A.K.YABUTA O.
A.K.YABUTA O.
V.LEMUS R.
V.LEMUS R.
V.LEMUS R.
J.L.DAVALOS F.
J.L.DAVALOS F.
G.PONCE G.
Y.DOMÍNGUEZ H.
Y.DOMÍNGUEZ H.
A.TRUJILLO G.
A.TRUJILLO G.
A.TRUJILLO G. y Y.DOMÍNGUEZ H.
A.K.YABUTA O.
N.ACEVEDO R.
31
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE II
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
P.R. ADMON.EMPRESAS
P.R. ADMON.EMPRESAS
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS I
P.R.MED.ZOOT.CAPRINAS II
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD.CARNE I
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
P.R.ZOOT.BOV.PROD. LECHE
PROD.LECHE EN PRADERA
P.R. ADMON.EMPRESAS
P.R.DESARROLLO RURAL
P.R.INOCUIDAD Y ASEG.CAL.
FINANZAS EN EL SECTOR PEC.
2007-1A
2007-1A
2007-1A
2007-1A
2007-1A
2007-1A
2007-1A
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1B
2007-1
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
LIC
MAES
A.K.YABUTA O.
V.LEMUS R.
V.LEMUS R.
V.LEMUS R.
N.ACEVEDO R.
J.L.DAVALOS F.
J.A.CARRANZA V.
Y.DOMÍNGUEZ H.
Y.DOMÍNGUEZ H.
A.TRUJILLO G.
A.TRUJILLO G.
A.TRUJILLO G. y Y.DOMÍNGUEZ H.
A.K.YABUTA O.
A.K.YABUTA O.
A.K.YABUTA O.
N.ACEVEDO R.
N.ACEVEDO R.
V.LEMUS R.
V.LEMUS R.
V.LEMUS R.
V.LEMUS R.
J.A.CARRANZA V.
G.PONCE G.
D.GASPAR S.
J.L.DAVALOS F.
* Las Prácticas Rotativas de Med. y Zoot. Caprinas I son compartidas con un profesor del CEPIPSA; las de de Zoot. de
Bov. Prod. de Carne I y II, así como las de Zoot. de Bov. Prod. de Leche son compartidas con un profesor del CEIEGT;
y la de Inocuidad es compartida con un profesor del Depto. de Med.Prev.
5.2) PRÁCTICAS REALIZADAS
Las prácticas y visitas atendidas durante el 2006 fueron 73, correspondientes a 1,350 estudiantes,
de la FMVZ UNAM, de la FESC UNAM, de la Universidad .Autónoma de Qro, de la Univ.
Autónoma Metropolitana, GGAVATTS Maravatío Michoacán, Tecnológico del Valle de Morelos,
Instituto Politécnico Nacional, Universidad de Papaloapan, Universidad Autónoma de Morelos,
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, entre otras.
Las asignaturas de la FMVZ de práctica correspondieron a Alimentos y Alimentación Animal,
Manejo de Forrajes, Producción Caprina, Producción de Bovinos de Leche, Producción de Bovinos
de Carne, Práctica de Inocuidad y Calidad de los Alimentos de Origen Animal.
32
5.3) ESTUDIANTES DE SERVICIO SOCIAL
ESTUDIANTE
Hernández García Fabiola
Martínez Chávez Midori Iliana
Martínez Flores Adriana
Ramos Contra Ásale David
Sandoval Alarcón Fabiola
Sandoval Martínez Arely
Serrano Hernández Emilio Erick
Díaz Juárez Antonio de Jesús
Díaz Bárcenas Irma
Ocampo Barreto Fabiola
Olvera Tovar José Guadalupe
INSTITUCIÓN
FMVZ UNAM
FMVZ UNAM
UAQ (Querétaro)
FMVZ UNAM
FMVZ UNAM
FMVZ UNAM
UABJO (Oaxaca)
CETIS 142 Tequisquiapan
CETIS 142 Tequisquiapan
CETIS 142 Tequisquiapan
CETIS 142 Tequisquiapan
PERIODO
16/08/06 al 15/02/07
07/09/06 al 24/01/07
31/08/06 al 25/11/06
16/08/06 al 16/04/07
16/08/06 al 15/02/07
2/09/05 al 28/02/06
06/11/06 al 10/08/07
04/09/06 al 30/11/06
5/09/05 al 21/04/06
26/09/05 al 12/05/06
30/08/06 al 24/11/06
5.4) PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN-ENSEÑANZA
NOMBRE DEL
PROYECTO
Artritis encefalitis
caprina
Evaluación del
Estado Corporal y
sus efectos sobre el
comportamiento
productivo de
cabras lecheras y
cárnicas
Identificación y
caracterización de
Chlamydophila spp
de afección en el
ganado lechero
caprino
Determinación y
evaluación del
efecto regulatorio
de leptina sobre el
metabolismo
energético y
comportamiento
productivo en
cabras
Empleo de la
plastinación en
piezas anatómicas
con lesiones en la
enseñanza de la
Patología
Veterinaria
Fortalecimiento en
la enseñanza
práctica a través de
la vinculación de la
comunidad de la
través de la
INSTITUCIONES O
DEPARTAMENTOS
PARTICIPANTES
INVESTIGADORES
RESPONSABLES
FUENTES DE
FINANCIAMIENTO
FECHA DE
INICIO
FECHA DE
TÉRMINO
CEIEPAA, DPAR, Depto.
de Patología
Antonio Ortiz Hernández,
Abel Trujillo García,
Gilberto Chávez Gris
PAPIIT
2005
2008
DPA:Rumiantes,
CEPIPSA y CEIEPAA
Andres Ducoing W., Javier
Gutiérrez M., Adolfo K.
Yabuta O. y A.Trujillo G.
PAPIIT 2004
(IN202503)
2004
2006
Depto. de Microbiología,
CEIEPAA
Cristina Escalante, Abel
Trujillo García
PAPIT IN224007
2007
2009
CEIEPAA, Depto. de
Patología
Irma Eugenia Candanosa,
Abel Trujillo García
PAPIT IN216407
2007
2009
Depto. Patología, FMVZ,
UNAM
Irma Eugenia Canadanosa
A., José Ramírez Lezama,
Adolfo K. Yabuta O.
PAPIIT EN212504
2005
2007
Multidepartamental
Hilda A. M. Castro Gamez
y Adolfo K. Yabuta
PAPIME
2006
2009
33
vinculación de la
comunidad de la
Facultad de
Medicina
Veterinaria y
Zootecnia con el
sector productivo
Práctica Profesional
Supervisada para la
titulación de
estudiantes de
licenciatura en MVZ
Caracterización de
la oferta, proceso y
valor nutritivo de
ingredientes no
tradicionales con
potencial en
porcicultura.
Multidepartamental
CENIDFMA-INIFAP
CEIEPAA
José Luis Dávalos Flores y
Verónica Caballero
Gutierrez
Sergio Gómez R., José A.
Cuarón y José Luis
Dávalos
PAPIME 201103
2004
2007
CONACyT
2006
2008
5.5) TRABAJO PROFESIONAL SUPERVISADO
ESTUDIANTE
Vicente Moreno Erika Jazmín
Romero Portillo Omar
Rosas Camacho Erika
Benítez Cotino Lucia Selene
Celis López Carolina
Agüero Luna Miguel Angel
Flores Mandragon Enrique
García Jiménez Enrique
Salgado Rangel Nancy Patricia
Sánchez Montaño Jesus C.
Modalidad T.P./Profesor
Producción Caprina (Abel
Trujillo García y Yezmín
Domínguez Hernández)
Producción Caprina (Abel
Trujillo García y Yezmín
Domínguez Hernández)
Producción Caprina (Abel
Trujillo García y Yezmín
Domínguez Hernández)
Producción Caprina (Abel
Trujillo García y Yezmín
Domínguez Hernández)
Producción Caprina (Abel
Trujillo García y Yezmín
Domínguez Hernández)
Producción de Bovinos Carne
(Adolfo Kunio Yabuta y Nuria
Acevedo)
Producción de Bovinos Carne
(Adolfo Kunio Yabuta y Nuria
Acevedo)
Producción de Bovinos Carne
(Adolfo Kunio Yabuta y Nuria
Acevedo)
Producción de Bovinos Carne
(Adolfo Kunio Yabuta y Nuria
Acevedo)
Producción de Bovinos Carne
34
Arturo Arellano Zamora
(Adolfo Kunio Yabuta y Nuria
Acevedo)
Producción Ovina (MVZ
Yesmín Domínguez Hdz.)
5.6) PUBLICACIONES
LIBROS:
•
Guzmán PG y Dávalos FJL: Una experiencia de asociación en el sector social lechero de
Aguascalientes. En: Cavalloti VB (compilad.) Ganadería, Desarrollo Sustentable y
Combate a la Pobreza: Los grandes retos. Universidad Autónoma de Chapingo 1ª edición.,
pp 260-285
MEMORIAS:
• Estévez DI, Hernández CR, Chávez GG y Trujillo GAM: Diagnóstico de paratuberculosis
en rebaños caprinos y ovinos. Memorias electrónicas del XXI Congreso Nacional Caprino.
UAEM-Asoc. Mex.de Prod. Caprina A.C., 4 al 6 de octubre de 2006, Toluca, Mex.
• Estévez DI, Hernández CR, Chávez GG y Trujillo GAM, Milán B, Ivo P: Polimorfismo de
Mycobacterium avium Subs. paratuberculosis en cabras y ovejas de México. Memorias
electrónicas del XXI Congreso Nacional Caprino. UAEM- Asoc. Mex. de Prod. Caprina
A.C., 4 al 6 de octubre de 2006, Toluca, Mex.
• Rincón VD, Gutiérrez MJ, Yabuta OAK y Trujillo GAM: Evaluación comparativa de
métodos de medición del estado corporal en cabras de genotipos lechero y cárnico.
Memorias electrónicas del XXI Congreso Nacional Caprino. UAEM- Asoc. Mex. de Prod.
Caprina A.C., 4 al 6 de octubre de 2006, Toluca, Mex.
• Et al y Lemus RV: Comportamiento reproductivo de un hato de vacas holsein fresian
neocelandés en pastoreo intensivo en el Estado de México. Memorias del XXX Congreso
Nacional de Buiatría, 10 al 12 de agosto de 2006, Acapulco, Guerrero.
• Et al y Lemus RV: Measurement of cortisol in hair as a method to differentiate acute from
chronic stress in dairy heifers. Congreso Mundial de Buiatria, abril de 2006, Niza, Francia.
5.7) TESIS DESARROLLADAS
•
•
Sandoval Martínez A.: Eficacia del diagnóstico temprano de gestación en cabras lecheras
mediante el uso de ultrasonido de tiempo real vía transabdominal, Asesores: Abel M. Trujillo
G., Andres E. Ducoing W. y Adolfo K. Yabuta O. Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, UNAM, 2006. Licenciatura, Aprobada.
Rico García Guadalupe: Apoyo a la docencia en el área de administración, mercadeo
agropecuario y desarrollo rural del Depto. de Economía y Administración. Asesor: José Luis
Dávalos Flores. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, 2006. Licenciatura,
Aprobada.
35
•
Pérez López Velia: Los sistemas de certificación en el subsector pecuario mexicano. Asesor:
José Luis Dávalos Flores, Estela Martínez Borrego y Felipe Torres Torres. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, 2006. Maestría, Aprobada.
5.8) CURSOS DE ACTUALIZACIÓN REALIZADOS
•
Curso de Manejo reproductivo del Rebaño Caprino. 11 al 13 de septiembre de 2006.
Tequisquiapan, Qro. Dependencias Organizadoras: CEIEPAA, DPAR. 32 horas. Coords.
por el CEIEPAA: Abel Trujillo García y Yezmín Domínguez Hernández.
•
Séptima semana de la Caprinocultura. 28 al 30 de Noviembre de 2006. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM. Dependencias Organizadoras: CEIEPAA,
DPAR. 32 horas. Coord. por el CEIEPAA: Abel Trujillo García.
5.9) CONFERENCIAS IMPARTIDAS
MVZ Nuria Isabel Acevedo Rojas
• “Implementación de un sistema de gestión de calidad basado en ISO9001:2000”.
CEIEPAA, 4 de octubre de 2006.
MVZ José Alfredo Carranza Velázquez
• “Régimen Fiscal para Médicos Veterinarios: Régimen Simplificado y régimen
Intermedio”. CEIEPAA, 6 de septiembre de 2006.
MVZ José Luis Dávalos Flores
• “Competitividad del sector lechero bovino mexicano”. CEIEPAA, 8 de marzo de 2006.
MVZ Yesmín Domínguez Hernández
• Generalidades del impacto ambiental ocasionado por la producción animal. CEIEPAA, 9 de
febrero 2006.
• Instructora taller práctico, Curso de Manejo reproductivo del Rebaño Caprino. 11 al 13 de
septiembre de 2006. Tequisquiapan, Qro. Dependencias coordinadoras: CEIEPAA, DPAR.
6 horas.
MVZ Jesús García Mejía
• La carne, ¿tóxico o alimento? CEIEPAA, 8 de noviembre 2006.
Ing. Delia Gaspar Sánchez
• Influencia de la leche de dos razas vacunas (Holstein y Jersey) sobre la calidad del queso
Port Salut, CEIEPAA, 5 de julio de 2006.
36
MVZ Vicente Lemus Ramírez
• Establecimiento y evaluación productiva de una pradera para el pastoreo del ganado
lechero en clima templado. VII Congreso Rentabilidad de la Producción de Forraje Verde
y Conservado. 27 de abril de 2006, Querétaro, Qro.
MVZ Sara Lugo León
• Neosporiosis en bovinos. CEIEPAA, 6 de diciembre de 2006.
MVZ Miriam Plata Rodríguez
• Síndrome diarréico en becerros. CEIEPAA, 2 de agosto de 2006.
MVZ Gerardo Ponce Guzmán
• Una experiencia de asociación en el sector social lechero de Aguascalientes, VII Congreso
de Socioeconomía Rural, 27 de octubre de 2006. Universidad Autónoma de Chapingo,
Estado de México.
• La organización del sector social lechero en Aguascalientes, CEIEPAA, 5 de abril 2006.
MVZ Juan Antonio Rodríguez García.
• Relevancia de la zoometría en caprinos, CEIEPAA, 3 de mayo de 2006.
MVZ Abel Manuel Trujillo García
• Manejo Reproductivo del Ganado Caprino. Segundo Foro Caprino “La Producción
Caprina en Nuevo León. 8 de julio de 2006. Cd. Guadalupe, N.L.
• Manejo Sanitario del Ganado Caprino. Segundo Foro Caprino “La Producción Caprina en
Nuevo León. 8 de julio de 2006. Cd. Guadalupe, N.L.
• “Manipulación de la reproducción en el Ganado Caprino”. Curso de Manejo Reproductivo
del Rebaño Caprino. CEIEPAA, FMVZ, UNAM. Tequisquiapan, Querétaro, 11 de
septiembre de 2006.
• Diagnóstico de Gestación del Ganado Caprino. Curso de Manejo Reproductivo del Rebaño
Caprino. CEIEPAA, FMVZ, UNAM. Tequisquiapan, Querétaro, 12 de septiembre de
2006.
• “Polimorfismo de Mycobacterium avium spp paratuberculosis en cabras y ovejas de
México”. XXI Reunión Nacional de Caprinocultura, 5 al 7 de octubre, Toluca, Edo. De
México.
• “Polimorfismo diagnóstico de paratuberculosis en rebaños caprinos y ovinos en México”.
XXI Reunión Nacional de Caprinocultura, 5 al 7 de octubre, Toluca, Edo. De México.
MVZ Adolfo Kunio Yabuta Osorio
• Doble músculo en el bovino. Implicaciones en la producción y medicina. XVII Asamblea
Anual Ordinaria de la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Limousin, Asociación
Mexicana de Criadores de Ganado Limousin. Zacatecas, Zac. 4 marzo de 2006
• Mecanismo de acción del gen de doble músculo en bovinos de carne, CEIEPAA, FMVZ,
UNAM, 11 enero 2006.
• La Cabra y los dioses del hombre, VII Semana de Caprinocultura, Cd. Universitaria, 28
noviembre de 2006.
37
5.10) ASISTENCIAS A EVENTOS ACADÉMICOS (CURSOS,
CONGRESOS, ETC.)
MVZ Nuria Isabel Acevedo Rojas
• “Curso de Actualización: Manejo integrado de la mosca del cuerno y garrapatas en el trópico”.
CEIEGT, DSUAEC, 11 y 12 de octubre de 2006. 16 horas
MVZ José Alfredo Carranza Velázquez
• Constitución de una Pequeña y Mediana Empresa (PyMES), Secretaría de Economía. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia/UNAM, 10 de enero de 2006. 2 horas
MVZ. José Luis Dávalos Flores.
• XX Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias. PANVET, Santiago de Chile, 12 al 16 de
noviembre de 2006
• Curso de Desarrollo Organizacional, CENACCE - FMVZ, 19 de septiembre de 2006, México, DF
• Curso de Habilidades Directivas, CENACCE- FMVZ, 5 de julio de 2006, México, DF
MVZ Yesmín Domínguez Hernández
• XXI Reunión Nacional de Caprinocultura, 5 al 7 de octubre, Toluca, Edo. De México.
MVZ Vicente Lemus Ramírez
• Taller de vigilancia epidemiológica sobre Encefalopatía Espongiforme Bovina. SENASICA,
SAGARPA. 17 de agosto de 2006. Ezequiel Montes, Querétaro.
• VII Congreso Rentabilidad de la Producción de Forraje Verde y Conservado. 27 a 29 de abril de
2006, Querétaro, Qro.
MVZ Gerardo Ponce Guzmán
• Curso de Desarrollo Organizacional, CENACCE- FMVZ, 19 de septiembre de 2006, México, DF
• Curso de Habilidades Directivas, CENACCE-FMVZ, 5 de julio de 2006, México, DF
• Diplomado en Desarrollo Rural. Fundación Mexicana para el Desarrollo Rural AC. Julio a Octubre de
2006. 200 horas. México DF.
MVZ Abel Manuel Trujillo García
• XXI Reunión Nacional sobre Caprinocultura. 5 al 7 de octubre de 2006. Toluca, Edo. De México
MVZ Benjamín Villagrán Vélez
• VII Congreso Rentabilidad de la Producción de Forraje Verde y Conservado. 27ª 29 de abril de
2006, Querétaro, Qro.
• Congreso: Rentabilidad de la ganadería lechera. Associated Consultants Internacional S.C.,
Octubre 26 a 28, Querétaro, Qro.
5.11) ACTIVIDADES DEL SUA
No se tuvieron actividades de participación en el SUA.
5.12) ACTIVIDADES DE EXTENSIÓN Y SERVICIO
MVZ Gerardo Ponce Guzmán y MVZ José Luis Dávalos Flores:
38
•
•
Participación en el Consejo de Desarrollo Rural Sustentable, Mpio. de Ezequiel Montes,
Querétaro
Participación en el Consejo de Desarrollo Rural Sustentable, Mpio. de Tequisquiapan,
Querétaro
39