EL MAIZ EN LA DIETA DE VACAS LECHERAS Dr. Sergio A Rodríguez Herrera TEPATITLAN JALISCO, JULIO 30 2010 EL MAIZ SE UTILIZA COMO FORRAJE POR: ALTA PRODUCCIÓN DE MATERIA SECA ALTO CONTENIDO DE GRANO REDUCE EL COSTO DE LA RACION FORRAJE PALATABLE Y CONSISTENTE PUEDE ALMACENARSE DIRECTO AL CORTE SE COSECHA RAPIDAMENTE CULTIVO BARATO Y SENCILLO COMO FORRAJE EL MAÍZ TIENE DOS ATRIBUTOS ENERGÍA, LOCALIZADA EN EL GRANO FIBRA, LOCALIZADA EN EL TALLO LA CALIDAD FORRAJERA DEL MAIZ ESTA DADA POR: ENERGIA NETA DE LACTANCIA DIGESTIBILIDAD FIBRA DETERGENTE ACIDO FIBRA DETERGENTE NEUTRO 1.60 Mcal/Kg 65 % 22 a 30 % 32 a 50 % ATRIBUTOS DE UN MAIZ FORRAJERO APTITUD PARA RENDIR ALTA PRODUCCION DE MATERIA SECA MANTENERSE VERDE A LA COSECHA TALLO RESISTENTE PERO DIGESTIBLE RENDIR 40 % DE GRANO EN PESO SECO PARA SELECCIONAR EL MAIZ EL PRODUCTOR PUEDE CONSIDERAR ADEMAS CICLO DE CULTIVO ADAPTACIÓN A LA LOCALIDAD TOLERANCIA AL ACAME SANIDAD DE PLANTA ASPECTO DEL CULTIVO UNIFORMIDAD DURANTE EL CULTIVO PREPARAR UNA BUENA CAMA DE SIEMBRA EFECTUAR LA SIEMBRA DURANTE EL PERIODO ESTABLECIDO UTILIZAR LA POBLACION DE PLANTAS ADECUADA PROPORCIONAR UNA BUENA NUTRICION A LA PLANTA MANTENER LIBRE DE MALEZA EL CULTIVO PROCURAR LA HUMEDAD ADECUADA COMBATIR LAS PLAGAS AL ENSILAR INICIAR EN LA FASE DE CONTENIDO DE HUMEDAD ADECUADO PICAR LA PLANTA AL TAMAÑO DE ACUERDO AL TIPO DE SILO AÑADIR PRODUCTOS PARA FERMENTACIÓN APISONAR PARA ELIMINAR TODO EL AIRE CUBRIR ADECUADAMENTE PARA EVITAR LUZ MAIZ DE ALTA CALIDAD DE PROTEINA LISINA TRIPTOF INDICE CALIDAD Mg/N Mg/N PROTEINA MAIZ COMUN 177 35 0.31 39 MAIZ QPM 206 94 0.72 90 LECHE 213 90 0.80 100 % EL MAIZ DE ALTA CALIDAD DE PROTEINA QPM TIENE MAYOR CONTENIDO DE LISINA 25 % DE ENDOSPERMO MÁS DIGESTIBLE PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE FORRAJE A LA PAR DEL MAÍZ COMUN. PROMEDIOS DE LOS DATOS / PRUEBA DE RASTROJO QPM TIBURON BLANCO V.S. MAIZ NORMAL, EN UN LOTE DE 36 VACAS JERSEY PRODUCCION DE LECHE VACA Y TOTALES Localidad: Lagos de Moreno Jal. SEMANA 1NORMAL 2 QPM 3 QPM SEMANA 1 Normal 2 QPM 3 QPM PERIODO 28-13/02 4-10/02 11-17/02 DIAS 28-03 04-10 11-17 Lt/7Días 4715 4815 4853 LITROS 673.57 687.8 693.2 X/7Días 673.57 687.8 693.2 GRASA 4.26 4.15 4.08 Diferencia Control 100 Lts. 138 Lts. CRIOSC. .540 .542 .545 X/Vaca 18.71/Día 19.10/Día 19.25/Día REDUC. 619 620 620 Diferen. Litros/Vac .39/Día .545/Día PROTEINA 3.35 3.47 3.51 De acuerdo con los resultados de la suma del total de litros, Grasa y Proteína se observa lo siguiente: • La producción de leche aumentó 100 litros en la primera semana utilizando el Maíz QPM, y 138 litros en la segunda comparada con la primer semana en la que se utilizó maíz normal en la ración (2.11% y 2.92% de incremento respectivamente). • El % de grasa de 4.26 en la primer semana, comparada con el valor de la segunda disminuyó un 2.58%, y 4.22% en la segunda semana en que se utilizó el maíz QPM en la ración. (Tendencia de grasa a la baja). • El porcentaje de proteína tiende a incrementar, en la primer semana fue de 3.35 con el maíz normal, en la 2ª semana en que se cambia a QPM se logró un incremento del 3.58 % comparado con el valor inicial, y en la 3er semana en que se continua usando QPM se aumentó un 4.77% V.S el valor inicial. SE CONTEMPLA UN INCREMENTO EN LA UTILIZACIÓN DEL MAIZ DE ALTA CALIDAD DE PROTEINA PARA FORRAJE Dr. Sergio A. Rodríguez Herrera Profesor Investigador Titular Instituto Mexicano del Maíz Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Torreón Coahuila correo serroh90@hotmail.com cel. 871 265 6033