El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria en M xico, punto de confluencia entre la salud animal y la salud p blica (Igor Romero)

Punto de confluencia entre la salud
animal y la salud pública
Ciclo de
conferencias
LA MEDICINA
VETERINARIA
EN LA SALUD
PÚBLICA
Relación entre la
salud humana y
la salud animal
agosto de
2010
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Historia
Tratados Comerciales
TLCAN
Nuevo Marco Reglamentos,
Jurídico y
Normas y
Modificación a Lineamientos
las Leyes
(LFSA, LFSV,
LGPAS)
Ley de
Ley que
Sanidad
crea el
Sistema Fitopecuaria
TIF
Leyes
Federales de
Sanidad Animal
y Sanidad
Vegetal
Acuerdo sobre la
aplicación de
Medidas
Sanitarias y
Fitosanitarias
Nuevas
atribuciones:
OGM’s y
Productos
Orgánicos
NOM´s
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Misión y Visión
Regular, administrar y fomentar las actividades de
sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria,
reduciendo los riesgos inherentes en materia
agrícola, pecuaria, acuícola y pesquera, en
beneficio de los productores, consumidores e
industria.
Un SENASICA transformado y moderno, con un
marco jurídico que procura seguridad sanitaria y
facilitación del comercio, con una plataforma técnico
científica consolidada, que da certeza con
reconocimiento nacional e internacional.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Responsabilidad
Proteger al territorio nacional de plagas y enfermedades
Promover y certificar la producción y distribución de
alimentos sanos y de calidad
Dar certidumbre jurídica a los usuarios y beneficiarios
Facilitar el intercambio comercial de animales y bienes
de origen animal, productos agrícolas, acuícolas y de las
pesca
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Acuerdos y Tratados
Se han firmado tratados de libre comercio con 43
países: América del Norte (Canadá y EUA),
Colombia, Costa Rica, Bolivia, Nicaragua, Chile,
Unión Europea (27 estados miembros), Israel,
Asociación Europea de Libre Comercio (Noruega,
Islandia, Suiza y Liechtenstein), Triángulo del Norte
(El Salvador, Guatemala y Honduras) y Uruguay.
Hay acuerdos con Japón, Cuba, Argentina, Brasil y
Paraguay.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Riesgo sanitario global
ALERTAS DE AGOSTO 2010
Virus de la enfermedad hemorrágica del conejo – Cuba y Estados Unidos
Fiebre Aftosa - Japón, Corea del Sur y Hong Kong
Enfermedad de Newcastle – Alemania
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Tráfico aéreo
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Incremento comercial
AÑO
Millones de
Turistas a
México
Millones de
Excursionistas
Internacionales
Millones de Turistas
Mexicanos
Millones de
Excursionistas
Mexicanos
TOTAL
2007
21.3
70.8
15.0
94.2
201.3
2008
22.6
68.8
14.4
93.0
198.8
2009
21.4
64.7
13.9
84.1
184.1
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Migración de aves
Fuente: Comisión Nacional de Prevención contra una Pandemia de Influenza Aviar
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Contingencias del clima
Pronóstico de la actividad de tormentas tropicales y
huracanes para el 2010
Fenómeno Meteorológico
Océano Atlántico
Océano Pacifico
Tormentas Tropicales
7
10
Huracanes Moderados
4
4
Huracanes Intensos
4
1
15
15
Total
Investigaciones manifiestan que
la actividad ciclónica en el
Atlántico, durante la temporada
2010, será posiblemente por
arriba del promedio histórico
de 1950 a 2009.
Fuente: Comisión Nacional del Agua
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Zoonosis
Riesgos potenciales
Priónicas
Víricas
Bacterianas
Encefalopatía
espongiforme
bovina
Enfermedad
crónica
desgastante de los
venados
Rabia
Encefalitis
Fiebre amarilla
Fiebre del Nilo
Fiebre de Lassa
Influenza aviar
Síndrome agudo
respiratorio severo
Brucelosis
Campilobacteriosi
s
Carbunco
Fiebre Q
Leptospirosis
Muermo
Peste bubónica
Fúngicas
Criptococosis
Histoplasmosis
Microsporum
Parasitarias
Amibiasis
Ancylostomosis
Babesiosis
Equinococosis
Estrongiloidiasis
Fascioliasis
Filariasis
Teniasis
Toxoplasmosis
Tripanosomiasis
Triquinosis
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Concurrencia
Las
disposiciones
vigentes
relacionan
la
participación de diversas autoridades; es común
que concurran facultades entre las Secretarías de
Estado con los órganos de las Entidades
Federativas.
La atención de los problemas genéricos en materia
de
sanidades
e
inocuidad,
implica
una
responsabilidad conjunta; la concurrencia de
autoridades responsables hace más eficiente la
supervisión de procesos y otorga certidumbre
jurídica para los productores, distribuidores y
comercializadores del mercado externo.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Estrategia
La responsabilidad está en manos del Gobierno en
su conjunto, no es exclusiva de una dependencia en
particular; por lo tanto, se requieren acciones
oportunas, integrales, eficaces y eficientes con la
participación de todos los sectores involucrados en
aras de fortalecer la sanidad, inocuidad y calidad
agroalimentaria, de conformidad con los objetivos de
desarrollo del sector.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Actividades
•Mejorar la capacidad de respuesta.
•Cumplimiento cabal de las funciones y atribuciones.
•Contar con un sustento jurídico integral y suficiente.
•Desarrollar instrumentos normativos integrados.
•Cumplir con agilidad y transparencia operativa.
•Mejorar procesos, mediante una operación sólida y
estable.
•Consolidación de áreas especializadas.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Avances
En el quehacer sustantivo sanitario del SENASICA,
cotidianamente
se
colabora
con
varias
dependencias y entidades de la Administración
Pública Federal, siguiendo las políticas del Gobierno
Federal en materias de competencia concurrente y
de forma programada, con base en las políticas de
la planeación nacional del desarrollo, que establece
el Ejecutivo Federal.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
La SAGARPA y la Secretaria de Salud, cada una en
su respectivo ámbito de competencia, regulan a los
establecimientos que importan, elaboran y
comercializan productos de riesgo; por ejemplo, el
pentobarbital sódico o el clorhidrato de ketamina
para uso veterinario; evitando desvíos que afecten a
la salud pública.
Ley
General
de Salud
Ley Federal de
Sanidad Animal
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Se participa permanentemente en las siguientes
Comisiones Intersecretariales:
•Comisión
Intersecretarial
de
Bioseguridad
de
Organismos Genéticamente Modificados
•Comisión Intersecretarial para la Coordinación
Operativa en Puntos de Internación al Territorio
(CICOPI)
•Comisión Intersecretarial para el control del Proceso y
Uso
de
Plaguicidas
y
Sustancias
Tóxicas
(CICOPLAFEST)
•Comisión Intersecretarial para la Transparencia y el
combate a la corrupción
•Sistema Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad
Alimentaria (SINASICA)
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
En las entidades federativas, las Delegaciones
prestan servicios y realizan trámites en cumplimiento
de los programas a su cargo; asimismo, colaboran
con las demás representaciones del ejecutivo
federal y con las Secretarías de las entidades
federativas; facultadas para el despacho de los
asuntos agropecuarios, acuícolas y pesqueros.
Con los gobiernos municipales existen diversos
programas de colaboración.
Se llevan a cabo programas mediante convenios de
colaboración con instituciones de educación superior
y organizaciones no gubernamentales en acciones
relacionadas con el bienestar animal.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Internacionales
En diversos temas sanitarios (globales y regionales)
se decide, colabora y participa como miembro de
diversos Organismos y Comisiones Internacionales.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Ejemplos
Reducción de riesgos sanitarios en salud pública.
Operación de las campañas zoosanitarias.
Investigación sobre diversas enfermedades de
relevancia como la influenza porcina.
Desarrollo de una estrategia operativa multisectorial
con el fin de actuar coordinadamente para disminuir
el impacto de la presentación de una pandemia de
influenza.
Capacitación de los usuarios de las plazas
ganaderas.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Retos y Prioridades
Fortalecer e incrementar la acción coordinada entre
las diversas secretarías del ejecutivo federal y las
entidades federativas para la prevención de riesgos
por el uso de sustancias prohibidas en la
alimentación animal (clenbuterol).
Prevención, control y erradicación de la rabia canina
y la cisticercosis humana.
Desarrollar las áreas de oportunidad para combatir
la brucelosis, tuberculosis y demás zoonosis
incluidas las acuáticas.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Estudios epidemiológicos de las enfermedades y
plagas zoonóticas e informes técnicos sobre la
situación sanitaria con fines de difusión y
capacitación.
Análisis de riesgo y manejo para procurar su
reducción, definiendo requisitos, especificaciones,
criterios y procedimientos específicos.
Generalización de requisitos de homólogación de
buenas prácticas en los laboratorios; compartir
material biológico de referencia, capacitación,
verificación y supervisión, armonización de técnicas
y desarrollo de ensayos de aptitud conjunta.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
Visión de Futuro
Bajo una óptica global y con una visión de
simplificación regulativa, el marco normativo de las
sanidades pudiera estar integrado y coordinado de
forma
exacta,
en
pleno
respeto
a
las
responsabilidades y atribuciones de cada una de las
dependencias involucradas.
Establecer firmes vínculos de colaboración entre las
competencias relativas a la inocuidad y calidad
agroalimentaria, para fortalecer el comercio interno y
externo, dando resultados en una mejor
concurrencia de autoridades coordinada y armónica.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
La tarea es de todos
La producción de alimentos sanos e inocuos y el
resguardo de los activos agroalimentarios, es una
política de estado que se conforma como esquema
prioritario para el desarrollo y la seguridad nacional.
México Produce Alimentos Sanos y Calidad
fin
MÉXICO
PRODUCE
ALIMENTOS
SANOS
Y
CALIDAD
México Produce Alimentos Sanos y Calidad