SSPP 2014 Campo natural
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– – Factores condicionantes Principales perturbaciones Sistemas de Producción Pasturas ROU – Variabilidad – espacial temporal Limitantes 1 2014 Campo natural características generales SSPP IMPORTANCIA DE LAS FORRAJERAS EN URUGUAY CGA 2000 Hectáreas Estimado 2010* % Hectáreas Total 16.419.683 100 Campo “Natural” 11.668.357 71,1 Campo Natural mejorado 678.434 4,1 Cultivos Forrajeros Anuales 417.529 2,5 1.195.979 7,3 1.000.000 6,1 Cultivo Cerealero-Industrial 597.533 3,6 1.400.000 8,5 Montes Forestales 660.869 4,0 1.000.000 6,1 Monte Nativo 589.853 3,6 750.000 4,6 Otros 611.129 3,7 600.000 3,6 Praderas Sembradas 16.450.000 % 100 10.300.000 62,7 85 900.000 5,5 500.000 3,0 77 * En base a DICOSE 2010 e información satelital 3 VBP agropecuario por subsector (en % sobre dolares) y = -1.0013x + 64.022 R2 = 0.3825 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 En base a DIEA 2005, 2007 y DIEA 2009 Subtotal Agricultura Para el año 2000 Subtotal Silvicultura el área agrícola = 4% el área forestal = 8% el área pecuario = 85% Pecuaria Lineal (Pecuaria) 28 % VPB 10 % VPB 62 % VPB El agrícola incluye cereales, oleaginosas, tubérculos y fruticultura (incluida citricultura) A modo de ejemplo en 2007 la hortifruticultura con solo el 0,5% del área genera más VPB que la lana. 4 Esquemáticamente se suele representar al sistema de pastoreo de la siguiente manera: Recursos (Suelo, Clima) Crecimiento Crecimiento herbáceo Utilización PRODUCCION Forraje consumido Conversión Producto animal 5 Pero es importante remarcar que la producción hay que pensarla en ciclos Descomposición Recursos (Suelo, Clima) Crecimiento Senescencia Materia orgánica Crecimiento herbáceo Utilización Excreción PRODUCCION Forraje consumido Conversión Producto animal 6 ¿De que factores ecosistémicos depende las alternativas forrajeras disponibles? 7 CONTROLES ECOSISTEMICOS LARGO PLAZO CORTO PLAZO Factores de estado Controles interactivos MATERIAL GEOLÓGICO Componente Animal Biota potencial Área foliar Tipo funcional (C3- C4) leg TOPOGRAFÍA Nitrógeno (fósforo) Tipo suelo CLIMA Controles directos Agua Crecimiento herbáceo Estacionalidad Temperatura TIEMPO Luz Adaptado de: Chapin y col 2002 8 Clima – Biota potencial Relación temperatura precipitaciones Desde el punto de vista ecológico, las pasturas son el resultado de muy severas restricciones ambientales (climáticas y\o edáficas). Hartley, 1964. Adaptado de Ehrlich y col. 1977 9 Pastizales del Río de la Plata y sus subregiones Provincia paranaense Gradientes temperatura 8º precipitaciones 1300 a 600 mm PROVINCIA PANPEANA • Pampa Ondulada, • Pampa Interior, • Pampa Austral, • Pampa Inundable, • Pampa mesopotámica, • Campos del Sur, • Campos del Norte. (Modificado de León,1993).12 Praderas naturales (CGA, 2000) 1 2 4 3 14 15 1 2 4 3 (Fuente: MGAP-DSA. Bol.Téc. Nº 13. 1994)16 Topografía y suelo sobre basalto Fuente: JC. Millot A C B D Basalto A B C litosol brunosol medio brunosol profundo D vertisol planosol y gleysol 17 Producción total y estacional de MS en campos naturales en suelos sobre Basalto Kg MS / ha kg MS total anual 3800 2400 800 Nota: Valores sobre las lineas % estacional del total anual. Adaptado de Carámbula, 1987.18 PRADERAS NATURALES Controles interactivos 19 Perturbaciones en praderas Fuego, heladas, ataques de insectos, sequías, pastoreo y roturaciones son controles interactivos (determinantes críticos) de la estructura y tasa de procesos ecosistémicos. (Pickett y White 1985) 20 Según Rosengurtt (1979), nuestro ecosistema pastoril, es el resultado del efecto del pastoreo sobre una vegetación arbustiva y subarbustiva con pastos altos, que existía antes de la introducción de la ganadería, con predominio de gramíneas adaptadas al pastoreo. Los cambios producidos por la ganadería bajo pastoreo, ha sido muy variable a través del tiempo en términos de presión de pastoreo y relación lanar / vacuno. Junto al efecto del pastoreo, las quemas y la roturación agrícola modificó las áreas con suelos más profundos y aptos para la agricultura. Este proceso que comenzó en el sur del país, se extendió luego al litoral y más tarde llegó al este y norte. Estos cambios modificaron la heterogeneidad de especies, hábitos de crecimiento y ciclos, establecieron nuevos equilibrio con las condiciones de los suelos y del clima, determinando la evolución hacia las pasturas actuales. 21 22 Los animales en pastoreo actúan sobre la pastura a través de – la defoliación selectiva de las plantas, – el pisoteo, la deposición de heces y orina, la dispersión de las semillas. La defoliación es la que ejerce mayor poder modificador de las pasturas, actuando a través de la frecuencia, intensidad y distribución espacial y temporal en relación al estado fenológico de las plantas (Watkin y Clements, 1978; citados por Boggiano, 2003). 24 Variables claves del pastoreo Tipo de animales (especie, categoría, etc.) Carga animal Intensidad de pastoreo Frecuencia de defoliación 25 Fuente: Ayala y Bermudez, 2005 26 Características generales de las pasturas naturales en Uruguay Gran diversidad de especies, afectando manejo Mayoría especies gramíneas, estivales y ordinarias (Rosengurtt, 1979). Pocas leguminosas, sobre cristalino del orden del 5 %, media en basalto del 3 % y mínima en areniscas del orden del 2 %. (CIAAB) Acentuado desbalance de producción invernal, generalmente limitante. Suelos con limitantes de fósforo y nitrógeno. Invasión parcial de malezas de bajo a alto porte. Generalmente buen “piso” durante todo el año. En unidades productivas con escasa cantidad de divisiones de potreros, sombra y aguadas 29 Composición botánica Gran heterogeneidad, variando de acuerdo al: – área geográfica del país (Gallinal y col., 1938), – tipo de suelo (Rosengurtt, 1943, 1979; Millot y col., 1987; Olmos, 1992) – manejo de los potreros (Rosengurtt, 1946; Millot y col., 1987;Boggiano, 1998). Domina el componente gramínea, constituido por invernales (tipo C3) y estivales (tipo C4). En otoño y primavera la mayoría de las especies importantes están activas. La predominancia anual es de las estivales, pero las invernales aún encontrándose en menor proporción pueden resultar muy importantes en la época crítica. 30 Si bien la heterogeneidad es la característica más relevante de nuestras pasturas, unas pocas especies por potrero son las principales Cobertura vegetal (%) en función del número de especies. (REGIÓN NORESTE) 70 % Nº especies (Media) 8 Nº especies (Rango) (3 – 13) 77 % (63 – 95%) 10 Fuente: Olmos, 1991 31 CARACTERÍSTICAS DE LAS GRAMÍNEAS PERENNES - Desarrollo radicular ramificado realiza mejor estructuración del suelo. - Puntos de crecimientos en estado vegetativo fuera del alcance del animal - Dependiendo de su porte y macollaje confiere buen piso a las pasturas - Gran respuesta al nitrógeno - Mayor proporción del tiempo cubriendo el suelo - Lento vigor inicial y establecimiento - Semilla de pequeño tamaño - Menores problemas de persistencia 32 Ciclos de vida Anual invernal Anual estival Perenne invernal Perenne estival 33 Estivales Estacionalidad Producción estacional Región este (Mass, 1991, citado % estacional del Total anual por Boggiano, 2003) 60 50 40 30 20 10 0 Otoño Invierno Primavera Sierra Polanco Verano Bañado de Oro Invernales Estivo-invernales Producción estacional sobre Basalto (Adaptado Carambula, 1987) % estacional del Total anual % estacional del Total anual Producción estacional sobre Basalto ( Berretta y Bemhaja 1998) 35 30 25 20 15 60 50 40 30 20 10 0 Otoño 10 O I Muy superficial P Superficial V Profundo Invierno Profundo Primavera Superficial Verano Muy superficial 34 Estrategias y hábitos de crecimiento Rizomatoso Estolónifero Cespitoso 36 Variación del % de recubrimiento de acuerdo a las formas de vida de las especies, según intensidad de uso (1 menos intenso 4 mayor), sobre suelos arenosos del Noreste. cambios en especies y hábitos de crecimiento Fuente: adaptado de Olmos, 1991 37 Estructura del tapiz Corresponde a la morfología del tapiz, debida a los componentes herbáceos (principalmente gramíneas) y el tipo de pastoreo. Dos estructuras (asociadas a diferentes manejos) – Tapices uniformes (ralos). En general son praderas sobrepastoreadas, con predominio de estivales. no hay malezas subarbustivas. son tapices cerrados (si no hay excesivo sobrepastoreo) – Tapices con doble estructura. Sub-pastoreo, endurecimiento de especies bajando su palatabilidad, especialmente en suelos con marcada estacionalidad. Tapices con gran potencial de producción primaveral Maciega: acumulación masiva de hojas y tallos erectos y maduros de los macollos muertos o envejecidos de una gramínea. 38 39 40 Altura foliaje (cm) Diagrama de la distribución espacial en la estructura del canopeo y la zona radicular 20 - 10 - densidad (mg MS/cm3) Profundidad radicular (cm) | 10 | 20 | 30 10 - 20 - 30 - Hodgson, 1990 41 42 Estructura espacial del campo natural (noreste) CN Producción total Forraje de 0-5 cm 3000 64% CN fertilizado con 120 N 5000 51% diferencia % +66 - 20 Forraje > 5 cm 1920 36% 2550 49% +33 +36 1080 2450 +127 Datos: Bemhaja, 1994, citado por Bemhaja, 2006 43 Estructura vertical CN (invierno primavera) 44 Regionalización La geología, topografía y clima son los principales factores que determinan la regionalización de las pasturas 45 46 Producción campo natural (kg MS.ha-1.año -1) Tomado de Saldanha 47 Calidad del forraje del campo natural (en términos muy generales) DIG (%) PC (%) FDA (%) BAJA < 50 <10 >45 "BUENA" 50-60 10-15 40-45 ALTA 60-70 15-20 30-40 “EXCELENTE” >70 >20 <30 48 Adaptado de Saldanha 49 Tomado de Saldanha 50 Estivales Estacionalidad Producción estacional Región este (Mass, 1991, citado % estacional del Total anual por Boggiano, 2003) 60 50 40 30 20 10 0 Otoño Invierno Primavera Sierra Polanco Verano Bañado de Oro Invernales Estivo-invernales Producción estacional sobre Basalto (Adaptado Carambula, 1987) % estacional del Total anual % estacional del Total anual Producción estacional sobre Basalto ( Berretta y Bemhaja 1998) 35 30 25 20 15 60 50 40 30 20 10 0 Otoño 10 O I Muy superficial P Superficial V Profundo Invierno Profundo Primavera Superficial Verano Muy superficial 51 Digestibilidad de la materia orgánica en la materia seca (DMOMS) y contenido de proteína cruda (PC), expresado en porcentaje de un CN sobre cristalino (Formoso et al., 2001) ausencia de especies productivas Citado por Formoso, 2005 52 Sumada a la gran variabilidad espacial y temporal por: composición botánica regiones (geológicas y suelo) producción estacional (clima) Tenemos la producida por la historia de manejo (principalmente pastoreo) 53 Caracterización de las principales limitantes para la producción de forraje Se identifican como limitantes: Climáticas (temperatura, luz, desbalance hídrico) Carencia de nitrógeno y fósforo Baja frecuencia de leguminosas nativas y escasa fijación de nitrógeno. Las alternativas planteadas son: cambios de manejo y la incorporación de leguminosas con fósforo, y aportar N por FBN. Más recientemente se plantean problemas de malezas. 54 Otros beneficios de las pasturas Protege de la perdida de suelo y fertilidad. Aseguran existencia de cursos de agua limpios, abastecimiento acuíferos, reduce escurrimiento superficial Secuestro de carbono, absorben metano y reducen emisiones de óxido nitroso (reducen efecto invernadero) Fuente de recursos fitogenéticos de plantas medicinales Origen de variedades comerciales de especies forrajeras de difusión mundial (Bromus auleticus, B. unioloides, P. dilatatum, P. notatum, entre otras ). Aseguran la existencia de variabilidad de especies. Residencia de animales de nuestra fauna. Valor turístico y cultural. 55 Pasturas naturales, necesidad de cambio de paradigma desde el cual se las ha considerado De un enfoque productivista lineal (alimento animal) A una visión sistémica (alimento y manejo ecosistema predial)… … a una sistémica y multifuncional 56 Gracias 57
