CARTELERA 264/16 BIENESTAR ANIMAL: ACTUALIZACION EN DIFERENTES ESPECIES PRODUCTIVAS Docente Responsable: Dra. Stella Maris Huertas EGRESADOS UNIVERSITARIOS Y ESTUDIANTES DE FACULTAD DE VETERINARIA SEGÚN CUPO Y REQUISITO (ÁREA V CURSADA) MATRÍCULA $ 2.000 Cuándo: 19 al 23 de setiembre de 2016. Dónde: Facultad de Veterinaria. Lugar: Salón de posgrado. PROFESOR INVITADO · Prof. Mateus Paranhos da Costa (Brasil) · DOCENTE INVITADA · Dra. Déborah César · DOCENTES FACULTAD DE VETERINARIA · Dra. Stella Huertas · · Dra. Elena de Torres · INFORMACIÓN E-MAIL pecfvet@gmail.com TELÉFONO 2622 7507 INSCRIPCIONES Profesionales Tesorería de Facultad de Veterinaria (L a V de 10:00 a 12:30 horas y Ma y J de 13:30 a 15:30 horas) o Depósito BROU cuenta corriente $ Nº 179 – 16122 enviando por Fax o Correo electrónico el comprobante de depósito con el número de teléfono celular, nombre del curso y del participante. Estudiantes de Veterinaria según cupo, abonan el 50 % de la matrícula, anotarse en el Programa de Educación Continua. PROGRAMA: 19 DE SETIEMBRE DE 2016 08:30 horas – Acreditaciones. 09:00 a 12:00 horas. Definición de animales de producción – Dr. Mateus Paranhos. Bienestar Animal: Conceptos y definición – Dr. Mateus Paranhos. Implicancias biológicas y éticas – Dr. Mateus Paranhos. Comercio de animales vivos - Dr. Mateus Paranhos. Aplicación de las normas de bienestar animal OIE en la región – Dra.Stella Huertas. 14:00 a 18:00 horas. La ciencia del bienestar en animales de producción: bovinos – Dr.Mateus Paranhos. Implicancias del mejoramiento genético en el bienestar animal – Dr.Mateus Paranhos. Discusión de trabajos cientificos. 20 DE SETIEMBRE DE 2016 09:00 a 12:00 horas. Bovinos productores de carne – Dra.Stella Huertas. Manejos a nivel de establecimiento productor (mutilaciones) – Dra.Déborah César. 14:00 a 18:00 horas. Bovinos lecheros – Dra. Elena de Torres. Evaluación del Bienestar animal – Dra. Elena de Torres. Discusión de trabajos cientificos. 21 DE SETIEMBRE DE 2016 09 :00 a 12 :00 horas. Bienestar en animales de producción: Sacrificio – Dr. Mateus Paranhos. Perno cautivo - Ganado Bovino y Ovino – Dr. Mateus Paranhos. Aturdimiento eléctrico y sacrificio - cerdos y aves de corral – Dr. Mateus Paranhos. Aturdimiento por gas - cerdos y aves – Dr. Mateus Paranhos. Estrés y carne de calidad - cerdos y aves – Dr. Mateus Paranhos. 14:00 a 18:00 horas. Estrés y calidad de la carne – ganado – Dra. Stella Huertas. Trabajo en grupos. 22 DE SETIEMBRE DE 2016 09 :00 a 12 :00 horas. Sacrificio religioso - Dr.Mateus Paranhos. Reglamento de la UE y su importancia para Sudamérica – Dra. Stella Huertas. Bienestar animal en peces-generalidades – Dr. Mateus Paranhos. 14:00 a 18:00 horas. Trabajo en grupos. 23 DE SETIEMBRE DE 2016 07:00 horas - Salida Practica (Habrá locomoción). CONTENIDO PRACTICO: 1. Valoración del bienestar animal en establecimientos productores (carne y leche, cerdos y aves). 1.1. Indicadores basadas en ambiente vs. en el animal. 1.2. Selección de medidas. 1.3. Protocolo del proyecto Welfare Quality®. 1.4 Combinación de parámetros en un protocolo . 1.5 Aplicaciones de un sistema de evaluación del bienestar animal.