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Composición de la dieta de la codorniz Moctezuma (Cyrtonyx
montezumae) en el noroeste del Estado de México, México
Diet composition of Montezuma quail (Cyrtonyx montezumae) in
the northwestern region in the State of Mexico, Mexico
Cecilia Zaragoza Hernández*
Germán David Mendoza Martínez*
Salvador Ibarra Zimbrón*
María Magdalena Crosby Galván*
Fernando Clemente Sánchez**
Beatriz Aguilar Valdez***
Abstract
A study was conducted to analyze winter diet of Montezuma quail (Cyrtonyx montezumae) in the northwestern region of the State of Mexico. Fourteen quails were collected during 1999-2000 winter season and
their crops were analyzed. The volume and dry matter (DM) of each food item was determined by conventional procedures. Bulbs of Oxalis alpino were the main feed with 61.43% of DM followed by legume
seeds (22.94%), corn grain (10.76%), wheat seed (4.71%), and inorganic matter (0.15%). Since Oxalis was
also one of the main plant species in the Montezuma quail’s habitat, nutrient concentration was analyzed.
Bulbs had a mean composition of 93.7% DM, 92.6% organic matter, 6.82% fat, 6.92% crude protein,
49.61% neutral detergent fiber and 41.52% acid detergent fiber. With the exception of arginine, essential
amino acid concentration (mg/g protein) was low (serine 20.2; histidine 10.2; glycine 22.3; threonine
18.2; arginine 90.0; methionine 15.5; valine 6.6; phenylalanine 10.5; isoleucine 17.3; leucine 20.4; and
lysine 16.9). These results indicate that the Oxalis bulb is an important energetic source with low quality
protein. During winter, legumes provide essential amino acids. Oxalis biomass varied from 0.75 to 5.00
DM/m 2 in sampled plots. This study confirms the importance of Oxalis bulbs in the State of Mexico as
the main feed source for Montezuma quail in winter.
Key words: MONTEZUMA QUAIL, CYRTONYX MONTEZUMAE , DIET.
Resumen
Se realizó un estudio para analizar la dieta invernal de la codorniz Moctezuma (Cyrtonyx montezumae) en
la región noroeste del Estado de México. Se recolectaron 14 buches de codorniz durante el invierno
1999-2000. Se determinó el volumen y la materia seca (MS) de cada alimento por procedimientos
convencionales. Los bulbos de Oxalis alpino constituyeron el principal alimento (61.43% de la MS),
seguido de semillas de leguminosas (22.94%), grano de maíz (10.76%), semillas de trigo (4.71%) y
materia inorgánica (0.15%). La concentración de nutrimentos se determinó en el Oxalis. Los bulbos
tuvieron una composición media de MS, 93.7%; MO, 92.6%; grasa, 6.82%; proteína cruda, 6.92%; FDN,
49.61%; y FDA, 41.52%. Con excepción de arginina, la concentración de aminoácidos esenciales (mg/g
proteína) fue baja (serina, 20.2; histidina, 10.2; glicina, 22.3; treonina, 18.2; arginina, 90.0; metionina,
15.5; valina, 6.6; fenilalanina, 10.5; isoleucina, 17.3; leucina, 20.4; y lisina, 16.9). Los resultados indican
que el bulbo de Oxalis es un ingrediente energético importante con bajo contenido de proteína. Durante
el invierno, las leguminosas suministran aminoácidos esenciales. La disponibilidad de Oxalis varió de
0.75 a 5.00 g MS/m 2 de biomasa en las parcelas muestreadas. Este estudio confirma la importancia de los
bulbos de Oxalis en la dieta invernal de la codorniz Moctezuma en el Estado de México.
Palabras clave: CODORNIZ MOCTEZUMA, CYRTONYX MONTEZUMAE , DIETA.
Recibido para su publicación el 22 de enero de 2003 y aceptado el 8 de julio de 2003.
* Programa de Ganadería, Colegio de Postgraduados, Carretera México-Texcoco, km 36.5, Montecillo, 56230, Estado de
México, México, Tel. (01) 595 95 2 02 79, ext. 1716.
** Área de Fauna Silvestre, Campus-San Luis Potosí, Colegio de Postgraduados, Iturbide 73, Salinas, San Luis Potosí, 78600,
México.
***División de Ciencias Forestales, Universidad Autónoma Chapingo, Texcoco, Estado de México, México.
Vet. Méx., 35 (3) 2004
215
Introduction
Introducción
T
l conocimiento de la nutrición de la fauna
silvestre constituye un aspecto de importancia
en la ecología y el manejo de animales, para
entender la supervivencia y la productividad de las
poblaciones de la fauna silvestre,1 así como para
estimar la capacidad nutrimental de carga. 2 La
codorniz Moctezuma se alimenta principalmente de
un tipo de bulbo (Oxalis) y tubérculos; otro tipo
de alimento que incluye en su dieta es el lupinus y
semillas de gramíneas como el Paspalum 3,4 y, según
la época del año, su dieta puede incluir bellotas e
insectos. 5
En el Estado de México, México, se ha registrado
una densidad poblacional de 0.0466 codornices/ha
en el estrato forestal y 0.00089 codornices/ha en el
estrato pastizal, 6 que pueden considerarse bajas. Es
importante señalar que no existen informes de las
características de la dieta en México; sin embargo,
se ha dicho que el Oxalis es uno de los principales
componentes7 y ha sido el alimento principal para
estimar la capacidad nutrimental de carga de esta
especie. 8 El objetivo del presente estudio fue conocer
la composición de la dieta de la codorniz Moctezuma
en la región noroeste del Estado de México, la
composición de los bulbos de Oxalis y estimar la
concentración de nutrimentos en la dieta.
he knowledge of wildlife nutrition is an important matter in ecology and management, to
understand survival and productivity of wildlife populations,1 as well as to estimate the nutritional
carrying capacity. 2 Montezuma quail is fed mainly
with a type of bulb (Oxalis) and tubers. Another food
group includeds in its diet is lupinus and graminaeous
seeds as the Paspalum sp 3,4 and depending on the
season of the year, its diet may include acorns and
insects. 5
In the State of Mexico, it has been reported a
quail populatio density of 0.0466 quails/ha in the
forest stratum and 0.00089 quails/ha in the rangeland
stratum, 6 which can be considered low. It is important
to point out that in Mexico there are no reports of
the characteristics of the diet. However, it has been
reported that Oxalis is one of the main components7
and it has been the main feed to estimate the
nutritional carrying capacity of this specie. 8 The
objective of the present study was to know the diet
composition of Moctezuma quail in the northwestern
region of the State of Mexico, Oxalis bulbs chemical
composition and to estimate the dietary nutrient
concentration.
Material and methods
Fourteen crops of Cyrtonyx montezumae were obtained
from quails trapped by hunters in the northwestern
region of the State of Mexico, in the region II of the
cynegetic calendar 1997, previously described, 6 collected in the 2000 and 2001 hunting seasons in the
Municipalities of Aculco, Oztoltepec, San Felipe del
Progreso and Polotitlan (Figure 1). The crop contents were placed in polyethylene bags and were stored
at –4°C until their analysis. Feeds were identified,
separated and dried at a constant weight at 65°C. 9,10
Diet composition was estimated as percentage of dry
matter 9 and it was also registered the frequency of
presentation.11
Because the capacity of the crops is limited, the
quantity of sample obtained was not enough to carry
out the analysis, reason why bulbs of Oxalis were collected in the Municipalities where the quails were
found (Figures 1). The sampling sites were established
in areas of transition between forest and rangeland
where the quail inhabits.7,12 To estimate Oxalis bulbs
availability, in each locality 4 sampling parcels of 1
m 2 each were settled down randomly, with a modification of the banks seeds collection methodology.13 It
was dug to an average depth of 5 cm and bulbs were
separated from the emergent vegetation. 8 The bulbs
were sampled in the winter of 1999 in geographically
216
E
Material y métodos
Se obtuvieron 14 buches de Cyrtonyx montezumae de
codornices atrapadas por cazadores de la región
noroeste del Estado de México, en la región cinegética
II del calendario cinegético 1997 descrita previamente, 6 recolectados en las temporadas de cacería
2000 y 2001 en los municipios de Aculco, Oztoltepec,
San Felipe del Progreso y Polotitlán (Figura 1). Los
buches se colocaron en bolsas de polietileno y se
almacenaron a –4°C hasta su análisis. Los alimentos
fueron identificados, separados y secados a peso
constante a 65ºC. 9,10 La composición de la dieta se
estimó como porcentaje de la materia seca 9 y también
se registró la frecuencia de presentación.11
Debido a que la capacidad de los buches fue
limitada, la cantidad de muestra obtenida no fue
suficiente para realizar el análisis, por lo que se
recolectaron bulbos de Oxalis en los municipios donde
se encontraron las codornices (Figura 1). Los sitios
de muestreo se establecieron en zonas de transición
de bosque y pastizal donde habita la codorniz.7,12 Para
estimar la disponibilidad de bulbos de Oxalis en cada
localidad se establecieron al azar cuatro parcelas de
muestreo de 1 m 2 cada una con una modificación a
la metodología de colección de bancos de semillas.13
Figura 1. Municipios donde se recolectaron las codornices en
el Estado de México, México.
Municipalities where quails were collected in the State of
Mexico, Mexico.
referenced areas.12
Composited samples were prepared by parcel in
each locality for their analysis. The determination of
dry and organic matter, ashes, crude fat, and crude
protein for Kjeldahl, were made according to the
techniques recommended by the AOAC,14 and the cellular wall fractions by the Van Soest et al. method.15
Starch contain was determined by enzymatic methods by the glucose concentration released from the
sample.16
The concentration of amino acids was also determined in Oxalis sp. The bulbs were freeze dried (liofilization –4°C) and later were ground. Amino acids
were determined by high precision liquid cromatography (HPLC), using the 2-mercaptoethanol, o-phitaldehid method.17 A Varian cromatograph* was used
with fluorescence detector,** with longitude of excitement and emission wave of 360 and 455 nm. A C-18,
15 cm × 4.5 mm column was used. The mobile phase
was formed by two solvents: A, sodium acetate buffer
0.1 M, pH 6.2 + 10 mL of tetra-hidrofuran per liter of
buffer solution; and B, methanol HPLC degree. The
concentration of the amino acids was determined by
integration of the area in relation to a standard reference. The determined amino acids were: aspartic
acid, glutamic acid, serine, histidine, glycine, threonine, arginine, alanine, tyrosine, methionine, valine,
Se escarbó a una profundidad promedio de 5 cm y
se separaron los bulbos de la vegetación emergente. 8
Los bulbos se muestrearon en el invierno de 1999 en
lugares georreferenciados.12
Para su análisis se prepararon muestras compuestas
por parcela en cada localidad. La determinación de
materia seca, materia orgánica, cenizas y extracto
etéreo, y proteína cruda por Kjeldahl, se realizó
de acuerdo con las técnicas recomendadas por el
AOAC,14 y el fraccionamiento de las paredes celulares
con el método de Van Soest et al.15 El contenido de
almidón se determinó por métodos enzimáticos por la
concentración de glucosa liberada en la muestra.16
También se determinó la concentración de
aminoácidos en el Oxalis sp. Los bulbos se secaron
por liofilización (–4°C) y luego se molieron. Los
aminoácidos se determinaron por cromatografía
líquida de alta precisión (HPLC), usando el método
de 2-mercaptoethanol, o-phitaldehído.17 Se utilizó un
cromatógrafo * con detector de fluorescencia,** con
longitud de onda de excitación y emisión de 360
y 455 mm. Se usó una columna C-18, 15 cm ×
4.5 mm. La fase móvil estuvo formada por dos
disolventes: A, amortiguador de acetato de sodio 0.1
M, pH 6.2 + 10 mL de tetrahidrofurano por litro de
*
Varian
**
9010.
Varian 9070.
Vet. Méx., 35 (3) 2004
217
phenilalanine, isoleucin, leucin and lysine. The analyses of amino acids were made in two samples of each
parcel.
Dietary concentration of protein, calcium and
phosphorus was estimated using values from composition tables of vegetables and insects,1,9,18 like it is
suggested for another wildlife birds 4,9 . The same estimation was made for the Montezuma quail’s diets
reported in the literature. 4,10
The composition results and the Oxalis availability
were analyzed with the SAS software,19 including the
locality in the model, considering each parcel as a replication. Means were compared with the Tukey test. 20
Results
The contain of the crops was 2.43 g humid base (1.31
g DM) with a mean volume of 2.93 ml. Oxalis bulbs
constituted the main feed (Table 1). Contrary to most
of the nutrients, the contain of dry matter and ashes
in the bulbs showed little variation among samples
(Table 2). The mean composition indicates that Oxalis
bulb is an ingredient that contributes mainly with
energy as starch and fat, but it has a low protein
contain. There was a mayor Oxalis availability in the
Municipality of Oztoltepec (Table 2). These results
indicate that Oxalis availability may not be a constraint
for the population density reported in the studied
area. 6
The main amino acids in the protein of the Oxalis
(Table 3) are arginine and the non-essential glutamic
acid (16.6%), constituting the 24.4% and 16.6% of the
total amino acids, respectively. The concentration of
the rest of the essential amino acids is low.
The estimated nutrient concentration for the
winter diet in the State of Mexico, showed a low protein contain, calcium and phosphorus, in comparison
to the diet estimated in populations of Arizona State
in the United States of America (Table 4).
Discussion
The studies performed on the crop contains of Montezuma quail confirm that Oxalis is the main component of the diet, such as it has been reported in USA
and in Mexico. 3,4,7,10,21 There were not found acorns
(Quercus spp) or tubers of Cyperus spp, that exist in
the vegetation of the studied area 6,12 which have constituted in other studies around 20% and 10% of the
diet respectively.10 The presence of corn and wheat
in the crops indicate that the quails move from their
habitat (forest-rangeland transitional zones) to agricultural cultivations, which in the State of Mexico,
are advancing towards the forest areas. 6 The presence of legume seeds in the winter diet, was similar
218
solución amortiguadora; y B, metanol grado HPLC.
La concentración de los aminoácidos se determinó
por integración de área en relación con un estándar
de referencia. Los aminoácidos determinados fueron:
ácido aspártico, ácido glutámico, serina, histidina,
glicina, treonina, arginina, alanina, tirosina,
metionina, valina, fenilalanina, isoleucina, leucina y
lisina. Los análisis de aminoácidos se hicieron en dos
muestras de cada parcela.
La concentración de proteína, calcio y fósforo en
la dieta se calculó usando valores de composición de
tablas de vegetales y de insectos,1,9,18 como se sugiere
para otras aves silvestres. 4,9 Se hizo la misma estimación
para dietas de codorniz Moctezuma referida en la
literatura. 4,10
Los resultados de composición y disponibilidad de
Oxalis se analizaron con el programa SAS,19 incluyendo
localidad en el modelo, considerando cada parcela
como repetición. Las medias fueron comparadas con
la prueba de Tukey. 20
Resultados
El contenido de los buches fue de 2.43 g base
húmeda (1.31 g MS) con un volumen medio de 2.93
ml. Los bulbos de Oxalis constituyen el principal
alimento (Cuadro 1). A diferencia de la mayoría de
los nutrimentos, el contenido de materia seca y de
cenizas en los bulbos mostró poca variación entre
tres muestras (Cuadro 2). La composición media
indica que el bulbo de Oxalis es un ingrediente que
aporta principalmente energía en forma de almidón
y grasa, pero tiene un bajo contenido de proteína.
Se encontró una mayor disponibilidad de Oxalis en el
municipio de Oztoltepec (Cuadro 2). Estos resultados
indican que la disponibilidad de Oxalis no parece ser
una limitante para la densidad poblacional descrita
en el área de estudio. 6
Los principales aminoácidos que se encuentran
en la proteína del Oxalis (Cuadro 3) son la arginina
y el no esencial ácido glutámico (16.6%), que
constituyen 24.4% y 16.6% de los aminoácidos totales,
respectivamente. La concentración del resto de los
aminoácidos esenciales es baja.
La concentración de nutrimentos estimada para
el invierno en el Estado de México, muestra un
bajo contenido de proteína, calcio y fósforo, en
comparación al estimado en poblaciones de Arizona,
Estados Unidos de América (Cuadro 4).
Discusión
Los estudios realizados a los contenidos de los buches
de codorniz Moctezuma confirman que el Oxalis es
el principal componente de la dieta, tal y como se
FRECUENCIA DE APARICIÓN E INGREDIENTES DE LA DIETA DE LA CODORNIZ
MOCTEZUMA (Cyrtonyx montezumae) EN LA REGIÓN NORESTE DEL ESTADO DE
MÉXICO
FREQUENCY OF PRESENTATION AND INGREDIENTS IN THE MONTEZUMA QUAIL´S DIET
IN THE NORTHWESTERN REGION OF THE STATE OF MEXICO
Frequency of presentation, %
61.42
10.76
6.24
22.63
0.26
0.04
0.15
Oxalis sp.
Zea mayz
Triticum aestivum
Legume seeds
Leaves
Insects
Inorganic material
Percentage of DM
67.46
14.30
4.71
11.34
0.30
0.03
0.29
Cuadro 2
COMPOSICIÓN BROMATOLÓGICA Y DISPONIBLIDAD DE BULBOS DE Oxalis EN LA REGIÓN
NORESTE DEL ESTADO DE MÉXICO
BROMATOLOGICAL COMPOSITION AND Oxalis BULBS AVAILABILTY IN THE NORTHWESTERN
REGION OF THE STATE OF MEXICO
Sample origin
Dry matter, %
Protein, %
NDF, %
Hemicellulose, %
ADF, %
Crude fat, %
Starch, %
Ashes, %
Oxalis availability
g DM/m2
Aculco
90.84a
5.98a
61.85a
2.76c
59.09a
4.58b
12.85b
8.20a
Oztoltepec
93.95b
10.50b
37.04c
17.06a
19.98c
2.09b
28.32a
5.40c
San Felipe
del Progreso
95.32b
5.37a
52.30b
7.19b
45.11b
12.73a
13.93b
6.89b
Polotitlan
94.95b
5.83a
50.03b
10.71b
39.26b
5.64b
12.83b
8.90a
1.10b
3.25a
2.00b
1.70b
Means in a column with different literal are statistically different (P < 0.05).
to the one observed in Arizona,10 and they are the
feeds which provides protein in this season, because
the populations of insects are reduced, which is also
reflected in their low presence in the crops.
The Montezuma quail is a bird with highly specialized nutritional habits, which obtains most of its
food by scratching the ground, in search of bulbs and
vegetable tubers, as well as insects.10,21 The quail is
an species of scientific interest, mainly in the area
of nutritional physiology, due to the intake of Oxalis
spp. bulbs, that is a plant with high contain of oxalic
acid which is toxic for many animal species like ruminants. 22 Cyrtonyx depends fundamentally of the presence of food and water that is obtained from bulbs
and tubers, that are present specifically under the climatic conditions of the pine-oak forests. 21 It has been
reported that Oxalis can be the main feed during the
winter and the summer. 3
The quail does not require drinking water after its
ha registrado en EUA y en México. 3,4,7,10,21 No se
encontraron bellotas (Quercus spp) o tubérculos de
Cyperus spp, que se encuentran en la vegetación de
la zona de estudio 6,12 y que en otros trabajos han
constituido alrededor de 20% y 10% de la dieta,
respectivamente.10 La presencia de maíz y trigo en
los buches indica que las codornices se mueven de su
hábitat (zonas transicionales de bosque-pastizal) hasta
los campos de cultivos, que cada vez van avanzando
en las zonas forestales en el Estado de México. 6 La
presencia de semillas de leguminosas en la dieta de
invierno fue similar a la observada en Arizona,10 son
los alimentos que proveen la proteína en esta estación,
ya que las poblaciones de insectos son menores, lo
cual también se refleja en la presencia tan baja de
éstos en los buches.
La codorniz Moctezuma es un ave con hábitos
alimentarios altamente especializados, que obtiene
la mayor parte de su alimento rascando en el suelo,
Vet. Méx., 35 (3) 2004
219
Cuadro 3
CONCENTRACIÓN DE AMINOÁCIDOS (mg/g proteína) EN BULBOS DE Oxalis DE LA REGIÓN
NOROESTE DEL ESTADO DE MÉXICO
AMINOACID CONCENTRATION (mg/g protein) IN Oxalis BULBS IN THE NORTHWESTERN REGION OF
THE STATE OF MEXICO
Sample Origins
Aspartate
Glutamate
Serine
Histidine
Glycine
Threonine
Arginine
Alanine
Tyrosine
Methionine
Valine
Phenylalanine
Isoleucine
Leucine
Lysine
Aculco
44.9
83.4
31.2
10.5
32.7
28.0
85.7
24.3
15.8
6.7
18.7
14.7
16.6
31.5
21.2
Oztoltepec
28.2
49.2
21.3
8.6
17.2
16.4
105.9
10.8
8.8
15.7
1.9
8.1
11.3
21.1
15.1
San Felipe
del Progreso
45.4
59.1
6.4
10.1
16.7
4.2
24.0
4.8
9.4
20.8
2.8
8.9
27.3
4.8
14.7
Polotitlán
27.0
53.7
22.1
11.6
22.6
24.2
144.7
11.4
7.3
18.9
3.3
10.4
14.3
24.3
16.6
Cuadro 4
ESTIMACIÓN DE LOS NUTRIMENTOS DE LA DIETA DE CODORNIZ MOCTEZUMA (Cyrtonyx
montezumae) EN LA REGIÓN NOROESTE DEL ESTADO DE MÉXICO Y DEL ESTADO DE ARIZONA*
NUTRIENT ESTIMATION OF MONTEZUMA QUAIL´S DIET (Cyrtonyx montezumae) IN THE
NORTHWESTERN REGION OF THE STATE OF MEXICO AND IN THE STATE OF ARIZONA
Nutrients
calcium
Phosphorous
11.9
0.11
0.19
17.9
9.0
39.6
20.0
21.6
0.26
0.24
0.68
0.29
0.37
0.22
0.16
0.51
0.27
0.29
Protein
State of Mexico
State of Arizona
January-March
April-June
July-September
October-December
Mean
* Estimated with the diet reported by Stromberg.4
juvenile stage, for what this nutrient is obtained from
the water in feeds and by its metabolism (metabolic
water).1, 21 Considering that most of the feeds that the
Montezuma quail consumes in the winter have a low
contain of dry matter, the metabolic water produced
during the oxidation of organic compounds should
be of great importance for this species. These adaptations can be considered as an advantage, since it can
subsist in areas where domestic cattle does not graze
because of the scarcity of water.7
Although the amino acids are essential for the
function of wildlife, few studies exist regarding quails
as well as analysis of amino acids in wildlife diets.1,21,23,24
In Table 3, the concentration of amino acids of Oxalis
is presented. It can be observed that the contribution
of essential amino acids is very limited, which implies
that the Montezuma quail requires of the consump-
220
en busca de bulbos y tubérculos vegetales, así como
insectos.10,21 La codorniz es una especie de interés
científico, principalmente en el área de fisiología de la
nutrición, por la ingesta de bulbos de Oxalis sp,
que es una planta tóxica con alto contenido de
ácido oxálico, dañino para muchas especies animales,
como los rumiantes. 22 La Cyrtonyx depende de la
presencia de alimento y agua que obtiene de bulbos
y tubérculos, que se presentan en forma específica
en las condiciones climáticas de los bosques pinoencino. 21 Se sabe que el Oxalis puede ser el alimento
fundamental durante invierno y verano. 3
La codorniz no requiere agua de bebida después
de su etapa juvenil, por lo que este líquido se obtiene
del agua de los alimentos y de su metabolismo (agua
metabólica).1,21 Si se considera que la mayoría de
los alimentos que consume la Moctezuma tiene un
tion of proteinic feed like insects or legumes to meet
its requirements. In the growing Bobwhite quail it has
been estimated 1.3% of lysine requirement in diets
with 20% of CP. 25 The growth of the Montezuma
chicks takes place from July to October, 4 reason why
in those months it would be expected an increment in
the consumption of insects to get the needs of essential amino acids.
The analysis of the body composition of the
common quail (Bobwhite) indicates that the body
protein has 10% of lysine and 2% of methionine,1
which contrasts with the low concentrations of these
amino acids in Oxalis (1.51% and 1.57% of the CP
respectively). However, the arginine concentration in
most of the bulbs could help to meet the requirements of that amino acid (7.4% of the corporal protein in quail), assuming that the requirements of
amino acids of the common quail are similar to those
of the Montezuma.
There is no existing information on the requirements of protein for the Montezuma quail; 4 however,
information exists for the Bobwhite (Colinus virginianus), in which using levels from 9% to 19% protein,
there were not significant changes in the posture and
fertility, 26 although growing diets require between
20% and 24% of protein. 25,26 The recommendations
for the reproduction of the Japanese domestic quail
(Coturnix coturnix Japonica) are 20% of CP. 27 During
the winter, the Montezuma quails are not in stage of
growth or reproduction, reason why the protein concentration of 11% would not be so critic for the population.
It has been estimated a requirement of 0.27
g/N/kg BW.75/day for wild birds; 1 however, this equation overestimates the requirement, due to the fact
that mature quails of mean weight of 188 g would
need to consume about 50 g/day in the State of
Mexico to cover that requirement, and from 23 to 104
g/day of the Arizona diets (9% and 29.6% CP, respectively). There are no existing reports of consumption
of the Montezuma, however, the masked quail with a
weight of 190 g had a mean daily consumption of 19.5
g, 28 and it has been estimated a consumption of 25
g/day, 8 according to the energy requirement and the
dietary concentration. 2
It has been suggested that low levels of phosphorus
can restrain the reproductive activity of the common
quail, 29 and it has been observed that increasing levels
from 0.35% to 0.9% of P improves the posture of the
Bobwhite quail. The estimation of this study for the
winter in the State of Mexico suggests that the levels
are low, and it is convenient the study of P concentration during the reproductive stage, which occurs
between June and middle September in the Montezuma quail. 4 The estimated levels of calcium are
bajo contenido de materia seca en el invierno, el
agua metabólica producida durante la oxidación de
compuestos orgánicos debe ser de gran importancia
para esta especie. Estas adaptaciones pueden ser
consideradas como una ventaja, ya que les permite
subsistir en áreas donde el ganado doméstico
generalmente no pastorea debido a que no hay agua
disponible.7
A pesar de que los aminoácidos son esenciales para
el funcionamiento de los animales silvestres, existen
pocos estudios con codornices, así como de análisis
de aminoácidos en dieta de animales silvestres.1,21,23,24
En el Cuadro 3 se presenta la concentración de
aminoácidos del Oxalis, donde se puede observar
que el aporte de aminoácidos esenciales es muy
limitado, lo que implica que la Moctezuma requiere
del consumo de alimentos proteínicos como insectos
o leguminosas para cubrir sus requerimientos. En la
codorniz Bobwhite en crecimiento se ha estimado un
requerimiento de lisina de 1.3% en dietas con 20% de
PC. 25 El crecimiento de los polluelos de la Moctezuma
se presenta de julio a octubre, 4 por lo que en esos
meses se esperaría un incremento en el consumo
de insectos para cubrir la demanda de aminoácidos
esenciales.
El análisis de la composición corporal de la
codorniz común (Bobwhite) indica que la proteína
corporal tiene 10% de lisina y 2% de metionina,1 lo
cual contrasta con las bajas concentraciones de estos
aminoácidos en el Oxalis (1.51% y 1.57% de la PC,
respectivamente); sin embargo, la concentración de
arginina de la mayoría de los bulbos podría ayudar a
cubrir los requerimientos de ese aminoácido (7.4% de
la proteína corporal en codorniz), suponiendo que los
requerimientos de aminoácidos de la codorniz común
sean similares a los de la Moctezuma.
No existe información sobre los requerimientos de
proteína de la codorniz Moctezuma; 4 sin embargo,
existe información sobre la Bobwhite (Colinus
virginianus), en la cual no hubo cambios significativos
en la postura y fertilidad usando niveles de 9%
a 19% de proteína, 26 aunque en el crecimiento se
requieren dietas entre 20% y 24% de proteína. 25,26 Las
recomendaciones para la reproducción de la codorniz
doméstica japonesa (Coturnix coturnix Japonica) son
de 20% de PC. 27 Durante el invierno, las codornices
Moctezuma no se encuentran en etapas de crecimiento
o de reproducción, por lo que la concentración
de proteína de 11% no sería tan crítica para la
población.
Se ha estimado un requerimiento de 0.27 g/N/kg
PV.75/día para aves silvestres; 1 sin embargo, esta
ecuación sobreestima el requerimiento, ya que para
cubrirlos las codornices adultas de peso medio de 188
gramos, necesitarían consumir cerca de 50 g/día en
Vet. Méx., 35 (3) 2004
221
low and they should be evaluated in the reproductive
stage. In wild quails in captivity 2.25% to 2.75% of
calcium and 0.3% to 0.5% of phosphorous are recommended to obtain the best reproductive performance.1
The results showed that the bulbs of Oxalis constitute the main feed of the Montezuma quail in winter
and that it is an energetic feed with low contain of
protein and limited supply of essential amino acids.
In the winter, the seeds of legumes are the feed
that provides the essential amino acids since the consumption of insects is very low. Due to the fact that
reproductive activity of Montezuma quail does not
occur in winter, the concentration of nutrients can be
appropriate for maintenance, however the phosphorus levels seem to be marginal and they require of
more studies.
Acknowledgements
It is appreciated the support of the National Council
for Science and Technology of Mexico CONACYT
Project G29008-B), and to the U.S. Fish and Wildlife
Service, through the Cooperation Program for the
Conservation of the Biodiversity.
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222
el Estado de México, y de 23 a 104 g/día en las dietas
de Arizona (9% y 29.6% PC, respectivamente). No
hay informes sobre el consumo de la Moctezuma; sin
embargo, la codorniz mascarita de 190 gramos tuvo un
consumo medio de 19.5 g/día, 28 y se ha estimado un
consumo de 25 g/día, 8 con base en el requerimiento
de energía y la concentración dietaria. 2
Se ha sugerido que niveles bajos de fósforo pueden
limitar la actividad reproductiva de la codorniz
común, 29 se ha observado que al incrementar los
niveles de 0.35% a 0.9% de P la postura de la codorniz
Bobwhite mejora. De acuerdo con lo estimado en este
trabajo, los niveles para el invierno en el Estado de
México son bajos, y es conveniente que se estudie la
concentración de P en la etapa reproductiva, que en
la codorniz Moctezuma ocurre de junio a mediados
de septiembre. 4 Los niveles de calcio estimados son
bajos y deben evaluarse en la época reproductiva.
En codornices silvestres en cautiverio se recomienda
de 2.25% a 2.75% de calcio y de 0.3% a 0.5%
de fósforo para obtener el mejor comportamiento
reproductivo.1
Los resultados mostraron que los bulbos de Oxalis
son el principal alimento de la codorniz Moctezuma
en invierno y que es un alimento energético con
bajo contenido de proteína y suministro limitado de
aminoácidos esenciales. En el invierno las semillas
de leguminosas son los alimentos que suministran
los aminoácidos esenciales, dado que el consumo de
insectos es muy bajo. Debido a que en el invierno no
tiene lugar la actividad reproductiva de la codorniz
Moctezuma, la concentración de nutrimentos puede
ser apropiada para el mantenimiento; sin embargo, los
niveles de fósforo parecen ser marginales y requieren
de mayor estudio.
Agradecimientos
Se agradece el apoyo del Consejo Nacional de Ciencia
y Tecnología, de México (Proyecto G29008-B), y
del U.S. Fish and Wildlife Service, a través del
Programa de Cooperación para la Conservación de la
Biodiversidad.
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