Comportamiento y bienestar de animales de producción

FACULTAD DE VETERINARIA
PROGRAMA DE POSGRADO
Formulario para presentación de Cursos
del Programa de Posgrados
NOMBRE DEL CURSO: ……COMPORTAMIENTO Y BIENESTAR DE ANIMALES DE
PRODUCCION
Característica del curso:
Maestría:
Producción:
Reproducción:
Curso:
Obligatorio general:
Nutrición:
Obligatorio específico:
Salud Animal:
Optativo:
(marcar)
NOMBRE DE EL/LOS COORDINADOR/ES:
……RODOLFO UNGERFELD………………………………………….………………
Nombre de los Docentes invitados:
Nacionales……………………………………………………………………………………………..…
Regionales………María José Hötzel UFSC- Brasil …………………………….……............……
Internacionales ............................................................................................................................
FECHA DE INICIO……29 de marzo de 2011
CARGA HORARIA: ……15………
FECHA DE FINALIZACIÓN 30 de marzo de 2011
PROPUESTA DE CRÉDITOS…………1…………
DINÁMICA Y EVALUACIÓN DEL CURSO:
Clases teóricas:
Clases prácticas:
Seminario individual:
Seminario grupal:
Examen parcial
Examen final
Laboratorio:
Talleres:
participación
Otros:
Evaluación continua
(marcar)
PROPUESTA DE 3 MIEMBROS PARA INTEGRAR EL TRIBUNAL EXAMINADOR
(2 como Mínimo docentes de Posgrado)
1……Rodolfo Ungerfeld .............
2……María José Hötzel .............
3……Cecilia Cajarville ...............
4……………………………………
5……………………………………
ADJUNTAR: Programa del curso con sus Áreas Temáticas.
Objetivo: el curso tiene el objetivo fundamental de capacitar al estudiante con los
instrumentos teóricos (información técnico-científica y capacidad de análisis crítica)
necesarios para intervenir en el manejo del complejo suelo-planta-animal para
optimizar la productividad de pasturas, produciendo alimento de origen animal de
alta calidad biológica dentro de una perspectiva de protección del medio-ambiente y
de una producción sostenible.
Programa:
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Ética y tratamiento de los animales
Emoción, dolor y sufrimiento animal
Interacción humano-animal
Fisiología del estrés
Impacto del estrés y del bienestar animal en la producción
Bibliografía (principales):
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Gardner, A.L. 1986. Técnicas de Pesquisa em Pastagens e Aplicabilidade de
Resultados em Sistemas de Produção. Brasília, IICA/EMBRAPA-CNPGL.
197p.
Heitschmidt, R.K. and Stuth, J.W. 1991. Grazing Management, an
ecological perspective. Timber Press. Portland, Oregon.
Holmes C.W. y Wilson, G.F. 1989. Producción de leche en praderas. Ed.
Acribia. Zaragoza, Espanha. 446 p.
Kervran, C. L. Transmulations a faible enérgie. Paris: Malsine, 1972. 383p.
Klapp, E. 1977. Prados e Pastagens. 2.ª Ed. Fundação Calouste Gulbenkian,
Lisboa, 872 p.
Murphy, B. 1987. Greener pastures on your side of the fence. Arriba.
Vermont, USA. 352 p.
Machado, L. C. P. 2004. Pastoreo Racional Voisin. Ed. Hemisferio Sur. Bs.
Aires. 336p.
Nation, A. 1995. Quality pasture. Ed. Greenpark Press. USA.
Savory, A. 1999. Holistic Management: A New Framework for Decision
Making. Island Press, Washington, USA. 616 p.
Voisin, A. 1994. Productividad de la Hierba. Ed. Hemisferio Sur. Bs. Aires.
552p.
Voisin, A. 1971. Dinamica de los Pastos. Ed. Tecnos. Madrid.
Woolfolk, J., Sears, P.D. and Work, S.H. 1957. Manejo de Pasturas. IICA,
Ed. Coni, Bs. Aires, 222 p.