AVANCES FRAMBUESA ROJA

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y
PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORTE CENTRO
CAMPO EXPERIMENTAL SIERRA DE CHIHUAHUA
HUERTA FENOLOGICA DE CEREZOS EN CHIHUAHUA
Responsable: Rafael Ángel Parra Quezada
Colaboradores: Manuel Rafael Ramírez Legarreta
Juan Luís Jacobo Cuellar
Maria Guadalupe Zacatenco González
FUENTE FINANCIERA:
Fundación Produce Chihuahua, A.C.
Productora Agropecuaria Chihuahuense S.P.R de R.L. de C.V.
1
INTRODUCCIÓN
El cerezo es un fruto de alta demanda en el mercado nacional e internacional. La
superficie plantada con este frutal en México es mínima, debido principalmente a
desconocimiento del manejo del huerto, comportamiento de las nuevas variedades, los
portainjertos y la forma de conducir el árbol para eficientar su productividad. La
investigación y los huertos comerciales en México también son mínimos y, solo hay
huertos familiares con experiencias poco exitosas. En otras partes del mundo existen
variedades (Whiting, Long y Marin, 2006), portainjertos (Whiting y Ophardt, 2007) y
formas de conducir el árbol (Whiting, Lang y Ophardt, 2005), los cuales deben ser
validados bajo condiciones locales y seleccionar los que mejor se adapten y tengan
aceptación en el mercado. Al respecto, existen variedades con frutos de más de 10 g de
peso, color oscuro y sin problemas de cuarteado del fruto por presencia de lluvias en
precosecha (Whiting y Lang, 2001); además, están disponibles portainjertos
enanizantes, con precocidad en el inicio de producción (Lezzoni y Whiting, 2005), los
cuales deben ser introducidos y estudiar su fonología. Por lo antes expuesto, el objetivo
del presente proyecto es establecer un huerto fenológico de diferentes variedades de
cerezo dulce, injertados en diferentes portainjertos y conducirlos bajo diferentes
sistemas de conducción, para determinar su fonología de brotación, desarrollo, floración
y producción, para finalmente seleccionar los mejores materiales para la zona y que el
productor disponga de información para tomar decisiones en este cultivo. Cabe indicar
también que el cerezo es un cultivo perenne, donde su entrada a producción es tardada
y para poder evaluar con exactitud su potencial productivo se debe estudiar por lo
mínimo 10 años, sin embargo, en esta primera etapa del proyecto solo se definirá
adaptación y parte de la fonología, solicitando al termino de esta etapa, la continuación
de una segunda etapa, donde el árbol ya estará en plena producción.
2
OBJETIVO GENERAL
Evaluar el comportamiento fenológico de cerezo dulce en la zona de Hacienda de
Bustillos, Cuauhtémoc, Chih.
OBJETIVO ESPECÍFICO:
Conocer el comportamiento fenológico, productivo y económico de variedades de
cerezo dulce en la zona de Hacienda de Bustillos, Cuauhtémoc, Chih.
Conocer la adaptación de portainjertos clonales de cerezo a las condiciones edáficas y
climáticas de Hacienda de Bustillos, Cuauhtémoc, Chih.
Evaluar sistemas de conducción en cerezo dulce en la zona de Hacienda de Bustillos,
Cuauhtémoc, Chih
MATERIALES Y METODOS
En el presente trabajo se introducirán variedades de cerezo dulce como: TIETION,
STELLA, INDEX, SKEENA, BROOKS, RAINIER, CHELAN, SWEETHERT, LAPINS,
SONATA,
BENTON,
ATIKA,
DANUBE,
SANTINA,
REGINA,
BLACKGOLD,
SUNBURST, SANDRA ROSE, GLACIER, JUBILEUM, TEJOGORACHI, CAPULIN,
MONTMORENCY, BING, VAN, ULSTER, SAM Y SHMIDTH, entre otras que se puedan
obtener. Los portainjertos a utilizar son: Gisela 6, Gisela 12 y Colt. Los SISTEMAS DE
CONDUCCIÓN a utilizar son Solaxe, Centro abierto, Vaso Español y Líder Central.
NOTA MUY IMPORTANTE: DEBIDO A LA GRAN DEMANDA DE CEREZO DULCE
EN EL MUNDO, LOS MATERIALES SE COMPRARAN O SE MANDARÁN HACER
3
EN VIVEROS NACIONALES Y DEL EXTRANJERO QUE ESTEN DISPONIBLES EN
EL MERCADO. El proyecto contará con dos experimentos bien definidos; en el primero
se establecerán y evaluarán las 28 variedades indicadas anteriormente, más las que se
puedan encontrar en otros viveros nacionales y del extranjero. En este caso las
variables respuesta se analizarán en un diseño completamente al azar, donde el
número de tratamientos será el número de variedades estudiadas, con 10 repeticiones y
un árbol como unidad experimental. Todas las variedades serán injertadas en un solo
portainjerto, en este caso será el material Colt. Todos los tratamientos o variedades
serán sometidos a un sistema de conducción en Vaso Español. La distancia de
plantación será de 5 x 3 m. El segundo experimento será un factorial 3 x 4, donde en el
factor A se estudiarán los 3 portainjertos indicados anteriormente y en el factor B los
cuatro sistemas de conducción anotados con anterioridad. En este caso el cultivar a
utilizar en todos los árboles es Bing. El diseño experimental es un Bloques al azar con
10 repeticiones y un árbol como unidad experimental.
Las variables a registrar en ambos experimentos son la dinámica de floración de cada
estadio fenológico, brotación vegetativa y su dinámica de crecimiento, periodo de
floración en días, inicio de cosecha de plena floración a madurez de cosecha,
rendimientos en kg por árbol, calidad de fruto expresada en g de peso, SST, firmeza y
vida de anaquel, además, al final de cada ciclo se registrará área del tronco y
dimensiones de la copa para determinar eficiencia de producción y distancias de
plantación. También se registraran datos de clima para calcular la probabilidad de
heladas en cada variedad a diferentes niveles de daño y la acumulación de frío que
cada variedad requiere.
4
LITERATURA CITADA
Lezzoni, A. and M. Whiting. 2005. Next wave of clonal rootstocks. Compact Fruit Tree
38:18-19.
Whiting M.D. and G.A. Lang. 2001. Sweet Cherry Carbon Fixation, Crop Load, and Fruit
Quality Relationships. The Fruit Grower News. 52: 29-33
Whiting, M.D., G.A. Lang, and D. Ophardt. 2005. Rootstock and Training System Affect
Sweet Cherry Growth, Yield and Fruit Quality. HortScience. 40:582-586
Whiting, M.D., L.E. Long, and A. Marin. 2006. Growers have many cherry varieties to
choose from. Good Fruit Grower. 57:10-11.
Whiting, M.D. and D. Ophardt. 2007. Sweet cherry rootstock trials in Washington State.
Compact Fruit Tree. 40:11-14.
5
COSTO APROXIMADO DE LA EVALUACIÓN
CONCEPTO
Material
vegetativo
2008
60000
2009
2010
Preparación
del terreno
5000
Plantación
4000
Sistema de
riego
15000
2500
25000
Estructura
para malla
antigranizo y
contra daño
de pájaros
65000
3000
3000
Operación
del proyecto
45000
60000
65000
35000
12000
100500
82500
Equipo
Total
194000
6