UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA 1. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: Práctica de Administración de Empresas. 2. SEMESTRE: Noveno. 3. CICLO: Profesional. 4. ÁREA: Producción y economía pecuarias. 5. CARÁCTER: Obligatorio. 6. CLAVE: 1925 7. DURACIÓN: 2 SEMANAS Horas por semana: Teóricas: 0 Horas Totales: Teóricas: 0 Prácticas: 30 Prácticas: 60 7.1 CRÉDITOS: 2 8. MODALIDAD: Práctica supervisada. 8.1 TIPO DE ASIGNATURA: Práctica. 9. ASIGNATURAS CON LAS QUE HAY SERIACIÓN: Antecedentes: Administración de Empresas. Subsecuentes: Práctica de Administración de Empresas Porcinas. 10. OBJETIVO GENERAL: Aplicará las herramientas administrativas, mediante la identificación, el análisis, y la discusión de la problemática organizacional, para administrar empresas. 11. UNIDADES DE ENSEÑANZA PRÁCTICA Práctica 1 Formulación de un anteproyecto de inversión. 30 horas Objetivo temático Aplicar la metodología descrita en la parte teórica de la asignatura, mediante la elaboración de un anteproyecto de inversión, para coadyuvar en la toma de decisiones. Actividades: Integración grupal Asignación del tema del anteproyecto Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 7 de septiembre de 2009. Formulación del anteproyecto, con base en la metodología vista en la asignatura teórica, que incluirá estudio de mercado, estudio técnico y estudio financiero Presentaciones parciales sobre los avances del anteproyecto de inversión Práctica 2 Análisis Organizacional. 30 horas Objetivo temático Aplicar la metodología de estudio de caso mediante el análisis de los elementos de la función administrativa en las empresas agropecuarias, para la solución de problemas en las organizaciones. Actividades: Entrega del caso de estudio y/o visita a la(s) empresa(s) Identificación de hechos reales Diagnóstico de la problemática Lecturas técnicas Propuestas de solución Presentación de conclusiones en forma de plenaria Total de días del semestre práctico: 10 Total de horas del semestre práctico: 60 12. HABILIDADES Y DESTREZAS A DESARROLLAR: Trabajo en equipo Formulación de anteproyectos de inversión Análisis organizacional Preparación de información para su presentación en seminarios 13. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: 1. 2. 3. 4. Baca, Urbina. Evaluación de proyectos. 5ª ed. McGraw Hill. México. 2006. Chiavenato I.: Introducción a la Teoría General de la Administración. 7ª ed. Mc Graw Hill. México, 2005. Garza TJG.: Administración Contemporánea. 2a ed. Mc Graw Hill. México, 2000 Munch GL.: Fundamentos de Administración. Casos y Prácticas. 3ª reimpresión. Trillas. México, 2004. 14. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 1. 2. 3. 4. 5. Chiavenato I.: Administración de Recursos Humanos. 5a. ed. Mc Graw Hill. México, 2007. Romero J.: Principios de Contabilidad. 3ª. ed. Mc Graw Hill. México, 2006. Vartkes H.H.: Fundamentos de Contabilidad. 3ª. ed. Thomson. México, 2003. Bruner, R.F., et al.: The Portable MBA. 4a. ed. John Wiley & Sons, Inc. USA, 2003. Reardon T., Barrett CB.: Agroindustrialization, Globalization and International Development. An Overview of Issues, Patterns and Determinants. Agricultural Economics 23:195-205, 2003. REVISTAS Claridades Agropecuarias Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 7 de septiembre de 2009. Técnica Pecuaria Agrociencia Agropecus Agribusiness. An International Journal DIRECCIONES ELECTRÓNICAS WEB 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. http://www.pymesonline.com/formacion/index.php http://www.ganaderia.com.mx/ http://www.monografias.com/ http://sagarpa.gob.mx http://www.galeon.com/revistaagropecus http://www.chapingo.mx/investigacion/pronisea/forma.html http://www.porcicultura.com.mx http://www.infoaserca.gob.mx http://www.economia.gob.mx http://www.banxico.org.mx http://www.financierarural.gob.mx http://portal.fira.gob.mx 15. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA Y DE APRENDIZAJE: Dinámicas de grupo Visitas a unidades de producción para realizar: observaciones, entrevistas de trabajo, acopio de información Exposición de los alumnos Exposición con lluvia de ideas Estudio de casos Discusión en grupos Discusión guiada Elaboración de resúmenes (mapas mentales, mapas conceptuales, cuadros sinópticos) 16. SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA: Análisis de casos Presentación del anteproyecto de inversión 17. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA: Médico Veterinario Zootecnista con posgrado en el área de Administración y Economía o con la equivalencia en experiencia. 18. ELABORARON EL PROGRAMA: Nuria I. Acevedo Rojas. Arturo Alonso Pesado. Alfonso Baños Crespo. Javier Cisneros Yedra. Luis Dávalos Flores. Agustín Gallegos Martínez. José Miguel Ángel García Trejo. Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 7 de septiembre de 2009. J. Rafael Meléndez Guzmán. Laura Méndez Olvera. Jorge I. Reyes Castro. Ma. Del Pilar Velázquez Pacheco. Coordinadora: Laura Méndez Olvera. Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 7 de septiembre de 2009.